‘壹’ 全国哪的鹅最好吃认准这“六大名鹅”，有你的家乡吗
中国人爱吃、会吃、懂吃，中国人的餐桌上囊括了天上飞的、地上跑的、水里游的。除了各类蔬菜，我们平时吃得最多的就是鸡鸭鱼肉，其中鸡、鸭是最常见的家禽。
家禽里还有一种动物，比鸡鸭体型更大，更凶猛，那就是鹅。鹅与鸡、鸭齐名，并称为“中国三大家禽”。鹅可是“臭名昭着”的“禽界扛把子”，遇人追人，遇狗撵狗，谁都不怵。小菲小时候，家里就养了2只鹅，从此狗就提前退休了，真是“看家、下蛋、吃肉”三不误。
正团梁所谓“北有烤鸭、南有烧鹅”。有人做过一个民意调查，你最喜欢吃什么熟食？最后，烧鸡以微小优势获得第一名，烧鹅屈居第二名，烤鸭第三名。烧鹅在北方餐桌上并不多见，但在南方地区市场非常广大，深受当地吃货的喜欢，在广东地区流传着一句话“没有一只鹅能活着走出广东”。
今天，咱们就来盘点一下全国最好吃的六大名鹅，看看有你的家乡吗？据说吃过3种的才算是吃货哦！
潮汕卤鹅是潮汕地区的传统名菜，卤鹅顾名思义是用卤水卤制的鹅，卤鹅好不好吃，关键在于卤水的好坏。卤鹅外表非常诱人，鹅肉质鲜嫩，香味浓郁。
卤鹅选用的是潮汕地区的狮头鹅，先将鹅处理干净，然后放到由肉蔻、八角、香叶等十几种药材和香料熬制而成的卤水中，充分浸泡渗透。广东人吃卤鹅，不仅是鹅肉，还有鹅头、鹅肠、鹅掌等其他部位都很受欢迎。潮汕人吃卤鹅经常搭配蒜泥醋去腥解腻，自身吃货能一次吃掉小半只卤鹅。
潮汕人喜欢吃卤鹅，广州人喜欢吃烧鹅。烧鹅是粤菜中的经典菜品，地位完全不亚于烤鸭在北京，但烧鹅的制作工艺比北京烤鸭还要复杂。
烧鹅选用个头较小的乌鬃鹅，先将鹅去掉内脏，肚内吹气，涂抹上秘制香料，将开口处密封，糖水匀皮，晾干后烤制而成。烧鹅成品色泽红亮，外皮酥脆，肉质细嫩，味道与北京烤鸭不分伯仲。
扬州，别称鹅都，足以表明扬州人对鹅的热爱。扬州老鹅又叫盐水鹅，是淮扬菜中的名菜，做法类似于南京的盐水鸭，因此有“南京鸭，扬州鹅”的说法。
老鹅的制作也是采用先腌后卤的做法，先将鹅处理干净，用盐巴把鹅的里外上下都认真揉搓，然后放在秘制的卤水中卤制。老鹅成品色泽淡黄，外表油亮，虽说是盐水鹅，但是咸淡适中，肥而不腻，回味无穷。
固始县是河南省信阳市的一个县城，这里最具代表性的做简 美食 便是鹅块。
固始鹅块选用的是当地鹅，这种鹅多是在野外放养，由于没有用饲料喂养，因此个头比较大，肉质比较细嫩。固始鹅块的制作过程是先煮后炒再熬，先将固始鹅煮熟，然后下锅爆炒，再加入煮鹅的汤汁熬制而成，汤味非常鲜美，鹅肉嫩滑。
提到烤鹅，可不能忘了东北老铁。铁锅炖大鹅是一道非常硬的东北炖菜，是当地人招待贵宾的招牌菜。
正宗的铁锅炖大鹅选用的是当地农家养殖的大鹅，用大铁锅先炒后炖，将鹅块炒至金黄时，加汤炖煮，加入薯仔、宽粉，锅边贴上玉米饼。炖熟后，一家人直接围坐在铁锅边食用，非常的豪放过瘾。
武冈卤铜鹅是武冈非常有名的特产，因选用武冈铜鹅而得名。
铜鹅在清朝时期就是皇家贡品，与宁乡猪、洞庭湘莲并称“湖南三宝”。卤铜鹅有十几道制作工序，做法复杂，先将铜鹅处理干净，然后放进由丁香、草果、肉桂等30多种香料、中药熬制纯或裤的卤水中炖煮入味，再经过一系列加工而成。卤铜鹅成品肉质细嫩、卤味浓郁，得到了不少外地吃货的青睐。
