❶ 资中传统美食有哪些
资中的菜以麻辣为主,有点重庆的味道,又有点成都的味道,还有些它的特色。最有名的大餐当然是“球溪河鲶鱼”了。其次,香辣大闸蟹、水煮黄辣丁、姜丝青蛙、泡椒兔......都是让人一吃就难忘的美食。
球溪河鲶鱼做法
原料:
鲶鱼一斤半,淀粉2大匙,葱一两,干红辣椒10个,花椒30粒左右,老姜一块,大蒜3个,汤或水约两斤,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油辣椒2大匙,花椒粉一小匙,盐、味精适量。
做法:
1、将老姜、蒜切片后与豆瓣、老抽、白糖放同一个碗里;干辣椒切段后与花椒放同一个碗里;葱切段。
2、将鱼剖肚,洗净肚里的所有附着物,切小块用豆粉、盐拌匀码味。
3、锅内放熟油烧到五分热,下干辣椒段、花椒爆三秒钟,续下老姜、蒜切豆瓣、老抽、白糖用小火慢炒,炒至呈樱桃色后加入汤或水。
4、大火烧沸后改小火熬约五分钟,倒入鱼块,煮约十分钟。
5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精、葱段,翻匀后起锅装大汤钵即成。
❷ 四川有哪些美食
1.担担面
担担面是四川小吃的代表,喜欢吃麻辣的朋友,看到这张图就会垂涎欲滴。担担面是一种非常美味的 美食 ,具有鲜美爽口、香气扑鼻、咸鲜微辣的特点。
2. 龙抄手
抄手其实就是大家经常吃的馄饨, 龙抄手的皮很薄,馅很嫩、汤很鲜,有“薄如纸、细如绸”的说法,龙抄手的汤料很讲究,用小火慢炖而成,汤汁香醇可口,龙抄手的肉馅非常细嫩滑爽,老少皆宜。
3. 钟水饺
钟水饺始于1893年,因为开业时店址在荔枝巷,而且调味加入很多红油,所以又被称为“荔枝巷红油水饺”。钟水饺是纯肉馅,上桌时浇上红油,具有 皮薄、料精、馅嫩、味鲜的特色。
4.肥肠粉
肥肠粉是由 红薯粉、肥肠、菜子油、干红辣椒、花椒等精制而成, 肥肠粉具有麻辣鲜香,色红味美的特色,它既是小吃,也是主食,深受百姓欢迎。
5.夫妻肺片
夫妻肺片是由郭朝华、张田政夫妻创制而成,做法是先将 牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉进行 卤制,再切成薄片,最后淋上红油,具有肉 嫩味鲜、麻辣浓香 的特点。
6. 李庄白肉
李庄白肉,又叫做"李庄刀口蒜泥白肉",是文化名镇李庄的传统 美食 ,李庄白肉精选 皮薄肉嫩的"长白山猪肉"或"约克猪肉"制作而成,具有醇香爽口、肥而不腻的特点。
7.三大炮
三大炮 由糯米、红糖、芝麻、黄豆精致制成, 在抛扔糯米团时,三大炮如同“弹丸”一样发出“当、当、当”的响声,所以被称“三大炮”。
三大炮具有价廉物美、香甜可口、不腻不粘的特点。吃的时候,配上 “老荫茶”,会更有风味。
8. 赖汤圆
赖汤圆创始于1894年,是传统老字号, 色泽洁白,香甜绵糯,营养丰富。因为创始的老板姓赖,所以得名“赖汤圆”。“赖汤圆”具有 不粘筷、不粘牙、不腻口的特点,广受百姓喜爱。
9. 钵钵鸡
钵钵鸡已有上百年 历史 ,在陶器钵中盛放佐料,以麻辣为主,加上去骨鸡片拌和而成,具有 皮脆肉嫩、鲜香爽辣,咸甜适中的特点。
10. 冷吃兔
冷吃兔是四川的特色 美食 , 又名香辣兔、麻辣兔丁,是一种深受欢迎的 美食 。四川的 自贡、富顺、荣县一带是有名的养兔之乡,所以就产生了“冷吃兔”这道 美食 。其实“冷吃兔”这道菜,热的时候,也是能吃的,只是冷着吃更入味。
作为吃货一枚
我总结一下作为四川人必吃的 美食 清单
成都前三甲
夫妻肺片, 吃了也许就有夫或有妻了呢!
获胜原因:名气底子好,名字也取得和谐,味道也巴适
担担面, 并不是一担一担的卖面,还是一碗一碗的
获胜原因:方便、快捷,还美味
蛋烘糕, 用蛋烘烤出来的不骗你!
获胜原因:群众基础打得好,从小学生抓起,到老年人群
绵阳前三甲
绵阳米粉, 就是绵阳的米粉咯
获胜原因:柔软度和粗细程度都与其他地方不一样,两个字:特别!
江油肥肠, 江油在绵阳,所以肥肠也是绵阳的咯~
获胜原因:物以稀为贵,每一碗都不多,却好吃,让你吃了又想吃
席凉粉, 因为卖它的人姓席
获胜原因:1939年就出名了,你还要再问我原因吗?
德阳前三甲
罗江豆鸡, 原产于德阳市罗江县,只有豆皮没有鸡肉哈,谨记!
获胜原因:罗江人不喜欢吃,其他地方的人很喜欢
什邡板鸭, 绝对不是还在板的鸭子哈~
获胜原因:肥而不腻,香而入味
广汉缠丝兔, 就是被缠了的变成丝丝的兔子,被缠的图太残忍
获胜原因:好吃又好带,走哪儿都可以揣点儿
宜宾前四强
宜宾燃面, 按理应该是可以燃起来的面啊,可是从未见过它燃
获胜理由:没吃过的都以为是可以燃的面,吃了之后都觉得不燃味道也还是可以
猪儿粑, 它只是做得像猪,并不是猪窝的粑粑
获胜理由:跟臭豆腐一样,长得像猪丑了点,但是好吃
李庄白肉, 在李庄,肉颜色看起来稍白~
获胜理由:皮薄肉嫩,刀功好得没话说,肥瘦比例也刚刚好
南溪豆腐干, 豆腐干有很多,南溪的更出名
获胜理由:中国地理标志产品
达州前三甲
灯影牛肉, 没有灯也没有影,但是有瘾的牛肉
获胜理由:薄、脆、香,易携带
徐鸭子手撕鸭, 老板肯定又姓徐了瑟~对了,最正宗的在宣汉县哦
获胜理由:风味独特,香彻透骨,色鲜味美,油而不腻
南坝牛肉, 上图有地址了,不解释了
获胜理由:纯正黄牛肉,有干、条、丝、卤多种口味,每一种都丝丝入味
资阳两霸王
简阳羊肉汤, 每年冬至一堆四川人去打挤,四川最正宗的羊肉汤聚集地
获胜原因:你去问那些每年一定要去吃羊肉汤的人~
安岳米卷, 味道鲜美嫩滑,色泽光亮,口感鲜美,老少皆宜。
获胜理由:说是到资阳就必须吃的小吃,去资阳的人那么多,能不胜出吗?
