⑴ “周口”特色小吃有哪些
1、烧蒲菜
烧蒲菜是淮阳地区独有的传统名菜,属于豫菜系。被列为河南省地方名菜之一。它以龙湖特产蒲子下端的嫩芯为原料,加配佐料烧制而成。烧蒲菜可单独烧制,也可与肉、鱼、蛋拼合烧制。种类有虾仁烧蒲菜、蛋黄烧蒲菜、鱼片烧蒲菜等。不论哪种烧蒲菜,均色白如玉,鲜嫩清香,别具风味。
它以龙湖特产蒲子下端的嫩芯为原料,加配佐料烧制而成。烧蒲菜可单独烧制,也可与肉、鱼、蛋拼合烧制。种类有虾仁烧蒲菜、蛋黄烧蒲菜、鱼片烧蒲菜等。不论哪种烧蒲菜,均色白如玉,鲜嫩清香,别具风味。
2、邓城叶氏猪蹄
邓城猪蹄是一道色香味俱全的传统名肴,属于豫菜系,源于商水县邓城镇。它以清滑爽口,柔韧脱骨,味醇酥嫩,香气浓郁出名,独具风味,吃过后,唇齿留香、回味无穷,奇特的香味会使你产生一种不可抵挡的瘾欲,让你吃了永难忘,吃了还想吃。
3、关德功烧鸡
关德功烧鸡,又称关记烧鸡,是河南周口市的汉族传统名食,属于豫菜系。型美观,色佳味美,美口不腻。不论热凉只要提着鸡腿一抖,即可骨肉分离。以独特风味令人倾倒。已有100多年历史。关记烧鸡是清代光绪年间,由关德功祖父关洪斌创制的,早在清末民初已誉满周口、漯河一带。
4、太康肘子
太康肘子是享誉中原的风味名吃,用料为上等猪肘,辅以特制名贵材料和独特制作工序,特点“肥而不腻、色泽鲜亮、浓香怡人、酥烂可口。”被誉为“天下美味之大成”而驰名中原。正宗“肘子”,唯有“宋记”。宋记“太康肘子”唯一正宗。创始人为宋友华先生,故品牌名为“宋记”。
5、鹿邑试量狗肉
鹿邑试量狗肉,是豫东着名风味小吃。它以肉烂味美闻名全国。试量集狗肉采用传统的制作方法,配有多种佐料,并加火硝少许,去杂后文火焖煮。煮成的狗肉颜色鲜艳,浓香扑鼻。
(1)周口五一广场好吃的小吃地方推荐扩展阅读:
周口的民俗风情:
1、节会:
周口淮阳祭拜伏羲大典(二月二)。
周口淮阳庙会(又称“人祖庙会”,当地人称“二月会”),每年阴历二月二到三月三。
周口淮阳荷花,在每年七月底举办。
周口西华桃花节,每年四月举办。
2、民间艺术:
项城市汝阳刘毛笔:文房四宝之首的毛笔发祥地。
淮阳县泥泥狗:“泥泥狗”是周口淮阳太昊陵“人祖会”中泥玩具总称,是一种原始图腾文化下产生的一种独特的民间艺术,又称“陵狗”或“灵狗”。
⑵ 周口有什么好吃的美食
1.胡辣汤
胡辣汤,也称糊辣汤,中原知名小吃,起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。
2.马头牛肉
马头牛肉是河南省周口市太康县马头镇的特产。马头牛肉具有色泽鲜艳、里外红润、纯香不腻,咀嚼生津之特点
3.孔集烧鸡
孔集烧鸡选用柴鸡,肥雏鸡。又名孔集卤鸡,是鹿邑县(现孔集属淮阳)名扬海内的特色传统名吃。因其原产地在鹿邑县西孔集,故称孔集烧鸡。此菜老鸡骨肉分离,而且盛夏苍蝇不叮,存放数日不坏,并有温中散寒,健脾开胃的药理功效。
4.干煸盘龙鳝
