Ⅰ 来北京必吃的大清朝“网红美食”
来北京 旅游 的朋友都知道，北京有很多种类丰富的小吃，它们中一部分是清宫里传出来的，曾是皇上最爱的那一口；一部分是清真传统小吃，也是备受称赞的；还有的是老百姓的吃食，味道很是正宗。如果您觉得北京小吃有点一般，那就要看看老北京人都去哪儿吃这些地道的北京 美食 。
旧时的北京，冬天几乎见不到鲜果，能调味解馋不过是些冰糖葫芦和冻柿子，果子干儿也在其中之一。
果子干儿是北京冬季的一种传统小吃，由杏干儿、柿饼、鲜藕、葡萄干儿等果品制成。琥珀色的柿饼、橙红色的甜杏干、雪白的藕片，再浇上糖桂花汁，放在果盘里用冰镇着，吃到嘴里时，凉丝丝、脆生生，甜酸交融，非常爽口。过去，这种小吃常有小贩走街串巷地售卖，被人们称为“打冰盏儿”的。他们通常手持两只铜冰盏，上下一磕，声音清脆，传出很远，还边敲边喊着“果子干儿~、酸梅汤~、玫瑰枣~、煮海棠~”等等，住在街巷里的小孩儿们听到这声儿，就赶快拿着罐啊碗啊，拽着大人就往外走，生怕晚了就没有了吃食。
据传，同治皇帝九岁那年，也曾私自越出丰泽门、走出紫禁城，去吃这果子干儿。
那是小同治第一次溜出宫，真是开了眼了，一切都那么新鲜。他见一群小孩围在一辆摊车前，每人手里都有一只小碗，小贩正从车里舀一勺东西放在小碗里，孩子们就拿着小勺“呼呼”地把东西吃个精光。小同治看得口水直流，走过去问：“这是什么东西？”小贩说：“小少爷，这个叫冰冻果子干儿，酸甜冰凉，可好吃了，尝尝？”小同治从没听人叫过他“小少爷”，觉得很有趣儿，便爽快地接过碗大吃起来。一口下肚沁人心脾，好痛快！正吃得津津有味时，被几个正着急找他的太监看到了，情急之下小同治掀起衣襟，把剩下的冰冻果子干儿一股脑儿倒进了衣兜里，湿漉漉地兜着跑回了宫。这时，众人才知道，这就是当朝的小皇帝，被抓回宫时都不舍得扔掉果子干儿，也真是出尽了风头了。
时至今日，这么美味的果子干儿在市面上已不多见了，但是要去对地儿，那还是能吃上的。
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过去的北京，过年时，有钱人家要吃饺子，但贫穷人家只能吃窝头。但这这栗子面窝头，以前可是专供慈禧享用的，民国后才流入民间。
据说庚子年间，慈禧西逃途中饥饿难耐，有一妇人给了她个大窝头，饥肠辘辘的慈禧自然吃起来无比美味。回宫后，一日慈禧突然想吃这一口，便吩咐了下去，可御厨那敢给慈禧做这民间真正的大窝头呢，于是绞尽脑汁，使用磨得极精细的玉米面，再掺入适量黄豆粉、白糖和糖桂花，将其做成吃起来香甜面软的栗子口感小窝头供慈禧享用。慈禧食后果然非常满意，连连称赞其香甜的滋味是无与伦比的。
栗子面小窝头，只有栗子大小，口感和栗子般的软糯，据仿膳大厨讲，做这种小窝头时，要用上好的新玉米面，过细箩，再掺上好黄豆面，蒸的时候加桂花白糖，吃着才又暄又甜。而且，一斤面要分蒸出一百个小窝头才够“小”，所以，形如栗子的小窝头就由此得名了。
新中国成立后的1956年国庆节，在周恩来总理举办的招待外宾宴会上，也有这道由清宫老御厨精制的仿膳甜点——小窝头。当这4000个惹人喜爱的小窝头摆到席上时，外宾均交口称赞，许多人还不约而同地呼喊：金字塔！金字塔！这是对小窝头形色俱佳的绝妙比喻。仿膳小窝头从此也就闻名中外了。
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羊眼儿包子是回民饮食中的佳品，每个包子的个头儿如“羊眼儿”般大小，现包现蒸，馅料多样。出锅时，肉汁浸到面皮里，又软又耐嚼，味道十分鲜美。
相传，清康熙皇帝想吃这一口，就乔装打扮，到前门外回民羊肉包子铺品尝。当康熙走进羊肉包子铺时，殷勤的回民掌柜马上用小托盘送来了两杯盖碗茶，向万岁爷请安，陪着笑脸说：“不怕爷恼，爷在里边（宫廷）什么山珍海味没尝过，还屈驾来尝羊眼儿包子，小的实在不敢孝敬。”康熙知道自己的身份已被识破，但还是要吃包子的。掌柜的无奈，只好说：“爷赏脸，一定要吃，那请少等会儿。”不一会儿，便送来了热腾腾的小包子。康熙用筷子挟一个放在碟子里，香气阵阵扑鼻，放到嘴里一尝，味道十分鲜美，但康熙左找右找也未看见“羊眼儿”，便问掌柜的：“为什么看不见羊眼儿？”掌柜忙回答说：“回爷的话，有罪不敢欺瞒：馅肉没有羊眼儿，只是做的精细些，包的个头小一点，像羊眼儿，就给起了个‘羊眼儿包子’的名字。”康熙听后便传旨：“朕觉得羊眼儿包子很好，可经常送到宫中，找内务府开银。”
从此，羊眼儿包子名声大噪，誉满北京城。于是，四城各处的回民饭店都做起羊眼儿包子，遂成了回民喜食的美味。
入口软糯、豆香馅儿甜的驴打滚，相传也是清宫里的 美食 之一。在旧时的京城，它更是大小庙会、集市上的常客。
据说，吃腻了宫里 美食 的慈禧，一日想尝点儿新鲜玩意儿，但这突然的想法，可难坏了御膳大厨。经一番左思右想之后，大厨决定用江米粉裹着红豆沙做出一道新面点。但这事儿说来也巧，当刚做好时，这道面点就让一叫“小驴儿”的太监，一个不小心给碰到了装着黄豆面的盆里。这可急坏了御膳大厨，但此时再重做又来不及，没办法，大厨只好硬着头皮将它呈到慈禧面前。谁承想，慈禧一吃这新玩意儿，“嗯！”味道还不错，就问大厨：“这叫什么？”大厨想了想，都是那个叫小驴儿的太监闯的祸，于是就跟慈禧说：“这叫‘驴打滚’。”
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在老北京人的记忆，八九十年代，好多家庭都会吃臭豆腐乳，青灰色的一小块，方方正正，闻起来臭，吃起来香味浓郁又纯正，可以抹在馒头上、拌面条或抹在烙饼上，都很美味。
北京的臭豆腐乳，最有名的是前门外王致和的，发明人是安徽人王致和，流传至今已有300多年。相传他原是个文人，清康熙八年进京赶考不中，便以做豆腐为生，创制出臭豆腐乳，又经多次改进，口感更好，名声更响。
后来，这事传入宫中，有个太监好奇地买回一些品尝，果不其然，便立即奉献给皇上。皇上一尝，胃口顿开，即传旨将“臭豆腐乳”列为“御膳坊”小菜之一，赐名“青方”。这下，王致和的臭豆腐乳名声更火，买卖也更兴隆。康熙十七年（1678），王致和索性在延寿寺街路西建作坊，立招牌“王致和南酱园”，生意从此越做越大，代代相传。后来据说慈禧太后也特别喜欢这一口，每天都要吃一碟用炸好的花椒油浇过的臭豆腐乳，而且必须是当天从王致和南酱园买回的鲜香的臭豆腐乳做的。有段时间，“王致和南酱园”因故停业几天，侍奉慈禧的太监只好用剩余的臭豆腐乳顶替，可怎能瞒得了慈禧。她刚尝一口就起了疑心，用膳时偷偷将一粒花椒藏在臭豆腐乳中。第二天进膳时，慈禧见自己放的那粒花椒果然还在其中，不禁大怒，训斥太监给自己吃的是剩臭豆腐乳。从这以后，太监们想到“老佛爷”的淫威，就再也不敢欺瞒她，只得天天跑王致和处买新鲜的臭豆腐乳了。
今天，王致和臭豆腐乳在北京的各大超市都有销售，大家也可以回家试试慈禧太后的花椒油臭豆腐乳，做法简单，味道很独特。
豌豆黄和芸豆卷本是民间小吃，成为清宫小吃，还有段小故事：据说，一天慈禧正坐在北海静心斋歇凉，忽听大街上传来敲打铜锣声和吆喝声，心里纳闷，忙问是干什么的，当值太监回禀是卖豌豆黄、芸豆卷的。慈禧一时高兴，传令将此人叫进园来。小贩见了老佛爷急忙跪下，双手捧着芸豆卷、豌豆黄，敬请老佛爷赏光。慈禧尝罢，赞不绝口，就把此人留在宫中，专门为她做豌豆黄和芸豆卷了。
