㈠ 都说舌尖上的广东，那广东的特色小吃都有哪些
1、广州：别称羊城、花城。应该很多人都听过“食在广州”吧，广州的饮食文化闻名中国。是中国十大美食之都，所谓“食在广州”。广州每年都有美食节，饮食文化源远流长。广州特色小吃可以分为下类这些：
- 糕饼类：鸡仔饼、咸煎饼、萝卜糕、马蹄糕
- 甜品类：姜汁撞奶糊、绿豆沙、糯米麦粥
- 粥品类：艇仔粥、及第粥、瑶柱白果粥
- 粉面类：云吞面、沙河粉、猪肠粉
- 杂食类：炒田螺、虾饺、龙须糖、布拉肠、广州粉果、叉烧包、酥皮莲蓉包
椒盐笋虫
㈡ 惠州有什么好吃的点心
萝卜糕
萝卜糕是中式的传统糕点，采用再来米粉，在米浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。
芋头糕
芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地的特色糕点，香港和澳门地区的茶楼也会有卖，材料有粘米粉，芋头，虾米，冬菇，腊肠和腊肉。
黄金糕
黄金糕原名蜂窝糕（矮油~），发源于南洋，是南洋娘惹糕的一种。此糕重要原材料就是南洋木薯，成品像蜂窝所以起名叫蜂窝糕，切片后呈鱼翅丝状，也叫作鱼翅糕~
伦敦糕
伦敦糕起源于广东顺德，是岭南典型的糕点小吃。品质和风味都很特殊，夏天的时候最受欢迎～它由籼米粉用酵母发酵，转至淀粉和糊精混合体后再蒸制成型，透明又美味。
马拉糕
相信你在广东的茶楼吃茶点的时候，常常会见到马拉糕的身影，正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日，最后放在蒸笼蒸制而成。
钵仔糕
钵仔糕是传统广东人自创的小吃，也是香港街头传统小吃。传统钵仔糕以黄糖、粘米粉制成后，放在小钵内蒸熟，吃的时候用竹签穿起来吃，由原材料不同，钵仔糕的颜色也有所不同～
咸煎饼
咸煎饼是广东及山东地区的传统小吃，特色煎饼，很多人都不知道它的美味，口味一定是没得说，松软不粘扣，保质期长，方便携带。
港式煎堆
粤语中有句话：冷手执个热煎堆，煎堆就是指拳头大小、油炸藕粉团，表面是芝麻的一种食品。它的做法十分考究，色泽金黄，中空外圆，口感也酥脆倾向，馅也香甜可口～
咸水角
咸水角是广东、香港和澳门地区常见的汉族小吃。咸水角内有猪肉碎、韭菜、虾米、冬菇、沙葛。也是油炸小吃，出锅后金黄色，口感脆而不韧，非常好吃～
薄撑
剪薄铛，简称薄铛，是煎饼的一种，有咸甜两种口味。咸的里面有韭菜及虾米，食盐和胡椒调味；甜的里面有花生碎、白芝麻和椰丝，用砂糖来调味。
油角
在广东过年，油角是必不可少的小吃～也是有甜有咸，以前过年前十几天，家家户户都会开始炸油角，为了求得来年日子也像油角一样油润，富足。
糖不甩
糖不甩又名如意果，口感酥滑香甜、醒胃儿不腻口、味香四溢，算是汤圆的孪生兄弟～ 加了姜汁之后特别祛寒正气。
老婆饼
老婆饼是广东潮州地区的名小吃，是广东潮式月饼中用料最少、做工最简单且人们最熟悉的甜品糕点。
鸡仔饼
鸡仔饼原名小凤饼，是清代咸丰年广州的有钱人家中一名叫小凤的女工制作成的点心，是广东的四大名饼之一～
簸箕炊
