Ⅰ 吃货带您了解不一样的凤凰古城！地道的湘西美食，您吃过几样
听过有的朋友说：所谓的 旅游 ，就是从自己呆腻的地方去到别人呆腻的地方！
这篇文章就是想聊的就是很多朋友想去，而我却呆腻了的地方—— 湘西凤凰古城。
凤凰古城，位于湖南省湘西土家族苗族自治州的西南部，地处武陵山脉南部，云贵高原东侧，土地总面积约10平方千米，是典型的多民族聚居区，主要有苗族、土家族、汉族居多 。凤凰古城建于清康熙四十三年（1704年），是湖南十大文化遗产之一，曾被新西兰作家路易·艾黎称赞为“中国最美丽的小城”，与云南丽江古城、山西平遥古城媲美，享有“北平遥、南凤凰”之名，是国家 历史 文化名城，国家AAAA级景区。
我是一个土生土长的湘西苗家阿哥，关于凤凰古城的 旅游 方面的攻略网上形形色色很多，我就不一一讲解介绍了，作为一个吃货，我这里介绍凤凰古城最值得吃的 美食 。民以食为天，不管走到哪都脱不了“吃”这字儿。对于吃货，就更不用说了，所以到了凤凰，一个陌生的小城，便自然而然地对迥然不同于家乡食物的 美食 大感兴趣。看到没见过的或见过感兴趣的，都忍不住跑去买来吃一通，简直恨不得自己有好几个肚子，可以一时之间尝遍这里的 美食 。
【湘西凤凰姜糖】 姜糖，系采用特制配方，手工精制而成，源于清朝，已有数百年 历史 ，凤凰古城最出名的特产之一。主要配料：红、白砂糖、生姜、芝麻、优质茶油、山泉水等。
凤凰古城内大街随处可见，在凤凰老街，你会看到现场拉制姜糖的场面，姜糖师傅会极其夸张地将姜糖团挂到门旁的铁钩上拉长、绕圈、再拉长，如此这般地反复拉扯，现场表演成分大过买卖，然后出售还带着温热的姜糖。
【凤凰血粑鸭子】 血粑鸭可以说是是凤凰最为有名的特色菜之一，既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔。吃在嘴里，那更是口味香浓，让人食欲大增，是少有的具有浓厚地方特色的美味佳肴。血粑鸭作为凤凰古城最有名的特色菜之一，基本上每家餐馆都有制作。
【湘西腊肉】湖南素来就有“腊肉之乡”的美誉，而好腊肉的命名，前面常常会加上“湘西”，以示其品质和来源。由此可见，湘西腊肉在湘菜中占有多么重要的位置。湘西腊肉是湘菜的一部分，具有其独有的特色。在湘西，大概离过年还有二十天左右的时候基本上每家每户都会杀年猪来迎接新年的到来。猪肉将被切条状，涂抹上食盐腌制一段时间，等盐味完全进入猪肉里面了，然后用绳子穿之挂在火塘炕上用慢慢升腾的烟气熏。在凤凰基本上每个饭馆都有得吃。
【凤凰社饭】凤凰这边特有的社饭，社饭主要由糯米、野香蒿、腊肉等制作而成。社饭是土家、苗族等祭祀社稷的一种食品。 吃社饭，主要在社日（即立春后第五个戊日）进行，民间习惯称为“过社”、“拦社”等。戊日属土，所以这天是祭祀土地菩萨的日子，人们以祈年景顺利，五谷丰登，家运祥和。虽然家家户户都做社饭，但总有不相同的时候，邻居要互相赠送品尝，这种淳朴的乡风民情，至今还在一代代延续。社饭平常凤凰古城卖的地方不是很多，主要集中在虹桥两头的一些小摊贩，另外一个地方就是在夜市上。
【酸辣子炒沙萝菇】 当地春夏季雨后，山头岩石壁上生长的墨绿色地菇——地衣（本地名为沙萝菇），采集后用清水反复多冲洗几次。再用坛子腌的酸辣椒和大蒜一起炒熟，出锅后洒些许香葱即成一道色、香、味俱全的地方特色小吃。
【湘西酸萝卜】在凤凰古城，只要有人群来往的地方，就会有卖腌酸萝卜的摊子。凤凰人不管男女老幼，不论文人农夫，都喜欢蘸着鲜红的辣子汁吃腌酸萝卜片、酸萝卜梗。腌酸萝卜泡制的方法很多，各家自绝招，拒不外传，做得好的酸中有甜，甜中带香，再加上辣椒的辣味，这种味道只能品尝，难以言传……
