Ⅰ 郑州美食哪里好吃又便宜
01.市体育馆对面的萧记烩面。（如果点菜的话，一定要点大块牛肉、大葱烧海参、酸辣广肚。这里比郑汴路总店正宗味好）；
02.东开发区西门口的重庆水煮鱼。（推荐生花生仁、牛肉粉条、水煮鱼）；
03.东里路与城东路交叉口西100米顺风。（推荐烧大肠、蒸柴鸡）；
04.经三路秦朝瓦罐。瓦罐，干锅，六国小炒都挺好。
05.丰产路，大清花饺子，饺子好吃，菜也好吃，去吃就送。基本上点四个到最后能上六个。吃的你走都不想走。
06.北环城路和丰乐路交叉口的闻香居骨头城。腿骨、脊椎骨、琵琶骨味道鲜美；
07.东明路和黄河路交叉口南100米杨记清芳拉面（有当年花园路集贸市场的味道）。
08.经二路仲记擀面馆的手擀面。
09.文化路绅士大酒店——鹅脖鸭脖和三鞭垛子。新装修后就餐环境挺好，鲍鱼也挺便宜50元/盅，不过口感有点别扭。
10.岳阳楼和全家福——泡椒鱼头（洞庭湖的大鱼头，ZZ最佳）
11.弓马庄的——牛扣，。。。嘿嘿，不说了。
12.须水的路边农家店。猪蹄，肘子，叫花鸡。
13.五得的羊肉汤。现在有人说虢国羊肉汤比他好，不过我没去喝过。有空可以比较比较。
14.信阳饭店的——柴鸡泡馍，甲鱼泡馍（原创！）
15.涮锅——鸿茂斋我就不多说了,大家都清楚。吃肉就去草原涮，吃味就去二力或老庆那里。
16.火锅小天鹅环境挺好，听说最早在大同路时就不错，就是优点贵。
17.全家福的糊辣鱼，陇海路。我曾经连续三天五顿，顿顿糊辣鱼！
18.西大街和顺成街口的郭记——烧鸡和料子鸡、老八酱牛肉
19.北顺城街的--西安正宗的蜡羊肉（绝的很！）
20.南顺成街的风干麻辣野兔、小笼包子。
21.南关名吃城的油泼辣子面。
22.农业路东芭手烧，第一次去吃的时候，看着师傅给你炒，感觉挺好。不过吃多了会发现不管什么菜，都是一个味道。经三路上还有一家。
23.优胜南路成都光头香辣蟹。不是很地道，不过还行。
24.优胜路（省体后面）——丹妮食府（味佳价廉）柴鸡泡馍一流，泡椒鱼头好吃
25.优胜南路皮皮鲁西餐厅，必胜客未进郑州时，那的披萨是我在郑州吃的最好吃的。
26.卫生路或者是东三街——老妈菜馆
27.省歌边上有个小饭店“月亮城”的鱼膏很好吃，那儿土鸡汤也不错，鸡汤里的粉条还可以免费加。
28.政六街和红专路交叉口上有家光大银行，当然不是说银行的盒饭好吃，而是它边上的东北人？（我记得好象是叫东北人，反正就在紧挨着的隔壁，一到那就看见了）草莓八宝饭，东北大骨头，薯仔炖牛肉，反正这的盘子是一个比一个大。
29.花园商厦旁边的四川凉面，那里的凉面，麻辣烫~！正点~！！…
30.杜岭街上的老马记~那里的砂锅烩面，和沙锅麻辣烫~~
31.经三路上的上海老饭店，精致的上海菜味道蛮不错的，环境也好。
32.豪享来，虽然很多年都没去吃过了，不过里面的泡沫红茶和玉米羹汤确实挺好的。
33.政六街过了红专路往南走50米，有家新疆大盘鸡。店面不怎么样，不过大盘鸡吃着可真是挺好。
34.西餐厅郑州就没几家正经八百象样的。丹尼斯六楼的雅园还行。
35.同乐路往西走到头有家洛阳南关牛肉汤，哎呀，别提多带劲了。尤其喝多酒吐的胃里空空的时候，一碗牛肉汤入肚。。。。一个字，爽！
36.凉面最好吃的当然是优胜南路的“川府”了，不光凉面，别的也都是好吃看的见。
