‘壹’ 全素的馄饨什么馅好吃想自己弄~不要鸡蛋啊，现在鸡蛋伤不起
芹菜剁碎去汁并含，加香菇、五香干、生姜葱，或者还可以加点泡好的粉丝把它剁碎了。不管是包饺子还是混沌都很好吃。
调慧岩料：香菜大蒜，醋前蔽御，耗油，酱油，香油，豆瓣酱，盐、鸡精。
我昨天就是这么吃的，实在是太好吃了啊。不过我家的还有鸡蛋加在饺子馅里面的。
‘贰’ 素馅包子有哪些馅好吃
素馅包子好吃的馅有：白菜萝肢慧卜馅、酸菜馅、奶黄馅、豆沙馅、白糖馅、红糖馅等等。素馅包子在使用的时候，还可以加上调味料一起食用，味道会更好，也更有食欲。
素馅包子有哪些馅好吃
包子是中国的传统食品，是凳迅一种饱腹感比较强的主食。
包子是由面和馅包起来，皮薄馅多，松软好吃，馅有荤馅和素馅之分。
包子馅还有猪肉白菜馅、猪肉香菇馅、猪肉芹菜馅、豆腐猪肉馅、梅干菜肉馅、粉条豆腐馅、香菇玉米馅、玉米鲜虾馅、历粗答韭菜鸡蛋馅、牛肉馅等。
‘叁’ 没有鸡蛋的什么素馅饺子好吃
饺子的线可以多种多样，如果只是吃素线的话，那么可以考虑以下几种。
第一就是蔬菜饺子，比如说韭菜饺子，白菜饺子，青菜，饺子，包菜，饺子等等，这些饺子除了有蔬菜之外，还会放一些玉米碎屑，香菇，等等，基本上都是素菜，味道也不错，有的话都是花生油，植物油。
第二，就是像你说的鸡蛋，胡萝卜，等等内容，其实饺子多种多样，各种东西都可以包在里面，就看你们吃不吃了？。
很多线不一定放肉，嗯，芋头，玉米，花生，红枣，香菇，韭菜等等都有。
‘肆’ 素馅饺子有哪些馅
素馅饺子有：韭菜虾仁馅、鲜香豆腐素馅、韭菜鸡蛋馅、白菜粉条馅、西葫芦鸡蛋馅、白菜豆腐素馅、白菜胡萝卜素馅、香菇馅、酸菜馅、荠菜馅等。
饺子馅制作小技巧：
饺子馅里不仅要加红薯粉也要加一个鸡蛋，这样做出的饺子馅才会更加鲜嫩多汁。
肉馅饺子的肉做好不要绞肉机绞，用刀剁碎的肉吃起来口感会更香。
肉馅饺子的猪肉最好选择三分肥七分瘦的前腿肉来制作饺子馅，这样做出来的肉馅吃起来会更香。
肉馅饺子里要记得剁点姜末，这样可以去腥味。
美食讲究色香味俱全，光味道好也不行哦，所以煮饺子的时候水里要加适量的盐，这样饺子皮不容易破。
‘伍’ 不放肉（什么肉都不放），不放鸡蛋的素馅饺子，怎么做好吃
白菜饺 主料：面粉
辅料：澄面、肉馅、白菜、葱、姜
调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、香油
烹制方法：
1、取面粉加入少许澄面拌匀，加少许盐，用60度左右的温水调开，和成面团醒发片刻备用；
2、猪肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌均匀，加入挤干水分的白菜末、香油、食用油拌匀制成馅备用；
3、将面团取出包入馅制成不同形状的饺子，蒸熟即可。
特点：造型美观，鲜香软嫩。
素蒸饺 主料：面粉
辅料：韭菜、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、虾头、炸粉丝、炸豆腐皮、葱、姜、蒜
调料：盐、味精、料酒、香油
烹制方法：
1、将面粉加入一半开水，一半冷水和成半烫面的面团，醒发片刻备用；
2、鸡蛋中加入料酒搅拌均匀，炒熟晾凉后依次加入韭菜末、胡萝卜末、木耳末、香菇
碎、粉丝碎、豆腐皮碎、炸好的虾头与虾油、姜末搅拌均匀，包饺子之前再加入盐、味精、香油拌匀；
3、将面团取出制成面皮，包成饺子蒸熟即可。
素菜馅 原料：大白菜1000克 水发香菇150克 豆腐干100克 鸡蛋4个 葱末50克 精盐1克 胡椒粉5克 白糖15克 味精15克香油50克精炼油150克
制法： 1大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。
2炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。
