1. 徐州都有些什么特色菜你觉得好吃吗
徐州是我的第一故乡，是生我养我的地方，从小吃着徐州菜长大的，对徐州菜的感情非常深，说到徐州的特色菜，真的还是有那么几个的，下面给大家分享一下。
1、地锅鸡
说到徐州的特色菜，地锅鸡不得不提，虽然地锅鸡并不是徐州独有，但是我还是最喜欢徐州地锅鸡的味道，徐州大街小巷的地锅鸡店也正反映出地锅鸡在徐州的火爆程度。满满一锅鸡肉，周围贴上一圈饼子，饼借菜香，菜借饼香，相得益彰。
以上是给大家分享的徐州的6道特色菜，味道都很不错，到徐州的朋友可以找找尝尝，欢迎徐州的朋友给留言进行补充。
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2. 徐州，作为一个四省交界的城市，有哪些美食是必须打卡的
徐州，我的家乡，自古是兵家必争之地，是苏鲁豫皖的交界地方，因此这里的美食也是博采众家之长，还有自己的特色，下面给大家分享一下到了徐州有哪些美食必须尝一下。
1、地锅鸡
地锅鸡，是发源于鲁南、苏北、皖北等地的汉族名菜，起源于山东、江苏、安徽交界处的微山湖地区，地锅鸡的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点 。
以上是给大家分享的徐州的8道地方美食，味道都很不错，当然，徐州的美食远不止这些，欢迎徐州的朋友给留言进行补充。
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3. 徐州哪家把子肉好吃
超过20年的老字号就是云龙山下的凤岐把子肉和下淀木材市场门口的孙学明把子肉，这两家属于老字号传统味道的代表，建议两家都去吃下，看哪家味道更符合你的个人口味~~至于其他一些表吹所谓“方肉”“啥啥鱼”的你就不要去了，因为你问的是徐州哪家把子肉好吃，那些家都属于挂羊头卖狗肉买出名的。就像你问谁家矿泉水好喝，我告诉你汇源果汁很出名一个道理。
现在徐州也真奇怪，明明不是主卖把子肉的，都要挂个把子肉的牌子，让好多外地人来了徐州都不知道自己吃的是啥，看看人家济宁的甏肉，对于传统的保护做的多好，徐州的把子肉早晚一天会被搞烂~~
最后补充一下，徐州近几年也涌现了一批新兴的把子肉馆，味道也非常不错，但本人不是吃客，没吃过不好做评论。
还有把子肉是啥，纠正一下一些人的误解，把子肉指的不是那一锅菜，而是锅里那一片一片的五花肉。记住是一片片！！从有把子肉的记载，这玩意就没变过样子。而素鸡、海带、花干等同锅炖的菜，是配菜，不能称为把子肉，把子肉只指那薄薄的一大片肉。
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楼上说的好像漏了个最出名的三雷把子肉，还有老利达路的把子肉，你说的方肉就是周记，啥啥鱼不就是怪味鱼嘛，楼上不懂吃就不要用那种高人一等的态度。
周记是小砂锅炖出来的四方肉，这种肉的话特别的厚实，有点东坡肉的感觉，但是不甜。地址是在湖北路体育场的对面，是体育场不是体育馆！篮球场那边。
凤岐跟凤玲把子肉相距很近所以可以一次买2家
另外合群桥上坡的一直走同福把子肉也是值得一吃的。
4. 徐州哪的把子肉最正宗
凤岐把子肉，云龙山东面，名气最大每天人也满满的，不过我觉得不是很好吃。。很贵。。
孙学明把子肉馆
电话： 0516-82815588
地址： 徐州市下淀路木材市场路口
人均： 6元
菜系： 快餐/小吃,家常菜
在徐州排名快餐/小吃 7
总体 15
综合分：57.2分
口味： 63
服务： 55
环境： 53
关注度： 57
特色菜： 素鸡,海带,豆皮,把子肉,当然是把子肉
其它：
简介： 一家传统快餐店，已有近20年的经营史，味道非常正宗。独创的27味辛香料加上传统的烹饪手法，使一道普通的传统家常菜肴成为远近闻名的知名小吃。店面不是很大大约有20张桌子每天只售一顿午餐，只要一到11：30店里就会满满的全是慕名而来的食客和众多回头客。
5. 徐州十大名吃都有哪些
徐州十大名吃：地锅鸡、羊方藏鱼、把子肉、霸王别姬、蜜三刀
1、地锅鸡：地锅鸡是徐州一道有名的风味小吃。最初是渔民们外出必备的食物，当时环境简陋采取泥锅下面生火上面煮菜的方式，锅边贴满面饼，之后经出事改良在猜中加入鸡肉因此得名。味道鲜美，口齿留香。
2、羊方藏鱼：羊方藏鱼是一道在古代就十分有名的地道苏菜，距今已经有4300多年的历史。羊肉中放置处理好的鱼再加上调料进行烹饪让鱼肉味道和羊肉味道混合在一起味道十分鲜美。入口能感受到羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。在徐州十大特色小吃排行榜中排名第二。
3、把子肉：把子肉是将15CM长的五花肉与排骨用蒲草捆在一起，再配上小菜打牌其中一同食用。这道菜虽然看起来肥肉很多但是吃起来肥而不腻，很有嚼劲。再配上一碗白米饭饭浇上美味鲜香的肉汁，吃起来满嘴流油，回味悠长，口口留香。
4、霸王别姬：霸王别姬这道菜是江苏的一道名菜，主要是为了纪念虞姬。食材中的姬”同“鸡”谐音，甲鱼又叫“鳖”，与“别”谐音，这道菜的名字由此而来。这道菜的造型优美里面的肉型有的象凤蛋，有的象豆角;背甲四周柔软的鳖裙，给食者以绝妙的美感。
5、蜜三刀：蜜三刀这道小吃被清朝干隆皇帝品尝后钦点为宫廷御点。是当地特色传统风味小吃之一，也是特产的八大样之首。名字来源于，每块上面的三道刀痕。调制出的浆料甜而不腻，味道香甜绵软，再加上芝麻的香味在当地极为出名。在徐州十大特色小吃排行榜中排行第五。
6. 徐州当地有什么特色美食老字号，人气旺的美食是什么
那徐州市都有哪些名人气旺的小吃呢？通过评比，这9种小吃较为知名，每一种全是徐州人的心头爱，看看你吃过几类？
一：徐州把子肉
徐州把子肉是江苏徐州的美食特色，也是中华民族名小吃之一。制做把子肉，必须先将五花肉腌渍一天一夜，捞出来晾晒后上糖色，再和绿豆芽、海带结、素鸡片、葱蒜等各种食物一起放进火锅里文火慢煮而成，吃下去肥实而不腻口，多滋多味。
六：八股炸油条
油条是咱们最多见的一种油炸食物，特别是在国内各地的尽早铺里基本上都是有，但是大家平常看到的炸油条全是两股交叉式下去的，而徐州市这八股炸油条是由八条面糊并拢下去制做而成的。八股炸油条看上去颜色金黄色，吃下去酥香气美，有中华民族名小吃的头衔。