37.优胜南路的韩国“汉江烧烤”也不错。优胜路有几家不错的饭店。
38.天天粥棚的粥，不过感觉现在质量有些下降。
39.专路和文化路交叉口，红专路小吃一条街。经常进去之后花了眼，不知道吃那家的好了。新疆人的烤肉挺好吃，虽然有不少同志对这不感冒，说烤不熟，膻味大。我说，你们都是一堆棒槌，懂什么啊。可惜的是现在已经拆了555555去不成啦
40.七路上的好嘉利蛋糕店，冰粥，过瘾！当然我说的是在7月份，从金水路（也不算远）一路小跑过来，中间别歇着，还不要喝水。
41.胜南路，广州开褒，煲仔饭，白粥，例汤。
42.旗路和政七街交叉口200米山西面馆，不比经二路仲记面馆的味道差。
43.胜北路，上海人家，比经三路老上海好吃。这两家店是一个老板开的，不过上海人家是全国连锁。
44.一路和纬四路交叉口，向北50米，经一路上有家做卤面的，叫卤面香，挺好吃，地方还干净。
45.一路和纬四路交叉口，向东50米，纬四路上新开的合记烩面，不过感觉没有工人新村那的好吃。
46.光小店，郑州的一个小型连锁饭店。基本上每一家都好吃。不过丹尼斯对面和东明路上的那两家不怎么样。
47.旗路和黄河北街交叉口往东50米，思达连锁超市对面，新疆烤肉手抓饭。正宗新疆柯尔克孜族来郑州开的店。我新疆同学说这里是郑州最正宗的新疆菜馆。是不是我不知道，反正好吃。羊肉串，大盘鸡，手抓肉，手抓饭，拉条。。。。天啊，好吃看的见，就在新疆菜馆。
48.茶这东西虽说这是南方传过来的，不过在郑州出现时间不能说短了，起先广酒的不错，不过慢慢的就没落了。友谊宫虽说和广酒比是后起之秀，但如今也是有点显疲态了。还是三九大酒店的晚茶好吃，稍稍有点贵，不过算下来，和在红专路吃一顿夜市的钱也差不多。当然环境就没法比了。
49.弘国际名店对面的哈根咖啡店里的中餐不错，尤其是肥肠煲特别好吃！另外环境也很好。特别适合1，谈清说爱。2，谈工作。
50.朝鲜烤肉，文化路和任砦北街交叉口，向北路东，在文化路上是老店，另外在优胜北路上有分店，分店装修的很有味道，尤其是二楼。饭菜的味道很好，推荐“拌饭”，喜欢吃辣的朋友可以多加辣椒，很过瘾。饭店的老板是鲜族人，很有个性。吃饭不打折扣。
51.大盘鸡郑州这个地方最好的只能说是洁云路上的赵庆利了~~
52.庆丰街的强仔粥棚便宜又好吃，比天天粥棚的好
53.省电视台对面的歌乐山辣子鸡也挺好吃！
54.昨天去了发现萧记会面比合记差远了
55.丹尼斯北门往东走到头，花江狗肉也不错，还有吃完花江狗肉，再往北走200米路东（忘记什么名字了）有家川菜，那里的泰安鱼做的特棒
56.在工人路与建设路交叉口往南80米路东，有一个“齐正烧烤”，羊肉串的味道非常好
57.人南路丹宁圆饺子好吃，但里边有小偷，得提防。饺子最实惠的要数嵩山南路粮院南边的饺子园，量太大了！！！！！！
58.河路的串串香2毛一串，味道鲜美，吃100送50。
59.海路与嵩山路交叉口向南50米小肥羊可以去，但要等节日时候一般都吃100送100，实惠，但最好几个人一起去吃。
60.河路中心食府，这地方一般人消费不起，但他旁边的中心食府快餐店很好，干净卫生，适合朋友聚会。
