❶ 安利几种你家乡特有的美食吧
我的家乡在内蒙古
呼和浩特蒙古奶酪蒙古奶酪是呼和浩特的名小吃。现在已经遍布祖国的大江南北。我们坐火车的时候经常看到售货员推着小拉车,推销奶酪。它是用鲜奶和盐等食材制作而成的,口感甘甜,营养价值丰富,含有人体中需要的微量元素
4.赤峰黄米切糕赤峰出名的糕点非黄米切糕莫属,在东北地区广为流传。它是用黄米和酵母等食材制作而成的美味糕点。造型精美绝伦,软糯可口,吃多了也不会感觉到油腻,深受赤峰人的欢迎,是属于老幼人群休闲娱乐的糕点之一。
五、通辽内蒙全羊席全羊席在蒙古可是闻名于世已久。经常用来招待贵宾或举行重大盛宴,它是用一整只羊作为主要食材。香气扑鼻,口齿生香,让人垂涎三尺。公司聚餐、朋友聚会吃上一顿全羊席,非常具有仪式感。
六、鄂尔多斯酸饭听说过鸡蛋炒饭,黄焖鸡米饭,第一次听说酸菜饭。酸仔扒饭是鄂尔多斯的一道风味独特的小吃。这道小吃历史悠久,品味极佳,口感别致,只可意会,不可言传。如果有机会来了鄂尔多斯,可得尝一尝这与众不同的酸饭。念运昌
❷ 临朐县哪里的临朐全羊好吃最好说说具体地点,谢谢了。
铭羊仙居全羊店,地址在创新路与朐山路路口南邻,环境估计是临朐县最好的,而且叔叔阿姨人超好,羊肉货真价实,当地人来过的都上这里吃,水饺是我吃过最好吃的,每天都杀羊。
从清朝的末年到民国之间的半个多世纪,高魁升的儿子高鸿祥、高鸿喜以及高鸿泰三人一起创办了“三义馆”,并且在实践中不断地发展,使之“临朐全羊席”的完善,名声传遍周围的数个县城。
在2000年的时候,高士的子弟高玉生在潍城区建立了“旭光全羊”,就这样,他们将“临朐全羊”推向了城市。从最初的路边摊卖羊肉,到五井全羊汤的初步形成,从庭院的饭店发展成联合创办,再发展成“临朐全羊宴”。
不管怎样,“临朐全羊”一直是坚守着传承,始终是秉承着一个字“鲜”。这个“鲜”字可是来之不易的,他们所用的都是临朐当地的农户自己放养了3-5年山羊作为原料。
❸ 泰州哪里好吃的最多
问题一:泰州有哪些地方,好玩好吃的多 排挡街、税东街这一代有很多烧烤、麻辣烫很好吃。
还有可以到万达,那里有很多好吃的店。
问题二:泰州小吃最多的地方在哪里? 当然是坡子街了,那边有个巷子是小吃一条街,最近文明城市可能不在了;或者可以到老街那边吃的也很多的
问题三:泰州有什么好吃的? 泰州着名的大菜有:大煮干丝、水乡富贵鱼、t鱼吻肚、八宝刀鱼、蟹黄粉皮、鳜鱼烧羊肉、蟹粉鱼饼、鸡汁虾球、碧波麻鸭、绿壳蛋橄榄圆、沙沟大鱼圆、薄荷t鱼狮子头、田螺鳝鱼等。雍容华贵的梅兰宴、清新淡雅的板桥宴、鲜美绝伦的江鲜宴、食而不膻的全羊席和农家味十足的溱湖八鲜宴是泰州菜肴的璀璨明珠。泰州的风味小吃在淮扬菜系中久负盛名,种类繁多,也是体验泰州饮食文化的最好切入点。着名的小吃有:油炸臭干、五味干丝、鱼汤面、蟹黄汤包、姜堰酥饼、农家荞面汤饼、柴墟蝉翼饼、宣堡小馄饨、黄桥烧饼、大炉饼等。
问题四:泰州好吃的地方 他们回答的都是一些饭店之类的,口味雷同,我告诉你泰州的烧烤一条街――南山寺路,泰州的麻辣烫一条街,在人民医院北院附近,晚上生意很不错,而且很有意思
问题五:泰州, 什么吃的最有名? 泰州梅兰宴 靖江蟹黄汤包 长江三鲜 黄桥烧饼 靖江肉脯 泰兴白果 溱湖八鲜 刁铺羊肉 泰州“三麻” 靖江蟹黄汤包相当不错 梅兰春酒 米酒 也是相当有名的. 你最后去老街 那小吃名吃多的怕了