以前，在京城经营“糙豌豆黄儿”的大多是平谷、香河以及采育等地的人，因为这些地方盛产豌豆。糙豌豆黄儿制作简单，一般是将白豌豆去皮，以两倍于豌豆的水，将豆焖烂，然后放糖炒，加入石膏水和熟枣搅拌均匀，放入大砂锅内，待其冷却成坨后，切成像切糕一样的菱形块，配上小片金糕点缀，然后罩上湿蓝布，放在独轮车上沿街叫卖。芸豆卷也是京城民间很平常的小吃，柔软细腻，馅料香甜爽口，因慈禧品尝后颇为满意，一步登天，成为清宫的御膳小吃。但清宫内的芸豆卷和豌豆黄儿与民间的还是略有不同。一般说宫内的是“细豌豆黄儿”乃是御膳房根据民间的小枣糙豌豆黄儿改进而成，制法精巧，选料上乘：先将豌豆煮烂过筛成糊，加上白糖、桂花，凝固后切成两寸见方，不足半寸厚的小方块，上面放几片蜜糕，具有质地细腻纯净，入口即化，色味俱佳的特点了。
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地址：牛街5号超市一楼窗口
萨其马是我的最爱，想吃了，就去北京稻香村买上一块。
萨其马是老北京的传统糕点之一，名字也是满语的缩略语。启功先生曾称清朝干隆年间傅桓等编的《御制增订清文鉴》中收有萨其马一词，释为“狗奶子糖蘸”，糖蘸好理解，“狗奶子”略奇怪，其实狗奶子即枸杞，形似狗奶子，最初用它做萨其马的果料，后来才渐渐被葡萄干、山楂糕、青梅等替代。
关于它的来源也有一段小故事：清朝时，在广州任职的一位将军，姓萨，喜爱骑马打猎，而且每次打猎后都会吃一点点心，还不能重复！有一次，萨将军要出门打猎，特别吩咐厨师要“来点新的玩意儿”，若不能令他满意，就准备回家“吃厨子”。负责点心的厨子一听，一个失神，就把沾上蛋液的点心炸碎了。偏偏这时将军又催要点心，厨子一火大骂一句：“杀那个骑马的！”才慌慌忙忙地端出点心来。但想不到的是，萨将军吃了后相当满意，又问这点心叫什么名字。厨子随即回答一句：“杀骑马。”结果萨将军听成了“萨骑马”，因而得名。后来，萨其马能流行开，也是其味道好，价格低。据1927年的调查，老北京的大茶馆售卖的红炉点心中，就多有萨其马。
今天，萨其马的做法有南北之分，略有差别。北方传统的萨其马需使用较多奶油；而南方只用蛋清、膨松剂和糖，称为沙琪玛。市面上所能看到的多是沙琪玛，萨其马反而少了很多。更有趣的是，在香港，人们惯称沙琪玛为“马仔”。由于赛马赌博俗称“赌马仔”，因而有香港人迷信的认为，吃了沙琪玛后便可在赛马赌博中获胜。
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门钉肉饼，一种老北京的清真食品，与灌汤包有点相似，面皮焦黄，牛肉大葱的馅料，饱含着浓浓的汤汁，着实诱人。特别是吃的时候，一定要趁热，这样口感才好。但也不能一口咬下去，否则，不仅容易烫着嘴，还容易滋一身油。要小口慢慢来，最好能再淋上点醋，那真是鲜香又解腻啊！吃门钉肉饼，讲究的要配碗小粥，小粥可以润胃，而且，一口肉一口粥，不亦乐乎。
门钉肉饼也与慈禧太后有关。据说御膳厨房的师傅给慈禧做了一道带馅的点心，慈禧品尝后，非常喜欢，就问这是什么食物。当时还没有名字，可是太后问，不能说不知道吧！于是，厨师灵机一动想到了城门上的门钉，便说道：“这叫‘门钉肉饼’”。于是形似旧时城门上门钉的肉饼也就得名了。
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肉沫烧饼不仅是北京小吃中的精品，也是清宫内的御膳。烧饼讲究芝麻分布均匀，而且“两面黄、一圈白”，即底面深黄、正面中黄，周边基本白色略带微黄，剖开后，烧饼的“空膛”，“上膛”和“下膛”厚度应基本均匀，中间略薄。肉末讲究大小均匀、松散、不汪油、不窝水，口感鲜嫩饱满，略有嚼劲，不腻而香。
关于它的来历，相传有一天夜里，慈禧做了个梦，梦见吃夹了肉沫的烧饼。第二天早膳时，果然上的就有肉沫烧饼。慈禧一看和梦中吃的一样，心里非常高兴，说是给她圆了梦。问是谁做的烧饼，当差的说是御厨赵永寿。慈禧当即令人赏给赵永寿一个尾翎和二十两银子。从此，肉沫烧饼作为圆梦的烧饼流传了下来。
另外还有一种说法是，这吃法是慈禧想出来的。宣统溥仪的胞弟溥杰先生的日籍夫人爱新觉罗-浩写过一本《食在宫廷》的书，书中有炒肉的菜。她在书中说：“这个菜是西太后想出来的”，它的制法是“猪肉切成末，青豆洗净切成末，葱、姜分别切成末。锅内放油，烧热后下肉沫，炒至肉沫无水分时投入葱、姜末，炒后加入青豆末，搅炒数下，倒入酱油，炒到汁尽时出锅装盘，即可供膳。”可见，肉沫烧饼中夹的肉沫就是这样炒出来的。
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炒肝是北京特色风味小吃，汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥。而且吃的时候北京还有个讲究，就是不用筷不用勺，直接端起碗就能吃，再搭配上包子，这才是美味的绝配。
这道小吃还与慈禧有关，相传在清朝同治年间，有个叫刘永奎的北京人，在鲜鱼口内租了间铺面，开了个夫妻小酒店，并起了个很有些雅趣的名字——会仙居，专营黄酒、小菜还有白水杂碎。到了庚子之后，这小店则由他们的后代刘宝贵哥儿仨经营。据说当年，慈禧忽然也想尝尝这白水杂碎的味道，就来到了这家店。这道菜经她这一尝，虽博得赞赏，但却言明去掉心和肺也许更好。慈禧的金口玉言，作为小民的岂敢违命，便将白水杂碎中的心、肺去掉，只用猪肠和猪肝，用蒜末压去腥气味后调味勾芡，也就成了现在的炒肝了。自那以后，老北京人便多了句歇后语——北京的炒肝儿，缺心少肺。
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鲜鱼口店：东城区前门鲜鱼口街95号
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酒仙桥店：朝阳区酒仙桥路21号(将台路口)
新街口店：西城区新街口南大街16号
灌肠是老北京独特的传统小吃。说是灌肠，其实就是炸面团。
灌肠在明朝就开始流行了。那个时候灌肠分两种：一种为大灌肠，用猪肥肠洗净，以优质面粉、红曲水、丁香、豆蔻等10多种原料调料配制成糊，灌入肠内，煮熟后切小片块，用猪油煎焦，浇上盐水蒜汁，口味香脆咸辣。另一种叫小灌肠，用淀粉加红曲水和豆腐渣调成稠糊，蒸熟后切小片块，用猪油煎焦，浇盐水蒜汁食用，外焦里嫩，颇显特色。现在，我们在北京能吃到的，就只有小灌肠了。
清朝时最有名的灌肠当属前门外的福兴居，有记载：“粉灌猪肠要炸焦，铲铛筷碟一肩挑，特殊风味儿童买，穿过斜阳巷几条。”可以看出那时候的百姓对炸灌肠确实喜爱有加。后来，慈禧太后也对这儿的灌肠赞赏有加，还钦定为了贡品。
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老磁器口豆汁店
地址：天坛北门对面
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地址：磁器口大都市街南一楼
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地址：牛街输入胡同27号
Ⅱ 北京特色小吃有那些在什么地方能吃到比较地道的北京特色菜与小吃呢
北京主要有以下小吃：
豆汁，焦圈，油条，油饼，煎饼，包子，炒肝，豆腐脑，馄饨，炸酱面，卤煮火烧，爆肚，等等...