【凤凰绿豆面】湘西凤凰特色米粉（没有绿豆的绿豆面），以大米，红薯粉为主料，再配以葱、姜、芹菜、青菜、青蒿等等，我长大后才知道，从小吃到大的绿豆面根本就没有绿豆。在凤凰的米粉店都可以买得到，口味有点重，量很足。
记得小时候快过年的时候，好多家里会生好旺的一灶火，将打好的米浆搅拌均匀，再一勺勺地舀到一种方形的铁盘里，然后放在沸腾的一锅热水上蒸。出锅之后，切成细细的面条状，在竹竿上晾干。用炖好的鸡汤、猪脚汤来下绿豆面很好吃。在凤凰的街上有很多小摊，有卖包着折耳根跟辣椒绿豆面卷，别有一番滋味。
【湘西酸辣椒】湘西凤凰的酸辣椒，必须是本地的红椒。本地人可以用辣椒作菜吃，而不是当作调料，当地的辣椒，比蔬菜辣椒更辣，又辣又新鲜又咸，味道很重，家里奶奶知道我喜欢吃酸辣椒，每年家里奶奶都会腌制几坛子酸辣椒，我回到家后开坛拿出酸辣椒后放大蒜子一起爆炒，起锅后放点葱花或者大蒜叶子，吃起来特别香，我都可以比平常多吃两碗饭。
还有一种吃法就是，鲜红辣椒切开半边去籽，配以糯米粉或包谷粉，拌以食盐，放入坛封存一段时间，即可随时食用。因配料不同称为“糯米酸辣子”或“包谷酸辣子”，用油炸制成不同色调和口味的油辣椒。特点：光滑红亮，美观，酸辣微甜，助食欲，为湘西常备菜。
【油香粑粑】就是油炸粑粑，土家族小吃，也叫油城、油香、饵糕，湘西土家人特产，是"土家汉堡包"，本地人特别爱吃，好吃不贵。配料是：大豆、大米、食用油、菜籽油、肉馅、菜馅。凤凰街上小摊有卖，阿拉营镇上很多。
Ⅱ 湖南最好吃的小吃街在哪
美食街是很多吃货最喜欢去的地方，每一个城市都有美食街，这里汇聚了当地最有名的小吃，还有很多特色美味，所以绝对是不可不去的地方，湖南当地人去的小吃街你知道在哪吗？对于很多人来说，说到湖南美食，就只有臭豆腐，口味虾这些，其实湖南美食街还有很多你不知道的美味，湖南最好吃的小吃街推荐，绝对让你大饱口福！
湖南小吃街-长沙二环线雅塘村口美食街
这条街绝对是吃湘菜最好的地方，被称为新湘菜的大本营。在这条街上，不仅湘菜地道，而且价格也很实惠，在羊城餐馆等店中，吃到飞机空运来的最鲜活的海鲜。
海鲜店号称有排档的价格，湘味风格，绝对让你撑到爆！
湖南小吃街-长沙文庙坪美食街
文庙坪是湖南小吃街当中，一个可以逛，也可以吃的地方，又古朴又时尚的风格，很多人喜欢。
古朴是说它的建筑和街道的风格，现代则是因为这条街汇聚了很多现在湖南美食中最有人气的，什么炸香蕉、最好吃的铁板豆腐、最好吃的凉菜，边吃边逛，让眼睛和嘴巴一刻都不停歇。
湖南小吃街-张家界溪布街美食街
张家界溪布街位于张家界武陵源区武陵大道区政府对面。北靠武陵大道，南向沿400米索溪河岸水景，东邻张家界大剧院，西接前往宝峰湖要道——宝峰桥。
全国唯一集水上酒吧街、中华名特小吃街、湘西民俗购物精品街、休闲客栈、创意工坊等为一体的复合型旅游商业步行街，是武陵源核心景区内不可复制的文化旅游藏品，体现了湘西土风苗韵民俗风情。
湖南小吃街-长沙火宫殿美食街
火宫殿美食街名气非常大了，作为当地着名的百年老字号小吃店，火宫殿每天都人流爆满！吸引了很多慕名前来的游客，这里汇集了长沙的众多特色小吃美食，臭豆腐，糖油粑粑，蒸饺等，还有很多其他地方吃不到的美味。
湖南小吃街-长沙曙光路美食街
湘菜是这条街的特色，川湘特色相融的大蓉和，家常湘菜风味的友友饭店，湘菜乡土味浓厚的蓉泰酒楼，还有青莲酒家，以瓦缸系列菜为特色的潭州瓦缸饭庄，这些都是这条街上最有名的饭馆。平价、湘味地道的海鲜酒家，还有以乡村风味为特色的旺府。
每家酒楼饭庄都有很鲜明的特色，有很高的知名度，顾客到这里绝对可以吃到最好吃的湘味！
Ⅲ 湖南湘西有哪些特产小吃
