‘壹’ 兔子怎么做好吃
建议兔子应该红烧，因为红烧可以很好地把兔子肉的香气做出来，我十分赞同这种做法，既简单又好吃，我朋友已经做过好几次了，效果都很好，接下来，我会详细介绍一下如何红烧兔子肉。
首先：红烧兔肉的做法是什么的问题，今天的这篇经验就聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
工具/原料
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兔肉 (150克)
精盐 1克
油 60克
方法/步骤
1/4分步阅读
食材准备兔肉150克，淀粉15克，精盐1克，油60克，白糖5克，酱油5克，葱丝5克，醋5克，姜丝10克，料酒10克。
2/4
兔肉切片，加料酒、酱油腌渍，加入精盐、料酒、白糖、淀粉拌匀。
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将兔肉放油内炸熟，放入葱、姜丝，烹入芡汁，顺锅边淋入醋即可。
接下来，我来详细介绍一下兔子，兔 [tù]
兔科兔属动物
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审阅专家谢皓
兔（Rabbit）是哺乳类兔形目兔科下属所有的属的总称。俗称兔子。
生物学分类动物界脊索动物门 脊椎动物亚门 哺乳纲 兔形目。
兔具有管状长耳（耳长大于耳宽数倍），簇状短尾，比前肢长得多的强健后腿。共9属43种。以亚洲东部、南部、非洲和北美洲种类最多，少数种类分布于欧洲和南美洲，其中一些种类分布广泛或者被引入很多地区，而也有不少种分布非常局限。陆栖，多见于荒漠、荒漠化草原、热带树林、干草原和森林或树林。[1]
中文名
兔
拉丁学名
Le缠丝兔是四川省德阳市广汉市的一种特产，也是全国农产品地理标志。广汉境内属中亚热带湿润气候区，干湿明显，四季分明，大陆
璧山板兔
璧山板兔是一款美食，主料有兔等。
自贡冷吃兔
自贡冷吃兔，四川省自贡市自流井区特产，中国国家地理标志产品。
自贡冷吃兔又名浓味冷吃兔、香辣兔，是自贡及其富顺、荣县一种民
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体型
从体型上分类，可分为大型兔、中型兔和小型兔，大型兔的体重大约在5～8公斤左右（也有少数超过8公斤），中型兔的体重大约在2～4公斤左右，小型兔的体重大约在2公斤以下。
一般来说，兔的躯体可分为头颈部、躯干部、四肢和尾等四部分。体表：被毛，有保温作用。毛色：大多是白色、黑色、灰色、灰白色、灰褐色、黄灰色、浅土黄、还有夹花的。兔的牙齿 门齿：适于切断食物。臼齿：适于磨碎食物。兔子的尾巴短而毛茸茸，会团起来，像一个球，非常可爱。运动方式：跳跃，兔子的前肢比后肢要短，有利跳跃。[2]
头部
兔的头部较长，可分为颜面区（眼以前）和脑，头颈部颅区（眼以后）。颜面区约占头部全长的2/3。[2]
口
兔口较短，有上、下唇，其中上唇有纵裂（又称豁嘴），门齿外露，口边有触须。上唇中间分裂，是典型的三瓣嘴，非常可爱。除了有两颗向外突出的大门牙，
兔共有28颗牙齿。[2]
鼻
兔的鼻孔较大，呈椭圆形，内缘与上唇纵裂相连。[2]
眼
兔的眼球呈圆形，单眼视角180°，所以兔用单眼看东西。兔的品种不同、毛色不同，其眼的颜色也不同。
兔子的眼睛有：红色，蓝色，黑色，灰色等各种颜色，也有的兔子左右两只眼睛的颜色不一样。因为兔子是夜行动物，所以它的眼睛能大量聚光，即使在微暗处也能看到东西。另外，由于兔子的眼睛长在脸的两侧，因此它的视野宽阔，对自己周围的东西看得很清楚，有人说兔子连自己的脊梁都能看到。不过，它不能辨别立体的东西，对近在眼前的东西也看不清楚。
