① 月饼哪种好吃
我最喜欢吃的是椰蓉月饼!然后呢是黑芝麻月饼!
还有依次顺序是下面这些
第一种:五仁月饼
在月饼界,新馅料、新口味的月饼层出不穷,但在老一辈心目中,经典的五仁月饼有着无可替代的地位,是“正统”的月饼,可以说传统的五仁月饼是每年中秋节购买清单上的“主角”, 选用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种果仁做成馅料,皮薄馅儿大,营养又健康,在色香味各个方面都非常出众,配上几根青红丝,百吃不厌。
第二种:莲蓉蛋黄月饼
莲蓉蛋黄月饼是广式月饼的代表作,皮薄馅丰、咸香怡人,早在清朝年间就已名扬全国,用新鲜的莲子经泡、蒸、炒等工序制成莲蓉馅,搭配上金黄流油的咸蛋黄,莲蓉的香甜、蛋黄的咸香相互交织,吃起来丰富有层次,可以说是月饼界的天花板了。
第三种:流心奶黄月饼
流心奶黄月饼是月饼中的后起之秀,既保留了传统的月饼做法,又在口味上推陈出新,从外观上来看色泽金黄,小巧玲珑,但切开后却大有干坤,金灿灿的流心顺势流下,散发着浓郁的奶香味,咬上一口香浓的奶黄馅如绸缎般涌入口中,成为许多年轻人钟爱的口味。
② 月饼都有哪些种类啊,哪些种类好吃啊。
一、按产地分有:
1、京式月饼:外形精美,皮薄酥软,层次分明,风味诱人。
2、广式月饼:皮薄、松软、香甜、馅足
3、苏式月饼:松脆、香酥、层酥相叠,重油而不腻,甜咸适口
4、台式月饼:以酥皮制成,所以好吃的台式月饼就必须做到皮酥、但却不油腻。内馅部分,台式月饼吃起来口感较为松软爽口,但相较之下,湿润感就较不及广式月饼。
5、滇式月饼:馅料采用了滇式火腿,饼皮疏松,馅料咸甜适口,有独特的滇式火腿香味
6、潮式月饼:重油重糖,口感柔软滇式月饼:皮酥馅美,甜咸适中,色泽澄黄,油而不腻
7、徽式月饼:小巧玲珑,洁白如玉,皮酥馅饱
8、衢式月饼:酥香可口,芝麻当家,以芝麻为重要原料,所以衢式月饼也被称为“衢州麻饼”。
9、法式月饼:把中国传统节日的精神内涵与法国糕点的制作工艺完美融合,制作而成的中秋节饼礼。
三、按口味划分:有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味
四、按月饼的表皮划分,则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