1、凤凰血粑鸭，是湖南省湘西土家族苗族自治州凤凰县的传统特色美食。这道菜工序复杂，工艺考究，是以本地土鸭、糯米为主要原料，配以花椒、老姜、酱油、豆瓣酱、鸡精、食盐、辣椒、植物油等佐料制作贺陪而成。做好的血粑鸭既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔，吃起来口感香浓，味道香辣，令人食欲大增。
2、凤凰姜糖，是湖南省湘西土家族苗族自治州凤凰县的传统特色小吃，起源于清乾铅禅隆年间，迄今已有两百多年历史。凤凰姜糖是以鲜姜、红糖、食用油、糯槐拍尘米、芝麻、桃仁、蜜玫瑰等为原料，采用传统工艺精制而成。稍微的甜和恰到好处的辣，吃起来绵软滋润，清香爽口，令人回味无穷。
3、湘西腊肉，是湖南省湘西土家族苗族自治州的特色美食。湘西腊肉是以湘西土猪肉为原料，配以食盐、花椒、五香粉等腌制几天，然后挂起来用烟火熏制而成。食用的时候，配上佐料烹饪成各种菜肴，吃起来美味可口，别有风味。
4、苗家菜豆腐，是湖南省湘西土家族苗族自治州的特色美食。制作时，锅里加适量冷水，将黄豆粉倒入并搅匀，文火煮开即倒入青菜类，稍加搅拌，待菜煮熟后退火，用酸菜汤点浆至汤水变清为止。配以辣椒粉、野葱、大蒜等佐料，即可食用。
5、油粑粑，是湖南省湘西土家族苗族自治州的特色风味小吃之一。油粑粑是以大米、黄豆、盐、花椒粉、肉馅、菜馅、葱花、食用油等为原料，经浸泡、磨浆、拌馅、油炸等工序制作而成。成品色泽金黄，可现炸现吃，吃起来香气四溢，酥脆可口。凉了之后可放入锅中煮软了吃，或用热料汤泡着吃。
Ⅳ 湘西凤凰城自助游。。
应该是你想要的答案，希望对你有帮助。
一、省钱诀窍之--住宿篇
凤凰住宿的宾馆非常多，价格根据位置和宾馆的档次而不同。为了让大家有个比较清晰的概念，我把凤凰的宾馆分为四种：县城里面的大宾馆，县城里面的小客栈，沱江边的临江客栈，沱江边的非临江客栈。下面我一个个来说：
县城里面的大宾馆和小客栈：根据我的观察，住这种的多是跟团的，游客年轻以30岁以上为主体。大宾馆价格偏贵，房价基本上百。小客栈便宜，几十元即可。自助游的话，不推荐住县城里面。
沱江边的临江客栈：就个人而言，我推荐住沱江边的临江客栈，尤其是情侣。推开窗户，就可以看到清澈的沱江，吹着江风，欣赏古城美丽的夜景。这个感觉绝对很棒而且很浪漫。不过临江房的价格也不便宜，房价基本都上百了。而且越靠近虹桥，价格越贵，从150-200不等，淡季会稍微便宜点。个人推荐住上游（虹桥在下游），住在上游金水桥附近，这边宾馆也很多，价格相对要便宜些，而且也很多临江房，价格在100元左右。所以又想体验沱江临江房的感觉，又想节约钱的话，就住金水桥旁边吧。这边一般和老板磨一磨价格就谈下来了。
沱江边的非临江客栈：这个就太多了，随便从沱江旁边哪个巷子进去就是的，价格都不贵，20-80元之间。
还有一个宾馆单独拿来说一下，呵呵，就是凤凰国际青年旅社，驴友一般都知道这种青年旅社，一个单间房，上下床，很简陋，但是价格便宜。凤凰也有这么一家，位于凤凰古城虹桥东关门旁（沙湾11号），下虹桥右转沿江而下往塔方向50米即到。里面住宿的外国游客偏多，也许这是凤凰唯一一家可以通过网络在全球定到房间的旅馆吧！每张床位只要20元。
二、省钱诀窍之---吃篇
在凤凰街上和沱江边饭店是非常多的，小吃也很多。不过服务、味道和价格残次不起。总的来说，在当地饭店吃饭，要注意几个问题：
第一：不要去很冷门的饭店，这种饭店基本上都是不怎么好的。
第二：如果服务员递上来的菜单上面没有标价格，那么就要小心了。这种饭店一般会有两个菜价，对本地人一个价格，对外地人一个价格。这里教大家一个杀价的窍门，如果饭菜结账后觉得贵，就对老板说自己在凤凰上班，经常来吃，这次是带朋友来吃，让他给个实价，自然价格就会给你优惠了。