自贡地霸
冷吃兔, 就是吃起来不烫口的兔子,是炒了之后冷了的,哈哈~
获胜理由:边吃边擦鼻涕眼泪,顺便再咀一哈手指mao'er的余味!
乐山前三甲
钵钵鸡, 用钵钵装的,绝对不是鸡!各种都有哈!
获胜理由:品种多样,吃起来也方便,好吃!
甜皮鸭, 皮皮有点甜的烤鸭子咯~
获胜理由:鸭子总是比鸡出名,鸡出名的却都不是鸡
跷脚牛肉, 你猜牛儿有没有翘脚脚?
获胜理由:乐山的国家级非物质文化遗产,汤汁醇厚,味美鲜香,还有驱寒的功效
泸州霸主
五香糕, 由5中原料混合制成,其前身是民间油糍粑
获胜理由:已有60多年的 历史 ,冷、热均可食用,风味别具一格。
广元女皇
女皇蒸凉面, 又叫夫妻米凉面,貌似跟女皇武则天有关咯~
获胜理由:女皇在此,尔等还敢反驳?
内江前三甲
内江牛肉面, 素有“巴蜀小吃之首”的美誉。
获胜理由:一日三餐大家都会喜欢的 美食 ,能不胜出吗?
隆昌豆杆 ,豆制品咯~
获胜理由:地理标志保护产品
油炸粑, 民间特色小吃
获胜理由:街边小吃的喜爱者遍地都是
遂宁首霸
五香果汁牛肉, 名字就特别得不要不要的~
获胜理由:名字特别,口味独特,馈赠佳品
南充前两名
川北凉粉, 四川以北的凉粉,是吗?
获胜理由:有的爱不需要理由!
张飞牛肉, 很明显跟张飞有关,但绝对不是他做的牛肉~
获胜理由:它的外表都跟 历史 风云人物相似了,还能不赢吗?
眉山前三强
东坡肘子, 又跟苏东坡有关了瑟,这次是文人
获胜理由:名字文艺,吃起来肥而不腻,想减肥的人看到它都直接失控!
冻粑, 它并没有冻过,反而是热乎乎的
获胜理由:口味多样,样式简单朴素,良心早餐+小吃
干巴牛肉, 并不是说吃起来干巴巴的牛肉哈~
获胜理由:香甜美味,馈赠佳品
广安霸主
岳池米粉 ,跟绵阳米粉类似,各有各的独特
获胜理由:地理标志证明商标
雅安三绝
汉源坛子肉, 喏,就是用坛子装起的肉咯,类似红烧肉的感觉
获胜理由:造型别致,味道巴适
榨榨面, 成都有渣渣面,雅安有独特的榨榨面
获胜理由:面是荞面,酸菜也很绝,好吃
酥盒回锅肉, 就是酥酥的盒子装起来的回锅肉,盒子可以吃哦
获胜理由:别出心裁+味道地道
巴中之首
罐罐饭, 用酱紫不一样的罐罐做出来的饭咯~
获胜理由:吃惯了电饭煲的饭,总是想尝点新鲜的
不要问我为什么没有火锅、干锅、串串,
因为大四川几乎到处都有,只是味道不同
别说话,好好地吃过瘾!
川菜作为中国八大菜系之一,闻名全国乃至世界。作为不太能吃麻辣口味的广东人,偶尔也会带上家人去尝尝川菜,点的最多的是以下几道菜:
毛血旺:色泽棕红,汤鲜香浓,麻辣味厚,一盆中有肉有菜,非常美味。
龙抄手:龙抄手是成都市着名的传统小吃,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法,抄手的得名。
四川担担面:面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,筋道顺滑。
夫妻肺片:色泽红亮,质软化渣,麻辣香鲜。
麻婆豆腐:色泽红亮,亮汁亮油,麻辣味厚,细嫩鲜香。
回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉的色泽红亮,肥而不腻,非常下饭。
酸菜鱼:肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。
成都
火锅
夫妻肺片
担担面
钟水饺
棒棒鸡
廖排骨
查渣面
龙抄手
甜水面
蛋烘糕
双流老妈兔头
郫县豆瓣
陈麻婆豆腐
黄龙溪一根面
盘飧市卤菜
绵阳
米粉
北川腊肉
冷沾沾
鳝鱼鸡蛋卷
席凉粉
江油肥肠
梓潼片粉
盐亭回族火烧馍
盐亭酸辣粉
梓潼酥饼
自贡
自贡火边子牛肉
富顺豆花
自贡冷吃兔
盐帮菜
牛佛烘肘
跳水蛙
水煮牛肉
豆腐脑水粉
燕窝丝
开花白糕
攀枝花
浑浆豆花
雅江鱼
鸡棕卷粉
盐边油底肉
盐边羊肉米线
方山全羊汤
泸州
古蔺麻辣鸡
古蔺腊肉
泸州黄粑
纳溪泡糖
泸州猪儿粑
德阳
中江八宝油糕
中江挂面
广汉缠丝兔
全蛋金丝面
罗江豆鸡
连山回锅肉
什邡荞面
什邡板鸭
黄许松花皮蛋
广元
剑门关豆腐宴
广元蒸凉面
酸菜豆花面
广元核桃饼
青川木耳
酸菜豆花鱼火锅
火烧馍
遂宁
芥菜春卷
卓筒鸡
鸡豆花
射洪豆豉
射洪香猪
徐老三豆腐干
隆盛莲藕
内江
板板桥油炸粑
内江牛肉面
黄老五花生酥
资中罗泉豆腐
资中鲶鱼
极品溢香鸡
威远大头菜
资中兔子面
王记牛肉干
隆昌豆花饭
乐山
乐山钵钵鸡
乐山甜皮鸭
马边抄手
翘脚牛肉
玻璃烧麦
凉糕
乐山阙氏叶儿粑
张吉武米花糖
峨眉山雪魔芋
五通桥豆腐乳
资阳
简阳羊肉汤
天池藕粉
周礼伤心凉粉
安岳米卷
临江寺豆瓣
三星米花糖
周礼粉条
石桥挂面
宜宾
宜宾燃面
鸡丝豆腐脑
猪儿粑
李庄白肉
竹海全竹宴
碎米芽菜
南溪豆腐干
葡萄井凉糕
南充
川北凉粉
阆中张飞牛肉
西充狮子糕
南充松花皮蛋
仪陇胭脂萝卜
方锅盔
达州
灯影牛肉
徐鸭子手撕鸭
七星椒卤味
东柳醪糟
开江板鸭
石梯蒸鱼
大竹豆腐干
万源老腊肉
宣汉桃花米
雅安
砂锅雅鱼
荥经酸辣汤
榨榨面
汉源花椒
狗屎糖
芦山腊肉
皇木腊肉
贡椒鱼
清溪黄牛肉
汉源坛子肉
东拉山老腊肉
天全笋干
二郎山山药
阿坝
阿坝中蜂蜜
洋芋糍粑
九寨牦牛肉
and……
那简直太多了,四川简直就是吃货的天堂!