问题六:泰州有哪些好玩好吃的地方 泰州的公共场所,梅亭、梅剧院,泰州公园、人民公园、光孝寺、城隍庙~~~泰州的商店,一百是龙头老大,现在的金鹰、华侨、泰州商城、泰山商场~~~泰州的超市:世纪联华、时代、文峰;还有新开张的苏果~~~泰州的酒店:嘉年华、新汇宾楼、天发、亚细亚、原野、金豹~~~泰州的小吃:梅花糕、金刚脐、虾粢、鱼汤面、干丝、臭干、翡翠烧麦~~~泰州还有许多洗浴中心泰州海陵区 *** 边上的那条府前路上,还有不少麻辣串可以偿偿泰州的小馄饨还是不错的泰州的炕山芋也很诱人泰州的老正兴盐水鸭还是很好吃的泰州的春兰可以去参观泰州的扬子江药业可以去逛逛泰州的高校园区可以溜达一泰州的苏北商业广场不知道还有没有购物优势?NN久没去过了~~~泰州的财富广场那边,可以找点时髦又便宜的东东~~泰州的一些服装专卖店,以人民路上的为好~~~泰州新建的电子城,在老肴水上面~~~泰州的电子产品,大路货在太平洋商场,还有宏图三胞什么的,好些个的~~~规模还可以~~~泰州的电器商场也不少,具体的由哪位接着来说哈~~偶喝口水去先~~~泰州的风景区,要属东城河了。人民路鼓楼路那边的鼓楼大桥、河滨广场可以一看如果能乘飞机,市府那边的新区从高空俯看下来,还是不错的
问题七:泰州有哪些名小吃? 靖江:猪肉脯,长江三鲜(刀鱼、鲥鱼、回鱼),马桥馄饨,季市卤汁鸡等
泰兴:黄桥烧饼,大拂指银杏,宣堡小馄饨等
还有就是:芝麻糕,薄荷糖,脆饼等
问题八:泰州有什么好吃的 噶来带黄桥烧饼把恩
问题九:泰州有什么好吃的特产 泰州三麻最出名了,分别是麻糕,麻将,麻油。
泰州着名的特产有:小磨麻油、嵌桃麻糕、醉蟹、银杏、猪肉脯、蟹黄汤包、长江三鲜(鳗鱼、刀鱼、鲥鱼)、干丝、刀鱼宴、全羊席、溱湖簖蟹、鱼元鱼饼、青虾、虾球、中庄醉蟹、虾籽、速冻虾仁等。泰州主要商业街在人民路一带,税东路是美食一条街。
泰州着名的特产有:小磨麻油、嵌桃麻糕、醉蟹、银杏、猪肉脯、蟹黄汤包、长江三鲜(鳗鱼、刀鱼、鲥鱼)、干丝、刀鱼宴、全羊席、溱湖簖蟹、鱼元鱼饼、青虾、虾球、中庄醉蟹、虾籽、速冻虾仁等。
泰州干丝
泰州一带有吃早点的习俗。早点,一般称早茶,进入茶馆,不需排队,随便选位坐下,自有跑堂的招呼安排,不用开口,服务员便送来泡好的盖杯茶。早茶,并非以饮茶为主,而是要吃点心面条之类,尤其要吃煮干丝或烫干丝。
煮干丝在干隆时期名“九丝汤”,即干丝加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝,高档的还要加海参丝或燕窝丝。烫干丝、是用洁白大干劈成细丝,用开水烫泡装盘,然后用芽姜切成细丝,覆于盘顶,干丝洁白,姜丝金黄,另加一小撮虾米,浇上黄豆酱油和纯香小磨麻油,一经拌和,黄白相间,一碟食毕,齿颊留香。“菽乳淮南是故乡,乾嘉传世九丝汤,清清淡淡天资美,丝丝缕缕韵味长”。这是一位宾客对泰州干丝的赞美。
由于“煮干丝”、“烫干丝”既富有营养,又味美、清淡,所以深受广大顾客的欢迎。如今,到泰州的游客,每每要点上一盘“大煮干丝”或“烫干丝”。有些老食客干脆就是一壶香茗、一份干丝,别的什么也不要,足见干丝的诱人魅力了。