61.阳路北段，南洋新村旁边食记对面的稻花香（好象是，记不起店名了，但店里是狭长型的，老板是女的）腐卤肉，绝对一流，一层肥肉，看着肥，但感觉不出（我原来是不吃肥肉的），一层豆腐乳，一层豆腐，好吃啊，口水`````````
62.保全街的串串香~~经典的嘛辣、是四川人开的连说话都是四川话，
63.桐柏路北头靠近农业路有家蜀山串串香听说也不错。
64.工人路的阿莲小吃嘛辣第一！得别是那里的酸辣粉。
65.文化宫路的阿康和工人路的阿莲有一比！
66.永安街和京广路交叉处的高记米线~~没有掉百快的啊！
67.还有光彩里面的沙锅面！呵呵我喜欢！
68.经七路和纬五路的老妈火锅；
69.桐柏路的舒记麻辣烫;
70.黄河饭店的自助餐也很不错;
71.优胜南路的天府;
72.东风路的新九星,酸辣鸡杂和剁椒鱼头都很好吃;
73.桐柏路南口有个金娃娃火锅做的也很地道;
74.还有幸福路上的德庄火锅,汤非常的好喝;
75.前进路上的华都酒店,非常实惠,味道也不错;
76.南关街口加油站南边有个李记包子店，老店了，包子味道很不错尤其是肉包子，过瘾！，向里100米是闪记拉面也不错的，小菜、面很不错，
77.火车头体育场南边有个酿酒人家里边的炒采很实惠，吃的很爽呀；
78.新郑路金星啤酒厂南边20米有个糊辣鱼也不错，和陇海路上的全家福有一比
Ⅱ 山东五莲的特产食品有哪些
第一次发帖子哈，也不知道有没有什么规矩。自己上学少文化低，文采差，只是突发奇想让大家了解五莲这个小县城的特色吃食。如果有人喜欢，随时欢迎来山东五莲做客。五莲县，是中国山东省日照市下辖县。地处山东半岛南部、日照市东北端，东临青岛市黄岛区，南接日照市东港区，西连莒县，北靠诸城。1947年5月建立五莲县，因境内秀丽的五莲山而得名。五莲山九仙山是“国家AAAA级旅游景区”、“国家森林公园”。民风淳朴。
跑题了，下边开始上吃的。
列个提纲。五莲松柏樱桃，五莲煎饼，地瓜干，山区小米，山区板栗，许孟芋头，院西西葫芦，五莲黑猪，街头豆腐，潮河绿茶。哎哟太多了，先说这些。挨个上图。看来没有看的，权当我自己整理整理吧。
五莲的煎饼好吃先来个五莲大煎饼吧。山区种植红薯和玉米为主。把粮食浸泡打磨成糊状，上鏊子烙。
Ⅲ 北京哪里有正宗的羊汤馆（最好清真）或羊肉泡馍店
楼主你好
给你介绍一下把
陕味轩羊肉泡馍 在朝阳北路(近金台路)，听同事说这的羊肉串是他吃过的羊肉串中最好吃的。慕名而去，味道果然不错，但是电烤的羊肉串，少了点炭火的野味。可是发现这的酿皮儿口味很正，酿皮儿柔软有韧劲，调料酸辣适口。
秦老大陕西羊肉泡馍 在海淀区北土城西路健德门桥西北角，呵呵，首先这个饭馆是清真的，难得啊（不过卖啤酒）。店虽小，但并不便宜。普通泡馍12元，优质16元。普通泡馍的配料有牛/羊肉、粉丝、糖蒜、辣酱、香菜、蒜苗，很好吃。
大腕羊汤馆 在东城区鼓楼东大街202-2号宝钞胡同口(五中分校西边)，环境就是普通的先门店,但是服务非常好,
服务员都很客气,还给推荐,上菜速度也很快.
中午去两人去的,要了一份招牌的滋补羊汤,还要了一碗羊杂汤.
北平羊汤馆 在朝阳区工体东路14号(康堡国际公寓旁) ，店面不大，晚上去的，羊肉汤和羊杂汤都还不错，烧饼很好吃，服务员的服装都挺有意思的，绝对经济实惠。坐在离老汤最近的地方，味道很浓，吃完全身都暖暖的，建议可以去试...
