A. 厦门特色美食有哪些
1、面线糊
花生汤是一道传统名点，属于闽菜系。主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋补润肺。
这道美食发源于泉州地区，而后传至福建其它沿海地区乃至海外。在外来旅客、港、澳、台同胞及海外侨胞中，也早已闻名。
(1)厦门哪些餐厅好吃扩展阅读：
厦门，隶属于福建省，别称鹭岛， 简称鹭，副省级城市、经济特区，东南沿海重要的中心城市、港口及风景旅游城市。厦门位于福建省东南端， 西界漳州， 北邻南安和晋江，东南与大小金门和大担岛隔海相望，通行闽南方言，是闽南地区的主要城市，与漳州、泉州并称厦漳泉闽南金三角经济区。
以厦门菜为代表之一的闽菜位列中国八大菜系，兼带台湾、潮汕风味。厦门菜肴创出清、鲜、淡、脆、略带微辣的独特风味，尤以生猛海鲜、仿古药膳、普陀素菜、风味小吃着称。
厦门全年盛产海鲜，种类繁多，有龙虾、鲍鱼、螃蟹，还是虾、螺、贝类等。
参考资料：网络-厦门
B. 厦门有哪些不错的餐厅
厦门有很多不错的餐厅，看你要吃中餐还是西餐，有一家韩国料理挺不错的。
C. 厦门哪家餐厅好吃
厦门好吃的餐厅有Greg′s厦门法国餐厅、萨贝尔意式餐厅、湖碟轩私厨坊、J大侠、菡SUSHI、酒辰料理、格兰会法餐等。
一、Greg′s厦门法国餐厅
法式浪漫的情调一直都是比较受大众喜欢的，而这几Greg′s厦门法国餐厅在厦门浪漫餐厅前十位中也是当地为数不多的法式浪漫餐厅，其餐厅内的摆设可谓是展现了奢华之美，完全就是让人不想动的艺术品，在美食的选择上推荐餐厅的羊排是必吃的。
二、萨贝尔意式餐厅
萨贝尔意式餐厅可以带人深深体会到意式风格的浪漫情调，走近其中简单但整个又非常温馨的装修很是吸引人，坐在其中来上一份牛排或者是甜品，听着柔和的萨克斯曲就餐真的是别有一番韵味呢!
三、湖碟轩私厨坊
湖碟轩私厨坊当踏进餐厅的第一步就会有种不想在出去的感觉，它无论是在整个的色彩装潢，还是在其它方面的摆设上的都给人很强复古华丽之感，大小不一的包间更能满足不同的聚餐的需求。
四、J大侠
J大侠这所餐厅在装修上述是属于比较简约的，但是有很浓厚的时尚感，餐厅内任何一款美食都是通过精心烹饪而成，所以在美食的味道上是无可挑剔的，在静静的听着餐厅内的音乐感觉更是不错。
五、菡SUSHI
菡SUSHI这家餐厅如果是喜欢安静浪漫风格的朋友是很适合这的，餐厅内的摆设等很具有美学感，其每道菜品首先在外观上都非常的精致，尤其是它家的鱼生完全就是一口便能让人爱上的美食啊!
六、酒辰料理
酒辰料理在厦门浪漫餐厅前十位中是浪漫小资情调的代表，轻松又有着浓厚怀旧之感的氛围具有很强的现代感，走近其中不会有很吵闹的感觉，它家备受好评的厚切三文鱼、香煎牛舌、鳗鱼炒饭都是很不的!
七、格兰会法餐
格兰会法餐面朝大海的环境在当地每年可以说是吸引到了不少的食客，欧式风情的设计，在餐厅内用餐看着外面的环境就给人非常惬意的感觉，忽明忽暗的烛光和恰到好处的音乐在浪漫情调感上满分。
八、CHIC 1699远洋私厨
CHIC 1699远洋私厨第一眼给人的感觉是干净明亮，在装修风格上以黑白为主，大部分落地窗的设计和包厢间都采用的透明玻璃隔开的特点，整个很具有仙气呢，在菜品的品质和口感上更是好吃到不用多说!
九、在木星西餐厅
在木星西餐厅一家在走近其中能给人满满精致感的餐厅，地位位置和餐厅的设计位置都是十分不错的，其才菜品的制作方式都是别出心裁，整个是精致又好吃。
十、拾壹仙
拾壹仙在厦门浪漫餐厅前十位中真的是仙气十足的浪漫之选，大面积的白色原木色系营造出了很温婉的感觉，同时其中作为点缀的日系简约不由得让人静静用心感受浪漫的就餐环境，其最为出色的还是当地的闽菜哟!