兔子眼睛的颜色与它们的皮毛颜色有关系，黑兔子的眼睛在灯光下是黑色的，灰兔子的眼睛是灰色的，白兔子的眼睛红色的。那为什么我们看到小白兔的眼睛是红色的呢？这是因为白兔眼睛里的血丝（毛细血管）反射了外界光线，透明的眼睛就显出红色。
最后：以上就是如何做兔子好吃的全部内容了，希望对你有帮助，望采纳。
‘贰’ 哪里人喜欢吃兔子肉
四川人有多喜欢吃兔子？每年吃掉约40万吨兔肉，近3亿只兔子
寻味果城11-17 22:13
1热评
众所周知，四川是一个美食的大省，在这里有数不胜数，让人眼花缭乱的各种美食。小到一叠青菜，大到一叠荤菜，经由四川人做出来那绝对美味，可是你知道四川人最喜欢的食物是什么吗？
最近小寻不是探访了一家成都的红烧兔吗？不了解不知道，一了解吓一跳，原来四川非常喜欢吃兔子。据说网上之前有一个数据，四川人每年将吃掉约40万吨兔肉，近3亿只兔子。
四川人喜欢吃兔肉，特别是在四川成都那一带，甚至网上还流传着一句话：“没有一只兔子可以活着离开成都”。尽管兔子长相可爱，让人心生怜悯，可是一旦到了餐桌上，也是一份不可多得的美食。
在四川，用兔子做出来的美食可以高达几十种，比如干锅兔头，手撕兔，二姐兔丁，豆豉兔丁，肥兔火锅，兔腰，兔肚，兔子面，冷吃兔等等，味道真的不要太巴适，真正做到了“一兔多吃”。那就先来说上几种比较受欢迎的兔子吃法。
比如麻辣兔头，又名“老妈兔头”，据说是一位慈祥的妈妈为了给儿子解馋，无意间做出来的一道美食，后来在儿子的建议下就取名叫老妈兔头了。
说起薯仔，成都人最有发言权，因为据说在成都人休闲时有啃兔头的习惯，对他们来说不仅可以当餐桌上的美食，也可以当休闲娱乐时的零食。
一小块麻辣兔头被烹制的酱香酱色，有麻也有辣，一口咬下去口腔中顿时滋味百出。几只兔头进肚，口腔里已是火烧火燎，身上冒出汗来，嘴里发出嗞嗞的声音，这时候再喝上一杯冰啤酒，仿佛瞬间打通了任督二脉，通体舒泰。
对啦，吃兔头应该先一掰两半，先啃脸颊两边的肉，再慢慢吸允整个兔头的味道。兔子的脑花口感也是绝美，就像嫩豆腐一样，用小勺舀出一块完整的脑花放入口中，滋味不摆了。
最后记得一定要再吮一下手指上残留的味道，这一步也至关重要。
除了麻辣兔头，接下来就是红烧兔了。说到红烧兔小寻又想到了在成都“乡咔咔”里面吃的那家了，虽然环境很一般，但去吃的人非常多，开车几十公里也要一吃。
一份红烧兔要想好吃，兔子的肉感非常重要。红烧兔主要是兔子身上的肉，略带一点骨肉，经过高温油酥之后，再加入各种大料一起翻炒，然后再放入喜欢的配菜，不仅能一边享受滋味满满的兔肉，也能吃上各种配菜。
做得好吃的红烧兔，吃起来一点兔腥味都没有，咬上去肉质非常鲜美，吃了一口还想再来一口，就连米饭都能多吃两碗。
关于用兔子做出来的美食说上三天三夜也没完没了，这其中的滋味应该只有四川自己才能懂了吧！
在很多外地人看来，都觉得兔子太可爱了，不应该被食用，可是谁叫人类处于食物链顶级玩家呢？兔兔也只能变成美食供大家喜欢了，所以你喜欢吃兔子吗？
这里是四川，欢迎和小寻分享更多关于你和美食的故事
‘叁’ 冷吃兔又叫麻辣兔是四川的一道传统菜肴，怎么样炒冷吃兔比较好吃
川人食兔的名声在外，也能将普普通通一只兔烹调得花样百出。成都街头的泡椒兔丁和麻辣兔头尝一口才不虚此行。但要说到壹周君最爱的，还是自贡这块地方的冷吃兔。自贡冷吃兔又名浓味冷吃兔、香辣兔，是自贡及其富顺、荣县一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。自贡冷吃兔有椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陈皮味、滋鲜盐焗味等多种不同口。
‘肆’ 那些地方喜欢吃兔肉
