‘壹’ 荆州的特色美食有哪些
荆州是国内有名的历史文化名城了，根据资料显示，每年去荆州游玩的游客，多是数以万计的，而荆州不仅有风景名胜的景区，还有许多传统的特色美食，其中比较出名的特色美食，就有数十道之多了，不过我在荆州游玩的时候，也就见过下面这十种
第一道就是：
荆州鱼糕，这道荆州鱼糕，可以说是荆州当地的经典名菜了，而且在荆州的八大菜肴里，这道鱼糕菜，也是排名在前例的，好像最近又被评上了非物质文化遗产了
‘贰’ 湖北省荆州市有哪些特色小吃
详情如下：
早堂面：早堂面是沙市着名的传统早点，已有百年历史。将高汤放入煮熟的碱水面，再放入用肉皮加七分肥的五花肉炖成的小码子；然后是手撕的鸡脯肉丝、切成薄片的精瘦猪肉、炸得酥香松脆的鳝鱼骨头等大码子；最后还要撒上一把喷香的本地小葱，才与已经等得迫不及待的食客们见面。
‘叁’ 湖北省荆州市有哪些特色小吃
1、荆州鱼糕
荆州鱼糕，湖北省荆州市特产，中国国家地理标志产品。
荆州自古盛产鱼，鱼糕作为荆州的八大名肴其历史源远流长，相传为舜帝妃子女英所创，在荆楚一带广为流传，春秋战国时开始成为楚宫廷头道菜，直到清朝，仍是一道宫廷菜，据说干隆尝过荆州花糕后脱口而咏：食鱼不见鱼，可人百合糕。
2、公安牛肉
公安牛肉，湖北省荆州市公安县特产，中国国家地理标志产品。
公安牛肉也叫“牛肉炉子”，是湖北荆州的美食。公安牛肉其实是当地人对“牛肉火锅”的统称，有牛三鲜，牛杂，纯牛肉，牛蹄筋，黄金管五种火锅，是典型的地方特色菜肴，肉质紧实，不腥不燥，风味独特，味道鲜美。
3、炸藕丸
炸藕丸是一道湖北省荆州市洪湖特色传统小吃，主要原料有莲藕，肉末，鸡蛋。特色是鲜嫩不油腻，外酥内嫩、清馨微甜，是洪湖人民待客的一道座桩菜。
4、荆州大白刁
荆州大白刁是湖北省荆州市的特产水产品，主要分布于庙湖等淡水湖中，味道鲜美可口。2013年“荆州大白刁”获评国家地理标志产品。
5、鱼糕圆子
鱼糕圆子，是湖北荆州地方传统名点，以吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶被人称道。传说起源于楚国。
‘肆’ 荆州哪儿能吃到传统菜
荆州美食有哪些?十大特色美食
1、荆沙鱼糕
鱼糕，作为荆州的八大名肴其历史源远流长。荆州鱼糕已经超越了单纯的饮食习惯而经过几千年的积淀成为一种独具特色的地方民俗文化。据有关报道“荆州鱼糕等上榜第二批省级非物质文化遗产名录”。2、荆州千张扣肉
以肥瘦兼有的五花猪肉为原料，经煮炸，上红糖色，切成薄片，以碗扣住蒸熟，由于肉片薄如纸，形如梭，片数多，故名千张扣肉，又名梳子肉。
3、洈水鳜鱼
荆州洈水湖鳜鱼是我国特产的一种名贵味美的淡水食用鱼，也是洈水最受游客欢迎的鱼种。肉质鲜嫩，味道纯正，食之回味无穷。
4、桂花糯米藕
桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，是江南地区汉族传统名点之一，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。
