‘壹’ 广州有名的小吃街都在哪
泮塘的泮溪酒家是传统有名老茶楼，很多以前曾风行的小吃，如乳香炸芋虾、锦卤云吞等，现在甚少有食肆制作了，唯独泮溪酒家一直在坚持。
北京路传统小吃剩下的不多了(只剩下8珍饺子馆和聚宝海鲜的烧乳鸽还有和平馆的雪糕了),各国美食倒是在北京路附近聚集。
资料拓展：
广州早茶：广州人早晨去茶楼喝茶是一种传统，无论是家人或朋友聚议，总爱去茶楼，泡上一壶茶，要上两件点心，美名"一盅两件"。
蒸肠粉：肠粉起源于广东，在清代末期就有了，那时的肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香的芝麻。它口感爽滑细腻，搭配丰富的馅料，营养美味，叫人赞不绝口。广州银记肠粉比较有名。
豉汁凤爪：广式早茶中不可缺少的就是这豉汁凤爪，红香酥软，味道醇厚，鸡爪皮很有弹性富含丰富的胶原蛋白，让人一吃就上瘾！鸡爪经油炸蒸制，发得泡而松软，再加上诸多味酱料，吃时齿间留香，一吮即脱骨，连啃骨头也成为一种乐趣。
‘贰’ 珠海面食小记：必去的三家面馆
我是北方人，从小吃面、吃馒头、喝稀饭长大的。所以对面食有着深厚的感情。刚上大学的时候，跟舍友去吃饭，看大家都排队买吃米饭，就点跟随。结果每次吃完都要再去买一份肉夹馍，因为吃完米饭我像是没吃饭一样，必须来点面食才有饱腹感。
作为一个地道的北方人，至今尚不能习惯没有面食的饮食。来珠海3年之久了，也一直在寻找地道好吃的面食馆。如今总算是有所发现，至少在我想吃面的时候知道哪好吃。
虽说中国有南北方之分，有吃面吃米之分，但这只是家常主食的区别，并不影响米面在全国的饮食喜好。记得一个美食家说过这么一句话：看一个厨师怎么样，要吃他炒的薯仔丝；体验一个地方的美食味道，要尝尝本地的面食。尽管很多地方不以面食为主，但有各自特色的吃法，这个方法与本地的口味、风俗习惯、饮食文化是有很大关联性。
特意翻看了董克平老师的《口头馋》，想看看美食家对吃面的详解。每个地区不同的面食都有它的历史渊源。但延续至今，仍然保留的面食特色吃法：北京炸酱面、上海阳春面、武汉热干面、成都担担面、山西刀削面、陕西油泼扯面、兰州牛肉拉面、新疆拉条子。珠海也有很多吃面的地方，也有很多种面食，来这儿3年之久，如果你要问我在珠海去哪儿吃面，我会力荐以下3家，尚不全面，我将继续探索。
提起珠海面食，既具有本地特色又赞口不绝的就是七叔公竹升面了。
珠海已经开了4家：最早的一家湾仔沙店，后来新增的华发商都店、吉莲市场店和荔枝湾店，具体的地址和电话我就不写了，网络下都有，不用预约。不是不火爆，而是属于快餐，换桌率很高，饭点可能要等一会才有地方坐。
这便是七叔公的菜单了，因为他家面汤的汤料熬制很足，所以对于点餐选择来说，不用担心是不是招牌，味道都很正。价格很亲民，倘若你就去吃碗招牌竹升面，6块钱搞定。
这里我想要特别推荐的是鲜虾肉云吞面和白灼生菜
鲜虾肉云吞面：
我自己常吃的，因为他家的竹升面和鲜虾肉云吞都很太棒，所以我就直接点云吞面。
首先我想普及下竹升面，竹升面是广东省的传统面食，是用大茅竹竿压打出来的面条，所以本来名字应该是竹竿面，广东人嫌弃“竿”字不吉利，所以改叫“竹升面”。看过《舌尖上中国》的朋友们应该知道这种面。这种用竹竿压制出来的面，韧性很足，脆爽弹牙，每一口吃起来都有一股淡淡的鲜香味，这是因为竹升面和面用的是鸭蛋而不是鸡蛋。根据用舌尖上中国的考究，竹升面的汤头是用猪骨、大地鱼和虾子熬制3以上。所以第一次去吃竹升面的人，都会忍不住先喝一口汤，因为闻起来就鲜味儿十足。
白灼生菜：
一般每碗面里会配几片生菜叶，但每每去的时候，还是忍不住要另外点一份白灼生菜。这是目前我吃过珠海最好吃的白灼生菜了。
这家的生菜之所以好吃有两个原因：第一，生菜本身选取的是比较嫩叶的部分，这样的生菜本身口感就脆甜，鲜蔬味儿浓。第二，调拌生菜的蚝油汁儿感觉像另外加了什么海鲜汁儿一样的东西，鲜香而不腻。
之前本来想推荐一家叫东方宫中国兰州牛肉拉面，但后来这家关门不见了，也不知道搬去哪里了。而今竟然又发现一家比这家牛肉面还好吃、地道的牛肉面馆，就是兰小花牛肉面了。
地址：吉大吉莲市场附近，四中对面
兰小花给人的第一印象是：干净、文艺、清新。一进店门，就有扑面而来的面馆的香味，瞬间食欲大增。
兰小花的菜品不多，但因为他家的底汤和辣椒用得好，所以按自己的喜好和口味点味道都不会太差的。
我点了招牌牛大碗、一个卤蛋和一碟薯仔丝。牛大碗其实就是本土地道的牛肉面的叫法，像是牛肉面的昵称。招牌牛大碗的牛肉是标配的牛肉片，基础款是牛肉块儿。卤蛋和凉拌薯仔丝就没有他的牛肉面那么惊艳了，就不推荐了。
听说判断一碗牛肉拉面是否正宗，单从色相上看，是一清二白三红四绿：清汤、白嫩萝卜、红油辣椒和翠绿的香菜蒜苗。
面来了，一份牛大碗的分量也很足，牛肉片也多，所以直到吃到最后还能有又翻出了一片牛肉的惊喜。我先喝了口汤，很清鲜，骨汤味浓但面汤很清。所以尽管我这碗面没吃完，但汤却喝光了。我坐在厨房对面的桌子，厨房是玻璃开放式的，所以看到拉面师傅将一整块面不停地重复拉展、折叠、扯拽，而面团就像他手指的一部分一样，任由他指挥，直到面团被拉扯成细面都未有一丝断裂。忍不住赶紧尝了下拉面，很精到、有嚼劲，但面质不会弹牙，这与竹升面有很大不同。