❹ 淮安有什么好吃的饭店
问题一:淮安有什么好吃的饭店?? 这要看你的口味了。
有几样东西我都是去比较单一的地方。
比如淮阴区师范校区宿舍区门外直走顶头那家的麻辣烫。
市区师范学院前面有一家烧烤,名字叫什么没注意,但是她家的烤玉米我很喜欢。她家往南走10米左右有家卖喊过年糕,店名叫小鱼饼好像是的。这两家中间有一家卖馄饨的也绝对(有两家馄饨店在一起,南边那家)。
体育馆南边直对拐角那有家卖臭豆腐的也不错。
太平洋保险往东走,还在建行的东边有条巷子进去那家的淮安厂包还可以,不过现在肉馅没以前多了。
还有就是动物园烧烤那边,我会过去吃烤羊肉串。
问题二:淮安有什么好吃的 法,生产出文明中外的鼓楼茶馓,亦称岳家茶馓。宣统元年(1909年),参加江苏省物品展览会,获得 奖励。1930年又参加国际巴拿马比赛会,获得银质奖章。在北京食品会上获得优质奖。
茶馓制作,分开条、搓条、盘炸等几道工序。
三、平桥豆腐
平桥豆腐因淮安平桥镇而得名,平桥豆腐如何烩制呢?
首先,选择盐卤点浆的精细豆腐放在冷水锅里煮十分钟左右,把黄花水煮掉。然后取出略微压一压,除去水份,再把它切成瓜子大小的碎片,越薄越好,浸放在水中。如八人一桌,用一斤半豆腐就够了。
烩制时,用一斤左右的鸡汤或肉汤,加三钱猪油及适量葱、生姜,若加鲫鱼脑、蟹黄等更好,煮沸之后,就将豆腐片和一两多熟肉丁或虾米、七钱酱油一起放进肉汤内。烧开之后用三钱豆粉勾汤,加少许味精拌匀便可上桌食用了。如能加一点麻油、胡椒粉之类,则其味就更美了。
四、淮城蒲菜
蒲菜是淮安的特产。这种菜清香甘甜,酥脆可口,似有嫩笋之味。这种菜是淮安城里仅有的土特产,生长在淮城的勺湖、月湖,如移植到郊外或江南、两广,蒲叶在水中的部分如一根纤细的玉管,把这洁白肥嫩的蒲根茎,放入鸡汤或肉汤内,外加佐料烩制。如跟猪肉一起烩制则更好。这种菜味鲜爽口,营养丰富,为淮安佳肴。现在进过人们不断实践、改进,精心烹调,已能做出清蒸蒲菜、荤烩蒲菜等数种名菜。
五、长鱼宴席
淮安河塘盛产长鱼,长鱼又称鳝鱼。用长鱼作菜摆宴席,名叫“长鱼宴”。根据淮安府志记载:“淮安长鱼,肉嫩性纯。俗名‘策杆青’”。进过淮安历代厨师精心研制,形成了传统名菜“长鱼宴”。高明的厨师能用长鱼作主菜摆宴席,每天一席,连续三天,做出一百零八样,形式各异,味道不同,鲜而可口。传统长鱼菜谱每席八大碗、八小碗、十六碟子、四个点心。
八大碗:1、龙凤呈祥 5、长鱼鱼圆
2、叉烧长鱼 6、杂 素 鱼
3、乌龙抢蛋 7、米 粉 鱼
4、高丽长鱼 8、大烧马鞍桥
八小碗:1、烩 壮 元 5、铃铛鱼
2、锅贴长鱼 6、一声雷
3、银丝长鱼 7、龙凤川
4、二龙抢珠 8、长鱼羹
十六碟子:1、白炒长鱼片 9、炝虎尾
2、软兜长鱼 10、溜长鱼
3、子盖长鱼 11、桂花鱼
4、长 鱼 丁 12、长鱼圆
5、长 鱼 干 13、炸脆鱼
6、月 宫 鱼 14、长鱼丝
7、长鱼吐丝 15、炝班肠
8、炝胡椒鱼 16、蝴蝶鱼
四个点心:1、烧卖 3、银丝炒
2、酥合子 4、长鱼三翻饼
六、钦工肉圆、曹家小刀面
