㈠ 你们认为哪种面最好吃
据我最喜欢吃的面有五种，1.来自甘肃兰州，风味独特，大家称其“汤清如镜，肉烂且香，面精而细。”还有个特色，一清二白三红四绿五黄，有“中华第一面”的称号。
2、武汉热干面
来自湖北武汉，与汤面和凉面都有很大不同。食之筋道，爽滑而又香浓无比，色泽油润，辣的很爽口，使人食欲大增。
3、北京炸酱面
来自首都北京，是一道传统的中式面食，是拌面的一种。有些地方也称之为“过水面”，因为有一道工序就是将面条用凉水过一遍。
4、襄阳牛肉面
很多人都没听说过襄阳牛肉面，因为兰州牛肉面的名气太盛!但其实襄阳牛肉面比之毫不逊色！
5、山西刀削面
刀削面也是中国极为传统的一种 美食 ，同样是中华十大面条之一，在北方较为流行。刀削面面如其名，且形似柳叶，口感更是筋道。
北京方便面
那时候的我还是个少年，外地求学。住宿舍，上下铺那种。学校在北方的一个城市，冬天特别冷。
学校统一晚上11点熄灯。熄灯之后一片漆黑的宿舍里大家却聊的热火朝天，班里哪个女孩又变大了，谁又剪短了她的长发，谁才是班花……大家各抒己见，争得面红耳赤。
夜，渐渐地深了，大家陆续睡去，这时候就剩我和下铺的小明还没睡着。巧合的是，我俩喜欢的竟是班里的同一个女生，伸手不见五指的宿舍里不知何时起一直弥漫着一丝丝杀机……
那时年少的我们太执着，谁也说服不了谁，最后我们打算来一场决斗，谁输了谁就不能再喜欢那个女孩，于是我慢慢摸索着穿衣下床。
漆黑的夜，仿佛连空气都凝固了，决斗来临之前竟恐怖如斯。无边的黑暗里，我打扁了他的鼻子，他还我了一双熊猫眼，我抓烂了他的左脸，他撕烂了我新买的裤子……
像我们这样旗鼓相当的高手是很难分出胜负的，不知过了多久，由于内力消耗过大，我们都累了，于是暂时休战。一阵喘息过后，竟然有点饿了，听到我肚子发出抗议的声音，小明扔给了我一袋像是什么吃的东西。
我摸索着走到窗前点燃了之前剩下的半截蜡烛，借着微弱的烛光我终于看清了，原来是一袋方便面，上面写着北京麻辣方便面几个醒目的大字。我学着小明的样子，先把面饼揉碎，再撒上调料包里的调料，摇晃均匀。然后便大口吃了起来，入口嘎嘣脆，鸡肉味，满满的幸福感。没几下一整袋就被我吃完了。
看着我意犹未尽的样子，内向少言的小明微微一笑。拿出了往常在食堂打饭的餐盒，又撕开一袋北京方便面，然后拿来暖壶缓缓倒入滚烫的开水。两三分钟之后，一阵诱人的香味扑鼻而来，我以迅雷不及掩耳盗铃之势抢走了他的饭盒，大口地吃起面来。最后连汤都喝得一滴不剩，我揉了揉肚子，打了个满足的饱嗝。这时我发现宿舍的其余六人都不知道在什么时候已经醒了，并且都眼巴巴的看着我，哈喇子流了一地……
俗话说：吃人嘴短。因为这两袋北京方便面我不得不放弃了那个我让有些心动的女孩。多年以后，我下铺的小明终于与那个女孩喜结良缘，而我却孤独至今。
那些青葱岁月早已逝去，我却一直无法忘记那个寒冷而又饥饿的冬夜。更无法忘记烛光下那碗冒着热气的北京方便面……
所以我认为最好吃的面是北京方便面。
我觉的北京炸酱面最好吃 来自首都北京，是一道传统的中式面食，是拌面的一种。做法分享：
1 把猪肉和姜剁成碎末。
2 黄豆酱和甜面酱混合到一起，再添入适量的清水把酱稀释开。
3 锅中放适量油烧热后倒入肉末煸炒出油。
4 再放入姜末炒出香味。
5 倒入甜面酱和黄豆酱。
6 煮至冒泡时加入生抽和糖炒匀。
7 改小火煮至酱汁浓稠、颜色变深时关火即可。
8 锅中烧开水放入面条用筷子滑散煮熟。
9 胡萝卜和黄瓜切丝。
10 把煮熟的面条放入碗中，上面放上胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝、豆芽、豆角、还可以放点辣椒。