Ⅳ 中国各地有哪些好吃又有代表性的羊肉美食
羊肉是国人最推崇的滋补食品之一。营养价值很高，浑身上下都是宝。全国很多地方都养殖羊，不过所谓“一方水土养一方羊”，各地水土、气候、温度的巨大差异导致不同地域的羊肉味道差异也很大，最终都体现到烹饪方法上。冬天到了，正是吃羊肉的好时节，此等美味，今朝不吃更待何时呢？让我们漫步大江南北，一起看看各地羊肉美食吧。
1.新疆羊肉串
等锅开了，把羊肉片和牛肉片在锅里一涮，稍一变色就得捞出来蘸着酱料吃，极其鲜美，再配上一个麻酱烧饼，几瓣糖蒜，从里到外都吃得暖洋洋的。
Ⅳ 日照旅游攻略，有知道的吗
日照市位于山东省东南部黄海之滨，地处海滨，境内地貌类型多样，有平原、山丘、水域、湿地、海洋等丰富多样的自然景观。早在公元前3500年到公元前2000年这块土地上就有人类群居于此，也被称为“亚洲最早出现的城市”。日照旅游资源丰富，素以“蓝天、碧海、金沙滩”闻名于世。空气优良，环境良好，被有关专家誉为""中国沿海仅存未被污染的黄金海岸"。这里有奥林匹克水上运动公园、的鲁南海滨国家森林公园,万平口海滨旅游区,还有号称,“奇秀不减雁荡”的五莲山、“黄海小九寨”的九仙山、“江北第一竹”的竹洞天、莒县的浮来山风景区等。很多人都去那里玩，住宿想省钱一点的话，还是在网上预订更便宜，建议你试试去响应网招标预订酒店住宿，因为你发布需求后，有很多商家来提供价位，你就可以选择最便宜的就OK了，就不用担心到那里担心住宿的问题，这就是网络的好处啊。
日照旅游攻略：游玩路线
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轻松度假二日游
D1万平口海滨风景区→日照世帆赛基地→海滨森林公园（第四海→任家台）
D2桃花岛→刘家湾赶海园
日照三日之旅
D1海滨森林公园 → 王家皂 → 万平口海滨景区
D2五莲山风景区
D3竹洞天风景区 → 刘家湾赶海园
END
日照旅游攻略：住宿
1
日照住宿主要有两种方式：
日照的星级以上旅馆有30多家，距离火车站、汽车站都不远，道路宽阔交通都很便利，大部分价位在300左右。也可以住在靠近海滨的地方，如宏裕酒店、海纳建国君豪酒店都是位于万平口，后者有海景房提供淡季在300左右，旺季往往会翻一倍的价钱。
来日照还可以住当地一些渔家利用自己家的房子改造成的旅馆，比较集中的地方如王家皂和任家台，价钱比较便宜，在30－80元之间，没有可以直接看到大海的房间。一般卫生间，厕所都是公用的。
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提示：每个渔家的情况都不大一样，住之前最好提前看下房间，问清楚有没有空调，能否洗热水澡，以及安全、卫生情况是否良好。如果你想省钱一点的话，可以上响应网预订酒店住宿，因为你可以比较，选择最便宜的，这样你就不用怕找不到房间住和被人坑了。
END
日照旅游攻略：饮食
日照的海鲜种类繁多，比如：对虾、扇贝、西施舌、文蛤、魁蚶、杂色蛤、竹蛏、海参等等。吃海鲜可以在市区的海鲜酒楼，海滨二路是酒楼比较集中的地方。三浴附近的八大碗是日照市最老的一家鱼馆，海鱼炖的鱼汤是一绝。想体验海景餐厅的感觉可以去山海路东头的水芙蓉酒店，酒店还有专用码头和游艇。到渔家吃海鲜价格比较便宜。渔家的海鲜价格普遍在10－20元/盘之间，份量足。如果在海边自己抓到的海鲜也可以找渔家代加工，一般一种海鲜的加工费用是3块钱。另外日照的羊肉馆也很不错，比较集中在山东路，一碗地道的羊肉汤只需八块钱左右。
清蒸海蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2．6克。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“枪蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。
鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
皮皮虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；含有丰富的镁；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