喜欢吃鹅肉的朋友，千万不要错过这“六大名鹅”，各有特色，人间美味。您吃过几种呢？
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‘贰’ 扬州老鹅哪家比较好吃，正宗
黄珏老鹅。
邗江区方巷镇的黄珏老鹅制作技艺是在黄珏盐水鸭技艺的基础上发展演变而来。它始于清代，因专司喂养，用张氏秘方烹制，味道独特，享誉一方。
黄珏老鹅从原材料到制作工艺都有严格的要求，原材料选择体重在2.5公斤左右的无公害扬州白鹅，且鹅须在环境清雅、水草丰美的湖畔养殖。这样才能保证鹅肉的鲜美。
而其工艺更是以复杂、独特闻名，仅煮鹅的佐料就有10多种，以陈卤加鲜汤煮制，火候尤为关键。黄珏老鹅‘老’在汤上，其卤汁大多达8年以上。
(2)哪里吃鹅比较好吃扩展阅读：
盐水鹅是扬州美食。扬州人通常喜欢将盐水鹅叫做是老鹅。在所有的老鹅中，黄珏镇的老鹅是大家认为最好吃的，大家喜欢将其称为黄珏老鹅。
黄珏老鹅选用邵伯湖沿线水乡放养的白鹅。自清中期由张氏创立黄珏老鹅做法起已有百余年历史，选用本地放养的白鹅，以中药材和秘方配料，加水烧煮而成，成品形整似活，烂而不散，色泽金黄，肉质肥嫩，咸鲜味美，久食不厌。
因清代地方官员曾经用黄珏老鹅招待过下江南时路过扬州的干隆皇帝，而名扬天下。
参考资料来源：网络-黄珏老鹅
‘叁’ 哪里人最喜欢吃鹅
你问我哪里人喜欢吃大鹅？我咋回答你呢？我只能说：“地球人都喜欢”！也可以说是“人见人爱、花见花开，释迦牟尼见了也把头抬！”
但是，吃大鹅是有学问的，起码你要懂基本的常识。
大鹅分“笨鹅”和“饲料鹅”，单从表面上，是看不出来的。
农民自己饲养的大鹅，是从每年春天的三、四月份出雏，一直养到十一月份下雪天了，才杀掉，生长周期基本都能达到两百天左右。
最主要的是农民自己饲养的大鹅，绝对不会喂饲料的，纯粮食喂养。这样的大鹅肉细腻，少油。特别是用东北的特色 美食 ——“酸菜”炖的大鹅，那更是扑鼻的香啊！
市场上的大鹅，基本都是饲料鹅，一百天左右就出栏了。而且，喂的都是含有激素的饲料。肉质生硬，粘稠，会比笨鹅出油多。
大鹅的吃法有很多种——炖酸菜、炖薯仔、炖粉条……这都是东北人最爱的吃法。南方人可能更喜欢清蒸、红烧、煲汤……
舌尖上的 美食 ，鹅肉，四川人也爱吃，只要你走到乡间的鱼塘旁，小河沟，都能看见很多很多的鹅，原因是现在鹅在集市上能卖个好价钱，二来人们十分喜爱吃鹅肉，不管是红烧鹅肉，还是卤来吃，都很好吃，鹅肉不但可以烧来吃，还可以熏，蒸，烤，酱来吃，味道真的好极了。
鹅肉不但味美，它也是人体发育所必需的各种氨基酸，是优质蛋白，鹅肉中的脂肪量较低，对人体 健康 有利，鹅肉脂肪的熔点低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
天下最好吃的盐水鹅，在扬州一带。最好吃的烧鹅，非广东莫属。香港的烧鹅也是一绝。
首先强调一点，吃鹅是有禁忌的，否则会有生命危险。不过这个题目很有意思，我来回答一下。
