1. 肇庆“老字号”酒楼喝早茶,感觉亲切,60元7点心,游客:实惠
如果你是爱生活、爱旅行、爱摄影、爱 美食 ,跟珊珊三丫头一起出发吧!
广东肇庆,是珠江三角洲和粤港澳大湾区重要节点城市之一,是“广佛肇经济圈”、珠江至西江经济带的重要组成部分。肇庆在古代时称为端州,至今有超过二千年 历史 ,有着丰厚 历史 文化底蕴。这座城市,曾经是西江流域的政治、经济、文化中心,是中原文化、岭南文化、西方文化交汇较早的地区之一,是国家级 历史 文化名城。最 近,珊珊三丫头来到肇庆旅行,选择了穿街过巷,寻找属于这座 历史 文化名城留下的沉淀,或是遗迹、或是遗址、或是传说故事、或是传统习俗、或是传统 美食 ……并尽力把自己所见的记录下来,希望让大家看到不一样的肇庆。这一站的行程:老字号的端州大酒楼喝早茶。
在广州的时候,珊珊三丫头隔一段时间会去喝一次早茶,品尝一盅两件后,就会觉得人生是美美的。这次在肇庆呆了多天之后,并且一直是在酒店里吃早餐, 这天早上醒来后,就特别怀念在广州喝早茶的日子 ,于是,就临时决定在肇庆找个地方喝早茶。 在网上搜索一番后,我选择了距离酒店比较近的一家“老字号”端州大酒楼。
端州大酒楼在肇庆算是一家比较大型的酒楼,也是当地的一家老字号酒楼 ,主要是做粤菜和粤式点心。地址是在肇庆的商业中心区,即广百时代广场4楼,交通方便。因为我住在七星岩牌坊广场附近,距离端州大酒楼只有几百米的距离,就决定走路过去。从时代广场一楼的观光梯到达四楼,端州大酒楼就出现在我眼前。在门口,前台就主动打招呼,问我有多少位客人之类的,是喝早茶还是吃饭(当时来的时间快到午饭时间)? 前台与我交流时,全程在用粤语,其实早有学者指出,粤语发源于肇庆封开县封川一带,肇庆话更接近于原始粤语,也就是说,肇庆话是粤语的“祖先”,肇庆属于粤语区,正宗的广府人!这让我找到了回广州的老酒楼喝早茶的感觉,同声同气的,十分亲切!
找好位置后,就开始点餐,确定在网上看到有60元7个点心的套餐能够使用后,我就直接在网上订餐了。这时服务人员会提醒我套餐份量多,可能会吃不完打包,还推荐其他优惠的,让人感觉体贴。 在整个就餐的过程 ,从开茶位、点餐、上菜、清洁等方面,我都能感受这家大酒楼对服务人员的素质还是不错的。
在等待的过程,我留意了酒楼的环境,装修跟广州的大酒楼差不多,空间还算很宽敞,装修很得体,有大圆桌也有大卡座,适合用餐。在进门的一角,还有一个“怀旧”的地方,有一个“老照片、老端州”的小照片展,照片有酒店 历史 图片,也有肇庆城区的一些老照片,后面我还根据这些老照片提示的一些地方,去游览了一番 。端州大酒店 建于1976年,1980年10月1日开业,最初是在天宁北路77号,占地面积15193平方米,有着11层楼高,是当时肇庆最高的大楼,同时也是开业最早的国营大酒店,端州大酒楼在当时菜色出品不错,很受肇庆市民喜爱,大伙都很喜欢把宴会设在这里, 这家“老字号”可以说是承载着肇庆老味道的地方,也是一个充满 “情怀”的地方。
等了一小会,点心就开始上桌了, 我点的60元7个点心的套餐,包括有瑶柱银杏肉粥、爽滑叉烧肠粉、金沙奶黄包、三丝炒米粉、葡式鸡蛋挞,感受价格挺实惠的。 食物上齐后,我便开始我的早茶时间了。 因为每一个点心的卖相都不错,第一时间还不知道应该选什么先吃呢,呵呵!
