❶ 土家巴东特色牛肉:让你吃到正宗的茶店牛肉
说起茶店牛肉,很多人都会不约而同地想到巴东茶店子的牛肉。不少吃货吃了茶店牛肉后,对牛肉就有些爱不释“口”了。
那么为什么茶店子牛肉这么好吃呢?原来啊,茶店牛肉的材料特别讲究,牛肉来源于当地的养牛专业户,一般都是当天清晨,养牛户现杀现宰好后选择上等牛肉送来,这样的肉不但新鲜而且肉质相当好。
而做法讲究就是茶店牛肉美味的另一重要因素了。记者在餐馆里见识了师傅干烧牛肉的全过程。干烧时,将猪油烧到八分热,加入整个的小红尖椒、大蒜和姜片、花椒等,待佐料烧出香味后掀至一边,再将切成片的牛肉放入油中用中火慢慢烧,油的用量以浸过牛肉为益。牛肉事先还要汆成七分熟。牛肉切片也是有学问的,师傅告诉记者,切的时候要逆着牛肉的纹路,这样切出来的牛肉才会即均匀又整齐。一般来说牛肉香气四溢时,就可以放盐、味精、胡椒等,依客人口味来。茶店的牛肉餐馆还会在加盐之前加一点点糖,烧出的牛肉会更有嚼劲。
牛肉在端上桌之前还会搀上薄酸萝卜片,上面再撒上几跟绿油油的香菜。嚼一块牛肉,再喝一口包谷酒,那真是别有一番滋味美在心头。香喷喷的干烧牛肉,再配上黄澄澄的土家包谷饭、浓浓的和渣、红艳艳的渣辣椒,那感觉又怎是一个“美”字了得!
的确,巴东茶店子牛肉闻名全县,可是要想吃到茶店牛肉可不一定非得去巴东了。如今重庆解放碑也有了茶店牛肉。看到很多重庆人对茶店牛肉如此钟情,就把店开到了重庆。
吃货们,如果你想吃正宗地道的牛肉可千万别忘了到解放碑土家巴东特色牛肉来,干烧牛肉、涮牛肉还有牛肉串,一定能让你吃得满嘴生花!
❷ 中餐厅的首录地湖北巴东,有个避暑养生胜地,这里怎么玩才过瘾
前段时间中餐厅第四季首播,第一站就在湖北恩施的巴东县,看过的朋友应该都对巴东的百步梯印象深刻了吧?黄晓明在三十六七度的高温下顶着大太阳上上下下了十趟,看节目的人都不禁要担心会不会晒伤或者中暑。巴东真的都这么热吗?最近我就在巴东发现了一个避暑 养生 的好地方-巴东茶店子镇的巴人河生态 旅游 区。
巴人河生态 旅游 区,又被称之为“三峡女人谷”,位于恩施土家族苗族自治州巴东县的茶店子镇,神秘的北纬30°从这里穿过,风光秀美,被誉为巴东县城的“后花园”,长江三峡的“香格里拉”。巴人河以前叫莲峡河,发源于绿葱坡黑窝,穿山过村,汇入长江,河的上游落差大,河道狭窄,水流湍急,而下游的河面比较开阔,却少了一分雄奇,也少了一分神秘,唯有中游巴人河景区内的河谷一线见天,汇聚了峡谷的幽深、清河的幽静,是巴人河全程景色最美的一段。
巴人河景区位于巴东县和恩施市交通的必经之路209国道附近,自驾游直接导航巴人河景区即可,坐车的话,可以在恩施客运中心乘坐前往巴东的班车(发班时间:8:30-17:30,票价:75元/人),在景区大门处下车步行至游客接待中心。
现在湖北A级景区免门票,巴人河做为4A级景区自然也是免门票的,但是除了原价98元的门票免费之外,还有25元的景区大巴以及15元的电瓶观光车是必消项目。另外还有一些自愿消费的项目,其中:溜溜滑道30元,高空滑索60元,还有夏季特供肥仔艇/桨板40元、峡谷漂流60元(需预约)
记得免票期间要提前预约景区免费门票,没有预约进不去,只要景区当天没有约满,现场预约也是可以的。疫情期间,在景区的游客接待中心设有量体温的点,记得戴好口罩做好登记哦!