11 再浇上酱料就可以了。
很高兴回答这个问题；其实像这种问题呢没有唯一答案；就像每个人心中都有一个哈姆雷特一样；南方人爱吃的面北方人不喜欢吃；同样北方人喜欢吃面的南方人不一定喜欢；如果偏要说最好吃；那就是你认为的好吃才是最好吃；下面我就以我个人喜好推荐几个我爱吃的面；第一四川宜宾燃面；推荐理由：甘香；麻辣；咸香；配上芽菜实为绝配！第二陕西油泼面；推荐理由：面条筋道；油泼辣子爽滑；诱人食欲；第三武汉热干面；推荐理由：凸显拌面之灵魂；另外疫情期间武汉人民要加油 ；全国人民还要继续去武汉吃热干面呢；以上都是我本人喜好的面；细心的人会发现我喜欢的面都是不带汤的面；所以回归正题；没有最好吃的面；只有你自己喜欢吃面！
很高兴回答你的问题，在内蒙这个地界上，也有着悠久的面食文化，其中最具特色之一的就是焖面了，在内蒙的西北地区尤为盛行，今天就给大家分享一下，一锅正宗的排骨焖面是如何诞生的
首先制作焖面所需要的食材是 排骨200克（当然想多吃肉的可以多放
面粉400克（也可以用现成的手擀面）
扁豆角 50克
葱姜蒜 各15克左右
大料面 花椒面 各适量
料酒 生抽 蚝油 各适量
下面咱们讲具体的做法：
1.将豆角去蒂去丝 洗净并用手掰成三公分左右的小段备用
2.准备配料 将事先准备好的 蒜拍碎切沫 葱切段 姜切片
3.起锅烧水炤排骨 水热排骨下锅 将排骨煮三分钟左右捞出 用冷水将其洗干净
4.起锅烧油 油热下排骨 大火炒制
5.将排骨炒至发黄 下葱 姜 蒜 翻炒一分钟 再加入大料面 花椒面 料酒 生抽 蚝油 盐 继续翻炒三分钟 让排骨入味
6.加入掰好的豆角 继续翻炒俩分钟
7.加入温水，使其没过排骨豆角 转大火炖煮 锅开转中火
8.等锅内剩少许水时 将事先准备好的面条放入 放在排骨和豆角上面 切记不要粘水 盖上锅盖继续焖 此时火又中火转到小火 注意观察不要糊锅
9.约十分钟后 开盖 面熟了 汤汁也收的差不多了 用筷子快速搅拌面条和豆角排骨 将其搅拌均匀 停火出锅
一锅美味正宗的内蒙焖面就完成了，可以享用了
很高兴回答这个问题，我们河南是面食之乡，各种各样的面，炒面，蒸面，烩面，臊子面，等等数不胜数，昨天在家还做了臊子面，汤香味浓，冷热皆宜，下面我给大家介绍一下做法吧。
首先先将所有材料洗净，猪肉切成小丁，青红椒，西红柿切丁，葱香菜切碎，姜切丝，小青菜洗净备用。
锅中油热，把肉丁得进去，炒出油，炒至发黄，放盐，3粒冰糖提味，老抽上色，然后倒进西红柿丁炒出汁，加姜丝，葱花，翻炒一下，加少许水烧开，加青红椒丁，少许盐，鸡精，生抽提味，臊子做好了，非常好吃，色泽鲜亮。
另一个锅水烧开，下入刀削面，煮开再下入小青菜，煮熟和面一走捞出，夏天可以过下凉开水，放大盘中，浇上坐好的臊子，加少许香菜，一碗咸香适口，汤浓味美的臊子面就坐好了，我们家几天就做上一大锅，都爱吃，营养丰富。
臊子面有个特点，只要你喜欢，可加很多各种配菜，随意搭配。
希望我的回答能帮到你。
我认为新疆的拌面是最好吃的。
你好，我是小爱，哪一种面最好吃呢？经常我们家也比较喜欢吃面食，比如炒面，油泼面，西红柿鸡蛋面，白菜鸡蛋面，胡萝卜鸡蛋面等等。
因为桌面时比较简单比较省心，还有就是我们家人都很喜欢吃。
今天我们详细的来介绍一下油泼面的做法吧。
1.没先把买来的新鲜的宽面条用开水煮开，过一遍凉水。
2.煮面的开水把小油菜豆芽焯水焯熟，过一遍凉水。
3.把菜先放入盘子底部，面倒入菜的上面。
4.再放上一些葱花蒜末，