首先,我品尝了 爽滑叉烧肠粉 ,很滑很绵,酱油的咸度刚刚好; 接着品尝瑶柱银杏肉粥 ,清淡的粥中能喝出肉的香味,很适合我的口味; 再接着就是港式蒸排骨和豉汁蒸鸡爪 ,这里的做法是非常传统,跟平时我在广州吃的味道差不多,让我感觉回到了广州喝早茶;然后,就吃 三丝炒米粉 ,这个米粉让我吃到了妈妈的味道,与其他地方不同,这里的米粉没有放太多的油菜,米粉很细,吃起来干爽和香,很好吃。吃到这里,我的肚子已经很是满足了,最后还试了 葡式鸡蛋挞 ,很甜,外皮还是脆的; 金沙奶黄包, 皮很松软,馅料很好吃,甜度好,很香。
就这样,我在这里一边品茶一边吃早点, 在肇庆这家老字号酒楼,我感受了一次“一盅两件”的美好时光开始了,味道感觉跟广州差不多,但价格感觉更优惠一些 ,一边吃一边还感叹:肇庆人真幸福啊!从广州来肇庆,在吃的方面,真的差别不大,仿佛在家一样。
那么,你有来过肇庆旅行吗?在肇庆旅行的时候,你是否来肇庆喝过早茶?在肇庆这家“老字号“酒楼,60元7个点心,你觉得性价比高吗?你觉得这里的味道如何?在肇庆,你还有喝早茶的地方推荐吗?欢迎大家留言分享哦!本文是版权作品,未经珊珊三丫头书面授权,严禁搬运、转载、洗稿。如需转载,请与作者珊珊三丫头联系,谢谢。
2. 肇庆市端州区有哪些特色小吃
肇庆美食全公略早餐类:x0dx0a1、“华记”(旧天侨位),“肠粉世家”(黄塘路与康乐路交界)——呢二家的拉肠和柴鱼花生粥算是肇庆数一数二。x0dx0a2、“大家好”(跃龙路)——拉肠很薄,鱼片粥很鲜。x0dx0a3、“二幼饭堂”(端州路财联旁)——白粥和豆桨,还有花生包。x0dx0a 4、“茂源馆”(在德星巷口,宋城酒店正对面)——牛腩粉(小的3元,大的5元,记得加秘制酱料) x0dx0a5、“桃源云吞店”(城东区市公安局对面,另一分店在市儿童公园隔壁胡同)——除了招牌云吞外,入面肥老板既干炒牛河好令人怀念啊! x0dx0a6、前进南间《铭光小食店》D早餐几好食,猪杂汤米猪杂炒粉,仲有白_大肠x0dx0a7,前进南路的崔记肠粉,粉质爽滑,无添加剂,好吃,可惜调味酱汁的品种太少,又不好,一般人都是打包肠粉回家自己调汁的。x0dx0a8、“兴美”(国际路口)& “梅园”(工农路)——肉包 5毛/一只 x0dx0a x0dx0a快餐类:x0dx0a1、“南海烧鹅店”(木桥头市场)“诸家轩”(和平路与跃龙路交界)——烧味类快餐,还开了家"南海烧鹅面”在“加州红”附近,即“荷花餐馆”后面;外带比现吃还要便宜。x0dx0a2、“紫沙锅”——城东,端州中学隔壁路口x0dx0a3、“褒仔饭”——宋城路,“红玫瑰婚纱影楼”隔壁巷口x0dx0a4、“牛牛快餐”——城东公园西门,手撕鸡饭,肉饼饭都常吃。x0dx0a5、八宝炖品——前进南端州中学隔壁路口,那里的饭还OK6、农家饭——城中路旧肇庆电影院对面,x0dx0a x0dx0a煲仔饭 食饭类:x0dx0a1、和平大酒楼里的白果猪肚、梅菜猪_、芋头扣肉、炒山珍(竹笙、茶树菇、冬菇)、红烧乳鸽不错 x0dx0a2、过境公路那边的,以前的电力渡假村那边的叫大苹的村有好多好味的菜:牛胎盆浸鸡还有水库山庄的二十斤重的鱼头,还有顶湖水坑凤凰镇那边有好多九坑河的鱼.山上的野猪 x0dx0a3、跃龙中路正宗兰州胡子牛肉拉面的手抓羊肉很好吃,大大块,肥美可口,透着羊脂特有的乳香味。 x0dx0a4、和平市场后面的鹅煲。