叶儿粑
叶儿粑又叫艾馍,是四川地区特色传统小吃。用糯米粉面包馅心,外裹新鲜绿色粑叶,置旺火蒸制。其色洁似乳,味道香醇可口,不沾盘、不沾筷、不沾牙,被称作三不沾叶儿粑。分甜的和咸的两种,甜的馅是豆沙加上核桃等果仁,大多在表面加了红糖,这样更好吃;咸的则是肉末加芽菜。叶儿粑携带方便,老少适宜,保存时间长,加热几分钟就可以吃,是不可多得的天然美味绿色食品,为四川名小吃之一。
油茶
四川油茶是川渝地区特有的汉族名小吃,属于川菜系。当做早餐,由米糊糊、馓子、酥黄豆或花生、大头菜碎,加上盐、花椒面、辣椒油、味精、葱花,和匀而食,和北方的油茶不是一个东西,麻辣香香的,非常好吃。 传统的米糊糊需要先磨米粉,普通的大米就可以,然后用水调开,放开水里煮成稀稠合适的米浆。
夹丝豆腐干
在酥脆的豆腐干中夹入脆爽的萝卜丝,花生粉与黄豆粉的浓香配上四川特有的麻辣味道,在蘸上甜酸味的汁水。一道简单、营养、 健康 的嘉州 美食 就呈现在您的面前了。在尽情享受酥脆浓香的同时,麻辣酸甜也在一起挑逗着您的舌尖,堪称嘉州一绝。
川菜中国四大菜系之一、中华料理集大成者。用材非常广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味着称。
①麻婆豆腐 2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。
②龙抄手 成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场,上世纪60年代迁至春熙路南段至今。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。
③担担面 面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。2013年,担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。
④韩包子 皮薄、花纹清晰、馅心细嫩、松软化渣鲜香可口,一百多年 历史 ,(春熙路)
⑤赖汤圆 赖汤元煮时不烂皮、不露馅、不浑汤,吃时不粘筷、不粘牙、不腻口,滋润香甜,爽滑软糯。(总府路)
⑥川北凉粉,中华老字号、中华名小吃、四川省着名商标、非物质文化遗产。川北凉粉自清末问世以来,以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀,流传至今。
⑦口水鸡是一道凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。
⑧钟水饺 在四川的水饺当中,钟水一饺绝。
⑨夫妻肺片 通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。(总府路)
⑩廖排骨 全国着名的卤食品牌。(正通顺街)
我们四川是 美食 之地,好吃的东西太多,有麻辣的,酸甜味的,就介绍一下,怪味鸡丝,鱼香肉丝,麻婆豆腐,水煮牛肉,宫保鸡丁,回锅肉,盐煎肉,太白鸡,茶鸭子,五香熏鱼,酱爆羊肉,担担面,四川泡菜,口水鸡,酸菜鱼,四川冒菜,肥肠粉,川北凉粉,钟水饺,肉锅盔,麻辣火锅,等等。
糖油果子,又叫天鹅蛋, 就是辣么拽
推荐理由:色泽黄亮,外酥内糯,香甜可口,光是看到就流口水啦~
甜水面,面条和筷子一样粗
推荐理由:面条有嚼劲,口感回甜、微辣,还有芝麻酱散不去的香味……
蛋烘糕,说是用蛋烘烤出来的你信吗?
推荐理由:群众基础打得好,从小学生抓起……
绵阳米粉,一种很细的粉
推荐理由:柔软度和粗细程度都与其他地方不一样,两个字:特别!
江油肥肠,据说只有江油的红烧肥肠才叫“江油肥肠”
推荐理由:色泽黄亮,味道香醇,柔嫩可口,肥而不腻,下饭喝酒爽口开胃。
梓潼片粉,千万不要以为是黑暗料理,其实是好东西
推荐理由:食之有麻、辣、冲之味。嚼之柔韧凉爽,给人以寒。绿色其实是加入了青菜汁、韭菜汁,你说是不是好东西?
来自网络
作为川人。一,家常菜肉类:回祸肉,冷吃兔,红烧牛肉,子姜鸭,黄焖兔,凉拌猪耳朵,白砍鸡,红烧肉,粉蒸肉,糖醋排骨,巴巴肉,烧背,夫妻肺片,鱼香肉丝,木耳炒肉片,青椒肉丝等。
二,素菜:凉拌则耳根,豆花,泥鳅辣椒,炒白菜,粉条,呛莲花白,番茄鸡蛋汤。
三,主食:米饭,担担面,宜宾燃面,滋粑,叶儿耙,泡粑,油炸粑。点心。
四,小吃:棒棒鸡,锅巴盔凉粉,凉糕。
五,腌腊肉,风吹肉,火鞭子牛肉……我就爱吃这些,其他很多高档的不知了
“食在中国,味在四川”,“一菜一格,百菜百味”四川的 美食 实在是太多,如果单独举例就会有很多种,还有些不知如何说起,对于 美食 ,这个概念还是挺大的,四川的 美食 可以从小吃和菜肴方面、特色单品 美食 等说起。说不完也就尽量说吧!