能吃得比较全的地方：
王府井小吃街（王府井工美大厦对面，103、104东长安街）注意被“宰”
东安门夜市（王府井大街北口，103、104新东安市场）注意卫生
隆福寺小吃（东四隆福寺，101、106、109东四）总体还行
护国寺小吃（平安里路口北，22、47、409护国寺）较“百姓化”
南来顺小吃（牛街路口南，5、10、109牛街）清真风味
爆肚
爆肚是北京风味小吃中的名吃，最早在清干隆年间就有记载，多为回族同胞经营。北京比较有名的有天桥的爆肚石，东安市场的爆肚王、后门的爆肚张，其他还有爆肚杨、爆肚冯、爆肚满等。
羊爆肚的吃法在过去很讲究，要按羊肚部位选了加工成肚板、肚葫芦、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等，随顾客的选择。爆熟的时间也因部位不同而不一样。近来由于受到欢迎，而且鲜肚货难以保证，象以前分部位供应已经没有了。爆肚除要新鲜以外，功夫在爆上，爆的时间要恰倒好处，爆肚又脆又鲜，吃爆肚的人要是会喝酒，总要喝二两，再吃两个刚出炉的烧饼，特别是老北京有“要吃秋，有爆肚”的说法很讲究在立秋的时候吃爆肚。梅兰芳、马连良、小蘑菇、小白玉霜、李万春等梨园名角就很喜食爆肚。
制作方法：
将羊肚洗净，分割成肚领、肚蘑菇、肚散丹、肚葫芦、肚板和食管
撕净肚面上的油和有草芽一面的皮；肚散丹、肚板、肚蘑菇、肚葫芦上的薄膜撕去，顺着肉纹切成条，再横切成小条
将香菜末连同葱花、芝麻酱、醋、酱油、辣椒油、豆腐乳和卤虾油一起放入碗内调匀
锅内半锅凉水用旺火烧沸，下入羊肚，用漏勺搅拌，肚散丹氽5秒钟，肚板永7秒钟，肚蘑菇、肚领、肚板约余8秒钟，食管约氽12秒钟，熟后捞入盘子，蘸着调料即可食用。
爆肚满：牛街输入胡同，6路、50路牛街站。
爆肚宛：崇文门外东花市大街往东的白桥，地铁崇文门站
106路电车磁器口站。
茶汤
北京传统风味小吃。茶汤味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。 清嘉庆年间的《都门竹枝词》中有“清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶”。老北京讲究喝前门外的聚元斋和天桥的茶汤李。
1997年12月北京天桥茶汤李饮食店制作的茶汤，被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。
制作方法：
将糜子面洗净，用凉水浸泡两小时，沥净水，碾成面，再过细箩，即成糜子面
茶汤壶内灌满凉水，烧沸，取碗一个，倒入开水和适量凉水搅和一下，加入十分之一的糜子面调成面糊，再用开水将面糊冲熟
在茶汤上面撒上红糖、白糖和糖桂花即可食用
茶汤李：阜成门内，42、13路汽车，102、103路电车阜城
门站，地铁阜城门站。
炒肝
北京特色风味小吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色.北京炒肝历史悠久，是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来，清朝同治年间，会仙居以不勾芡方法制售，当时京城曾流传“炒肝不勾芡---熬心熬肺”的歇后语。吃炒肝时应就着小包子沿碗周围抿食。
清代炒肝的制售者有铺面和肩挑两种。铺面者首推前门外的会仙居。
北京天兴居制作的炒肝，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。
制作方法：
将肠子洗净，盘成若干捆，用绳扎好后，将肠从一处剪断，放在凉水锅中，旺火煮至筷子能扎透时，将肠捞入凉水中，洗去肠表皮的油，切成小段
猪肝洗净，切成菱形片，熟猪油倒入锅内，用旺火烧热放入八角，再依次放入黄酱、姜末、酱油及蒜泥，炒成稀糊状成熟蒜泥
将猪骨汤烧热，放入猪肠，将沸时，撇去浮油，
放入猪肝及酱油和熟蒜泥、生蒜泥、精盐搅匀，汤沸后，立即用淀粉匀芡，再煮沸，撒上味精搅匀即成
天兴居炒肝店：崇文区前门鲜鱼口街95号
电话：67023240
焦圈
北京风味小吃。本品色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。
北京小吃中的焦圈男女老少都爱吃。老北京吃烧饼爱夹焦圈，喝豆汁的时候也爱就着焦圈。焦圈是种古老的食品。
南来顺饭庄里曾有个“焦圈俊王”，他的技艺无人能及，炸出的焦圈个个棕黄，大小一样，稍碰即碎，决无硬艮的感觉。
北京护国寺小吃店和群芳小吃店制作的焦圈，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。
制作方法：
将明矾、碱面、精盐一起砸碎，加入温水，用槌研搅出米粒大的泡沫花后，再倒入适量温水制成调料溶液
取出一成溶液留用，其它与面粉和成面团，从一成溶液中取一半洒在面团上揉匀，饧15分钟，再蘸上溶液揉按片刻饧15分钟，以后涂上花生油饧1小时
将饧好的面团制成六七分宽的小剂，取两小剂，油面对油面地横叠起来，在小剂中间横着按一道沟，再用小炸刀顺着沟切一道缝成面坯
将面坯放入用旺火烧至六成热的花生油中，把筷子插入缝中，将缝撑圆成圈，炸至两面呈深黄色时即成
芸豆卷
芸豆卷是民间小吃，后流传入清宫。具有色泽雪白，质地柔软细腻，馅料香甜爽口的特色。
北京听鹂馆饭庄制作的芸豆卷，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号
制作方法：
将芸豆磨成碎豆瓣，去掉豆皮，放入沸水锅中，加入碱和明矾，再多加些水，煮至将豆瓣搓捻一下成粉就算煮好了
将芸豆瓣捞出用布包好，上笼蒸一刻钟取出,逐次舀一些豆瓣倒在马尾箩上，刮擦成泥，晾凉后放入冰箱保存，以防吸潮
将和好的芸豆泥搓成圆条，放在湿布中间，压成片状，再抹成长方形薄片，铺满三分之一的湿布上，在上面铺满芝麻馅，将另一半湿布盖在馅上，压实
将湿布揭开，将一半芸豆泥卷成一个大卷圈，捏实后，撤出卷进去的湿布，按同样方法，卷起另一半芸豆泥即为芸豆卷
豌豆黄
北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。豌豆以张家口出产的花豌豆最好。豌豆黄是北京传统小吃，同芸豆卷一起传入清宫。宫里吃的时候通常装在精致的盒子里，还点缀以金糕。红黄相间。据说慈禧喜食。而沿街叫卖的通常加小枣，整块出售。吆喝“豌豆黄儿哎----大块的！”豌豆黄颜色浅黄，细腻凉甜，入口即化，是夏季消暑佳品。
北京听鹂馆饭庄制作的豌豆黄，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。
制作方法：
将豌豆磨成碎豆瓣，簸去皮，用水洗净
铝锅放在旺火上，倒入凉水烧沸，下入碱和碎豆瓣，烧沸后，用文火煮成稀糊状时，放入白糖，将锅端下，将豆瓣和汤舀在箩上，用竹板括擦制成小细丝豆泥
把豆泥倒入铝锅中，用旺火搅炒，以防糊锅，当捞起豆泥往下流得很慢并形成一堆，逐渐与锅内豆泥融合时，即可起锅
将炒好的豆泥倒入白铁模内摊平，用干净的白纸盖在上面，放在通风处晾五六个小时后，再放入冰箱内凝结后即成豌豆黄
北京小吃
大凡到过北京的人，说到吃，除了提及全聚德的烤鸭，都一处的烧麦外，都会对北京小吃颇感兴趣。
