⑴ 上海哪里有好吃的港式烧腊啊去香港出差的时候吃了一次地道的深井烧鹅，又馋了，求推荐！
推荐几家：
龙记茶餐厅
地址：静安区南京西路1618号久光百货B1楼DB28-1-2(近静安寺) 点此查看路线
开在久光百货楼下的茶餐厅，地方虽不大，但胜在简洁舒适。出品的“奶茶”、“鲜虾云吞”味道都不错，不过说到他家的招牌，那非烧味莫属。无论是烤的嫩嫩的叉烧，还是看上去就让人食欲大开的“烧鸭”和“烧鹅”，再蘸上特制的梅子酱，味道灵的不得了，入口不油腻。如果觉得环境太嘈杂，可以选择外卖，不过因为人气很旺，所以都是需要排队的。
香港永祥烧腊餐厅
地址：长宁区定西路1271号(近安化路) 虹口区乍浦路423号(近北海宁路)
以烧腊为特色的连锁餐厅，在沪上名气不小。小小的店面，一到吃饭时间人气超旺。说起他家的烧腊，那可是口味地道，价格实惠。“烧鹅”汁水很多，皮脆肉嫩，蘸酱酸甜可口而且开胃，“叉烧”特别香，大块又入味。有机会的话，一定要去试试噢！
博多新记
地址：各区均有分店
这家略有些“酒香不怕巷子深”的味道，最早的复兴路店座落在一条小弄堂里，外表看起来和一般的餐厅差不多，一走进去才发现百余人的场地坐的满满的，由此可见这家的生意有多好。“沙姜鸡”是他家的特色菜，基本上每桌必点。经过特别烹制的鸡块入口嫩滑，香而不辣，很有风味。烧味的口感也不错，价格适中。PS：这里每天都有例汤供应，爱靓汤的同学可别错过喽！
文兴烧腊茶餐厅
地址：普陀区常德路1219号宝华大厦1楼(近长寿路)
开在亚新附近的一家正宗港式茶餐厅，连店内装修都带上了几分港味，出品的美食总体口感都不错，特别是烧腊系列。“烧鹅”的品质不错，一口咬上去不觉得肥腻，外皮酥脆。“招牌奶茶”入口浓郁，值得一去。据说这家餐厅的老板和龙记是同一家，怪不得味道不错！
向天歌烧鹅老铺
地址：各区均有分店
老牌的一家港式烧味铺，出品的烧味当然没得说。“烧鹅”的色泽诱人，皮脆肉嫩，配上店家特别调制的酸梅蘸料，解腻又好吃。店内其他的粤式菜品和点心也不错，量足价又平，性价比很高！
查餐厅
地址： 卢湾区思南路30-4号(近淮海中路) 如果你想感受70年代的香港茶餐厅风情，那可一定要到这里来体验下。从菜单到餐具，无一不带着浓浓的港式街坊味。“玫瑰豉油鸡”、“咖喱牛筋腩”、“卤水三拼”更是众多食客的首选。另外，这家餐厅的人气超旺，想品尝美食记得要早点来排队呢。
新旺茶餐厅
地址：各区均有分店
还不错的一家港式茶餐厅，开满了上海的角角落落，难得的是口碑还不错。招牌“冰火菠萝油”点击率很高，热乎乎的菠萝包里夹着冰凉凉的黄油，入口很美味。“鲜虾云吞”和“烧味拼盘”喜欢的人也很多。略微有点小遗憾是生意一直太好，服务经常会跟不上。
⑵ 烧鹅哪里最正宗
1.鹅公村：鹅公村是一家以东南亚的园林为特色的餐厅，这家餐厅的房间很多，招牌脆皮烧鹅非常好吃，味道很好。这道菜采用了荔枝柴烧制，所以烧鹅闻起来很香，吃起来皮脆柔嫩，非常美味。地址位于芳村花地大道南402-404号。
广州哪里的烧鹅最好吃？盘点广州烧鹅十大排名
2.表妹金旺旺酒家：这家餐厅是一家有名的湛江餐馆，这里的烧鹅非常好吃价格也不是很贵。烧鹅外皮焦香肉滑骨酥，让人停不下。来这家餐厅还可以品尝一下真味鸡、杏仁茶和黑椒小鹿排以及猪手等，味道还不错。地址：解放中路306号中曦大厦1-2楼。
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3.朱仔记食府：这家餐厅是一家有名的老字号餐厅，餐厅的人气很高每次去吃总是有很多人排队，餐厅菜品的分量足，价格不是很贵。餐厅的烧鹅是选取正宗黑鬃鹅然后使用环保炭古法炮制，保证烧鹅的皮脆肉嫩，烧鹅的味道很好，外皮香脆好吃。地址：江南大道南429号。
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4.炳胜品味：炳胜品味是一家老牌粤菜餐厅，这家餐厅的装修风格是以旧时岭南风格为主，这家餐厅的“灌汤烧鹅”非常好吃，是一道招牌菜。肉质鲜嫩，味道很好。来这家餐厅还可以品尝一下脆皮叉烧和豉油皇鹅肠以及碳烧猪颈肉等特色美食。地址：东晓路33号。
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5.吴系茶餐厅：这家餐厅的装修风格是香港老式茶餐厅的风格。环境比较好而且吃饭比较安静。餐厅的烧鹅是一道招牌菜皮脆肉嫩很好吃，另外菠萝油、西多士、干炒牛河这些菜品的味道也不错，地址位于天河东路75号汇坊B1楼103-107号。