特别值得一提的是这碗面的白和绿。这家的萝卜，我吃第一口的时候真的有被惊艳到，所以忍不住拍了张照片留念。这萝卜煮熟的程度刚刚好，所以萝卜本身吸汁儿的量和口感都是极好的。萝卜入口很绵但不会即化，恰到好处地融合的汤汁儿，加之萝卜本身的清新香味，大写的赞！
不知道他家的香菜和蒜苗是不是本地采购的，因为香菜和蒜苗的菜味很正。尤其绝妙的吃法是：在喝每口汤的时候，连带舀起些许香菜和蒜苗，由于蒜苗和香菜的提味，更显汤汁的鲜美。
最后一定要说的就是辣椒，辣椒，辣椒！这个真的很重要，辣椒在北方面食中，绝对有升华的力量。兰小花还特意做了一个一碗面的旅程，读起来还蛮有意思的。我特意看了辣椒部分的介绍，果然，说是空运的甘谷辣椒制成的辣椒油。甘谷辣椒非常有名，素有“辣椒之乡”的美名，这儿盛产的辣椒色泽红亮、肉厚油多，辣味浓郁鲜香。所以吃了他家的面，尝了他家的辣椒，我就一定要来吃他家的凉皮，就是辣椒的原因，这种辣椒泼出来的凉皮一定还不错的。
在海湾花园住了那么久，居然发现距离自己这么近竟然就有一家非常好吃的面馆！就在度假村内，很早便知道这家饭店，但被它的名字骗了，还以为是吃海鲜粤菜的地方，就无视了。
地址：珠海度假村内（星光会议中心旁）
暂时推荐菜品：biangbiang面、凉皮、擀面皮（因为我尚没吃个遍儿，所以先推荐这些）
一进饭店就看到李师傅的照片和介绍摆在正门口
李师傅做面30多年，人称“西北面王”，地道陕西人，精通各种不同面食的制作手法。听说不少市政领导吃过他做的面，并且给予了很高的评价；还听说珠海好多人开着豪车不远千里地来就为吃他做的一碗面。
我慕名而来，特意来品尝了biangbiang面，吃罢，我只想说：这家面我要再吃100次！
一碗biangbiang面25元，三根面，管饱。服务员把面端来的时候，整个面的香气就迎面扑来，颜色和香味都很诱人。biangbiang面的做法使得它的面和配料的分层很清晰，一般biangbiang面是把面煮好后，加煮豆芽和青菜，捞出后在碗里加入臊子、辣椒粉、葱花、小蒜粒儿，最后将油烧热后微凉泼在辣椒面上，搞定。
做法不难，但biangbiang面对面质的拿捏、火候的掌握以及食材本身是要求非常。李师傅做的这碗biangbiang面确实惊艳！面质劲道、有嚼劲，若非足够的时间和适当的拿捏手法是很难做出这样的品质。听说这碗面的配料是他用十几种调味品精心调制的，所以在均匀搅拌后，每一口biangbiang面入口都很享受，任由不燥的辣椒、热锅的油香、咸香适中的调味、劲道的面条在口中交融，简直享受。
除了名声聒噪的biangbiang面，让我另外非常开心的一件事就是：我终于在珠海找到了好吃的凉皮！我点了一份凉皮和一份岐山擀面皮，味道都很陕西。凉皮很软，很滑，软硬适中，面筋非常有嚼劲，酸味、咸味和辣味都恰到好处。而岐山擀面皮就不同了，面皮偏硬、弹牙，很爽口。两份配料和味道是一样的，只是看个人偏好的面皮的软硬与口感。在外地能吃到如此地道的凉皮，我已很满足了。
也有不少人推荐珠海渔家的臊子面、刀削面和油饼等面食。只是我还没有来得及全部品尝。不过这家餐厅我是认定了，力荐！所以我打算在多去几次之后专门写一篇珠海渔家的面食，以表喜爱之情。
珠海吃面的地方很多，但能吃到好吃的面食的地方确实有限，作为一个对面有特殊感情的我会继续我的寻面之旅。
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你的喜欢和打赏将是我继续美食之旅的动力，期待在大千世界中通过美食和文字与你相遇。
‘叁’ 云吞面是哪里的特产 广州十大云吞面店
中国的美味有很多，面食种类也五花八门，基本各个城市都有自己代表的面，例如重庆小面、兰州拉面、武汉热干面、四川担担面，那你知道云吞面是哪个城市的美食吗。
云吞面是哪里的特产
云吞面也叫馄饨面，起源于广东，是广东的特色美食之一，属于粤菜系。
广东的云吞面是由外省的馄饨进化而成的，以云吞和面加入熬好的汤头制成，云吞的口感润滑，面条有弹性，非常美味。
广州十大云吞面店
- 1 -坚记面店
坚记在我心中，大概是在大学期间朋友推荐，并没有什么从小到大的回忆，在此之前，我一直以为云吞必须有鲜虾先叫地道。伊面，是坚记王牌之选，10个来坚记帮衬的，有9个都会选择伊面，而我则是剩下的那一个，喜欢它的全蛋面。虽然全蛋面没有伊面口感那么烟韧，但胜在够爽滑，一碗小面最适合早餐和下午茶之选，里面藏着5颗比大拇指大一点点的鲜肉云吞，汤色奶白且鲜甜，看似平平无奇的外表，却最令我回味。全是阿姨级人马的服务员，但动作一样干净利落，买单、渌面、淋汤、落云吞，一气呵成，另外坚记的炸酱面、牛腩伊面同样必食推荐。
长寿东路299-301号(近长寿路)
- 2 -吴财记面家
同样保持只卖鲜肉云吞的店还有吴财记，云吞面汤味清淡，自然更显馅料鲜美，不过吴财记的位置可谓十分隐蔽，走在大同路上只要稍微不留意就很容易错过，但也因为它的地理位置，早就不一样的古老味道。吴财记店面分两部分，一边是西关大屋长方形的旧屋，地砖也是50-60年代的味道，里面有口井，墙上有大棚衣，也有旧时候压面的机器，一切都看上去有历史的斑驳。除了云吞面之外，这里的炸云吞十分值得一提。原本只是同行的小伙伴说吃了太多云吞面想转转口味才点的，果真没让人失望，云吞皮薄炸后特别香脆诱人，和泰式酸辣酱一起简直完美搭配啦~酸辣解腻开胃！