簸箕炊在茂民、电白、高州、化州、遂溪、廉江、吴川、雷州、徐闻、湛江一带非常盛行。因其采用编制而成的簸箕为盛糕点的器具，所以被称为簸箕炊。
腐乳饼
腐乳饼柔润清香，甜中还带了点特殊的香味。有独特的南乳、蒜头、酿酒的气味，芳香可口，甜而不腻，口感特别好哦～
糖环
糖环式广东广西一带有名的小吃，糯米为原材料，做成环形，吃着油儿似的回忆，曾是过节必有的小吃，以前惠州在春节前都要准备大量的应节食品。
粉果
粉果形状呈半月形，有点像虾饺，但其实还蛮多不同的。馅有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉、冬菇等，粉果可以隔水蒸，也可以用油煎炸。
叉烧酥
叉烧酥是广东颇具代表性的食物，面包裹叉烧馅料烤制而成。因为脂肪含量较高，通常要乘热吃，是不少餐厅酒楼买的很火的点心，叉烧酥好吃了说明这家店的味道就不错。
蛋散
蛋散是以面粉、筋粉、鸡蛋和猪油错成落油炸，炸到浅金黄色时便捞起，蘸麦芽糖就可以吃。
味酵粄
味酵粄属于客家菜，可以切片加猪肉、香菇炒食，也可以拌米粉浆油炸，经常大米浸透磨成米浆，盛小碗用旺火蒸直至周围膨胀，就可以吃啦。
栾樨饼
栾樨饼时以一种叫做栾樨的植物叶子和糯米粉、澄粉、粘米粉、冰片糖等为主料蒸制的糕饼。一般跟佛教有关，人们在四月初八会有采摘栾樨叶的习惯～
叶贴
叶贴就是用叶子贴的饼，这个叶子就是树菠萝的叶子，好处很多哦，一个可以包裹糍粑隔热，另外树菠萝叶子可以解毒消肿，又充分的药效哦～
艾饼
艾饼主要盛行在广东南方客家人聚集的地方，比如梅州、湛江，一般选在清明节及农历七月十四日的鬼节才会做来吃。
糖葱薄饼
糖葱薄饼使用类似于春卷的白面皮，卷了糖葱和一些馅料，甜的有椰丝、芝麻及麦芽糖，咸的有菜圃、葱、蒜等。
猪笼饼
又名猪仔饼，中秋节的习俗小吃，因为做成了小猪的形状被称为猪仔饼，它也是没有馅料的月饼，虽然没有月饼香甜好吃，但是因为造型深受小朋友们的喜爱～
杏仁饼
是从绿豆饼发展而来的，主要原料是绿豆粉，但是因为长相像杏仁，所以才叫绿豆饼的。不过现在经过改良，已变成圆形，也有很多不一样的口味。
朥饼
朥饼属于潮州菜，类似北方的月饼，皮用猪油、糖、面粉混合，馅是有绿豆沙、白糖、猪油组成的。皮薄酥脆，馅子香甜，非常好吃哦～
宝斗饼
宝斗饼色泽鲜艳口感松软，深受海内外的青睐。用料精巧、细致、讲究，饼馅用绿豆泥、白糖、冬瓜丁、葱猪油和芝麻油～
栀棕
栀棕是端午时节，潮汕人们最喜欢做的风俗美食，加工制作精细，风味独特，还特别容易消化，可以增强食欲，一般用线来做切割器具～
猪脚圈
猪脚圈时潮汕地区的特色油炸小吃，澄海部分地区酵揭桃包，在汕尾地区叫做吾攀豆，别名油炖，豆烙。
糖沙翁
炸蛋球开始是糯米粉加上白砂糖、猪油同煮，后来改为用面粉，而不用糯米粉，炸熟后粘上一层白糖，像是白头老翁，所以又名糖沙翁。
反沙芋头
反沙芋头的烹饪及其需要功夫，手指大小的鱼头加入砂糖炒匀至芋头块干身香脆，广东人在吃反沙芋头的时候习惯喝铁观音，有消除滞涨感的效果噢～
笑口枣
笑口枣呈球星，实心，外面裹着芝麻，表面有一道裂口，是广州的小吃品种，一般吃早茶的地方都有笑口枣，同事它也是广州人春节必备的年货之一。
芝麻卷