注意： 1大白菜一定要先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅；如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等；如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。
2鸡蛋也可以不炒熟，即直接将蛋液拌入馅料中。此外，馅料中还可以加入粉丝等。
韭菜鸡蛋馅
韭菜切成小碎粒，鸡蛋N个炒成嫩嫩的碎粒，虾皮切碎，粉条煮好切碎，还可以放点红色的火腿肠，切成粒。调料注意只放盐、熟油和小量花椒粉，大料啊五香粉啦十三香啦不要放，放了就冲淡了韭菜和鸡蛋本身的鲜味。
香菇油菜馅
鲜香菇洗好切碎，油菜洗好用开水煮下变色后放入冷水中，挤出水，切碎，放点盐、油、少量五香粉。
南瓜馅 南瓜擦丝放水里再挤出水切丝，少许韭菜切丝，洋葱切碎，放点盐、花椒粉、香油。
素三鲜馅
原料：冬笋一个，香菇一斤，鸡蛋3个
做法：1、冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用。
2、香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用。
3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀，入油锅翻炒，最好炒碎一点，这样容易拌馅。
4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐（最好放多些，口感比较咸为止），鸡精、香油一起拌匀，拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。
我家里都不太爱吃肉，吃素的时候比较多些，女孩子要是怕胖，吃这个饺子最好不过了，你可以回家试试哦。
西瓜皮饺子馅
饺子馅料：
西瓜皮，葱，姜，盐，味精，麻油。
制作方法：
1.西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料；
2.最后加入虾仁(不用太多)，这样西瓜皮饺子馅就做好了。
饺子特点：
做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。
温馨提示：
西瓜皮如不切丝，切碎也行，还可拌入肉馅(与正常饺子馅做法一样)，这样做成的饺子特别爽口。
‘陆’ 不放鸡蛋的素馅饺子有哪些馅
不放鸡蛋的素菜饺子有很多，下面来看看一道做法：
山药九菜虾皮饺子做法步骤：
主料：九菜180克、山药适量、荞麦小麦粉200克、酵母2克、虾皮100克、鸡蛋2个；
辅料：稻米油、香油、料酒、盐、生抽、蚝油、五香粉；
做法：1、九菜和山药洗净后切成小粒；
2、鸡蛋打入碗中加点盐和料酒搅拌均匀；
3、起油锅，倒入蛋液后搅散盛出放凉；
4、粉丝提前放入开水中煮软再捞出切碎；
5、把九菜放入盆中，先在九菜里加点香油封住九菜不让它出水；
6、接着放入鸡蛋碎、山药碎和虾皮；
7、接着加入生抽、蚝油、五香粉、盐拌匀成九菜鸡蛋馅；
8、盆中加入荞麦粉和酵母；
9、加入适量清水后，揉成光滑面；
10、放入温暖处发酵至两倍大；
11、把发酵好的面条取出压扁排气，然后搓成长条切成10个小剂子；
12、取一个小剂子压扁擀大；
13、接着包入适量调好的九菜鸡蛋馅，再对折后封边；
14、接着把包好的饺子放入蒸笼上，再醒发10分钟；
15、上锅大火蒸10分钟后再焖3分钟即可；
16、另外5个做成了九菜盒子，用叉子在盒子边缘压出花纹；
17、再把盒子放入平底锅中烙制；
18、表明刷上一层稻米油；
19、翻面再烙制至成熟即可。
山药营养价值：
1. 健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。常用治脾胃虚弱、食少体倦等病症；
2. 滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；
3. 益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