大同路84号和隆里20号(西城都荟东侧)
- 3 -宝华面家
距离吴财记15分钟左右路程的，还有一家老字号：宝华面店。宝华面店所在之处，如果不是以工作之名能工作日前来探食，不然周末我一定不会来的，因为周末的宝华路人是贴着人走的，中间还有一条公共汽车的道路，不过人几乎都是与车同行的。在这样一个人丁兴旺的区域，可想而知铺租也不便宜，一碗小云吞面卖价30元也就不出奇了。宝华的云吞面面身是我吃过这10家最硬的，云吞犹如兵乓球大小，皮薄，虾身虽然较大，却似乎欠缺了鲜味，但浓郁的鱼鲜味汤底挽回不少分数。（ps：宝华的咸酸萝卜超好吃~！而且不限量~吃面必加！）宝华面店
宝华路117号(近恒宝广场)
- 4-伍湛记
云吞面之所以选择伍湛记，纯粹是陪小伙伴做拉肠专题顺道一试得，但可以说的确失策，云吞面并不是伍湛记的招牌，亦不对我的口味。面身比较透明碱水不重，云吞不过不失，不过后来见每围都在吃干炒牛河？决定下次做干炒牛河专题的时候再拜访~期待伍湛记的牛河惊喜！
龙津东路店：龙津东路871号(近龙津商贸大厦)
龙津中路店：龙津中路334号(近龙津西路，聚鸿食品旁)泮塘路店：泮塘路(第四十三中对面，近荔湾中学)
荔湾名食家店：第十甫路99号1楼荔湾名食家内
- 5-巧美面家
巧美的云吞可谓鲜味十足，不但有鲜虾馅的，还有鲜虾蟹肉馅、蟹肉馅、辣味鲍鱼仔馅和赤贝柱馅的，如果想要一次吃遍五种馅料的云吞，就要一份“五宝云吞”，口感鲜香的很。
不过我还是忍住了诱惑，实实在在的点了一个“细蓉”---传统鲜肉云吞面。皮薄自然不在话下，肉爽是它家的一大特色，普通云吞都是切肉粒，而巧美将猪肉剁成肉蓉，连云吞的口感也鲜嫩弹牙，竟然令我有一丝觉得鲜肉胜过鲜虾的惊艳感觉！
惠福东路401-403号(近起义路)
惠福东路455号景腾商业大厦内(近光明广场)
东华西路170号(近较场西路)
- 6-刘福记
这次是我第一次来从新装修后的刘福记，初中阶段每次逛完北京路都会来吃一碗面才满足，虽然刘福记的四色鱼蛋面才是它家招牌，但依然不阻碍我对它家的爱。它家的云吞并没有十分特别地方，面的碱水味也比较重，需要用大红浙醋中和一下就更好了。但炸鱼皮值的一赞~推荐尝试！
文德路45号(35路车总站对面)
- 7-
顺发面店
遇见顺发面店纯粹缘分，同样是陪小伙伴过来芳村吃窝篮拉肠而遇见的老字号面店，本身过来芳村就比较少，不过看到有芳村朋友都推荐顺发传统的竹升面。顺发云吞面可选银丝面、全蛋面和宽面，汤虽淸但比较油腻缺少鲜味，面身质地算不错，爽口弹牙之余不会过多碱水味。
东漖北路385-387号
- 8-自造竹升面
店名简单直接一目了然，是的！这里卖的都是自造竹升面。位置有点找，小伙伴带我从堑口市场穿街过巷才到达。不过美味，不都是隐藏在深处吗？云吞皮薄不是我说了算，看图就知馅有多足，皮有多薄，如果形象点表达，这颗肯定是0.01的云吞！蟹籽和虾的轮廓几乎全部显现出来啦~而且大量的蟹籽使得云吞口感卜卜脆的感觉，面条碱水味不重，劲爱这种偏蛋面的竹升面啊~绝对有惊喜会回头的一家云吞面店！
前进大街17号(市红会医院公交车站往前80米对面马路进)
- 9-生力强面家
生力强是居住在河南的“老广”心目中地位是巩固的，汤请面挺是生力强的云吞面一大特点，另外加上少许香油点缀，整碗面香味温馨。生力强第二大特色就是云吞完美呈现最美形态--“金鱼尾”，光是这惟妙惟肖的云吞模样足以食欲大增。谁知在美妙的外表下它亦是一颗“有内涵”的云吞，两只鲜嫩大虾满满包在云吞皮下，果然真材实料馅嫩鲜美。
江南西路青柳大街23号之103(近青葵大街)
- 10-华叻强面家
同样与生力强平起平坐的还有在它附近不远的华叻强面家，面身颜色暗黄，质地不错，香、爽、滑、这三字都能在面条中体验。
云吞里面包裹一只大虾和少许肉粒，这里值的称赞是瘦肉居多的口感，令整个云吞面层次感不会太油腻。
紫龙大街24号之9(紫丹阁对面)
云吞面的历史由来
云吞面起源于广州，五十年代在香港蓬勃兴起，至今云吞面依然深得人心。据说，此食品在唐宋时即已传入广东。据《群居解颐》一书记载：“岭南地暖……又其俗，入冬好食馄饨，往往稍喧，食须用扇”。至于广东何时用“云吞”二字取代馄饨之称，则无从考证。
云吞面是广东地道小吃的一种。虽然面食在广东并不是以主食的地位出现，但出奇的是大部分的广东人对云吞面有一种难以割舍的情怀。据考据,云吞面最早在清末民初，广州的西关一带出现，相传是同治年间从湖南传入。
相传，当时一位湖南人在广州双门底(现在的北京路)开设了一间“三楚面馆”(三楚即湖南湖北一带)，专营面食，其中就有云吞面。只不过那时的云吞做得很粗糙，基本上只有面皮肉馅白水汤。后来几经改良，以鸡蛋液和面擀成薄皮，包以肉末、虾仁和韭黄制成的馅料，自成一派。
很显然，广州并不是以面为主食的地区。然而，广州人却对这碗云吞面情有独钟。“三楚面馆”因而生意红火，不久就有许多人争相效仿。初期，云吞面由小贩肩挑四处贩卖，以敲竹板作“独得独得”声招徕顾客，不久便发展至成行成市。
云吞面的热量