鹅作为一种 美食 的食材，很受吃货们的欢迎。要说是哪里的人最喜欢吃鹅？广东这边可能是会稍多一些。但是其他地方可能也不少。关键是没有数据，只是众说纷纭罢了。
鹅作为一种 美食 ，做的好不好吃？喜不喜欢吃，关键还是要看招牌，着重看的还是内在品质。
广东的深井烧鹅算是一款老字号且比较普及的菜肴，一般的饭店或者是菜市场的熟食店里都有出售。但是否正宗却很难说。顺德火焰醉鹅采用药材香料制作，整个制作过程在食客眼皮子底下完成，好吃，但是非常考究厨师功夫。潮汕一带的狮头卤鹅味道也是着实不错。东莞樟木头的蒸鹅也有一些名气，很多香港人回香港会早起排队购买刚刚出锅的蒸鹅带回香港食用。江苏的盐水鹅，据说炮制工艺复杂，虽然吃过咸水鹅，但不了解其制作过程。
东北铁锅炖大鹅是近些年兴起的一种吃法，同铁锅炖大公鸡做法类同，香料调料腌制后下锅用柴火长时间慢炖，出锅后嫩滑鲜香，深受吃货们的喜爱，已成为聚餐的必备菜肴之一。
经常出门 旅游 ，还有两个地方的大鹅令人记忆犹新。一个就是武夷山岚谷熏鹅，入口嫩滑，口感上佳。另一个就是在扬州，是住在运河岸边酒店里的前台告诉我们的，说是对面胡同里有一个推车老汉专卖卤鹅，他家的卤鹅特别好吃，卖的特别抢手，信其言，卤鹅配啤酒，果然很爽。
武夷山的岚谷熏鹅，广东的深井烧鹅，顺德醉鹅，江苏的盐水鹅，还有东北的铁锅炖大鹅…都很好吃。但是吃鹅也是有禁忌的啊！
据说朱元璋做了皇帝以后，对手下的功臣大将非常忌惮，欲除之而后快。大将徐达身患背疽，朱元璋即遣人送去鹅肉令其服用，服用后至其身亡。所以说皮肤患病、特别是患有疮、疽者绝对不可食用鹅肉，谨记谨记！
整体上来看，从制道鹅的工艺、品种和招牌上，以及制作销售鹅的店铺和酒店的规模数量上，广东占比最高，应该是名符其实的最喜欢吃鹅的地方，广东人最喜欢吃鹅可谓是实至名归。
文中图片分别为岚谷熏鹅，深井烧鹅，潮汕卤鹅。
# 旅游 话 美食 #
江苏扬州人喜欢吃鹅，每个下班的黄昏，漫步扬州街头，到处是“笃，笃，笃”的刀声，声声快里，是扬州人对一晚舒适生活的期望，是一份老鹅一份老酒的小城安逸生活。
这是水乡物产丰富对人们的恩赐，这是可以追溯上千年的原产地物种，朱元璋请徐达吃鹅，那是阴谋论基础上对鹅的曲解，只是在说明江苏鹅的悠久 历史 。
扬州老鹅的魅力在于家家户户口味不同，每个人心中都有一份属于自己口味的老鹅。
能与江苏扬州人匹敌的，只有广东人。
广东天下闻名的烧腊里，烧鹅是主力军，尤其是深井烧鹅，深井是一种技法，也是地名，深井烧鹅传播到港澳，据说，香港人人均每年吃一只深井烧鹅，这是海量。
比深井烧鹅还让人震惊的是潮州狮头鹅。
成年狮头鹅体重二十来斤，不仅是看家护院的高手，也是潮州卤水中的极品，光是狮头鹅的鹅头加脖子，就是千元身价。
美食 家蔡澜先生对潮州狮头鹅亲睐有加，认为是天下鹅中极品。
我认为安徽省合肥市周边一带的县市都喜欢吃鹅，特别以合肥市吴山贡鹅最为出名。该菜源于唐朝乾符年间，距今己有一千多年的 历史 。现在吴山贡鹅已是当地居民招待亲朋好友的家常便菜了。
肯定不是西安，一定是水多的地方。“鹅鹅鹅，曲项向天歌。白毛浮绿水，红掌拨清波”，有水，鹅才能白毛浮绿水呢。