了解了这些窍门后，再为大家推荐几家还不错的饭店。
（1）俊子餐馆，位置在凤凰县人民医院斜对面，也是本地人常去的家常菜馆。那里的菜价廉物美。即便宜又好吃，口味正宗。十来个人点一桌菜只要一百元左右能吃到撑死！里面有道菜叫茶树菌炒肉非常好吃，大概十五块一份，很大一份哦。再就是地木耳，我们本地方言叫沙罗菇。当然最重要也是不得不吃的一道菜就是湘西腊肉了，腊肉可以说是湘西人过年必吃的菜肴。
（2）大使饭店，是黄永玉老先生题的店名，在凤凰县城内，这里的菜还比较有特色。
凤凰当地也还有很多小吃味道都不错，如：油香粑粑、蒿菜粑粑、豆花，还有烧烤。这些都是小东西，价格都贵不到哪里去，我也不多说，就说个大概的价格吧：油香粑粑一块钱四个，蒿菜粑粑一元钱一个，豆花三元一碗。重点说下烧烤：
喜欢吃烧烤的朋友可是来对地方了。凤凰有烧烤两条街。一条是虹桥到武装部街上，这条街主要是游客在吃，离古城近，客流量大。另外一条规模比虹桥大两倍。在新马路，几乎全是凤凰本地人在吃。建议想吃烧烤的朋友，打个的到新马路去，尝尝凤凰本地的烧烤夜市，这个夜宵摊集市的规模连湖南省会长沙都未曾有！那里最好吃的就是的烤牛肉串。有牛肉，牛筋，牛油，牛黄喉，牛板筋等，都是一把把的卖，记得是五块钱一把哦。而且这里的价钱比虹桥的烧烤便宜！
如果各位想吃西餐，也有，在金家园的金水桥头。有个英国人开了家意大利披萨餐厅！这家餐厅的披萨都是现场制作，感觉比必胜客的好吃多了。据说餐厅的奶酪是从澳大利亚进口的，所以区别于其他垃圾披萨，价格从38到48不等。那的环境很有点异国情调，设计装修都是老板自己弄的。
喜欢浪漫的情侣朋友强烈推荐去那里吃吃披萨，听着音乐，来杯正宗的意大利咖啡，隔着窗帘看夜晚的沱江，感觉真的非常棒！想练英语口语的学生朋友也可以去那，点杯咖啡，坐一坐，跟老板聊一聊凤凰的历史，当地的故事。这家店的意大利咖啡是15元，热巧克力15元，果汁可乐6元。意大利面好像是从30到40不等！
三、省钱诀窍之--出行篇
在行的方面，本人觉得没有太多要注意的。凤凰本地司机基本不会宰客，大家坐出租打表就是了，本地的士起步价很便宜，三元起步。凤凰一共有三个汽车站：汽车北站，主要开行往吉首，长沙，张家界和常德的大巴。一个土桥龙车站，这个车站有开往各个苗寨的巴士，想去苗寨的朋友，不用在古城里面买票，直接到这里坐巴士去就可以了。最后一个车站在民俗园，是专门开往怀化的大巴。
就是有一点，如果要去奇梁洞景区游玩的话，大家大可不必跑到汽车站去坐巴士，因为那个地方距离古城才五公里不到，没有哪个大巴愿意载上你，直接打的去，一般是20块钱。也有私家车拉客的，只要是20元，上就行了。
四、省钱诀窍之---购买姜糖
凤凰古城的姜糖店，随处可见，五步一小店，十步一大店。从姜糖店的数量就不难看出这个小小的凤凰特产的利润有多高了。店面数量多，出名的也有好几家，价格也参差不齐，很多姜糖店的姜糖很便宜，但是第一味道不好吃，吃起来姜味不浓，第二为了降低成本，商家添加了色素和辣味素，这种就最好不要购买。凤凰的姜糖，个人推荐古城里面的刘氏姜糖，百年老店了，而且上过很多次电视，味道很地道。
在姜糖的价格方面也是有需要注意的地方。在这里给大家一点小小的提示吧！一般情况下，你按照老板开价的五-六折购买即可。
五、省钱诀窍之---购买湘西腊肉
