1. 无鸭不度秋，中国到底哪里的鸭子最好吃
1.南京盐水鸭，提到南京的美食，很多人首先想到的就会是鸭血粉丝，或者是这道盐水鸭，在南京食用鸭子的历史非常的悠久，而且丝毫不比北京烤鸭差，和北京烤鸭不同，这道南京盐水鸭口感更加的清淡，做法也非常的简单，吃的就是鸭肉的本味和原味，没有过多的大料和颜色，鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，价格亲民，一直受到很多人的喜欢，并且名声在外，这种传统简单粗暴的盐水鸭在很多地方都有食用的习惯，但是只有南京的最为出名，在南京的街头可以很轻易的买到，非常值得品尝。
2.四川樟茶鸭，这道樟茶鸭属于川菜中非常着名的一道菜，但是让人很难把它和川菜联系到一起，因为在很多人的印象中，川菜必须辛辣，但是这道樟茶鸭因为属于熏鸭的一种，所以口感非常的清淡，丝毫没有任何的辣味，但是樟茶鸭制作手法考究，成菜必须色泽金红，外酥里嫩，而且还有樟木和茶叶的香味，摆盘讲究，在吃的方式上和北京烤鸭有点相似，都是卷饼吃，因为散发樟树茶特殊的香气而得名。在四川当地非常的受欢迎，可是就是因为它和其它川菜不同，所以会给你一种不一样的味蕾体验，让你对于川菜有一个不同的认识。
3.南京板鸭，很多人都分不清南京板鸭和南京盐水鸭，其实只需一点就可以分辨，南京板鸭制作比盐水鸭更加的复杂，必须风干食用，因为风干的缘故，形式平板，所以才得名板鸭，在我国一直都有北烤鸭，南板鸭的美誉，板鸭色香味俱全，外形饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密，是有名的江苏三宝之一，很受当地人的喜爱。所以相比盐水鸭，这道南京板鸭的知名度更大，也更容易让很多人接受，所以南京板鸭的受欢迎程度非常高，也是来到南京必须要品尝的一道美味，没有北京烤鸭那些繁琐的吃法和噱头，非常不错。
4.南宁烧鸭，和我们平时吃的烧鸡类似，这道南宁烧鸭绝对给你不一样的味蕾体验，它有着烧鸡的美味，但是却有着鸭肉那种特有的肉质紧实，肥而不腻，这两种味道的结合，让人真的无法拒绝，这道南宁烧鸭也有着上百年的历史，虽然知名度可能不如北京烤鸭和南京板鸭，但是却是每一个南宁人都非常喜欢的一道美食，因为特殊的气候，所以这道南宁烧鸭对于南宁人来说有着不同的意义，这不单单只是一种美食，更是可以清热去火，尤其是在炎热的夏天，南宁人烤鸭在南宁人的餐桌上扮演着非常重要的角色。
5.安徽熏鸭，对于很多人来说，安徽的美食知名度并不高，但是作为八大菜系之一而且历史悠久的徽菜来说，其中不乏很多精品菜肴，其中这道安徽熏鸭就非常的出名，因为特殊的地理位置和气候，安徽本地所养殖的鸭子品质优良，瘦肉率高，所以做出的这道熏鸭非常的好吃，肉质弹牙，肥而不腻，做法相当的讲究，数十道大料经过复杂的做法，先熏后卤制成，非常的复杂和讲究，其中安徽无为县的无为熏鸭更是非常的出名，受到很多人的欢迎。
2. 成都哪里有卖好吃的鸭子！知道的朋友建议一下
青龙巷的“叶鸭子”，是典型的四川烤鸭，老板很牛B，只有中午才能吃到烤鸭，晚上6点基本基本就不营业了 ,而且开了大概20多年了，从来没有扩大过营业面积，最近拆迁到文武路，公安局旁边。 还有武侯大道的“蒋烤鸭”
3. 全聚德烤鸭非常出名，这的烤鸭到底好吃在哪
鸭肉可以算是最美味可口的肉制品之一了，在其中以全聚德烤鸭的烤鸭遭受最多的人的钟爱。全聚德烤鸭的烤鸭烤成的鸭子表皮松脆，肉质地细嫩，肥实而不腻口，口感美味，脆中有嫩，嫩中有脆。而想烤成的备好的鸭子，流程实际上也是十分的繁杂。
烤鸭是出行推上来的，老师傅会当你的面片的，“一般套餐内容”和“盛世牡丹”的价位相距100，而人眼上的差别是——“盛世牡丹”会把鸭子片成牧丹样子。鸭架的挑选有二种，或是煮汤，鸭汤每个人一小碗，可以不限量加上，还可以制成香辣，翻鱼一股票大盘，吃二根就逐渐粘了。
