❶ 昆明有哪些好吃的
昆明好吃的有：过桥米线、汽锅鸡、野生菌、破酥包子、官渡粑粑、饵块、万丝饼、凉米线、猪血旺、舂鸡脚、泡鲁达、鲜花饼、竹筒饭、云腿月饼、柠檬撒、路南乳饼、西屏豆腐等。
2.汽锅鸡是云南省的一道特色名菜，属于滇菜系；因该菜品用汽锅蒸制而得名，其主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众的喜爱。2018年9月，被评为“中国菜”之云南十大经典名菜。
3.破酥包子是云南昆明的传统风味小吃，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素，营养丰富，老少皆宜。
❷ 汽锅鸡是我国云南名菜，汽锅鸡都有什么特色呢
引言：不同地方都有不同的特色美食相信现在的年轻人都比较喜欢旅游，那么去到自己比较喜欢的地方，可能就会有品尝当地的美食，这也是非常常见的。那么云南的景色也是非常美的，而且有很多的特色美食值得大家去品尝的。那么如果自己的工作压力过大的话，也可以尝试着在一些假期，跟自己喜欢的人或者是自己单独去旅游。这样能够很好的放松自己的心情，同时也能够让自己找到目标。那么大家都知道，汽锅鸡是我国云南的名菜，而且是具有补血，养生补血的功效。天麻鸡也具有平肝息风 养血安神的功效，像那些经常头痛失眠的人来说都有很好的效果。
小编认为
汽锅鸡做好之后，浓浓的香味儿就能够扑鼻而来，像云南的人一般来说就是先喝汤后吃料，这样才能够品尝这道美食，同时也需要根据自己的口味在里面加一些其他的食材，这也是可以的，切记一定要注意有些食材是不能够放在一起的，因为有些是相克的。
❸ 昆明哪里吃地道云南菜
来到昆明，一定要吃的就是地道昆明美食云南菜，昆明的云南菜馆不少，大大小小的餐厅遍布大街小巷，昆明哪里吃地道云南菜呢？为你介绍昆明地道的云南菜馆排名，了解一下吧！
NO1石屏会馆
石屏会馆是一家拥有着200多年历史的云南菜馆，他家最出名的就是石屏豆腐了，这也是知名的云南美食，就是出自这里，来到翠湖，不仅可以看看这里的美景，来这家餐厅吃吃美食也是不错的。石屏豆腐是到店一定要吃的，还有碳烤羊排，嫩豆腐牛肉等等都很不错，菜品很新鲜，种类也很全，一般两个人吃点三个菜就足够了，分量足。
人均：152元
特色菜：饵块，丽江腊排骨，乳饼，石屏豆腐，石屏煎鱼
地址：翠湖南路中和巷24号(武成小学旁)
NO2云和祥
云和祥主要是吃云南菜的餐厅，建在一个老宅子里面，环境还是很不错的，位置很好，装修风格非常的气派，属于比较有特色的一家店。云和祥店面招牌并不是很显眼，所以要仔细找才看得到，他家的菜品风格是典型的云南风味，分量很足，有尖椒鸡，凉拌米线，还有云南特色炒饵块等等。
人均：83元
特色菜：汽锅鸡，传统炒饵块，布衣牛肉，凉拌米线
地址：祥云街36号金碧公园
NO3福照楼
福照楼是昆明老字号餐厅，吃传统滇菜，他家的招牌菜是汽锅鸡，汽锅鸡味道很地道，色泽金黄，鸡肉肉质鲜嫩，汤鲜味浓，非常好喝，还有好吃的凉米线，米线很有弹性，酸辣的口感，配上配菜一起吃，更加的爽口，这家餐厅是民国风，整体风格给人耳目一新的感觉，有机会大家可以来这里好好体验一下。
人均：81元
特色菜：干椒牛肝菌，滇味炒饵块，滇味凉米线，汽锅鸡中锅
地址：北京路98号锦江大酒店1楼
NO4桥香园过桥米线
来云南，吃米线是必须的，昆明的米线店太多了，这家桥香园过桥米线就是其中最有名的了，算是金字招牌。他家的米线种类很多，配料丰富，不同的配料，价格也不一样，过桥米线上桌，食材依次倒进去，最后倒入米线，搅拌均匀，汤头浓厚，食材保留了原味，非常鲜美，非常好吃。
人均：42元
特色菜：过桥米线，汽锅鸡，鸡肉米线，状元山珍过桥米线，如花似玉过桥米线
地址：关兴路2号(英皇国际ktv会所隔壁)
NO5老滇山寨(永安路店)