四川的菜肴:这里主要讲讲传统的川菜,回锅肉、盐煎肉、麻婆豆腐、水煮肉片、宫保鸡丁、鱼香肉丝、干烧鱼、豆瓣鱼、花椒鸡丁、冰糖兔丁、糖醋排骨、蒜泥白肉、花仁椒麻鸡片、山椒凤爪、葱酥鲫鱼、姜汁豇豆、鱼香青元、锅巴肉片、木耳肉片、红烧肉、咸烧白、粉蒸肉、火爆腰花、干煸牛肉丝、魔芋烧鸭、鲜熘鸡丝、小煎鸡、辣子鸡丁、仔鸡豆花、酸菜鱼、茄汁菊花鱼、糖醋脆皮鱼、大蒜烧鲶鱼、鱼香茄饼、锅贴豆腐、家常豆腐、蚕豆泥、干煸四季豆、鸡米芽菜、清汤鸡丸、烧什锦、等。
四川的小吃类:赖汤圆、龙抄手、钟水饺、蛋烘糕、鲜花饼、牌坊面、牛肉焦饼、小笼蒸牛肉、夫妻肺片、五香熏牛肉。、火腿薯仔饼、邛崃奶汤面、温江程抄手、新都叶儿耙、广汉三合泥、新繁银丝面、广汉缠丝兔、崇州天主堂鸡片、崇州三绝、银丝发糕、什邡米粉、新繁鱼面、香酥苕片、麻酱汤圆、玻璃烧麦、温江水饺、大邑窝丝油花、破酥包子、韭菜酥合、彭县波斯油糕、龙眼包子、韩包子、馓子、水晶凉糕、青菠面、黄糕、白蜂糕、甜水面、糖油果子、白斩鸡、牛肉毛面、鸡肉抄手、凉蛋糕、豆花、豆腐脑、凉糍粑、担担面、棒棒鸡、口袋豆腐、过桥抄手、鸡油汤圆、醪糟、丰都豌豆汤、米包子、彭水心肺汤圆、冰糖银耳等龙头小吃、米粉羊肉汤、水八块、海螺面、川北凉粉、阆中蒸馍、肠旺粉、狮耳面、顺江薄饼、亮皮包子、蒸蒸糕、马蹄糕、豌豆扯面、胡豆、罗江豆鸡、萝卜酥饼、珍珠圆子、油茶、崇庆荞面、渣渣面、金丝面等各式面条等等、
火锅串串类、四川卤菜类。
❸ 资中二中附近有什么好吃的东西
1、校门出切正对面的冒菜很不错,那个婆婆人很好,每次都格外加菜,哈哈哈
2、学府面馆的各种面都很好吃,就是生意太好,要耐心等待,我最喜欢去吃的是兔子面和牛肉面
3、鸭血粉丝,以前才开的时候很好吃,现在的还是可以,主要是生意好了,味道就差了点,不过还是好喜欢吃。最好吃的是粉丝,牛肉羊肉鸭血的都好吃,不要加熟油辣子,就吃白味的,加香菜比较好吃,另外可以单纯加鸭肝鸭肠之类的,看你自己喜欢了。米线我不爱吃他们家的,很一般。每次我切,那个婆婆都晓得我要吃白味的羊肉面。哈哈哈,突然好想念在二中那段岁月啊
4、鲜之爽的铁板烧还是可以,就是有点感觉不卫生,嘻嘻嘻,味道还是不错,记住,煎荷包蛋时要煎完整的那种,才好吃
5、冰火岛的凉面,吃了几年都没吃厌,味道确实不摆了,每次去买要等好久,他们家的各种粥也好吃,奶茶就一般,卤蛋不错,钵仔糕不错
6、好又来的小笼包子好恰,鲜肉的好吃,蒸饺不太喜欢韭菜那味
7、小甜心的奶茶可以,对于学生娃儿来说就是有点贵
8、奶茶,首推还是避风塘的,他们家其他喝的也好喝
9,、爱校园的现磨咖啡不错,唉,还有张他们家的会员卡,现在是没得用了。刚开始开的时候,服务态度好得很,不晓得现在怎样
10、豆豆熊那家的烤肠好吃
11、QQ卤肉卷不知道还在开没得,之前开业时吃味道还不错
12、望兴面庄的辣子鸡面好吃,还有那个野山椒牛肉面,很好吃,就是超级超级辣,慎重
13、一点味,不怎样,环境还行,服务一般,如果你要约会,就可以去,我喜欢在那里看书。只有大排饭和卤肉饭好吃一点
14、伊之园的面包蛋糕还可以,我个人比较喜欢
15、花溪牛肉米线,很好吃,想当年少火爆啊,经常我们班是十几个人一路切吃。现在生意没得以前好了,换了几哈老板,不过味道基本没变
16、小吃街的刀削面,酸菜面好吃,钵钵鸡最喜欢吃了,我去小吃街必吃。那家冒菜就不要去吃了,老板人品差,味道不咋样。挨冒菜左边的那家烧烤是整条街最好吃的烧烤,那个阿姨人很好,每次都优惠我们,哈哈哈,味道确实也好,她烤得很认真用心
17、天府烤卤的味道好,绝味没得河那边那家好吃
18、好吃兔,味道太巴适了超级赞,不要吃特辣的,估计胃会受不了的。
19、爱品客的蜂巢蛋糕我最喜欢,还有白味吐司,寿司也不错
······二中周围的好吃的大概就是这些了,好久木有吃到了,好想吃啊···学弟学妹珍惜在学校的日子吧,以后你会很怀念的。加油学习,快乐生活
❹ 四川这18种特色小吃,你吃过几种
叶儿粑。 叶儿粑又叫艾馍,是四川地区特色传统小吃。用糯米粉面包馅心,外裹新鲜绿色粑叶,置旺火蒸制。其色洁似乳,味道香醇可口,不沾盘、不沾筷、不沾牙,被称作三不沾叶儿粑。分甜的和咸的两种,甜的馅是豆沙加上核桃等果仁,大多在表面加了红糖,这样更好吃;咸的则是肉末加芽菜。叶儿粑携带方便,老少适宜,保存时间长,加热几分钟就可以吃,是不可多得的天然美味绿色食品,为四川名小吃之一。
油茶。四川油茶是川渝地区特有的汉族名小吃,属于川菜系。当做早餐,由米糊糊、馓子、酥黄豆或花生、大头菜碎,加上盐、花椒面、辣椒油、味精、葱花,和匀而食,和北方的油茶不是一个东西,麻辣香香的,非常好吃。 传统的米糊糊需要先磨米粉,普通的大米就可以,然后用水调开,放开水里煮成稀稠合适的米浆。
冰粉。冰粉是一道着名的传统小吃。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道 美食 ,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。
白糕。白糕又称泡粑是人们喜爱的早点之一,它是用糯米或者大米泡涨后,再用石磨推出成细面,并采用自然发酵的方式发酵,最后用蒸笼蒸熟食用,其味是天然的糯米清香,甜中有回味,老少皆宜。
方锅盔。南充方酥锅盔起源于明清年间,朱德老家南充仪陇的一个小镇。盛行南充、广安、阆中一带,随着改革深入,方酥以独特的明间配方,融合现代烹饪工艺,从而形成酥脆化渣的特有口感,再套入中华名小吃"川北凉粉"吃后令人叫绝,直呼安逸。
姜糕。姜糕是蓬溪地区传统糕类特产。创始于清代同治年间,以糯米、蜜糖、麻油、姜汁四物合制而成。曾作为贡品进贡,慈禧太后品尝后评其为玉糕,曰“有油不腻,有糖不伤,洁如脂玉,软似秋云”。从此蓬溪姜糕名扬天下。
夹丝豆腐干。在酥脆的豆腐干中夹入脆爽的萝卜丝,花生粉与黄豆粉的浓香配上四川特有的麻辣味道,在蘸上甜酸味的汁水。一道简单、营养、 健康 的嘉州 美食 就呈现在您的面前了。在尽情享受酥脆浓香的同时,麻辣酸甜也在一起挑逗着您的舌尖,堪称嘉州一绝。
