① 连云港最着名的小吃
1板浦凉粉
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连云港十大面食小吃
板浦凉粉是板浦镇的传统特色小吃,也是连云港着名小吃,它形体光滑富有弹性,入口爽嫩,滑而不腻,在苏北极为出名。连云港的凉粉种类多,有豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等,爽口清香味浓。粉的吃法一般有热吃、冷吃两种,其中热吃是把凉粉放在烧热的平底油锅上,略煎一下,等底部有一层焦黄的皮后取出切块食用;冷吃即将凉铅直接食用,吃前将凉粉切成块状,或刨成面条状,根据顾客的口味放佐料,如放酱油、醋、麻油、蒜泥等。板浦凉粉在江苏省餐饮协会主办的“江苏13市地标美食”中被评为“连云港十大面食小吃”,其他被评为“连云港十大面食小吃”还有党饼、海葵面须、虾皮鸡蛋灌饼、东海澳牛水饺、味芳楼鲜肉馄饨、味芳楼鱼汤手擀面、老海边石磨手工煎饼。
2虾婆饼
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虾婆饼是连云港一种特色传统小吃,用虾和鸡蛋摊成的饼。海州湾渔场生长着一种形似螳螂又像虾的软体动物,俗称“虾婆婆”。虾婆婆体大肉多,一般雌虾婆为最好。辨认雌虾婆方法很简单,凡脖下有一个白色正楷“王”字者即是,用盐水煮食,同盐水虾齐名。人们还习惯于把虾婆洗净去尾,用擀面棍从其头部向尾部压挤出肉汁,加上少量面糊、鸡蛋烙成饼,俗称虾婆饼,其味鲜美、酥香可口。
3小鱼煎饼
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小鱼煎饼是连云港一道富有地方特色和浓郁民间风味的点心,和板浦凉粉一样,是连云港大街小巷都能够品尝到的美食小吃。连云港的小鱼煎饼不同于别的地方的小鱼煎饼,一张张用干面做成的煎饼有荷叶那么大,散发着诱人的香味,既薄且微脆,却又富有韧性。随厚厚一叠煎饼同时送上桌来的必是一大海碗青椒炒小鱼。吃的时候把煎饼摊开,随意夹取青椒小鱼于饼上,卷起来咬一口,满口清香,五味俱全。一般小吃摊或者饭店里就有,是连云港着名的街头小吃。连云港人款待客人时,也总离不开小鱼煎饼。
4花果山风鹅
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花果山风鹅是连云港灌云县特产美食,相传为中华美食鼻祖-商朝宰相尹隐居花果山下所秘制,皮薄肉嫩、腊香可口。花果山风鹅选用江苏省最大的万顷天然无公害牧场沂河淌肉鹅为原料,浸入三十余味促进人体健康的天然中草药,结合现代高科技精制而成,产品低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、腊香可口,是理想的保健佐餐食品,亦是馈赠亲友之佳品。花果山风鹅还可以真空包装,方便携带的,是连云港不错的特产小吃。
5灌云大糕
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灌云大糕,又名“玉带糕”,民间通称“云片糕”,是灌云地区传统糕类名点,历史悠久,美誉流长,是连云港着名的糕点小吃。灌云大糕形状似一品官饰玉腰带,洁白如雪,清香四溢,蝉翼般的薄片,放进口中,勿需细品,穷滋甘甜,已入五脏六腑。灌云大糕是节庆假日和馈赠亲友必不可少上等食品,是连云港不错的特产小吃。
6赣榆煎饼
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赣榆煎饼是连云港赣榆特色小吃,历史悠久,一直被作为江苏赣榆城乡居民的主食,遍布赣榆街头。早在秦汉时期赣榆县,当地人就开始吃一种名叫煎饼的干粮,深受广大赣榆人民以及全国各地人们的喜爱。赣榆煎饼与山东、苏北等地的煎饼,属于同一类食品,但在制作工艺上有很大差别,主要集中在用料、火候、食用技巧等方面,形成了赣榆煎饼特有的风格。如现在的赣榆煎饼,多用小麦糊、面粉、黄豆粉、玉米粉、地瓜粉等或者几种份掺在一起为原料,用鏊子手工慢火摊制而制成的煎饼金黄、韧性大、耐咀嚼,因此又被南方人誉为“摇头饼”。赣榆煎饼制作工艺讲究,食用方法更多,其中最受当地人喜爱的吃法是煎饼卷油条、凉粉(最好佐以辣椒面、韭菜花);煎饼卷大葱、虾皮;煎饼卷干鱼等。
7桃林烧鸡
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桃林烧鸡起源于桃林镇而得名,采用一年生本地活鸡,精选天然砂仁、豆蔻、白芷等二十余种药食两用植物香料经煮沸、熏烧而成,色艳味佳、脱骨肉烂、香而不腻、风味独特,是江苏省连云港市东海县桃林镇的特色美食小吃。桃林烧鸡,历史悠久,相传桃林烧鸡始于二千多年前齐魏之战期间,孙膑让军中厨师为将士们制作烧鸡充饥,后经马家后代数十年悉心钻研,袭用百年老油卤,佐料中草药从10多种增加到30多种,桃林烧鸡历三百年浩荡风雨,因其口味独特、造型美观、色泽鲜艳、柔嫩脱骨而名满天下,享誉淮河两岸。如今,桃林烧鸡以许家烧鸡、蒋家烧鸡、马家烧鸡,马家烧鸡入选连云港市十大名吃。
8东海老公鸡
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东海老公鸡是连云港东海县的特色美食,早已名声在外,是东海的美食名片。东海老公鸡系选用农家散养2年以上的草公鸡为原料,佐以辣椒、八角、桂皮等配料,用旺火红烧而成。其口感香辣醇厚,质地柔韧,汤色浓郁,回味悠长。
② 连云港美食有哪些
1、花果山风鹅
花果山风鹅,江苏省灌云县特产,中国国家地理标志产品。花果山风鹅采用源自江苏省最大的绿色天然无公害牧场——万顷草场沂河淌的绿色鹅源,在沂河淌特定的特定自然环境和饲养条件下,
花果山风鹅形成了生长速度较慢、肉质优良、风味独特等特点,是理想的不饱和脂肪酸和蛋白质来源,其口感、风味具有灌云县鲜明的地域特色。花果山风鹅呈酱黄色,皮薄,肉质致密,有嚼劲,老嫩适中。
③ 连云港特产美食有哪些
连云港是一座沿海城市,美丽富饶,当然就有很多特产美食啦,到了连云港,必尝的特产美食有哪些呢?
