Ⅰ 成都苏东坡红烧肉地址
成都苏东坡红烧肉店位于成都市太升路77号，隶属于成都上品特丰餐饮有限公司，是一家正宗地道的川菜餐厅，值得您推荐给朋友！
Ⅱ 贺州有吃东坡肉的饭店吗
贺州市八步区萝卜餐饮店。
贺州市八步区萝卜餐饮店地址于贺州市八步区铺门二中西南侧约240米，店中有东坡肉这道菜。
东坡肉又名滚肉、红烧肉；是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材。
Ⅲ 哪个地方红烧肉最正宗
各地的红烧肉有各地的做法，也有其所谓的秘籍，浙人以东坡肉引以为豪；上海的本帮菜里的蜜汁红烧肉则以甜腻为傲；而许多云贵川地区的人则以瓦罐红烧肉为特色。
几乎吃遍了全国各地的红烧肉，总结下来，即便是江苏各个县市的红烧肉，却也是有所差异的。
苏南地区苏州无锡的红烧肉倒也是很入味的，可是他们在烧制方法上基本是与上海的本帮菜一致，糖色太重，甜腻有余，回味层次不足，原因就是味道全都被甜味盖住了，就是这甜蜜蜜的重口味阻碍了它在全国的推广面，因为北方的食客往往最忌讳的是在肉里放糖。我曾经见过一个山东大汉在吃无锡小笼汤包时因为太甜腻而呕吐不止的情状，所以，苏北淮扬帮咸甜适中的做法就会得到大多数国人的喜爱。
精选五层以上的黑毛本猪（洋种的大白猪会有猪圈味）新鲜五花肉二斤，现杀的猪更好，将其切成八分见方，注意，千万不能下锅焯，现杀的猪肉就不必洗了，即使洗肉也是采用“追”法，将生肉放入清水中，让血水溢出，然后将水篦干。
小葱四五根扎成捆，或切成寸段亦可，八分块状带皮生姜洗净，用刀背拍扁，绍酒小半碗，棉红糖或白砂糖一两，老抽一两许，八角一枚，桂皮一小块，以上作料备用。
开锅后，倒入半两豆油，油温至网络左右，即“温油”，放入葱姜“炝锅”，煸炒至微黄，倒入肉块，调至中火，同时倒入白糖、桂皮、八角一起煸炒，直至肉色变成焦黄，烹入绍酒，响声骤起，入老抽，盐少许，加水漫入肉块为宜，武火烧至翻滚，改文火攻之，直至肉烧至筷子可以稍用力即可戳穿肉皮，便可大火收卤，至微微呈粘糊状，便可起锅。
用青花白瓷大碗盛装，更能衬托出它秀色可餐的诱惑力来。但见那肉色通红，连同肉膘也是红色的，皮为暗红色，这就标志着卤汁和色泽都浸透贯穿了整个肉块，一眼望去，肉块被一层明油包裹着熠熠发光，一口咬下去酥烂软糯中带着些许咬劲，便透出肥瘦相间的夹心五花肉特有的层次口感，那才是红烧肉的绝味
Ⅳ 红烧肉是哪个地方的菜色
其实要研究红烧肉是哪个地方的名菜，确实也无从考究，如果是从大一点的方向来说，是在南方地区比较受欢迎的一道家常菜，尤其是以杭州地区的东坡肉最为代表性，是红烧肉当中的爱马仕。所以如果喜欢吃红烧肉的，可以去到杭州尝一尝当地最正宗的红烧肉，也叫做东坡肉。还有湖南地区的毛氏红烧肉，也是非常受欢迎的，唯一的不同的在于它的口味会偏辣一点，但是也非常具有特色。
Ⅳ 东坡肉是哪里的名菜
东坡肉是江南的名菜。
东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，以猪肉为主要食材。
东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。
(5)东坡红烧肉哪里好吃扩展阅读：
苏东坡被贬到黄州的时候还写过一首煮肉歌：“黄州好猪肉，价钱如粪土。富人不肯吃，贫者不懈煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。”后来，人们争相效仿苏东坡的方法煮肉，并最终形成了“东坡肉”的制作体系。