薄饼。薄饼是犍为的一道名小吃。是用一张半个巴掌大的很薄几乎透明的饼,将拌好的萝卜丝+抄黄豆米+白糖+芝麻面,全部包裹好,为一个薄饼,10个薄饼为一份。配上调好的甜醋。 整个薄饼放入醋里浸泡一小会,捞起来一口吃掉,酸酸甜甜的,又带点辣味,萝卜丝又是脆脆的,又有几颗小黄豆,咬起来噶甭噶甭的。这就是乐山小吃的精致之处。记的蘸醋的时候一定要把薄饼夹好了,要不它一不小心就散掉的。
罗江豆鸡。罗江豆鸡是四川传统名小吃,在川菜菜谱和众多食品行业中享有很高的声誉,深受广大消费者的喜爱。 该产品1991年荣获"四川省优质产品"称号;1994年荣获"四川省名、优、特、新产品博览会"银质奖,2010年罗江,被商务部被评为中华老字号。还被列为非物质文化遗产。
烧麦。烧麦又称烧卖,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴。在中国土生土长, 历史 相当悠久。明末清初起源于内蒙古西部地区,后流传至京、津称为烧麦,而后至江苏、浙江、广东、广西一带,人们把它叫做烧卖 ;南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。
蒸凉面。蒸凉面,四川省广元市的一道特色小吃。采用广元当地优质的凉面米,经多道工序制成。凉面口感劲道,具有麻、辣、香的特点。传说,当年女皇武则天最喜爱蒸凉面,因此,蒸凉面出名。
肉汤圆。肉汤圆是用糯米粉和猪肉馅做成的圆形食品,是一道美味可口的汉族名点,属于传统节日食品。肉汤圆作为汤圆的一种,即里面的馅为肉制作的一种汤圆。
兔子面。兔子面这独具特色的地方 美食 ,如今也随着资中儿女的身影传到了全国各地。2015年”资州仔“推出了方便装的兔子面,让资中兔子面成为了资中最具特色、能够带走的城市名片,相信未来会有越来越多的人品尝到资中的美味、资中的兔子面。
狮子糕。狮子糕狮子糕的产地是四川西充县,西充狮子糕 历史 悠久,采用西充独有的“白沙糯米”,辅以鲜花醇蜜、米质甜饴、川蔗绵糖、脱皮芝麻、小磨香油、鲜鸡蛋蛋青等为原料,集历代名师之传统工艺,屡经改良,精工制作而成。味道甜美,集香、甜、酥、脆于一体,油而不腻,嚼蜜不粘,其味可与被称为“西湖佳点”的西湖狮子糕媲美。曾多次获奖,远销日本、香港、东南亚。
糟蛋。宜宾“叙府陈年糟蛋”是把鲜鸭蛋采取糟腌制而成的。糟蛋腌制过程中,要历经三期 规程,十几道工序,其中尤以敲蛋工序最为严格。须用小指粗的竹棍轻轻敲击蛋壳, 以蛋壳轻微破裂,蛋膜完整无损为合格。从生产到翻坛储存一年方能出厂,三年以上 者味道更佳。
钵钵鸡。钵钵鸡是四川成都的当地传统名小吃,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的 历史 。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖,1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。
肥肠粉。肥肠粉是四川省成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一,其麻辣鲜爽,色红味美,配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味,也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。
三大炮。三大炮是着名的四川地区传统特色小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”,别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点,且价廉物美。
❺ 资中都有哪些地方好玩哪些地方小吃好吃
资中县境内主要人文景观有:重龙山灵崖泉韵及北岩摩崖造像,文庙、武庙、东岳庙、永庆寺、清代一条街,南宋建筑大东门城楼,唐代建筑甘露寺(以壁画着称)和唐明渡双塔、三国时期初建的罗泉古镇(现为省级历史文化名镇)。境内主要自然景观有“川中小山峡”美称的白云峡景区(被列为四川省第十三大森林景区的白云景区),有景观奇特的罗泉溶洞群和青眉山溶洞,还有九龙峡、龙江湖景区。目前,资中是内江市行政区内旅游资源最丰富的县。
铁佛镇为省级重点保护古镇。位于资中县城西36公里处.古镇建于清干隆五十三年(1788)。聚落形若锯镰,人口约二千。清代老街东西向略呈弧形,依山势按3层布局,进街9处石梯拾级而上,经3道栅门,一层高一层,层层分明。
居民住宅仍保持清中叶建筑特色,单元中大部分有天井或花园,房屋多系木质或砖木穿榫结构,屋檐、斗拱、挑方雕刻别致,风火墙伸至街沿,上沿砖砌斗拱向街心伸展,架起檐梁,青瓦屋面,屋檐互琢花纹图案。1918年建的新街向南直伸,建筑别具一格。从古镇建筑的适用功能上看,前人显然经过了精心策划。街道随石梯沿斜坡曲折而上,中间时有一些可供休息、回旋的平台。一堵堵造型优美的封火墙耸立于房舍之间,偏屋从瓦到壁,从窗到坎,一切都是那样协调与自然,是坡地建镇的特例。
资中文庙,为省级文物保护单位,建于清道光九年(公元1829年)。坐北朝南,建筑面积5000平方米,仿山东曲阜孔庙格局,有万仞宫墙,内外月池,灵星门,大成门,钟鼓楼,东西两厢,大成殿,崇圣祠。琉璃盖顶,红墙黄瓦,金碧辉煌,古色古香,至今保存得相当完好,是着名的游览胜地。
孔子,是我国古代伟大的思想家、政治家、教育家,也是儒家的创始者。他对中华民族的思想、文化、教育及政治等的贡献是巨大的,理应受到人们的敬重。加之历代被封为“大成至圣先师”,“文宣王”等至高无上的荣衔,于是州州修文庙,县县祭孔子。
资中文庙照壁建于清同治年间,长19.5米,高6米,壁间7孔直径1.7米圆形镂空雕塑,图案为“云海波涛”、“蟹虾鱼龙”、“水宫龙府”、“亭塔园林”、“鹰翔鱼跃”、“龙凤呈祥”、“鱼跃龙门”等故事,寓意古代士子如江河中的鱼,只有不断努力进取,经尊孔尊儒的教化,最终方能跳过龙门
❻ 你吃过内江的牛肉面吗
内江面不晓得是面劲道还是水有啥子讲究,整出来吃起硬是安逸到了足!同样的做法,到成都资阳乐山开家内江面馆,随便啷子都整不出那种味道,吃起来都怪头怪脑的。我不喜欢面食,唯独只有回到内江天天早上都去整二两,有时晚上在外头扳命扳饿了也去整一碗。除了内江,其他任何地方都不点面吃!
