❶ 糖醋里脊这种食物它好吃的地方在哪里
糖醋里脊好吃的地方就在于外酥里嫩,香甜可口。糖醋里脊深受老人和孩子的喜爱,因为这道菜是经过油炸,所以咬起来比较酥脆,里面带有鸡肉的鲜香,再加上番茄酱的番茄味道,绝对是无可替代的一道美食。这道美食除了在外面吃之外,我们还可以在家里自己制作,而且自己制作的糖醋里脊会更加健康,安全卫生也能够得到保障。
蘸生粉的时候可以稍微抖一抖,把多余的生粉抖掉,因为在腌制的鸡肉时已经放了盐,所以不需要再额外放盐,如果口味比较重的话,可以先尝一下味道,觉得哪种调料不够就再稍微调整添加,总之按照自己喜欢的口感来进行制作。制作好的糖醋里脊包裹着浓厚的酱汁,咬一口能够感受到肉质鲜美紧实,尤其是就着白米饭,实在是太美味了。如果是给年龄较小的孩子吃,可以把所有的调料全部减半。
❷ 锅塌里脊番茄酱的正宗做法
主要食材】
鸡蛋4个,里脊肉1块,料酒、花椒粉、番茄酱等调料适量,食用油
【制作方法】
1. 里脊肉切薄片,备用。
2. 切好的肉片放到碗里,加适量的料酒。料酒不要放太多了,会影响味道,少加一点就可以了。
3. 加入花椒粉,调味。也可以少加一点白胡椒粉。
4. 加盐调味,不要加过多盐,这一步只是给肉加上一些底味。这一步的味道不够,可以在后面炒制的时候再加一些。这一步加盐太多的话,会影响口感和味道。
5. 加入少许淀粉,可以起到嫩滑肉质的作用。
6. 将各种调料和肉片搅拌均匀,腌制十分钟。
7. 现在开始调汁。先放入两大勺番茄酱,这是这道菜的灵魂,宁多勿少。
8. 加糖,提味。
9. 加醋。加糖加粗,是为了弥补番茄酱酸甜度不是很突出的问题,这样做出来的菜味道更鲜明。
10. 加适量清水,方便化开各种调料。将料汁搅拌均匀,备用。
11. 准备四个鸡蛋,打散备用。
12. 多加油,滑炒里脊肉,把肉炒散开,炒熟,盛出备用。
13. 锅里留油,倒入蛋液,煎好一面。
14. 将肉片放到鸡蛋饼的上面,准备翻面。
15. 翻勺,将肉片和鸡蛋整体翻一面,小火煎另一面。然后将料汁均匀的淋在蛋饼上。两面都熟了就可以出锅了。开撮吧。
【小贴士】
· 这个做法稍微有些复杂,有一步是翻勺,比较有难度。如果做不好,可以直接在摊鸡蛋的时候,把肉放进去一起煎也可以。
❸ 天津市最火饭店排名是怎样的哪家最好吃
天津市最火饭店排名:
1、天津烤鸭店正阳春旗舰店:
天津正阳春饭庄与北京全聚德原同属一宗,迄今已有近百年的经营史,是毛主席视察过的饭店。主要经营烤鸭,独特的挂炉烤鸭色泽枣红、外焦里嫩,香酥可口、肥而不腻,被评为“天下第一美食”。天津正阳春可以和“狗不理”“乔香阁”“老美华”等天津老字号齐名。
推荐菜:经典烤鸭,老爆三,红烧肚块,八珍豆腐。
推荐菜:宝轩坛子肉,杏鲍菇牛肉粒,葱烧海参,宝轩烧鸡。