5.开始来做一个料汁，两勺生抽，一勺老抽，半勺辣椒，不喜欢吃辣的可以不放哦，半勺熟芝麻，铁锅烧油，我们把葱花，蒜，姜片儿洋葱炸出香味儿。马勒油浇到料汁里
6.把调好的料汁倒入面中。
完美味儿的油泼面就做好啦！
希望我的回答您可以满意，谢谢！
北京炸酱面，陕西饸烙面，兰州牛肉拉面，河南绘面，以上面食越吃越爱吃，吃的满头大汗，舒服，解饱，痛快，捧的很，我喜爱。
你好，很高兴回答你的问题
全国各地的面食真的是数不胜数，每个地方的口味也不尽相同，比如山西的刀削面就非常美味，在全国各地都能吃到，它口感嫩滑，吃起来软软的，深受许多人的喜欢，而重庆小面是重庆地道的物色 美食 ，因为其独特的口感面闻名，除了这些还兰州牛肉面，陕西臊子面，四川担担面，河南烩面，北京炸酱面等等，而我最喜欢吃的就是北京炸酱面，因为它上面有很多酱料，加上黄瓜丝，萝卜丝，搅拌均匀以后味道特别的好
下面我们说一下北京炸酱面的做法，1，先把猪肉和姜剁成碎末。2，黄豆酱和甜面酱混合到一起，再添入适量的清水把酱稀释开。3.锅中放适量油烧热后倒入肉末煸炒出油。4.再放入姜末炒出香味。5.倒入甜面酱和黄豆酱。6.煮至冒泡时加入生抽和糖炒匀，小火煮至酱汁浓稠、颜色变深时关火即可。7，锅中烧开水放入面条用筷子滑散煮熟。8，把煮熟的面条放入碗中，上面放上胡萝卜、黄瓜和香菜，再浇上酱料就可以了。
㈡ 全国最受欢迎的十大面条，你吃过哪几种觉得哪种好吃
外出 旅游 ，特别到中国的北方，面食较多，其中最出名的10大面条有：兰州牛肉面、山西刀削面、北京炸酱面、河南烩面、吉林延吉冷面、武汉热干面、昆山奥灶面、杭州片川面、四川担担面、重庆小面。下面就详细了解一下。
1、兰州牛肉面。正宗的兰州牛肉面馆，大多是早上5点开始营业，为了保证牛肉汤的口感，一般过了下午2点基本都关门了。面是现做的。兰州的牛肉面几乎家家都很好吃，不用找那些排队多的，踩雷的概率很低，默认辣椒加牛肉加小凉菜豆丝。配一盘免费榨菜、香菜，鲜美的牛肉汤，撒点香葱，看上去不错，吃起来面筋道有嚼劲。兰州牛肉面的面条，按粗细，分为大宽、薄宽，韭叶、三细等8种之多。可以加汤或不加汤，蒜苗、香菜辣椒加多少，随个人口味。
2、北京炸酱面。虽然普通，但最有北京的风味。是北京市的一道传统小吃，属于北京菜，该菜品由菜码、炸酱拌面条而成，流行于北京、天津、河北等地，有韧性、弹牙，酱香浓郁，肉香十足。
3、武汉热干面。说到武汉，一定会想到它的 美食 热干面。热干面是一种辅料为鲜辣味粉、醋、芝麻酱、肉末的武汉特色小吃。一碗好的热干面，符合“制作精细、条细坚韧、色泽黄亮、调料齐全”的标准。芝麻酱是热干面的灵魂，将黑芝麻、肉末、醋，酸辣粉按比例调配好，一碗热气腾腾的热干面就可以上桌了。
4、河南烩面。河南省的一道传统小吃，也是河南三大小吃之一，好面筋道、营养高，味道鲜美，经济实惠，有4000多年的 历史 ，讲究的是一碗浓汤，还是用上等的嫩羊肉、羊骨煮5个小时以上，再用小火煲，再下几味中药，汤白白亮亮的，有这么好的汤，面能不好吃吗？
5、山西刀削面。来趟山西，怎么能错过山西刀削面？面条厚实爽滑，肉块头很大，吃得过瘾，汤汁有滋有味。可以搭配卤蛋和卤豆腐，豆角等凉菜。山西各地刀削面都一样劲道，不同地方味道有差别，最重要的是靠汤和哨子，要说最好吃的还是大同市小巷子里的。
6、吉林延吉冷面。朝鲜族具代表性 美食 之一，制作正宗冷面时，选用荞麦面，浇上带冰渣的牛肉冷面汤，配熟牛肉片、黄瓜丝、辣白菜和半个熟鸡蛋，入口筋道爽滑，汤汁冰凉酸爽。
7、昆山奥灶面。色香味俱全，肥而不腻，嫩而不烂，甘美无比，营养丰富，有“一家奥煮，满街飘香”的美誉，对老年人和病后虚弱的人能起到健脾开胃的作用。