芝麻卷是香港的特色甜食之一，使用黑芝麻、冰糖及马蹄粉做成粉浆，蒸好后再卷起。而且还是满汉全席中的其中一道菜式呢。
酿粄
酿粄属于粤菜系，闲聊可以随意发挥，可荤可素，软糯可口。南迁的北方人想念包子的味道，于是用米粉做成包子的模样，变成了酿粄。
㈢ 惠州哪里能买到钵仔糕碗，或者樟木头也可以，我想现场买，网上买易碎
我都买400个没碎一个，怕什么，淘宝下的单，不就吵厅是几毛钱一个的碗，用得着特意跑现场买吗？油费都比网上邮费高了，就算给你碎几个又有什陵银么关尺碰宴系
㈣ 关于广东的小吃---钵仔糕
钵仔糕不能大规模的进行工业化生产,然后进入超市销售的原因主要是:钵仔糕本身的价值太低了。这和钵仔糕最早产生于社会底层有关,它是劳动人民创造的,也主要是劳动人民在消费,除了传统小吃这个因素之外,它没有更多的文化或者功能附加价值,所以它一直就是以低价在出售,零售价仅仅只是0.5元/个,以这样的价值,若再加上征地建工厂、生产加工、包装运输、配送商场超市,等等这些环节的成本,由于钵仔糕不象包子馒头那样的主食有普遍的消费需求,如果规模化的话,那成本就会只高不低,估计每个钵仔糕必须要卖到2元钱左右才能赢利,以这样的成本和很高的市场风险,没有投资者和经营者愿意用工业化的方式来生产也就不足为奇了。
㈤ 广东有哪些特色小吃，吃了才算不枉此生
对于吃货来说，爱上一座城市，可能是因为一种特别的味道。
“食在广东”早已是家喻户晓了，广东美食源远流长，每个地区都有自己的特色佳肴，而且品种繁多，让人迎接不暇、垂涎三尺。
下面小编要带大家浏览一下广东各地区的特色小吃，如果你在广东，没有吃过这些小吃，那你白来了。
沙湾姜撞奶
这是一款百年经典的粤式甜品，是用热鲜奶冲入新鲜姜汁凝结而成。姜撞奶口感绵软糯香，吹弹可破的肌肤犹同少女牛奶般洁白透明，勺子轻触便划开痕迹，有时看着一碗完好的姜撞奶，竟是不忍拿勺挖开的。直到第一口下肚，甜甜的、浓郁的奶香和姜的香气结合在一起，滋味很美妙。
状元及第粥
及第粥起源于明朝，据传与岭南才子伦文叙有关。以新鲜的猪杂(猪腰、猪肝、猪粉肠、猪瘦肉、猪心、猪肚等)主，以姜葱调料为辅，十分鲜味可口。
鸡仔饼
广州鸡仔饼原名“小凤饼”，是用猪肉、糖、白芝麻、瓜子仁、榄仁等拌香料作馅，面、糖、油糅匀作皮烘成。金黄油亮、酥脆甘香、咸甜适口。可以当作零食或是下午茶，配上一杯热气腾腾的奶茶，更是美味可口。
红豆茯苓钵仔糕
将茯苓磨成粉配制，再精选上好红豆，慢火熬制，红豆又香又糯，用小陶瓷的碗装着，看着都赏心悦目。一个钵仔糕里面放了超多的红豆，每一口都能吃到红豆的感觉超满足。现在广东买钵仔糕的很少了，就在深圳北站西广场左侧不到一百米处的一家粮好包点有卖。
算盘子
算盘子是非常出名的一道梅州客家特产，一般是由煮熟的薯粉和芋粉搓和而成。客家算盘子为什么叫算盘子?因为客家算盘子的形状跟真实的算盘子十分类似，大小相仿、中间凹下两边凸起，人们喜欢用竹签将几颗串起来食用，更加形象。
阿嬷叫
阿嬷叫为惠州传统的油炸类风味小吃,已有300多年的历史。在惠州密集的老城区小巷口,常见简单的炉灶支族余起油锅,以白萝卜丝、虾米、肉粒,和以调好味料的面粉浆，则穗锋用小网篓舀放进沸油锅中慢火煎炸，成小碗状，外酥内软，有萝卜的清香而不油腻，喷香可口。
