⑴ 文昌哪里的田鸡好吃啊
九香鱼馆。根据查询网络地图显示,文昌九香鱼馆的田鸡好吃。在文昌找不到比九香鱼馆更好吃牛蛙了,味道特赞,老板娘服务很热情,推荐创意绝味牛蛙田鸡干锅。
⑵ 文昌特色美食
说到文昌美食,我相信大家首先想到的一定是文昌鸡。文昌鸡享誉全国,是海南四大名菜之一,是许多人来海南必吃的名菜。但文昌的特色美食不是只有文昌鸡噢,来文昌,这些美食你一定要尝尝!
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文昌鸡
文昌鸡是海南地区最负盛名的汉族传统名菜,号称“海南传统四大名菜之首”,因产于文昌而得名。是中国最佳食用型鸡种之一,在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。
文昌鸡以白切为主,另有椰汁郛鸡、酥鸡炸子鸡等。白切加工方法和佐料俱独特。据传,文昌鸡最早出自当地潭牛镇天赐村,此村盛产榕树,家鸡啄食树籽,皮黄且脆,肉嫩且美,骨酥且鲜。食法以白切为主,配以独特的佐料,令人大快朵颐。以鸡油、鸡汤精煮的米饭,俗称“鸡饭”。
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锦山牛肉干
产于文昌县锦山镇,其特点为肉脆味美,香甜可口。锦山牛内干讲究配制技术,精选肥壮牛肉制成。用调料腌肉一定时间内,放料锅里熬煎,煮好后晒干。晒后重放锅里用火烘烤。经此法制作的锦山牛肉干味道特别香美,吃时蘸醋和辣椒配成的佐料,又有不同风味。
锦山牛肉干作为海南籍华侨较喜欢的即食特产,主要远销于东南亚的国家和地区。许多人出国探亲,总要买几斤带出去让侨居国外的亲人尝一尝家乡的风味,把它作为馈赠亲友之珍贵礼品,华侨回来,也总要吃吃故乡的名产“锦山牛肉干”,是酒席上宴待乡亲之美食佳肴。
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文昌空心煎堆
海南特有的风味小吃。流行于着名侨乡文昌市一带,尤以锦山地区出名,故当地方言又称“锦山空心珍袋”。它是一种油炸米制品,无馅,大如排球。当地习俗多用于喜庆送礼志贺,一般不作商品销售。经面点师改进,将其体积缩小,可供日常制作与销售。
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文昌按粑
海南地方风味小吃。又称“椰香粘软”,出自着名侨乡、椰乡文昌市一带民间。用糯米粉加清水、生油搅和,揉搓成小团,用手按压成遍圆形,在滚水中煮熟,然后沾上碎粒状甜馅料便可吃用。香甜软糯,椰味十足,粘韧适中,制法简便,别具特色。
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文昌抱罗粉
抱罗粉是一种米粉,其粉身比“海南粉”略粗,琼北各地称之为“粗粉汤”。但因为文昌县抱罗镇所产的最出名,抱罗粉的名字就叫开了。抱罗粉好吃在于汤靓。粉店里往往放着一个大锅,锅中熬煮着猪骨或牛骨。汤滚时,不断地把浮沫除净,熬至骨味完全渗出,再调人适量食盐、味精增鲜即成。
吃的时候,把早已烫熟凉却的米粉沥干水分,逐一加入炒花生米、炒芝麻仁(碾成碎末),炒笋丝、炒酸菜、特制牛肉干丝、炒猪肉丝,蒜香熟油、香菜、葱花等。打一勺滚烫靓汤浇过粉面,洒进少量胡椒粉即成。喜欢吃辣的,加一点辣椒则更起味。
⑶ 文昌黄流老鸭哪里吃
