‘壹’ 顺德被称为广东的美食之乡,有哪些美食可以推荐的
顺德是美食之乡,相信这是不少广东人的共同认识,不少广州的厨师都是来自佛山顺德。顺德的美食很多,有些非常精致,让你感到美食的美轮美奂;有些又非常接地气,大街小巷都可以看到,让你领略到美食的烟火气。在这众多顺德美食里,有几样是我特别喜欢的,下面给大家分享一下。
1、五香牛杂
顺德有很多牛杂店,有不少店都开了几十年了,其中最有名的一家牛杂店就是细妹五香牛杂,也是到了顺德的网红打卡地。牛肠、牛蒡、牛肚等牛杂,都是很大一整块煮在店家门口这口锅里,你想吃哪个部位,提前告给店家,店家会配上自家的辣椒酱然后把牛杂给你收拾好,这个辣椒酱一点也不辣,配上牛杂刚好。
以上6道顺德美食你都吃过吗?味道都是一级棒的,到顺德的朋友一定要找找尝尝。当然,作为美食之乡,顺德的好吃的不止如此,欢迎大家留言补充。
我是孤尘一粒沙,致力于给大家推荐各地美食,喜欢我就关注我,你的关注是我持续创作的动力!
‘贰’ 顺德有什么地方美食
顺德鱼生 ·
说到吃鱼,天下人莫能与顺德人相比
一条鱼交到顺德的厨师手里
从不会浪费任何一个部位,鱼身上下无一不可成佳肴
简直到了出神入化的境地,一鱼4食是顺德的基本做法
将佐料选好、调匀
然后和鱼生拌一拌再一起吃下去
各式香、辛、酸、甜的佐料
把鱼生的鲜甜尽情地带出,满口溢香
景鸿饭店
地址:石洛路石洛市场东行130米
肥光鱼生
地址: 佛山市顺德区大良镇连源二路五街3号(近大良福盈酒店)
有腥气
地址: 顺德大良近良路美食城c座首层17-20号
顺风顺水顺景私房菜
地址: 顺德大良永怡路7巷1号
年年有渔
地址: 顺德大良延年路美食街38号
三笑奶
地址: 顺德大良华海路旧寨公园斜对面
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· 顺德醉鹅 ·
醉鹅是一道十分有仪式感的经典顺德美食
用餐前都必须欣赏一段赏心悦目的表演
从制作到成品
每一个步骤都让你热血沸腾,嘴馋不已
一支红米酒、一碗秘制酱汁
一份姜蒜、一盘鹅肉,就是这么简单
却俘虏了无数食客的胃口!
大地农庄
地址:顺德大良逢沙综合市场内
臻记饭店
地址:顺德伦教永丰市场对面马路食街33号铺
肥妹醉鹅
地址:大良旧寨大道右二巷一号之一
大自然醉鹅
地址:顺德容桂桂洲大道东旧货市场旁
-3-
· 顺德桑拿鱼/鸡 ·
桑拿鱼/鸡的制作原理与桑拿一样
顺德人吃鱼追求新鲜
其中最突出的表现就是不要过火
刚熟就好
这道桑拿鱼也秉承这一理念
八分钟的时间,让鱼块刚刚蒸熟
既不失其鲜美,也保留了嫩滑
友口福
地址:顺德大良福德路近良幼儿园斜对面
橄榄园
地址:顺德伦桂路马岗大道交叉口东北150米
辉哥私房菜
地址:顺德大良东明路68号
渔米轩
地址:顺德大良近良路13号嘉德尚层二楼
近良农庄
地址:顺德大良近良德路7-9号
麦家庄酒家
地址:顺德陈村敬龙院北邻
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· 顺德无骨鱼 ·
顺德人对吃鱼的那种极致追求
造就出一批又一批专业烹调活鱼的名厨
一条鱼游到德云居厨师的手上
它可以被做成千变万化的菜式
将鱼肉的鲜美发挥得淋漓尽致
其中,无骨鱼片是这个菜的主角,
将十多斤重的大鱼杀皮入肉,抽取带骨的部分
再将鱼肉切成厚薄长短均匀的无骨鱼条
可见厨师之乡的勒流大厨
‘叁’ 顺德十大必吃美食及地址
顺德十大必吃美食有:炸牛奶、嫁女饼、姜汁脆奶卷、水晶饼、招牌凤凰奶、双皮奶、酥角仔、蜜汁叉烧包、乐园传统蛋馓、容桂手作猪仔饼。
1、炸牛奶
炸牛奶是一道色香味俱全的名点,又称炸鲜奶,属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。炸牛奶以鲜奶和糯米为主要原料做成的一道美食,属于甜点。