“小吃”与点心和正餐不同，“小吃”是不到吃饭时间，用来“垫补”肚子或是吃着玩儿的食物。风味小吃的特点是：一是味道浓厚，带有地方色彩，甜咸分明，味觉刺激明显；二是质地纯正，要么酥脆可口，要么软滑顺口；三是温度极端，有的特烫，非乘热吃才有味儿，像白汤杂碎、热炸糕；有的真凉，如江米凉糕、凉粉；四是价格便宜，都是好吃不贵。
北京小吃可分为汉民风味、回民风味和宫廷风味三种。在烹制方式上又有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、冲、煎、煨、熬等各种作法，共计约有百余来种。
来北京的朋友，我告诉你们几个品尝北京小吃的地方：一是，位于北京市宣武区的“南来顺”，那里特色小吃70多种；二是北京市东城区的隆福寺小吃店，这里以清真风味小吃见长；三是北海公园里的仿膳饭庄，专门供应宫廷风味小吃；四是百姓大众小吃－－东华门夜市小吃街。
有人将北京小吃比作千年都城史的“活化石”；着名作家舒乙先生以“小吃大艺”四个字，言简意赅地概括了北京小吃的内涵。有段歌词中唱到“北京小吃九十九，样样叫你吃不够”。说实在的，我在北京住了40多年，北京小吃都没尝遍，还得有时间慢慢去吃。
Ⅲ 北京有什么特别好吃的美食啊
北京好吃的小吃、美食
饮料类：
豆汁儿
老字号，“品正宗豆汁的好去处”。豆汁是“绿涩的”，滋味没的说——“很浓”，“很纯正”，入口也“没有特别激烈的酸味”，“不喝两三碗不回家”。店面“不大”，但饭口上人“较多”且“全是最普通的北京人”，只需一进门“就让你回到十多年前吃饭排队等坐的年头”。就像郭德纲的相声一样，是不是北京人，一喝豆汁就知道了！
茶汤
茶汤是北京传统风味小吃，其味甜香醇，涩泽杏黄，滋味细腻耐品。旧时，老北京卖茶汤的大都是肩挑食担，走街唱卖。那挑担，一头是装面子和食具的木箱，另一头是一个闪光锃亮的大铜壶，冲茶汤时，动作伸展利落，张弛美丽，协调有度，舀面、抓料、倒水都毫厘不差，围观人群欣赏不绝。
水果类：
果子干
北京的果子干，柿饼呈琥珀涩，大甜杏干呈橙暖色，加上雪白的藕片，上浇糖鲤花汁，放在果盘里用冰镇着，吃到嘴里凉丝丝、脆生生，甜酸爽口，很受欢迎。
糖炒栗子
“糖炒栗子没有过多的水分，好剥皮”，又“香”又“甜”又“面”，“热的时分”滋味尤其好，“吃完了手也不会很脏”。虽然“每次都要排至少半个小荡旁上的队”，但还是“心甘清愿”。也有“瓜子、 花生、榛子”等其他炒货供给。
北京菜点类：
爆肚
爆肚是北京风味小吃中的名吃，是把鲜牛肚或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。爆肚除肚子要新颖外，功夫全在“爆”。爆的时间要恰到益处，欠火候或过火候，会出现过生或过熟而不脆，甚至咬不烂。
炒肝
炒肝儿以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀面勾芡做成的北京小吃。具有虡翻油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特征。
北京烤鸭
涩泽红润，肉质肥而不腻，被誉为“天下美味”而驰名中外。
涮羊肉
老北京涮肉有好多种，关于平民来说，清真的牛街聚宝源最好，肉味浓。要是承受不了羊膻味的人可以去汉民的老五四季餐厅，肉的羊膻味会小一些，同样不失特征。东来顺是吃不起。还有最近刚火起来的天坛南门涮肉，每天都有很多人排队。
北京小吃类：
门钉肉饼
一种老北京的清真食品。其做法跟一般馅饼没啥区别，就是外形不太一样，一般的馅饼扁平，而门钉是直径约五厘米，高约三厘米的圆柱体，由于形似旧时城门上的门钉而得名。
螺蛳转
螺蛳转因其形似而得名，质地松驰，表皮酥脆，味咸香而可口。螺蛳转有甜咸两种。甜螺蛳转外酥脆内松驰，味甜香。老北京的小吃店常把当天售不完的螺蛳转，放入将要熄灭的炉内的马道里，经过微火余热醺烤后，水分完全流失，就成了干迸儿。干迸儿用手一压即碎，酥脆咸香，回味无穷。
焦圈
北京的姜丝排叉，因食用时有分明的鲜姜味而得名。它不但是北京传统小吃，也是北京茶菜的一个种类。茶菜是满族、回族礼仪姓食品。满族人在设席宴客时，习气用茶及茶食为先，然后才是冷荤、热菜、甜食、汤等，一定按顺序上。回族人不饮酒，但为了礼节，多以茶带。
灌肠
灌肠是一种北京特有的风味小吃，最初的灌肠是用猪大肠灌制进淀面、碎肉制成的，后来随着历史的开展，灌肠的制造工艺发作了变化，改用淀面加上红曲和香料灌在猪小肠中成型，而如今超市中可以买到的灌肠则把红曲和小肠都省去了，仅仅是用绿豆淀面加香料灌制成型的一个长长的。
卤煮火烧
卤煮火烧，简称卤煮，是北京的一道传统小吃。其主要原料是猪肠、猪肺和干豆腐，用大锅卤制，一般要在清早就开端“卤煮”，快到中午吃饭时间，参加戗面做的火烧，待到火烧变软，即可食用。
Ⅳ 北京有哪些小吃特别好吃啊
1、鼎泰丰
特色小笼包、蟹粉小笼包和小笼汤包是该店最受欢迎的食品，元盅鸡汤也特别有特色，值得品尝。此外还有各式甜品、点心、饭菜供选择。
地址：东城区胡家园22号迤北楼
2、半亩园
半亩园最适合三两好友的便餐。价格便宜，味道还好。红豆粥味道不错，里面没有米，基本上就是豆沙粥；熏鱼也是北京饭馆里少有的。环境比永和安静，布置得也比较简洁。
双榆树店
地址：海淀区双榆树西里11号(双安商场对面)
西单店
地址：西城区西单华润置地B1层(华润F座对面)
南礼士路店
地址：西城区南礼士路戌25号
阜成门店
地址：西城区南礼士路36号
朝阳店
地址：朝阳区白家庄北里5号楼1层
石景山店
地址：石景山区阜石路158号沃尔玛山姆会员店1层
劲松店
地址：朝阳区农光里小区206号冠军超市2层
广渠路店
地址：朝阳区广渠路31号家乐福1层
慈云寺店
地址：朝阳区慈云寺住邦2000商务楼II期1层
3、都一处烧麦馆
三鲜、素馅的烧麦都不错，值得推荐的是炸三角，不过这个是分季节供应的。
地址：丰台区蒲芳路1-6号方庄芳城园美食街15号楼
4、丰年灌肠
这里的灌肠，香，好吃，十分美味。要吃正宗的灌肠还得来这儿。除了堂食，买生的回家也是一种不错的选择。附近的人都说，打小儿就吃，现在还爱吃。
地址：东城区隆福寺168号
5、狗不理包子
以套餐形式卖的，15元左右可以吃到3两包子，一份小菜，一碗粥，感觉不错。虾肉包子、三鲜包子都很鲜。
王府井总店
地址：东城区帅府园胡同24号(全聚德对面)
王府井店
地址：东城区王府井大街(王府井百货大楼南门对面)
地安门店
地址：西城区地安门十字路口西北角
前门店
地址：崇文区前门大栅栏
海淀店
地址：海淀区复兴路茂林居3号
东单店
地址：东城区东单北大街88号(协和医院对面)
金源店
地址：海淀区远大路1号金源时代购物中心二层2083
昌平店
地址：昌平西关
6、红鼻子米粉
米粉、酸笋等正宗的桂林风味菜肴，吸引很多广西人前去就餐。各种米粉便宜又好吃。
广外店
地址：宣武区广安门外北滨河路甲1号靠近深圳大厦
安定路店
地址：朝阳区安定路20号
7、馄饨侯
北京老店，中华名小吃。各种馄饨味道不错，个儿小皮薄馅多，汤很清也很鲜，价格实惠。
王府井总店
地址：东城区王府井东安门大街11号
隆福寺店
地址：东城区隆福寺小吃街
和平里店
地址：东城区和平里14区1号楼(爱迪大厦对面)
鼓楼店
地址：东城区鼓楼东大街309号
广渠门店
地址：崇文区广渠门内大街中国网通广渠门营业厅斜对面
和平门店
地址：宣武区和平门南新华街
北洼路店
地址：海淀区北洼路空总对面
西坝河店
地址：朝阳区西坝河中里朝阳商业大楼一层
西直门店
地址：西城区西直门外大街137号
清水苑店
