A. 荞麦面有哪些做法
提到荞麦面，大家最先想到的可能是日本的荞麦面。其实，荞麦面起源于几千年前的中国，荞麦是古代“八谷”之一，在唐朝时候经过朝鲜，传到了日本，在日本生根发芽。
荞麦面在中国，以陕西等地的黄土高原常见。陕西人把荞麦面称作“饸饹”，煮好荞麦面，搭配羊肉、薯仔、豆腐、香菜等配菜，再加上酸辣的汤卤，吃起来面条筋道，味道丰富，是北方面食的代表。
荞麦面在日本的吃法很独特，人们常常把荞麦面当做凉面来吃。把荞麦面煮熟后放凉，放在竹制的笊篱中，筷子夹一刀荞麦面，放进调制好的酱汁里蘸一下，捞出来再吃。
荞麦面在日本，还有某种特殊的意义。因为荞麦面缺乏弹性，很容易被夹断，所以日本人通常在每一年的最后一天吃荞麦面，寓意在最后一天与过去的不开心、不愉快一刀两断，以此迎接新的一年。
荞麦面团味道很好，有淡淡的荞麦香味。做面条很好吃。面和的一定要硬一些，煮的面条不要翻动，不然面筋会断。
荞麦面条BY 豆子家的 美食 坊
准备好主料
温水和面
揉成光面团，松弛15分钟
擀面条，加干面粉
擀成大面片
擀好的大面片，面案小就切开了
切好的面条
开水下锅，不要搅动，开锅就捞面条
按照个人的喜好添加喜欢吃的配料
煮好的面条，不要搁置。
四川做荞面最有名的是崇州，很早在崇州的市中心就有很多卖荞面的，重油、重辣，味道独特。在四川的雅安汉源、凉山甘洛等地荞面也非常有名，尤其是甘洛田坝的榨榨面，配上酸菜，味道很棒，荞面拿来做凉菜，适合酸辣口味，给大家介绍一下凉拌荞面的做法。
一、原料
1、主料：干荞面100g
2、调辅料：黄瓜50g、精盐3g、味精2g、酱油5g、醋13g、白糖2g、香油5g、小米椒20g、小葱20g、辣椒油30g
二、操作程序
1、原料初加工及初步熟处理
将干荞面放入沸水中煮熟，捞出后放进凉开水里透凉，黄瓜切成丝，葱切成葱花，小米椒切成碎一起备用。
2、装盘调味成菜
黄瓜丝垫在盘底，荞面均匀的放在黄瓜丝上面。将精盐、白糖、味精、酱油、醋放在碗内调化，在加入辣椒油、香油、小米椒调匀即成酸辣味汁，将味汁淋在荞面上，撒上葱花即可食用。
三、关键点
1、当荞面在煮制过程中，应适当的点几次凉水，避免糊锅，煮好捞出后应该立即透凉。
2、酸辣味的味汁一定要稍微多一点，酸味运用应做到“酸而不酷”，所以醋的用量不应该过多，酸味必须要在咸味的基础上才能体现的更加和谐。
四、成菜特点
色泽红亮，咸酸香辣，爽滑可口
五、品种变换
西芹拌肚丝 黄瓜拌木耳
酸辣味调味方法：将精盐、味精、酱油、醋放入调味碗中充分调匀，加入红油、香油调匀即成。
运用：此味香辣、咸酸爽口，但较清淡味鲜，风味颇佳，可与其他复合味配合，夏秋季使用最好，佐酒下饭均可。
荞麦面凉拌好吃。
简单的吃法：直接购买袋装的荞麦面条，将面条放入煮沸的水中，大约4分钟，捞出来，过冷水，放入大碗中，可以根据自己的喜好，加入海苔丝，胡萝卜丝，黄瓜丝，葱丝，鸡蛋丝……最后淋上日本进口的荞麦面调味汁。
如果有条件，可以自制荞麦面条，荞麦面粉与小麦粉4：1比例，用温水揉面，然后用面条机制作面条。
中国人喜欢死吹牛逼，我看了几位砖家图片(全借用)的，最多面粉含荞麦不超过20，夲人几年工夫也只能做到70的荞麦含量见实图
(这世界真怕''认真"
一位上海荞麦面爱好者第一次提出了''荞麦面"比例问题
曰本人荞麦面可以做2比8，1比9，己形容"恐怖"，
原文" 由于荞麦的特性，荞麦面的制作难度要比乌冬面或拉面要高得多，是一项非常考究师傅技艺的工作，每个环节都需要经过长时间的磨炼。日本的荞麦面界流传着一句俗话：“切面三日，擀面三月，揉面三年”，表示将干燥松散黏性差的荞麦面揉制成团是最困难的工艺"
" 作为风格最突出的荞麦面老铺，“薮荞麦”的面粉-荞麦比达到了惊世骇俗的1:10。以常规思维度之，当荞麦粉的比重高到这个程度，口感必然相当粗粝，说不定吃来还会发苦。虽确实达到炫技的目的，但无论如何都称不上好吃。
然而，“薮荞麦”不仅散发出浓郁的荞麦芬芳，却也同样具备顺滑至极又筋性十足的口感。可以说，既发扬了荞麦清新雅致的嗅感，又以高超的技艺弥补了荞麦在质感上的天然欠缺")
三块瓦,盖个庙,里头住个白老道。这是小时候老人为我们破谜语，谜底是荞麦。 荞麦是一种耐旱作物，对土地要求不高，我们河北石家庄一带一旦庄稼受灾，大都补种荞麦。
荞麦面怎样做出好吃的 美食 ？我们这里是吃荞麦面饸饹。将和好的荞麦面搓成圆柱状，放进饸饹床，攀上油光光的木杠，使劲压下去，光光滑滑的饸饹条瞬时漂进锅里，几个翻身之后，用笊篱将饸饹捞进食客碗里，卤汤里是上好的羊肉切了丁的，加葱、姜蒜、辣椒，花椒、大料等多种作佐料炖制，需慢火煨炖一个上午，待瘦肉丁由红变褐，入口即化的时，即可起锅。飘着荞麦面清香的饸饹条兑上色红味香的羊肉汤卤，配以绿油油的香菜或嫩韭段，怎不让人胃口大开？一口气连吃上两碗，那才叫个得意。
荞麦面另一种做法是凉拌。 炎热的夏季 ，吃点凉拌面，清爽又解暑。摊鸡蛋薄饼切丝备用；黄瓜洗净切丝，蒜切末，香菜切末；煮好过凉水的荞麦面，放上黄瓜丝、鸡蛋丝、香菜末、蒜末、盐、少许糖、生抽、香醋、蚝油。另外起锅，放适量色拉油、加少许香油，七成热时加花椒，花椒变色捞出扔掉，碗里放入干辣椒碎和芝麻，将炸好的油浇在辣椒碗里，将辣椒油浇在面条上，拌匀即可。
荞面凉粉也是经常吃的。锅里煮开水，澥好的荞麦面在开水锅里打成稠糊糊，稍凉后用双手排成圆饼。完全冷却后切成滚刀块儿，拌蒜末、香醋和食盐、辣椒油食用。
凉拌荞麦面
一.材料
荞麦面100g；红辣椒2小根；黄瓜丝少许；米醋30ml；生抽10ml；糖5g；盐1g；辣椒油3g
二.做法
1.准备好材料。
2.红辣椒洗净后斜切成片；锅中加清水，此时荞麦面一起放入。
4.捞出荞麦面沥干水份，淋上一汤匙橄榄油拌匀后，调入米醋2汤匙（30ml）、生抽2茶匙（10ml）、糖一茶匙(5g)、一点点盐和一小勺辣椒油拌匀后，再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可。
5.如果是夏天吃，可以在荞麦面煮熟后过凉水，再放调料和配料拌匀，入冰箱冷藏半小时，食用前撒上白芝麻即成。
6.荞麦面颜色灰黑，其貌不扬，营养价值却很高，它有着各种各样的食用方法，最为常见和最科学的方法是用它做面条。荞麦面条最适合的搭配就是用黄瓜一起凉拌，因为黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻。
你好，我是家厨 美食 老马，我很高兴来为你回答这个问题。
荞麦面有哪些做法？它的制作方法有很多，比如，凉拌荞麦饸烙，酸汤荞面饸烙，荞麦面煎饼，荞麦面馍头，荞麦面条，荞麦凉粉等等，荞麦面的 美食 有太多的做法。
荞麦面具有降低胆固醇的作用，它含有维生素E，营养非常丰富，它还有软化血管，防止脑岀血的多种作用。也有降低血糖的作用，所以，在日常生活中可经常食用荞麦。
荞麦长期食用还可以有效的促进人体的新陈代谢，荞麦性凉，容易伤胃，所以在做的时候一定要泡得时间长一些，让它泡软，口感好也易消化。