老滇山寨在昆明是相当有名的云南菜馆，少数名族菜系的餐厅，一走进店里就能感受到特色的云南风情，在云南这家店有几家分店，人气很高。永安路这家店位置相对较偏僻，但是物美价廉，服务员都穿着民族服装，典型的云南特色口味，火腿木瓜炖鸡，煎饼三拼等等，都是很受欢迎的菜肴。
人均：63元
特色菜：石屏豆腐，老滇山寨鸡，哈尼芭蕉叶烤肉，煎饼三拼
地址：春城路204号(红河宾馆隔壁)
昆明地道的云南菜馆排名，这些都是昆明非常知名的云南菜馆，环境好，味道正宗，值得推荐。
❹ 汽锅鸡因清淡鲜美、营养丰富而闻名，它是来自哪里的美食呢
云南省建水市是一个着名的陶艺小镇。它的红粘土陶器颜色鲜艳，做工精细。红粘土陶器的主要产品之一是“蒸汽壶”。事实上，这个“锅”不是一般意义上的锅。它看起来像一个碗，有一个盖子。当盖子被取下时，中心有一个突出的圆形空腔来打开底部，就像火锅的上半部分一样。这个圆形腔体是蒸汽喷嘴，位于锅内，用于加热和蒸制食物。这种蒸锅是云南菜的伟大发明，蒸锅鸡是最典型的。接下来为大家介绍一下汽锅鸡的做法：
5.一壶原汁原味的鸡汤从锅里出来。它富含精华，所有这些都是成分本身所拥有的。顺便说一句，小编吃了一大口补品后想提醒你，打开盖子时不要被蒸汽烫伤。如果起水泡会疼的。每个人在做这件事时都必须注意安全。要特别注意的是，在做蒸锅鸡的时候，不能直接往蒸锅里加水。所有的汤都是通过蒸馏得到的，这样蒸锅鸡会更加美味。
❺ 汽锅鸡是我国云南名菜，你知道汽锅鸡有哪些特色吗
汽锅是建水产的一种砂锅，在砂锅的中间有根中空的透气孔，把砂锅座在热水锅上用布把周边捂严实了就可以做汽锅鸡了，一般选用小公鸡剁成小块放入汽锅，加作料和一些药材，早在清代干隆年间，汽锅鸡就流行在滇南一带。相传是临安府(今建水县)福德居厨师杨沥发明的吃法。那年皇帝巡视监安，知府为取悦天子，发出布告征求佳肴，选中的赏银50两。
煮制底汤，将鸡头、鸡脚、筒子骨、火腿、黄豆、白酒、葱、姜放入锅中大火烧开即可；建水是云南省着名的陶乡。它产出的陶器比较有名，其中一大产品是“汽锅”。它外观似钵而有盖，揭盖一看，中央有突起圆腔通底。这个圆孔是锅里面的蒸汽口，准备好汽锅 ， 首选云南建水产的紫陶锅，准备鸡肉，最好是散养的土鸡，把鸡剁成小块凉水下锅焯水去血末捞出备用。汽锅洗净放入焯好的鸡肉，放入姜片、葱段、适量枸杞。
气锅鸡，一道云特色美食，必须要陶制的汽锅味道才正，做气锅鸡不要放水。汽锅中间有根圆管，蒸汽延此管进入锅里，成为鸡汤，味道鲜美，营养丰富，是不可多得的一道滋补佳品。如果说是印象里的云南特色美食，那么宣传的主要以民族特色来说；若是虫子🐛主题的云南美食，那么得从虫子类别来阐述。
❻ 鸡肉的好吃程度和地区有关吗
鸡肉的好吃程度和地区有关，具体如下：
1、广东白切鸡
白切鸡，又叫白斩鸡，是非常经典的一道粤菜。之所以叫“白切”或“白斩”，是因为在鸡肉的烹饪过程中，不需要添加额外的调味。用清水煮熟后，随吃随斩，再配上用蒜泥、姜蓉、鸡油等调成的白切鸡蘸料即可。
2、江苏常熟叫化鸡
传统的叫化鸡在制作过程中，用的是酒坛泥，即酿酒后用来给酒坛封口的泥巴。因为泥中含有酒糟味，这股味道还能进入鸡肉内，形成其独到的口感。不过，因为太过麻烦，不好操作，现在很多人也选择将泥巴换成锡纸来包裹鸡肉。
3、海南椰子鸡
椰子鸡，顾名思义，就是以椰子和鸡肉为主要食材制成的菜肴。提到盛产椰子的地方，相信大部分朋友都会脱口而出，海南。这大名鼎鼎的椰子鸡，正是一道非常出名的海南菜。椰子鸡选用的椰子，一般是海南本地的老椰子，鸡肉则是海南本地的文昌鸡。
4、云南汽锅鸡
汽锅鸡是云南的名菜之一，它最特别之处，就在于烹制工艺上，用的是“汽锅蒸鸡”法。这“汽锅”指的是产自云南建水一带的一种土陶蒸锅。这种锅的造型十分独特，正中间立着一根空心管，蒸汽会沿着这根管进入锅膛，再经过锅盖冷却后变成水滴进入锅内，成为鸡汤。
5、江西三杯鸡
三杯鸡一般选用的是三黄鸡，用砂锅将鸡肉煨至酥软入味，鸡肉表面莹润有光泽。一开锅盖，香气扑鼻，散发出浓郁的鸡肉香味，尝起来甜中带咸，咸中透着鲜，拿来下饭，那叫一个绝绝子，一碗米饭绝对不够。