要说内江啥子好吃
可能大家数都数不完
但是如果说
什么吃的最能代表内江的特色美味
那肯定是非牛肉面莫属!!!
内江的牛肉面是全国闻名,也是着名画家、 美食 家张大千先生爱吃爱做的面食小吃之一。
细面重碱+汤宽+秘制油辣子+牛肉臊子,再洒点香菜,有时候汤中还会别出心裁的加点韭黄调味,这些都是内江牛肉面的独到之处。
那你们知道内江牛肉面是咋做的吗?
内江牛肉面对油辣子和烧牛肉相当讲究,这两者可谓是牛肉面的灵魂。辣椒是晒干以后用油煎过,放石臼里面捣成碎片,然后再淋上稍稍放凉的油,制成香味四溢的油辣子。而牛肉是用老姜、香料、酱油等烧制而成,一般店家会烧一大锅牛肉放一边备用,牛肉耙烂,极为入味。
如果不爱自己在家做,那江小弟很荣幸的告诉你,下面这张内江牛肉面地图请收好,因为每时每刻都用得上!!
内江牛肉面路线大全
大西街:鲜美饮食店
相信大家的对鲜美并不陌生,毕竟是很多年的老店了,长期都看到门口有人端着碗蹲着吃。她家的油辣子越嚼越香,美味无法抵挡。
民族路:寡妇面、李记卤肉面、志强牛肉面、鸭肠面、郡肝面
寡妇面
寡妇面的店面扩大了,就餐环境有所改善,但牛肉面的味道依然没变,依然很地道。辣度可根据自己喜好选择,香菜是必须要加的,这样才能把面的味道发挥到极致。
李记卤肉面
味道还可以,服务很好。卤牛肉还挺好吃的,就是感觉面分量有点少。
志强牛肉面
内江最出名的牛肉面之一,份量多,油辣子是微焦的程度,这种辣椒才够香够入味。葱花还有蒜的味道很浓烈,加上空心菜做辅料,很喜欢这种搭配。
绝味鸭肠面
只有内江才有的特色面条,鸭肠面除了由牛肉改为鸭肠外,其它如面条和调料都是一样的,糊辣椒打底、水叶子面、宽汤红油都是内江牛肉面的标配。
郡肝面
店面环境可以,厨房是半开放式,可以看到老板煮面。面条比较细,底汤味道还不错,里面的糊辣椒很香,郡肝弹牙,和着面一起吃,别有一番滋味。
大洲路与民族路交叉口:正宗麻辣面
十几年的老店子,很多人都不知道已经搬到民族路了,牛肉臊子很好吃,炖的很软很入味。
大同街:小吃面(没有招牌)
大同街71号,汤汁口感浓郁,牛肉丁大小适中,略有嚼劲。海椒很香,纯手工捣碎,爽口的韭黄段与细滑的面线交相辉映,臊子只有牛肉和杂酱 。
文英街:大碗面馆
清汤牛肉面简直爽翻,加上老板娘好客嘴甜,能挤进甜城面食兵器谱前三。
东坝街:水巷子面馆
牛肉面很好吃,特别是熟油辣椒很香,店主自己磨的豆浆也是很浓香,加上新鲜辣椒,味道就更棒啦!!!
北街:回味面馆、北街面馆
回味面馆
回味面馆是内江老字号,开了差不多20年。炝锅面和干牛肉臊子面好吃到晕厥,每天早上都会去吃。
北街面馆
超级好吃啊,只有在内江才能吃到如此美味的牛肉面,北街面馆也是开了二三十年了,特别出名。这儿的牛肉臊那真是货真价实的,肉质相当不错,杂酱面也是很有特色。
新华路:蔡氏牛肉面(十小对面)
新华路蔡氏的牛肉面,味道麻辣适中,吃过之后,舌尖上留有淡淡的麻味,面条爽滑,还配有免费的豆浆。
翔龙山翔龙路:羊肉面(市政协对面)、资中兔儿面
羊肉面
市中区翔龙路132号的羊肉面,生意异常火爆,经常看见食客站在店面门口排队吃面。面条分量十足,软而细滑,哨子肉质细嫩。配上豆瓣酱、葱、韭黄、豆油、味精等佐料,巴适得很!