我们平时都很少吃这杂粮，一般都是在外面买加工好的荞麦饸烙面吃。非常劲道，营养丰富，有宜 健康 。刚好前几天，有个朋友给我送了一袋荞麦面，就在家试做 美食 吃。
我今天就给大家做一个其中的荞麦面 美食 ，新吃法，荞麦面懒人凉粉。请看我的制作过程：
第一步，把400克荞麦面放盆中，用4O0克的水，一边搅拌一边倒水，顺着一个方向搅拌，让它没有面疙瘩。成稀糊状即可，醒面10分钟。
第二步，锅里添适量的清水，取一个不绣钢盘，底部刷上食用油，把和好的荞麦面面糊倒进盘里，上锅蒸20分钟后取出放凉备用。
第三步，取出的荞麦凉粉，翻在砧板上，凉后用刀切成簿片装盘备用，
第四步，取一个小碗，切些蒜末，小米椒圈，适量白芝麻，用热油一泼，放少量白糖，适量食用盐，适量生抽，适量香醋，适量的自制红油，适量的辣椒油，少量香油，拌均匀后，淋入凉粉上，即可食用。
这荞麦面凉粉就制作完成，酸辣开冐，嫩滑爽口，长食用又 健康 又营养。供大家参考，谢谢观看！！！
增进食欲清凉酸甜滑爽筋道的拌面《大盘荞麦面》
《大盘荞麦面》酷暑没有食欲的时候，利用家里冰箱内的绿叶蔬菜，酸甜筋道增进食欲，再加个煮鸡蛋那就更完美了~~
准备食材：荞麦面 300g，生菜 10片，芥菜叶 3片，罗马生菜 6片，苣菜 5片，洋葱 1/4个，胡萝卜 1/8个，几种发芽菜 1把。
拌面酱调料：辣椒粉 2饭勺，酱油 2饭勺，清酒 2饭勺，青梅汁 1饭勺，白糖 2饭勺，醋 3饭勺，蒜末 1饭勺，芝麻 1饭勺，香油 2饭勺，芥末酱 0.5饭勺。
蔬菜洗净备用。
胡萝卜和洋葱切丝，绿叶蔬菜横着切条。
然后放到冷水中浸泡，让蔬菜发脆。
拌面酱调料的材料，全部调匀备用。
锅烧开水，加荞麦面条300g煮。
面条首次烧开时，加冷水半杯，这样反复开锅3次。
然后取出面条放到滤水盆中，冷水冲洗，同时轻轻用手搓洗几次，这样做的话，面条很筋道。洗净后控净水分。
冷水浸泡的蔬菜脱水，尽最大脱水。
准备好大盘，把蔬菜 拌面酱 荞麦面条的顺序摆盘，酸甜清凉筋道的消暑面条《大盘荞麦面》完成了~~
咖喱是很多人的最爱，会让人食欲大增，夏天到了，大家想要一些瘦身食谱。我用了相对 健康 的荞麦面，超市就能买到，又加入了许多蔬菜和鸡胸肉，好吃还不怕长胖，一起来试试吧
食材：
鸡肉300g 胡萝卜一根 西兰花200g 魔芋丝 200g 荞麦面150g 洋葱一个 咖喱适量 蒜 盐适量。
步骤：
1.胡萝卜、鸡肉、西兰花、洋葱切成小块，蒜切成末。
2.锅中加入底油，中火，加入蒜末炒香，放入鸡肉，炒至发白。
3.加入胡萝卜、洋葱翻炒均匀。
4.加入适量的水，放入日式咖喱块，开大火煮开后转小火，慢炖30分钟。（一定要小火煮，不然容易糊锅，过程中时不时搅拌几下。）
5.荞麦面煮熟后放入冷水过凉。
6.在咖喱中加入西兰花和魔芋丝，调盐味，煮熟。
7.面条倒入咖喱中，搅拌均匀，低脂美味的咖喱面做好啦
B. 荞麦面怎么煮好吃
谁说荞麦面健康却不好吃？瞧我随手一做，又香又鲜瞬间光盘
荞麦面怎么做好吃？连用3个“秘密武器”，鲜美无比全家都爱吃！
谁说荞麦面健康却不好吃？瞧我随手一做，又香又鲜瞬间光盘！
现代人条件越来越好，吃的东西也越来越精致。但是，由于饮食结构的不合理，引起的“富贵病”也随之越来越多。
营养学家指出，每天适当的粗粮摄入，对于人们身体素质的提高以及各种疾病的预防都会有很大的帮助。所以，从饮食上来说，平时注意“粗细”结合，是非常需要的。
现在越来越多的人也意识到这一点，所以近几年来荞麦面也不断走红。低热量、高纤维，不含脂肪，这些特质更是大大吸引了健身人士的青睐，成为“轻食”餐主食。
我看得眼馋，也买了一箱荞麦面，正好当早餐。
我家喜欢吃汤面，今天早上就煮了一大锅鸡蛋荞麦面，真是好鲜美啊！
今天吃之前，本来还忐忑不安，因为传说中荞麦面很难吃。所以，做的时候特意加了一些“秘密武器”。
哇，真的是好好吃啊！比我想象中的好吃多了。
虽然儿子觉得荞麦面还是白面好吃一点，但是因为“秘密武器”的加入，一大碗面，还是吃了个底朝天，瞬间光盘，哈哈！
老公更是喜欢，说不错。
嘿嘿，既然大家喜欢，那么，以后想一想，可以变着法子吃。特别是我们老两口，人到中年，多吃点粗粮对身体好。
而且，面条的早餐最简单了，几分钟就可以上桌！
想知道我的“秘密武器”是什么吗？仔细看下面哦。
鸡蛋2个，加盐打散，荞麦面我这个一包是400克，我家3个人吃，大约用了300克左右。
青菜洗净，切2段，蘑菇切厚片。（蘑菇后面切的，照片忘记拍了。）
锅内加油，加热后倒入蛋液——这是秘密武器之一，炒过鸡蛋再煮的汤，特别鲜香美味。
炒鸡蛋要好吃，一定要这样的热油状态，鸡蛋鼓起来，是最好的，特别香！
用筷子迅速划散。
加入一锅水，水量的多少与面的多少相关。
加入蘑菇，一小把笋干菜，这是秘密武器之二。
笋干菜是鲜笋晒干，煮汤时加一把，鲜掉眉毛。
同时，蘑菇也很鲜美，不用等水开就放进去煮，会使汤汁更入味。
煮开后，放入荞麦面，煮至沸腾后，加少许冷水，再次煮开，转中火，用筷子试一试，到差不多能夹断就可以了。
加入一勺黄豆酱，这是秘密武器之三，我家常备。
最后，加入青菜，加盐调味即可出锅。
最后，装碗上桌，整整齐齐一家子，哈哈
C. 成都哪家面最好吃
话说成都的面条有20多种，成都的面馆有10万多家，但是目前我吃过最好吃的面条是这几家~
成都哪家面最好吃1、华兴街煎蛋面
推荐理由：
上个月店铺被盗，小偷只偷红油、卤菜的就是他家了。家常煎蛋面能拿来作为主打产品的店确实不多，而且味道出类拔萃这就是本事了。他家的面条非常劲道，煎蛋做得很有水平，番茄味也很浓。还有，隆重推荐他家的红糖粽子。
地址：锦江区梓潼桥正街45号附6正成财富ID大厦1楼
成都哪家面最好吃2、崇州荞面铺盖面
推荐理由：
这家店开了老久了，而且人气一直旺得很。味道是绝对一流的，最爱他家的鸳鸯荞面和鸡杂铺盖面了，超级超级好吃。他家荞面辣味都是正宗的麻辣，像我这种不爱吃麻的人都不会拒绝，麻辣的刚刚好，面子有弹性，两个字巴适。
地址： 锦江区 锦兴路60号附10号(近盐市口财富中心)
成都哪家面最好吃3、代氏邛崃清汤面(外双楠店)
推荐理由：
非常喜欢的一家店，她家所有的面都很好吃，最喜欢一两清汤，一两生椒，那个爽啊。鸡汤饭也不错，还有萝卜干是经典，我一般都是自己去舀一盘(垒尖尖的)哈哈
地址： 武侯区情融路2-3号
成都哪家面最好吃4、何吉发手撕面( 财经 广场店)
推荐理由：
价格还行，味道不错。但面的分量有点大!上次去就没吃完。臊子的料很足，面也是手工面。
地址： 青羊区 双清南路6号财经商业广场B座18号(西南财大北大门对面)
成都哪家面最好吃5、怪味面
推荐理由：
不多说了永远的经典面馆!第一次去吃就喜欢了，老板都习惯性的一种卖一两，一顿能尝遍各种味道的幸福感必须亲身感受才知晓!
地址：武侯区新南路88号附5号
成都哪家面最好吃6、拜居奇味面(肖家河店)
推荐理由：
老板只做早上和中午的生意~确实也够了，那么好的生意~尤其是中午，外面真的一大排塑料高等加个小板凳~板凳面的名号也是这样的来的~这家店应该是被的哥炒火的，感觉的哥切吃的......