苏东坡到杭州担任知州的时候，在疏浚西湖之时又名人做了这样的炖肉。农民工们吃了之后意犹未尽，也让东坡肉再一次流传开来。
每一个地方都有自己的特色，也有自己独一无二的饮食习惯，因此当“东坡肉”的做法传到了全国各地的时候，人民根据当地的风俗创造了不少新的制作手法，比如苏轼的老家四川眉山就有香糟味型的东坡肉的做法，湖北有回赠肉的做法，福建有滚肉的做法等等。
其实对于东坡肉，还有一个更加经典的名字，那就是红烧肉，几乎成为了家家户户的常见菜肴，只不过杭州东的“东坡肉”比较有名，并且后来成为了国宴级别的重要菜肴了而已。
Ⅵ 杭州东坡肉可以去哪吃
杭州东坡肉可以去哪吃？ 杭州 东坡肉 可以去吃的地方有：天兴楼、望园饭店、奎元馆、花中城、知味观味庄等。东坡肉，杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。
一、天兴楼
天兴楼大酒店是位于杭州市的一家浙菜餐厅。该餐厅就在吴山广场边上，地处闹市，交通便利。餐厅既有传统的杭帮菜提供，也有创新的家常菜提供。如龙井虾仁清新爽口，东坡肉肥而不腻，都是地地道道的杭帮菜，价格适中。餐厅环境，从外面看是一幢两层的老式楼房，以紫红色为主，古代风格。大厅里面的以白色为主色调，红木椅子，有点古色古香的味道，古典而时尚。2楼有包房，有最低消费的。服务周到，生意很火，值得去。
二、望园饭店
杭州望园饭店装饰精心别致，高贵典雅。中央空调系统、电话、迷你酒吧、雪柜一应俱全。商务楼层均设有internet接口，更独有vod电视点播系统。此外，商务中心还提供秘书、翻译及各种国际商务服务，另有能容纳300人的多功能厅及各式会议室、接待厅10间。
三、奎元馆
奎元馆面店（简称奎元馆）1867年（清同治六年）创办于杭州，创办人系安徽籍人士，姓名无可考证。该店虽几易其主，但其经营面条的业务始终未变，且以历史长、规模大、特色鲜明而饮誉国内外。
四、花中城
花中城海鲜大酒店全称杭州花中城海鲜大酒店有限公司，2004年7月初，华东地区最具规模、最高档次的会所式酒店——杭州花中城海鲜大酒店登临杭城，她是杭州花中城餐饮连锁企业旗下第五家连锁酒店，酒店位于庆春路与中河路交叉的黄金商圈嘉德广场裙楼五楼。拥有 3500平方米的营业面积，20桌散座大厅，流光溢彩、色彩绚丽，31个风格迥异的包厢，舒适华贵。酒店以简洁雅致的复古风格环境，营造闲适静雅的就餐氛围，是高档商务宴请、政企膳食接待、朋友聚餐的绝佳去处。
五、知味观味庄
在火爆的杭州餐饮业内，如今又崛起一家园林式湖景餐厅——西湖杨公堤知味观·味庄。这家餐厅自2004年5月开张以来，日日顾客盈门，每逢节假日更是热闹非凡，来自海内外的游客摩肩接踵，中、晚就餐时可容纳近千人同时用餐的大厅和包间，常常是连翻几桌，这种火爆景象成了西湖西进项目中的一道亮丽风景。
“ 东坡肉 ”最早在徐州创制，《徐州古今名馔》记载，苏轼任徐州知州时，黄河决口，苏轼身先士卒，和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊，上府慰劳，苏轼推辞不掉，便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓，百姓食后，都觉得肥而不腻、酥香味美，便称之为“回赠肉”。