D. 厦门有什么餐厅东西比较好吃
土笋冻，是厦门独有的美味，在海外的闽南侨胞，以能饱尝土笋冻这种家乡风味小吃为赏心乐事。
据明朝屠本骏《闽小记》中写道：“其形如笋而小，生江中，形丑而甘，一名土笋。”清朝同治年间，任福建布政司的河南人周亮工在《闽小记》中写道：“予在闽常食土笋冻，味甘鲜美，但闻其生在海滨，形类蚯吲。”
“土笋”是一种环节动物，学名叫“星虫”，身长仅一二寸，却五脏俱全。厦门沿海盛产“土笋”，熬制土笋历史悠久，先得将土笋腹部压破，再将肚内泥浆洗涤干净，而后和清水熬煮。它身上的胶质溶化水中，冷却后凝固成一块块玲珑剔透的小圆块，即为土笋冻。
土笋冻本身吃起来清脆鲜嫩，含有土笋津液的冻非常甘美。
厦门人吃土笋冻是很讲究配料的。要选用上等到酱油、北醋、甜醋、辣酱，还有芥辣粉、蒜茸、海蜇皮等，再加上翠绿的芜荽、白雪般的酸萝卜、猩红色的辣椒、番茄片作佐料，五彩缤纷，风味独特。
也有人吃土笋冻只要洒点好酱油就行了。据说，这样才能真正品尝它的好滋味，这是另一种品尝方法。土笋冻不得风味特殊，还富有营养。
〔炒面线〕
炒面线，是厦门独具特色的传统名点，是由过支的名菜馆“全福楼”和“双全酒家”的几位老师傅，在烹饪实践中创造出来的，至今已有五十多年历史了。早年，有些华侨出国时，特地用高级的保温瓶装炒面线，乘飞机带到海外去，让国外的亲友尝一尝唐山的出名点心。前几年，有４位回国观光的华侨，专门乘一辆新型的小轿车，在厦门市区寻找“双全酒家”，想品尝几十年前曾经吃过的炒面线。现在，厦门许多酒家、餐厅以到宾馆，都有炒面线这道菜。
怎样才能把面线炒得芳香、柔韧好吃呢？首先要选好原料，先将适量的花生油或猪油倒进锅里烧沸，用中火将面线炸到赤黄色，然后捞上来放在盘上，再把鲜虾壳、虾头熬成虾汤，虾肉做炒料，将加勒鱼或鲳鱼、马加鱼去骨切成条片，将瘦肉切成丝，将笋、香菇、红萝卜、豌豆等菜料切成丝，将扁鱼过炸研碎。炒面线的时候，先将锅烧热，炸发葱头油。接着将肉丝、鱼片、虾仁等配料，以及适量的调味酱油，同时放进锅里，炒拌两分钟左右。然后将适量的虾汤倒进锅里，等虾汤滚沸后下味精，针炸好的面线在另一锅的开水里烫一下，去掉咸质，马上捞上来放进湔开的虾汤里，轻轻翻动，再撒下炸碎的扁鱼，加盖一两分钟，掀盖将面线轻翻动就可装盘了。
[花生汤]
花生汤是厦门风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺。
厦门方言有一句：“顶开花，下结子，大人小孩爱吃甲要死。”它谜一般地揭出花生为人人所喜爱。闽南籍作家许地山的《落花生》， 自然、风趣的笔触抒写了花生的多种烹调和吃法。
花生汤润肺生津，比之药膳也有食疗之效，价格便宜，家家吃得起，老少都能吃。
厦门的花生汤最着名的是位于中山路头的黄则和花生汤店，距今已有五十多年历史。黄则和的花生汤，不仅本地有声誉，在外来旅客、港、澳、台同胞及海外侨胞中，也早已闻名。
要烹调好吃的花生汤，先将花生仁放在桶里，用热开水冲泡５分钟左右，掌握能脱膜为准，立刻沥干水分，趁热用小木板揉搓脱膜，接着将膜除净，拣去臭仁、黑仁，再将纯净的花生仁倒入锅里烧炖，掺入微量纯碱粉，加入清水，开始火候要旺，至花生仁呈乳白色时，转入低微温火，密封锅盖，直至焖烂。
焖好的花生仁，一般每斤花生仁掺白糖８两，开水６斤，盛１４碗，焖好的花生仁和白糖、开水调和后，要再煮沸使白糖溶化。
品尝花生汤时，如配上酥脆的油条或槟榔芋块，更会感到甜中有香，舒心可口，别有一番家乡味。
[花生汤]
花生汤是厦门风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺。
厦门方言有一句：“顶开花，下结子，大人小孩爱吃甲要死。”它谜一般地揭出花生为人人所喜爱。闽南籍作家许地山的《落花生》， 自然、风趣的笔触抒写了花生的多种烹调和吃法。
E. 厦门哪家餐厅好吃 厦门好吃的餐厅推荐
本人推荐环岛路的景州六号餐厅，味道好，环境也好
F. 厦门十佳特色餐厅有哪些啊
菽庄花园，日光岩，皓月园大概的游玩时间
以上三个景点最值得去的是哪个
鼓浪屿龙头路280号，是每个上岛的游客应该去的地方，这家店主人亲手做的咖啡，是被人蜂拥抢购的鼓浪屿 咖啡 所不能企及，究竟有多好，可以查下. 私屿一号店 。这家的其它东西也非常好吃，环境很小资，可以免费看书、听音乐、上网、发呆，逗猫、打发所有时间。
G. 厦门有什么比较好的餐厅推荐的
五星级酒店的中餐厅都不错，比如牡丹国际，王子饭店，还有亚珠酒楼这些。
H. 厦门好吃的餐厅有哪些呢
厦门市好清香大酒楼 在湖滨中路59号（有好几家分店）
还有亚珠大酒楼也不错
斗西路店：斗西路祥和广场南楼5楼，0592-2206800、2288756。
吕岭路店：湖里区吕岭路必利达大厦4楼，0592-55699999、5567788
I. 厦门哪一家餐厅比较好吃呢有特色一点的
推荐环岛路的景州六号餐厅，味道好，环境好。