西施舌为日照海域产珍贵海蛤，外壳形态俊秀，斧足形扁似舌，洁白如玉，被誉为“西施舌”，蛤壳内经体丰满，肉质鲜嫩，味道鲜美，清洁别致，营养极为丰富。
日照旅游攻略：购物
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日照主要的大型购物场所有利群购物中心、日照百货大楼、新玛特购物中心和银座购物商城。在万平口，海滨国家森林公园，都有卖各种工艺品的小商贩。
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日照的海鲜主要有：对虾、乌鱼蛋、扇贝和西施舌。安东卫海货城是全国最大的海产品交易中心，比较适合进行量大的采购。它位于岚山开发区安东卫街道，可以坐1路车到日照长途汽车站，然后转去岚山方向的车。
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日照人气最旺的购海鲜的地方是石臼市场 。位于滨海二路，靠近万平口的灯塔。石臼海鲜市场的海鲜很便宜，需要注意的是每天上午10点前来买的海鲜才新鲜。可坐1路、5路、12路到建行大厦站下，下车南行就到了。
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日照的环境污染很少，加上优良的沿海气候条件，才有了这日照绿茶的叶片很厚、香气很浓、适合冲泡的特点。日照绿茶也是江北地区最好的绿茶。
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日照的花生最大的特点就是饱满、颗粒大，很是香甜，而且吃起来油而不腻。
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乌鱼蛋是只有在日照才有的海珍品，十分珍贵，是由金乌贼的缠卵腺而加工做出来的，颜色乳白，形状像卵一样大小，经过师傅的精雕细琢就有了各种形状了，有的像花瓣、有的薄如纸片。而且还有很丰富的营养，还可以调节肠胃，富含各种人体必需的微量元素。日照的珍珠粉是上等珍珠粉，日照良好的自然条件和生态环境，生产珍珠粉质量也非常好。
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日照旅游攻略：活动
日照的娱乐活动都是最具特色的海滨活动。沙滩排球、双人自行车、骑马、捡海贝、水上快艇、摩托艇、冲浪、帆船、观日升月落，听潮涨潮汐等等，不同活动能带来不同的身心体验。日照海边的沙子也特别适合做成沙雕，相信会成为喜欢艺术的和童心未泯朋友的最爱。
END
日照旅游攻略：注意事项
日照是个海滨小城，大部分游客来都是因为这里的大海和沙滩，在夏季这个时间段日照充足，海水温度高，很适合游泳，比如去海滨森林公园的四浴和山海天的三浴。不会游泳也可在浅水区游戏击水，照样可以玩得开心。夏季来日照旅游，因为游客较多，出行前要提前预定好酒店。选海鲜的小窍门：比如虾、皮皮虾等相当大部分是养殖的，反而没有那些不活的好吃，关键是不能冻，冻过的就水了，味道大打折扣。还有大小，并不是越大越好，比如海蛎子，小的是野生的，大的是养殖的。
Ⅵ 山东五莲到底藏了多少“硬菜”
五莲，山东省日照市的下辖县。其境内多山，五莲这个名字也是因五莲山而得。或许在你的印象中，五莲是个完全陌生的地名，但是，此处的崇山峻岭之中，藏着最淳朴的山乡滋味。对真正热爱美食的人来说，五莲是引人入胜的人间秘境。
1.枣糕叫枣山，面食论斤做
低山地貌让五莲的饮食在很多方面与华北地区的传统饮食有很大区别，但一些基本饮食习惯是相同的，比如食面。
食面是华北地区的传统饮食习惯。而五莲以低山丘陵为主的地貌并不利于小麦的大面积种植，因此小麦总产量极低。即使境内有一定面积的平原地带能出产小麦，但对五莲当地人，尤其是山区人来说，其产量决定了小麦无法成为最常见的主食。
但影响中国人饮食的除了生态环境，还有民间信仰，食物需要被用来祭鬼、祭神、祭祖先，且一些祭祀只接受特定的供品。此时，食物有了超出营养与饱腹之外的价值与意义。每年的六月六是收获新麦的时节，民间以其为区分新麦、陈麦的界限。六月六之前，五莲人要把新面粉做成蛇形或龙形馒头放到粮食里，寓意“龙抱囤”，传说这样粮食就不会长虫子。