8、杭州片儿川面。有已有百年 历史 ，杭州有名的风味小吃，在面粉里面加入鸡蛋，使做出来的面粉筋道有韧性，浇头用料考究，配料丰富，有倒笃菜、笋片、瘦肉丝等，宣美可口，香醇浓厚。
9、四川担担面。是四川省成都市和自贡市的一种着名的传统小吃，属于川菜，该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。做好后的面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
10、重庆小面。制作简单，价格也不贵，不仅游客喜欢吃，重庆人的日常饮食都要靠小命续命。如好吃的笋子牛肉小面，重庆牛肉不错，淋上满一碗牛肉原汤面，还有另一招牌就是豌杂小面。重庆小面吃的不是面，灵魂是繁多的佐料，而佐料的灵魂是油辣子。
㈢ 什么面最好吃
一、担担面
独有风味，经典重口味，担担面，是川菜中代表性食物，为人们品尝川菜时的必备佳肴，用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。其得名，来自于这特殊的年代和叫卖方式;担担面的出名，却在于它的调味和独特的面臊。
二、宜宾燃面
好吃的面，绝对不能漏掉的宜宾燃面，其选用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料。
三、鸡丝凉面
面条松软，鲜香爽口，面条煮熟，捞出扇凉，保持疏散，味道可按其需要作出调整，适宜各方食客。
四、内江炝锅面
内江炝锅面，属于中华名小吃之一，发源于上个世纪70年代初。内江炝锅面是用内江特有的碱水棒棒面辅以哨子，高汤，黄花，木耳等制成。
五、肥肠面
酸辣无限，其口味酸辣，再加上非常的独特味道，一碗别有风味的面条就此产生，发展至今。
六、甜水面
够刺激、够劲爆，甜水面看似小清新的名字，却是一道重口出奇的美味面，被誉为川味小吃中的“男子汉”，因为重用复制酱油，口味回甜而得名，面条大概有筷子头那么粗，所以这个面入口有嚼劲，还有花生碎和花椒的香味，入口会觉得微甜，最后会辣上那么一下，香味会在嘴里停留很久。加之红油辣椒、复制酱油、芝麻酱、蒜泥调味，够刺激，吃起来感觉爽快，吃完后感觉痛快。
㈣ 国内有哪些面比较出名而且好吃呢
且听我一一道来！
一、兰州牛肉面。讲究一清二白三红四绿五黄，形式和味道并重，所谓形式，是指面的形状，有宽、细、二细、韮叶等十余种，至于味道，都在那碗用牛骨熬成的汤里。可以说，兰州牛肉面是中华第一面霸，再小的地方，都能看到兰州牛肉面的影子。
二、陕西的面。有岐山臊子面、 油泼扯面、 裤带面、biangbiang面等，在外地也经常碰到，所以我就统称为陕西的面好了。其实，这些面西北地区都有，很难说那个地方的更正宗更好吃。
三、武汉的热干面。武汉人独有的早餐，我吃的不多，觉得重在用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等调配而成的佐料。
四、广东的云吞面。我一直没搞清云吞和饺子有啥区别？反正小云吞加上面条，就成了广东云吞面，广东人非常喜欢吃，惠福路上有家名店，口碑不错，但我不觉得有什么特别。
五、山西的刀削面。我比较喜欢吃，入口厚实而劲道，有时候师傅会表演刀功，将面削得象雪花一样飞到锅里，让人眼花缭乱。 另外，还有武威的炮仗面、新疆的拉条子、北京的打卤面、河南的羊肉烩面、上海的阳春面、山东的伊府面、四川的担担面、重庆的小面、福建的八珍面、贵州的太师面、三原的疙瘩面、韩城的大刀面等都比较有名，如果你有幸去这些地方 旅游 ，不妨都尝试一下。好吧，吃过这么多种中华面条，就算有不合你的口味的，也足以在众人面前得瑟一番了。