云吞面的热量为每100g大概含有235大卡。每碗的热量是550卡左右，一碗标准碗云吞数量为6颗到8颗，主要热量来源是其中的馅料，热量比较高。
‘肆’ 广州那个地方的美食最多
广州荔湾区一带最多。
位于荔湾区的西关美食是出了名的，是广州民间美食精髓所在，有着“食在广州，味在西关”的讲法。西关美食力求“色香味形意”完美结合，享有“食在荔湾”之盛誉。美食数量多达几百种，如老西关牛杂、南信双皮奶、欧成记上汤鲜虾云吞面、德昌咸煎饼、荔湾艇仔粥、西关布拉肠、虾饺、姜撞奶、叉烧包、糯米鸡、艇仔粥等。
(4)广东最好吃的面店在什么地方扩展阅读：
西关：位于今日荔湾区，北接龙津路，南濒珠江，东至人民路，西至荔枝湾。西关分为上西关和下西关，其中上西关地势较高，下西关地势较低。明末兴建起十八甫，开设有十三行。
清朝中后期起，西关先后兴建了宝华街、逢源街、多宝街等居民住宅区。西关是当时广州城西面的地区，因明清时地处南海县府管辖的广州城西门外而得名（但当时非属广州城），在明清时期这里就是整个广东省的商贸中心。
‘伍’ 在广州哪个地方美味小吃最多
广州小吃街哪里最出名：惠福东路
广州小吃街哪里最出名 广州着名小吃街在哪里
这是一条非常繁华的商业街，在广州可以说是相当的有名，这里浓缩了广州的历史文化，来到这里游玩的人也不少，不仅可以感受广州的文化特色，这里主要是吃岭南传统特色美食，还有东南亚风味美食的，消费并不高，各种老广名店都在这里，可以慢慢找，
推荐美食：
银记肠粉、巧美面家云吞面、富临食府脆皮猪手、大头虾越式风味咖喱炒蟹
交通：
地铁站公园前下车，D出口
广州小吃街哪里最出名：西华路美食街
广州小吃街哪里最出名 广州着名小吃街在哪里
广州大大小小的美食街其实很多，为什么这里特别出名呢？那是因为对于老广州人来说，这是一条有回忆的美食街，来到这里能够感受到浓浓的老广情，美食多，基本上从街头吃到街尾了。
推荐美食：
腾元生煎、合兴小食店猪肠粉、牛佬牛杂汤、富记鱼蛋粉、沙湾甜品食馆姜撞奶
交通：
地铁1号线陈家祠站，步行11分钟即可到达西华路康王北路口
广州小吃街哪里最出名：长寿路美食街
广州小吃街哪里最出名 广州着名小吃街在哪里
在广州，长寿路美食街是一条独具市井风情的老街，这条老街很有怀旧气息，青石板、小弄巷、老街坊，让不少老广州人都怀念起童年印象。这里是着名的西关味美食街，这里的美食还是很有人气的，比如叉烧粉，烧腊，粥粉汤面等等，遍布街道两边。
推荐美食：
同记鸡粥粉面店、泉记叉烧粉、坚记面店、陈仔烧腊店、西关手磨芝麻糊
交通：地铁地铁1号线长寿路站A出口
广州小吃街哪里最出名：同福路美食街
同福路拥有悠久的历史，也是一条很出名的广州小吃街，建于民国1926年，一条小街，沿路都是中式骑楼建筑，流露出岭南气息。这里也是老广最爱的一条美食街之一，大街小巷几乎到处都是美食店，还有很多老字号餐厅也在这里，到处都是记忆中的味道，所以想要吃地道广州美食还是要来这里。
推荐美食：
森记小食店肠粉、芬芳甜品糖不甩、炸姨奶茶美食虾饼、品味碗仔翅
交通：地铁二号线市二宫站D出口
广州小吃街哪里最出名：洛溪特色风情美食街
美食街有很多的特色菜馆，每一家都很有风格，有农家的古朴，也有闹市的喧嚣，想要吃广州美食，这里绝对不会让你失望，比如粤湘川菜、东北菜、韩国菜、鄂菜都有，而且还有各地方的风味小吃，菜品一应俱全，很多来过的人都比较满意！
推荐美食：
小龙虾、红烧鱼、许多东北菜都不错
交通：
125、129
‘陆’ 茂名哪里有好吃的拉面
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如果把狗肉当做是茂名最有特色的饮食文化，相信许多人皆以为然，分别了十几年的北方同学回到茂名，首先最想的就是去吃一顿狗肉，大概狗肉那齿颊留香的浓厚味道，永远也忘不了。
小时候住在公馆机修厂，一档公馆大镬狗就在路口粮店边，每次经过那里都是流口水，狗肉在镬里的汤中炖着，有客人来，档主就从镬里拿出一块，在砧板上切成块，放在碗中，再从镬里勺出汤添在碗里，感觉最香最美味的其实是汤，肉似乎是调味品了。
当然机修厂最出名的还有田螺，现在这里有两档，但是卫生不敢恭维，田螺里的泥沙都没有滤净，吃出满口香香的泥沙，那就什么味道都没意思了。
在茂名这个小城市里，没有在大城市里的忙忙碌碌，吃饭就成为一件生活的享受，"茂名地区是古俚人的根据地，俚人质直尚信，好勇轻死，茂名人说话很硬，声音很冲，调门更高，带有刀剑相撞的金属气息，人的性格也有一种绿林的豪爽，不拘泥，不守陈规，讲义气，率意而为。所以生活在茂名的日子是简单、充实而令人欢欣鼓舞的，每一天仿佛都在过节，在与朋友欢聚，在从城市的这一头奔赴城市另一头盛宴的路上。"这一段广州驴友攻略里对茂名人的描述最是恰当不过的了，可以说茂名的饮食文化是最能体现茂名人性格的一种文化。
由百越人衍变而来的粤语居民，就是无所不吃，这是其中的一个特点，而制作形式的精细化、多样化，也是其饮食文化丰富的精髓所在，所谓在茂名，百鸡可以成宴，鸡有上百种做法，就是突出的一个特点。
追踪溯源，由越人所传承而来的茂名饮食文化，大概最突出的就是食狗肉、田螺、禾虫、水蟑螂等等，还有一种就是茂名人最熟悉的"籺"，一种由糯米粉制作而成的食品，高州城的小吃当中，这种食品占了十分重要的地位。"籺"与现在广西壮族的糍粑同出一源，因为粤人与壮族同是越人的后裔（水烟筒也是同样的一个例子）。