面食也是五莲人宴席上的必备食品，比如婚礼上酬客的“喜干粮”。喜干粮包括翻花爪、摔饼、鱼饼等小糕点。翻花爪是一种环形栅状的油炸面食，一个有手掌大小，用刀在面皮上画出爪形后扭出的各种花式看起来像纤细的爪子，因此得名“翻花爪”。
五莲大面积低山丘陵的地貌不利于小麦的种植，以致代替小麦而出现的红薯、玉米、大豆、高粱等粗粮作物的种植十分普遍。其中，红薯充当了替代性主食的重要角色。五莲人把红薯叫做地瓜，当地有一种原生地瓜为白薯类，个头很大，黏性又强，通常被用作煎饼的原料。白薯洗净去皮后磨成糊，将磨好的糊揉成团，直接在烧热的鏊子上滚动。煎饼卷大葱当然好，不过五莲人更偏爱用煎饼配上新鲜豆腐和辣椒。
2.大豆在五莲“死得其所”
在中国，制成豆腐是大豆最常见的加工方式。中国人极爱豆腐，认为吃豆腐就是吃“福”。五莲的豆腐是用卤水点制，偏黄、水分少，但有浓郁的豆香味。五莲人遇重要节庆必做豆腐，还会把做好的豆腐切片加盐腌制，以备之后食用。
在五莲，豆腐可以炒、煎、熬汤喝，卷煎饼，还可以做豆腐卷。把豆腐切碎之后，用半圆形的大面皮包住。再拌上一些白菜、葱、肉末，然后像做紫菜卷一样卷起来，再把长卷切成小块就是豆腐卷，水煎、蒸煮都可以。
大豆在五莲绝对称得上物尽其用。一筐大豆，先做成豆浆，再喝豆脑，然后吃鲜豆腐，豆腐渣用来炒，最后喝豆腐汤，一整套流程下来做的各种豆类食品合起来就是五莲人称的“豆腐宴”。一群人围着一桌豆腐宴，边吃边聊，是五莲人的一桩乐事。
3.想吃鲜怎么能够离开羊肉
在五莲山区，和粗粮一样成为山区特殊饮食的还有山羊。五莲人爱吃山羊，这里有两种山羊名吃，一是烤全羊，较为有名的是“九仙山烤全羊”，用九仙山中放养的黑山羊烤制，外焦里嫩，据说如果用小刀在刚烤好的全羊身上一划，会有汁水流出来。二是中至的全羊汤，中至镇少有大块平整的土地，山羊肉在这里也成了主要肉类食物。
制作全羊汤的羊很讲究，为了保证没有腥味，必须用小羊。取羊骨熬汤，内脏则需要放在盐水中浸泡一天，处理干净了才能入锅。羊肉先经水煮，去掉血水，再入熬制了一天已呈奶白色的羊骨汤中同煮。
老羊一般需要煮两个小时，但小羊肉质鲜嫩，煮40分钟即可。有经验的厨师，会在起锅前把锅盖打开，这样煮5至10分钟能去除膻味。刚煮好的羊肉飘着一股香甜味，肉白里透红。羊肋肉更是精华，肥瘦层层交替，鲜嫩多汁。
煮好的羊肉切碎，舀满羊汤，再往热气腾腾的碗里撒上香菜末就是一碗全羊汤了。配全羊汤的是五莲地方特色面食大饼。刚出炉的大饼外焦黄内细白，筋道醇香，有嚼头。吃羊汤时，可直接手撕，或者把大饼切成条放在油里炸一下再和着羊汤一起吃，吃法很像陕西的羊肉泡馍。
4.烧肉，胆固醇轰炸机
除了羊汤，由于许孟烧肉的存在，任何肉食爱好者都不会对五莲感到失望。烧肉的原料一般都是内脏，要整套的猪下水，先用水浸泡之后再清洗。但猪下水并不是烧肉的唯一原料，所有的部位都可以用来烧制。制作烧肉的店家都会有一锅老汤。卤汤多次煮制食物和增加香料之后，其中的可溶性蛋白质及呈味成分越来越多，从而使得汤的滋味变得浓厚。各家有各家的卤汤秘方，但八角、花椒、姜、葱是最传统的配料。
煮好一锅肉要一个半小时，煮好的肉捞出沥一下水，然后放到另一口铁锅的铁篦子上熏制，五莲人把这熏制过程叫做“烧烤”。舀一勺红糖、一勺白糖，往锅里一撒，接着迅速把放满卤肉的铁篦子放入锅中。这时锅中会立即腾起一股黄色烟雾，然后迅速盖上锅盖。熏制3~4分钟，即成金黄色，色泽诱人，肥而不腻。
5.炉包，集市上的主角
喜欢热闹的人，对集市会有种天然的亲近感。而对吃货来说，集市意味着美食的登台亮相。在五莲，炉包就是当中的主角。
炉包就是水煎包。包子的中间不封实，留一个口，下锅油煎时口朝下，几十个包子放一锅，然后加水、撒面粉。因为留着口，包子里的汁水和锅里的水能够相互流通，面皮也能吸收馅的香味。后加的面粉让包子被薄薄的面皮连在一块，最后煎出的包子间有酥脆的锅巴，五莲人把这叫做“嘎渣”，是炉包上最好吃的地方。
早年间的炉包只有白菜和猪大油。现在则取用猪的前后腿肉，油也得是自己榨的油才放心，做炉包馅的大白菜得和猪肉一起剁，让猪肉充分吸收白菜的汁水。想做好炉包，也少不了对火候的把控。烧的柴得用柞木，因其多枝叶，烧起来升温快，也灭得快，在煎包子时能控制住温度，这样才能从容地翻包子。出品才能达到色泽金黄、外脆里嫩、油而不腻。
本文取自《风物中国志·五莲》，文章内容有删改