x0dx0a5、宝月荷香的天鹅饺子馆的炖粉条、羊肉串、拌牛展、炒山菜。x0dx0a6、南岸肥泗煲仔菜。南岸辉记香煎咸水鱼、靓菜心。 x0dx0a7、八津堂的桶仔菜、香芋螺头粥、新鲜的各种蛋挞。x0dx0a8、十二中、瑶池附近间天一楼,吾知道有没换厨师啦,以前个手牛肉丸相当吾错,仲有蝎子汤、木瓜煮蟹都可以个。 x0dx0a9、体育中心南门口的“我家”,口感清爽,上个月来几乎天天都在那里吃,每天尝不同的菜式,好象每天都有不同惊喜。尤其是他们的蔬菜,做得又好看又好吃。有一道菜叫剁椒金针菇,居然能吃出鱼的香味。建议大家试试这家菜馆。x0dx0a10、能够吃麻辣的人应该试一下旁边这家叫“独一处”的店里的鱼,忘记叫做什么名字了,反正就是好大的一锅,里面很多辣椒。锅里的鱼肉又滑又嫩,又香又辣,想想还留口水。这个菜份量很足,如果只是一两个人去的话,应该趁热吃,只用再加一个青菜就可以了,否则容易混淆味觉。记住,千万不要点酸辣鱼,那个味道差得太远。x0dx0a11、肇庆大道岩前路口德信饭店的净炒土鱿、净炒猪肚,可以饮一斤烧酒x0dx0a 12、前进路污水处理厂、端州交管站隔离《强记鸡煲》——草鸡煲!x0dx0a13、“双龙川菜馆”(芙蓉公园附近)——辣子鱼、粟米炒鸭肠、酸菜鱼(都几有重庆风味啦) x0dx0a14、“荷花酒家”(宝月台塘)——酱骨架、松子鱼、白菜水饺、拍黄瓜x0dx0a15、“黑天鹅”饺子馆(和平路)——酱骨架,饺子。还有“东升” “金麦”都可以,价钱也合理。 x0dx0a16、“顺德鱼生”(“快活林”附近)——当然就系食鱼生啦,好新鲜,每年8月必去 x0dx0a17、“快活林”(西江路)——海鲜类,怀念果度D榴莲酥.正吖‘‘x0dx0a 18、“东山羊庄”(康乐北),秋冬天营业,春夏停业——全羊宴 x0dx0a19、“茶油鸡”——店名就是招牌名,在华英市场附近有一家x0dx0a 20、片皮鸭,“珍宝”(天宁路)的招牌菜,师傅会现场将肥美的鸭片一刀一刀切下,会另外_鸭肉,一鸭两食,正!x0dx0a21、乳鸽,“石歧佬”(岩前路),生意火爆,就算无乳鸽,其他都好好食!!口水ing x0dx0a22、“稻草鸭”柑园南市场对入 好香咖. x0dx0a x0dx0a西餐类:x0dx0a1、月伴湾西餐馆的鳕鱼扒(配的面包法国棍,正!千万别配意粉)、芝士局青口。其他的都是垃圾。x0dx0a2、尚匠的秘制二层肉及扒类。它的扒是我在肇庆试过最好的了。x0dx0a 3、珍宝酒店除了片皮鸭之外,最好吃的就是掌中宝。位于人民路的波尔多也有,但不及珍宝的好吃。x0dx0a4、皇朝新君悦的碗仔萝卜糕。x0dx0a5、星湖大酒店中餐的煎墨鱼饼、鱿鱼须、鲜虾饺、火鸭粥。 x0dx0a6、河堤《清庭咖啡》——清庭特色三文治(极力推荐)!蒜蓉炒西兰花、法式鹅肝酱局牛柳、红酒汁烩牛仔肉!x0dx0a7、星荷路星荷豪苑,月伴湾咖啡附近,《知草堂》——炖蛋、炖奶、芒椰黑糯米、椰法布丁! 8、皇朝酒店《水车屋》——加洲卷寿司,三文鱼腩&银雪鱼,皇朝酒店《西饼屋》——原只水果忌廉CAKE!x0dx0a9、端州x路,粤高书店对面《卡拉奇》——羊仔比(极力推荐距地既特制酱汁)!黑糯米松饼,菠菜汤!x0dx0a10、绿野仙踪的德国咸猪手。
3. 肇庆有什么好吃的土特产
您好!我是做好菜给身边人,很高兴能回答您的问题!下面分享给大家肇庆比较出名的土特产!