4. 国内最好吃的8种鸭子，哪一款美味是最受喜爱的
第一名北京烤鸭
“姜母鸭”可谓是美食中的药膳，取红面番鸭宰杀后洗净，老姜切片，伴着米酒一起于带盖陶土砂锅中炖煮，佐以花椒、八角、桂皮、丁香、草果等补药，等老姜的香气弥漫屋子的时候，鸭也就熟了。秋冬进补，滋而不腻，温而不燥。
5. 怀化让你最难忘的美食是什么
怀化 美食 让我最难望的有一下几种 美食 ！
血粑鸭子
血粑鸭子是洪江特色菜，制作时先将预先浸泡好的上等糍糯米装入瓷盆里待用，在宰杀鸭子时将鸭血溶入糯米浸泡均匀。等鸭血疑固后，上锅蒸熟。血粑冷后,将血粑切成小块小块的方块，然后用茶油煎熟。鸭肉和猪肥肉、花椒、植物油一起爆炒，炒干水分，再加入盐、酱油拌匀，加入清水，大火煮十几分钟，有香气溢出，再加入大红椒切片。待鸭肉煮熟时，再将血粑放入鸭肉里小煮，并掺合一定的香料，煮成色成金黄即可食用。血粑鸭子既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔，吃起来到口香浓，让人食欲大增，少有的美味佳肴。
鸭子粉
没去怀化之前，那里的朋友就说，你来了，我要带你去吃我们怀化人喜欢的鸭子粉。我只知道怀化的芷江鸭很有名，却不知道怀化还有个鸭子粉，所以对朋友的话也不存什么期望，心里只是想着怀化的几个着名景点。也只有到了怀化，在街上走了一圈后才体会到了怀化人对鸭子的格外宠爱，除了名气在外的芷江鸭、怀化人还开发了卤鸭、酱鸭、鸭子粉、鸭子面等，搞得怀化人好像一日三餐都离不开鸭子似的。
沅陵酥糖
沅陵县传统食品。相传于明朝中期已开始制作，有500多年生产 历史 。以当地出产的芝麻为主要原料，加拌饴糖、榴花粗糖、花生油、面粉精制而成。具有香、甜、脆的特点，营养丰富，且有润肺和助消化等功用。
怀化市位于湖南省，饮食文化也极具地方特色，特别是以侗族饮食最具特色！今天，我给大家介绍怀化让我最难忘的三道 美食 。
一、芷江鸭：怀化市的侗族的特色小吃，以纯种麻鸭为主要原料，配上多种天然香料、油、老姜、辣椒、老汤等为辅料，然后采用侗乡的传统工艺制作而成，成品菜色色泽诱人，鸭肉酥软，色泽黄亮，吃起来肉汁酥香，油而不腻，味道爽口，令人念念不忘。
二、通道侗家腌肉：在当地也俗称接肉，其制作的酸肉有猪肉、鸭肉、牛肉、牛排等，制作的时候多在冬季的时候，因为这个时候做出来的最好。腌肉不必烹饪，色艳味咸，亦可煎炒或烤灸，以火灸最香。这是过年必备的 美食 。
三、洪江血粑鸭：风味浓郁，口味独特。将鸭肉放入油锅，加入干辣椒、生姜、调料、糯米等。将鸭肉翻炒，倒入清水和鸭血，小火炖至鸭肉酥烂。尝一口油香味，鸭肉酥烂，耐人寻味。吃得越多，就越容易上瘾。
这是我给大家分享的怀化三道让我难忘的 美食 ，如果您到怀化一定不要错过！
6. 南京最正宗的盐水鸭、桂花鸭是什么牌子
1、金宏兴鸭子店
吃烤鸭就要去金宏兴，一家藏在小巷深处的百年老店，一天营业13个小时，无论什么时候去，店前一直排长队。金宏兴的鸭子不算肥，想吃稍肥点的就斩前脯，喜欢有嚼劲的就要后座，趁热浇上秘制的卤子，咸香油润，全是鸭肉的香。
2、韩复兴
要说南京做盐水鸭极出名的店，韩复兴算一个。北有全聚德，南有韩复兴，百年老店韩复兴清末时就有"贡鸭"美誉，并与苏绣、镇江香醋并称"江苏三宝"。他家的鸭肉很嫩很细腻， 肉质丰美多汁，口感酥烂，入味但不会很咸 ，吃完再带块鸭油烧饼，和剩下的鸭骨架拿回家煲汤是一绝！
3、徐家鸭子店
徐家鸭子好吃南京人全知道，尤其是秦虹总店的，口味是偏甜的，咸度适中，各种香料比例合适。鸭子现烤，外皮油亮，光看着就有食欲。鸭皮口感香脆，又恰到好处地藏着一点脂肪，在卤子的加持下，给细腻的鸭肉打满分。
4、章云板鸭
在南京傲娇的经营了80余年，润泽饱满、油亮诱人的烤鸭成了章云的招牌，隔着油乎乎的玻璃都能闻到一股浓郁的鸭香味儿。他家的卤子十分讲究，里面加了葱叶和松子，香味升级。鸭子偏肥，皮脆肉嫩，鸭肉和皮相连，肉质纹理清晰。浇上汁水，让鸭肉浸润其中，带脂肪的鸭肉被汤汁紧紧锁住，一嚼满嘴油香四窜、回味也无穷！