D. 去成都旅游去哪里好呢另外有什么好吃的，还有最好的批发市场在哪里
成都旅游攻略：
用外地身份证，办一张熊猫金卡，可以免费游成都的11的景点，11个景区名称：
都江堰 青城山 西岭雪山 西岭雪山滑雪场 武侯祠 杜甫草堂 金沙遗址 永陵 熊猫基地 刘氏庄园 天台山 如武侯祠，杜甫草堂，金沙遗址
使用办法
进入景区时出示熊猫金卡及有效身份证件（身份证、护照、军官、警官、士兵证）。
建议来四川之前提前办好，在成都只有两天时间，来这再办理时间不够使。熊猫卡网上申请后，可以邮寄到你们的学校~也可以找你们在成都的朋友办好给你~住宿的地方，你们晚上看着办了~其实还是在新南门附近比较好~这里离市中心不远，距春熙路仅有十分钟路程。关键是这里可以去很多地方~
到成都后，第一天去都江堰，青城山，有熊猫卡都是免门票的，可在新南门车站（火车站坐55路到新南门站下车)坐到青城山都江堰的车，回来车很多，第二天游览成都，像杜甫草堂，武侯祠，锦里....在成都的两天就这样吧~ 去峨眉山的话也是在新南门车站坐车~ 一个半小时就到了~~ 不会免门票了哦，学生证半价，不过山上的索道不会打折了。。。。 完了可以去乐山，还可以顺带游览乐山大佛，哈~
1、宽巷子，窄巷子（为了发展旅游，翻修之后，人工化的东西很重了，成都很多旅游景点，商业化太严重了。没什么看头了。还不如跑动物园里看看大熊猫。）
其实最好找个地方看看川剧。欣赏下变脸什么的，（1、成都武侯祠大戏台不错。2、华兴街原锦江剧场王府井背面的成都川剧艺术中心那里有表演川剧的茶楼悦来茶园）
春熙路（川女只是皮肤好。一白遮三丑嘛。又白又嫩让人垂涎三尺，不过仔细看的话，说老实话，五官身材，实在不怎么样）
2、成都吃的。建议去成都吃喝玩乐论坛查查看，冷锅鱼。盆盆虾这些 http://bbs.hxfoods.com/bbs/index.asp?boardid=9（吃喝成都版面）
还有。成都本地电视台，每天有大量的美食节目。你可以通过电视这个途径了解些成都本地吃喝信息。你想吃的正宗老饮食，很难吃到了。毕竟社会在发展。饮食文化也在发展。老的被淘汰，也是正常的。
4、去都江堰，打车来回，还是可以。四川人自强不息的精神，就是：次序井然的过日子。该上班上班。该打麻将打麻将。该学习就学习，估计没有你想看的那种：所谓让人感动的形式。（四川人的自强不息，外在表现形式，类似英国伦敦被轰炸时候的那种镇静从容）
5住学校附近，有很多一日起租的家庭旅馆，一天20-40左右。
游山玩水的话可以去都江堰，青城山，这两个地方在一趟线上，比较近。青城山后山比较好玩，很惊险的。前山只是些寺庙。不过不知道地震后修好没。
门票不便宜，其实都江堰只看看外面就可以，里面可以不进去。
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峨眉山乐山最好不要去：
第一、花费太高，住一晚上就要几百块。
第二、光峨眉山就已经很大了，爬三天都没爬完，还不包括乐山。
第三、说实话，那一程都有好多好多托儿，本地人都遭宰得很凶，
第四、最近四川天气不好，老是下雨，有很高的几率你是看不到金顶上的三大奇观的，那个才是峨眉山的精华，去了也是白去，而且还很累人。
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成都本地的话：
1、可以去一下熊猫基地，最近是熊猫产仔期，有很多很乖的熊猫宝宝，而且那也很漂亮，
2、出租车不怎么宰客，因为管的很严，成都火车站有点乱，只要不是去郊区，最好是喊他打表，起步价五块，有一些是七块http://93304650.qzone.qq.com
3、其实最好找个地方看看川剧。欣赏下变脸什么的，（1、成都武侯祠大戏台不错。2、华兴街原锦江剧场王府井背面的成都川剧艺术中心那里有表演川剧的茶楼悦来茶园）
成都美味大清点，走过路过表错过噢！
1，植物园旁边的“何氏豆腐”，绝对的豆腐第一。推荐“番茄豆腐”。
2，在高升桥的七道堰街（交警总队宾馆前面），有一家豆花饭，味道好极了，而 且暴便宜，酸菜豆花三块五一人，荤豆花五块五一人，豆花和饭随便吃，可以点菜， 荤四素一，特别推荐：鲜肉圆子和酥肉，好吃啊！！！
3，玉林的串串已经滥了，紫荆南路的一排重庆火锅店，味道，价格，服务都很好。
4，盐市口广场斜对面的小巷里头那家荞面是全成都最好吃的.
5，华兴煎蛋面的红糖粽子好吃得不得了
6，玉林华兴煎蛋面附近有家中餐馆的招牌肉园子好吃！
7，长顺街上的太安居，“豆花青蛙”，6点以后去就没有位置了
8，温江公平镇的“胬菜一绝”，沿街摆满超过200张桌子
9，望平街上“三只耳”冷锅鱼，6点以后去排队要排1个小时能吃上
10，望平街成华国税旁的川东人家，鸡杂隈锅好吃惨了
11，东城根街北沿线菌王火锅，汤鲜菌嫩，营养丰富
12，包家巷有个小馆子“罗羊肉”，当家菜涮羊肉，加入四川辣椒，正点
13，文化宫背后旦旦面那条小巷里面，有家沙锅饭，冬天去吃正爽
14，会展中心背后，有两家川菜很有名，朋辈餐当家菜牛肉园子汤和 凉拌白肉，好吃
。另外有家“红珊福川菜馆”，锅碗瓢盆都是川西风格，每道菜都别具风味，
个人觉得：“酸辣荞面”“薯仔番茄汇面皮”“蒜香小排”“牛肉红汤饺”
“凉拌萝卜干”极爽
15，菊乐路上“宣兔头”，双南小区“周大妈”兔头别有风味
16，清江路上“盆盆虾”，“板凳抄手”都是好东西
17，槐树街“叶抄手”不摆了
18，会览中心旁边有家朋辈餐，只两道菜好吃：元子汤，鸡米芽菜
19，水碾河东北角，一家面馆，晚去没面了
20，游乐园后门旁边有家灌汤包子好吃。 从灌汤包子这条路往石油路方向走， 右手边有家鹅掌汤锅，味道不错。
21，新华职高门口的烧烤，绝对巴适。就是不晓得拆迁走没有。
22，青羊小区有家很简陋的串串香，才5张桌子，不过味道好极了。
23，猛追湾街上还有一家玉排骨，沙锅豆花和排骨堡味道正。
24，棕北有家跳跳鱼，是白汤熬的鱼蘸碟子吃，那个嫩哈
25，青龙巷的“叶鸭子”，是典型的四川烤鸭，老板很牛b，只有中午才能吃 到烤鸭，晚上6点基本基本就不营业了 ,而且开了大概20多年了，从来没有扩 大过营业面积， 最近拆迁到文武路，公安局旁边。
26，以前人南路生意火爆的“蒋烤鸭”，现在拆迁武侯大道。
27，烟袋巷“牛肉火锅粉”，好吃，不过现在好象没了。
28，温江通往金马的路上，有个农家乐，卖“蒙氏叫化鸡”，好吃。
29，武丁桥口光头香辣蟹在外地比较有名，但个人认为 现在已经不行了
30，四二0厂宿舍与五冶宿舍区之间的路上有家“辣王” 炒地龙虾，
31，水碾河有家肥兔火锅，味道很好，但是里面小偷众多，从老板到服务员，
个个都是高手，我和我朋友在里面数次丢过包包，现在不敢去了。
32，都江堰夜啤酒上有卖“荞面馍馍”，每次我都要打包。
33，“红星兔丁”相信很多人都晓得，我有个深圳的朋友，每次出差去那边， 都让我带3斤凉拌耳片或者兔丁过去。
34，新津的“胖大姐”黄辣丁，90年代初就有了，后来没落过一段时间，但 最近去了几次，发现生意又火爆起来，新菜：“家常水米子”尤其值得尝试。
35，峨嵋和乐山高速路交界处，有家野生黄辣丁，是在一个极长的桥下面的 一条大船上，具体名字记不得了，有两家，你看哪家车多就在哪家停好了。 那里的黄辣丁绝对是野生的，凭本人多年经验可以判断。
36，乐山大佛对面码头处，有几家“西坝豆腐”，豆腐我觉得不好吃，有道 乐山本地菜：“钵钵鸡”，将鸡杂，鸡肉，豆芽都混在一起凉拌，味道特别。
37，西出西延线，不要上成灌高速，取道郫县，在红光镇吃“蒋排骨”，排 骨少吃一点，多喝两碗稀饭，巴适。
38，华协电影院后面的“署前街”口，有家无名包子铺，包子味道极好，以 前我读13中，每次上完第二节课，就去那里来两包子，现在还开着。
39，金家坝有家光头鱼火锅，用花链肉烫，味道比较正宗，不过相对辣一点， 而且铺面很小，稍晚就没有位置了。
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40，西延线金牛区法院背后有家乐山牛华麻辣烫，是用沙锅堡汤料，我自己 觉得比啥子玉林麻辣烫好吃多了，而且比较卫生。玉林麻辣烫我最反感的就 是及其不卫生。乱七八糟的。
41，肖家河沿街有3家连着的铺面卖烧烤，味道还可以。但个人认为成都的烧 烤麻辣偏重，吃不出啥香味，烧烤还是云南和海南的比较好吃。