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6.广州酒家：这是一家老字号餐厅，据说已经有80年历史的酒家。古色古香的装修风格，热情周到的服务以及色香味俱全的美食，享誉广州。这家餐厅的烧鹅味道很好，是广州人喜欢吃的，被评为广州十佳烧鹅之一。来这家餐厅还可以品尝一下虾饺和文昌鸡以及凤爪、榴莲酥等，地理位置位于文昌南路2号。
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7.泮溪酒家：这家餐厅的知名度很高，很多广州本地人都知道。在广州烧鹅十大排名中这里的脆皮烧鹅很好吃，虾饺和马蹄糕、白兔饺、凤爪等也可以品尝一下，味道还不错，地址位于龙津西路151号。
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8.陈仔烧腊店：这家餐厅的生意很好，节假日很多人来这里吃饭，这家餐饮的烧鹅被誉为最好吃的烧鹅之一。味道很好皮脆肉滑，入口肥而不腻香味浓郁好吃，让人回味无穷。蜜汁叉烧和蜜汁烧排骨以及烧鸭等味道很不错，地址位于长寿东路291号。
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9.通记烧腊：这家餐厅的烧鹅比较好吃，不早点去还买不到。地址位于白云区抗英大街三元里市场烧腊2档，在广州烧鹅十大排名中这家餐厅的烧鹅皮色金红肉质鲜嫩好吃，口碑还不错，赢得很多客户的赞誉。
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10.鹿鸣酒家：这家餐厅的烧鹅选用的食材是清远黑鬃鹅，这样的烧鹅味道好吃，肉质嫩滑。烧鹅皮脆油少 ，口感上皮脆肉有汁，吃起来肥而不腻，外观看上去新鲜饱满有光泽，味道还不错。
⑶ 扬州老鹅哪家的最正宗最出名
黄珏老鹅。
邗江区方巷镇的黄珏老鹅制作技艺是在黄珏盐水鸭技艺的基础上发展演变而来。它始于清代，因专司喂养，用张氏秘方烹制，味道独特，享誉一方。
黄珏老鹅从原材料到制作工艺都有严格的要求，原材料选择体重在2.5公斤左右的无公害扬州白鹅，且鹅须在环境清雅、水草丰美的湖畔养殖。这样才能保证鹅肉的鲜美。
而其工艺更是以复杂、独特闻名，仅煮鹅的佐料就有10多种，以陈卤加鲜汤煮制，火候尤为关键。黄珏老鹅‘老’在汤上，其卤汁大多达8年以上。
(3)老井鹅哪里好吃扩展阅读：
盐水鹅是扬州美食。扬州人通常喜欢将盐水鹅叫做是老鹅。在所有的老鹅中，黄珏镇的老鹅是大家认为最好吃的，大家喜欢将其称为黄珏老鹅。
黄珏老鹅选用邵伯湖沿线水乡放养的白鹅。自清中期由张氏创立黄珏老鹅做法起已有百余年历史，选用本地放养的白鹅，以中药材和秘方配料，加水烧煮而成，成品形整似活，烂而不散，色泽金黄，肉质肥嫩，咸鲜味美，久食不厌。
因清代地方官员曾经用黄珏老鹅招待过下江南时路过扬州的干隆皇帝，而名扬天下。
参考资料来源：网络-黄珏老鹅
⑷ 在深井村，品尝深井烧鹅的滋味
深井村的烧鹅味道是非常鲜美的，口感非常好，鹅的肉质也比较嫩。
通过复杂的工序是出来的鹅肉非常有嚼劲，表皮比较香脆。烧制过程保留了传统的烧腊风味，而且大大的提高了烧鹅的品质。在吃烧鹅的时候，表皮有一定的酥脆感，咬下去第一口十分香脆，否则就不是一只合格的烧鹅。烧鹅一定要经过炭烤的工序，这样做出来的鹅肉才更加好吃。
⑸ 广州烧鹅十大排名
广州烧鹅十大排名有鹅公村、表妹金旺旺酒家、朱仔记食府、炳胜品味、吴系茶餐厅、广州酒家、泮溪酒家、陈仔烧腊店、通记烧腊、鹿鸣酒家。
1、鹅公村
鹅公村是一家以东南亚的园林为特色的餐厅，这家餐厅的房间很多，招牌脆皮烧鹅非常好吃，味道很好。
广州烧鹅
是比较出名的粤菜美食，这道传统名菜味道很好，皮脆肉嫩，肥而不腻，非常好吃。
⑹ 扬州老鹅哪里的最好吃
扬州老鹅推荐：黄珏张家老鹅、黄珏谢家老鹅、黄珏吴家老鹅、大流芳巷无名老鹅、小六子老鹅。
1、黄珏张家老鹅
黄珏镇是位于扬州市区北郊，黄珏老鹅是当地名产，有很多年的历史。以张、谢、吴三家最为出名。张家老鹅在黄珏镇的摊子，在采油区对面，早上9点半，下午3点半出摊。