㈠ 肉夹馍是哪里的风味小吃最传统的吃法是怎样的
吃着会太腻，但也有人喜欢吃，可以剁肉的时候加点洋葱辣椒香菜，这样也可以解油腻，每个人对肉的肥瘦接受程度不一样，爱好也不一样。一般都是选用白吉馍最好了随着西安城市快节奏的加快，现在街面和商场里大部分白吉馍采用电烤炉烤制，我可以负责任的告诉你，这种电烤炉烤制的白吉馍没有灵魂，没有火炉烤制出的白吉馍自带面粉香。
把揉好的面团分成差不多均等的6份；取其中一份，揉成中间粗两边细的形状，再用擀面杖把它擀平；顺着一边把擀平的面饼卷起来，最后的小尾巴放在两侧，然后压平；一般都是白饼，不夺味。潼关肉夹馍是油酥馍，可能是你所谓的油炸饼，酥脆可口是另一种风味。
觉得还是外脆内香的肉夹馍口感好些。如果长期食用，当然是白面适中。既方便又大众化，如果能改革一下夹馍内的食材，佐一些香菜和各种蔬菜，加些适合各地人口味的品种，兴许生意更好。还是白饼好吃。因为肉夹馍里面夹的就是五花肉，含有一些油脂和肉汤，所以外面的馍呈现出面饼本来的味道才能不觉得里面的肉腻，而且肉的回味也会更明显，同时，也能凸显面饼的麦香味儿。
㈡ 西安哪家的肉夹馍最正宗
王魁腊汁肉夹馍，这家店据说是王魁腊汁肉夹馍的总店，是有些年头的老店了。他们家是肉夹馍界的一杆标旗，肉是用老汤煮的，瘦肉不柴、肥肉不腻，馍打的外脆里嫩，入口各种层次感。老板把腊汁肉切得粉碎，和着汤汁包进馍里面，随后非常利索得把这样一个热腾腾，香喷喷的肉夹馍递给你，整个过程感觉有一种仪式感。热乎乎的拿到手里，一口一流油，好吃得不想再吃其它东西了。如果你想在馍里面加辣椒和香菜，也是可以的。
秦豫肉夹馍，这家店可是上过舌尖上的中国的，人气自然是不用说。味道也是非常标准的白吉馍加上腊汁肉。还有很多人都把这家店称赞为西安最好的肉夹馍。但是这家店只有上午是做生意的，中午以后就关门了，所以想要吃到这家店的肉夹馍还得早点去才行。
㈢ 哪个地方的肉夹馍最好吃
肉夹馍，当然得是陕西西安的肉夹馍最出名了，下面给你推荐几个西安比较出名的肉夹馍店
1.秦豫肉夹馍
地址：和平门大差市南200米
推荐理由：他家的肉夹馍真是太好吃了，馍都是现烤的，馍烤的特别脆，里面的肉是那种大块大块的，不是剁成肉泥的那种，口味也超好，酱汁浓郁，肉质软烂
价格：10/位
2.樊记腊汁肉夹馍
地址： 竹笆市街53号(近阿房宫电影院)
推荐理由：他家馍还蛮大的刚烘出来热热的很松脆香酥又带有嚼劲，腊汁肉也是暖暖的非常的酥烂肥瘦相间、夹筋带油，肥而不腻、瘦而不柴，一咬下去鲜咸的肉汁渗透出来唇齿留香。非常地道的西安味，敦实、淳朴、美味。
价格：10/位
3.王魁腊汁肉夹馍
地址：东关南街靠近南口路西兴庆熙园
推荐理由：刚出炉的白吉馍劈开，师傅劈开的位置并不是饼的中间，几乎是2:8比例的位置，加入腊汁肉，香味跟热气都漂出来，白吉馍香脆，少的一半很薄很脆，厚的一侧麦香柔软，香糯多汁，腊汁肉肉烂汤香，炖的非常入味儿已经入口即化了
价格：9/位