42，北门张家巷有家“江门荤豆花”，两道菜：“泡豇豆炒牛肉末”“鱼香茄子” ，鱼香茄子是先用油跑过一道，再淋汁，是绝对正宗的川菜做法。
43，滨江路原南红游泳池边，有家”paul“酒吧，是两个老外两口子搞的，西餐 非常地道，和我在欧洲出差时风味差不多。是成都老外的根据地。价格非常便宜。
44，双流中心场河滨路，肉德娃火锅，可品尝到新鲜田鸡，价格公道，童叟无欺 。要早点去，去完了没车位。
45，肖家河有一家黄辣丁，味道异常鲜美，地盘也好，就坐在肖家河堤上凭栏而吃 ，可惜河水有点臭。但不影响鱼的鲜嫩美味，吃完鱼后再喊老板开火下素菜，特别 推荐藕片和黄瓜，我们每一次吃到最后都有人要脱下裤子下锅去捞干净才罢休。
46，烟袋巷的火锅粉，巨好吃
47，玉林中学（高中部）旁边的小街上有个大盘鸡，28元（小份，送三盘手工面， 送三个二两白酒），四个人可以吃饱
48，伊藤楼下的牛肉粉。好吃。
49，何氏冷锅鱼。此乃本人至爱，去成都一次吃一次，去两次吃double，去三次吃
triple。恨不得抱之而睡，煮之而眠。总府街王府井背后，即春熙路之马路正对面，
有小巷，不知名。且行且看，路遇全城闻名之王嫂串串香，目斜视，即睹冷锅鱼。
店上牌匾只写冷锅鱼三字，名头却是浩大，曰王府井背后's冷锅鱼，妇孺皆知。所
谓冷锅鱼，即红汤煮沸之鱼片也。味极美，鲜中带辣，辣中带鲜。且有新鲜笋干辅
之，更具风味。汝问何鱼？不晓得也。
50，赖汤圆。此店遍布成都城，其密集程度麦当劳亦不及。吾最爱其中珍珠圆子， 个小，入口冰凉，糯而不腻。厌甜食者忌。
51，牛王庙冷淡杯。此街甚神奇，昼可罗雀，夜则人潮人海中。来牛王庙，吃非首 要，重在学习蜀都之腐败氛围，重在看遍全城美女。
52，锅魁。蜀人谓之中国pizza，吾谓之成都肉夹馍。但皮脆馅鲜，非肉夹馍所能及 。内夹卤肉者，最为闻名。店亦遍布成都，随处可吃。
53，叶儿耙。此物更神奇，外包糯米粉，内夹白糖或肉馅。夹白糖者无甚特色， 且过腻，惟咸耙耐食。耙外裹叶清香，故称叶儿耙。无店，皆流动小贩，推一永久 单车，后绑两巨桶，一路高呼“叶儿耙”，汝即可冲之，买之，吃之
54，玉林菜市有一家重庆盆盆虾，可以，好吃，有微辣，中辣和特辣三个味， 还有田螺，（老板说是胡（音）螺，不懂哈）爽！！！
55，肖家河有家砂锅串串，好吃，不知现在还在不在
56，成都西郊，四川工业学院旁边有家镇江飘汤，巨好吃！！！！
57，大慈寺，锦江区政府旁边的小街上有一家云南过桥米线，味道不错！ http://93304650.qzone.qq.com
58，盐市口广场，大业百货的对门，有一家张烤鸭 ，不错
59.关于农家乐，高家村附近的啜园很不错，环境饮食卫生状况都算是农家乐中的精 品。赶96到高家村下车（往高新西区方向） 54路目前的终点站附近。
60.电子科大南院外面那条路上有家“回民餐馆”的水煮牛肉、麻婆豆腐等等非常好 吃，值得去吃吃哦。。
62合江亭附近有家肥肠粉加锅盔。有段时间让我上瘾了。每天读非吃不可。但那是99 年的事了。 http://93304650.qzone.qq.com
63.在龙舟路有一家孔亮鳝鱼火锅，味道鲜美~！价格合理，是我吃过众多中比较好的 一家。
64在菊乐路一家蒋排骨，原家在郫县，味道也不错。
65在都江堰有一家尤氏兔头和双流的兔头有比头哦~！
成都市市中心在春熙路，要看电影去王府井或者是紫荆，新城市广场也不错，春熙路有书市，在染坊街，那是全成都市的购书中心，每本书打八折或更多，逛街就去春熙路，吃好吃的火锅往东门跑，春熙路的东西不好吃的，我吃了一般“会吐”，兄台要想吃美食，世人觉得“银杏酒家”（中餐），“老房子”（中餐），“老妈火锅”（青羊宫那边，火锅），“陈麻婆豆腐”，“狮子楼火锅”（火锅，中餐，东门上的狮子楼是最早的，在二环路，万年场边上），“孔亮鳝鱼火锅”（四个门都有，火锅），银杏酒家在王建墓，“天天渔港”（海鲜），“成都小吃”（包括有钟水饺，龙抄手，赖汤圆等20，30多种，很便宜，就在春熙路，春熙路不大，你自已可以找0，王建墓西延县火锅一条街都是吃的，“锦里”（在武侯祠旁边，那里有小吃，在成都市是最有名的，还有许多有趣的东东，你去了就知道。太多了，既然已经来到了成都那么多多看看电视，成都有几个电视台是专门报告这些的，网上6点有一个频道在放“飞哥”，他对成都市的吃的是最了解的，那个频道我就不知道了，在成都条条大街都有吃的（注意我说的是大街，但是成都市的美食在我目前简绍的地方在我看来不怎么样，其实真正好吃的在鸟也不生蛋的地方，比如在“三多里的珠峰宾馆”旁边有一个“众一火锅”，“重庆盆盆虾”，这些就是鸟也不生蛋的地方，但是却是人最多的地方，等等）
作为具有2000多年历史的文化名城，成都市级以上的文物保护单位就有216处之多，其中杜甫草堂、武侯祠、望江楼、蜀王陵、永陵、金沙古蜀文化遗址等更是中外闻名。
●望江楼
望江楼公园是为纪念唐代女诗人薛涛而建，薛涛一生爱竹，常以竹子的“苍苍劲节奇，虚心能自持”的美德来激励自己。后人在园内遍植竹子以表示对薛涛的敬意。
园内建筑以崇丽阁最为壮丽雄伟。该楼建于清光绪十五年，高30多米，共4层，朱柱碧瓦，宝顶鎏金。因楼身位于锦江边，故名“望江楼”，现已成为成都市的标志物。
●杜甫草堂
杜甫草堂是唐代大诗人杜甫流寓成都时的故居，杜甫先后在此居住3年多，创作诗篇240多首，很多诗都是以草堂为题，《茅屋为秋风所破歌》就是为后人推崇的千古绝唱。
草堂建筑朴素典雅，楠木参天，带有浓郁的文化气息，是成都游客最集中的观光胜地之一。
●武侯祠
武侯祠是纪念蜀汉丞相诸葛亮的祠堂，始建于蜀汉末年，明朝初年重建时将武侯祠搬进了祭祀刘备的“汉昭烈庙”内，成为君臣合祀的祠庙。
由三绝碑、刘备殿、武侯祠、刘备墓、三国文化博物馆等景点组成，全面展示了三国蜀汉文化。
●都江堰
都江堰水利工程建于公元前256年，是全世界至今为止，年代最久、惟一留存、以无坝引水为特征的宏大水利工程。都江堰附近文物古迹众多，主要有伏龙观、二王庙、安澜索桥、玉垒关、离堆公园玉垒山公园和灵岩寺等。
都江堰—青城山一线是联合国世界文化遗产，由都江堰水利工程和青城山组成。
●青城山
青城山是道教发祥地，处处藏幽纳翠，四季风光各不相同。公元143年“天师”张陵来此结茅传道，着道书24篇。至今仍完好地保存有数十座宫殿和大量的文物古迹。
提示：成都西门车站有到都江堰的旅游车，旅行社也有1、2日旅游线推出。
风情成都
到过成都的人都会感叹于成都人悠闲，成都人只要消消停停悠悠闲闲过日子就行了，所以时世变迁仍然改不了成都悠闲安逸的气质。
●茶馆文化
成都现在的茶楼、茶馆有3000多家，从装修豪华的高档茶楼到路边的小茶馆应有尽有，消费从上百元到几元不等，生意都很不错，这在全国可是绝无仅有的。
●农家乐 http://www.enjoycd.com/
成都人好玩，前些年炒得红红火火的农家乐就是从成都开始的。农家乐一般离市区不远，饭菜是典型的农家风味，蔬菜、水果都是地里现摘的。临走还可以买些自己摘的水果，一天下来，一个人的全部消费也不过几十元。
成都熊猫基地
大熊猫繁育研究基地是以造园手法模拟大熊猫野外生态环境，现占地560亩，绿化覆盖率达96%，营建
了适宜大熊猫及多种珍稀野生动物生息繁衍的生态环境。这里常年圈养着20余只大熊猫以及小熊猫、黑颈鹤、白鹤等珍稀动物。
成都动物园
成都动物园位于四川省成都市北郊，与川西名寺昭觉寺隅墙相望，距城区4公里。园内绿树成荫、湖光潋滟、鸟语花香、风景诱人。30余组各种造型新颖别致的动物馆舍散落于17.342公顷的绿树、翠竹、花丛之中。当您漫步于其中，定会感受到自然、动物、人类的和谐氛围。如果时机合适，您还可以体验到饲喂野生动物的乐趣，您还可以抱着小狮子和小老虎合影。
始建于1953年，在1976年迁到现址的成都动物园。经过近50年的建设与发展，已成为常年展出各种兽类、两栖爬行、鸟类以及观赏金鱼等国家保护的珍稀濒危野生动物300余种、3000余只（头）的专类公园。年接待游人150万人次，是西南地区最大的动物园，位列北京、上海、广州等十大动物园之第4位。
成都植物园
成都植物园位于北郊天回镇，距城区10公里，占地774亩，绿地率94%。前身系成都市林场。园内绿树成荫，花繁叶茂，环境幽雅，景色宜人，是四川省第一所人工植物园。
该园共设8个专类植物区和10多个植物专类园，另有香樟林、千丈林和松林。园内草木繁茂，植物种类众多。现有木本栽培植物1000余种，园艺栽培品种800多个，其中银杉等国家一、二、三级保护植物67种。