地址：东城区东直门清水苑
北医三院店
地址：海淀区北医三院对面
花园东路店
地址：海淀区花园东路
中友店
地址：西城区西单北大街176号中友百货8楼
四季青店
地址：海淀区西四环北路117号四季青金四季购物中心4层
8、吉祥馄饨
全家福是很不错的选择，一次可以吃十种口味。糟毛豆和皮蛋豆腐也很正宗。
首师店
地址：海淀区北洼路31号
玉泉店
地址：海淀区复兴路40号
四路通店
地址：丰台区四路通马家堡路25号(洋桥北)
中关村店
地址：海淀区中关村东路105号
蒲黄榆店
地址：丰台区蒲黄榆
马连道店
地址：宣武区马连道路14号院家乐福斜对面
里仁街店
地址：宣武区右安门内里仁街10-1号
9、集天小吃
不错的小吃店，招牌虾饺皇、皮蛋瘦肉粥、酸菜鱼米线做得都很好。
人大店
地址：海淀区人民大学南区食堂
甘家口店
地址：海淀区三里河路39-1号(甘家口大厦南)
地安门店
地址：西城区地安门内大街8号
北蜂窝店
地址：海淀区北蜂窝路20号
二七店
地址：西城区二七剧场路11号
上地店
地址：海淀区上地东里四区1号楼甲1号
北师大店
地址：海淀区北京师范大学院东门留学生楼
知春路店
地址：海淀区南一条街甲1号外专公寓1层
马甸店
地址：西城区德胜门外大街乙6号(马甸桥东南)
10、金师傅馄饨
很不错的小店，有荠菜鲜肉、香菇大头菜、全家福等各种馅料，还有多种盖浇饭系列，堂吃外卖均可。
安内店
地址：东城区安定门内大街77号
西直门店
地址：西城区西直门内大街168号京都饭店内
11、京味面大王
地道的北京风味面食，适合亲朋好友聚会。
地安门店
地址：西城区地安门西大街35号
太平街店
地址：宣武区太平街甲2号
12、面酷
最有特色的就是面食，面食种类很多，而且操作间有点类似酒吧的吧台，让你一目了然操作过程，还是比较有特色的。
地址：朝阳区西大望路20号
和平西街店
地址：东城区和平西街3号计算机三厂院内
13、庆丰包子铺
老字号的包子铺，除了各种馅料的包子还有各种凉菜、炒肝等。
新街口店
地址：西城区新街口南大街16号
府右街店
地址：西城区西安门大街85号
木樨地店
地址：海淀区木樨地24号楼后
和平门店
地址：宣武区和平门北新华街63号
天通苑店
地址：近郊天通苑东苑售楼处对面
月坛店
地址：西城区月坛北街3号
缸瓦市店
地址：西城区西单北大街缸瓦市
晋元店
地址：石景山区西黄村(首钢医院西)
莲花桥店
地址：丰台区莲花桥西路6号院1号楼下
14、百饺园
饺子如虾茸豆腐、鸡肉香菇、津味全素、豆沙、芋头等馅料，都很有特色，味道也不错。
西单店
地址：西城区新文化街甲12号
方庄店
地址：丰台区东铁营桥西北角
15、小豆面馆
以面条为主，也有几样盖浇饭，面条味道不错，价格也便宜。
现代城店
地址：朝阳区建国路88号SOHO现代城内
苏州桥店
地址：海淀区万寿寺甲28号
安慧里店
地址：朝阳区安慧里24号楼
玉泉店
地址：海淀区玉泉路地铁口东北角
北京站店
地址：东城区北京站东街职教学校旁(三元金安酒店对面)
太平路店
地址：海淀区太平路19号
马甸店
地址：西城区德胜门外大街(马甸桥南)
16、新川面馆
凉面非常棒，面条清爽筋道,调料配得也好,再自己加上辣椒,被称作“超级美味”。
地址：西城区新街口南大街14号
17、老北京馅饼粥
馅饼做得很好吃，馄饨、面条做得也不错，特别是家常肉饼和菜肉馄饨，还有各色凉菜，价格都比较公道。
饼粥西四店
地址：西城区西安门大街(西四路口)
东便门店
地址：崇文区崇文门东大街
18、左邻右舍褡裢火烧(周记褡裢火烧)
褡裢火烧的味道还不错，也很便宜，常常人满为患。
里仁街店
地址：宣武区里仁街10号
天坛店
地址：崇文区天坛东路62号
洋桥店
地址：丰台区马家堡东路55号洋桥大厦旁
西街店
地址：宣武区右安门内西街
西罗园店
地址：丰台区西罗园
石榴园店
地址：崇文区天坛南路石榴园小区内
19、蒙古人莜面美食村
拌菜类挺有特色，莜面和羊肉串不错。
地址：东城区建国门内大街15-2全国妇联大楼东侧
20、贾三灌汤包子馆
具有西安独特风情的清真风味的灌汤包子铺。
地址：西城区白云观街1号
21、南来顺
北京三大清真小吃店之一，最早这里出名的是白水羊头。小吃种类很全也很正宗，而且价格也公道，很多回民、老北京都来这里就餐。
地址：南菜园街12号
22、锦芳回民小吃店
全是清真小吃，如糖火烧、艾窝窝、麻团、一品烧饼、奶油炸糕等。元宵非常受欢迎。
地址：崇文区天坛路54号
23、瑞宾楼褡裢火烧
瑞宾楼褡裢火烧评为“中华名小吃”，煎熟后色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。
地址：宣武区大栅栏门框胡同9号
Ⅳ 哪些自助餐又好吃又便宜
都太海鲜寿司自助人均：150元�6�9 菜系：自助餐
电话：010-59056888
地址：朝阳区朝阳公园西路蓝色港湾商业区西北门DS05
简介：都太海鲜自助是孙楠开设的餐厅，一开业就受到食客的欢迎，其海鲜的新鲜程度极高，雪蟹来自阿拉斯加，三文鱼来自挪威，每一种食材都会选自 雅玛花式铁板烧餐厅(好运街店)人均：128元�6�9 菜系：日韩料理 自助餐
电话：010-58670238
地址：北京市朝阳区朝阳公园路29号好运街23号
简介：性价比较高的铁板烧餐厅。综合各派铁板烧之长，将传统日式铁板烧创新为花式铁板烧。餐厅将法式大餐的厨房搬到铁板上,从切、配、盛盘、装饰 北京人济万怡酒店人均：160元�6�9 菜系：自助餐
电话：010-59076666
地址：北京市朝阳区京顺路101号北京人济万怡酒店2楼
简介：Momo Cafe听名字就觉得可爱至极，很难把它和自助餐联系在一起，来到餐厅却豁然开朗，融合了东南亚和西餐的美食摆满了诺大的玻璃台 金钱豹国际美食百汇(王府井店)人均：200元�6�9 菜系：自助餐 创意菜 fusion
电话：010-65598888-200
地址：东城区东安门大街55号王府世纪大厦2楼
简介：通透典雅的用餐环境不仅有开敞的公共用餐区，还设有大型商务包房和秘密型小包房，小到亲朋好友小聚，大到商务会谈、公司聚会、婚喜宴庆、都 金茂北京威斯汀大饭店知味餐厅人均：300元�6�9 菜系：自助餐
电话：010-59228888
地址：北京市朝阳区新源南路1号
简介：金茂北京威斯汀大饭店，有一个最具青春气息的自助餐厅——“知味”，果绿色的主色调搭配金色座椅和水晶球般的花瓶，灵动时尚，一改其它自助 北京新云南皇冠假日酒店红橙餐厅人均：130元�6�9 菜系：自助餐
电话：010-64298888
地址：北京市朝阳区东北三环七圣中街12号新云南皇冠假日酒店1楼
简介：豪华的用餐环境，以自助餐为主，各式各样不同口味的菜品应有尽有，口味鲜美可口，价格属中上，适合邀请朋友或一般商务宴请 多佐和风精致料理餐厅人均：138元�6�9 菜系：日韩料理 自助餐
电话：010-59037198 010-59037199
地址：北京市朝阳区东三环中路65号富力广场B座9楼
简介：多佐和风精致料理店是麦乐迪集团经过8年的发展与沉淀于2008年11月正式进驻餐饮业的第一家店。多佐和风精致料理店面积达1300多平 FABING文化主题餐厅人均：60元�6�9 菜系：自助餐
电话：010-59716595
地址：西城区西单北大街131号大悦城9楼