文昌黄流老鸭可以在文昌本地知名的老鸭馆品尝到,如文昌站北路上的莱蒙老鸭汤,文昌国宾餐厅,南安金碧辉煌酒店等。这些老鸭馆都专门提供传统的文昌老鸭汤,一般来说,每道菜都配有文昌老鸭、文昌葱油鸭、文昌大葱烩鸭、文昌板栗烩鸭等多种老鸭口味,口感鲜美入味,受到很多顾客的欢迎。
⑷ 海南省文昌有什么好玩、好吃的谢谢
在文昌东风街有个铺前糟粕醋不错,盐焗鸡要吃亿嘉广场对面的吉英盐焗鸡,文昌抱罗粉很好吃,要吃就要吃太平桥附近望城茶店晚上的夜宵抱罗粉和炒粉。文昌鸡要吃三角街的文昌鸡,或者是镇田面包车文昌鸡
⑸ 文昌有什么好吃的
1、白切文昌鸡
文昌鸡乃海南四大名菜之首,也是粤菜系里的经典名菜,新加坡的国菜海南鸡饭便是由文昌鸡饭改良而来。文昌鸡肉质滑嫩,皮薄骨酥,肥而不腻,香味甚浓。白切文昌鸡是最传统的吃法,白切做法对食材的要求非常高,对烹调技艺的要求也很高,文昌鸡养殖与烹调技艺已被列入海南省非物质文化遗产。
2、盐焗文昌鸡
盐焗鸡原是广东客家人的一道传统美食,外出的文昌人从广东人那里引进了盐焗鸡的做法,并稍微做了改良。文昌盐焗鸡跟客家盐焗鸡的区别,不仅是在于食材上选用了文昌鸡,在做法上也稍有差异,吃起来比客家盐焗鸡更嫩滑。在海南,盐焗鸡店一般是文昌人开的,店面主要分布在文昌、海口、三亚,比如海口义龙路鼎鼎有名的那几家盐焗鸡店。在文城,最有名的一家要数“阿施盐焗鸡店”,地址就位于文昌中学大门附近。
3、椰奶文昌鸡
椰奶文昌鸡是文昌民间一道传统美食,文昌人称其为“(椰)子泥鸡”。上世纪三十年代经海口琼南酒家名厨师覃启杰改良并发扬光大,据说当时宋子文吃了这道菜后甚为赞赏。
4、椰子饭(糒)
椰子饭和椰子船不是同一种东西,椰子饭外观上看其实和普通米饭差不多,但只要给你闻一下,你马上就会有吃它的冲动,因为椰子饭是用“椰子泥”煮的,满是椰子的香味。有一次家里来了一位四川的朋友,我就叫老妈煮椰子饭,那家伙一下子吃了3碗,还说真是好吃到不行啊!
5、铺前马鲛鱼
马鲛鱼,文昌人称其为“黑鱼”,是深海野生鱼,海南主产深海大马鲛鱼的渔港便是铺前港。铺前陈氏先祖明公,因独好马鲛鱼,故人称“黑鱼祖”,其于万历年间(公元一五八五年)在崖州任直属五品官,曾以秘制马鲛鱼献于万历帝,神宗大悦,封为贡品。推荐吃法是香煎马鲛鱼。
6、铺前海鲎
鲎,文昌人称其为“豪”。这家伙看起来像是黑暗料理界的食材,但其实它的肉很好吃,铺前人尤为喜欢吃鲎,特别是将鲎肉、鲎卵配着糟粕醋一起吃。鲎肉我也吃过,那味道有点像螃蟹肉,具体味道怎么样,还是得自己尝了才知道。建议配着当地有名的糟粕醋一起吃。
7、龙楼海胆
海胆,“龙楼四宝”之首。文昌龙楼地区的近海水域,海底里都是珊瑚礁石,海水清澈见底,这一地区产的海胆、鲍鱼、龙虾和海白尤为鲜美,其中以海胆最为出名。海胆的制作方法主要为清蒸海胆、海胆炒饭、海胆蒸蛋、海胆紫菜汤等,而清蒸海胆则最能呈现出海胆原汁原味的鲜美。有一次我去铜鼓岭附近的海石公园游玩,正好看到一位渔民从海里游上来,捞了一网的海胆,我问卖不卖,他说要卖给海边的海鲜店,长期合作的。看来要想吃上正宗的龙楼海胆,就只能去当地海边的海鲜店了。
⑹ 海南文昌有什么好吃的小吃
“四大名菜”之首的文昌鸡是一种优质育肥鸡,因产于海南省文昌而得名。据传,文昌鸡最早出自当地潭牛镇天赐村,此村盛长榕树,树籽富含营养,家鸡啄食,体质极佳。文昌鸡的特点是个体不大,重约1.5千克左右,毛色鲜艳,翅短脚矮,身圆股平,皮薄滑爽,肉质肥美。海南人吃文昌鸡,传统的吃法是白斩(也叫“白切”),最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。同时配以鸡油、鸡汤精煮的米饭,俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。白斩文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派用场。在香港、东南亚一带备受推崇,名气颇盛。