资中兔儿面
兔子面也是内江最棒的特色之ー,兔子是提前炒制好的,兔肉不干不湿,刚刚好,配上干辣椒,香味四溢。把臊子淋在面上,味更浓。再配上一点香菜,更好吃。
环城路(晏家湾车站旁):藤椒牛肉面(食里香面)
环城路(晏家湾车站旁)的食里香面馆已经开了8年有余,其中最有名的便是藤椒牛肉面。其牛肉绍子具有“筋、韧、滑、嫩”的特点,面条亦十分劲道,汤汁浓香四溢,让人流连忘返,加上藤椒特有的麻、辣、香的风味,使人食欲大增、回味无穷。
江华街(临江小区):麦香面馆、面缘快餐(面)、快乐凉粉(面)
麦香面馆
面条很细,所以很入味。红烧牛肉也烧得比较耙,味道棒极了。
面缘快餐
油辣子很香,添加一点小米辣,整个牛肉面的辣度就被提升了。再来一小把香菜,中和一下辣味,完美。
快乐凉粉
内江最老牌子的小吃店,当然牛肉面也是不输的,传统的内江牛肉面味道,不仅香,还很弹牙。他家的牛肉刀削面和牛肉蔬菜面,味道也很不错。
松山南路(容器厂大门旁):长生面
吃了N多回长生面了,容器厂大门旁这家面一直都很地道。份量很足,牛肉也很有嚼劲。吃面还可以来碗葱花汤,也可以点拌菜和卤菜,或者加个煎蛋。
松山南路:内江牛肉面、鲜香面馆、圆圆面馆
内江牛肉面
这家牛肉面真的是百吃不厌,还曾带朋友去吃过。几种类型面都有,不仅牛肉面好吃,兔子面的味道也很不错。
鲜香面馆
早上,最适合的就是痛痛快快来碗面条。老板娘把和好的辣椒油一放,面一捞,再根据客人口味加一勺牛肉或兔肉丁,铺一层备好的香菜葱花,一碗冒着热气的面条便端了上来。顺道再来一小碗豆浆(免费),吃得饱饱,悠然满意地上班去。
圆圆面馆
牛肉面是一辈子的爱,戒不掉!这家面馆的汤够浓,油辣子够香,还有豆浆赠送。超大一碗,味道舒服!
卷子路与交通路交叉口:郑眼镜面店
郑眼镜面店
店面比较小,看起来是老店翻新过的。牛肉面的味道是真真的好,牛肉颗粒大,色泽很诱人,可见烧制的时候很用心,秘制糊辣椒也很有特色。
汉安大道西段(新移动公司旁边):三三正宗牛肉面庄
三三牛肉面馆可谓内江牛肉面界的“一股清流”,一进入店内扑鼻而来的是一股菜籽油的香味,和其他牛肉面的辣椒油不同,三三牛肉面的辣椒油保留了几分菜籽油的香味,总结几个特点就是“味香”“油重”“汤多”。
太白路:真味牛肉面
每天早上,面馆门口整齐的坐着两排前来吃面的人,店面很小,但大小塑料凳子结合在一起,让前来吃面的人都有座位。大坨大坨的牛肉,非常的软,又很有嚼劲。老板还贴心的给每人准备一碗折耳根水,让大家清热解暑。
汉安大道西段(汉安天地对面):曾家面大王
江小弟进店点了两份特色面。一份红味牛肉面,一份白味臊子面。牛肉面是店内一绝,一勺秘制牛肉,一撮翠绿青葱,盖在面条上,不仅色泽诱人,味道也让人垂涎。
西林大道:又见面、聚庭香面庄、燕子面庄、四季面,姐妹面店
又见面
他家的牛肉面味道浓郁,吃一口,麻、辣、香的风味在舌尖绽放。面条劲道有较劲,细细回味,还微微带回甜。
聚庭香面庄
店面很小,但是早上去吃,绝对在门外摆很长的位置。面里的牛肉是肉连着筋,嚼起很有滋味。面条也很好吃,水面但是碱味不重。
燕子面庄
面比较细软,佐料口味较重。有配汤,还可以点一个素蛋搭配一起吃,这一点比较有意思 。
四季面
他家的牛肉比较小一粒,但是数量很多,应该是为了让牛肉更入味。吃之前淋上一层糊辣椒,让面更添香辣滋味。
姐妹面店
牛肉味道很浓,烧得很透。那种香味,使整碗面牛肉味十足。面条也入味,桌上的香菜加一些到面里,增加了味道的层次感,整体感觉很好。
东兴区龙观街(东兴镇区政府):大骨面
牛肉面份量很足,女生吃一两都够了!辣油很香,吃之前还加了一点糍粑海角,有点点焦香的味道。牛肉烧的入味,也比较耙!
兴隆路南段(七号路、八号路):姜丝牛肉面、谢记牛肉面、回香面馆
姜丝牛肉面
试了一下招牌面,真的想说,太舍得放料了,一两的面都有超多牛肉。牛肉品质很好,细嫩的口感,带点儿嚼劲。姜丝切的细细的,而且很嫩,吃起来脆脆的。
谢记牛肉面
传统内江牛肉面的味道,比较大众化,牛肉挺大一坨。顺便还试了一下兔子面,肉挺嫩的,面条也比较劲道。
回香面馆
牛肉面和抄手一样来了一两,抄手的个头很大,肉也挺新鲜的,牛肉面的味道一般,感觉调料用的油比较好。
兰桂大道:王凉粉(面)
牛肉面香辣味十足,早知道江小弟就不放这么多海椒啦。除此之外,他家的杂酱面很好吃,豆浆也不错。
兴隆路西段(亮灶房旁):曾家面大王
牛肉面味道不错,汤底油少,不会觉得腻。牛肉烧进了味,不软也不硬,面条是江小弟比较喜欢的硬度,嚼起来才会香。
江西巷(专一院外面):老刘抄手面
很多二中的学生和医院的人都在这里吃,他家的牛肉面和抄手都是一绝,喜欢的朋友可以试试干碟,可以把油辣子的味道发挥到极致,连辣椒籽籽都是香的。
万达金街:秦云老太婆摊摊面
他家牛肉面的牛肉,可能是全内江最大坨的。面条可以根据自己的口味喜好选择,比如多辣、多麻、加菜等。面条也有粗细二种,任君挑选,可以说是细致入微。
牛肉面的滋味,是任何食物都无法代替的。麻辣鲜香,滋味浑厚,简直好吃到犯规!
40家面馆,让你一次嗨个够!爽不爽?你们还去过哪些好吃的面店?欢迎评论区与江小弟畅聊,下次江小弟约你们一起去吃哟!