第一次吃鹅是在江苏省盱眙县。前年秋天去了盱眙，那个时节盱眙最有名的、招牌的龙虾没有吃上，吃了鹅肉。
跟亲戚去了一个农家乐，晚上去的， 汽车 在农村的路上跑了一个多小时，四周漆黑一片，从车窗看见远处的灯火，那是藏在田野里的人家的灯。
到了农家乐，吃饭的人挺多的，听到鹅的叫声，没有看见鹅。坐了好长时间，红烧鹅肉端上来了，两大盆热气腾腾。戴上一次性手套，拿来一块鹅肉，不知道那个部位的，一吃味道不错，肉烂味美，从来没吃过的味道。就着白酒，一伙人把两大盆鹅肉吃完了。大口吃肉，小口喝酒，喝的不是“西凤酒”，应该是“双沟酒”。
第二天去亲戚家看了他家养的大鹅，十几个大鹅，排着队雄赳赳气昂昂的走着。亲戚说，昨晚咱们吃了一只大鹅。
额的神呀，这大鹅也太强了。
我是地道的广东人，我觉得还是广东人最喜欢吃鹅吧，我们家乡过年过节都少不了鹅的，平时也常常吃鹅，我们家乡的白切鹅，五味鹅，狗仔鹅，烧鹅味道非常棒。
因为工作关系，也算走过大江南北了，除了西部很少见有人吃鹅，其余满大街都是。
北方基本是炖，包括山东河南安徽，全部都是炖，河南固始铁锅炖，安徽金寨老鹅，东北铁锅炖，北京柴锅炖....
我在苏州，吃的最多的是咸水鹅，糟鹅，桂花鹅....
南方烧鹅，烧腊，满大街都是烤鹅的.
乌鲁木齐出差没见过有吃鹅的，当然，也没留意过..
哦，鹅，饿，饿了要吃鹅。
最喜欢吃鹅的还属广东人。
广东人好吃，天下皆知，粤菜是广东的当家，粤菜里的烧鹅更是一绝。如果到了广东，一定要尝尝当地的烧鹅。
奶爸因为开店常常跑去广东，亲身体会了鹅的好吃，见识了广东人吃鹅的热情。
在大街小巷，有很多烧腊铺，必有的那就是烧鹅。
就像在武汉，街上必有鸭脖一样。
广东人喜欢吃鹅，一是因为当地产鹅。
饮食和地域有关。
陕西人喜欢吃面食，是因为北方产小麦，
内蒙古人喜欢吃羊肉，是因为草原上有羊。
一般来说，当地盛产什么，就喜欢吃什么，否则成本高了吃不起。
家鹅生长于池塘，在广东遍地水塘，为家鹅进入千万百姓家的饭桌提供了便利。
广东人喜欢吃鹅，还因为鹅肉好吃。
民间说法，“地上跑的不如天上飞的，四条腿的不如两条腿”的。就是说明禽类味道好，营养好。
鹅肉高蛋白低脂肪，低胆固醇。
再加上广东的吃文化加持，鹅肉更是经典美味。
奶爸就喜欢来一份烧鹅饭，喜欢鹅肉肥瘦相间的软嫩口感，一个字，肥美。
到了广东，烧鹅绝对不应该被辜负。
尤其是你在街角，走着走着，看到前面烧腊铺窗口挂着的烧鹅，鹅皮金黄色泽光亮，那种画面一下子变成了香味的诱惑，一股脑钻进嘴里……
鹅最好吃还在广东，最喜欢吃鹅还是广东人。
‘肆’ 叙永县在哪里的鹅肉好吃
叙永县以下店铺的鹅肉好吃：
1、叙永县霞姐卤鹅店，位于叙永县叙永镇陕西街113号，该店卤鹅风味十足。
2、叙永县陈氏烧鹅面馆，位于叙永县叙永镇南城社区永南路5幢，该店卤鹅品种多。
‘伍’ 烧鹅哪里最正宗
1.鹅公村：鹅公村是一家以东南亚的园林为特色的餐厅，这家餐厅的房间很多，招牌脆皮烧鹅非常好吃，味道很好。这道菜采用了荔枝柴烧制，所以烧鹅闻起来很香，吃起来皮脆柔嫩，非常美味。地址位于芳村花地大道南402-404号。