钦工肉圆的制作,已有千百年的历史。它的特点是:光滑细嫩,富有弹性,色白汤浓,味道鲜美。当地有民谣称赞曰:“钦工肉圆撂过墙,拾起还是圆又光;掉在地上跳几跳,吃到嘴里嫩又香。” 钦工肉圆选料讲究,制作精细,配料多样。首先要选择好主要原料:猪后腿的精瘦肉。制作时,用冷水洗净,切成小块,然后用刀背或铁棍拍打成糊状。拍打时,要用力适当均匀,一气呵成。然后拌以适量肥肉,粗精盐、鸡汁、蛋清、碱粉、纯豆粉、姜葱等佐料,搅拌均匀后,再发酵4-5小时,方可下锅,或氽汤,或油炸,皆成美味。
七、震丰圆馄饨
震丰圆饭店创建于清同治十年(1872),经营馄饨、锅贴、糖粥等大众菜点,经历代厨师不断改进技术,提高口味质量,震丰圆糟米馄饨遂远近驰名。震丰圆馄饨皮极薄,每斤面可打600多张,放在掌上可透见指纹,馅心选用精猪肉,用刀拍打成细肉糊,加入适量的水,放入十多种配料,搅拌均匀后包进皮内,下锅煮沸,捞起后还需放入六种作料,才可食用。其特点是皮薄如竹膜,吃时不觉有皮;馅量多而细腻鲜嫩,无油腻感;再拌上香酥的糟米,馄饨自是味道绝佳。
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问题三:淮安高档的餐馆有哪些 400两个人肯定够了,去淮安区河下古镇聚龙阁大酒店,每人200可以吃到长鱼,蒲菜,还可以点到汤包,要不然螃蟹也行,还能够点他家招牌淮扬一品盅呢
问题四:淮安地区有哪些好吃的饭店? 时代超市对面那个广场上有个叫毛家饭店的,挺不错的。那里还有其他的适合小型聚会的饭店,都还可以。
问题五:淮安什么好吃啊???推荐几家特色的饭店啊? 淮安茶馓,
洪泽朱坝小鱼锅贴,
文楼汤包,
蒲菜,
长鱼宴席,
钦工肉圆、
曹家小刀面,
盱眙十三香龙虾,
震丰圆馄饨,
朱桥烩甲鱼,
涟水鸡糕,
高沟捆蹄,
老侯系列野味, 凌桥大米,
苏粤乳鸽,
码头牛羊肉汤
安东萝卜干
问题六:淮安哪家餐厅比较好吃 我去吃过人和 的菜大酒店蛮大的
问题七:淮安有哪些好玩的地方,有哪些好吃的小吃 特色菜―小黄鱼在水渡口电信大楼大门北边一点,店面很小,不起眼,但很干净。小黄鱼的口味没说的。还喜欢吃里面的凉拌拆骨肉。
饭店:一绝两淮地点:开发区水月城门牌楼下面,拿手菜:牛肉汤、软兜长鱼、平桥豆腐。。。。其实原来在承德路上、楚秀园北大门那儿有一家两淮一绝,以前经常去吃,后来拆掉了。解放路也有一家,也不开了,这么好的小饭店,可惜了。
*** 牛羊肉汤在淮阴区农工商超市北面的一条小巷子里,自己找。
牛肉汤:有三家可以值得推荐。牛肉汤是 *** 食品,首推老闸口一家,8过进门的时候可要捂着鼻子,那个冲人的味道,恐怕只有蒙古人习惯。3块一碗,汤熬的雪白,里面还有好多牛肉,值得。现在老闸口拆了,推荐的是六中门口的一家,很容易辨认。喜欢浓重口味的适合。而我,比较欣赏承德小区那里的小华牛肉汤。汤是清的,配烧饼非常好吃。个人认为以前没有吃过那么膻东西的人,吃这家比较合适。
喝牛肉汤的去处:八二医院西面小巷进去一直往里走有一家,闸口桥北
肉夹馍、米线, 地点:附小对面
史记龙虾,北京路上、工专对面。
龙虾:市 *** 对面的引河路上有家怪味龙虾馆,干净,味道好,环境也不错。龙虾12块一斤,其他菜中,川江鱼味道很好。价格也公道,我们一起5个人吃了很饱160块钱,还包括5斤龙虾。
凤凰新村里的今生缘酒店的金湖水煮龙虾!