5.荆州地区美丽的松滋市，很多南来北往的车辆都要经过一个名叫“沙道观”的小镇。镇上的小饭馆里有位杜婆婆，烧得一手好菜。特别是她做的烧鸡，酱香味浓，令人回味，凡是吃过的人都赞不绝口。
6、鱼糕丸子
荆州鱼糕丸子是荆沙一带的传统名菜，素以吃鱼不见鱼、鱼含肉味、肉有鱼香;清香滑嫩，入口消溶着称。
7、八宝鸡腿
八宝鸡腿是荆州的一道名菜，这道菜并不是鸡腿哦!其是以猪网油作皮，里面放了鸡肉，虾仁，鱿鱼，香菇，冬笋等，然后裹成鸡腿状，挂糊上浆炸制而成的美食。这道菜不仅好吃，味道鲜美，用料丰富，而且营养丰富。
8、生爆鸭片
生爆鸭片是湖北洪湖地区的汉族传统名肴。当地有句名谣：九雁十八鸭，比不上青头鸭。青头鸭又叫对鸭，可算野鸭之王，每对重5斤左右。这里介绍的生爆鸭片，主料就只取青头鸭脯肉。
9、松滋豆花鲜鱼
荆州松滋市十大地方名菜豆花鲜鱼特点：色泽分明，外酥肉软，豆花鱼香。制作方法：取鲜鱼一条，宰杀洗净。鲜煎至金黄，放入味料，豆花同煮。
10、龙凤配
鱼酥味鲜，略带酸甜，鸡嫩肉香，咸甜可口。主要食材是鱼和母鸡。一龙一凤，象征着朱婆如意。现今多为喜宴上的大菜。
‘伍’ 荆州沙市有哪些好玩和好吃的小吃的地方
好玩的：三国公园（饮食、划船）、荆州古城墙（观光、留影）、古城东门（留影）、金凤广场、九龙渊公园、石油学院校园、沙市中山公园（游乐场、划船）
好吃的：荆州古城内：花台有很多
沙市：女人街灌汤包、矮子馅饼、麻辣烫、沃尔玛那里也有很多
‘陆’ 荆州让你最难忘的美食是什么
荆州距离武汉也就200公里多点，同属湖北省境内，食物的口味、种类都是差不离，但两地的饮食习惯却有着明显的差异。
就拿“过早”这件事来说吧，荆州人大清早吃着面条、喝着小酒的这份惬意，就让壹周君这个武汉人佩服得五体投地
荆州人的一天，是从一碗汤开始的。
荆州人素爱喝早酒，据荆州本地人介绍，早晨喝汤习惯的来源，与这口早酒不无关系。空腹喝早酒对身体不好，必须就点什么下肚，尤其以荤食为好。例如荆州下辖的公安县，以牛杂火锅闻名天下，公安人一天清晨的二两早酒，便是就着牛杂火锅喝下的。而在京山下早酒的，是一碗现调现煮的荤汤，肉丝、猪肝、腰花、鸽子、肚片都是常见的汤料，若想更滋补，汤馆里还有乌鸡汤和财鱼汤。
武汉人将吃早点叫做“过早”，求的是一个“快”字，而荆州人的早上，从一碗热气腾腾的汤开始，是慢生活态度的典范。虽然是慢生活，荆州早餐的汤却必须要快手快做，才能体现鲜嫩二字。
先用淀粉把肉调好备用，往滚着开水的锅里下一把青菜或米粉，落盐、鸡精、胡椒搅匀，随后快速将肉食下锅，一定要掌握好时间和火候，在肉烫到既熟了又最鲜嫩的时候出锅。只消两三分钟，一碗汁浓肉嫩、营养丰富的汤就腾着热气上了餐桌。
过早喝汤，这是走遍大江南北独在荆州见到的早餐文化。对于被快节奏生活碾压的人们而言，一碗过早汤，配一根油条，每天的清晨由这样舒缓的节奏开启，即使不喝早酒，恐怕也是要醉了。