我是甘肃张掖人，我说说我知道的吧
第一，当属兰州牛肉面，我们不叫兰州拉面，那是外省人的叫法。牛肉面的特色就不多说了，不说世界知名了，他也是全国驰名的。当然，兰州牛肉面协会可不像某馍协会那么会算计，只要符合条件的，兰州牛肉面商标免费用，甘肃人更良心！
第二，当属这碗张掖臊面，张掖臊面讲究"薄、亮、精"，就是面要薄、色要亮，吃起来要精。传统的臊面，将和好的面手工薄擀细切，形似韭叶，沸水煮捞。汤以鸡汤为佳，牛、猪排骨汤亦可，加入胡椒粉和和姜粉等调好味后，再加入适量水淀粉，使汤达到一定的色度和浓度，勾好后的汤外观晶亮透明，色香诱人。最后加入豆腐片,地道的躁面汤用鸡汤。捞面浇汤，佐以肉片、葱花、香菜、豆腐干。早上上班，热腾腾的，胡辣辣的来一碗，你说美不美。
第三，给这碗牛肉小饭。
牛肉小饭，是甘肃省张掖最有名的物色 美食 早餐，入口牛肉嫩滑爽口，面丁疙瘩爽滑无比，口感特别好。
牛肉小饭里面的牛肉都是选取的新鲜的黄牛的肉，把刚刚被宰杀牛身上的肉切成小块状。用面粉加水做成面团，随后将面团揉成跟铜钱差不多厚的面片。将面片用刀切成小小的方块，要撑握好准头，切成大小均匀的跟饭粒差不多。将这些方块放到锅里面煮，煮熟以后就捞出来，放到凉水里浸泡一段时间。
用鸡或都是牛骨头熬汤，在里面加一些胡椒粉、姜粉之类的调味料，再放适量的水淀粉，使汤有一定的粘度。把饭盛到碗内，把准备好的黄牛肉片、豆腐片、粉条一些汤卤配料浇到饭上面。刚出炉的小饭热气腾腾，汤中的面粒粒都分的很清，有着晶莹剔透的外表，就跟真的饭粒一样。再配上点浓浓的胡椒的香辣味，非常的诱人，吃的鼻间直冒汗，美味无法形容。
早上起来，拿个勺子，再跟老板多讨要几片牛肉，嗯，想想就美味，今天早上的早餐就它了！
第四，张掖搓鱼子。
搓鱼子只是做起来比较麻烦，需要用手搓纯手工制作，搓出来大小形状均匀，两头尖尖，比面条更劲道，更有嚼头。面可以炒，可以干吃，可以做汤面。
第五，拨鱼子。这个在张掖境内比较多，尤其山丹县，牛肉拨鱼子一盘，大盘鸡加拨鱼子，比肉更好吃。当然制作过程中还是要求功夫的，不然拨出来的面大小不一，吃起来就有损味口。
第六，剪鱼子。剪鱼子和拨鱼子的区别，就是剪鱼子需要用一个剪刀剪出来。
第七，牛娃子饭。牛娃子饭是张掖山丹名小吃，在冬至当天，必须来一碗，在山丹，还有个冬至活动，场面甚是壮观，万人一起吃牛娃子饭，而且还免费。只是这两年由于疫情，活动暂停了。牛娃子饭的牛娃子可不是牛肉哦，是面食，制作很是需要一点技巧啦！
看到最后这幅图中的有特点的面了吧，形似海螺
1，兰州拉面。2，北京炸酱面，3，山西刀削面，4，陕西哨子面，5，河南烩面，6，武汉热干面，7，镇江锅盖面，8，广东云吞面，9，重庆小面，10，苏州素面
可能有点离题，我说的不是全国有名的，但个人认为真的是美味面食。所以强烈推荐给各位！
阜阳格拉条，吃过的都感觉很棒，特别是阜阳人的最爱，见配图。
以下是格拉条的特点：便宜好吃，可根据个人口味选择伴酱多少，加上三瓣生蒜吃，蒜香、面香和酱香，三色生辉！吃完喝口鸡蛋汤，鸡蛋汤由热的格拉条面汤滚烫熟而成，蛋香鲜美，既解渴又清热。面条还可以加香菜，豆芽等配菜。
可惜基本上是皖北人知道，出了安徽名声近无，实在可惜。我推荐给各位读者，有机会碰到尽量去尝试下（选择相对卫生的饭馆），我相信你一定会喜欢的。请记着：格拉条，格拉条，格拉条！