1987年成都市植物园与成都市园林科研所合署办公，使成都植物园成为一座具有风景园林外貌，融科研、科普、旅游服务于一体的多功能植物园。1990年被市政府评为蓉城新八景之一，命名为“绿海藏珍”。
1、游览文殊院，青羊宫（或永陵），杜甫草堂，琴台路。参观茶艺表演或蜀绣厂。中午品尝成都名小吃。下午游览武侯祠。
2、 早晨约八点钟起床，早餐后打的或乘公共汽车前往着名的武侯祠参观，武侯祠位于成都南端，打的不过10余元左右，乘公共汽车也很方便。门票60元人民币，"丞相祠堂何处寻，锦官城外柏森森"，当您踏进红墙碧瓦的昭烈庙时，厚重的三国历史或许会让您喘不过气来。三绝碑究竟是裴度的文章绝，柳公绰的书法绝，鲁建的刻技绝；抑或曹操的奸绝，诸葛亮的智绝或是关羽的义绝。文臣廊中"明知落凤酬先帝，甘让卧龙做老臣"的庞统；武将殿里"红光罩体困飞龙，匹马冲出长坂坡"的赵云；张飞庙里“当阳桥头一声吼，喝退曹操百万兵”的张飞；关羽祠里“义薄云天捉放曹，甘洒热血写春秋”的关羽。一幅幅动人的图画，一首首感人的诗篇，都呼之欲出，那么明显。星月池，子云亭，八卦阵，刘备墓，当您游完这一切，是否会有“三足鼎立已成空，后人凭吊空劳伤”的感受。
之后
再打的或乘旅游专车前往杜甫草堂，之间不过十五分钟的路程，有旅游快车往来其间，门票60元人民币。浣花溪侧即是杜甫草堂。牧童遥指何处、诗人夜泊谁家、何处安得广厦？此地才是真幽。当年诗人寓居于此，三年间信笔写下五百多首哙炙人口的诗篇。随后飘然南下，留下这月白风清一草堂。难怪游人至此，都不禁感慨：“诗有千秋，南来寻丞相祠堂，一样大名垂宇宙。”
午餐
建议您找一家成都风味小吃店，品尝一下成都着名的小吃，龙抄手，钟水铰，夫妻肺片，酸辣粉……
午餐后
乘车穿过市区，您会惊叹天府之国的巨变不论您是否是成都人。高楼大厦平地而起，府河南河交相辉映，天府广场雄踞西南，蜀都大道神采奕奕。建议您前往望江公园一游，古人云：“宁可食无肉，不可居无竹”，当您到了望江公园，您就可领悟到竹的世界了。位于成都市东南角的锦江南岸，是纪念唐代着名女诗人薛涛的名胜之地，岸边杨柳依依，园内翠竹浓荫。公园占地12万平方米，大部分地面被竹林覆盖，是国内名竹荟萃之地，因此被称为竹的世界。您可在此小息一下，坐一坐成都的茶馆，听一听成都的龙门陈。
之后
可前往游览横穿成都市区的府南河，欣赏沿岸的风光及成都风土人情，领略一下成都人引为自豪的府南河工程。
晚餐
建议您在成都的大街小巷找一家成都的特色火锅店，品一品麻辣的滋味，有自助式的，也有点菜式的，还有路边店式的最有成都特色的麻辣烫小火锅，每人不过20元左右，一定让您麻得舒服，辣得过瘾，烫得安逸。
晚餐后
夜间活动，不说遍地的宵夜，鬼饮食（成都对夜间街边的各类小食的称呼），卡接OK等等，专为您介绍一个品茶听戏的好去处――晚餐后建议
看川剧表演、变脸、吐火等，青年旅馆专门有组织，详情请看川剧表演专题>>>
散戏后，回酒店美美睡上一觉，准备明天更精彩的行程吧。另：若有兴趣和多余的时间，还有以下景点可作参考：王建墓（永陵），青羊宫，文殊院（以上均在市区，乘车打的都很方便），大熊猫繁殖基地（成都北郊，距市区18公理左右，有专线车前往，打的需要30元人民币左右）
3、http://www.17668.net/Showinfo.asp?ID=461
4、http://www.bashu.net/travel/cheng/cheng_01.htm
成都公交查询http://www.cityboat.com.cn/files/ggcx.asp
出城耍——距离100公里
1.都江堰
位于距成都50公里的都江堰市城西，处于岷江从山区泻入成都平原之处，被称为古代水利的灿烂明珠。
交通：成都火车站广场和西门车站每天有发往都江堰、青城山的旅游专线车，10分钟一班，票价15元。
门票：60元。
住宿： 都江堰红星旅馆 川剧团左侧 (028)7132359 都江堰管理局招待所 公园路 (028)7283439 都江堰东风旅馆 太平街 (028)7282636
2.青城山
青城山是我国道教发源地之一，素有 “青城天下幽”之誉，位于都江堰市西南15公里，离成都65公里。主要风景名胜有建福宫、天然图画、天师洞、上清宫等。
交通：成都旅游客运中心每天有发往都江堰、青城山的旅游专线车，票价12元。西门车站还有往返青城后山的班车。
门票：60元。索道41+6（保险）,索道非强制。
住宿： 鹤翔山庄（3星级）：位于青城山麓，建立在古道观长生宫遗址上。青城前山的上清宫、天师洞等道教宫观，以及后山的又一村、泰安寺等景点都可借宿，50元即可搞定。
3.西岭雪山风景名胜区
位于成都市西大邑县境内，距成都90多公里。景区内最高峰庙基岭海拔5364米，矗立天际，终年积雪。唐代大诗人杜甫寓居成都草堂时就曾眺望此景，写下了“窗含西岭千秋雪”的名句。景区集林海雪原、高山气象、险峰怪石、奇花异树、珍禽稀兽、激流飞瀑等景观于一体，是国家级风景名胜区。
交通：成都的新南门汽车站有直达景区的班车。城北客运中心、青羊宫、金沙车站等处每日均有数十班车前往大邑。
食宿：景区附近的花水湾温泉度假区不仅住宿条件好，而且有成都地区少有的温泉浴，距景区又较近，是游客首选的食宿地，普通标间约120元。
门票：前山门票20元，后山门票30--80元，交通车10元(往返)。
4.银厂沟
位于彭州西北部的大宝乡境内，距成都市约97公里，海拔4000多米,面积约180平方公里，由火焰峰、白虎峰、背光峰、元武峰、仙人峰、朱雀峰、长年峰、天牙峰和龙峰组成。山间有嫘祖寺、清凉寺、海会堂和祖师殿等寺庙，峰顶有明代天启年间始建的雷音寺。
交通：成都旅游客运中心有直达银厂沟班车，票价17元。
5.龙泉风景旅游区
位于成都市东郊龙泉山上，距市区20余公里，包括花果山、百工堰、龙泉湖、石经寺等景区景点。每到春夏，鸟语花香，花果成林，山清水秀，是野炊、度假、游览的理想之地。每年3月中旬有龙泉传统的桃花节。
交通：五桂桥汽车站每天有数十趟班车直达龙泉，票价约5元。
6.黄龙溪
位于双流县东南，距成都47公里，属四川历史文化古镇和市级旅游风景名胜区，不仅风光秀丽，环境优美，还具有典型川西小镇的风格，吸引了不少电影和电视摄制组到古镇拍片。每逢周末，镇上靠近河岸的餐馆、茶座里都满是来喝茶、吃饭、打麻将的成都人。
交通：成都旅游客运中心和红牌楼车站有直达华阳镇、黄龙溪的班车，票价约7元。
7、九龙沟
位于崇州市西北三郎镇山区，距崇州市区38公里、距成都市区76公里，面积175平方公里，其中游览面积32平方公里。九龙沟因“九沟九槽九条龙”的神话传说得名。景区主要由九龙沟水石景片、大西山原始森林景片和古寺三部分组成，以九龙沟动态水石景观最为引人入胜。
你可住在三郎镇的农家乐、疗养院等，管吃住每天20多元，那里的三轮摩的很多,可坐四人，几元就可包一个进沟，还可到天官寺、古寺、梅花寨、街子古镇去玩。
又：金沙客运站----九龙沟 8：30——18：20每三十分钟一班
金沙车站
金沙车站位于二环路以外，麦德龙超级市场旁边，这里的班车主要发往温江、新津、眉山、郫县、龙泉等成都各区县，其中，旅游景点班车包括崇州、大邑、西岭雪山、花水湾、九龙沟等，班车详情请访问我们的班车时刻表。请点击发车信息，和相关照片了解该车站更多信息。
从金沙车站旁边即有一个配套公交汽车站，可乘35路、47路、78路、81路到
小吃 天府美食网http://www.cdcate.com/
四川饮食http://www.scysw.com/
成都休闲网http://www.enjoycd.com/
E. 成都好吃的
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上的雨田烧菜。
13，龙江路交通饭店旁边的非常泰泰国菜不错（刺生很好）。
14，宽巷子画院那边出来的三岔路口的味道宽的香辣蟹不错。
15，长顺街那边的牛蛙火锅“太安居”不错。
16，天府广场附近的小街金家坝的清真馆子回堂春的菜味道很好。
17，九眼桥苏活对面的素民海鲜烧烤不错。
18，方正东街和北书院街交叉那儿的小路上的三哥田螺相当好吃。
19，抚琴路小巷子里面有家牛杂火锅多不错的，8点钟切绝对没牛杂了。
20，成大这边的富顺酸菜豆花和韩国小火锅还是可以。
21，盐市口法式签名饼屋，奥普拉。