而茂名的饮食文化的多样性，这也与茂名居民的来源有关，沿海以闽南移民为主，海边盛产海鲜，所以不用说是以海鲜为主；中北部山区是以客家移民为主，他们带来了客家饮食文化，信宜、高州受此影响最大；而在现代，特别是中心城市地带，更是百家汇萃，川、湘、东北等菜系在此大展拳脚，大大丰富了本地的饮食文化。
茂名市区篇。
川菜馆
川味轩，在官渡市场往油校方向上D的路口
菜的价钱相对比较贵，招牌菜：最喜欢吃川味轩的红油鸡片,鱼头火锅、四川泡菜,蒜泥白肉（推荐）,剁椒鱼头（强烈推荐）,毛血旺（猪血、牛百叶）,水煮牛肉或者鱼（适合吃得辣的人）,水煮肉片
“好味道”川菜馆，那的“剁椒鱼头”挺好。位于双山一路，嘉燕酒店旁边。环境比川味轩好，味道只是一般。川菜馆口福、三辣轩也不错。
河东新华书店旁边有一家，也是很老牌的，当年是靠茂名的外来妹支撑起来的无锡灌汤包，不过现在名字改了，生意也比以前更旺了；
火车站也有很老牌的，叫重庆什么吧，但是身边的朋友一直不大愿意去，也许是太远了，再加上味道没什么特别的；
精英美发店的斜对面，就是一建往下走点，好象有个千里眼镜店，再往男走一点，有个小路口，拐进去也有一家很大的川菜馆，目前这段时间我们单位的很多外地人都去那吃……
湘菜：
宴江南食府：位于人民北路。宴江南非常具有情调，环境幽雅，要是下点小雨的时候去那里，就最有韵味。这里的剁辣鱼头、豆腐、鸡脚都留给深刻的印象，特别是剁辣鱼头，个人感觉，茂名做的最好就是这里。订座电话2881088
新福路大排挡一条街上的静园
双山四路茂南公安分局斜对面巷街入十米“湘情酒家”，其中的“剁椒鱼头”我个人认为是茂名最好。可以打折哦~
汇湘园：位于官山一路中段。湘菜馆，最喜欢的是大厅竟然有摇椅，剁辣鱼头、啤酒鸭、薰鱼薰肉、猪腿等都好吃的菜。
湘宾楼：位于江东北路（即沿江路）新湖公园旁，在火车站还有几家名字忘了
还有那个毛家饭店，哪湘临天下滴~,高佬，乡村做的都不错
拉面：
1、就是丰年大厦旁边那家，开了6年以上了吧，还在经营，主要口味特点：南北结合，容易被南方人所接受
2、黎和路口有一家（多美丽对面），口味：比较正宗，新疆人在经营，典型的清真口味，那里的手抓羊肉也可以吧
3、乙烯一区西门对面，有三家，一家是新疆什么吧（味道应该正宗吧，但好象很少人去，现在不知道还开不开？）；一家在福建小吃旁边，属于南北结合型口味；一家是正宗花溪牛肉拉面（花溪如果没判断错，应该是指贵州的花溪吧），属于连锁店性质，身边很多人对它评价还挺高的,花溪王牛肉粉(在"黑土地"斜对面)!
4、从河东新华书店顺着人民中路一直往海关走，至少三家：第一家，大概在赛格特斜对面，清真标志，很容易找到，大概才开了几个月，正宗的清真口味，其中的羊肉拉面很够味，好吃！第二家，在富丽豪庭斜对面吧，叫什么聚合面，感觉一般，不过想试试新口味不妨去一下，应该属于山西口味的吧，不是很懂；第三家，在口岸街路口的对面，叫西北狼拉面，属于河南口味的，也属于南北结合型，其中的瘦肉刀削面我特爱吃，尤其是汤，香啊！！！
5、三万七也就是幸福路上好象有两间店吧，属于南北结合型……
6、军分区里原加油站附近，有一家东北口味的，不过不是拉面，是手擀面吧，饺子的味道很正宗的北方口味，不过有一次吃了拉肚子，现在不是很敢去了
面店，是正宗清真口味的……就在海关对面西北狼的旁边…………
在福利院也就是油职中那条路往下走50米，有间叫什么面店忘记了，那的炸酱面我觉得很好吃，大家有空的话不妨试下，我经常在那买早餐。。
早餐的话乙烯一区西门对面的江夏里的食惯嘴粉；河西华丰快餐店的拉肠和牛腩粉；茂石化职工文化中心门口的一个啊婆早上出来卖的粽子；官山一路旧供电局对面的云南米线；波霸奶茶店的麻辣凤爪；军区那边的一家天津包子店的肉包；神秘园的鸡中翅；仁信双皮奶里的红豆沙;一中对面那闲"不二碗"的绿豆香芋西米露.
最美味的早餐--牛腩粉地址：茂名市宾南路XX号 （ 具体位置在国城后面的一条小路里面，国际俱乐部往西50米处，茂名市林业局斜对面 ）实稳得到个，就系林业局斜对面，叫“富贵粥”。第二次学精了，点了三元的，再加点二元牛腩。都系觉得圣水依人隔离果只阿姨个好食
在沿江路那边开了一间“牛肚王”，第二天我就特意去试了一下，感觉真的不同，那间店主要是做早餐为主，它那的牛杂只有牛肚、牛百叶、牛肠，切得也是比较大块的，25元一斤，全都是用来煮汤的，老板告诉我，（那里的老板是一对上了年纪的夫妻，特别好客热情哦）他们已经做这门生意十几年了，这些牛杂都是用文火来焖，焖十几个小时的，说真的，那汤的味道真的不错，牛肚吃起来也是脆脆的，口感很好，还有那里的高州米粉也值得一试，老板说他是高州人，这米粉是他从高州带过来的。
乙烯二区西门商业走廊的金牌牛腩粉好吃,虽然份量少些,也还干净好味
莲香阁．．经营到凌晨3点．牛腩粉超好吃（小肥羊附近）
肥佬鸭粥旁边的根子牛腩粉也还好，喜欢辣椒泡在豉油水的那种味料
文明北路劳动局旁边,证券公司的正对面也有一间,味道不错,也是3元一碗
新湖路的牛腩粉好好吃，正确的说是南门往西走,在品香园入口的旁边!