巴人河景区内植被茂盛,遮天蔽日,沿着步道在景区行进,第一站到达的是情郎峰。我去的时候正好下了点小雨,仙气飘飘。三面绝壁,非常险峻,只有一条约1米宽的游步道可以上去。
从情郎峰下山,中间会经过一段负氧离子非常高的林区,炎炎夏日,非常凉爽。
下到谷底有近千级台阶,可以选择徒步下山,也可以通过溜溜滑道和高空滑索(共两段)直达山脚,当然玩这个是需要勇气的。
溜溜滑道沿情郎峰山势而建,全长450米,高低落差80米,平均坡度30度。坐滑道需要穿好护具带好手套,人坐在滑道内,如果有背包需背在前面,双手扶住两侧扶梯,屁股紧贴底部滑道,依靠自身重力,顺山势盘旋而下,可以靠身体前倾减缓速度,双脚蹬住侧面的大理石壁来刹车。
高空滑索在溜溜滑道的下一站。滑索共分为两道,第一道长350米,落差78米;第二道长200米,落差60米,两股滑道如两条白练悬挂于两山之间,顺着山体的坡度划出漂亮的弧线。上滑索之前会有安全员测量体重用以调整设备的速度,我因为重量不够还在身后的背囊里加了个沙袋,身上所有的物品包括帽子都要放在背囊里确保不会掉进山涧。准备工作做好以后,坐上滑索的木凳,张开双臂,纵声尖叫吧。
下到河边以后,有很长一段时间都是一直在沿着河道走,很舒服,沿途经过风雨桥、龙隐宫(龙隐宫是一个天然溶洞,经过风雨桥进入,游玩后折回)、三锁桥(锁缘、锁心、锁情三座铁索桥)。
盛夏之际,在锁心桥下,设有漂流码头,可体验河谷漂流(需提前跟景区预约)。漂流全长约3公里,穿戴好安全装备,一舟两人,时而激流勇漂,时而慢游浅划,谷底清凉舒爽,消暑又刺激,漂流的终点就设在游客中心(非游客接待中心)。
景区还有肥仔艇/桨板可以体验。
到达游客中心解决个人需求以后,可乘坐景区大巴沿着十八道拐回到景区入口,也可中途下车。中途距离巴人河1.7公里有一个朱砂土古驿站现在正在修复中。这里有座古风雨桥,桥的一头,有寇准当年前往野三关劝农时途经此地茶歇留下的一副上联:“茶献黄芽 茅屋空山迎诗客”,下联至今无人对出。
在朱砂土驿站,有个正在修建的很漂亮的临崖民宿,应该是下个月会开。巴人河景区内以及茶店子镇上也有很多酒店可以选择。
茶店子最有名的 美食 就是茶店牛肉,已成为当地的一道金牌 美食 ,十几家牛肉店在疫情期间生意都丝毫不受影响,甚至有人为了吃一道正宗的茶店牛肉开几个小时的车过来。
茶店牛肉以长期放养在当地野外天然绿色无污染的环境下未满一周岁的小黄牛肉做主菜,肉质鲜嫩,辅料以当地土家族泡菜萝卜,魔芋豆腐,巴东五香豆腐干切块添加葱姜蒜花椒等调味品,用土榨菜油干锅烧制而成,另配以16至18小碟独具土家特色的小菜,按进餐人数收费,一般大约是50元/人,跟恩施别的火锅可以加小菜不一样,茶店牛肉的牛肉锅都可以无限续加的哟,用茶店人的话说;吃得好,吃得饱,还想吃,有味道。
❸ 恩施州八个县市哪个地方东西最好吃各县市的特色菜有哪些
特色饭菜以恩施,利川较多。其它县也有特色食品。请听我一一道来。
全州最负盛名的是油茶汤和腊猪蹄。八县市都能喝到,吃到。
恩施市最具特色的有田氏烧饼,炸酱豆皮。
利川市的神仙豆腐,酸渣肉。
巴东的羊肉面,绿葱坡的包谷饭。
建始的米切糖,花坪桃片糕。
宣恩人工养殖的红烧娃娃鱼。
咸丰的干闷竹鸡配锅巴洋芋饭,还有正宗的张关合渣。
来凤绿水的角角鱼配扬梅酒。
鹤峰土鸡烧野板栗。
还有很多好吃的东西等你来品味!
我是利川人,其他县市不好点评。给您推荐一下利川的 美食 ,可以具体到某一个店。利川 美食 当然离不开莼菜、山药、柏杨豆干、薯仔。从这几款食材衍生出来的菜品,几乎在利川所有餐馆都能吃到,就不一一介绍了。着重介绍几个特色的,汪营的海春酒楼主打卤菜和炒肥肠;汪营还有高压锅压的酸渣肉、魔芋鸭、青椒鸭。凉雾的海椒面鸭、南坪的紫苏教头烧鳝鱼;还有利川城里三毛酒家的肥肠(跟汪营不同风格)。利川的好吃太多,懒得一一写出来。有些在恩施能吃到,海春酒楼和三毛酒家的肥肠只能来利川吃。
我是来凤人,在宣恩吃过,恩施市吃过,利川吃过,咸丰吃过。建始,鹤峰,巴东没去过,就不晓得。
整的来说,我还是觉得来凤的东西最好吃。可能是因为习惯的原因。
来凤比较有特色的:油茶汤,米豆腐,绿豆皮,合渣,油粑粑都是比较有特色的。
利川比较出名的就是柏杨豆干 其他地方就不知道
恩施市当然是炕洋芋,榨广椒和合渣。
我认为恩施市最出名的有张关合渣,油馅。利川最有名的是汪营鸭杂,来凤比较出名的还是角角鱼,宣恩烤烤活鱼。巴东茶店牛肉。
那肯定是利川嘛!!!
❹ 巴东县好吃佬烧烤在哪里
新楹大道和国家高速公路交叉口。这个区域机能异常发达,交通便捷,既适合当地的客流,也适合外来的客流,比较符合营业的需求。巴东县好吃佬烧烤是一家以烧烤为主的小吃店。店内有各种风味的烧烤,包括牛肉、猪肉、鸡肉、虾肉、鱼肉等等,口感鲜美,受到很多游客的喜爱。