1. 来泰安“必吃”的10道美食 你吃过几个
1、泰安煎饼
源起泰安的煎饼,已有千余年的历史。它以玉米、小米、大豆、高粱等五谷杂粮为原料,碾磨成糊状,摊烙在鏊子上边刮边烙而成。成型后的煎饼薄如蝉翼,吃起来略带一点酸味,酥脆可口,是久富盛名的泰安传统食品。
2. 泰安美食排行榜前十名
泰安美食排行榜前十名:
1.泰安神豆腐
山东煎饼是山东泰山的传统面食,相传当年孟姜女哭倒长城,所带的食物就是煎饼。煎饼是以面粉为原料,在炉子上先烙成一张大的薄饼,上面可以放鸡蛋、火腿肠、生菜、小米饼等等,口感薄脆,外焦里软,很是好吃。唯一的缺点就是吃起来会有点干,如果能配着汤一起吃,那就更完美了。
3. 泰安名小吃都有哪些
1,泰安三美
泰安三美豆腐是泰安风味名菜。泰安产的白菜、豆腐和泰山泉水,历来被誉为“泰安三美”。泰安白菜个儿大心实,质细无筋;泰安豆腐,浆细质纯,嫩而不老;泰山泉水,清甜爽口,杂质少。
李白于唐开元二十四年(736年)由湖北安陆迁来济南后,以及杜甫客居山东时,他们都曾多次上泰山,并品尝“泰安三美”菜肴之风味。“游山不来品三美,泰山风光没赏全”,这是当地长期流传的赞誉三美菜肴的佳话。
2,泰山火烧
泰山火烧是泰山名吃的标志性产品,在2011年入选山东省非物质文化遗产保护名录。泰山驴油火烧制作工艺独特而复杂。制作材料有驴油、面粉、酵母、老面、芝麻、佐料等。
泰山驴油火烧的制作包括熬制驴油、和面、醒面、面饼制作、加佐料,内烤与外烤等步骤。驴油的熬制就要用时一个多小时,整个制作过程用时三四个小时。
3,泰山煎饼
泰山煎饼是泰安特色的食品之一,泰安有着1000多年摊制煎饼的历史。制作程序虽不复杂,但所需材料都有着明确的比例。新出炉的煎饼,吃起来清香酥脆,略带酸味。泰山的煎饼与山东其它地方不同,加工前多了一道发酵的工序,所以泰山煎饼吃起来略带酸味。
4,蜜三刀
在泰安人的童年记忆里,蜜三刀是深受泰安市民喜爱的一道传统甜点。蜜三刀的制作工艺,不仅要先油炸,还要在浓浓的糖浆里浸泡,裹上满满的"蜜汁"。
做这样一道甜点,工序较多,前期要用几个小时和面,制作过程用时近两个小时。蜜三刀是一种费时费力又费心思的甜点,制作者对面料的制作、糖浆的调配以及火候的把握都必须熟悉,每一步的制作都很关键。
5,糁汤
糁(sa)汤,又名"肉粥",是一种传统名吃,据记载至今已有2400多年的历史。《说苑·杂言》中就有"七日不食,藜羹不糁"的记载,春秋时代的名着《墨子非儒下》有:"孔子穷于陈蔡,藜羹不糁"之说。
《礼记·内则》称:"糁,取牛、羊之肉,三如一,小切之。与稻米二,肉一,合以为饵,煎之。"这里所说的"糁"则颇类今糁。清康熙年间《沂州志·秩》所列16种品中有"糁食"。相传糁是古代西域人的早餐饮料,唐朝传入内地。
4. 泰安特色美食有哪些
饮食特色,主要有泰安煎饼、油炸糕(岱庙内)、赵家薄脆(岱庙)、丁家油璇(通天街)、遥参亭前的甜沫、申家驴肉(西关)、老李家的糯米棕子(北关)、柳家扁食铺的水饺(通天街)、以及岱庙前东太尉街的香馄饨等。x0dx0a美食:x0dx0a泰山豆腐宴:特色菜点:一品豆腐、佛手豆腐、荷花豆腐、八仙瑶池聚会等x0dx0a泰山药膳宴:特色菜点:灵芝蒸鸡、何首乌炖羊肉、四叶参蒸鸡等。x0dx0a泰山野菜宴:特色菜点:姜汁荠菜、炸荷香、炒山鸡等。x0dx0a泰山赤鳞鱼:特色菜点:干炸赤鳞鱼、清氽赤鳞鱼、凤尾赤鳞鱼、龙凤宝珠汤等。x0dx0a泰山煎饼,爬泰山的时候路上经常有人提着篮子卖煎饼卷大葱,加点甜酱很好吃!大部分都是玉米或小米的,最好吃的还是曲阜或济宁的煎饼,加花生和芝麻做馅,但是你不一定能碰到卖的店。。x0dx0a还有我很喜欢吃的小鸡炖蘑菇,白菜炖豆腐,传说中的泰山三美就是白菜豆腐水。。哈哈哈,每次上都是一大盆,来南方后再也没这么豪爽的吃过了!
5. 泰安特色美食前十名
如下:
1、火烧。在泰安十大小吃中,首先要介绍的就是泰安的火烧了,这是一个色香味俱全的小吃,距离现在已经有四百多年的历史了,是一个特别绿色健康的食品。
2、大白菜。很多人可能会觉得大白菜有什么特别的,其实泰安的大白菜确实就是比较出名,用它做出来的美食吃起来十分清甜可口,比其他的白菜要鲜很多。
3、豆腐宴。泰安当地的豆腐宴其实也是有着很悠久的一个历史的,从泰山裂隙出来的泉水很好地滋养了当地的豆腐,使得做出来的豆腐更加爽滑。
4、拔丝山药。这个是当地比较有名的一个菜肴,它吃起来又甜又粘,吃起来甜脆又很香酥,而且山药本身就是一个比较好的食品,对人体也有很大的帮助。
5、煎饼。泰安当地的煎饼也是比较有名的一个小吃,是当地比较传统的一个美食,里面主要放的就是一个五谷杂粮,所以对身体来说也有很大的好处。
6、甜山楂。泰安当地的山楂有一个特点,那么就是气味特别的清香,而且吃的时候你会觉得口感十分绵软,香甜中带有一点点的酸味,营养价值十分高。
7、野菜宴。在泰安那边其实有很多的野菜,这是现在很多地方都没有的,当地的野菜品种相对来说比较多样,而且也比较有营养,是比较值得尝试的一个东西。
8、炒鸡。炒鸡在泰安也是一个比较传统的美食,用的也是当地的土鸡,所以炒出来的鸡肉一点都不会老,吃起来特别的酥脆可口,可以说是十分美味了。
9、干炸赤鳞鱼。喜欢吃鱼的朋友千万不要只是喝鱼汤,也要试试泰安当地的炸鱼,这是当地的一个特色美食,不仅外焦里嫩,而且吃起来也是十分的鲜美可口。
10、豆腐面。泰安除了豆腐很出名之外,豆腐面也是很有特色的一个小吃,它的面香而且汤美,吃起来特背的清鲜爽口。
6. 泰安特色美食
泰安特色美食:
1、泰山豆腐面
泰山豆腐面是泰安市的传统特色小吃之一,它主要是由面条面条、豆腐、鸡蛋、苔菜、木耳、笋片、茭白、盐、绍酒、酱油、味精、湿淀粉、花椒油、花生油等。成品色泽黄、绿、白相映,吃起来清鲜爽口。