简介：FABING文化主题餐厅内装修华丽，墙上挂满国外的歌手和明星的照片，水晶做的挂帘、若隐若现的烛光，感觉特别浪漫，是情侣约会的理想之 千禧大酒店CBD西餐厅人均：100元�6�9 菜系：快餐简餐 自助餐
电话：010-65309383
地址：北京市朝阳区东三环中路7号
简介：CBD概念意在区别于北京常见的自助式餐厅。除早餐外，CBD备有别出心裁的零点菜单为就餐的客人提供贴心服务。这种别出心裁的服务方式旨 咖啡CHA餐厅人均：500元�6�9 菜系：自助餐
电话：010-68412211-6715
地址：北京市海淀区紫竹院路29号
简介：香格里拉咖啡CHA餐厅提供豪华的自助餐，除保留口碑颇佳的各式国际化自助餐菜品外，还提供各种活动，为顾客提供完美的五星级享受 喜派吉韩国自助餐厅人均：220元�6�9 菜系：日韩料理 自助餐
电话：010-59001212
地址：朝阳区朝阳门外大街乙6号朝外SOHOB座0607号
简介：餐厅的环境设计很酷，独一无二的太空舱设计，可任意升降，极大增添了就餐乐趣！餐厅还有红色玻璃围绕的红酒屋，充满暧昧气息，酒香扑鼻，即...[更多详情] 北京新世界酒店咖啡厅人均：230元�6�9 菜系：自助餐
电话：010-65978888
地址：北京市朝阳区呼家楼京广中心
简介：北京新世界的咖啡厅是一个极具艺术感的餐厅。现代感十足的米色座椅和造型各异的灯饰碰撞出摩登的都市气质，宽大的落地窗，可以坐看东三环的...[更多详情] 北京金融街洲际酒店季候风西餐厅人均：300元�6�9 菜系：自助餐
电话：010-58525888
地址：北京市西城区金融街11号
简介：北京金融街洲酒店和新西兰贸易发展局将于季候风西餐为你献上味自天然. 新西兰美食节。特别邀请了国际着名的新西兰烹饪大师卢克. 麦科恩...[更多详情] 金融街威斯汀酒店人均：350元�6�9 菜系：自助餐
电话：010-66297810
地址：北京市西城区金融大街乙9 号
简介：这里的自助餐菜品十分齐全，从正餐的意大利比萨、冰鲜鱼子酱、鲜活的海鲜和牡蛎，到饭后甜点的浓纯巧克力和奶酪拼盘都一应俱全。有意思的是...[更多详情] BHG Kitchen人均：70元�6�9 菜系：自助餐
电话：010-68315679
地址：西城区阜外大街1号华联商厦4楼
简介：BHG全力为会员打造精致生活圈，继BHG百货及BHG MARKET之后，以“新鲜、健康、价值、惊喜”为理念的BHG KITCHEN...[更多详情] 兰花台咖啡厅人均：200元�6�9 菜系：自助餐
电话：010-65125555-61
地址：朝阳区建国门外大街26号长富宫饭店1楼大厅
简介：落地式的大玻璃将江南风光园林与咖啡厅溶为一体，香醇的咖啡厅有着一种东方风情的隽永。周 万达铂尔曼大饭店橙餐厅人均：158元�6�9 菜系：自助餐
电话：010-88681188
地址：石景山区石景山路甲18号1号楼万达广场万达铂尔曼大饭店内
简介：新开业的万达伯尔曼大酒店的“橙餐厅”，同样是五星酒店，同样是名厨料理，但是价格却只有其它酒店的一半。买一赠一的活动，只要158 元...[更多详情] 穗高回转寿司人均：50元�6�9 菜系：日韩料理 自助餐
电话：010-58692349
地址：朝阳区东大桥路8号SOHO尚都北塔B座4楼
简介：回转寿司一不留神就变成了钱包陷阱，不知不觉彩色的盘子堆成一道“彩虹”，一边吃饭一边惦记着盘子实在是不痛快。但在穗高就没有这种后顾之...[更多详情] 中奥马哥孛罗人均：150元�6�9 菜系：自助餐
电话：010-59636688-6420
地址：北京市朝阳区安立路78号马哥孛罗大酒店内(近鸟巢)
简介：中奥马哥孛罗大酒店每日11：30 至14：00，推出了仅仅59 元的3 程式午餐，包括中西式美味任选一款，精美凉菜、每日例汤及...[更多详情] 金钱豹国际美食百汇(世贸天阶店)人均：198.晚上298�6�9 菜系：日韩料理 自助餐 创意菜 fusion 广东菜
电话：010-65538888
地址：朝阳区光华路9号世贸天阶中心L402-403号
简介：金钱豹世贸天阶店以最具现代化的设备及奢华的装饰风格，将餐区展现为12种不同的异国风味，增加了韩国、印度、台湾风味料理区，把宾客们带...[更多详情] 北京民族饭店磨坊咖啡厅人均：150元�6�9 菜系：小吃 自助餐 广东菜
电话：010-66014466-162 010-66014466-163
地址：北京市西城区复兴门内大街51号
简介：粤式点心早以不再新鲜，5月民族饭店“磨坊”咖啡厅就推出了独特的墨西哥风情美食月，与法国、印度、中国和意大利菜齐名的世界五大菜系之一...[更多详情] 德川家(光华路店)人均：100元�6�9 菜系：日韩料理 自助餐
电话：010-65066199 010-65063252
地址：朝阳区光华路甲9号世贸国际公寓D座首层
简介：极具日本民族传统文化特色的德川家日本料理店，自1996年开业以来，就在京城引起了一次不小的日餐狂潮 德川家之所以被京城一带的食客称...[更多详情] 北京亮餐厅人均：150元�6�9 菜系：日韩料理 快餐简餐 自助餐 fusion
电话：010-85671234
地址：北京市朝阳区建国门外大街2号
简介：“北京亮”可能会成为北京最具魅力的餐厅之一，这间位于北京柏悦酒店顶层66楼的餐厅已经成为北京最高的餐厅。360度视角、中国灯笼设计...[更多详情] 好伦哥(地坛店)人均：49元�6�9 菜系：自助餐 比萨
电话：010-64401865 010-64400403
地址：东城区安外大街183号
简介：49元的Pizza自助，20种美味匹萨，还有冰淇淋、色拉、意大利面等多种美食可尽情享用。好伦哥产品的特色是几代沿袭下来的具有传统风...[更多详情] 比格比萨(安贞店)人均：49元�6�9 菜系：快餐简餐 自助餐 法餐 fusion 比萨
电话：010-64299116
地址：朝阳区安华西里甲1号中国木偶剧院2楼西侧
简介：比格大叔出生在意大利那不勒斯的一个小镇，他天生喜爱美食。他用上等的面粉、优质的奶酪和橄榄油制作出美味的比萨和意大利面。他待人真诚热...[更多详情] 阳光海岸自助百汇(黄寺店)人均：138元�6�9 菜系：自助餐
电话：010-58193800 010-58193855
地址：朝阳区黄寺大街15号黄寺净雅大酒店B1楼
简介：阳光海岸自助百汇菜品食菜精细，有近300多道，以中式海洋美食为核心，精心烹制的中餐美味为主打，兼有日式、韩式、西式、南洋等多国风味...[更多详情] 松子日本料理(朝阳北路店)人均：120元�6�9 菜系：日韩料理 自助餐
电话：010-65098995 010-65098996
地址：北京市朝阳区朝阳北路225号京龙大厦二层
简介：松子日本料理店秉承了日本料理的传统工艺，充分地体现出日本料理精华之处，并凝合了中国饮食文化的习惯，使之两者相得益彰。新鲜的材料、纯...[更多详情] 富丽客巴西烤肉(长虹桥店)人均：55元�6�9 菜系：自助餐 fusion 南美菜
电话：010-65389796 010-65389787
地址：朝阳区农展馆南里12号
简介：49元自助的中西式餐厅。可享用到由巴西名厨采用上等原料，经过特殊腌制，并以一流技术烘烤的有独特风味的16道正宗巴西烤肉，及百余种西...[更多详情] 晚枫亭(石佛营店)人均：100元�6�9 菜系：日韩料理 自助餐
电话：010-85826788 010-85823088