狗肉火锅店北京北路过了桥几百米就可看见,淮阴区境内。
五月花对面巷子里有一家面店很好..好成什么样大家可以去尝尝..
馄饨:实验小学门口的巷子,有家牛肉馄饨,撒点黑胡椒,汤清味鲜,吃的时候可以搭配对面点心铺的荠菜锅贴。也很好吃。
小押巷馄饨面条铺在中医院斜对面,历史悠久,生猪油,吃不惯!
交通路上的九妹杠子面!
“奇贵面馆”好地方,最早好象在十五分部军分区大门对着的那条路上,富春北一点,一个修摩托的店旁边。现在有多家分店,有一个在东大院西门口。
天龙面馆,承德路
承德路与淮海东路路口往南一排溜面馆,当数胖子面馆,经常去吃,呵呵!
二院的北面,苏皖边区纪念馆隔壁面馆
淮安有特色的且经济实惠的饭店大收集 (网友推荐)
环城路清浦防疫站对面林二姐面店,手擀面,叉烧肉,素鸡,味道很好的。跟交通路旁边的九妹是一家姐妹,味道似乎更胜一筹
辣汤:淮阴特有的东东,吃了那么多家,个人还是觉得城南公园门口的刘记最地道
烧鸡公:水渡口的诚诚,只要超过6点半去,肯定是没有位置的~他家的凉拌粉皮也好吃,每次我都叫两份。(因为我一个人就可以吃一份)
烧鸡公一、水渡口往西淮海东路上有一家二、健康路与北京路路口往西健康西路上、市计生站院内有一家
川江鱼,酸菜鱼:淮海南路上有家大食堂,很醒目。注意,不是这里,这里只是作为一个地标用用,他家是巨难吃的~~~大食堂的街对面,有条小街,顺这街走下去,有家老酸菜鱼馆。没错,名字就叫“老酸菜鱼馆”。鱼新鲜,好吃,便宜。而且推荐他家的平桥豆腐哦,是我吃到过的最地道的了。里面真的是火腿和鸡汤,不像别家,用火腿肠糊弄~~~~
酸菜鱼北门桥底下有两家,工农路南路口直对面一家,生意火爆。
川味饭店在市 *** 南1000米左右,引河路上,蛮正宗。北京路与健康路交叉口也有一家,现在好像不行了。
大淮排挡清浦区教育局对面、淮信菜场北门口很小的店面,里里外外可以做十几座,无论春夏秋冬,到了吃饭的时候,总是坐得满登登的。他家的家常菜做的很地道
在清江影都附近,那个超市对面的成都川菜馆的烤鸭,皮焦骨脆,20元一只,就是有点咸,还有水煮肉片
正宗码头牛羊肉,在淮阴......>>
问题八:经常去淮安有什么好吃的推荐下 名扬中外的淮扬菜淮安人杰地灵、风光秀美、物产丰富,千百年来,这里孕育了灿烂的文化,是名扬中外的淮扬菜系的发源地之一。淮安菜是淮扬菜系不可缺少、不可替代的重要组成部分,其发端可追溯到新石器时代的“青莲岗文化”,至迟在距今六千多年以前,当地先民已用陶器烹饪,经过数千年的变迁,至明清时期成为体系完整、风格独特、享誉南北的独立流派,和扬州等地一道,为淮扬菜系的最终形成作出了杰出的贡献。淮安菜讲究选料和前期加工;讲究刀工的合理运用;讲究火候的恰到好处;讲究调味的和合多变;讲究菜式的丰富多彩。其中的“软兜长鱼”、“平桥豆腐”、“鸡腿扒乌参”、“开洋扒蒲菜”、“朱桥甲鱼”、“生熏白鱼”、“风白鱼”、“清炒黄瓜鱼”、“白煮淮鲇”、“拆骨掌翅”、“炖家野”、“叉烤长鱼方”、“钦工肉圆”、“文楼汤包”、“淮安茶馓”、“淮饺”等,早已成为淮扬菜的经典代表。《清稗类钞》录有全国五大名筵,淮安就独占其二,一为全鳝席,一为全羊席,与烧烤席、燕窝席、豚蹄席齐名天下。
淮安美食小吃概览
十三香龙虾