广州哪里的烧鹅最好吃？盘点广州烧鹅十大排名
2.表妹金旺旺酒家：这家餐厅是一家有名的湛江餐馆，这里的烧鹅非常好吃价格也不是很贵。烧鹅外皮焦香肉滑骨酥，让人停不下。来这家餐厅还可以品尝一下真味鸡、杏仁茶和黑椒小鹿排以及猪手等，味道还不错。地址：解放中路306号中曦大厦1-2楼。
广州哪里的烧鹅最好吃？盘点广州烧鹅十大排名
3.朱仔记食府：这家餐厅是一家有名的老字号餐厅，餐厅的人气很高每次去吃总是有很多人排队，餐厅菜品的分量足，价格不是很贵。餐厅的烧鹅是选取正宗黑鬃鹅然后使用环保炭古法炮制，保证烧鹅的皮脆肉嫩，烧鹅的味道很好，外皮香脆好吃。地址：江南大道南429号。
广州哪里的烧鹅最好吃？盘点广州烧鹅十大排名
4.炳胜品味：炳胜品味是一家老牌粤菜餐厅，这家餐厅的装修风格是以旧时岭南风格为主，这家餐厅的“灌汤烧鹅”非常好吃，是一道招牌菜。肉质鲜嫩，味道很好。来这家餐厅还可以品尝一下脆皮叉烧和豉油皇鹅肠以及碳烧猪颈肉等特色美食。地址：东晓路33号。
广州哪里的烧鹅最好吃？盘点广州烧鹅十大排名
5.吴系茶餐厅：这家餐厅的装修风格是香港老式茶餐厅的风格。环境比较好而且吃饭比较安静。餐厅的烧鹅是一道招牌菜皮脆肉嫩很好吃，另外菠萝油、西多士、干炒牛河这些菜品的味道也不错，地址位于天河东路75号汇坊B1楼103-107号。
广州哪里的烧鹅最好吃？盘点广州烧鹅十大排名
6.广州酒家：这是一家老字号餐厅，据说已经有80年历史的酒家。古色古香的装修风格，热情周到的服务以及色香味俱全的美食，享誉广州。这家餐厅的烧鹅味道很好，是广州人喜欢吃的，被评为广州十佳烧鹅之一。来这家餐厅还可以品尝一下虾饺和文昌鸡以及凤爪、榴莲酥等，地理位置位于文昌南路2号。
广州哪里的烧鹅最好吃？盘点广州烧鹅十大排名
7.泮溪酒家：这家餐厅的知名度很高，很多广州本地人都知道。在广州烧鹅十大排名中这里的脆皮烧鹅很好吃，虾饺和马蹄糕、白兔饺、凤爪等也可以品尝一下，味道还不错，地址位于龙津西路151号。
广州哪里的烧鹅最好吃？盘点广州烧鹅十大排名
8.陈仔烧腊店：这家餐厅的生意很好，节假日很多人来这里吃饭，这家餐饮的烧鹅被誉为最好吃的烧鹅之一。味道很好皮脆肉滑，入口肥而不腻香味浓郁好吃，让人回味无穷。蜜汁叉烧和蜜汁烧排骨以及烧鸭等味道很不错，地址位于长寿东路291号。
广州哪里的烧鹅最好吃？盘点广州烧鹅十大排名
9.通记烧腊：这家餐厅的烧鹅比较好吃，不早点去还买不到。地址位于白云区抗英大街三元里市场烧腊2档，在广州烧鹅十大排名中这家餐厅的烧鹅皮色金红肉质鲜嫩好吃，口碑还不错，赢得很多客户的赞誉。
广州哪里的烧鹅最好吃？盘点广州烧鹅十大排名
10.鹿鸣酒家：这家餐厅的烧鹅选用的食材是清远黑鬃鹅，这样的烧鹅味道好吃，肉质嫩滑。烧鹅皮脆油少 ，口感上皮脆肉有汁，吃起来肥而不腻，外观看上去新鲜饱满有光泽，味道还不错。
‘陆’ 哪里人最喜欢吃鹅
哦，鹅，饿，饿了要吃鹅。
最喜欢吃鹅的还属广东人。
广东人好吃，天下皆知，粤菜是广东的当家，粤菜里的烧鹅更是一绝。如果到了广东，一定要尝尝当地的烧鹅。
