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哪些素菜好吃

发布时间: 2022-02-23 00:03:57

‘壹’ 有哪些好吃的蔬菜呢

西兰花、芦笋、秋葵、蒜苔等都是特别好吃的蔬菜,它们不但色泽漂亮,口感还特别好,具有很强的可塑性,能做出多种不同的美味菜品,也能让人体吸收到丰富的营养,是适合人们经常吃的健康蔬菜。

蒜苔

蒜苔也是一种很好吃的蔬菜,它含有一定的蒜辣素,具有很好的抗炎抗菌能力,平时人们可以把它与鸡蛋或者肉丝搭配在一起炒着吃,炒的时候要把蒜苔切段,清水洗净以后备用,把准备好的肉丝要提前加生抽蚝油腌制一会儿,在炒锅中放适量食用油,直接把肉丝入锅,炒到变色,放葱花,炒香以后,再把蒜苔入锅,快速翻炒,均匀放少量的生抽和食用盐调味,炒到蒜苔熟透以后直接出锅就能食用。

‘贰’ 有什么好吃的素菜推荐

有什么好吃的蔬菜推荐?一提起好吃的蔬菜,我首先想到的是蒜蓉油麦菜,手撕包菜,麻辣薯仔片。下表我就向大家详细的介绍一下这几道菜的具体做法。

蒜蓉油麦菜

原料:

油麦菜1斤,大蒜1个,盐,味精,鸡精,白糖,食用油。

做法:

1.油麦菜清洗干净,切成长约七8cm的段,沥干水分。

2.大蒜去皮剁成蒜末。

3.锅里放入适量油,下入大蒜炒肉香味,倒入油麦菜放入5克盐,3克味精,3克鸡精,3克白糖,翻炒至油麦菜熟后即可出锅装盘。


以上就是我推荐的好吃的蔬菜,希望可以帮助到你。

‘叁’ 什么蔬菜比较好吃

笋有“蔬中第一珍”的美誉,春笋味道清淡鲜嫩,民间也有“无笋不成席”之说。春笋可“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等作用。春笋营养丰富,水分充足、含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,吃笋有帮助消化、防止便秘等功能。春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维素的营养美食。春食鲜笋炒、烧、煮、煨、炖均可,素有“荤素百搭”的盛誉,春笋可荤可素,可汤可菜,做法不同,风味各异,皆成佳肴。

香椿发的嫩芽可做成各种菜肴,春季香椿新枝嫩叶口感最好,香椿不仅香味浓郁营养丰富,而且有较高的药用价值。中医认为:香椿味苦,性寒,有清热解毒、利湿、利尿、健胃理气的功效;香椿独特的味道,还有醒脾开胃、增加食欲的作用。

香椿有两类,一是紫香椿,幼芽绛红色,香味浓郁,品质佳;二是绿香椿,香味稍淡,品质稍次,无论如何两类香椿都属菜中佳品。香椿不宜生食,即使凉拌食前也应用开水烫一下。

‘肆’ 简单好吃的家常素菜都有什么

西红柿炒鸡蛋、空心菜、蚝油双菇、杏鲍菇炒胡萝卜、、蒜蓉粉丝娃娃菜。

1、西红柿炒鸡蛋

4、杏鲍菇炒胡萝卜

这道菜由杏鲍菇、胡萝卜组合,又搭配了少许青椒。杏鲍菇是菌类食材,营养丰富,食疗功效很多。胡萝卜含有植物纤维,可以加强肠道的蠕动,通便防癌。

‘伍’ 什么菜好吃,是素菜!

2个好吃素菜!
番茄豆腐

原料:白豆腐干、番茄(西红柿)、绿菜椒

做法:

1、白豆腐干洗净,切成簿片,西红柿、绿菜椒切成块。

2、起锅热油,爆香姜丝,放入白豆腐干,煎至两面金黄色,再放入绿菜椒,加少许清水翻炒,最后放入西红柿,加盐、蘑菇精调味,即可出锅。

青笋炒木耳

食材:

青笋 500克、木耳 100克、红椒 20克、蒜 15克、食用油 适量、盐 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉 1茶匙

做法:

1、青笋切片,木耳泡发洗净,红椒和蒜子切片

2、锅热放油,爆香蒜片,下青笋片炒至断生

3、放入红椒,以及木耳一起翻炒

4、炒至8成熟时,调入适量盐、糖,临出锅浇碗汁,大火炒匀,即可出锅

‘陆’ 什么蔬菜好吃

1)蔬菜含有人体极为重要的各种维生素,如维生素A原(胡萝卜素)和维生素C、B1、B2等。含胡萝卜素较多的蔬菜有:胡萝卜、韭菜、菠菜、塌菜、白菜、卷心菜、米苋、蕹菜、芥菜等;含维生素B1较多的蔬菜有:金针菜、草头、香椿、香菜、莲藕、薯仔等;含维生素B2较多的蔬菜有:菠菜、芥菜、白菜、芦笋、蕹菜、草头、金针菜等;维生素C在蔬菜中普遍存在,其中以辣椒、番茄、青菜、草头、甘蓝等尤为丰富。
(2)蔬菜是人体矿物质的来源。蔬菜中含有的主要矿物质是钙、铁、磷等。如菠菜、芹菜、卷心菜、白菜、胡萝卜等含有丰富的铁盐;洋葱、丝瓜、茄子等到含有较多的磷;绿叶蔬菜含有丰富的钙;海带、紫菜还含有丰富的碘。
(3)中和胃酸。在人体胃中,由于吃肉、米、麦等到食物消化后往往会发生酸性反应,这就需要蔬菜或水果来中和。一般蔬菜和水果属碱性食品,而一般高蛋白食品属酸性食品,多吃蔬菜有利于维持体内酸碱平衡。
(4)其它作用:蔬菜含有丰富的纤维素,有利于促进肠胃蠕动,可以起到促进消化和预防便秘的作用。蔬菜还含有各种芳香油和有机酸,如生姜、大蒜、洋葱、大葱、辣椒、茄香、香菜等都含有各种挥发性芳香物质,使蔬菜又增加了许多特殊的风味。

‘柒’ 有哪些好吃的素菜

每年冬季到来之后,人们最喜欢吃的就是各种肉食,无论是在家里做饭吃,还是朋友们一起去外面的大酒店聚餐,如果不能点上几个肉菜,大家吃着就感觉特别没有意思。即便是参加各种各样的礼仪庆典聚餐,如果肉食少了,大家都觉得这家人“吝啬”的要命,舍不得给别人吃硬菜。似乎只有吃到大鱼大肉才是最好的。其实,从健康的角度来说,冬季多吃一些肉食也不没有错,但要把各种肉食按照一定的量食用,不能顿顿肉食。另外还建议大家多吃一些牛羊肉之类的肉食,少吃大肉,太过油腻的食材尽量少吃,不要给肠胃增加太多的负担。

食材:魔芋1块、青椒1根、小米椒2根、蒜3粒、姜1块、豆瓣酱1勺、生抽少许。

做法:1、将魔芋冲洗后切成薄片,锅中烧水将魔芋片放入焯水5分钟捞出。

2、青椒洗净去籽,切成小块,小米椒切段,姜蒜切末。

3、锅里放适量的油,放入小米椒,蒜姜末小火炒香,加一小勺豆瓣炒出红油。

4、倒入魔芋翻炒3分钟左右,放入青椒块混合翻炒均匀,再加少许生抽。

5、翻炒青椒断生即可出锅,香辣有嚼劲,口感滑嫩又入味。