5、小潘记鸭血粉丝
从吃的角度上讲，完全不会出错的店。如果想一次体会全部，就直接点全套鸭血粉丝汤，鸭肠鸭肫鸭血鸭肉鸭舌锅巴卤蛋萝卜，配料多得像报菜名。清汤汤底，清鲜润口，鸭血嫩得感人，配料都卤得入味，却不重盐，最妙的是那一口吸了汤汁的锅巴，没有毛病可以挑。
7. 南京哪家的盐水鸭好吃
问题一：请问南京去哪买盐水鸭最正宗，最好吃啊 南京最正宗的当然就是百年老店“韩复兴”，老南京人都知道，在山西路军人俱乐部旁边，如果你要带到外地，可以现场切完真空包装。另外提醒你，千万不要买超市的真空包装鸭子，太难吃
问题二：南京盐水鸭哪个牌子好 提问者采纳
南京现在已经很少有人吃板鸭了
吃盐水鸭比较多
南京盐水鸭最出名的是桂花鸭 你可以买
还有个韩复兴牌子桂花鸭 都是盐水鸭 如果外地人可能更适合这家 韩复兴口味要淡些 韩复兴牌子在桂花鸭旗下
当然南京还有家叫老韩家鸭业 是韩复兴后人开的
问题三：南京好吃的盐水鸭店在哪 盐水鸭的味道确实不错的，上次朋友送我们的是樱桃鸭业的产品，包装也很细致，鸭肉的味道也非常的细腻不油腻。
问题四：f南京盐水鸭那个牌子正宗，好吃 正宗的盐水鸭韩复兴，桂花鸭，魏祥兴都比较好吃。
问题五：南京盐水鸭哪家店最好吃？ 各人口味不同，要自己去尝才知道，比较有名的老字号有绿柳居、韩复兴。
问题六：南京哪里的盐水鸭好吃? 南京市区我不知道，大厂我倒知道一家，他让我想起小时候盐水鸭的味道！就在南化医院对面的农业银行的巷子里，叫六合面馆，六合盐水鸭！
问题七：南京的盐水鸭好吃吗？ 我个人还是挺喜欢吃的，还是看鸭肉的选用和用料的讲究，推 荐你去樱桃鸭业那边买，价格实惠 ，味道正宗
问题八：南京哪里的盐水鸭好吃，正宗？ 水西门的章云鸭子店。
问题九：南京盐水鸭哪里最正宗 南京盐水鸭的做法步骤
1. 4克花椒粉和16克盐下锅炒熟
2. 鸭子600克洗净
3. 用热的椒盐抹在鸭子的全身4个小时
4. 挂起来晾干(我在后阳台挂了20个小时)
5. 加入八角2个,香叶2片,料酒5ML,生姜3片,葱1根,水没过鸭子全身
6. 中火1个小时,用筷子戳动即可
问题十：南京盐水鸭怎么弄比较好吃？ 南京盐水鸭
原料配方 光嫩鸭(2千克)1只 炒盐100克 葱结50克 大茴香1粒 姜片少许，清卤适量
制作方法 1.将光鸭的翅尖、脚爪斩去，在翅窝下开约10厘米长的一个小口，从小口挖出内脏，拉出气管，食管和血管，放入清水中浸泡，以去血水，洗净沥干。
2.用精盐、花椒、五香粉合在一起炒热即成炒盐。用炒盐约50克从翅窝下的刀口塞入鸭腹摇匀。另用炒盐25克擦遍鸭身，再用炒盐25克从颈部的刀口和鸭嘴塞入鸭颈。塞毕，将鸭放入缸内腌好(夏季约腌1小时，春、秋季1.5小时，冬季2小时)，腌好后取出鸭子，放入清卤缸内浸渍(夏季浸渍2小时，春、秋季4小时，冬季6小时)，浸好后，将鸭子取出挂在通风处吹干，再用13厘米长的空心芦柴管插入 *** 。在翅窝下的刀口处放入姜片少许、葱结5克、大茴香一粒。
3.用净锅，放入鸭子，腿朝上，头朝下，加足清卤没过鸭子，盖严，用大火烧开，撇清浮沫，移在小火上焖煮约20分钟(不可烧滚)，揭盖，提起鸭腿，将鸭腹中的卤汁沥回原锅内，再把鸭放回锅，使腹中灌满卤汁。如此反复三四次，再盖上盖子继续焖煮约20分钟(不可烧滚，要保持锅边有小泡)，取出抽去芦管，沥干，冷却即成。
4.清卤制法：以用清水2.5千克为标准，加姜一二片，葱结一个，大茴香一粒，黄酒、醋少许和盐、味精等先烧开，再用慢火熬成。这种卤可长期使用，越陈越好。但每做一次鸡、鸭、肉，要再加一些香料和调料。在捞出鸡、鸭、肉时，要撇清浮沫(一般要一周绕一次)，然后保存好，否则就会变质，造成浪费。
产品特点 外白里红，肥嫩鲜香，清淡爽口，风味甚佳。