22，人民南路 亚非拉 忘了本来叫啥子名字，喊它“酸奶水果沙拉披萨”，好吃。
23，芳草东街顺姐水饺的水饺，番茄牛肉面。
24，大世界家乐福那边阿玛尼韩国烧烤、眼肉。
25，双桥子家乐福对面的肥肠粉。
26，新华公园后门 公交车站背后的那家店牛肉火锅粉超级推荐。
27，大世界家乐福对面有个砂锅居。
28，电子科大第五大道里面的那家李记烧烤,他们家的烤五花肉味道不错得很。
29，九眼桥后面有家老千手提串串的火锅粉好好吃。
30，还有听朋友说过犀浦夜市有家烤鱼好好吃，虽然有很多家，但是在直走的第1小路口的左边那家味道最好，晚上生意之好，老板娘态度奇差…
31，交大西门对面的左边，有家肥肠粉，开了很多年了，味道正。
32，推荐“老麻抄手”，够味。推荐抚琴路和方正街这两家。
33，成都饭店旁边叻小区头有家“甜不辣”好吃。
34，青羊实验中学（西区）前面那条路，有家滋味鲜钵钵鸡，他们的抄手暴好吃。就是要吃滋味鲜抄手哈，青椒和小米辣切成小段，红红绿绿特别有食欲，就是有点麻，白味的鸡汤抄手，味道也鲜。
35，学道街那里的1个“燕来小火锅”味道很好，推荐牛肉，不管煮多久，都是滑滑的。
36，双林的电脑城对面得那个巷子里（旁边有个电信营业点），再七拐八拐的进去里面，有个香辣鹅唇、兔头、香辣蟹，好吃。
37，紫荆小区那边的家乐富那边有个露天烧烤的烤鱼很好吃，还有各种口味的啤酒。（有黑色的葡萄味道的啤酒，可以当饮料）
38，四道街前头的焦家巷里的贺水饺味道巴适，比锺水饺安逸。现在贺水饺就在轿子大厦前面个口子，耗子洞张鸭子那个口子进切。
39，在张老五（39的）的边边上那家的锅盔才筋道哦。人家都还是手工面，拿炉子烤的。
40，3中旁边那条巷子，左边上在1个像馆旁边1家川菜馆子多好吃的，最爱那个“牙签牛肉”里头的麻花。
41，如果你们哪天想吃面了，7中旁边的徐老八怪味面绝对是不二的选择！要1两1两的喊。
42，川师外面的商业有家面馆的燃面刀削面还有凉糕很好吃。
43，2中出门左转过街的口口上有家花溪米粉，超赞，比成都任何的1家花溪米粉都好吃。
44，交子街的二哥烧烤好吃。
45，川大东二舍地下的刨冰超赞超便宜。
50，科华北路的彼得西餐，吃了简直不想去其他西餐店。尤其是他的自制冰淇淋，狂好吃。
51，盐市口新世界楼下的异域菜不错，韩国烤肉，新加坡鸡饭。
52，新鸿路新鸿社区里头，就是新鸿路上那个门，进去大概50米，就有个串串店，忘记叫什么名字了，反正是对公公婆婆开的，看招牌就晓得了。他们锅底里好象放的有茶叶还是中药什么，反正不怎么辣的，一点都不上火。
53，蜀汉路欧尚对面，花好月圆广场1楼，有1家卖煎蛋面的，不仅有面，还有饭，味道还不错，价格也很便宜。
54，莲花小区好吃街的芋儿鸡， 一定要吃傻大幕隔壁子那家贵州啥子的，那家芋儿鸡，全成都最最好吃咯。
55，18中附近金罗路陶然居旁边的眼镜烧烤哈!那个烤脑花拿锡箔纸包起洒起香料的太好吃咯。56，川师南大门的雅风面馆和佑佑面。
57，交大北门那边的乐山烧烤。
58，西安路“重庆老火锅王”。
59，清江东路“大宅门”火锅。
60，玉林中路“老码头” 火锅。
61，玉林西路“飘香火锅”。
62，“蜀九香”火锅。（玉林、紫荆、百花潭都有分店，双楠店名叫“家家福”）
63，“川江号子”。（玉林芳草街、八宝街）
64，“孔亮鳝鱼火锅”。（成温立交桥、广福桥、人民北路）
65，“周记火锅”。（石人小区、抚琴小区、海椒市）
66，“三只耳鱼头火锅”。（玉林、玉双路、）
67，肖家河街上那家“绝之美味蛙王”味道之巴适，推荐泡椒味的，那个碟啊…安逸翻了，生青椒的。
68，老会展的加州酒店三楼上的顺兴老茶馆里面的一道菜：冲菜拌鸡。
69，田砍小学对面（就是蜀都花园后门）的一家名字叫“重庆特色面庄”的小面，味道很正也，好好吃哦，非常香，老板说他家的牛肉面是正宗重庆味的，非常辣。
70，川大南门外的山东煎饼，2￥一套。那里的糍饭棒也不错，3￥一套。
71，红瓦寺进去走到丁字路口可以看到一个小巷巷门口放了一个大牌牌在地上，上面写着“牛肉豆腐脑”，从那后面进去走到底，那个地方看起来有点脏乱，但是味道没得摆的，也便宜，3.5￥一碗。我最喜欢牛肉豆腐脑面，4.5￥，好吃又抵肚子。
72，马鞍北路的甘记肥肠粉，天天都是人满为患。旁边的脆绍面也不错哦。
73，红星路四段孔亮旁边小街，街口一边是超市一边有个厕所，就那个路口进去，有一家买干锅串串的，串串的品种少，但是美味无比。主要是兔肚、兔腰一点腥味都没有，而且很入味。他的干锅也好吃。
74，玉林那边蓝天路的彭州一绝，干锅兔脑壳，鹅唇，翅中，鹅掌。
75，青羊小区菜市里头的“眼镜面。
76，玉林中路香辣蟹高锅庄，边上是中国银行，味道不错，特别推荐辣炒花甲。
77，祥和里里面有家滋味烤鱼，他们家的烤鱼和排骨真得很好吃。
78，在西门奥林公园后面的小街上，店名叫思味轩，里面卖的牛肉的真的很好吃，那个酱烧牛肉…不错了，不过店很小，看起有点邋遢，但是牛肉确实作的好吃。
79，布后街和慈慧堂街那口子上有个卖面的，牛肉脆臊刀削多好吃的哈。
80，茶店子西街上有家卖牛肉的叫皇城牛肉。
81，东城根街小学与3医院中间巷子里有家东小快餐，炒菜还不错哦。
82，新城市广场米乐星对面的炖鸡面超级好吃，拌鸡也好吃啊
83，川大南门往锅家桥走50米左右一个小区里头的饽饽鸡。他家的稀饭用豆浆煮的，好吃的忍不住。
84，玉林北路还是南路忘了，那的飘香火锅，只爽，吃辣的人一定不能错过
85，磨子桥百脑汇对面的“黑糖”刨冰，超级芒果冰。
86，还有芋圆,经典,香香烙烙,听说新出了"偶阿煎"
88，第一城6楼，民土咖啡。牛肉拌饭。
89，红牌楼北街，就是二环路“音舞汇”那个口子进去50米左右，有家门面很破旧的牛杂火锅，味道奇好，老板态度奇恶。
90，草堂的古镇煌粤菜，有点贵，推荐甜品。
91，羊西线那个红照壁馆子的红烧肉、九眼桥好望角的汪烧肉。
93，布后街路口那家谢柏子大排挡。推荐麻辣龙虾、香辣龙虾。
95，文联食堂，三中隔壁那个巷子。推荐凉粉牛肉、茶树菇回锅肉。
96，祥和里那个开了20年的竹子屋的春卷。
97，布后街的火舞盈锅。
98，科华北路自贡好吃蛙。
99，窄巷子的喻家厨房，川菜120￥一位，推荐那个把菜做成毛笔样子的。
100，罗马假日的美鱼馆。
101，玉林宾馆旁边的石磨豆花庄。
102，青羊菜市门口的麻辣烫。（吃第一家）
103，草市街政务中心后头的文殊豆汤饭。
104，青石桥的崇州荞面（家乐福对面那家）
106，营门口桥南有家小馆子的蒸牛肉多巴适的，味道正的很。
107，规划院对门子的夜啤酒冷淡杯那龙虾还是不错哦
108，天府广场旁西御饭店底下一家比较大的馆子，冒菜很好吃。
109，新华公园后门的蹄花儿。
110，2医院边边的香辣烤鱼，太好吃了。
111，西北桥有两家卖兔头的，梅兔头和邓兔头很好吃。
112，沙湾会展旁的金沙路的朋辈餐的肉丸子和鸡米芽菜也不错。
113，新世界负一楼的新开的新加坡美食，味道还多好的，就是有点贵。
114，四川烘培，老妈蹄花对面贝尔冲印隔壁“汤种”包，多小的，3￥4个。很新鲜、松软，面上有一层不知道什么玩意儿的酱，里面还有内容，好像是有菠萝颗粒的一种黄色的酱酱，味道还不错。
116，玉林的凌凌冷锅串串。
117，苗寨酸汤鱼，在科华北路二环路口那边有一家，味道多不错的。就是百联天府斜对面，浦发银行这边，牡丹阁附近。就在一楼当街哈。旁边还有家花椒鱼还是花椒鸡的，没吃过。这家苗寨酸汤鱼里面还有点意思，吃到吃到就有穿苗族衣服的MM出来给你敬酒，是他们特别的苗族的酒。上碟子的时候也要问你要不要加他们特别的姜油，有股薄荷气味，不错。
118，川师本部南大门，面对南大门右边那个广场里面有个“张砂锅”。多好吃的。豆腐脑和过桥米线很好吃，料足。汤浓。好像是7￥一份。
119，9中那儿那个成都军区对面，2楼“过桥米线”6￥1份，很够吃，砂锅端来时，里面有热腾腾的鸡汤，把米线倒进去，加菜，等个3-4分钟，就能吃了。它的28￥1份的炸猪排也不错，刚吃觉得油了点，越吃越香。
120，马家场清水河边有个晶晶火锅兔好吃哈，还有它对面就是鲜兔头，也相当的不错。晶晶火锅兔在游乐园旁边是总店。
121，肖家河那里有个阮娘串串or冒菜，特别是他们自制的碟子，味道很正宗又辣又香，不过不能吃多了估计加了食用碱的。
122，芳草东街的顺姐水饺。
123，高新实验学校门口的大抄手or馄钝，世家冒菜也可以。