奶爸因为开店常常跑去广东，亲身体会了鹅的好吃，见识了广东人吃鹅的热情。
在大街小巷，有很多烧腊铺，必有的那就是烧鹅。
就像在武汉，街上必有鸭脖一样。
饮食和地域有关。
陕西人喜欢吃面食，是因为北方产小麦，
内蒙古人喜欢吃羊肉，是因为草原上有羊。
一般来说，当地盛产什么，就喜欢吃什么，否则成本高了吃不起。
家鹅生长于池塘，在广东遍地水塘，为家鹅进入千万百姓家的饭桌提供了便利。
民间说法，“地上跑的不如天上飞的，四条腿的不如两条腿”的。就是说明禽类味道好，营养好。
鹅肉高蛋白低脂肪，低胆固醇。
再加上广东的吃文化加持，鹅肉更是经典美味。
奶爸就喜欢来一份烧鹅饭，喜欢鹅肉肥瘦相间的软嫩口感，一个字，肥美。
到了广东，烧鹅绝对不应该被辜负。
尤其是你在街角，走着走着，看到前面烧腊铺窗口挂着的烧鹅，鹅皮金黄色泽光亮，那种画面一下子变成了香味的诱惑，一股脑钻进嘴里……
鹅最好吃还在广东，最喜欢吃鹅还是广东人。
广州人也爱吃鹅，街上买的挂炉烧鹅，卤鹅掌翼。
在物质生活紧张时我家自力更生，买过四只鹅苗，有三只养大了，父亲讲见翅膀的大毛能与鹅尾相交有余时就长够身了，可以食得。我爸擅长做酸梅鹅，每次都呌我去有名的大酱料店同和栈买货实价实的酸梅酱，把杀好的鹅晾干后，里外用适量盐酱油抹过上味。
放进大铁锅里下点油，把鹅皮煎至金黄，最后落酸梅酱如嫌太干掺少少水。炆至用筷子从背上扎得进就熟透可出锅，切件上碟。我爸做得真好吃，那么多年我去外面都吃不到。当年父亲打工店铺的老板因为应承包干员工的午餐，质量还不能差，特意高薪从名酒楼聘了个厨房大师傅来为店里员工煮几味菜，这样要比让一大群人去酒楼食每月可节省下好大一笔钱和时间，父亲人缘好又好学，酸梅鹅就从这位大师傅那里学来的几样拿手菜之一，想起仍觉很香虽肥而不腻，十分美味还酸甜可口。
你问我哪里人喜欢吃大鹅？我咋回答你呢？我只能说：“地球人都喜欢”！也可以说是“人见人爱、花见花开，释迦牟尼见了也把头抬！”
但是，吃大鹅是有学问的，起码你要懂基本的常识。
大鹅分“笨鹅”和“饲料鹅”，单从表面上，是看不出来的。
农民自己饲养的大鹅，是从每年春天的三、四月份出雏，一直养到十一月份下雪天了，才杀掉，生长周期基本都能达到两百天左右。
最主要的是农民自己饲养的大鹅，绝对不会喂饲料的，纯粮食喂养。这样的大鹅肉细腻，少油。特别是用东北的特色 美食 ——“酸菜”炖的大鹅，那更是扑鼻的香啊！
市场上的大鹅，基本都是饲料鹅，一百天左右就出栏了。而且，喂的都是含有激素的饲料。肉质生硬，粘稠，会比笨鹅出油多。
大鹅的吃法有很多种——炖酸菜、炖薯仔、炖粉条……这都是东北人最爱的吃法。南方人可能更喜欢清蒸、红烧、煲汤……
天下最好吃的盐水鹅，在扬州一带。最好吃的烧鹅，非广东莫属。香港的烧鹅也是一绝。
应是广东。我老家出的黄宗鹅是每家过什么节都吃。鹅种少又贵，所以当地人绝对不吃鹅蛋。一个小鹅二十养大两百，吃蛋不可能。
因为工作关系，也算走过大江南北了，除了西部很少见有人吃鹅，其余满大街都是。
北方基本是炖，包括山东河南安徽，全部都是炖，河南固始铁锅炖，安徽金寨老鹅，东北铁锅炖，北京柴锅炖....