资阳内江,自贡一代的面是四川面条最难吃的 。
吃过
关注
作为一名地道的四川人,出门在外,最割舍不下的,还是来自家乡的味道。
得益于四川得天独厚的地理位置,形成了独特的饮食文化,川菜的辨识度极高,从入嘴的辣渐渐演变成了麻,确定就是川菜无疑了。
而今天则要给各位介绍四川的一个小城里的 美食 :内江牛肉面。
藏在时间里的小城味道
内江曾作为四川第三大城市,地位堪比现在的绵阳,因为曾盛产甘蔗,蜜饯也甚为出名,所以又被称为甜城。
这座曾经辉煌过的城市其实还是在一点一点被剥离,随着资阳也被单独设立城市,内江的城市地位也是一落千丈。
不过,什么都在变,唯独不变的,还是那份记忆里的味道。
行走在内江街头,尤其是清晨的时候,你会发现一个崭新的世界。这里任何一家面馆居然都早早的就已经开始营业,热气腾腾的白烟下都挤满了前来吃早餐的行人。
外地人一定颇为好奇,到底是什么样的味道,才能吸引着一个城市的人,放下了清淡的白粥和豆浆,选择去吃一碗冒着红油的牛肉面。
接下来,小球球就要给各位讲述这碗牛肉面的魔力。
令人惊艳的巴蜀小吃之首
在内江,这碗看似普通的牛肉面,到底孕育了怎样的光辉,我们不妨从面本身去看。
面分为两部分,面条及哨子。在面条部分而言,和北方手工拉面相比,其实是少了许多筋道的,这属于先天不足。毕竟南方并不是以面为主食。
不过,也正因为如此,所以在制作面条中加入了碱,去极大提高整个面条的弹性和韧性,虽然没有拉面那种独有的口感,但也反而开创了另一条适合自己的路子,这样的面条,吃上去柔软却富有嚼劲。
而哨子部分,那就是灵魂所在了,也将川菜中的卤味展现的淋漓尽致。
内江牛肉面选用的牛肉,用内江的土话,叫“牛颤颤儿”,其实也就是牛腩,先是用沸水去除血水,然后用正宗的四川豆瓣炒香,这个时候,牛肉已经变得极富质感。
但远远不止于此,随后的几个小时,才是时间对味道的侵蚀,各家各户拿出自己独有的卤料配方,将牛肉浸泡其中烧至熟透,再浸泡一晚。
这样做出来的牛肉,软烂不粘牙,味道层次感极为丰富。
牛肉做好后,一般是在面条出锅时淋上一勺,汤多肉多,价格也就十来块钱,相比较兰州牛肉面,即使是不额外加牛肉,也完全能让吃它的人过足口腹之欲。
或许,也正是因为这般,才让这看似简单的牛肉面,在巴蜀各类小吃中,脱颖而出,故此有了“巴蜀小吃之首”的美誉。
牛肉面中的人情味
在清晨,老板吆喝着大家进店,面的分量分为一两,二两,三两,问清楚后,麻溜的把面条扔进滚水里,三两分钟即可出锅,浇上一层精心调制的牛肉哨子,这还不算完,还会淋上四川家家户户都会做的红油辣子,瞬间汤汁变得鲜红,加上几颗香菜,味道一下在面馆回荡。
牛肉面入口的时候,首先会感受到红油和香菜裹挟着面条在口中迸发出激烈的火花,如同味蕾爆炸一般,随之而来是来自牛肉面汤的香味,直扑鼻息,整个人都仿佛被酝酿在这份香气里。
这个时候,再淋上一点香醋,搭配着牛肉入口,麻辣鲜香,让人直呼过瘾。
内江城不大,大部分人圈子都固定,偶尔也会遇上一同吃面的熟人,用娴熟的四川话聊聊国家大事又或者家长里短。
美好的一天,就从这儿开始了
没有,我虽然是四川人但是没去过内江。
内江牛肉面真是好吃。吃过,相当好吃!
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❼ 资中烤全羊哪里最好吃
资中县赖六娃烤全羊店。资中县赖六娃烤全羊店成立于2020年12月22日,注册地位于四川省内江市资中县重龙镇罗汉洞,该店的烤全羊比较好吃,该店主经营餐饮服务;烟草制品零售等。
❽ 资中特产有哪些
资中特产有:资中鲶鱼、资中冬尖、资中枇杷、资中罗泉豆腐、塔罗科血橙、资中血橙、不知火、资中叶脉画、资中沙溪蜜柚、石坝子生猪、球溪河鲢鱼等等。
“资中球溪鲶鱼”是川菜系中一道名声最为响亮的名菜之一。
资中冬尖系用资中特有的枇杷叶青菜(又叫冬菜)腌制窖储发酵而成,早在清代道光年间即已驰名全国,远销北京、上海等地。光绪27年,(1901),骆成骧中状元之后,托人在家乡带了两担冬尖上京,分赠同僚,大学士孙家鼎食后赞不绝口,题诗赞道:“枇杷青菜取其尖,巧制精腌有秘传。调味佐餐冠厨膳,资州冬尖不虚传”。于是更加美名高涨,连李莲英都来索讨,说是“老佛爷闻到香味了”。
资中县种植面积约3万亩,常年总产量约2万吨。资中甘露枇杷色泽金黄,核小肉丰,细嫩甘甜,清心润肺。产品远销全国各地,产值达5600万元。资中枇杷产地范围为四川省资中县现辖行政区域。资中县枇杷协会所依托甘露、归德两镇连片的枇杷基地,枇杷种植面积达到2.6万多亩,现挂果树年产量1.2吨以上;以大五星、早钟6号、洞庭、茂木等优质枇杷品种为主。
资中罗泉豆腐,是四川省内江市资中县罗泉镇的着名特产,该品是罗泉人用优质山泉水和黄豆一起经石磨磨制而成,并采用传统的工艺用卤水点制而成,它具有细、白、嫩、绵的特点。资中罗泉豆腐,是当地人将优质黄豆与天然矿泉水混合浸泡后用石磨磨制成豆浆,并加温锅煮经卤水点制而成。罗泉豆腐具有细、白、嫩、绵的四大特点,加以辅料可烹调出麻、辣、烫的豆腐佳肴,如箱箱豆腐、口袋豆腐、鲶鱼豆腐、豆腐包子,罗泉人还将豆腐制成风味独特、便于携带的豆腐干、豆腐乳等作为地方旅游特产深受各地人士喜爱,早在明清年代就已成为巴蜀一绝。
塔罗科血橙塔罗科血橙果实大,单果重200~250克,是血橙中最大的品系。其果面较光滑,皮薄。果肉汁多味浓,细嫩化渣。种子极少或无。可溶性固形物达12.8%,品质上等。塔罗科血橙是血橙中的优良品系。