再一个有名的必买的特产就是凤凰的腊肉了。湘西腊肉的制作有其独特的工艺，地道的腊肉是要经过长时间熏烤才能成型的。现在许多的商家都仗着游客不懂腊肉，只是简单的把肉熏黑就草草包装出售了，吃起来一点都没有腊肉的味道。这种辨别很容易，把腊肉切开，看腊肉的横切面，如果外面黑黑的，但是里面肉色较红，较嫩，那一般就是速加工的，不好吃。本人曾在沈从文故居旁边买过一家店的腊肉，感觉还可以，店名叫松桂坊，据老板说他们还与吉首大学食品研究所合作，后面还会推出更多的产品。下次有空再去转转。
至于买生腊肉的话，很多店铺喊价多是35-45元一斤的开价。一般可以还到30元以内，具体还到多少，还是看个人水平了
六、省钱诀窍之---购买苗银
在古城里面还有一样比较独特的就是苗家银器店了。在凤凰大致有两种卖银器的地方，一种就是专门的银饰店，卖的相对较贵。另外就是遍布古城各个角落摆摊的苗族大婶们，她们卖的银器基本上都是假的，买的话，直接从2到3折砍。
古城里面的银器专卖店里面的银器价格偏贵，但是制作非常精美，多是99银，开价多在10-15元1克之间，你可以还价，让老板打个8-9折的样子。如果要买好一点的银饰，还是推荐去古城里面的大店购买，质量和工艺都是很不错的。
七、省钱诀窍之---篝火晚会买票指南
请特别关注，最能帮您省钱的诀窍啊，就是篝火晚会。哈哈，这个东西大家看了就明白了，别到处说去啊，这也算爆料潜规则了。只要您一下车就马上有人拉您去看篝火晚会，凤凰有两个篝火晚会的地点，一个在金水寨，一个在天下凤凰大酒店里！说句实话，我去看过，搞的确是可以，值得去看看。但是价格就不敢恭维了，标价是120和200，嘿嘿！比看电影首发还贵一些。其实告诉大家，其中的绝大部分会被导游拿走，而所有的篝火晚会底价就是三十元左右。你们自己到售票窗口去买票，就跟卖票的说，是本地朋友告诉你们就是这个价。如果砍不下来也没关系，随便找一个本地拉客的大婶，让她们帮你买就是了，您给帮你买票的大婶二十块辛苦费就可以了！呵呵，一下就帮你们节省了一大笔钱吧，留着都可以去买个银项链了。
八、省钱诀窍之---去苗寨
再一个就是苗寨哦，你去买票到苗寨，动则就是几十上百的门票。建议大家自己到天下凤凰大酒店外面的车站，或者土桥龙车站，自己花个十块钱坐车到你想去的任何苗寨，直接进去看看苗族的老建筑到苗人家里花钱去吃个他们的拿手菜，根本不要花多少钱。买票就区别于，有专车接送。和一些蹩脚的演员给你跳几支舞蹈。这个可绝对受用哦！
九、省钱诀窍之---篝火晚会和沱江泛舟省钱诀窍
美丽的凤凰古城有条玉带沱江穿城而过，泛舟沱江能全面的感受到凤凰古城的美景，不去沱江泛舟那真是个很大的遗憾了！可是乘坐古城公司的游船确是贵的吓人，要怎么能做到便宜看风景，又好玩呢？呵呵，去坐农家船吧！您可以坐3路公交车在豹子湾站下车，河边有许多的农家船在等着你，标价20块钱一位，不过你可以杀价，15块或者10块也可以，这要看你的本事了。您在坐船看风景的同时还可以和其他船上的朋友打水仗，绝对很好玩，刺激！不让你后悔坐船一次，不过要小心“湿身”哦！
十、省钱诀窍之---省事窍门
其实这个窍门不是省钱方面的，而是给您省事的。古城里面拉客的大姐阿姨满地都是，见人就问，去不不苗寨？看不看篝火晚会？坐不坐船？吃饭了么？会有点缠人，在此我再次奉献出我的看家诀窍。一句话回绝她们“我们刚去了。不会再去了”呵呵，这句话看似简单。其实很管用，是我在多年的旅行中总结的宝贵经验，想想，如果你回答我不去，或者不想去，人家肯定会觉得还有商量的空间，会对你紧追不舍，一旦你说“我去过了”往往就不会再纠缠你了！呵呵
总之，虽然在凤凰旅游的时候有一些小的猫腻，但是总体来说是没有什么要特别担心的，绝对不会影响您出游的心情，该省的钱省，该花的钱花！
那个临江客栈 可以再便宜些的 可以压到70左右
推荐住过河的 （那里不是有个塔不..沿塔往下走.）
有一家 是落地窗的…………哈哈..尤其适合情侣住.