1西江河鲜
2广宁笋宴
3高要市大湾镇麦溪鲤
4文庆鲤/文庆皖鱼
5鼎湖上素
6肇庆裹蒸
7封开杏花鸡
8四会仙螺
9四会茶油鸡
10德庆竹篙粉
以上分享的是个人的认知,如有不足请大家评论区见!感谢
广宁沙糖桔是广东省肇庆市广宁县的特产。广宁县的沙糖桔果皮呈朱砂颜色,清红靓丽、汁多皮薄、清甜脆口、气味芳香浓郁,果糖丰富、无核、化渣,粗纤维和各种维生素丰富,广受消费者喜爱。
活道粉葛活道粉葛是广东省肇庆市高要市活道镇的特产。活道粉葛是高要市独具特色的传统农产品,始于明末清初,由当地的野生葛培育而来,其中以仙洞粉葛最为闻名。注册了“活仙葛”牌商标。
横江狗肉横江狗肉是广东省肇庆市高要市活道镇的特产。横江狗肉有其特点:味道醇香,皮脆肉爽,骨肉剥离容易,多吃也不腻,吃后凉喉。除活道外,市区及肇庆城区均有酒家经营横江狗肉。
星岩蛋花是广东省肇庆市端州区的特产。星岩鸡蛋花树长在七星岩七座山岩的悬崖峭壁之上。星岩蛋花较土壤中生长之鸡蛋花尤胜一筹,它平整光滑,色泽鲜艳,香气清郁,有去湿气、清热毒、生津止渴之功效。
杏花白马茶是广东省肇庆市封开县杏花镇的特产。白马茶茶汤青绿微黄,清澈明亮,具有清热消炎、解暑、健脾开胃、增强食欲、幽捍凉喉、生津解渴、提神醒脑 之功效。
文庆鲤是广东省肇庆市鼎湖区沙浦镇典三村文庆塱的特产。文庆鲤内脏小,含油多,肉质肥美,尤宜清蒸,绝少用其它方法烹调。
以“身娇肉贵”闻名于怀集燕窝怀集燕窝是广东省肇庆市怀集县的特产。怀集燕岩出产的燕窝以官燕为主,怀集燕窝含有丰富的磷、铁、钙和蛋白质,味甘淡平养肺,化痰止咳,补而能清,为调理虚弱痨瘵之圣药。
四会贡柑是广东省肇庆市四会市的特产。四会自明朝初开始每年都要选取上好的四会柑橘进贡给皇上,因而四会柑又名贡柑。四会柑分黄柑、甜柑、蕉柑,乳柑、行柑,茶技柑扣大红柑等多个品种,但都以皮薄汁多、肉厚无渣,
封开油栗是广东省肇庆市封开县的特产。封开油栗是中国板栗中最优良的品种之一,因其源于皮薄油亮、脆甜口香而得名,是封开一个着名的优良干果特产。2006年“封开油栗”产品被国家认定为绿色食品;同年8月被中国德庆沙糖桔德庆沙糖桔是广东省肇庆市德庆县的特产。
德庆的沙糖桔是德庆着名的传统名优产品,具有悠久的栽培 历史 ,其味甜如砂糖,故称之为沙糖桔,它具有果色橙红、果形小巧、皮薄肉脆、清甜可口,风味有口皆碑。
德庆贡柑是广东省肇庆市德庆县的特产,其果色金黄,皮薄光滑,肉质脆嫩,爽口无渣,果汁丰富,清甜可口,香蜜浓郁,风味极佳。该果品营养丰富, 富含多种维生素、微量元素、矿物质、有机酸等,秋冬季节极具消滞止渴作用,能有效补充人体所需的养分和水分,被水果业界推称为当今 健康 时尚 的水果新贵。
肇庆裹蒸粽肇庆裹蒸粽是广东省肇庆市的特产。用料包制特别。一般的粽子多用芒叶裹包,呈扭身四角形,而肇庆裹蒸粽,则用本地特有的冬叶、水草包裹,呈埃及金字塔形,每只重约0.5公斤。其料主要以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主,或加以冬菇,腊肠、咸蛋等做馅料,取大缸用柴猛火煲7至8小时可食,热食时清益扑鼻,入口松化爽滑甘香。