十三香龙虾是盱眙特有的菜肴,以洪泽湖天然养殖的龙虾为原料,配 13 种中药材精心烹饪而成,其色泽殷红,肉质细嫩,虾黄鲜美,麻味醉厚,辣感独特,堪称一绝。目前,十三香龙虾已走进上海、南京等大中城的千家万户,享有很高的声誉。盱眙县在建设大旅游的进程中,将十三香龙虾作为特色饮食业精心培育,在县城、马坝等地规划建设了“盱眙龙虾城"。
软兜长鱼(嫦娥善舞)
“软兜长鱼透骨鲜”。软兜长鱼系长鱼席中第一名菜。它选用小嫩的活鳝鱼(俗名笔杆青),取其脊背肉,在油锅内旺火烹制而成。该菜色泽乌亮,纯嫩爽口,香气浓郁,鲜美绝伦。盛入玉盘,盘如满月,鳝脊细长,婉延其中,恰似嫦娥舒广袖,故又名嫦娥善舞。2002年,被国家国内贸易局评为中国名菜。平桥豆腐(西施豆腐)
“软比牛酥便老齿,甜于蜂蜜润枯肠”。平桥豆腐名出自楚州平桥镇。相传,清干隆七年(1742年),干隆皇帝下江南路经古镇平桥小憩,品尝了平桥豆腐后,惊叹其美味,赐封为“天下第一食”。它选用平桥生产的盐卤点浆豆腐,细切成片如碎玉,配以熟肉丁、鸡丝、虾米等原料与鸡汤精心烩制而成。它具有味香汤热、鲜嫩油润的特点,含有极丰富的蛋白质、脂肪酸,还含有较多的钙、维生素等多种营养物质,是补脑益智、美容健身之佳品。平桥豆腐平滑如凝脂,鸡丝细柔似浣纱,故又美名之“西施豆腐”。
朱桥甲鱼(老龟献寿)
甲鱼又名团鱼、元鱼、鳖,蛋白质含量高,并含多种维生素及氨基酸,味道鲜美,兼有鸡、牛、羊、猪、鱼肉三味,四周裙边肥嫩柔软,可与海参比美,为筵席之珍品。楚州盛 产甲鱼,烩甲鱼为传统名菜,朱桥烩甲鱼选用大甲鱼、海参、鱿鱼、冬笋等原料精心加工而成,它以其味鲜爽口、香气四溢、肉质鲜嫩、别具一格而出名。选用龟形盖碗装上精烩甲鱼,食后能调理身体、安定神经、去除体内湿气、预防四肢浮肿之功效。故又名“老龟献寿”。
淮饺(炒米馄饨)
淮饺(炒米馄饨)是极富楚州特色的风味小吃。馅精选猪前后腿精肉,剔肥去筋,以刀背斫成肉酱,加入青葱粒、生姜汁,和入麻油、白抽酱油、竹笋等配料搅拌成肉糊状。其皮薄如纸,馅细无渍,在沸水中煮熟后,放入泡以炒米的皮骨汤碗中,浇上麻油,撒上胡椒粉、青葱花。淮饺,入口爽滑,味道鲜美,令人垂涎。过去的楚州人有早餐吃淮饺,晚上泡澡堂的习惯,是谓“早上皮包水,晚上水包皮”。
人间第一鲜――文楼蟹黄汤包
蟹黄汤包楚州传统名吃。楚州河下古镇文楼,历来是文人骚客集聚之处。汤包便是由文楼名厨在加汤肉包的基础上改成水调控面汤包而制成的。其皮透亮明澈,其馅选用蟹黄、......>>
问题九:淮安哪家餐馆或酒店的菜好吃点,适合聚餐的。 淮阴区大润发那边有家好兆头酒店,菜很好吃
问题十:淮安市区比较好的饭店有哪几家? 只想要排场面子可去金蝶苑国缘迎宾馆,正常人均60-150。
如又想要面子又想少花银子,且所请宾客不是至高珍贵,可去幽兰都梅园淮洲凤凰鹏腾月季花园在水一方人和天和等,正常人均30-80。
唐人街,醉笑天,包栝老店大宅门等等非常适合知己小酌家庭聚会,物美价廉正常人均20-40。
❺ 长岭县美食
长岭县美食有剖生鱼、凉拌狗肉丝、酱骨头、松原冷面、查干湖全鱼宴、饭包、前郭尔罗斯全羊席、玉米烙等。
1、剖生鱼:剖生鱼一般用鲜活鲤鱼、黑鱼,利落的厨师会在片下脊肉,鱼还没有死去的时候,快速剖好生鱼。食用起来,鱼鲜酒醇。