1990年,崔家后人崔纪庄决心将其发扬光大,在孙店镇创办了“梅园酒家”,专门经营“干煸盘龙鳝”。他根据家传菜谱,经过一个多月的潜心专研,并广泛征求广大客人的意见,使孙店“干煸盘龙鳝”质量进一步提高,以天然黄鳝、辣椒、花椒为主料,经油炸、煸炒等烹饪工艺制作而成,形成了“辣而不腻、麻而可口”的独特风味,并具有极高的营养价值和药膳作用,特别是对腰腿疼有很好的疗效
5.观堂麻片
观堂麻片是鹿邑的中华传统名点之一。工艺流程始于南塘,延续至今,已有一千多年的历史,它以片薄,酥脆香甜、爽口而成为名牌产品。具有晶莹透明、甜脆可口、香酥爽口、片薄如纸、不嚼自化等优点和营养丰富、健脾开胃、润肺之功能。
6.鹿邑妈糊
鹿邑妈糊是以黄豆、小米为主要食材制作的小吃。口味咸香
7.试量狗肉
试量狗肉,是豫东着名风味小吃。它以肉烂味美闻名全国。试量镇狗肉采用传统的制作方法,配有多种佐料,并加火硝少许,去杂后文火焖煮。煮成的狗肉颜色鲜艳,浓香扑鼻
8.烧蒲菜
烧蒲菜是淮阳地区独有的传统名菜,属于豫菜系。被列为河南省地方名菜之一。它以龙湖特产蒲子下端的嫩芯为原料,加配佐料烧制而成。烧蒲菜可单独烧制,也可与肉、鱼、蛋拼合烧制。种类有虾仁烧蒲菜、蛋黄烧蒲菜、鱼片烧蒲菜等。不论哪种烧蒲菜,均色白如玉,鲜嫩清香,别具风味。
9.太康肘子
太康肘子是享誉中原的风味名吃,用料为上等猪肘,辅以特制名贵材料和独特制作工序,特点“肥而不腻、色泽鲜亮、浓香怡人、酥烂可口。”被誉为“天下美味之大成”而驰名中原。
10.邓城猪蹄
邓城猪蹄是一道色香味俱全的传统名肴,属于豫菜系,源于商水县邓城镇。它以清滑爽口,柔韧脱骨,味醇酥嫩,香气浓郁出名,独具风味,吃过后,唇齿留香、回味无穷,奇特的香味会使你产生一种不可抵挡的瘾欲,让你吃了永难忘,吃了还想吃。
⑶ 周口有什么玩的地方 最好是市区或者市区附近
唱歌的地方推荐两个。周口钱柜KTV。 大闸路和八一路都有。
翡翠明珠,大闸路和交通路交叉口往南几步。
这两个KTV都不错,歌全更新快,装修的也不错。
酒吧: 银庄会所 中州路女人街与新街交叉口
英皇A8 八一路与交通路交叉口往北一点,
台球厅 :文明路北段有一家忘记什么名字了。 还有地下广场也有一家。
网吧不多说了,到处都是。
周口文昌生态园 在文昌路附近 周口人民公园 七一路上 周口滨河公园 滨河路上 五一广场 晚上很热闹 有时候有美食节和啤酒节 还放露天电影 有跳舞的 好多刨冰小摊 附近买小吃的也很多
在河堤附近很阴凉 拿着凉席 零食 和扑克 在那玩也不错。
吃的~
西餐厅我常去 豪享来 在中州路一峰超市旁边 豪特莱 文明路和六一路上那两家不错 永和豆浆 五一广场对面 欧派金帝 跟英皇A8挨着
大十字街很多小吃也很热闹 大闸路也就是汉阳路 是美食一条街 海底捞和加州烧烤都好吃
文明路中段有家疯狂烤翅 挨着有家羊肉板面
再往前走走 有几家香辣虾 重庆懒鬼火锅那家我常去 里面有烧烤和彩啤。
先介绍这么多吧。。
有疑问再问我。
⑷ 周口有什么好吃的美食
虽然没去过周口市,但是也偶尔听说过那么有几道特色小吃,因为周口市位于河南,是一个存在历史悠久的城市了,很多小吃在当地非常盛行。