兔子，不少人可能都养过，而说到养兔大省，还要属四川、河北、山东、江苏等地了，虽然同样作为养兔子的大省，但是吃兔子的风尚却只在四川流行。
冷吃兔、红油兔丁、麻辣兔头，这些都是四川随处可以见的美食，据中国兔业协会曾经统计，四川人每年要吃掉将近3亿只兔子，平均每秒就要吃掉差不多9只，占据全国市场的7成之多。
首推自贡冷吃兔
冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁，是源于四川自贡、内江地区一种汉族传统美食，在川菜分类上属于小河帮菜系，迄今已有百余年历史。四川的自贡、内江、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足；该地区人们也十分喜爱吃兔肉，尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为“冷吃兔”的菜肴，几乎家家都会做，人人都爱吃。不仅如此，只要是有客人到四川自贡、内江一带做客，好客的主人招待客人的必备的一道菜就是冷吃兔，客人们品尝之后往往也是赞不绝口；即使是自贡、内江人长时间地到外地去工作和学习，也常常喜欢让家里人做上一点，自己带上几包甚至让家里人邮寄几袋来解解馋。冷吃兔还有一个特点，不管是在餐厅里还是在家里冷吃兔都没有骨头，自贡人用一种特殊的方式把所有骨头一起拉出来，这也是冷吃兔出名的原因之一。
‘伍’ 想知道四川冷吃兔哪个品牌比较好吃入味
四川冷吃兔的牌子有很多，以良品铺子的冷吃兔最为知名，其他的还有盐帮厨子、肖三娘等，良品铺子的冷吃兔因为品牌最大，所以限量最高，是公认的冷吃兔第一品牌。
自贡的冷吃兔都是毫无添加剂，天然加工的，大家可以放心的食用。
如果不方便出门买冷吃兔，也可以在家中自行制作，老师兔这个冷吃兔的方法，在网上可以轻易的搜索到。
在挑选兔子肉的时候，大家尽量要挑选新鲜的空气中可以闻一下生兔子肉的味道，正常的新鲜的兔子肉是没有异味的，只有些许的新鲜味道，如果有异味，那么这样的兔子肉，不建议大家购买。
‘陆’ 广汉缠丝兔是哪个地方的美食
广汉缠丝兔是四川的美食，味道特别的好，它的加工方式非常特殊，上面会有一个麻绳绕着，所以就叫广汉缠丝兔。
‘柒’ 德阳有哪些家的兔子好吃
‘捌’ 哪里烤兔比较好吃
说烤兔，还有比成都更优秀的地儿吗？
成都人吃兔子很有一套，卤烤都各有风格，难怪兔子在成都活得瑟瑟发抖。
成都烤兔可不少，虽然此前有网红店被查，但不妨碍吃货GPS打开，在心中都有一张自己的名单。
比如嗨岛兔·手撕烤兔，就有很多家分店，据说总府路和春熙路是直营店。
他家看着不起眼，其实还是有几道大菜。
烤兔都是现烤的，有专门的烤炉展示，焦黄的颜色，阵阵热气，香味也漂了过来。
酥花生米、干辣椒、芝麻、烤兔混合在一起；烤兔有一种烟熏的味道加上各种调料配上辣椒吃起来很香，越吃越辣。兔肉较紧致，口感不错；酥脆花生米吃起来特别香。
麻辣手撕烤兔，兔子烤得有点干，又香又辣，里面花生米放得也比较多，重点是，兔肉撕得很棒，兔肉撕得一片一片的，撕得份量适中，吃着每一块都很入味！当然口味有点辣，站在附近就闻到一大股香味。
五香烤兔，相比较就显得原汁原味多了。里面加了很多豌豆，一丝一丝地吃，能吃出兔子的肉香，加上干香，很有层次。
据说成都本地人不少喜欢老黄记手撕烤兔，算是一家老店。
他家的麻辣烤兔很香，锡箔纸也抵挡不住香味，兔肉很有嚼劲，干香回味很长。拌料有芝麻、花生，稍微有些干，不过蘸了底油再吃就麻辣味十足了，可以很好地中和和兔肉稍柴的口感。
五香味，撒一把新鲜的小葱，混合着烤兔的其他香料，也是人间美味。
烤兔，我推荐我家乡四川自贡。
