Ⅰ 炒面用什么炒好吃
用洋葱、鸡蛋、青椒等来搭配会更好吃。
炒面一般是用鲜面条、五花肉、油菜等炒制出来的面条，色泽金黄，颜色多样，勾人食欲，味道更是鲜香味美，清淡适口，也可以放入自己喜欢的、易熟的蔬菜。
1、把食材切成颗粒状，大小自己定，指头肚大小的比较合适。
2、把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边。
3、锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了。
4、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜。
5、等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了。
6、干辣椒或辣椒酱放进去，和面一起放的话就不那么辣。
7、加盐、生抽或老抽，切记要一直翻动面。
8、把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅，最后放点香菜在上面。
Ⅱ 炒面怎么做最好吃搭配什么小菜最好
想要做出好吃的家常版炒面，最好搭配多样的食材，这样炒出来的炒面色香味俱全，在吃炒面的同时，再搭配一道爽口的凉菜，凉拌木耳金针菇，那感觉简直棒极了。
如果想要炒面更好吃的话，也可以在炒面中放入炒蛋，或是放入辣椒、菜椒等食材，这样会使炒面的味道更好，搭配小菜也可以选择凉拌黄瓜，十分爽口。
Ⅲ 简单美味的家常炒面，做的时候需要使用哪些配菜
简单美味的家常炒面，成分：面条。面条（生） 鸡蛋 猪肉（瘦） 胡萝卜 韭菜 大葱 芹菜 酱油 花生，做法：准备好炒面的配菜锅中放盐，烧开后，煮至断生任何含水量较少的蔬菜都适合炒面，如白菜、青菜、娃娃菜、薯仔、青菜、竹笋、以及各种蘑菇，都可以炒面，形成不同的风味。
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Ⅳ 炒什么菜适合吃面条
很多地方的人喜欢用炒菜来配面条，不管是用炒菜浇在面上还是拌在一起吃都有不一样的风味，但是炒菜也有讲究，有些炒菜就不适合用来配面条，而有些会让炒菜面条相辅相成，焕发出不一样的风味。那么，炒什么菜适合吃面条呢?
炒什么菜适合吃面条
一、平菇炒鸡蛋
食材：平菇半斤、鸡蛋2个、蒜少许、葱适量、红萝卜适量。调料：油盐适量、蚝油少许。
1、葱洗净切成葱花、大蒜洗净切片待用、红萝卜洗净切片待用。平菇撒小块洗净待用。
2、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，将平菇和红萝卜下锅焯水后捞起沥干水分待用。锅烧热，热锅凉油放入鸡蛋煎至凝固划散，装盘备用。
3、锅里再添少许油，热锅凉油放入大蒜和葱头下锅，煸炒出香味来。加入焯水好的平菇和红萝卜下锅翻炒。
4、翻炒片刻后加入少许的蚝油下锅一同翻炒提鲜。加入提前煎好的鸡蛋和葱花下锅一同翻炒均匀。
5、加入少许盐调味，翻炒均匀后加入水淀粉下锅勾芡即可出锅。出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：平菇炒鸡蛋就做好啦。
二、肉末茄子
第一步：准备食材。长茄子2根、肉馅200克、小红辣椒适量、葱姜蒜适量。
第二步：将茄子切成4-5厘米长的条，小红辣椒切段，葱姜蒜切末备用。
第三步：往茄条中放入1小勺盐，然后拌匀腌制10分钟备用。
第四步：往肉馅中放入半只蛋清、1小勺料酒、1小勺玉米淀粉然后抓匀腌制10分钟。
第五步：锅中倒入适量的油(平时炒菜的油量)，油热后将茄条放入锅中煸炒至其变软，然后盛出备用。
第六步：再往锅中倒入少许油，油热后将肉馅放入锅迅速打散，炒至其颜色变白。
第七步：往锅中依次放入1勺老抽、1勺糖面酱、半勺白糖煸炒至肉末上色。如图
第八步：将红辣椒、葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
第九步：将茄条放入锅翻炒均匀，然后放入半勺盐、半勺鸡精调味，出锅前淋少许香油即可。
马面鱼的功效与作用
1、马面鱼能滋补身体
滋补身体是马面鱼的重要功效之一，这种鱼和大多数鱼类一样含有大量蛋白质和多种矿物质与维生素，另外胆碱和氨基酸也是马面鱼中最重要的存在，人们食用马面鱼以后能吸收多种不同的营养，促进身体代谢，也能滋补身体缓解身体虚弱。
2、马面鱼能治胃病