德庆酥是广东省肇庆市德庆县的特产。德庆酥:是广式名点,是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成。40年代初期传入上海,现已成为上海糕点中的一个传统名点。
四会沙糖桔四会沙糖桔是广东省肇庆市四会市的特产,原名十月桔(以下简称:沙糖桔),原产四会,是四会沙糖桔主栽品种之一。因其味甜如沙糖故名。沙糖桔是四会传统土特产,又是柑桔类的名优品种,并被《羊城晚报》誉称“一枝独秀”
肇实岭南地区特有的“肇实”,属睡莲科,为常年生水草植物,是广东肇庆的着名的特色产品,用于炖肉、煲汤、或入药,有健脾止泻、固肾去湿功效,是难得的滋补佳品,畅销海内外市场。
封开杏花鸡是广东省肇庆市封开县的特产。封开杏花鸡是广东省的三大名鸡之一,具有三黄(咀黄、毛黄、脚黄),三细(头细、脚细、颈细),两短(颈短、身躯短)的特点,以其肌肉丰满、皮薄肉嫩、皮下及肌间脂肪分布均而驰名。尤其适宜制作白切鸡,鸡味浓郁。
高要麦溪鲤是广东省肇庆市高要市大湾镇古西村的特产。麦溪鲤产地为古西村的有麦塘和白溪塱塘(合称为麦溪塘),麦溪鲤因而得名。由于独特的生长环境,麦溪鲤头细嘴小,肩高膊隆,腹圆身肥,味道鲜美。
高要麦溪鲩高要麦溪鲩是广东省肇庆市高要市大湾镇古西村的特产。麦溪鲩产地为古西村的有麦塘和白溪塱塘(合称为麦溪塘),麦溪鲩因而得名。由于独特的生长环境,麦溪鲩全身粉白,味道鲜美。麦溪鲩为地理标志保护产品。
推荐肇庆的裹蒸粽非常出名,也非常好吃哦。德庆贡柑也很好吃,好甜。四会的沙糖桔就更不用说啦!好好次[赞]
真正肇庆传统特产是:七星剑花,肇实,莲藕,鸡蛋花,裏蒸,端砚。
肇庆有许多好吃的土特产,粽子,煎饼果子,油条等 美食 。
额,作为一个肇庆本地人。觉得好吃的关键不是“特产”,是“土”。就是土生土养土法炮制的东西确实跟量产的或者大城市产的,有所不同。因为特产也有它的发展做大的规律,可能口味也各有不同,就不多做回答了。
裹蒸粽:肇庆的粽子很有特色,它的叶子是肇庆特有的,所以味道是其他地方的粽子所无法比拟的,咬下去,热腾腾,软滑滑的,令人回味的是那肉汁经过长时间的熬煮,已被糯米吸收渗透,入口肥而不腻、油润甘香,慢慢地让其在舌间蠕动,主味蕾充分品味粽子的鲜、香、润、滑,好吃得食人欲不能罢,肇庆市面上卖的裹蒸粽品牌有“鼎湖山”、“裹香王”、“皇中皇”等,价格由三元由十多元不等。
怀集燕窝:燕窝分三大类:白色官燕(白燕)、毛燕和血燕,其中官燕为燕窝中的上品。怀集燕岩出产的燕窝以官燕为主,含有丰富的磷、铁、钙和蛋白质、有化痰止咳、养肺、调理的功效。
特别提示:端砚与端粽是肇庆最突出的特产,端,即端州的简称。端州是肇庆的政府所在地!文人到肇庆不买端砚就等于没有到肇庆。当然以下的也是肇庆的特产。谢谢!