、兰州牛肉面。讲究一清二白三红四绿五黄，形式和味道并重，所谓形式，是指面的形状，有宽、细、二细、韮叶等十余种，至于味道，都在那碗用牛骨熬成的汤里。可以说，兰州牛肉面是中华第一面霸，再小的地方，都能看到兰州牛肉面的影子。
二、陕西的biangbiang面，油泼面等。其实，这些面西北地区都有，很难说那个地方的更正宗更好吃。
三、武汉的热干面。武汉人独有的早餐，我吃的不多，觉得重在用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等调配而成的佐料。
四、广东的云吞面。我一直没搞清云吞和饺子有啥区别？反正小云吞加上面条，就成了广东云吞面，广东人非常喜欢吃，惠福路上有家名店，口碑不错，但我不觉得有什么特别。
五、山西的刀削面。我比较喜欢吃，入口厚实而劲道，有时候师傅会表演刀功，将面削得象雪花一样飞到锅里，让人眼花缭乱
六、新疆的拉条子，拌面等都挺好吃！刷到过好多视频了，加两份三份面的，我自认为也是吃货一枚，亲自体验，确实加不了那么多面！
另外，还有炮仗面、北京的打卤面、河南的羊肉烩面、上海的阳春面、山东的伊府面、四川的担担面、重庆的小面、福建的八珍面、贵州的太师面、三原的疙瘩面、韩城的大刀面等都比较有名，如果你有幸去这些地方 旅游 ，不妨都尝试一下。这么多种中华面条，肯定有一款，或者是多款是你无法拒绝的！
兰州拉面，除了在兰州，其他的很难吃。尤其是出了甘肃省，其他所有的兰州拉面几乎都是青海人开的，所以应该除了甘肃以外的兰州拉面都应该叫青海拉面，那味道很正宗的兰州拉面差了十万八千里！兰州拉面真心是让青海人毁了
扬州宝应的氾水长鱼（黄鳝）面也是一绝。野生的黄鳝去骨油炸备用，再用鱼骨熬汤至奶白。白开水下面条煮熟后，再放入鱼汤汆烫。配少许韭菜，装入碗中，撒点胡椒粉。再将鳝丝放入熬好的鱼汤中炖煮。用小碗单独装份。配点咸菜，鲜香美味，不要太好吃哟！当地口碑好的有：氾水胡家长鱼面（中央电视台有专栏播放过)、宝应白田派出所北喜乐多店、宝应花城路一家、宝应小官庄老顾面店及其西边一家等等。
大连的五羊照福肉面馆，简直是童年的记忆。面是用钢丝面煮的，稍微有嚼头，汤是浓浓的骨头汤，喝一口满满的肉味，里面的肉，五花三层，肥而不腻，瘦而不柴，配上小油菜，葱花。喜欢辣的多放点辣，加白醋比陈醋好吃。
应该就是陕西油泼面了吧。每次妈妈做这个，能吃两碗。
第一新疆回民不放洋葱西红柿的过油肉拌面 第二 新疆回民的的羊肉揪片子！第三 四川真正的担担面 第四是兰州师傅做的没有配方的兰州牛肉面 第五 真正老北京人做的 炸酱面 第六 河南 豆角蒸面 第七 两江阳春面 第八 重庆小面 第九 陕西臊子面 第十 山西刀削面 第十一 新疆哈萨克族的 纳仁面 第十二 湖北热干面！其他的都是延伸产品不算！！
㈤ 什么面好吃
1、山西刀削面
刀削面是山西人民日常最爱吃的面食，全凭一把刀削成，故称刀削面。经验老道的削面师傅，一分钟可以削出200多个面叶，如今很多面馆都用机器人削面，极具观赏性。
㈥ 你吃过最好吃的面是什么面
在我国，面食的种类很多，由于地域较广，所以说每个地方的风俗习惯不同，吃面也一样。品种也各不相同，尽管是一把小面，但在中国却能吃到千百种。下面我就给大家说说我喜欢的几种面。
武汉热干面
武汉热干面是以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料，所制作出来的佳肴美味。如果你喜欢吃拌面，一定要试试热干面。里面的香油和芝麻酱特别丰富，还会放一点特色萝卜丁和酸豆。而且一碗吃了之后，胃里感觉很开心，很饱。一小碗吃了很久都不会觉得饿。