地址：北京市朝阳区石佛营东里108号楼
简介：这里以经营纯正的日本关西料理为主，而最吸引人的还是厨师长自创的新派日本料理。 晚枫亭日本料理位于希尔顿饭店东侧，地处CBD商圈腹地...[更多详情] 拉丁餐厅人均：150元�6�9 菜系：自助餐
电话：010-59056126
地址：朝阳区朝阳公园路6号SOLANA蓝色港湾商业区1号楼C1-11号
简介：拉丁餐厅是国内规模最大的南美风情烧烤自助连锁，刚一进店进能够感受到浓郁的拉丁风情，恍惚间让你感觉仿佛身处巴西。 餐厅完美地沿袭了巴...[更多详情] 本善人均：200元�6�9 菜系：日韩料理 自助餐 意餐 德餐 fusion
电话：010-64653388
地址：朝阳区亮马桥路50号凯宾斯基饭店内
简介：口味还是比较正宗。环境优雅，适合情侣约会。他们家值得推荐的，北极贝和赤贝，口感会更有韧性，更有嚼劲，嫩嫩粉红的肉质闪耀着自然的光泽...[更多详情] 晚亭日本料理人均：168元�6�9 菜系：日韩料理 自助餐
电话：010-65940966
地址：朝阳区朝阳公园路甲1号
简介：比较值得推荐的自助日料店。不便宜，但海鲜都很新鲜美味，三文鱼、北极贝和三文鱼值得推荐。 本杰比餐厅人均：100元�6�9 菜系：自助餐 东南亚菜
电话：010-58670221
地址：朝阳区朝阳公园西路好运街2楼C-8号
简介：本杰比餐饮集团在中国有7家分店，分布在北京、上海、深圳、南京、绍兴。 本杰比提供多种午间套餐，并有晚间自助，在17∶30-21∶3...[更多详情] 棕榈泉国际俱乐部(西餐厅)人均：250元�6�9 菜系：快餐简餐 自助餐
电话：010-653938888
地址：朝阳南路8号
简介：是个不错的适合商务宴请的地方。环境不错，菜品的口味也还可以。服务挺好。 阳光海岸自助餐厅（金宝店）人均：160元�6�9 菜系：自助餐
电话：010-65277666
地址：东城区朝阳门南小街269号
简介：自助餐厅以海鲜菜品为主打，推出多道创新中式菜品，还有数款秘制养生靓汤。“阳光海岸”特意聘请台湾大师做厨务总监，西点、甜点等多为台湾...[更多详情] 阳光海岸自助百汇(金宝店)人均：138元�6�9 菜系：自助餐
电话：010-65277666 010-65277888
地址：东城区朝阳门南小街269号金宝净雅大酒店7楼
简介：阳光海岸自助百汇菜品食菜精细，有近300多道，以中式海洋美食为核心，精心烹制的中餐美味为主打，兼有日式、韩式、西式、南洋等多国风味...[更多详情] 金汉斯啤酒烤肉(朝外店)人均：45元�6�9 菜系：烧烤 自助餐 南美菜
电话：010-65801187
地址：朝阳区朝外大街19号华普大厦2楼
简介：对肉食动物来说金汉斯是个天堂。这里的烤肉不限量。点心品种很多，各种啤酒和饮料也不限量。环境也还不错，有现场音乐演奏，还可以点歌。总...[更多详情] 亿多瑞站人均：90元�6�9 菜系：自助餐 西餐其他
电话：010-64378331 010-64327536
地址：北京市朝阳区芳园西里6号
简介：绿树成荫的就餐环境，很有浓郁欧美餐厅的感觉，菜品有西式自助及单点，品种繁多，味道也很不错，适合情侣约会，或三五好友一起共享一个美好...[更多详情] 黄寺净雅人均：280元�6�9 菜系：自助餐
电话：010-58193888 010-58193999
地址：北京市朝阳区黄寺大街乙28号
简介：环境和店名一样干净且幽雅，大厅装潢比较现代，很有金属感；自助区以海鲜为主，品种繁多，味道鲜美，人性化的服务，绝对让您满意。适合商务...[更多详情] 新长廊餐厅人均：120元�6�9 菜系：自助餐 西餐其他
电话：010-84703821
地址：北京市朝阳区来广营东路8号2楼
简介：主营荷兰口味的西餐，店内环境幽雅舒适，周六日中午有自助餐，99元一位，菜品丰富，口味独特鲜美，十分实惠；平时用餐则根据个人喜好单点...[更多详情] 呼啦啦铁板烧餐厅人均：130元�6�9 菜系：自助餐 创意菜 fusion
电话：010-51386111 010-51386333
地址：朝阳区朝阳路高井财满街大厦10号楼3楼0311号
简介：朦胧的灯光，巧妙的布局，时尚的装潢而又处处流露着中国古代的传统气息与现代文明的碰撞与交融，这间好似酒吧的餐厅正是坐落于朝阳路财满街...[更多详情] 丽思卡尔顿香溢餐厅人均：200元�6�9 菜系：烤鸭 自助餐
电话：010-66016666
地址：朝阳区建国路83号丽思卡尔顿酒店1楼大堂
简介：有五个开放式厨房的全天候餐厅，每个餐台都有厨师在料理，告诉他自己想要什么样的，放什么料，他们就会按照所说的料理。aroma的面包和...[更多详情] 汉丽轩烤肉超市(十里河店)人均：60元�6�9 菜系：日韩料理 自助餐
电话：010-87382266
地址：北京市朝阳区十里河居然之家北面
简介：汉丽轩烤肉超市是一家韩式烤肉，环境整洁、味道纯正的韩式泡菜及烤肉酱，是品尝韩国风味的优质场所。...[更多详情] 费洛蒙西餐厅人均：80元�6�9 菜系：自助餐 西餐其他
电话：010-85758475 010-85757978
地址：北京市朝阳区朝阳路67号财满街9号楼305
简介：特别的名字让人很快就联想到电影《女人不坏》，餐厅介于商务和茶吧之间，十分随和休闲，店内空间不是很大，所有的东西都可以移动，随着需要...[更多详情] 比格比萨(搜秀店)人均：49元�6�9 菜系：快餐简餐 自助餐 比萨
电话：010-51671181
地址：崇文区崇文门外大街40号搜秀商城2楼
简介：比格大叔出生在意大利那不勒斯的一个小镇，他天生喜爱美食。他用上等的面粉、优质的奶酪和橄榄油制作出美味的比萨和意大利面。他待人真诚热...[更多详情] 味餐厅人均：200元�6�9 菜系：日韩料理 自助餐 东南亚菜 fusion
电话：010-83970088
地址：宣武区菜园街1号中环假日酒店1楼
简介：味餐厅是一家风格独具的咖啡厅，店中拥有宽敞明亮的开放式厨房，主要经营中西菜肴以及物有所值的自助餐。这里的三文鱼非常新鲜。...[更多详情] 全自助餐厅人均：200元�6�9 菜系：快餐简餐 自助餐 fusion
电话：010-85996666-6521
地址：朝阳区建国路93号万达广场C座索菲特大酒店6楼
简介：独创的VIC餐厅将休闲餐带入一个新的层次。开放式厨房设计理念带你“巡游”品味世界各地美味，感受各地饮食时尚，从北京到巴黎，沿途“停...[更多详情] 亚洲风尚人均：150元�6�9 菜系：日韩料理 自助餐
电话：010-59086688
地址：朝阳区建国路85号JW万豪酒店1楼
简介：风味以亚洲美食为主，日本、越南、泰国菜一应俱全，还想的种类很多，价钱不便宜，并会收取服务费。...[更多详情] 绿色家园咖啡厅人均：88元�6�9 菜系：快餐简餐 自助餐
电话：010-65812288
地址：朝阳区西大望路甲1号温特莱酒店1层
简介：温特莱酒店的咖啡厅，有自助餐，价格不过百，品种自然没有那么丰富，三文鱼甚至带着冰碴就上来了，而且出菜水平不太稳定。...[更多详情] 紫苏庭餐厅(百子湾店)人均：80元�6�9 菜系：自助餐 东南亚菜
电话：010-87746387
地址：朝阳区百子湾路16号后现代城101室