燕岩的金丝燕窝 怀集二宝:金丝燕和金丝窝 肇庆“三奇、八宝”与肇庆土特产 沙浦:广东最大肇实集散地
端溪石美涌紫云 名人与四会沙糖桔
竹雕走进肇庆工艺市场 【星岩蛋花】 【肇庆草席】
四会柑香飘四海 鼎湖举行特产行业协会仪式
肇庆那闻名于世珍宝--端砚 产量极少的文鲤和麦溪鲤
放养于溪边竹林下的封开杏花鸡 名山名茶:鼎湖山茶饼
怀集燕窝和金丝燕窝酒 柑中之珍品:德庆贡柑
肇庆莲藕和糖莲藕 鼎湖山的特产--紫背天葵
土特产品:何首乌 四大南药之一:德庆巴戟
难得的滋补佳品:肇实 四大名砚之首-端砚
传统食品:肇庆裹蒸 肇庆七星岩独有蜂蜜
七星剑花和七星蛋花
您好,很高兴回答你这个问题,我是爱 美食 ,爱生活的亮哥。
我是在深圳打工做自媒体的。由于有亲戚在肇庆偶尔也会去肇庆探亲。
肇庆好吃的土特产还是有些的。比如:
裹蒸粽、四会沙糖桔、德庆贡柑、七星剑花和七星蛋花。
肇庆好吃的东西太多了。随便我就能数出好几个。
4. 端州区美食
端州区美食有德庆酥、裹蒸粽、糖莲藕、砵仔糕、竹篙粉、秘制柚皮等。
1、德庆酥:是肇庆街头特色美食,成品呈淡黄色,甘香松脆、入口即化,被当地民众和外地游客当作馈赠佳品。
2、裹蒸粽:制作工艺讲究,常见以糯米、绿豆沙和猪肉馅制作而成,清香扑鼻、爽滑甘香。
3、糖莲藕:以莲藕和砂糖为原料,清热凉血,是难得的美味甜品。
4、砵仔糕:以糯米为原料,浸泡磨浆,再发酵蒸制而成,晶莹雪白、油润光洁、细腻嫩滑、甜洌清香,吃起来有粘韧性而不粘牙,深受年轻人和小朋友喜爱。
5、竹篙粉:以优质糯米为原料,浸米、打磨、冲浆、蒸制、凉冻5个工序制成,爽口、柔韧、清香,搭配芡汁美味又爽口。
6、秘制柚皮:用料平常,成品爽而带甘、咸中保留一点果酸、入口爽脆多汁,肇庆美食节上赢得肇庆十佳名菜称号。
5. 想问肇庆有什么好吃的
肇庆有什么好吃的,2018肇庆美食攻略
糖莲藕
是广东省肇庆市的名优土特产,有了几十年的历史。能清热除烦,多吃会润肠肺、生津液,并具有补养血颜功效。肇庆莲藕产量高,闻名国内外!多用来制成糖莲藕~
鼎湖山(门票)水豆腐花
山水两字,强调水的来源,鼎湖泉水清冽甘甜,做出来的豆腐花更是香滑爽口,软软嫩嫩的,在欣赏湖光山色的同时,来一碗清凉爽滑的山水豆腐花,真可是一大享受。
裹蒸粽
肇庆裹蒸粽是汉族传统节日食俗,肇庆人制裹蒸非常讲究,一要选用具有色绿、叶香、防腐的冬叶作裹蒸的外皮;二要选用上好糯米和当年绿豆;三是做馅的猪肉以肥瘦相间的为上乘;四要加五香粉、曲酒作调料,以使馅味醇香、肥而不腻。最后吃起来香糯醇厚才正宗!
鼎湖上素
鼎湖上素是广东肇庆鼎湖山庆云寺一位老和尚创于明朝永历年间,以银耳为制作主料,鼎湖上素的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于清香味。鼎湖上素吃起来鲜嫩滑爽,清香四溢,是素菜中的上品!
文庆鲤鱼
文庆利于有别于一般的鲤鱼,它的特点是:头圆,浑身都比一般鲤鱼圆,身上有三条金线,肉质鲜肥且香。相传这道菜曾被慈禧太后赐予岭南第一塘文庆鲤王的牌匾。
端 州
端州是肇庆的经济、政治、文化中心,
综合实力较强。
从这个意义上来说
它又是各县市区的老大哥
代表美食
_家糕
提起端州传统美食,可能最先想到的就是它了,_家糕分咸甜两种味道,其口感甘爽香滑,层次分明,色香味俱佳。
花开富贵西江_
微灼的鱼肉最能表现鱼的新鲜与滑嫩,_鱼特有的鲜甜被细致地保留,香甜的玉米汁则为这特别的菜式添加了一份独特的清新口感。
健康肇实桔瓜蛊
粗粮绵粘的口感,混合桔瓜清新的香味,使其更为香甜。而这个桔瓜盅,将养生粗粮放在其中,养生之意不言而喻。
高 要
高要历史文化悠久,饮食文化也很浓厚