李记灌汤包、胡记的甜酒、金记湖辣汤、马记的油条、李记的豆沫、申记的雪花酪、鸳鸯鸭、西华黄牛、鹿邑西芹、邓城红烧猪蹄、郸城吴台莲藕、马头牛肉、槐山羊、关德功烧鸡、孔集烧鸡、高集烧饼、留福水晶肘子、天豫粉条等等好多,吃不完的,如果真想吃,可要花上不少的金子哦。
周口那边的人都比较好吃,所以才产生了这么多的美食,建议去滨河公园那边逛逛,可能有你想要的。
⑸ 周口市的美食有什么值得推荐
1.胡辣汤。 对于胡辣汤, 相信很多人就算没有吃过, 那也是听过的。 胡辣汤作为我国着名风味小吃之一, 其热度不言而喻。 想要吃到最地道的胡辣汤, 那必须去周口的逍遥镇才行, 从封建社会来看, 逍遥镇的胡辣汤就备受欢迎。 很多人以为胡辣汤是一碗汤加上胡椒和辣椒就做成了, 实际上胡辣汤的制作工序并不简单, 需要用到肉类和各种蔬菜, 最后加入淀粉和胡椒成汤。 其味道不仅鲜美, 还有一定医用价值。
2.关德功烧鸡。 关德功烧鸡也是周口的传统美食之一, 这道菜的历史已有千年之久, 整个菜的成品外观鲜红油亮, 鸡皮虾肉嫩多汁, 一口咬下去满口留香。 这道菜绝对能让你感受到很多人说的大口吃肉大口喝酒的快感。
3.热豆腐。 热豆腐这道菜在周口可以说是随处可见, 其名气完全可以和胡辣汤相比。 整个周口比较有名的热豆腐有范集热豆腐、孙店热豆腐等等, 其中孙店热豆腐也被称之为“大罗圈豆腐”, 取这个名字主要还是和热豆腐的制作方式有关。 热豆腐外观细嫩, 入口即化, 是很多人每天必吃的美食之一。
4.东湖煎焖鱼。 对于这道菜, 很多人是不知道了, 只有资深的吃货小伙伴才可能知道。 不过当你在周口看到菜单上有这道菜的时候, 一定要尝尝。 淮阳龙湖水质在当地数一数二, 湖里的鱼在这样的环境长大不仅肉质鲜美, 其营养价值也有所增加。
5.烧蒲菜。 烧蒲菜可以说是豫菜中的代表之一, 其制作方法可以简单, 也可以复杂。 平时在家我们可以单烧蒲菜一种, 有客人的时候也可以在烧制的过程中加入其它蔬菜和肉类。 整道菜入口爽滑, 清香四溢。
6.邓城猪蹄。 这道菜在周口邓城镇上十分有名, 其制作工艺也是经过几百年的流传, 邓城猪蹄的猪皮软糯弹牙、一口咬下去, 嘴里肉香味, 味无穷。而且整个猪蹄必须煮到软烂脱骨才算合格, 这道菜让很多人吃了就停不下来。
⑹ 周口市有哪些好吃的美食呢
干煸盘龙鳝,是河南省周口市项城地区的着名特色美食,起源于清末。干煸盘龙鳝选料考究,做工精细,选用天然生长的黄鳝为主料,配以干辣椒、花椒、葱段、生姜、大蒜、精盐、白糖、胡椒粉等佐料,经过泡、烫、炸、干煸等工序制作而成。菜品色香味俱全,食之麻辣鲜香,风味独特,深受人们喜爱。
孔集烧鸡,又名孔集卤鸡,是河南省周口市的着名特色美食之一。孔集烧鸡配料讲究,工艺精细,将活鸡宰杀,去杂晾晒,晾晒好的鸡身抹遍蜂蜜水,入油锅烹炸后捞出,再放入加上老卤和香料的锅里,使鸡全部浸没在卤水内,加入盐水,硝水,用旺火烧开,再改用文火焖煮而成。此菜色鲜味醇,骨酥肉烂,深受群众欢迎。