⑺ 文昌那里海鲜好吃又便宜
渔夫海鲜城那有正宗大海海鲜。
裕霞美味园,那儿有正宗深海海鲜可以预订,在福林酒家对面。
龙楼淇水湾的海鲜不错,环境好,价格也公道,现在里面有了三家店,最老的那家(中间)和最下面那家我都是常去,在那大龙虾,海蟹,海胆,海白,鲍鱼,各种海鱼等。
东阁的新市场那家的西子鱼饭,大角虾,排海,海沙虫也很好的;头苑派出所旁边的那家有时也会有点好东西,但环境不太好;文城的话呢,佳佳的鱼汤还可以吃下,就是平时人太多,服务有时会不到位,其它的象楼上说的渔夫啊龙王啊,还有新大众,万昌隆,华星还有海珍宝等,吃也可以吃,特色就谈不上了,至于维嘉,凤凰城还有龙园的,上了档次,好贵,海鲜也不一定比外面好,这里就不说了;清澜的有高隆湾海鲜城和码头家业的两家,高隆的贵,但环境好,业爹的海鲜好!还有冠南的石亨,那是家常小店了,很平民的,但吃的话还要看季节,不是什么时去都有的吃;会文的有侨城。
⑻ 我准备去文昌玩,文昌有什么好吃的
文昌好玩的地方推荐:
铜鼓岭
铜鼓岭为海南景点,位于文昌市龙楼镇,距文昌市区40公里,以铜鼓岭为中心,包括淇水湾、月亮湾、石头公园、宝陵河、云龙湾、大澳湾等组成铜鼓岭国家级自然保护区。铜鼓岭西连内陆,东濒南海,铜鼓岭绵亘20多公里,是海南的最东角。这里山美石奇,传说动人,素有“琼东第一峰”之美称。铜鼓岭主峰海拔338米,三面环海,地貌奇特,植被繁茂;景区有神庙、和尚屋、尼姑庵等古迹,有仙殿、仙洞、风动石、银蛇石、海龟石等奇岩异石。
东郊椰林
东郊椰林位于文昌市东郊镇海滨,这里椰林成片,海韵悠悠,风光旖旎。还可品尝到多种椰香浓郁的特色美食。文昌有着“椰乡”的别称,漫步东郊椰林,可以见到种类丰富的椰树,它们形态各异,参差错落,蔚然成林。可以上午游走在椰林小道之上,歇息时品味最甜最新鲜的椰汁,下午享受各类沙滩活动和水上运动,傍晚在海边看日落,夜里在椰林间的风情小木屋中安睡。
文昌孔庙
文昌孔庙始建于北宋庆历年间,明洪武八年(1375年),它历史悠久,而且古建筑群的完整程度在海南省算得上是数一数二。文昌孔庙以它古色古香的明、清两代建筑工艺和浓厚儒家文化氛围,深深地吸引着莘莘学子和国内外各界游人。来到文昌孔庙门外,便能感受到这里的古香古色,大门前立有孔子行教像一尊。步入大门,那斑驳的古建筑显现出了文昌孔庙的沧桑与历史,大成殿内设有孔子神像、孔子箴言、名家书法碑林等。
石头公园
石头公园位于文昌铜鼓岭山脚,这里是一片原生态的海域,沙平水清,岸边与海水中分布着的大小石林更是极具特色。漫步在石头公园内,踩着平缓的沙滩,看清澈的海水拍打着岩石,让人不禁感受到“乱石穿空,惊涛拍岸,卷起千堆雪。”的壮美之景。游玩石头公园主要以休闲漫步为主,欣赏美丽海景与形态多样的石林。据说这里的岩石都是因数万年前的造山运动而隆出地表,经过潮汐的拍打与岁月洗礼,形成了如今这样的奇特景色。
七星岭
七星岭位于文昌铺前镇东北,北面临海,海拔117.4米,大小十余峰,其中七峰独高,似“七夕星斗”,隔海和雷州半岛相望。景区星岭秀丽迷人,七峰如星,平湖似月,景色奇特秀丽,自古称为七星伴月。七星岭南面1000多米处有山岭,俗称大岭。此岭只有一峰,其峰与七星岭主峰并齐,岭巅上有百多米长的弯弯曲曲的日寇战壕和哨所遗迹。大岭西面连绵起伏,怪石嶙峋,景观别致。