2、凉拌狗肉丝:凉拌狗肉丝是非常有松原饮食风味的一道菜,有嚼劲不粘牙,肉质香美。
3、酱骨头:特色东北家常菜。“菜如其人”,酱骨头也犹如东北人一样粗犷、豪爽,口味香浓。
4、松原冷面:冷面在朝鲜族非常流行,朝鲜族有正月初四中午或过生日时吃冷面的传统,是用荞麦面或小麦面加淀粉加水拌匀,压成圆面条,煮熟后浸以冷水,再去冷水拌牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油、香菜、黄瓜、水萝卜片等佐料,加入牛肉汤后食用。
5、查干湖全鱼宴:查干湖全鱼宴之所以能成为非物质文化遗产,并不是当地人炒作出来的,而是世代居住在周边的广大群众,善于制作各种以鱼为主料的菜肴。加之制作所用的鱼类全、菜样多,所以称为“全鱼宴”。
6、饭包:东北大酱、米饭、白菜、大葱、香菜为主,可以配上辣酱、薯仔泥、火腿、鸡蛋、花生等等十几种辅料,能够把饭包做得香甜可口,回味无穷,体现出了松原“吃”文化。
7、前郭尔罗斯全羊席:满蒙宫廷筵中,有一种独树一帜的美味佳肴叫“全羊席”。“全羊席”不仅菜名高雅、菜品丰盛,形、色、香、味俱备,煎、烹、炸、爆、煮、蒸、炖俱全。
8、玉米烙:选用优质玉米粒,放入花生仁、红绿丝、干生粉、精盐、味精、砂糖拌匀,炒锅烧至六成热时放入食油滑锅,然后将玉米粒倒入锅内,摊成圆状,再将余油倒入,使玉米烙定型即成,切刀装盘。色泽金黄,入口松脆,香甜可口。
❻ 回族的清真宴席菜有哪些
清真菜,既有伊斯兰教习俗,又有中国饮食风格的菜肴,又称回族菜,越哗唯数来越受大众的欢迎。目前回族清真食品可以说是遍布全国,做清真食品的人也很多,带来的特色美食使得很多的美食客们想要知道有哪些清真菜,因此开一家回族清真菜餐馆应该是能够俘获很多的美食客。那么我们在开一家回族清真菜餐馆应该选择哪些菜肴呢?回族清真菜目前在中国信仰伊斯兰教的民族有10个,人口2000多万,其中回族为最大的一支。清真美食中的烤全羊、烤羊肉串、大盘鸡、拉条子、兰州牛肉拉面、西安羊肉泡馍、贾三灌汤包、宁夏手抓肉、辣爆羊羔肉、羊杂碎、烩小吃、炒煎粉、羊脖子、羊肉搓面、涮羊肉等等都已响誉中外。下面我们主要介绍其中的手抓羊肉、兰州清汤牛肉拉面、西安羊肉泡馍,全羊大菜。手抓羊肉老毛手抓是宁夏手抓特色餐饮业唯一保存并流传至今、历史悠久(创始1915年春)、五代传人、手抓世家的近百年老店。手抓羊肉在选羊、煮肉、切肉上有祖传秘方和独特的三讲究。手抓羊肉一般选用肉质细嫩的“栈羊”羔羊肉,这种肉肥瘦相间,食而不腻。调味很简单,只选用花椒、青盐、干姜数味。其特点是羊肉酥烂,味香喷鼻,细嫩爽滑,滋味绵长,不油不腻,清淡可口。兰州清汤牛肉拉面山裂回族面食也很讲究,油香、馓子等香脆可口、颜色金黄、极富特色。还有一些小吃如羊肉揪面、羊肉搓面、牛肉拉面、羊杂碎、粉汤饺乱首子、烩小吃、调合饭等等都是选料精良、手工制作、别有风味。兰州清汤牛肉拉面有三点特色,一是高超的拉面功夫。和面时,淋入温盐水,拌成絮状,再柔和均匀;二是独到的调汤做肉技术。正宗的牛肉面用肉,一般分炒和煮两部分制作。前者选其精肉,切成蚕豆丁,用葱末等调料炒透,作为调制牛肉用。后者是将牛肉入清水锅,加调料煮熟,淋些辣椒油以供佐餐;三是汤、面、肉的有机的调配在一起。