那的捞粉、拉粉的油蛮香的,还有猪杂汤,也不错哦!
麻辣烫：最近的新发现，在国成麦当劳对面的一个路口进去，是麻辣烫一条街，味道最好的是最里边数出来第2家。价格很便宜，平均每人10元可以吃得很过瘾了。建议叫不辣的汤底，这样保证了汤底的鲜味；喜欢辣的就在自己的碗里加上辣椒、花椒，另外再加醋、酱油、葱碎、香菜碎等，爽吖～ || 推荐！
牛杂:
化州的,味道比较浓郁,汤底比较清香.而信宜的,萝卜味比牛杂的味道要重,不过萝卜与牛杂煮了以后,吸收了牛杂的精华,非常的好味道.而高州的则有好几种味道,最出名的就要数高佬牛肉串,吃了十几年,是怎么也吃不厌的,
高佬牛杂，高州中学旧校址即初中部门口旁边有摊流动的牛杂非常棒（档口在高州二中正门100米处）现在他女儿在茂名也开了一档，大家可以去吃呀。
在春苑街，那里就一档牛杂，过了所有的鱼蛋档以后就到那档牛杂了，绝对吃不错。
茂名的"长歧牛杂"深夜开煲,好好味,才10元.关键是那里的罗卜没有渣.
富新旁边的牛杂好好味
还是比较喜欢旧一中门口那挡阿姨做的牛杂
家乡牛杂:据说是吴川的。在军分区加油站那条路向北约150m（估计），西边（左手边），中午晚上开。
官渡好邻居对面的富兴牛杂和好邻居对面的兴记牛杂，白切的，味道也不错！
荔都饭店斜对面发现一间正宗水东牛杂店
今天尝了九味坊正对面的玉林生炒牛杂,牛筋丸平菇汤清甜可口；生炒牛杂，原汁原味；捞粉就实在不敢恭维
武汉鸭脖子
当然没有武汉的正宗，但是也够香，唯一不爽的就是太辣了，地点在文明路与双山路转盘处，往北的方向，合力花园新开的店，也就是公馆货台狗肉对面。
在文明南路,合力南苑楼下,新明湖对面也开了一间哦.新明湖对面的我也吃过,不地道,是从别人那儿进的货,不是自己做的,而且鸭脖子太小了.双山路转盘处的那个味道确实可以,
文明路与新福路交界.也就是明湖超市或美利路或联速网吧的对面.也新了一家味道还可以.脖子五元一条.鸭头三元一只.鸭肾也是三元一只.
系国城斜对面的路口(名典咖啡)进去左边有一个小店铺 是自己推着车来卖的
劳伦斯PIZZA
1、劳伦斯PIZZA情侣餐厅地址：官山三路华景花园首层西门口（即好爸爸婴店后面）
2、劳伦斯PIZZA光华北速递店地址：十二中大门正对面（徐其修凉茶旁）
3、听说开发区也有一间，去看了一下，告示现正搬迁到市区扩业。
4、劳伦斯PIZZA全市统一免费速电话：3982228
在市区红旗南路竹园桥边,有位中年阿姨做的南瓜饼非常好吃!与众不同的是此南瓜饼中间有料的!每天下午4:30开始卖,6点就卖了!价廉物美,值得一试
阿一惠食城：江东北路新湖公园旁，招牌菜:南瓜络、清水鸡、羊肉。
香满楼：江东北路新湖公园旁，环境不错，感觉各式菜都做得十分美味，我很喜欢的一个地方。它旁边的满满膳分店也是我的至爱，那里的芥菜粥、卤鸭头、牛筋键,酱油鸡、酱油鸭都很好吃。
田七炖鸡汤：位于茂南开发区，过涵洞那条路到尽头。大排档，田七炖鸡汤、麦冬炖鸡汤是这里的招牌菜，其他小炒也不错，经济实惠。
开发区过涵洞一些左边的饭店，那里的鸡和麦菜比南方饭店的好吃，杂鱼煲味道也比较正宗。
脆鲩火锅：位于茂名东站宿舍大院饭堂。对于个人来说，我是挺喜欢这道火锅，不热气。宿舍大院门口还有麻辣烫，但没试过。
泥焗鸡：油城九路转水东方向高水公路段有两家，用煨番薯的方法煨鸡，38元/只，一家易记，一家荔园，电话13727749335、13428199169
碳烧鸡：开发区高架桥西北侧下，用碳火煨出来的，颇具风味，值得一尝。
南方饭店：在油城二路高岭段，收费站向东约400米，工业河边，一间不起眼的饭店，主要是白斩鸡（阉鸡）、鸡红麦菜汤、豆腐，我感觉一般，但很多人慕名而去，远近闻名
兴记饭店：位于油城三路文冲口三岔路口，招牌菜猪腿肉，肥而不腻。
为宾饭店：油城三路电厂路口向西约150米，招牌菜莲藕排骨汤。
青松饭店：茂名至化州一级公路中段的公馆下洞村，就在路边，许多人开高级轿车去那里吃，没有空调。以木全汤出名，还有野塘虱、野田鸡等农家菜。
乙烯厂区正门旁边袂花方向的烧烤店，特色是新鲜的鸡烧烤，其它鸡碎煮粥，不错。
海南文昌鸡:邻居聚吃庄.特价58元/只,地址:人民南路196号(即物业旁)
电话:25389882538899