4.赵记腊汁肉店
地址：西稍门十字西南角(龙发装饰)
推荐理由：装修比较古香古色，比较大气；他家的肉夹馍，肥瘦的肉煮的恰到好处，肉极嫩，卤汁咸而入味；馍也是刚出炉的，白吉馍外侧被电饼铛烘烤得很脆，很酥很脆，口感很好，酥脆又实在，肉质软香入味。
价格：10/位
5.王华峰肉夹馍
地址：凤城一路72号雅荷门面房(雅荷花园对面)
推荐理由：他家他家的饼是有很多层，外酥里软，口感很好，并且饼里夹的肉放了青椒，外皮脆脆的口感，配上里面糯糯的腊汁肉，吃起来很有满足感，味道还是曾经的味道，馍是现打的，酥脆可口，腊汁肉肥而不腻；
价格：9/位
希望以上答案能够帮助你
㈣ 西安哪个地方的肉夹馍，是最正宗的
选择当地的老字号，老字号一般都有历史，技术也是一代代传承，相对来说味道肯定正宗。
㈤ 肉夹馍哪家好吃,哪里的肉夹馍最为正宗
1.陕西有个白吉镇，这个地方的饼很好吃，很有特色，所以把这种馍叫白吉馍。
2.白吉馍据称源自咸阳。
3.是用上好面粉揉制后做成饼形，置铁铛板上略烤成型，放入炉膛侧立，上下隔着铁铛板的炭火烘烤，稍顷翻面，双面焦黄即可。
4.我一直以为烹制食物，外焦里嫩是难得的境界。
5.上品白吉馍揉制充分，火候恰到好处。
6.制好的白吉馍形似"铁圈虎背菊花心",皮薄松脆，内心软绵。
7.可单独食用，配腊汁肉同食味道更佳。
8.腊汁肉在战国时称"寒肉"。
9."寒"是"韩"谬音,指韩国。
10.当时韩国位于现在秦晋豫交界地带,所制腊汁肉闻名遐迩。
11.秦灭韩后,"韩肉"制法传进长安。
12.做腊汁肉要选用猪上等后臀肉,加盐,姜,桂皮,丁香,蔻仁,大香等38多种调料煮成。
13.陈汤煨制,较少加水。
14.现在西安最有名的腊汁肉当属袁师傅记腊汁肉,但是最古老的还是百年老朱家肉夹馍。
15.选肉考究,调料齐全,火候独到,故色泽红润,酥软香醇。
16.食者有“肥而不腻，瘦而不柴”的美称。
㈥ 哪个地方的肉夹馍最好吃
肉夹馍哦，不是陕西兄弟姐妹的口粮么！当然必须是陕西的最最好吃啊！去过西安，随便路边买都超级好吃
㈦ 徐州特色小吃都有什么
1、桂花山楂糕
桂花山楂糕是江苏徐州传统名点，是以山楂、白糖和桂花酱制成。
2、羊肉滑脊
羊肉滑脊是江苏徐州着名的传统小吃，属于苏菜系。做好滑脊要选用农村自磨的白薯淀粉，香料面，要自己配置，并且要选用纯小磨香油。
3、徐州烙馍
徐州烙馍是江苏徐州着名的小吃，在徐州众多的面食中，这是一种看似极为平常却又颇为独特的，也是令徐州人百吃不厌的面食。
4、小孩酥糖
小孩酥糖,又名小儿酥、小儿酥糖、小孩酥，是徐州地方传统名点，起源于清朝干隆年间，其特点是“香、酥、甜”三性具备，是老少皆宜之佳品。
5、盐豆
盐豆，亦称盐豆子、豆瓣酱，是徐州家制风味的名品。臭中有香，回味无穷是它的风味特色，采用当年收获的黄豆为主要原料，经清洗泡浸、煮制成熟、发醇培菌、加料拌味、晾晒至干、密封储存等工序制成，整个过程约需10天的时间。