炸牛奶充分保持了新鲜牛奶的营养成分。炸牛奶温油炸后,外皮脆而不硬,内层鲜嫩可口,具有鲜奶的味道,味道鲜美。
推荐地点:顺豪创亿食品有限公司。地址:广东省佛山市顺德区伦教熹涌伦教工业区新熹三路北东侧C区201之一。
以上内容参考:佛山市顺德区文化广电旅游体育局—顺德金牌名小吃
‘肆’ 顺德大良有什么好吃的地方推荐
顺德大良美食推荐人气牛杂煲,本地人强推润记夜宵大排档。
这家是夫妻经营的大排档,街坊熟客居多,大部分都是本地人多,店面不算很大,看上去平平无奇,店里墙面上的菜单流露出满满的市井气息,好多街坊都是冲牛杂煲而来。
招牌牛杂煲。
分量挺大的,牛杂很足料,牛肚也比较多,口感比较嫩滑有嚼劲,配料娃娃菜,豆腐泡,猪肠粉,萝卜,鱼蛋,非常入味,不过味道就偏咸,稍微有点重口味,建议搭配方便面会更好。
紫苏炒田螺。
紫苏味道比较浓,镬气十足,味道比较家常,不过不失,不过作为宵夜下酒还是不错的。
炸鸡翅。
跟麦辣鸡翅口味差不多,但是不辣,里面咬开有点汁水,炸的好酥脆,外脆内嫩。
椒盐玉米。
椒盐味道调的不错,凸显出玉米的香甜,整体口感鲜甜之间带点香味,挺特别。
椒盐掌中宝。
掌中宝是先炸后再炒,所以味道会特别香,外脆内爽,咸香口味,不过吃多有点咸。
顺德大良美食其他推荐:
炒米粉。
中矩中矩比较大众口味,也是宵夜必吃之一。
铁板鱿鱼。
鱿鱼爽口Q弹,不过偏油一点点,不过不失。
整体感受: 分量都很大,味道来说建议牛杂煲每桌必点!其他小炒类是大排档风味,价格方便不算贵,属于大众消费,喜欢夜宵或者晚饭的可以去试试。
‘伍’ 顺德有什么好玩好吃的地方推荐
顺德好玩的地方有清晖园、华侨城欢乐海岸、渔人码头、顺峰山公园和顺德博物馆。
1、清晖园。
是一处始建于明代的古代园林建筑,故址原为明末状元黄士俊所建的黄氏花园。现存建筑主要建于清嘉庆年间,园林经多次修改逐渐形成了格局完整而又富有特色的岭南园林。
顺德美食发展:
顺德美食在近年来愈发受到人们的关注与喜爱。对于从来没有拜访过这座南方小城的人来讲,顺德这个名字似乎既熟悉,又陌生。
这座南方城市位于中国广东省,是世界上第六座被联合国教科文组织评为美食之都的城市。它也是在海外最受欢迎的中餐-粤菜的重要起源地。
‘陆’ 顺德有什么好吃的
1、顺德双皮奶:是佛山市顺德区的一道美味可口的小吃,属于粤菜系。先将鲜牛奶炖滚,趁热倒在碗里,热气会使牛奶表层结出奶皮;待牛奶完全冷却后,让奶皮留在碗底,将牛奶倒出,加白糖、蛋清均匀搅散后,再倒回刚刚有奶皮的碗里,使碗底的奶皮浮起;然后将其放到火上继续炖蒸,适时起锅、冷却,新的奶皮生成,是为双皮奶。
2、顺德姜撞奶:是以姜汁和牛奶为主要食材制作而成的一种甜品,味道香醇嫩滑,甜中带微辣、风味独特且有暖胃作用。珠三角一带民间传统美食。
3、鸡仔饼:是顺德的一种特色小吃,属粤菜系,是广东四大名饼之一;其口味甘香酥脆。主要原料为面粉、花生、芝麻、核桃等,始创于清朝咸丰年间,至今有170年的历史。以甘香松化,甜中带咸着称。富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。后来,鸡仔饼也随着广东移民传到上海,成为上海的特产之一。
‘柒’ 顺德好吃的地方有哪些顺德最有名气私房菜人气排行榜
顺德自古经济发达,商业繁荣,是着名的“世界美食之都”。那么顺德好吃的地方有哪些?今天就给大家推荐顺德最有名气私房菜人气排行榜。1、黄妈妈金牌私房菜
从这个名字相信你们也都能够知道,这一家店的特色就是生蚝,尤其是蚝饭,吃上去特别鲜美,还有它们家的桑拿生蚝,特别值得推荐。因为这家店的口碑本身还比较不错,所以人会比较多。