苗寨 和 什么篝火的 建议还是不要去。。。去些有水的地方玩 很好玩的...
住到客栈里后 那些老板会问你 行程安排...如果你说随便看看 第二天就会有人来问你跟不跟团玩....（这个一般可以压很多...） 在那里随便买什么做什么 都可以还价的。。。推荐去的时间还是夏天去好~~~那里很凉快 还能打水仗.. 希望我的文章对您的出行计划有所参考
Ⅳ 哪里的腊肉最好吃 哪个地方的腊肉最好吃
1、湖南湘西：说到最原汁原味的腊肉，湘西腊肉最负盛名。湘西腊肉在制作过程中经过了长时间的烟熏，加之燃烧的树桩不少都有特殊的香味，故这样熏制出的腊肉虽其貌不扬，但其口味咸香，油而不腻，嚼在口里满嘴生津，齿颊留香而深受消费者青睐。
2、四川：四川人家里，都有在冬季制作腊肉的习俗，作为盛产花椒的蜀地，四川腊肉与其他地方腊肉最大的区别在于，香料的味道更丰富。
3、贵州：秋腊肉是贵州的传统习俗之一，所谓“秋”，其实就是“熏”成品的腊肉会有松柏枝特有的烟气，好吃得无法无边！
4、广东：广东腊肉的特点是以酒腌制，因此广式腊肉闻起来有一股淡淡的酒香，肥肉呈琥珀透明，口感脆嫩、晶莹剔透、肥而不腻。瘦肉油亮而紧实，坚韧而有弹性，指压无明显的凹痕，酒香味浓，越嚼越香。
5、湖北恩施：湖北恩施巴东土腊肉。其口味与其它腊制品不一样，色泽焦黄，肉质外硬内软，熏香浓郁、风味独特。恩施土家人对腌腊口味有一种特殊的嗜好，土家腊肉因此闻名全国。
6、甘肃陇西：甘肃陇西被称为“中国腊肉之乡”，陇西腊肉也是甘肃着名的传统菜肴。始于清朝干隆年间，它是将猪肉经过多种调料腌制后，再经过太阳暴晒而成，口感独特。
Ⅵ 湘西有什么土特产
1，湘西椪柑
湘西椪柑，湖南省湘西自治州特产，全国农产品地理标志。湘西是中国最适于发展柑橘种植的地区，种橘历史至少有两千多年。湘西州属亚热带季风气候，四季分明，降水充沛，光照充足，夏无酷暑，冬少严寒，非常适宜柑橘生长，是中国果品协会认定的“中国椪柑之乡”。
2，龙山百合
龙山百合，湖南省龙山县特产，国家地理标志产品。龙山百合，可食用或药用，其形态卷曲、颜白如玉、味微苦、营养价值高。2018年3月，龙山百合成功获批国家地理标志保护产品称号。
3，姜糖
姜糖是凤凰传统的独家特产，起源于清干隆年间，迄今已有两百多年历史。这个起源无从在史志书上查找，根据乃是制糖艺人们一代代身传口谕至今。
4，罐罐菌
罐罐菌是一种可食用的真菌类生物，主要产值于凤凰北部的腊尔山台地。罐罐菌又名属养巴菌和猫儿，菌真菌类。主要产于凤凰北部的腊尔山台地，性喜温凉湿润，农历八月为生长旺季。
5，湘西酸萝卜
湘西酸萝卜是湖南湘西地区的特色小吃，辰溪一带的最有名。当地村民都有腌制酸萝卜的习惯，他们采用传统土家制作工艺以及独特的油辣子佐料，使成品颜色鲜，质地脆，酸辣香甜。
Ⅶ 湘西烧烤那个县最好吃
湘西烧烤湘西州吉首市最好吃，湘西烧烤按“手”，一手十五串左右，两手起撸，有一种不撸个200串谁也别喊停的痛快。麻辣嫩香脆，米酒配牛油，小炭炉上催熟着永远不凉的小串，一句不押韵的slogan带出来湘西小串不眠的夜。正所谓湘西烧烤有三宝，牛油黄喉掌中宝。牛油，是检验一家湘西烧烤正宗与否的重要标志。
