‘壹’ 江西省的本地特色美食有哪些
如果错过江西美食，将是人生一大憾事。江西究竟有多乎档好吃呢？光从“赣”饭人这个称呼就能见分晓。
🚩辣椒炒肉，辣才是灵魂，首选余干辣椒或其他鲜辣味强烈的辣椒品种。
👀食材：余干辣椒，前腿肉适量，五花肉适量，生姜少许，大蒜头大半个
🎶步骤
1️⃣五花肉煮熟切薄片，前腿肉肥瘦分开，瘦肉用味极鲜老抽淀粉码味，余干辣椒改刀切段，生姜大蒜切好备用
2️⃣锅热放肥肉片煸炒煸出油后捞出不用，放五花肉瘦肉翻炒变色捞出，锅中留底油炸香生姜放辣椒翻炒，浇点锅边水防止辣椒糊掉，放入五花肉瘦肉，➕一勺料酒➕一勺味极鲜➕一勺海鲜酱油➕半少老抽➕一勺蚝油适量盐少许锅边醋调味，下大蒜头翻炒至辣椒断生➕鸡精少许➕白糖少许提鲜，出锅装盘。
tips：江西菜的特点
1.在烹饪技法上，注重火候，以烧、焖、炖、蒸、炒为主。
2.在原料选取上，崇尚绿色、生态、健康理念。江西生态环境很好，取自本土的原料都是绿色健康的，如鄱阳湖的藜蒿、井冈山的竹笋、军山湖的大闸蟹、余干的辣椒等。
3.在味型上，以辣为主。与川菜的麻辣、湘菜的辛辣、鄂菜的酸辣不同，赣菜的辣是香辣、鲜辣，辣味适中，南北皆宜，具有广泛的适应群体。
‘贰’ 江西十大特色美食小吃
江西，江南鱼米之乡，地处江南丘陵。江西美食小吃历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡氏配美食”。
1、抚州辣椒饼誉坦
辣椒饼，抚州特色美食小吃，本地人用它下饭。这道菜从名字就透露出可怕，你敢吃辣椒做的饼吗？用完全的红辣椒做成的饼，不掺加任何其他配料，咬一口下去就让人怀疑人生的辣，没别的，就是纯辣椒的味道。如果不是非常能吃辣的人，千万不要轻易尝试，吃完就不是怀疑人生了。好多外地食客第一吃只能望而却步，无从下嘴。
2、萍乡辣菜
3、赣南艾米果
艾米果，江西赣南特色小吃。做法不一，取材都为艾叶草。清明时节，艾草茂盛，也是吃艾米果的旺季。
4、景德镇灰包蛋
灰包蛋产于景德镇涌山镇杨潭村，有着几十年的制作历史，其实就是一种皮蛋，也叫松花蛋。
5、吉安霉鱼
6、赣南霉豆腐
7、乐平白切狗肉
8、萍乡辣炒歼虚指田螺
9、萍乡莲花血鸭
10、辣椒炒肉
‘叁’ 江西有什么特色美食
江西特色巧兄并美食有：野生南酸枣、茶饼尘渗、刀削面孝迹、平遥牛肉等。
江西特色美食介绍：
一、野生南酸枣
野生的酸枣树生长在齐云山深处。由于受到了男方潮湿气候的滋养和充足的阳 光的照射，长出来的南酸枣酸甜可口。没有受到过任何的污染。齐云山南酸枣复含多种对人体有意的营养成分，尤其是维生素c含量很高。
‘肆’ 江西的小吃有哪些
1、南昌瓦罐汤
南昌煨汤，又名南昌瓦罐汤。尤以南昌民间饭庄最为有名，是江西南昌地区的特色名菜，完全采用民间传统的煨汤方法，以土质陶器为瓦罐，精配食物。
2、庐山石鸡
庐山石鸡是江西省九江市庐山区的一道特色名菜，属赣菜系浔阳菜一支。庐山石鸡选用阴涧岩壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精致而成。庐山石鸡具有“色泽深黄，肉质细嫩，香味浓郁，口味甚醇”的特点，深受民众喜爱。
3、上饶鸡腿
上饶鸡腿是江西省上饶地区特色小吃，使用上饶当地山里野盯散鸡的特大鸡腿，根据传统工艺，_用现代食品科技精心研制的鼎新产品，食之骨酥肉茄顷韧，香辣开胃，是佐餐，下酒，休闲及馈赠亲友的美食佳品。
4、莲花血鸭
莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江西省萍乡市莲花县的一道特色名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点颤则陆而被列入“十大赣菜”之一。
5、酒糟鱼
酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖一带的地方传统名吃，选半斤左右的草鱼（青鱼），腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。
‘伍’ 江西特色美食
江西特色美食有：瓦罐汤、南昌拌粉、南昌白糖糕、米薯坦猜粉鱼、大余烫皮。
1、瓦罐汤
在福建人开的沙县小吃餐馆里就有瓦罐汤，便是跟江西南昌人学的做法，在江西南昌，瓦罐汤可谓是当地最具特色的美食小吃，每天早上，大街小巷的早餐店里一定会有瓦罐汤这个美食。
‘陆’ 江西有什么好吃的美食
江西有瓦罐汤、南昌拌粉、南昌白糖糕、米粉鱼、大余烫皮特色美食。
1、瓦罐汤可谓是江西最着名的小吃之一，也是少有的能够走出江西的小吃美食，只是很可惜瓦罐汤能够走出江西其实是福建人的功劳。
‘柒’ 江西有什么美食，求推荐
江西菜的特色是重油重色重味，特别注重食材本身的味道，像九江、南昌、景德镇等地的菜肴都很有特色，下面我就给大家介绍几种江西的美食：
01.艾米果，采用艾叶制成，很清香。
02.南昌炒粉
03.瓦罐汤
04.藜蒿炒腊肉，看似普通的一道菜，但味道着实不普通，这道美食已上榜“十大赣菜”之一。
05.石鱼炒蛋，赣菜中的传统名菜了，我个人特别喜欢吃
06.清炖武山鸡，武山鸡的味道很滋补
07.泥鳅钻豆腐，也称“汉宫藏娇”，这道菜在很多地方都能吃到。
08.黄元米馃，很多年前那也是贡品的存在，好好享用吧。
‘捌’ 江西特色美食有什么
江西简称赣，江西菜就是赣菜。赣菜在全国都很有人气，江西人饮食偏香辣以及咸鲜，口味也比较细腻，所以江西的菜肴都很有当地的特点，和其他地方的美味有着很大的区别。江西特色美食有什么呢？有什么好吃的江西美食呢？一起看看吧！
江西特色美食-藜蒿炒腊肉
在江西南昌有一道家喻户晓的名菜——藜蒿炒腊肉。因此菜风味独特，在南昌不论是在普通市民家，还是在大小酒店的餐桌上，无不飘散着它的清香。因野生藜蒿春季生长于中国的最大淡水湖——鄱阳湖畔，加上南昌人喜食，故藜蒿有“鄱阳湖的草，南昌城的宝”之说。
江西特色美食-瓦罐煨汤
瓦罐煨汤是南昌的一道的名食，在全国很多地方都有，可以说是非常具有人气的一道江西特色美食了。
采用民间古老传统煨汤之妙法，以瓦罐为器，精配食物，加以天然矿泉水为原料，置入一米方圆的巨型大瓦缸内，以硬木质碳火恒温，煨制达七个小时以上而成。瓦缸之妙处在于土质陶器秉承阴阳之性，久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，其味鲜香醇浓，食后令人久而难忘。成功人士聚雅高朋宴饮于高堂之上，岂能无此瓦缸煨汤？
江西特色美食-鄱阳湖狮子头
鄱阳湖狮子头是江西省南昌地区汉族名菜，制作独特，以猪肉粒、香芋丝等为原料，配以马蹄、火腿、干贝、高汤、咸蛋黄、淀粉等，质地酥软，味道鲜美。
江西特色美食-南昌炒米粉
南昌米粉是江西省南昌地区名产。江西是鱼米之乡，盛产大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁，可以凉拌米粉、炒煮米粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、葱花、咸菜沫、最不可少的是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉竖派。
江西尺纤樱特色美食-荷包红鲤鱼
荷包红鲤鱼产于婺源民间，色泽金红，头小尾短，背高体宽，腹厚肥大，状似荷包，故称荷包红鲤鱼，是中国着名优良鱼种。据《徽州府志》载已有三百多年的养殖历史。
传说明万历年间，婺源籍户部尚书余樊学告老还乡，将皇帝御赐的红鲤鱼带回放养，后逐步繁殖，流传民间。荷包红鲤鱼不仅肉质肥美，营养丰富，且具药用价值。清《医林篡要探源》称其“安妊孕，好颜色陵丛，止咳逆，疗脚气，消水肿，治黄疸??”，具有和脾、滋肝、补心的功能。