水东鸭粥：常去文明北路的那间肥佬鸭粥，鸭粥、白斩鸭、白斩鸭杂、鸭仔菜、豆饼、豆苗，家常菜却十分合我的口味。油城九路电信大楼东边的鸭粥、鳌头合岗的鸭粥、机修厂三角路口田螺摊的阿龙鸭粥也不错。
肥佬鸭粥是在文明北路建专旁边的那间
鸭粥王在哪里啊？
就在官山路从西向东走，到尽头你的眼睛稍微向右看就看到拉，是一栋楼的！茂名一中的西北角就OK咯。。。
胜达鸭粥
依家最爽就系去高凉路北尽头果间（江夏隔离---有半截围墙-- 好似一中宿舍西北角）！ 豆饼角一流，驳基炊卯得顶！因为生意好，所以鸭新鲜，白切猪肚食到你廉廉利！ 老板娘有时叫你唔好点甘多，怕你浪费钱财！
现在最好的应该是合岗鸭粥(龙湖市场旁边)
东记的饺子好吃,又正好有同学说起，昨天下午专门开车去吃了一顿，面皮是黄色的，估计没有加什么添加剂之类，吃起来比黑土地的要好吃（因为黑土地的饺子越来越小馅也越来越多青菜），一元钱四个，买了十块钱，再炒了1/4边鸡，青菜，一共三十块钱，两个人吃不完。
沿油城路走，即将到实华加油站时，在路的左边（南边）有一个中石化的加油站，往回约五十米即可见到，东记饭店，从市区到那里约八分钟。
小海杂鱼：迎宾二路，有好多间。可以吃到海鲜却又经济。邹记小海杂鱼电话3101259
江夏饭店：官山四路和文明南路（乙烯一区的西面）各有一间，人气挺旺，莲藕汤、酱油鸭、酱油鸡、信宜赖粉都不错。
汇食广场：位于油城四路影剧院，相对价格比较贵些，但可以在露天吃饭，这里的粥、海马鸡、雪鱼、酱油鸡等都很好吃，我特别喜欢这里。
化州香油鸡：油城四路，影剧院对面。当然不一定以吃鸡为主，其他菜也不错。化州香油鸡以前在新湖路西端最旺，现在依然还有两档。
长江饭店的水蒸鸡和干煎鱼头（据内部消息人士透露，原来的长江饭店已经迁到交通灯十字岗的东南角，即众华对面；原址的长江饭店是东家提租赶走原来的化州人后自己开的）、
狗肉:
露天矿幼儿园的狗肉煲：个人认为是茂名最好的狗肉煲，汤色清澈不加味精、狗肉嫩而不韧。公馆货台大锅狗、白银街、新湖路、露天矿九叔、人民北路、文明南路也不错。
建专路口怡香大锅狗（没试过最出名的公馆货台，但这家实在不错，我想绝对不比公馆货台的差）
也没什么正宗不正宗的了，大部分都打着老牌公馆大锅狗的字样，据说人气比较旺的有官渡的好再来，乙烯二区（即文明中路吧）的对面
乙烯生活区那档不错，另外河西派出所那间也很多人去
盐局狗都有啊。。。在翠辉大厦对面（情未了酒吧对面）那边。。。
前几年站前二路有"贵州花江白切狗",很好吃,可惜不做了
白切狗吃么？中级法院对面条小路好象有。差不多走尽那小路，在右手边。
文明南路, 潘记生炖狗肉系生炖噶!D汤好鬼死甜啊!死,讲讲吓又想吃啦,哈哈,
官山一路江叔狗肉店
沿江路 新天涯 自己觉得很不错
合力那边路口有档据说是正宗公馆大锅狗,试一下,还可以,蚊狗就去嘉燕往东方向去个间,烤狗就是财政局宿舍旁边拉
人民北路.明珠对面的那几家.良兴.好再来.友情.感觉还是好再来味道妙些.
龙湖路那间“五四”狗肉店的好食，不过那价钱就是太贵了！
东山羊：新福一路，高架桥旁边，虽然别的地方的羊肉很便宜，但常常掺杂牛肉，只有东山羊最正宗，酱料特别好，羊排也非常好吃。漏了最老牌的，当属东山羊，在电视台附近……
虽然新开了一个小肥羊，据说还是全国的连锁店，但吃过的朋友和家人一致认为，还是不如龙湖市场（海关对面进去的路）附近的小羔羊。小肥羊虽然价钱便宜，但却是通过减少分量实现的，所以实际上吃起来价钱都差不多，而且吃的样式很少，特别是没有蘸酱（差了这个味道可差很多啊）。小羔羊味道好，蘸酱免费而且可以自己挑选，样式多……如果你只吃羊肉，或许小肥羊还可以便宜点，但如果想吃多样点，比如羊排、其他小吃啊之类的，还是去小羔羊好
吃烤全羊……
最好吃的地方据说是在火车东站货台的附近，名字忘记了，有点难找，去过一次，没什么特别的感觉，就是觉得远觉得偏僻，想打个车都难……
烧蚝:
我吃过乙烯.沿江路.竹园桥等地方,最好吃还是新湖路的流星雨最好吃,另外他那的烧排骨,羊肉也很特别,最近还试了老板娘的新菜式生蚝韭菜煲,还说挺壮阳的,我试过还真有效,试试就知道了.
新湖路的“可可”那的烧生蚝好吃，味道清甜
"德记"不错.而且打折比较愉快.一般都可以九折以上.