陆丰咸茶
陆丰咸茶主要有“饭茶”、“苦刺心茶”等两种饮食形式。其中“饭茶“流行于甲子镇以及湖东一带沿海地区。其制法是：将茶叶、芝麻、薄荷等陆续擂好冲上开水后，在碗上泡上焖熟的干饭，有的还加上煮熟的白米豆、绿豆等豆类及配料，放入爆米花，即成“饭茶”
三乡茶果
三乡茶果是广东三乡当地乡村家家都能制作的传统食品，也是人们逢年过节馈赠亲朋的必备礼物，一般有白水饺、芋头糕、萝卜糕、角仔、叶仔、豆捞、月婆鸡濑粉，碱水糕、菜饺等等。
茂名簸孙晌箕炊
簸箕炊在粤西一带都非常盛行，是粤西传统美食“?”的一种。簸箕炊的原料很简单，简单到只有大米和水。将米浆一层一层的精心堆叠，才让簸箕炊的口感Q软且充满弹性。在簸箕炊出锅之后，需要趁热用传统的小弯刀切割成一个一个小方块，迅速撒上芝麻、香油和秘制酱汁，这时咬上一口，口感丰富，满嘴留香。
大良双皮奶
要说顺德的传统美食，“双皮奶”是小吃中的代表。双皮奶,顾名思义,乃含双皮之奶也。大良双皮奶，清甜嫩滑，奶香浓郁，它名驰粤港澳台，誉满大江南北，海外游子大多慕名而来，以一尝其美味为快。
㈥ 广东人的童年回忆—钵仔糕！口感软滑，老人小孩都适合吃的糕点
传统经典 #钵仔糕# 的现在已经巧李租比较 少见 了！ 更为常见的是 口感更佳爽软的水晶钵仔糕 ，口味变化也更佳多一些。
给扰悔自己15分钟的时间就能 回忆 #童年# 甜溜溜的味道 ，真的忍不住想要偷偷笑！
钵仔糕预拌粉 500g
水 500g
砂糖 250g
水 250g
提子干/蔓越莓干适量
预拌粉一般超市都能买到
1.将钵仔糕预拌粉和水按1:1的比例混合搅匀
2.糖和水按照1:1的比例融化煮开
3.煮好的糖水加到预拌粉水中混合搅拌均匀
4.混合液孝兆加上果干倒入模具中
5.大火蒸煮12分钟就大功告成啦
传统美食其实也没有想象的那么难做❌
晚饭后就可以做起来啦
冷藏到第二天更好吃噢~~~
㈦ 广东惠州实乃“小吃之城”，当地的哪些美食能让外来游客大饱口福
惠州是一座历史文化底蕴深厚的城市。它曾是历史上着名的岭南郡。惠州是广府人、客家人和潮汕人融合最成功的地方，因此三大民族的饮食文化在这个小镇上得到了融合。受客家文化、广府文化和潮汕文化的影响，惠州具有包容性，具有当地独特的魅力。在惠州，你可以品尝到各种各样的粤菜，这座旅游城市一定会让你吃饱。
康鱼。这是徽州人最喜欢的名菜之一，这种鱼生长在山区和溪流中，没有固定的品种，因为没有污染，肉质比普通鱼更细腻，没有普通的鱼腥味，因此受到当地人的青睐。这种特殊的鱼即使不加调料，味道也特别鲜美。横沥汤粉是徽菜的代表性名片，最初起源于横沥镇，现在遍布全市，深受当地人的喜爱。Hyeongli汤由猪骨、虾粉和鱼丸制成。它的味道很鲜香，不可能用任何调味品来做。口感层次丰富，非常迷人。恒力汤粉可根据个人喜好搭配猪皮、猪脚、牛腩、肉丸和卤猪肠食用。
㈧ 哪里有学做钵仔糕
惠州万佳百货??
㈨ 广东小吃钵仔糕都有那些口味
水晶钵仔糕包括红豆、绿豆、哈密瓜、菠萝、巧克力、香蕉、水蜜桃、草莓、葡萄干、玉米、椰丝、苹果干、草莓、香芋、山楂、水蜜桃、猕猴桃等二十几种大众口味的特色钵仔糕