127，海腾的排骨，黄金玉米、蟹黄豆花。
128，静居寺香四方皮皮虾。
129，川音本部对面小店的甜水面好吃，就是在超市旁边。
130，双桥子家乐福1楼的桥香园米线。
131，环路东三段的喳闹鱼头火锅，味道巴适，够辣，鱼头够大。就在成华区政府对面。
132，老马路上有家田鸭肠火锅，鸭肠居然宽似鹅肠。
133，游乐园附近的曹家巷菜市场旁边一条小街上，叫明婷的苍蝇馆子。特色菜是脑花豆腐，相当麻。另外有炝香鱼也是必吃的菜品。
134，新鸿路好又多旁边,有家铁板鱿鱼，1男1女下午5点出来摆起的，鱿鱼是我吃过铁板中最好吃的，烤五花肉也是一绝，暗点切就没的了。
135，大石西路上的大肉面和鱿鱼面。
136，建设路71号八二信箱金桂苑内21幢1楼的红油水饺，好多人不远千里过去吃，比钟水饺和春阳都好吃哈，还送一碗菜，正好沾水饺或者米凉粉做料吃，味道不错了。
137，二号桥过去右边一个巷子里的冷串串。
138，双楠的曾毛肚火锅不错。
139，莲花西路的一家叫“二姐串串”的苍蝇馆子，牛肉还可以。但是最重要的是她旁边的烤脑花简直是人间美味。
140，晶蓝半岛沿街商铺有家卖菌子的，味道不错又不贵，态度也好。
141，同仁路小通巷有家鱼火锅，清波鱼和黔鱼好吃。
142，大学路川大华西的侧门口有个蛋烘糕，一般是下午5点才摆出来，卖了很多年了，馅儿足，我喜欢它的皮厚厚的但很软。
143，玉林红旗超市对面的钵钵鸡好吃，鸡中翅特别入味，回甜，夏天还有红糖冰粉供应。
144，太升南路靠近顺城街那个迅捷口子进去有家专做牛肉的中餐，狂好吃，番茄牛柳汤。
146，百寿路有几家干锅味道都很好~
147，抚琴有家烧烤味道超棒，靠近一环路这边一个小口子进去直走，路过的一家牛杂火锅味道也是一绝。
148，3中门口的美味烧烤。
149，在川大西门SOHO旁边有一条吃东西的小街，里面有家“锅锅香”，价格偏贵，但味道一流。
150，小南街那有家甜品店不错，披萨好吃。附近那家饺子店意也是爆好。
151，电子科大南院从万人坑到学校的路上，有家老字号的杨记面，煎蛋面不错，有特色。可以去了直接叫1份“小红尖”，那里的面都喊简称。
152，内双楠少陵路旁小街上的几家川菜馆子味道好。
154，“兄弟伙”的冷锅串串味道安逸，最重要的他的特色油碟，叫双椒油碟，很香辣。怕辣的朋友可以加点点醋，推荐。地址就是九如村那条小街里面，好象是在小天西街，就是很出名的九如村好吃街那里。
155，教育学院旁边的金陵路有家 “浅汤鱼 ”。
157，交大东门出门象右转过街然后一直走，有家铺盖面，味道不错了。
158，川大郭家桥熙元甜品店的双皮奶、乐山牛华串串、烧鸡公。
159，金色夏威夷下面的老沈冷锅串串。
160，送仙桥古玩市场正门那条街上的何氏重庆万州面馆，那里的泡椒鸡杂面、肝腰合炒面之类都好吃。每份都是炒好料放到面上。
161，在中医药大学对门面向枣子巷那有2家烧烤，离学校大门那家好吃，特色是茄子，有鱼香和牛肉2样，鼎立推荐！还有烤大排和鱼。
162，北门大桥桥头上的铺盖面，面的劲头相当足。铺盖面旁边，阿歪梭边鱼。
166，16中对面的饮食一条街里有家韩国菜小馆子.味道做的很资格。
170，易初莲花一环路向北门方向走500米处有个红旗超市，走旁边的小巷子进去100米右手边的兔火锅。每天生意好到爆。
171，东光小区的胖哥面，好吃。
172，新城市广场对面的“小谭豆花”，味道地道。
173，望平街的四妹钵钵鸡。
175，新都西南石油学院对面的烧鸡。
177，川大南门后面一片杂七杂八的吃的，尤其是那家西关二少双皮奶。
178，少年宫旁边三多里巷口有家盆盆虾还不错。
179，二环路红牌楼往电视台方向，群英会火锅那个口子对面的小巷子有一家牛杂火锅好吃，生意爆好。
181，均隆街中段有个丁字路口，成都市骨科医院向南走30米，巴蜀味苑，鸡汤炖的好
，豆瓣鱼也不错。
182，香槟广场2楼有家阳春面好吃，番茄和牛肉巴适。
183，电子科大学生公寓对门“国光炒菜”不错。
184，文殊院对门的老五凉粉、黄凉粉、甜水面。
186，紫荆东路东那里一个小巷子口口上，旁边有家超市，对面是一个小区，名叫“张老山鹅肠火锅”，鹅肠和肥牛不错，推荐千层肚。这家店在不远的新加坡花园有家分店，老板态度好。
187，好口福那边有家自贡梭边鱼，最好吃的是泡椒兔，很辣但特别好吃。在好口福左手边有个工行，从工行旁边那个巷子进去。
188，伤心凉粉大家应该都晓得。但最好吃的不是洛带那家，也不是蜀袜街那家，而是温江那家店。那凉糕味道跟那2家都不一样，很不错。
190，个人觉得还是人民公园张凉粉右边那家的最好吃。每次去喊只猪手，再在隔壁要碗甜水面。
191，川大竹林村里面，进大门直走没多远右边有个“双王水饺”。
192，莲花小区有个烧烤叫“萨达姆”。（乐山烧烤王）
193，索菲特大酒店旁边那个坝坝头的印度菜菜印度酸奶。
195，焦家巷里头的霍水饺，水饺和粉蒸排骨。
196，牛王庙正街的绝城火锅，芋儿鸡，还有串串也巴士。
197，4中后门往长城园方向走那条路上有家饺子店，饺子陷儿有玉米的、豌豆的、金针菇的、香菇的、藕的、鸡肉的，也可以要什锦的。白味那个汤头不错。
203，川大北门招商银行对门的福建沙县小吃，绝对比其他所有沙县小吃都好吃。
205，川大南门的乐山牛华麻辣烫很好吃。
207，新中心后头的凉糕巴适。
208，成都信息工程学院双流的那个校区头那一条街的吃的都巴适，特别推荐那家万州烤鱼。
209，玉双路的三千食，还有重庆小面、华兴煎蛋面。
210，水碾河小学门口的小薯仔。
211， 青石桥的海鲜夜市。
212，川师东区后门的肉夹馍。
213，扶琴有个烧烤，好象叫抚琴烧烤，巴适。
215，羊西线欧尚对面的花好月圆生活广场有1家：壹酷抄手。特色：牛肉的加了1种特制的香油，味道好的很。
216，老麻抄手，小天竺那儿的，就是潮皇阁对面。
217，一个是家乐福对面的老东城根街药店旁边有家冒节子肥肠粉，节子超好吃，很新鲜。
218，多福甜品，武侯区紫荆南路18号(近紫衫步行街) ，光华村都有店。
219，桂溪公交站 勾魂面 这面儿太好吃 推荐勾魂面，生椒，妖怪，番茄园子。
220，新鸿路菜市的火锅兔头。
221，团结镇夜市的里脊肉夹馍好吃，还有豆豆饼，特别是玉米味的，好吃好吃好吃。
222，火车南站那里有家酸辣火锅，有土鳝鱼，青蛙，霸道得很。
223，川师东区再往下面走有个小滋味烤鱼，花鲢20圆一斤，相当嫩。
224，玉林东街，美领居旁边，大排面，推荐里面的大排面，素椒面，还有钟水饺
F. 成都春熙路有啥好吃的
春熙路上没啥吃的，尚都国际负一楼有个美食城，然后就是街上西式快餐有麦当劳和德克士，中式快餐有乡村基，伊藤洋华堂对面有个好伦哥自助，周末中午55一个人，还不错。
G. 崇州有什么美食推荐
崇州有哪些晚上比较好吃的东西？
来崇州发展，肯定先要搞清楚崇州有啥子好吃的，我给你说一下吧，来自崇州贴吧，浪么多网友提到的，比较日珂姿的饮食，记到起哦：
比较全面，45条，经典的崇州美食：
1、去西湖唐那儿吃一把火串串香嘛！整块干碟子，辣不安逸！还有正东街中学对到的熊家婆麻辣烫…也用干碟子…就辣爽你们…切告哈吧！
2、晨居路李记棒棒鸡。
3、崇庆中学周围的东西相当好吃。。。桥面最好吃咯。。“姑婆”更是爽，不过现在回崇州一次的美吃过，哎..
4、崇州没什么好吃的！许多东西都不辣、还很甜！太不习惯了，唉！可能文庙街那家军屯锅魁以及往前走卖酸辣粉那家还不错！不过不能吃那家的饺味抄手！甜死你腻死你！
5、花草街有一家锦城红玉火锅,味道真的很不错,还有他们家的虾饺,龙须笋,精品狮子头很不错,生抠鸭肠也很不错
6、怀远的汪师水饺，巴适的扳
7、还是喜欢滨河路姜胖子家常菜,味道巴适,又不贵....
8、金带街，九龙劲浪体育斜对面有一家“乐山烧烤”，那个烤鲫鱼，味道硬是巴适得很！
9、金带街“思美味小饭店”劲浪边上的那家小饭馆，地方虽小五脏具全哈，吃了就晓得巴适了
10、锦城红玉火锅真的很不错(新开的，店主在崇州贴吧闹嘛了，花草街体育中心后门有一家 锦城红玉火锅)价格也很不错,红锅和鸳鸯锅不管人多人少都免费,菌汤才8元
11、荞面、米粉好麻辣巴适的不摆了人民医院旁边
12、琴鹤广场的马烧烤味道巴适的扳！
13、石观音板鸭那味道不摆了吃了就忘不了
14、文化西街桥头，李四嬢做的酒米饼子，真的不摆了！每天早上才有哦，考驾校的朋友很多都吃过吧~
15、文井街黑豆花味道如何啊?