我们来看看它有啥好吃的
代表美食
名菜炖圆蹄
这是高要一道着名的祠堂菜,取本地土猪蹄足,腌制后文火精心熬制。其甘香润泽,入口即化。
白土金牌烧猪
白土的金牌烧猪以斩肉不湿刀为特色,即一刀斩下去后,不会留有油或水在刀面上。成菜后,肥肉入口即化,而瘦肉鲜嫩咸香,酥脆无渣。
大湾麦溪鲤
大湾镇是远近闻名的渔米之乡,渔业发达,尤其是特产麦溪鲤, 其蛋白质成份高、肥而不腻、鲜而不腥、嫩滑清香。
鼎 湖
鼎湖是旅游胜地,肇庆名区。
除了风景美如画之外,
其美食也让人垂涎三尺。
代表美食
鼎湖上素
鼎湖上素之上素为高级菜之意,但材料里并无名贵成分,均为素食,其口感正如鼎湖景色般清新自然。
山水豆腐
山水两字,强调水的来源,鼎湖泉水清冽甜美,做出来的豆腐花更是香滑爽口,软软嫩嫩的,在欣赏湖光山色的同时,来一碗清凉快滑的山水豆腐花,真可谓是一大享受。
清蒸文庆鲤
清蒸文庆鲤,吃起来,骨骼酥香、鱼鳞柔软,有肥嫩、甘香、鲜甜、肉滑之感。
怀 集
怀集县总面积达3573平方公里,
是肇庆市县域最大的县区,
其地域广袤,资源丰富。
代表美食
怀集血肠
这怀集血肠倍感亲切,鲜滑爽口,柔嫩清香,有清肠除尘,补血美容之功效,尤其炖酸菜最好吃。
玉米鸡
粟米鸡肉色金黄,有些少粟米味,骨香、肉滑、皮嫩,风味独特、口感一流。
六十日
这道菜叫六十日,并不是吃够60日,而是长到60天的萝卜苗,拿来腌制,用来炒菜非常美味,酸爽入味。
四 会
因境内四水会流之地,
故名四会。
其经济发展快速,
是最具投资潜力的县市之一。
代表美食
茶油鸡
茶油鸡是四会人招待客人的必备佳肴,用珍贵清香的野山茶油烹饪而成,具有皮脆肉嫩、咸香入骨、鲜滑无腥味等特点,入口后回味悠长。
无笃石螺
无笃石螺又称仙螺,以其口感韧肖、肉味鲜美而为各地食客所称道,有不尝仙螺不算到了四会之说。
鸳鸯金丝球
金丝球是用虾胶酿成的小虾球、酥炸紫薯丝、红薯丝粘成的圆球,红黄交错,色、相、味美俱全。
广 宁
广宁县的森林覆盖率80%,竹子面积达108万亩,
是全国着名竹子之乡,
也是广东省唯一一个国家级竹海森林公园。
代表美食
椒盐竹虫
竹虫营养丰富,香酥可口,蛋白质含量很高,有抗衰老和养颜作用。可以油炸竹虫、焖竹虫、椒盐竹虫等,口感甘香脆化。
竹筒饭
竹筒饭不但香软可口,且吸收鲜竹的各种有益元素,有极高的营养价值,是广宁人招呼贵宾的必备美味佳肴。
农家土猪肉焖竹笋
土猪肉质香浓郁、肥瘦适中,长时间的焖煮,借笋干吸收了它的油腻,保留了肉的甘香,口感嫩滑、入口即化,而笋干的植物纤维则因吸收了油脂变得润滑,两者刚柔并济。
封 开
封开县素有两广门户之称,
是通往珠三角及大西南的咽喉之地。
它还是粤语的发源地。
代表美食
罗董牛肉干
罗董牛肉干,是用封开罗董镇特有的肥美黄牛肉,经过多种工序秘而成,品质极佳,营养丰富,味道一流。
封开油栗
封开油栗种子皮薄,肉色蛋黄,糯性中等,果味香甜,生食清甜爽脆,熟食甘香可口,也可与肉类炒、焖、蒸、炖,口感格外细腻。
杏花鸡
杏花鸡肌肉丰满,脂肪分布均匀,无论是白切或清蒸,都一样嫩滑鲜甜。
德 庆
德庆为龙母之乡,广东省的历史文化名城
风光秀丽,民风淳厚,
自古以来就是文人名士荟萃之地。
代表美食
五福鸡
德庆五福鸡因其采用山地放养,肉质嫩滑,皮薄骨香,鸡味浓郁而名闻遐尔。
竹篙粉
德庆竹篙粉需要经过石磨米浆、柴火烧水、牛窝锅蒸、堂篙晾粉等工序,其口感滑而不腻,爽口弹牙,真是食过返寻味。
德庆酥
德庆酥是一道美味可口的汉族传统名点,其甘香松脆,呈淡黄色,金灿灿的,让人食欲大开。
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