‘柒’ 素馅包子有哪些馅好吃
1，萝卜丝馅
萝卜丝非常的水润清甜，用来包包子的话，汁水也是非常丰富的，而且萝卜丝一蒸就会变得非常的柔软，吃起来真的是非常的鲜美多汁的哦，再配上一些葱花，吃起来味道会更好哦。一般的包子店也都会有萝卜丝包子出售的。
2，香辣粉丝馅
用麻辣调料调和的粉丝馅，吃起来特别的麻辣鲜香，有些店家的调味比较好吃的话，比肉包子还要诱人。
3，韭菜馅
很多人都很喜欢吃韭菜，例如韭菜馅的饺子，韭菜盒子等等，那么当然韭菜也是可以用来做包子的，韭菜里面含有很丰富的硫化物，这也使得韭菜的味道很特别，深受大家的喜欢。不过韭菜的味道比较大，早上要去上班的话，建议大家还是尽量不要吃韭菜包哦，或者随身准备一些能够清新口气的食物。
4，香菇白菜包
香菇里面含有非常多的矿物质和微量元素，吃起来非常的鲜，再配上汁水丰富的白菜，非常的营养又可口的，尤其是用莲花白的话，莲花白汁水丰富不说，十分爽脆，是非常好吃的包子馅。
5，芽菜馅
在川渝地区比较常见的素菜馅包子，芽菜的味道比较咸鲜，很适合重口味的朋友食用，再配上一些小葱花，就非常的鲜美了，再加上芽菜吃起来也比较的脆口，是川渝地区老百姓很喜欢的早点。
6，薯仔馅
薯仔里面含有丰富的淀粉，吃起来非常的软糯，用薯仔来做成的包子馅料其实也是很受欢迎的哦，不过薯仔里面的淀粉含量比较高，吃了之后是很有饱腹感的，所以大家可以少吃一些，毕竟早餐要注意不要过多的食用太多的食物。
‘捌’ 不放鸡蛋不放肉的素馅饺子，能不能做得非常美味呢
现在分享一道不放鸡蛋不放肉的素馅饺子，非常美味！
素馅饺子
一、锅里放大半锅水，水一定要宽。
水要大开，用勺子推一下水，让水在锅中旋转再下饺子，这样饺子是不粘锅的，也不相互粘，盖上锅盖。
二、水又大开点水，一小碗吧，用勺子推一下饺子，轻轻的。盖上锅盖
三、水又大开点水，点水，推饺子，盖上锅盖。
四、水大开点水，推饺子，不盖锅盖，我们这里有句俗话，“盖锅煮馅，开锅煮皮”不知你们那里可有？
五，水再次大开捞出，可以开吃了。
吃了好几天的大鱼大肉了，吃点清淡的吧，这款素馅饺子的特点，就是“鲜"
好了，试着做一做吧，如果好吃记得来找我，我是喜欢吃，愿意做的如意厨娘。
小白菜是一种原产于东亚的蔬菜，其含有丰富的矿物质和维生素，其味甘、性平，具有解热除烦，通利肠胃的作用。小白菜可促进人体的新陈代谢，具有清肝的作用。小白菜含钙量高，是防治佝偻病、骨质疏松的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。小白菜属十字花科蔬菜，常食具有抗肿瘤，提高机体免疫力的作用。
‘玖’ 素馅饺子不放鸡蛋的有啥馅
素馅饺子如果不放鸡蛋的话，可以直接放一些虾皮，青菜，或粉条。也有用香菇，加上青菜，做成的馅料也非常好吃。
‘拾’ 不放鸡蛋不放肉的情况下，怎样做出营养好吃的素馅饺子
茄子馅儿素饺子，其实做法非常简单，不像韭菜鸡蛋馅儿的饺子，浅表性胃炎的人不太适合多吃，而茄子馅儿饺子口感温和，经调色调味，还有吃肉的感觉。把面团揉成长条，切成大小均匀的剂子，擀成圆形面皮，尽量擀的薄一点，边上薄中间要厚一点，包上馅捏成好看的饺子下锅煮熟捞出。吃饺子。将煮好的饺子捞入盘子。由于煮的时候加入了盐，不用担心饺子会粘在一起的。这时候可以美美的吃饺子了。
素饺子，最常见和广泛接受的，应该是经典的韭菜鸡蛋馅儿的了。做法也很简单，煎好的鸡蛋，与切好的韭菜充分拌匀，调味，稍稍腌制后。就可以包了。
准备食材：西葫芦，鸡蛋，木耳，胡萝卜，葱花，姜末，五香粉，盐，味精。做法：先把西葫芦洗净去芯，用擦丝器擦成丝，泡发的木耳清洗干净，香葱去根洗净，虾皮洗净挤干水分。把切碎的木耳、香葱和虾皮放入西葫芦盆中，再倒入鸡蛋碎，最好加入炒好的鸡蛋以及切点葱花。将炸好的花椒大料油，迅速倒入食材上，而且有滋滋的声响，一缕缕的清香足以勾起你的食欲。素馅儿倒个一次水再煮一会儿，就差不离了，因为鸡蛋是熟的，虾皮本身也就能吃，只是把葫芦丝烫熟就可以了。