马面鱼对人类的胃病和胃出血有很好的治疗作用，它的鱼皮中含有大量的可溶性鱼蛋白地，这种物质可以止血，而且也易于消化和吸收，它进入胃部以后能修复受损的胃黏膜，缓解胃痛，同时也能让胃出血的症状很快好转。
3、马面鱼能制成鱼肝油
鱼肝是一种常见的保健品，对人类的眼睛和大脑都有很好保护作用，而马面鱼的鱼肝就特别大，而且含油量很高，能达到7.4%，它经过提纯加工以后就能制成可供人类服用的鱼肝油，具有很好的经济价值。
Ⅳ 炒面搭配哪些配菜最美味
如果要问炒面搭配哪些配菜最美味，其实这个要看个人口味，而且不同地方的人，饮食习惯不同也会因此喜好不同，所以很难一概而论。但是作为广东人的我来说，我个人觉得海鲜炒面的味道相当不错，所以我个人的意见是搭配海鲜最美味，例如虾、干贝、螃蟹、贝壳类等，这些海鲜就是相当不错的选择。
准备工作做完之后，就进行最重要的烹饪环节。锅里放水煮开，然后把面条放入沸水中，煮到面条八成熟即可捞出沥干备用，然后锅里放油烧热，放入海虾翻炒，翻炒至海虾变色之后加入葱段和蒜末进行翻炒，炒出香味之后就可以加入面条和上海青翻炒，然后依次加入鸡精、耗油、生抽、食用盐进行调味，一道美味的海虾炒面就完成了。
因为海虾的特点就是“鲜”，为了保持这份鲜，所以海虾炒面无须加入太多别的佐料，当然，如果喜欢吃辣的，可以加入适量的小米椒，增加辣的口感。
Ⅵ 吃面条炒什么菜最好
面条是中国饮食文化的一大发明，很多人都把面条当做主食来食用，面条不但好吃，而且还有很多的功效，对于身体有很多的好处，尤其是可以促进新陈代谢，那么吃面条炒什么菜最好?
吃面条炒什么菜最好
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。专家建议，夏季养生应吃多点面。
1.番茄炒鸡蛋
番茄炒鸡蛋应该说是非常常见的一道菜了，使用到的材料非常简单，主要就是鸡蛋和番茄，但是营养还是比较丰富的，尤其是鸡蛋是很多人每天都会吃的一种食物，同时这也是一道很多人都非常喜欢吃的菜。
2.炸酱
老北京炸酱面的精华就是炸酱的部分，在面条里面加入炸酱，可以使面条的口感变得更好，更加的丰富一些，在制作炸酱的过程当中，我们可以使用到很多不同的食材，比如往里面加入胡萝卜，笋丁，甜面酱等。
3.青菜
如果想要吃的比较清淡，同时又可以顾及到营养的话，就可以制作一份炒青菜，在炒青菜里面，我们可以加入一些豆腐皮和肉丝，这样既有了豆制品的营养，又有了肉类食物的营养，而且从口感上来说也还是值得推荐的。
4.番茄牛腩
很多人在吃饭的时候是一定要吃肉的，一顿不吃肉会觉得很不舒服，牛肉的营养是非常丰富的，同时牛腩的口感是很不错的，因此，我们在制作面条的时候，也可以同时准备一份番茄牛腩，尤其是番茄还具有一定的酸味，可以起到很好的开胃的作用。
其实有很多炒菜都是可以跟面条进行搭配的，比如以上向大家介绍的这一些是比较常见的，当然，除此之外，我们也可以根据个人的口味喜好来准备，大多数的人还是食用米饭为主食的，但其实吃一些面条也是挺不错的，有空的时候制作一份葱油拌面，炒面或者汤面都挺好的。
辅食面条怎么做好吃
面条是非常养胃的食物，营养成分也很丰富，是许多宝宝的大爱。特别是宝宝叽溜叽溜的吸着面条，自己也会觉得非常好玩儿，宝宝吃得开心，妈妈就更开心了。做面条的方法实在太多，汤面、拌面、炒面，各有特色，食材搭配、汤底选择更是数不胜数。
首先，要准备好面条。妈妈最好购买一些婴儿面条，或者是自己用面粉制作面条。其次，就是准备好材料，准备好一根葱，一个鸡蛋和几根青菜。锅里面先放水，把水煮开了，然后将面条放进去。面条熟时，就可以打一个鸡蛋下去了。之后就要马上放青菜和葱条，青菜熟后就完成一碗美味的面条了。
辅食面条是宝宝最爱吃的，如果做得有营养，对宝宝的发育也是起到很大的帮助的。但是妈妈要注意一点，如果宝宝是一岁之内的，是不可以在面条放盐的。如果宝宝是一岁之后的，是可以放一点盐的，但是也不能放太多。葱条只是为了面条更香，尽量不要给宝宝吃。
辅食面条的营养也是很丰富的。所以妈妈在宝宝做面条时，也可以放一点牛肉，牛肉的营养更加丰富。当然了，如果宝宝喜欢吃青菜的，也可以放多一点西兰花，营养也是很好的。但是面条一天吃一顿就已经够了。
Ⅶ 面条炒什么菜好吃
大家平时吃面条的时候，都会搭配一些食物，例如鸡蛋、腌菜、青菜等，因为单单吃面条口感是很清淡的，甚至是难以下咽，所以搭配其他食物不但可以丰富口感，也会使得营养更加均匀，那么面条炒什么菜好吃你知道吗?