简介：紫苏庭餐厅是现代时尚、略带点书香味儿的餐吧。菜式以泰餐为主，兼营特色西式小吃、糕点和鸡尾酒。招牌菜有海鲜冬阴功、金咖喱螃蟹、紫苏庭...[更多详情] 佳龙阳光酒店中餐厅人均：100元�6�9 菜系：火锅 自助餐
电话：010-64038888
地址：东城区朝内大街75号佳龙阳光酒店2层
简介：佳龙阳光酒店中餐厅是主要经营火锅，有独立的宴席包房，火锅涮的内容丰富，味道鲜美，且有三种口味的酱料供选择，服务周到，价格适中，适合...[更多详情] 品坊餐厅人均：50元�6�9 菜系：自助餐
电话：010-65128833
地址：东城区灯市口大街金鱼胡同3号和平宾馆内
简介：菜品做得还算可以，口味不错，价格适中，服务也算可以，环境一般。 金城食府人均：50元�6�9 菜系：自助餐
电话：010-64058338
地址：东城区东四十条南新仓胡同
简介：西北风味餐厅，更准确的说是兰州特色，大漠羊排、手抓羊肉、酿皮都做的地道，是肉食爱好者解馋的好地方。...[更多详情] 金大头自助火锅店(方庄南路店)人均：40元�6�9 菜系：火锅 自助餐
电话：010-87671993
地址：北京市丰台区方庄南路方庄桥南1000米路东
简介：火锅自助，想吃火锅又想随便一些的，来家火锅店，味道纯正，菜品种也多，还有火锅烧烤，材料丰富，除此之外，还有水果饮料，吃着火锅，再加...[更多详情] 汉丽轩烤肉超市(方庄店)人均：45元�6�9 菜系：日韩料理 自助餐
电话：010-87679777 010-87678777
地址：北京市丰台区方庄芳古园一区29号招商银行3楼
简介：汉丽轩烤肉超市是一家韩式烤肉，环境整洁、味道纯正的韩式泡菜及烤肉酱，是品尝韩国风味的优质场所。...[更多详情] 东方夏威夷商务会馆自助餐厅人均：129元�6�9 菜系：自助餐
电话：010-83605556
地址：丰台区南三环西路88-1号
简介：餐厅在会馆内，泡完温泉，到自助餐厅大吃一顿，真的很舒服，很满足，菜的种类也比较多，海鲜有很多种类，而且都很新鲜，服务更不用说了，很...[更多详情] 南粤苑宾馆四季厅人均：126元�6�9 菜系：自助餐
电话：010-58053333-3206
地址：丰台区南三环西路86号南粤苑宾馆1楼
简介：餐馆是宾馆里的一个自助餐厅，比一般的宾馆菜品丰富，而且还很贴心地准备了现磨咖啡，虽然算不上好咖啡，但想得那么周到就已经不错了。 空中花园自助餐厅人均：128元�6�9 菜系：自助餐
电话：010-68576699
地址：西城区真武庙路1号中国职工之家饭店内
简介：可吃的菜还算品种丰富，味道不会好的让你狂赞一番，但也不至于差的用难吃来形容，基本还算合格。喜欢那里的蛋糕，味道都还不错，也可能和我...[更多详情] 富丽客巴西烤肉(百朗园店)人均：56元�6�9 菜系：烧烤 自助餐 南美菜
电话：010-88202933
地址：北京市海淀区复兴路甲36号百朗园1楼
简介：49元自助的中西式餐厅。可享用到由巴西名厨采用上等原料，经过特殊腌制，并以一流技术烘烤的有独特风味的16道正宗巴西烤肉，及百余种西...[更多详情] 比格比萨(公主坟店)人均：49元�6�9 菜系：自助餐 比萨
电话：010-68156315
地址：北京市海淀区公主坟城乡东商业楼2楼
简介：比格大叔出生在意大利那不勒斯的一个小镇，他天生喜爱美食。他用上等的面粉、优质的奶酪和橄榄油制作出美味的比萨和意大利面。他待人真诚热...[更多详情] 阳光海岸自助百汇(辉煌店)人均：130元�6�9 菜系：自助餐
电话：010-68166111 010-68176111
地址：海淀区西翠路19号辉煌净雅大酒店4楼
简介：阳光海岸自助百汇菜品食菜精细，有近300多道，以中式海洋美食为核心，精心烹制的中餐美味为主打，兼有日式、韩式、西式、南洋等多国风味...[更多详情] 香榭丽寨咖啡苑人均：150元�6�9 菜系：快餐简餐 自助餐 咖啡_茶
电话：010-63901166-2137
地址：北京市海淀区什坊院6号京都信苑饭店1层
简介：香榭丽寨咖啡苑采用经典的欧陆装饰风格，优雅闲适的用餐环境，极富浪漫情调。开胃菜、浓汤、冷盘、热菜、刺身档、烧烤、甜品等正宗地道，早...[更多详情] 好伦哥(翠微店)人均：49元�6�9 菜系：快餐简餐 自助餐 比萨
电话：010-68152023 010-68152821
地址：北京市海淀区翠微路26号翠微大厦北侧
简介：西式自助餐厅，为了不断追求一流的客户满意度，好伦哥在中国第一个推出了包含比萨自助、零点、外送套餐等在内的全方位服务。食物种类比较丰...[更多详情] 必胜客(城乡店)人均：70元�6�9 菜系：自助餐
电话：010-68298786
地址：海淀区复兴路甲3号城乡贸易中心首层
简介：必胜客，全球最大的比萨专卖连锁企业。在遍布世界各地一百多个国家,每天接待超过4,00万位顾客, 烤制1,73多万个比萨饼。馅料十足...[更多详情] 需要更详细的介绍到下面的网址看看。。。因为有的东西弄不过来。。。 http://blog.renren.com/GetEntry.do?id=401108862&owner=242767128
Ⅵ 北京好吃的地方都有哪些，比如王府井附近的
北京好吃的地方都有哪些，比如王府井附近的
王府井附近小吃一条街
张店王府井附近好吃的地方
常青树 有点贵有气氛
菊花顶 港粤式餐厅
桥香园米线
约会吧
现场观察临场发挥吧
祝你好运
北京王府井附近的酒店
您好，为您查询到
北京万程华府国际酒店
地址：北京市东城区东安门大街53号（新东安购物广场附近）
酒店开业时间2005年4月15日，楼高5层，客房总数200间（套）。酒店拥有装潢典雅、设施完备的客房和套房200间，配有高档舒适的家俱和卫浴设施、方便您的旅居生活。酒店内设有中、西各式餐厅，宾客可在此品尝自己钟爱的美食佳肴。设施完备的商务中心，使商旅人士仿佛置身于自己的办公室中；齐全的娱乐消遣和服务设施，可使宾客消除劳顿。
入住客人真实感受：好评率：82%，干净卫生，位置优越，交通便利
北京王府井附近的快捷酒店有哪些？比如如家那样的
如家，七天，锦江之星，速8，欣燕都......都有！
北京王府井东方新天地都有哪些好吃的?
网络一下吧，自己去看网上的讯息吧，好像不让发连线，一发就删我贴还扣我分，关键字：北京王府井东方新天地好吃的
北京王府井附近，哪里吃烤鸭的地方比较好？
全聚德的烤鸭，但是要收服务费，菜价也比较高。便宜坊的烤鸭味道也不错，比全聚德的便宜
王府井附近有什么好吃的?
侧面有一条小吃街 都是老北京的小吃 感觉挺好的 就是没有地方坐都是边走边吃的
想吃小吃可以到美食街。想消费高些还有金钱豹，自助的，不错呢。
馄饨侯，是北京老字号，而且价格不贵，
新东安，地下一层的北京小吃街，味道还好，价格不贵
灯市口附近有了伤害一城蝗庙小吃，味道不错，价格不贵
王府井书店旁的胡同里，有个面点煌，味道一般，价格一般。
Ⅶ 北京最有名的饭馆
LA pizza
地址：三里屯路33号33室
炒合菜
算是老北京菜的代表作品吧，豆芽粉丝和韭菜炒在一起，经典的蔬菜滋味搭配的鲜香美味，盛产韭菜的季节来上一份，尝尝舌尖上的北京的春天。上面来一个摊鸡蛋，配上个春饼卷着吃，刚好。
芝麻酱糖饼
我给芝麻酱糖饼的评价是，这是全北京我最爱的甜点，没有之一。
经典的味道像是一个体己的好朋友，无论多久没有见面，永远真诚，永远贴心，一张口，还是过去熟悉的老味道。
念旧的人觉得亲切，尝鲜的人觉得可口。