邓城猪蹄,是河南省周口市商水县邓城镇的着名特色美食。这道菜是以新鲜猪蹄为主料,清洗干净后,放入陈年老汤中,汤中按配方加入丁香、草果、茴香、肉桂、陈皮、白芷、豆蔻、砂仁、良姜、花椒等多种作料,用文火焖煮两三个小时而成。吃起来柔韧脱骨,味醇酥嫩,香气浓郁,令人回味无穷。
⑺ 周口市区哪家小吃比较有名并且好吃,求大家指点指点
界牌街的米线比较好吃,还有庞记生汆丸子
⑻ 周口有什么值得推荐的美食
周口逍遥镇的胡辣汤在当地非常有名。其他比较着名的美食有马头牛肉、关德功烧鸡、试量狗肉、闷糟鱼等。
逍遥镇胡辣汤
正宗的胡辣汤的主料是牛肉汤、牛肉,配上花生、面筋、豆皮、粉条、黄花菜、海带丝等,调料一般有胡椒粉、五香粉、花椒粉等,吃的时候加醋和香油。
闷糟鱼
俗称糟鱼。闷糟鱼的闷字,是指糟鱼的闷制之法而言。糟鱼颜色鲜嫩,白中泛黄,鳞光闪亮,骨酥肉烂,咸中有甜,清秀宜人。
孔集烧鸡
孔集烧鸡,是名扬海内的名优食品。因其原产地在鹿邑县西孔集,故称孔集烧鸡。孔集烧鸡特点是色泽鲜亮,黄中透红,肉烂而筋脆,肥而不腻,清香诱人。嫩鸡骨头可吃,老鸡骨肉分离。
酱黄花菜
黄花菜,系本区淮阳县的特产,酱黄花菜也为该县所独有。 此菜吃起来入口脆嫩,酹香浓郁,酯香余长,甜中有咸,咸中有甜,味道鲜美。
王三水饺
王三原名王绍先,因他排行老三,故人称王三。他大胆创新,饺馅中除葱、姜外,其它一概不用,而以适量的江米代替。水饺味道特别鲜美,一鸣惊人。
周口关德功烧鸡
关德功烧鸡,又称"关记烧鸡",是周口市传统风味食品。关记烧鸡是清代光绪年间,由关德功祖父关洪斌创制的,早在清末民初已誉满周口、漯河一带。关记烧鸡距今已相传三代历时108年。、胡辣汤 产自周口西华县逍遥镇,大家常称为逍遥镇胡辣汤,此汤名震中原,尤其是郑州,大街小巷都开满了胡辣汤店,是早餐必备之佳肴,最好的搭档很多,有油条、油馍头、包子、水煎包、油饼、肉合等。
2、邓城猪蹄 是商水县邓城镇的一道名吃,可以说是无人不知,猪蹄味道纯正,烂至脱骨,肥而不腻,口齿留香。
3、白吉馍,一般的烧饼面坯为饼状,而白吉馍的面坯为碗状,烙馍时碗状面坯的碗底朝下进行烙制,这样烙出的馍的火色非常漂亮。烙制好的白吉馍白边毫无火色,内侧有一线若隐若现的火色线,火色线形成一个很周整的圆,圆圈内有火色自然形成的图案,很漂亮。出锅的白吉馍不但表皮焦香酥脆,馍瓤绵软可口,馍的外型搭眼一看,其形制,图案就像一个汉朝的瓦当。白吉馍上不带火色的地方不带一点杂色,洁白如玉。
4、孔集烧鸡 制作工艺十分讲究,主要特点是色亮、形美、肉烂、皮裂、味香等。
5、太康肘子 色泽呈枣红色,皮筋而烂,肉嫩而不腻,可以说是酥烂可口,回味无穷。
6、孙店热豆腐 据说源于南宋,又叫大罗圈豆腐,是周口项城市孙店镇的一道特色小吃。豆腐细腻润滑,入口即化。
7、关德功烧鸡 是周口市的一道美食,据说源于德州扒鸡,其特点就是用手一抖,骨肉分离。
8、蒲菜 是产自淮阳龙湖的一道菜,可以与猪肉、鱼肉一同烧制,亦可以炒鸡蛋,还可以制作成腌菜。
9、盘龙鳝 用新鲜过油炸至金黄,鳝鱼成圆圈形状,然后再浇上辣椒、花椒炒成的油,味道呈麻辣味,热吃和凉吃口味完全不同。
10、高集烧饼 烧饼外酥里软、老少皆宜。