面条炒什么菜好吃
1.番茄炒鸡蛋
番茄炒鸡蛋应该说是非常常见的一道菜了，使用到的材料非常简单，主要就是鸡蛋和番茄，但是营养还是比较丰富的，尤其是鸡蛋是很多人每天都会吃的一种食物，同时这也是一道很多人都非常喜欢吃的菜。
2.炸酱
老北京炸酱面的精华就是炸酱的部分，在面条里面加入炸酱，可以使面条的口感变得更好，更加的丰富一些，在制作炸酱的过程当中，我们可以使用到很多不同的食材，比如往里面加入胡萝卜，笋丁，甜面酱等。
3.青菜
如果想要吃的比较清淡，同时又可以顾及到营养的话，就可以制作一份炒青菜，在炒青菜里面，我们可以加入一些豆腐皮和肉丝，这样既有了豆制品的营养，又有了肉类食物的营养，而且从口感上来说也还是值得推荐的。
炒面是很多人都比较喜欢吃的一种面食，炒面的做法也非常的多，可以选择的配菜也是比较多的。比如说炒面可以放入鸡蛋，放入肉丝，放入小油菜，这是比较好的一种做法，另外也可以放入火腿，蘑菇，洋葱等等，都可以用这些食材和面条一起炒，不但味道好，营养价值也非常不错。
煮汤面可以放的配菜
煮面条一般放韭菜或者青菜，这个根据个人喜好去放。比如，菠菜、油麦菜、白菜等绿色蔬菜。
1.清汤面配鸡蛋
这个做法可以说是最常见的，不管你会不会做饭，只要我们在热水中放上面条，之后放打入一个鸡蛋，加入少许盐这时候不要搅拌，让鸡蛋充分成型，你就得到一个荷包蛋。如果你想吃碎鸡蛋你可以选择嚼碎，这样你就会得到一碗鸡蛋汤和煮好的面条，混合起来也是非常好吃的。还有一个办法就是把蛋用油煎好之后放在煮好的面条上。不过不要忘记放盐和酱油，再弄一点香油简直香喷喷呀。
2.加入一些肉片
我们可以选择在面条中放入肉片，最好不要放猪肉一是太贵二是会比较腥。所以我们最好是放鸡肉或者是肥牛肥羊片，鸡肉最好选择腌制一下放入汤中煮熟，肉片的话直接放入就好了，因为已经提前腌制过了，放上调料之后那简直就是美味呀。
Ⅷ 吃面条的时候配什么炒菜
吃面条的时候可以配一些自己喜欢吃的炒菜，比如蒜苔炒肉，鸡蛋炒西红柿，羊肉片炒辣椒等等。下面来看看一道配菜的做法：
蒜苔炒肉丝是一道菜品，属于湘菜系，配面条很好吃。制作原料主要有蒜苔、肉等，烹饪简单，口味鲜美，营养丰富。下面来看看这道菜的做法步骤。
肉丝炒蒜苔做法步骤：
【所用食材】蒜苔、猪肉、大葱、生姜
【调料】精盐、料酒、米醋、生抽、甜面酱、胡椒粉、白糖、鸡精、香油
步骤一：蒜苔清洗干净之后，用剪刀剪寸段，放入加盐加醋的清水中浸泡10分钟，捞出沥干水分备用。
步骤二：猪肉切丝、大葱、生姜切末备用。
步骤三：起锅烧油，下入肉丝煸炒出油脂，加半勺甜面酱炒出酱香味，下葱姜末炒香。
步骤四：下入沥干水分的蒜苔段，加入少许清水，适量生抽、料酒、精盐、白糖、胡椒粉，煸炒2-3分钟后，加鸡精炒匀，香油即可出锅装盘。
猪肉营养价值：
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。