16、我们石观音板鸭才巴士哦~！观胜街上大的那几家就是正宗的了~！
17、我喜欢吃月儿池的渣渣面，查淑芳的女开的，好吃
18、西前街的兰州拉面正宗的很
19、西前街的徐半夜烧烤的烤鱼才是极品
20、诶楼上的朋友我也觉得崇州的东西不算辣不过太辣也不好啊
21、喜欢吃但不喜欢什么都吃只喜欢吃我喜欢吃的百人百味用口感体会生活
22、下南街，往实验中学走的那头，有家肥肠鱼，很好吃，尤其是他的莴笋切的好薄哦
23、下南街的柺子肉。。
24、小东街，唐荞面，哪里的甜水面我最喜欢
25、小东街的麻辣烫，就以前卖军钝锅饼那里的张记还是杨记麻辣烫，那天朋友给我说的，我直接吃了几天，太TMD香了
26、小东街的乔面,甜水面,好好吃哦
27、一想起豆花就流口水，那就去吃元通场的杨豆花
28、原来孔子广场那儿的炸洋芋
29、月儿池那里有家专门炸薯仔的那个外地两口子。
30、晕。。。昨天在西前街一个人吃了一份蹄花一份砂锅米线一份红油水饺。。。。。。
31、正东街对到的那条街，肉豆花，烧海椒和卤肉都可以
32、猪耳朵大酒店（其实地方很小，不过异常火爆，味道赞，安乐大酒店？J2的，人多，味道确实一般啊！）
33、骆豆花的豆花及蘸水登云的绿豆豆花口感也还好但蘸水没想象中的好吃
34、花草一条街的有家鱼苗火锅当然要吃两指手的仔鲢才能感受到那种鱼的细嫩感但毕竟是家养的喜欢吃野生的无鳞小河鱼去腮去肚当然要在背上过一刀在显酸性的红汤锅里走一下鱼头还没有熟的时候肉就已经刚好够火酸开胃闻了鱼香触摸嫩度一极棒!
35、火锅来讲炒料最关键料底大同小异看的只是那绵绵不尽经过时间沉淀的"辣油"精华沉淀的就是精华难吃的再混多少年那锅油也只能是锅油.不喜欢大火锅原因简单我吃的就是重庆纤夫背出来的热火朝天.
36、老西江桥过桥后右拐有一家新开的卖羊肉的店子!的旁边...有一家店子.用大坛子焖......>>
崇州最好的有什么好吃的美食
崇州牙签小吃，凉面、冷串串等等
崇州有什么好吃的？
崇州的怀远有三绝,冻糕,叶二粑,豆腐帘子。都好吃,
崇州有什么好吃的，好玩的，求推荐
成都至崇州金沙车站：20分钟一班...车费：10元左右建议路线：崇州－怀远－街子怀远三绝：冻糕,叶儿粑,豆腐帘子街子古镇：汤麻饼崇州－街子在崇州车站出站口乘做小黄巴可以直达．车站内没有直达到街子的工交．
崇州有哪些的小吃？
品崇州名小吃查渣面、天主堂鸡片、王鸡肉、留客鸡、怀远三绝等。。。
街子老号汤长发麻饼
街子“汤长发”麻饼创始于干隆51年（公元1786年），已有200多年的历史，素有“传媳不传儿女、一代只传一个”的祖训。作为传承标志的“长发祥号”匾至今在该店保存完好。“汤长发麻饼”以酥、脆、香松着称。清朝后期街子场汤长发老人创制。采用上等面粉、白糖、冰糖、菜油、芝麻等为原料，经制皮、制心、制油、制酥等特殊工艺程序后，制作成圆型，然后粘上芝麻，烘烤而成。火工精当，黄而不焦，皮酥心脆，香甜化渣。相传古寺一和尚将汤麻饼失存一年，取出后色、香、型不变，食之与鲜品无二，可见其工艺之绝。上世纪四十年代，被列为当时蜀州四大名小吃之一。目前，“汤长发”麻饼拥有黑芝麻、五仁、花仁、火腿等品种以及芝麻酥、小黑酥、白米酥等系列糕点。
“汤长发”麻饼先后获得1990年首届天府食品博览会金奖、1992年成都名小吃奖，并先后被成都市 *** 和崇州市 *** 命名为“成都名小吃”和“崇州传统名小吃”，中央电视台、四川电视台、成都电视台崇州电视台等各大媒体对“汤长发”麻饼进行过专题介绍。
元通古镇饮食文化
如严三麦子的渣肉，高洪兴的鱼香肝片，邱大案的油花、齐大案的面条，张二师的活粉，肖稀饭的稀饭，周油茶的油茶，黄炮匠的板鸭，肖辉鸡肉。除肖辉鸡肉传承外，其它名小吃有待挖掘。
罐罐面“罐罐面”又名“砂罐煨面”，本是四川崇庆县（今崇州市）的风味小吃，已有50多年的历史。它是用小砂罐先将面臊在火上煨好，再舀出来浇在碗中已经煮熟的面条上做成的。由于“罐罐面”又热又烫，原汁原味，且汤鲜味美，故长期以来一直深受人们的喜爱。随着新型煲仔炉的出现，如今制作“罐罐面”已经更加方便，同时其制作方法也相应有了一些改进。
最初的“罐罐面”只有“三鲜罐罐面”、“海味罐罐面”两种，味型也仅仅局限于咸鲜味。而如今人们已在原来“三鲜”和“海味”的基础上，派生出了许多新的“罐罐面”品种，如“牛肉罐罐面”、“肠旺罐罐面”、“酸菜豆花罐罐面”等。味型也在原来单一咸鲜味的基础上，增加了家常味、麻辣味和酸辣味等。
制作“罐罐面”时需要注意两点：一是在制作前，先要用老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。即使是档次较低的小餐馆，也至少要熬好一锅棒子骨汤，以供煨面之用；二是“罐罐面”的面臊都要先在大锅里加工制熟后，再分别舀入小砂罐内。顾客来了之后只需将小砂罐上火加热片刻，即可触桌。这样既能节省人工和燃料，也不至于让顾客久等。
下面笔者就介绍几种比较典型的“罐罐面”的制法，供读者参考（每种“罐罐面”的原料用量均以10罐计）。
三鲜罐罐面（咸鲜味）
原料：熟猪肚250克 油炸丸子（或炸酥肉）250克 水发兰片200克 水发香菇250克 青笋350克 姜片20克 葱节50克 精盐、胡椒粉、料酒、味精、鲜汤、混合油各适量 面条1000克（每罐100克）
制法：
1熟猪肚切成条；（炸酥肉切成骨排片）；水发兰片切菱形片；水发香菇切斜刀片；青笋去皮切一字条。
2炒锅置火上，放入混合油烧热，投入姜片、葱节爆香，掺入鲜汤，烧出味后打去姜葱不用，下入猪肚、丸子（或酥肉）、兰片、香菇、青笋，调入精盐、胡椒粉、料酒，烧至原料熟且入味后，起锅分别舀入10个小砂罐内。
3等顾客来了以后，取一个小砂罐，先将100克面条下入沸水锅中稍煮一下（以除去碱味），再捞起装入小砂罐内，然后将小砂罐置于煲仔炉的火眼上，煮至罐中面条软且入味后......>>
崇州有什么好吃的
好吃的多了。一楼说得是特色。看你个人口味是喜欢吃什么东西了。一般小吃三妈的附近古镇很多可以边旅游边吃小吃、
成都崇州有什么好吃的小吃
1.冻糕 2.叶儿粑 3.豆腐莲子；还有牙签小吃，有甜酸味和麻辣味、五香味，适合不同口味的人，呵呵；还有刨冰粉，夏天来一碗解暑，还有各种水果味的；荞面、活吃粉；酸菜豆花便宜又实惠，还有个名字叫三元甩翻，意思就是说花上3块钱就可以随便吃豆花，可以吃到饱，最近好象涨价了，四元甩翻，呵呵。。。
崇州有什么好吃的
1.冻糕 2.叶儿粑 3.豆腐莲子；还有牙签小吃，有甜酸味和麻辣味、五香味，适合不同口味的人，呵呵；还有刨冰粉，夏天来一碗解暑，还有各种水果味的；荞面、活吃粉；酸菜豆花便宜又实惠，还有个名字叫三元甩翻，意思就是说花上3块钱就可以随便吃豆花，可以吃到饱，最近好象涨价了，四元甩翻，呵呵。。。
崇州哪里有好玩好吃的
着名景点
崇州文庙、九龙沟、街子古镇、鸡冠山、白塔湖、凤栖山古寺等
崇州市有什么特色小吃？
养马的渣渣面，我觉的那个渣渣面没什么吃的，但店里的蹄花和鸡片不错。崇州城里面有个叫什么猪耳朵的，整的还可以，在成温邛下高速，加油站里面点。怀远三绝，十观音刘德华板鸭，街子的汤麻饼。还有冰河路边上吃的也多，但是那些都是外来的，要是要省事的，就在冰河路边上饭店
H. 四川成都特产有哪些
1、糖油果子
糖油果子是四川成都着名传统小吃，青石桥三绝之一。以糯米、红糖和芝麻为原料，一串有四五颗左右，每串约三到五元钱。
2、钵钵鸡
钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。
3、蓉城叶儿粑
蓉城叶儿粑 香软，可口。粽叶为底、入笼而蒸 。制作时多用粽叶、玉米叶等包裹蒸食而得名。
(8)崇州荞面哪里好吃扩展阅读：
成都人对京官万里迢迢打北京带来的“京城香肠（豆腐香肠）”都嗤之以鼻。成都香肠材料讲究，是选用良种猪身上最好的、肥瘦适宜的纯夹子肉制成。香肠，代表着一个家庭生活的富贵和殷实，而当时的普通人家是灌不起（香肠）的，所以如果谁家的院子里能挂上几节（香肠），都是相当有面子的事情。
I. 大家认为崇州城区哪家荞面好吃
传说中的成都最好吃的荞面，我来了。点了鸳鸯的，味道确实没话说，卖相也很好，还吃了一串糖油果子，价格实惠又好吃，真的值得推荐，尤其爱他家那一块钱的烫菜，搭配面食用既美味又营养均衡，强烈推荐！！！