我在苏州，吃的最多的是咸水鹅，糟鹅，桂花鹅....
南方烧鹅，烧腊，满大街都是烤鹅的.
乌鲁木齐出差没见过有吃鹅的，当然，也没留意过..
广东人最喜欢吃鹅。
苏州的当家菜”的铜盆红烧老鹅，造型美观，鹅与薯仔同炖，鹅肉鲜香柔嫩，薯仔软糯入味，有着苏帮菜迷人柔和的回甜，
广东是全国消费鹅最多的省，其中有四大鹅包括汕头狮头鹅与开平马冈鹅等，做法多，味道正。
广东人是最爱吃鹅的，做法也是花样百出，层出不穷。在广东二十多年时间，最早吃的是烧鹅，用荔枝树烤的，十分香脆。还吃过白切鹅，醉鹅，卤鹅，客家餐厅的咸鹅也很入味，还有白切鹅肠，刚端上餐桌，还以为是河粉。
‘柒’ 单县红烧老鹅哪家好吃
单县熏酱老鹅、单县态宏王彬老鹅汤馆颤侍。
1、单县熏酱老鹅口感独特、味香醇厚，每天客流量很大。
2、单县王彬老鹅汤馆是老字号品牌，慕名而来的很多，茄闭吵其中红烧老鹅肉质鲜美，是店里的招牌。
‘捌’ 南京盘城老鹅哪家好吃
1 我不确定哪家最好吃。伍丛
2 因为南京盘城老鹅睁橘森的餐厅众多，每家都有其独特的特色和口味，不同人的口味也不悉亩同，很难说哪家最好吃。
3 建议您可以通过搜索网上的餐厅评论或者向当地朋友询问，选择适合自己口味的餐厅。
‘玖’ 广州烧鹅十大排名
广州烧鹅十大排名有鹅公村、表妹金旺旺酒家、朱仔记食府、炳胜品味、吴系茶餐厅、广州酒家、泮溪酒家、陈仔烧腊店、通记烧腊、鹿鸣酒家。
1、鹅公村
鹅公村是一家以东南亚的园林为特色的餐厅，这家餐厅的房间很多，招牌脆皮烧鹅非常好吃，味道很好。
广州烧鹅
是比较出名的粤菜美食，这道传统名菜味道很好，皮脆肉嫩，肥而不腻，非常好吃。
‘拾’ 扬州老鹅哪里的最好吃
扬州老鹅推荐：黄珏张家老鹅、黄珏谢家老鹅、黄珏吴家老鹅、大流芳巷无名老鹅、小六子老鹅。
1、黄珏张家老鹅
黄珏镇是位于扬州市区北郊，黄珏老鹅是当地名产，有很多年的历史。以张、谢、吴三家最为出名。张家老鹅在黄珏镇的摊子，在采油区对面，早上9点半，下午3点半出摊。