西安羊肉泡馍西安羊肉泡馍是西安最具有特色的清真小吃,其制作工艺分为:骨肉处理、煮肉、捞肉、掰馍、煮馍等五道工序,其特点是汤鲜味浓,馍筋光绵,不膳不腻,营养丰富。吃泡馍很讲究,要配上糖蒜、香菜和辣子酱,吃时不能上下翻搅,以免发泻。一般是从一边“蚕食”,这样能始终保持鲜味不变。全羊大菜全羊席,又称全羊大菜,回族的传统名菜。源于清宫廷,为宫廷招待穆斯林客人的最高宴席。宁夏回族厨师王自忠是中国可烹制出全羊席的大厨之一。他可烹制出全羊菜260多种,用羊肉可烹制出190多种,如酥羊腱子、滑溜里脊、红松羊肉等;养杂可烹葱爆心片、花炒羊肝丝凉拌等羊骨和羊蹄都可烹出六、七种。博采众家之长,烹出的全羊菜,味鲜而不腻,肉嫩而不膳,深受人们欢迎。不仅仅是手抓羊肉、兰州清汤牛肉拉面、西安羊肉泡馍、全羊大菜这些美味佳肴成为回族清真菜中的特色美食,很多的依附这些清真食品的蓬勃发展,随之相关的餐馆也兴盛起来。所以无论是这样的清真菜加盟店,还是随之产生的餐饮加盟都将会是你致富道路上的最好航标。想了解更多餐饮连锁项目请点击进入>>
❼ 山东潍坊当地的特色小吃有哪些
1、红扒羊头
红扒羊头又名麒麟顶,是全羊宴中的第一道菜。临朐全羊宴为传统名吃,从创立至今,经过几代烹饪工作者的精心钻研,已经发展到了一百多个菜种,风格各异,口味独特,又极有食疗作用。
2、鸡鸭和乐
山东潍坊特色传统名吃,据说起源于山西、陕西,后经北京传至潍坊,由历史上的“河漏”演变而来。“河漏”是用 荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条,本是农家日常食品。潍坊人对此作了改进,用小麦代替荞麦面,并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子,用期谐音取名“和乐”,因卤子以鸡鸭为主,遂名“鸡鸭和乐”。
3、潍城火烧
潍城火烧是山东潍坊的一种有名的传统小吃。其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑,吃起来脆口,越嚼越香。皮酥,瓤有异香而不腻。
潍城的火烧品种很多。单是面火烧就有若干种,如砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等。较为出名有特色的有杠子头火烧、脂烙酥火烧。杠子头火烧,因做火烧的面很硬,手揉不动,需用木杠翻压,故名。其形圆、个头大,每个约250克,边厚里薄,中间隆起。
4、潍城烧饼
潍城烧饼是山东潍城的传统名点,由小麦和芝麻为原料制作而成. “潍城烧饼品种很多,如酥烧饼、小片烧饼、羊肉烧饼、花椒肉烧饼、脂烙酥烧饼等,风味各异。
5、马宋饼
马宋饼是源于山东省昌乐县马宋(现为营丘镇)一道传统面食,故称之为马宋饼。至于起源于何时,由于历时年代久远,故无从考究。相传地处山东半岛中部的昌乐马宋,是清朝初期鲁东南士子进京赶考的必经之地。古时进京赶考之人多以步行,经过长途跋涉历时一个多月的时间才以到达目的地。由于马宋饼便于携带、存放时间长、耐消化之优点因此深受各方举人的喜爱。
❽ 孔府家宴一共有多少道菜有哪些是曲阜的特色美食
家宴上的菜品数量是不定的。比如孔府宴中的鸳鸯鸡。凤凰,鱼翅,桃花虾仁都是非常有名的特色美食。如果有机会一定要去吃一次。