成都的 美食 比比皆是，其中的考兔就是必吃的一种。最受欢迎的就是兔头、兔腿了，还有最近比较流行的冷锅兔头火锅。个人觉得味道最好的是靠近宽窄子巷头头上那家，也比较实惠，10元一个，超级棒，希望对吃货们有所帮助
做法：主料兔子1300克辅料生姜70克 青辣椒120克 干辣椒40克 泡青椒100克 泡红椒泡姜250克 大蒜40克 西红柿300克 花椒10克 盐适量 味精适量 鸡精适量 孜然粉适量 豆瓣酱适量 芝麻油250毫升莴笋适量 胡萝卜适量手撕烤兔的做法1.配料切好，准备开锅2.锅中放入250毫升芝麻油，不用等油烧热，依次放入花椒、大蒜、生姜，小火炒香3.然后依次放入干辣椒、豆瓣酱炒至锅里变红油4.最后再把泡红椒、泡青椒、泡生姜、西红柿放进去，炒到西红柿熟透，加入盐、味精、鸡精闷三分钟，出锅放凉备用“可以适当放重一些，这是用来腌制兔子的”5.兔子洗干净，切口，放入炒好的调料里，拌好，腌制两小时以上。学正宗做法，到成都上善佳。6.把腌制好的兔子，抖悼调料，放在烤架上，放入烤箱，230度上下火烤30分钟。再换成160度上下火烤上两小时就可以出箱了7.切点莴笋胡萝卜丝摆盘即可，
我们说到 美食 ，在成都，可能大家的印象还停留在担担面或者是麻辣烫里面。其实在成都还有一种非常好吃的东西，它就是手撕烤兔，兔子，这种东西在成都来说，全身都是宝贝，兔头可以做成双流的老妈兔头，而出肉了，就可以做成各种好吃的 美食 了，其中我最推荐大家吃的兔子就是手撕烤兔，他将兔头的香甜辣综合到了一起。
这道菜其实是老成都的一套传统菜，在世世代代的成都人不断的加工单，这道菜已经是我们整个成都人，包括游客们必会点的一道菜，在经过许多年的加工之后，加上老成都们流传下来的独特制作秘方以及配方，这道菜做出来之后有这味嘛，肉鲜的感觉但是呢，很奇怪，吃了之后呢，不会上火。
我们在制作这道菜的时候，不仅仅会对兔子有得很高的要求，并且在使用香料以及选择公兔和选择母兔上是非常有方案的。首先我们选择的兔肉一定是要用纯天然吃自己山上的虫子草长大的兔子。也就是大家所谓的绿色还生态的兔子。只有这种生态土长出来之后，我们吃起来才会感到肉非常的鲜美，并且 健康 安全。这一道 美食 主要是采用手撕的方式来吃它肉的非常滋润，并且各有不同，每一个部位可能都吃起来有一些不同，比如说这个地方肉质比较厚，我们吃起来就是非常醇香的，如果吃的地方比较薄呢，吃起来就催催的非常的鲜美。非常适合游客自己来吃或者是招待客人的时候使用的。
‘玖’ 双椒兔是哪个地方的美食
兔子，除了具有观赏性以外，还有着非常高的食用价值。例如兔肉当中含有大脑及其他器官发育所不能缺少的卵磷脂，这种物质能够健脑益智。而兔肉里的脂肪和胆固醇都其他家禽类肉低，再加上兔肉所含有的脂肪为不饱和脂肪酸，所以很多减肥的人士都喜欢吃兔肉。
制作双椒兔肉需要准备兔肉，花椒，青椒，红辣椒，大葱，火锅底料，生抽，醋。先买好兔肉，兔肉可以叫小摊贩帮忙宰好。兔肉大概要切成手指头那样大小的块状。之所以要把兔肉宰的那么小，就是为了更好的入味。然后加入料酒，生抽，淀粉抓拌均匀后，放在一旁腌制20分钟。
在腌制兔肉的时候，就可以加我们准备好的青椒，红椒都切成小段，把葱白切成段，准备少许大蒜放在一旁备用。如果能吃辣的，还可以放一点朝天椒。
起锅烧油，油热后倒入腌制过的兔肉，兔肉变色后，就放入我们的火锅底料。翻炒几遍后，放入青椒，红椒，葱段，大蒜片继续翻炒。将准备了花椒粒或者是花椒油，倒入锅中。如果是喜欢花椒的麻味，就可以选择干花椒，如果不是很喜欢那种麻的感觉，就可以用青花椒，这样就不会特别麻，但是会有一种香味。
放入花椒后，就可以加少许的盐，生抽和醋。起锅前翻炒几遍，撒上香菜和葱花即可。炒的时候一定是大火爆炒，油量也要多一点，因为这是一道江湖菜，江湖菜讲究的是重油，重盐，而这道双椒兔肉不需要放太多盐，但是一定要尽量油多。