黑土地东北菜：位于文明南路乙烯一区西侧商业走廊。凉皮、凉拦薯仔丝、孜然羊肉、炖猪脚等，非常适合广东人的口味。新福一路食街的松花江东北菜馆也不错，价格都不贵。
腩肉：光华北路下去的十中对面的榕木头有一间，去羊角路上近羊角墟桥对回加油站对面有一间，腩肉和地胆头鸭汤味道不错。腩肉虽然简单，但也有不少开小车去吃。
当然市区还有好多好地方，益盛后面的牛杂、新湖路旧车管所的湛江第一分店的碳烧生蚝、沿江路和双山二路的平平虾菇、白银街的大镬狗、乙烯一区南门对面的烤鱼、双山一路近江边的经济选用房区街边的烧羊排、文明北路证券公司旁边的狗脚大王、红旗北路油公司办公大楼西侧的猪杂汤和生滚鱼片粥（早餐）等等。
西餐：
目前觉得还是名典的味道最好。虽然在附近新开了一个上岛咖啡，但对于其挂羊头卖狗肉的做法十分厌恶（实际上里面是米萝咖啡），而且东西超贵，味道也一般。天上人间排第二吧，闲情小站算是个吃西餐的大排挡。其他的，比如最老牌的维也纳和南国酒店，排第三第四吧，另外，中英酒店和国际大酒店甚至是半岛的西餐，倒没去吃过，半岛好象没西餐吃
吃西餐还有一个地方，就是左岸休闲会所，味道还可以，但好象原来老板的想法是想将那里打造为一个具有小资情调的环境……但昨晚上去参加完左岸的什么盛装晚会以后总感觉欠那么一些……昨晚左岸居然有放DISCO……可是音乐又不是太强劲，因为相对于这么大的空间而言，音响实在不够力。另外如果要放DISCO或恰恰舞曲，就应该有好的DJ编排一下，可是当时舞曲居然是不连续的，中断三十秒后再开始第二首，这样给人感觉就是用一把火把你烧热了然后泼一盆冷水再把你烧热，好奇怪很不爽的感觉……
但至少我认为，如果要打造一个小资情调的环境……单单有钢琴演奏是不够的……那些大众化的什么DISCO、什么流行歌曲的演唱节目、什么主持、游戏之类的，应该不需要吧……起码需要多几种乐器的表演，另外加上一些爵士音乐和拉丁音乐，甚至加上一些拉丁舞的表演，这样才可以与众不同点吧，否则，象昨晚上的盛装晚会，还不如去360度酒吧了
‘柒’ 广州哪里有好吃的地方
广州美食：萝卜牛腩、老婆饼、避风塘虾饺。
3、避风塘虾饺
咬下去咔呲一声，虾饺酥脆，虾仁馅很嫩、留汁，和炸蒜、豆豉、辣椒一起吃，更香！
‘捌’ 广州有哪些美食好吃
广东美食一直是很多人喜欢吃的，不管是味道还是种类都很多样，广东美食当然要去广州吃了，广州美食有哪些是一肢此定要吃的呢？如果你对于广州美食还不是很了解，可以先看看看这些，告诉你广州有哪些美食一定不要错过。
广州美食——叉烧包
叉烧包在广东地区很普遍，很多的点心店里面都有卖，叉烧包是广州人都喜欢的大众化点心之一，广式早茶想必大家都有听说过了，而叉烧包就是其中比较具有代表性的一款小吃，号称广式早茶的四大天王之一。一款好吃的叉烧包采用的是肥瘦适中的叉烧做的肉馅，面皮蒸熟之后，口感软滑正好，轻轻一剥，露出的叉烧馅料散发出浓郁的香味，绝对让人难忘。
广州美食——鲜虾云吞面
云吞是广东人的叫法，其实就是我们平时吃的馄饨，馄饨的做法虽然大同小异，但是广东的云吞在口味上更加的丰富和大胆，要说广州哪里的云吞最好吃？上下九路、西华路、人民路这一带有很多的云吞面小吃店，喜欢吃的小伙伴可以去试试。
云吞面汤味浓郁，云吞皮薄馅厚，蛋面吃起来口感很好，所以广州人早餐或者是小点心都喜欢吃。
广州美食——广州拉肠粉
肠粉也被称为卷粉和猪肠粉，之所以被叫做是猪肠粉，主要是因为它制作出来之后和猪肠外观相似，所以取名。广州人也称之为拉肠)，抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠；不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖的叫甜肠。
广州美食——荔湾艇仔粥
广州人把那种小艇称之为“艇仔”，艇仔粥原先就是那些以小艇为生的人制作的粥品，专门提供给那些船上的顾客，现在艇仔粥在广州已经相当的普及，基本上很多的小吃店都会提供，艇仔粥营养健康，很多广州人都拿他当做早餐吃，配上烧麦就完全足够了，荔湾艇仔粥最有名。
广州美食——传统沙河粉
沙河粉广州地区的一款米制品，这种粉最早出现在沙河镇，所以取名沙河粉，沙河粉的制作很多样。沙河粉选择的是白云山上九龙泉水泡大米，将它磨成粉浆然后蒸熟切成条状，沙河粉好吃，而且已经有上百年的历史了，粉洁白薄穗团韧，食法有干炒、湿炒、泡(汤粉)食、凉拌等。
炒河粉也是广州美食中的人气王，很多人都会吃，如果去广州，这道美食一定不要错过！
广州美食——干蒸烧卖仔
广式早茶是广东人的一种文化，光是早茶丰富多样，虾饺、烧卖就是其中之一。干蒸烧卖采用的是半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋，拌上生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒等等，做出来的烧麦，面皮薄，肉馅半猜饥橘露，色鲜味美，口感香而不腻，在广州喝早茶的时候，一般都会叫上一笼。
‘玖’ 广州有什么好吃的地方
1、北京路和中华广场商圈
北京路是广州城建之始所在地，是历史上最繁华的商业集散地。聚集了大量广州实力派的餐饮企业，如欢聚满堂大酒楼、太平馆西餐厅等，还有达杨原味炖品、银记肠粉这样传统小吃店，在这里可以找到各个口味的美食。
2、广记美食
位于万福路汽车站往西行80米，广记是一间老字号的餐厅，最为人津津乐道的是这里的掌亦煲，鹅掌亦胶质丰富，越吃越入味，加入一盘手打瑶柱肉丸，别具风味。
3、达扬、伟记炖品
达扬炖品位于广州越秀区文明路160号，伟记炖品位于越秀区文明路144、156号。达扬和伟记都是老牌的炖品店。三伏天都有人群在排队购买炖品进补。
4、风味馆
位于越秀区越秀南路161号。传说中能做出广州最好味牛三星（牛润、牛心、牛腰）的店子，虽然近年有走下坡路的趋势，但牛三星的水准还是无容置疑的。
5、糖糖私房甜品
位于越秀区惠福东路588号。是一家新派甜品店。里面的甜品都很有新意，价格又合理，极受年轻人欢迎。 推荐美食 腰果露、芒果水晶卷、杏仁豆腐花、蔓越莓蛋糕。
‘拾’ 中国最好吃的牛肉面在哪里
文字：魏水华 邹恬怡
头图：Pixabay
东亚和南亚的民族，有许多历史共性。
比如，都有不吃牛肉的历史。
虽然不吃牛肉的原因各异，但无论是日本源自皇权的禁肉令，还是印度源于宗教的牛为神灵，本质上来说，都与中国人不吃作为生产资料的耕牛是同样的归因。
是的，中国人骨子里不信神，也不信皇权，所以中国古代禁食牛肉的法令，从一开始就把理由解释得明白通透。