Ⅷ 你在湘西凤凰小镇吃到过哪些让人惊艳的美食
记得那年凤凰的时候，是冬天，美影让我记忆深刻，但更让我记忆深刻的是凤凰古城的 美食 啊。想着现在都流口水。
最深记忆的是凤凰街上和各种炸炸炸！
看到没有，内容之丰富，数不胜数。真想一样来一串。长沙如果有这么一家，估计生意火到爆！
第二个就是腊肉了，凤凰的腊肉真的不吃不知道，那美味程度。而且腊肉除了大块吃，还可用来炒腊肉饭。
我们叫腊肉饭，凤凰叫社饭！
凤凰社饭乃食中一绝。立春以后，草长花开，当地人为了祭祖祀神，从田野采来鲜嫩的社菜，腌制，然后将本地精产香糯米与切成颗粒的过冬腊肉拌合同煮；饭半熟时拌上傻菜，再焖烹片刻，社饭就作成了。
社饭既有糯米的甜香，又有腊肉的薰味，还有社菜的清香，饭一开锅，香味四溢，直令人馋涎欲滴，食欲大振。
将糯米、籼米、野香蒿、野胡葱、腊肉、猪油、植物油、花生米等蒸、煮而成。可现煮现吃，也可事后炒着吃。社饭只会越炒越香！
苗家香草肉，
土家香酥条，为土家族特色经典 美食 ，承百年传统工艺精制，以其独特的酥香，而成为土家 美食 佳品。主要成分是由大米、糯米、大豆、白糖、芝麻等精心配制而成，外酥内软，香甜可口，无任何食品添加剂，纯绿色食品。很像长沙的糯米油条，但是长沙是油炸的，这个是烤的。
古城小街各种小吃店特别特别的多，感觉是吃货的天堂。
各种糍粑，葛根饼等等！
说完饼再来说一下凤凰的米粉，早上吃一碗，胃口大开。
还有泡菜，湘西泡菜，自有它与别的泡菜不一样的地方。
葛粑蛋，很有特色的小吃！
图片部分整理于网络，如在意，联系我删除。
还有什么好吃的，去过凤凰的朋友来说一下。凤凰真心是一个值差做颂得要一去的地方，不为别的，我就为了去再吃一吃那几街。哈哈。
一、血粑鸭子
鸭子煮血粑是凤凰最着特色的地方菜，鸭子煮血粑既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔，吃起来到口香浓，食欲大增，真是稀有的人间美味佳肴。
二、酸鱼
在苗寨，是最常用和盛行的一种名菜是糯米俺酸鱼。糯米腌酸鱼有几种吃法，即可以炒吃、油炸煎吃、火烤蒸吃、小炒红椒吃等。但尤以油炸煎吃最佳。糯米俺酸鱼，营养价值极高，是苗家待客的上乘美味佳肴。
三、隔年熏腊肉
熏腊肉是一般农家喜吃的一种菜食，在凤凰的土乡苗寨有一种隔年熏腊肉的习惯，隔年腊肉指得是将当年熏烤的腊肉，待立春后，把它从火炕上取下来，洗掉烟灰，擦掉油泥污垢，在阴凉当风处晾干后，在谷仓里干燥的谷堆里放好，因为谷子是收吸水分的，腊肉在谷子里埋藏时，水分被谷子吸收干净，因此既不会发霉，也不会腐烂，要吃时从谷子里取出来，用开水将其烟墨洗净，放在锅里蒸熟，切成肉片，可粘着油辣子液调吃，味道十分清香可口，且营养价值很高。吃隔年熏腊肉有利于增肾补虚，有利于健胃畅肠，是待客的上好美味佳肴。
四、板栗炖鸡
板栗是当地的一大土特产，尤以籽粒饱满，果实肥厚颗大的乌油板栗为最佳。九月重阳，正是收摘板栗的时候，收回家的板栗选择颗粒大，无病虫害的板栗，将其放在通风透光的屋梁上晾干。这时，将宰杀的两斤左右的母鸡肉切块，再将板栗籽煮熟后，拌以炒好的鸡肉火炖，将会是其味无穷，满屋飘香。这时土乡苗寨稀有的特殊菜谱。
