A. 有哪些好吃而经典的下饭菜
1.鱼香肉丝
鱼香肉丝选料精细，成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩。是下饭菜的必选。
2.红烧肉
红烧肉是一道着名的大众菜肴，其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，红烧肉做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。真的是一道让人难以拒绝的下饭神菜。
3.西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋又名番茄炒蛋，是许多家庭中一道普通的大众菜肴 。烹饪方法简单易学，营养 搭配合理。色泽鲜艳口味宜人， 爽口 、 开胃 ，深受大众喜爱。
4.家常豆腐
家常豆腐，是一道以豆腐、猪肉作为主要食材，以豆瓣酱、白糖和酱油作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道浓郁。 此菜成本低廉，营养丰富，是非常适宜的 家常菜 。
5.回锅肉
回锅肉是用猪五花肉烹调而成的四川传统菜式，属于川菜系列。制作原料主要有猪肉、青椒 、 蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。
6.红烧茄子
红烧茄子是一道历史久远的汉族传统佳肴，此菜是素菜中的精细者。鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，老少皆宜。
7.宫保鸡丁
宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜。宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。
B. 哪些下饭菜最好吃
第一道下饭菜——茄汁鸡丁
鸡胸肉表面冲洗干净，切成小丁，加盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。这一步不可少，做出来更嫩更入味。
西红柿洗净，开水入锅烫一烫，去掉外皮，切成小丁。玉米粒下锅煮两分钟捞出。
锅内加油，烧热后倒入西红柿丁，炒软炒出汁水，想要汁水更多可以加一点清水。
然后放入玉米粒，煮一分钟，再倒入鸡丁，待变色后加盐、生抽调味，翻炒收汁，想泡饭稍微收汁即可，想要浓稠多煮一会儿。
第二道下饭菜——酸辣豆腐
老豆腐表面清洗干净，放进淡盐水里浸泡一会儿。调一碗料汁，放入盐、白糖、生抽、白醋、淀粉、水搅拌均匀，调成料汁待用。
豆腐取出擦掉表面的水分，切成小块，盘内倒入淀粉，豆腐块放进去裹一下。
平底锅加稍微多一些油，烧到五成热调中小火，把豆腐放进去煎成金黄色。
炒锅内放入少许油，烧热后放入蒜末、姜末、剁椒，激发出香味后倒入料水。
搅动到浓稠后倒入豆腐块，快速翻炒裹上酱汁即可。
C. 哪些饭菜下饭最好吃
第一道辣子鸡丁
辣子鸡丁
这道菜，很适合拌在米饭里吃，滑嫩的鸡丁，清脆的尖椒，每一口都特别诱人。整道菜的颜色也很好看，很有食欲的那种。
D. 什么下饭菜最好吃
下饭菜推荐：口水鸡
百分之90的人都扛不住口水鸡的诱惑。香辣开胃，可口下饭。
1、三个鸡腿肉清洗干净，把骨头剥出来。去骨头的时候用刀从鸡腿的中间划上一刀，然后再慢慢剥，注意不要伤到手。
2、锅中加入半锅的水，把鸡腿放进锅中，加姜片，料酒，花椒，食盐一起大火煮开，再煮10分钟，能用筷子戳穿说明就熟透了。
3、事先准备好一盆冰水，也可以冻一些冻块放入冰水中，把煮熟的鸡腿捞出来用放入冰水中凉透。这样鸡肉吃起来更鲜嫩。
4、把鸡肉切成小块，装在一个大一点的碗里。方便搅拌。
5、取一个小碗调料汁，先在碗里加入青椒，小米椒，蒜末，辣椒面，再浇入热油拌匀，放一两勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，一勺白糖，一勺熟的白芝麻丁， 一勺盐搅拌均匀。
6、把调好好的料汁浇在鸡腿上面搅拌均匀就可以开吃了。鸡腿这样做好吃，煮一煮，拌一拌，又香又入味，好吃又下饭。嘴叼也挑不出毛病来。
E. 哪些下饭菜比较好吃
第一种：梅菜扣肉
如果是特别喜欢吃肉的人，那么吃这道梅菜扣肉就特别的适合，因为它是非常下饭的。梅菜扣肉的主要食材就是五花肉和梅菜，一般是将五花肉放在汤锅里面将其煮熟煮透，然后再适当的加入老抽来上色，之后倒入汤用小火焖烂。焖好之后将五花肉盛入碗里，上面铺上一层厚厚的梅菜段，再倒入原汤蒸透就做好了。这道菜肉烂味香，吃起来有点咸咸的，同时又带一点甜味，肥而不腻，下饭是特别好的选择。
第二种：麻婆豆腐
麻婆豆腐也是一道特别下饭的菜，算是各种豆腐的做法中比较受欢迎的了，因为做好的麻婆豆腐非常入味，不像其他的做法一样外面有味，里面非常淡。它的的材料主要是豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐中的麻主要是来自花椒，而辣是来自辣椒。麻婆豆腐做好后麻辣鲜香，非常过瘾，吃它一定要多备些米饭，因为一碗米饭可不够它下饭的。在大冬天里，回家做一道麻婆豆腐，吃上一口，麻麻辣辣的能让你的心里都是暖洋洋的。
