当前位置:首页 » 美食攻略 » 巴中好玩又有好吃的地方
扩展阅读
岗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
薯仔不炒丝怎么做好吃 2023-08-31 22:03:59

巴中好玩又有好吃的地方

发布时间: 2023-03-05 06:23:32

① 巴中的美食街在什么地方有什么好吃的可以推荐的吗

每到一个地方大家都很喜欢逛美食街是吗?在很多小城里,购物街和美食街是合二为一的,比如巴中。

如果你去巴中旅行一定要去巴中的步行街,这里可以说是巴中最大的商业街,也是最大的美食街,去的人千万不要走错了,就在老城。

1. 火锅粉

这个是很小的时候吃过几次的东西,那个时候是被表姐带着去的,我记得就在一小附近靠近步行街的一个巷子里。这里穷地可能连20平米都不到大小一个小店,做出来的火锅粉简直好吃到炸。他们做的火锅宽粉,汤底是自家熬制的火锅汤底,麻辣且味道香浓。那种香浓的味道是我在成都从来都没有找到过的,光是闻到就能让人食欲大开。配菜是火锅,绵软软的火锅粉搭配生脆脆的豆芽简直完美。每吃一口都能舌尖和喉咙里都散开了火锅香浓的味道,欲罢不能。

这里的串串大多都是放在一个大篓子里面的,你想吃什么可以随便挑,然后可以在点一碗米线或者酸辣粉、水饺等等搭配串串吃,其实你也可以就吃串串。它本身的味道没有外面火锅店铺里面的重,如果想要重口味你可以自行添加一些辣椒油啊什么的,其实如果不吃辣的人就这样吃吃就可以了。逛街逛累了就来一碗吧,坐在路边看着来来往往的人,也是一种乐趣啊。

4. 砂锅米线

也是在步行街附近的一个小巷子里,是从后河桥的方向走进步行街的第一条的巷子里,藏了一家砂锅米线店。这里也是表姐带我去吃的,他们家的砂锅用的是他们家自制的他汤底,搭配好几种蔬菜和自制的臊子做出来的米线,味道真的很好。

不知道为什么我在外面吃砂锅米线的时候总感觉很油腻,但是这家没有给过我这样的感觉,就仅仅吃过的这几次里面每一次都让我吃得有一些意犹未尽,一碗砂锅下去,还有一种不够的感觉,但是肚子明明很撑了,这大概就是他们家的魅力吧。干净清爽却又不寡淡,这就是就连爱吃辣椒的人也不会拒绝的清汤美味。

其实在这条街上还有很多的好吃的,其实都是藏在附近的一个小巷子里,而且大多店面都不大,大的可能也就一个门面大小,但是就这样待在哪里很多年,占据了附近人的心。

这才是酒香不怕巷子深!

② 巴中有什么好吃的推荐

金钩包子

金钩包子创立于1990年,采用八种优质调料,配方独特,全部手式制作,成为巴城一绝。

③ 巴中有什么好吃的推荐

一、青峪红烧肉

“洗净毛污切四方,熬糖和水拌成浆。味精盐蒜加黄酒,八角姜葱并辣王。肉块精烹十足味,火候恰当久飘香。蓬门偶有诗常驻,酒肆搜来喜若狂。”一道“青峪红烧肉”出锅。

二、巴中枣林鱼(船家子鱼)

船家子鱼精选巴河鲢鱼,以巴州腊肉、盐菜、南阳薯仔、枣林大葱、黄姜为辅料,将腊肉烧至金黄,盐菜、葱、姜、蒜炒香,鲢鱼、豆瓣、泡辣椒炒至变色,加入大骨汤熬制而成。

三、唐氏秘制卤鸭

唐氏卤鸭在巴中远近闻名,选材恩阳本地散养鸭子,用老卤水精心卤制,所用的秘制香料流传近一百年;采用特殊的制作工艺使得卤鸭皮嫩而不腻、鸭肉瘦而不柴,老少皆宜。

四、白玉鱼汤

白衣河盛产鱼类,白玉鱼汤最初是年老体弱者及产妇恢复期间的饮食。上世纪八九十年代,经“白衣全鱼宴”五六代传人精心改良后,制作出了选料生态、配料极简、汤鲜味美、汤白如玉的鱼汤。

五、巴山腊肉煨土鸡

精选巴山土鸡,以巴州腊肉为辅料,将土鸡、腊肉洗净入锅烹制后装盘即可,鲜香味美,让人唇齿留香。

六、南江黄羊汤

选用南江本地黄羊为主食材,用料考究,汤呈乳白色,色泽光亮,汤鲜而不膻、肉嫩而不绵,风味独特,是南江人引以为傲的“拿手”菜品。

七、诺水艄公鱼

诺水,即小通江河。在交通不发达的年代,艄公长年生活在船上,时常下河撒网捕鱼,用花椒、干辣椒、盐菜、盐巴、腊肉和鱼一起炖煮,创作出了新鲜味美的“艄公鱼”。

八、巴山土猪辣卤拼

巴山土猪辣卤拼是卤水配方和现代烹饪相结合的代表,精选巴州本地跑山猪的猪尾、猪脚、猪嘴、猪耳朵,洗净飞水,以白芸豆、藕为辅料,卤熟切好摆盘即可,猪肉香浓,辣味适中。