五、罐罐菌
罐罐菌，又名罗汉菇，也叫牛肚子菇。盛产在高寒山区腊尔山一带。罐罐菌喜阳光，一般生长在背阴山坡上。罐罐菌含有高蛋白和维生素B，对人体的 健康 有十分好处。罐罐菌收检时间多在夏末初秋的高温天气，九、十月份也生长。收检后的罐罐菌通过人工加工以后，晒干晾，认真收藏，可保鲜色美味。吃罐罐菌有几种吃法，即煮吃，尤以拌猪肉炖吃为最佳。罐罐菌营养价值极高，它是当地腊尔山台地的一种土特产。 ，
六、糯米腌酸辣子丸
糯米腌酸辣子丸是常吃的家常菜，也是用来待客或招待贵宾的地方主菜。糯米酸辣子丸制作十分讲究，首先要择选最好上等甜糯米，碾成米后打成粉未，将洗净切碎的红辣椒拌合均匀，稍加一点清凉洁净的山泉水，制作成丸主要是油煎炒吃，胡唯也可以水泡煮吃，但尤以煎吃最佳，其营养价值高，有利于健胃溶便，是苗家待客的上乘佳肴。
七、小米粉蒸肉
在凤凰县的下五峒，盛产一种带糯性的小米（粟）这种小米产量低，极富营养。由于产量不高，一般家家珍藏多用于过年或节假打粑吃用，故小米蒸肉是一种珍贵土菜。在农家，每当逢年虚郑过节，或者操办婚嫁喜事，都要备加一盘小米蒸肉，这是宴席中不可缺少的，制作时，一般选用较肥厚的细嫩猪肉，拌合浸泡好的小米，加上可口的作料，放在锅里蒸煮，待小米和肉熟透后即可。小米蒸肉极富营养价值，鲜美可口，是五竿儿女最喜吃食的一种佳菜名品。
八、菜豆腐
菜豆腐是当地苗族和土家族常用的家菜和土菜。打豆腐之后，将剩下的较粗的豆汁留下，炒吃时一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后，再在其上面放一上些火烧擂辣椒汁。吃时鲜嫩可口，对健身健胃，促进血液循环和加速消化极有好处。菜豆腐是苗家、土家常食用的一种名菜，也可算为美味佳肴。
九、椒包糯米酸辣子
椒包糯米酸辣子是地方风味极浓的民族家食土菜。制作时将颗大肉厚极少辣味的辣椒洗净剖开半边，取出籽粒，然后将碾成粉沫调拌好的糯米装入辣椒肚内，稍加为裹紧，即放入陶干罐里腌浸，半月后即可取出炒吃。椒包糯米酸辣子一般是用油煎炒吃，煎炸时注意火候，要勤翻动，以免烧糊，待椒肚内糯米粉熟透后即可。椒包糯米酸辣子即清香可口，又带几分酸辣色彩，吃起来别有一番风味。是五竿人待客的上乘食品。
十、酸汤煮豆腐
“苗家不吃酸，走路打踉跄。”可见，酸食在苗家生活饮食中的重要地位。在长期的战乱和频繁的大迁陡中，由于 历史 的特殊地位，养成了苗家喜吃酸食的习俗。酸菜煮水豆腐，是苗家的主菜。制作简便，其味无穷。酸菜煮水豆腐，制作时酸咸浓淡相适，烹煮时间稍长，味道鲜美浓烈，吃起来十分可口诱食。吃酸菜煮水豆腐可以健胃，可以促爽提神，增强食欲，促进血液循环，清胃利便，利于身体 健康 。是凤凰苗家招待贵宾客人的美味佳肴。
莴笋炒腊肉.竹笋炒肉.
吃过。有很多，记忆最深的有:
一血粑鸭子，二酸鱼，三隔年熏腊肉，四板栗炖鸡，五罐罐菌，六糯米腌酸辣子丸，七小粉蒸肉，八菜豆腐，九椒包糯米酸辣子，十酸沟煮豆腐等。
吃过。有很多，记忆最深的有:
一血粑鸭子，二酸鱼，三隔年熏腊肉，四板栗炖鸡，五罐罐菌，六糯米腌酸辣子丸，七小粉蒸肉，八菜豆腐，九椒包糯米酸辣子，十酸沟煮豆腐等。