F. 好吃而且美味的饭菜有什么呢
我们国家有很多种不同种类的美食，对于不同种类的美食有不同的做法，但是大部分的家常菜都是非常美味而且下饭的。我们在制作的过程中也非常的简单，只需要轻松的学习几个技巧，就能够让它出现在我们的饭桌之上。所以对于我们的日常生活来说，我们想要吃到美味的饭菜，只需要在网上看看教程或者是多下几次厨就能够学会。
还有一道非常常见的家常菜就是韭菜鸡蛋，在做之前我们需要准备一把韭菜，把我们的枯叶吃掉就可以把韭菜清洗干净放在旁边备用。接着我们还需要把这两个鸡蛋放在碗中搅和匀之后，把锅烧热放进去我们刚刚搅好的鸡蛋，炒熟之后盛进小碗中。接着我们再次放上一些油翻炒一下我们刚刚切好的韭菜，再加一点盐把我们准备的鸡蛋放上去一起翻炒，过了几分钟之后就可以轻松出锅。
G. 有什么好吃的下饭菜
第一种：梅菜扣肉
如果是特别喜欢吃肉的人，那么吃这道梅菜扣肉就特别的适合，因为它是非常下饭的。梅菜扣肉的主要食材就是五花肉和梅菜，一般是将五花肉放在汤锅里面将其煮熟煮透，然后再适当的加入老抽来上色，之后倒入汤用小火焖烂。焖好之后将五花肉盛入碗里，上面铺上一层厚厚的梅菜段，再倒入原汤蒸透就做好了。这道菜肉烂味香，吃起来有点咸咸的，同时又带一点甜味，肥而不腻，下饭是特别好的选择。
第二种：麻婆豆腐
麻婆豆腐也是一道特别下饭的菜，算是各种豆腐的做法中比较受欢迎的了，因为做好的麻婆豆腐非常入味，不像其他的做法一样外面有味，里面非常淡。它的的材料主要是豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐中的麻主要是来自花椒，而辣是来自辣椒。麻婆豆腐做好后麻辣鲜香，非常过瘾，吃它一定要多备些米饭，因为一碗米饭可不够它下饭的。在大冬天里，回家做一道麻婆豆腐，吃上一口，麻麻辣辣的能让你的心里都是暖洋洋的。
第三种：鱼香茄子
鱼香茄子也是非常的适合做下饭菜，但得要做出它正宗的口味，这样才能吃起来软糯快可口，鱼香系列的川菜，最主要的配料是郫县豆瓣。用茄子配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴，味道特别好，吃完还让人回味无穷，嘴里还满满的鱼香茄子味，真是让人唇齿留香。这道菜是非常的好吃又下饭，受很多人的喜爱，小编每次配它都能吃两大碗米饭，绝对是下饭好菜。
第四种：醋溜白菜
白菜是一种特别普通的食材了，但是这道醋溜白菜却将白菜做出了它不一样的美味。在这种大冬天，想必很多人家都会买白菜回去，但是普通的做法并不能体现它的美味，但做成醋溜白菜就会特别好吃，大家自己在家做白菜的时候可以尝试一下，没有胃口的会立马有胃口了，吃一碗饭的，会变成吃三碗饭的。它带有一股蒜香味，吃起来酸酸的，闻起来更是美味，让人低挡不住它的魅力。
第五种：红烧肉
红烧肉在各个地方都是比较有名的，是一道大众菜肴，一般人家都会做。红烧肉是很受人们喜爱的，一般在外面饭店吃饭，都会点它，因为它肥而不腻非常下饭，可谓是米饭的“杀手”。不过却很少人在家自己做的时候，能够做出它肥而不腻的口感，而且只要做出了这样的口感，相信无论是谁都会爱吃的，而且一次能吃好几碗饭。
H. 最好吃的家常菜有哪些
一、鱼香肉丝
鱼香肉丝，没有鱼只有肉丝，又是一道常见川菜，材料丰富，鱼香味足，浓厚的酱汁，是米饭的灵魂伴侣；咸、鲜、甜、辣、酸、爽、脆、香……食之唇齿，味落心间。佳肴的魔法在于，触及心绪彼岸的一刻，它可以升华成一切味道，一口就沦陷。
四味杂陈——鱼香肉丝
鱼香味可以算是一个系列的口味了，复合型的滋味深受馋猫们的喜爱。
二、麻婆豆腐
麻婆豆腐，四川的名菜之一，现今已成为国际名菜；不仅中国人爱吃，外国人也爱吃。椒麻咸鲜、红油赤酱、口感滑顺，特别是那个鲜麻，越吃越上瘾，越吃越爽，让人欲罢不能！
麻辣鲜香——麻婆豆腐
家庭版的麻婆豆腐要更健康，少油少辣少麻，吃的是浓浓的酱香滋味，带着微微的辛辣刺激，一碗饭秒光。
三、番茄炒蛋
番茄炒蛋不仅烹饪方法简单易学，而且营养搭配合理。营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。 纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。酸甜可口的番茄的红，与鲜嫩美味的鸡蛋的黄相得益彰，让各自原本的味道多了一份“别样的纯真”。 色泽鲜艳的它，口味宜人、爽口开胃、老少皆宜，就连制作过程都让人垂涎，深受大众喜爱。
营养的红黄搭配——番茄炒蛋
对于番茄鸡蛋南北方还有味道和做法上的争议，该不该放糖？是先炒鸡蛋，还是炒一半加鸡蛋？番茄吃软还是吃硬？不管是哪种做法和形态，自家的那一口才是最销魂的。
I. 哪几道下饭菜最好吃
好的菜能让人胃口大开，下面三种菜是我认为最下饭的菜。
1、梅菜扣肉。
如果是特别喜欢吃肉的人，那么吃这道梅菜扣肉就特别的适合，因为它是非常下饭的。梅菜扣肉的主要食材就是五花肉和梅菜，一般是将五花肉放在汤锅里面将其煮熟煮透，然后再适当的加入老抽来上色，之后倒入汤用小火焖烂。焖好之后将五花肉盛入碗里，上面铺上一层厚厚的梅菜段，再倒入原汤蒸透就做好了。这道菜肉烂味香，吃起来有点咸咸的，同时又带一点甜味，肥而不腻，下饭是特别好的选择。