一、桃林烧鸡
桃林烧鸡是江苏省连云港市东海县桃林镇的特色美食.东海桃林烧鸡咸淡相宜、风味独特、营养丰富,一直以来深受苏北地区广大顾客的喜爱和青睐。
桃林烧鸡虽然不能与郭家烧鸡,符离集烧鸡等齐名,但因其口味独特,采用优质小公鸡经独家秘方烧烤而成
肉鸡酥嫩,而且口味符合江苏北部连云港地区以及山东南部人的口味。
二、奶汤鱼皮
奶汤鱼皮系选用连云港海口白河鱼皮,配以火腿、冬菇、虾仁、兰笋等料,加鸡汤烧制而成。此菜汤浓肉嫩,十分可口。
三、毛脸家凉粉
毛脸家凉粉是江苏省连云港市灌南县的特产。灌南毛脸家凉粉,江苏着名豆制品品牌,中华老字号,始创于清初康熙十三年间,即公元一六七四年,距今已有三百多年的历史。
据说当时往来商人凡是路过此地:必吃毛脸做的豆制品!尤其是绿豆制作的凉粉!口味堪称一绝!当时还一时被称为“养生粉”!
“毛脸”豆制品用优质绿豆,黄豆等谷类和采用独特的纯手工制作工艺而成,色味纯正,豆味十足,豆制品中含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C,软化血管、调节血液酸碱平衡等多种保健功能、是筵席酬宾的理想佳品。
四、灌云大糕
灌云大糕,又名“玉带糕”,民间通称“桂片糕”,是节庆假日和馈赠亲友必不可少上等食品,而“玉带糕”的名称,历史悠久,美誉流长。其中还有一段鲜为人知的典故。
清朝康熙年间,河道大总督、左殿张丞相,在康熙六十年(1721年)治理河道时,曾驻跸大伊山古佛寺,他感到寺内素餐单调乏味,便问主持僧人,大伊山有何名贵食品,老和尚即捧出本地特产的桂片糕。那形状似本朝一品官饰玉腰带,洁白如雪,清香四溢,蝉翼般的薄片,放进口中,勿需细品,穷滋甘甜,已入五脏六腑.张总督不禁拍手叫绝,这种奇缮玉食,初识恨晚.于是提笔在粉墙上,题五言绝句一道“玉带飘天下,千家万户迎.奇膳炙人口,果不负虚名”.回京时,他特将桂片糕改名为玉带糕,进贡圣祖皇帝玄烨品尝,引得“龙颜”大喜,变成贡品.
1990年,灌云大糕荣获首届中国食品博览会银牌奖,为省优、部优产品。
五、赣榆煎饼
赣榆煎饼是一道美味可口的苏菜小吃,历史悠久,一直被作为江苏赣榆城乡居民的主食,遍布赣榆街头。深受广大赣榆人民以及全国各地人们的喜爱。
赣榆煎饼与山东、苏北等地的煎饼,属于同一类食品,但在制作工艺上有很大差别,主要集中在用料、火候、食用技巧等方面。
六、花果山凤鹅
花果山凤鹅是孙悟空老家花果山地区的特产,已有三千余年历史。相传为中华美食鼻祖-商朝宰相尹隐居花果山下所秘制。
花果山凤鹅采用源自江苏省最大的绿色天然无公害牧场--万顷草场沂河淌的绿色鹅源,运用风鹅低盐嫩化技术,经过63道工序精致加工而成。鹅体呈酱黄色,皮薄,肉质致密,有嚼劲,老嫩适中。
④ 美猴王的故乡,作为港口城市的连云港有哪些非尝不可的美食
作为一个江苏最北边的港口城市,连云港除了海鲜外,还是有不少美食是值得品尝的,下面小编给大家分享一下到了连云港有哪些美食非尝不可。1、小鱼煎饼
小鱼煎饼是连云港一种极富有当地特色的小吃,用煎饼包裹着散发着诱人香气的食材,刚吃的时候十分酥脆,而里面的食材则松软香嫩。
以上是给大家分享的连云港的8道地方美食,味道都很不错,到连云港的朋友可以找找尝尝,欢迎连云港的朋友给留言进行补充。
我是孤尘一粒沙,致力于给大家推荐各地美食,喜欢我就关注我,你的关注是我不断更新的动力!
⑤ 有哪些在一个地方很普遍的美味,其他地方知道的人却不多,或者不能接受的
美味的食物我们称之为美食,已不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。中国美食文化绵延千年,每个地域也有它独特的风格和特点;世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也让人吃的更加开心。然而在我国有一些食物,因为口味的特殊,只有当地人们喜欢吃,外地人到这里旅游的时候,吃过一次就再也不想吃了,因为完全吃不惯,都有哪些食物呢?
芒果蘸辣椒
武汉也是个非常受欢迎的旅游胜地,尤其到了樱花盛开的季节外地游客就多了起来。到了武汉很多人就想去尝一尝武汉久负盛名的热干面了,但很多人吃过之后却没有给予好评,理由就是吃不惯,口味偏重吃起来会腻,而且吃完后喉咙不舒服。但热干面在武汉人的心中是不可代替的地位,大多数武汉人的一天就是从早上一碗热干面开始的。之前有个梗,武汉人问北京人人:“你们北京人天天吃烤鸭吗?”北京人:“当然不是,难道你们武汉人天天吃热干面?”武汉人:“嘿!你还真的说对了,天天都吃。”
⑥ 连云港是海滨城市,有哪些特色美食可以吃
我的家乡就是连云港,连云港是一个海滨城市。她面向连岛、背倚云台山,又有一个海港,因而得名连云港。连云港也是一个旅游城市,有花果山,连岛,云台山,孔望山,西双湖,青松岭森林公园等旅游景点。每年夏天都会有很多人来连云港旅游,这里吃的,玩的,都会让人流连忘返。
来到连云港,不仅可以玩好,还有很多特色美食可以吃。今天就给大家分享一下连云港的特色美食,看看你喜欢吃哪一个?
第一,海鲜
豆丹是连云港市灌云县的特产,也是全国农产品地理标志。豆丹含有人体所需的钙,铁,磷等微量元素。豆丹还是高蛋白低脂肪的食物,味道鲜美,向来被灌云人奉为菜肴中的佳品。关于豆丹的美食有很多,豆丹烧豆腐,烧丝瓜,炖汤都是不错的。豆丹还可以油炸,口感香脆,吃豆丹绝对是考验一个人的胆量,看着害怕,吃到嘴里确实鲜香的。
连云港各地还有一些特色小吃,比如小鱼煎饼,凉粉,都值得尝试一下!
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⑦ 灌云有什么好吃的
小武凉皮,香辣手干粉 ,小鱼煎饼,八一龙虾,三福旁边的烧烤摊 ,海宁公园旁的菜市厂里的娃娃鱼凉粉,
海昌南路洪泽人家的小鱼锅贴。
通灌南路沿途几家火锅店都不错,如德庄、重庆。
整洁路的金陵面王,袁记的过桥米线,步行东街的两家的鸭血粉丝店,时代超市楼底的炸串子
区政府楼下的“祥和”豆腐卷;市化东路*近朋来源的春城米线---
五千年大酒店隔壁(南面)院内的徐州正宗烧烤
海昌南路的香菜苑(消防支队旁)做的地方菜
青年路(东)的羊肉汤
老煤炭公司内的羊肉串
黄海机械厂宿舍那大家院里的甘肃凉皮
青年路上的淮安盖浇面
南京鸭血粉丝里的 蟹黄汤包
墟沟步行街上的潘氏凉皮,苏果门口的糖炒栗,东方医院旁边朱二狗肉馆的狗肉港口的川娃子川菜馆
水管路与朝阳路交*口的盖浇面
整洁路西首有一家的鱼香茄丝盖浇饭
步行中街的韩中阁烧烤
墟沟中华路上的新亚花园门口(家家乐旁边,中韩商品城斜对面)有家撒尿水丸,她们家的酸辣粉特好吃
中韩商品城旁边的水电巷有家才开不久的伍记小吃
邮电巷里的小烤饼(俗话:草排)大庆路的老九饭店
中医院后面的海南小区里有一家鱼火锅
新孔路上,在*近海连路那边,有个小白点酒馆
后街的娃鱼
通灌路上的淮工对面的巷子里有一家叫香园的小饭店
苍梧小区边上的老赵水饺
南小区的娃娃鱼
巨龙街的"一品香"凉皮凉面
时代超市对面的如意饭店
整洁路上的杭州小吃里的牛肉米线!
海州电影院门口的烧烤
宝利街的三兴饭庄、万源饭店,市桥的好又来火锅
小学路上于氏鸡鱼馆