荆州 美食 很多，罗场的水煮财鱼，女人街的麻辣烫，大寨巷的小胡鸭，黄家堂的米粉，江汉南路的大连面，中连面，早堂面，塔桥路的微波楼杂酱面，碧波路的驴排，红苑宾馆对面的五七油焖大虾，塔桥北路的郭场鸡原来挺火的，不知道现在怎么样，万寿塔江边的肥坨子鱼，柳林洲的柴火饭，成丰学校附近有个小鸭棚的鱼翅火锅做的不错，关诅长湖旁边的河虾做的很鲜活，不知道现在还有没有，五一路的羊杂汤凌晨一两点人声鼎沸，还有什么红星路的宵夜12小时不打烊，什么牛骨头，牛尾巴，不得不说杜家鸡还真的不错，九九的鸭脖等等太多了，想起来再来补充。
我喜欢吃荆州的粉蒸茼蒿，一入口香糯可口，入口即化，那种清香让人欲罢不能。
另外才鱼片，（也叫黑鱼）荆州人的本地的农村人的做法。鱼片很薄，无鱼刺，做好后，鱼片嫩嫩的滑滑的十分爽口，味道鲜美，鱼香扑鼻，没有鯹味，入口即化，好吃。我喜欢的菜很土，别笑话哦！好吃就行。
石首头菜，钟祥叫盘龙菜，钟祥曾经属荆州，沙市早堂面，当然笔架鱼肚，不过神化了，不亲民了，清炒菱角，藕尖，鸡头苞梗，据说那个通用名是茨实，这个还真只产荆楚，只有荆州这么个吃法，荻笋，筒蒿，不足为外人道，但外人也吃不了，在深圳如荆州人可搜索荆州土菜馆，至少我知道四家店，原石首顶级天河酒店老板开的，是我别的行业的老板，推荐一下，稍有广告嫌疑，但老板人好，我存一份感激
汽水肉。
那是94年，我感冒了，咳嗽，咳的不能躺下来，胸闷，喉咙痒，吃什么都咽不下去。那天婆婆给我做了一碗汽水肉，那鲜嫩的肉沫滑过我的口腔，舌头轻轻的搅拌下，就滑落到喉咙了，至今我还记得清爽鲜美的滋味。
后来嘴馋了就缠着婆婆做汽水肉，我也试试着做了几次，不是那个味道，婆婆笑着说，等到了她的年纪，就是她的味道了。
提起荆州的 美食 ，快过年啦，不由得想起小时候快过年时的场景。每个小孩子总盼望着过年快点到，因为有好吃的啊。农历进入冬月家家户户都准备着杀年猪做腊肉了，每当家里杀猪的那天，我都高兴的不得了，不仅有肉吃，还有非常好吃的血头垴，啥叫血头垴呢？也就是猪血，杀猪时在接猪血的盆里放点盐，水，辣子酱，再接入猪血静置，再划块，锅里烧水待起小水泡时将猪血轻轻滑入锅内煮一会捞起来。再切片放入由猪肉炒蒜苗的炖钵炉子里炖着上桌，哇，那叫一个香啊，这叫吃血头垴，地道的家乡 美食 。当然还有很多好吃的传统 美食 ，真让我怀念。
沙市豆腐元子，好多年以来习惯叫豆腐元子，其实是米元子，真正正宗的豆腐元子要用十多种作科和小配菜。以前每天早上买二个葱花老面油饼、一碗豆腐元子，吃得津津有味。
醋溜鲩鱼。
现在就荆州已无这道菜，它在芦苇丛中，春天时釆用。名字叫莲甲子须，荆州本地人70后吃过，现在的斜堂州在上世纪八十年代是一片芦苇，这种野菜就生在芦苇中，那味道比泥莴好吃多。多年过去只知道好吃，却已然忘记了味道，小学春游时，和同学一起寻找。我却总是找不到，老师带我们寻找，做菜，用带的锅作菜饭。真的好回忆。无法回味的味道！
很多人认为湖北菜并不在八大菜系里面，就认为湖北菜没有什么好吃的，其实并不是这样的。湖北菜集南北菜系之精华，又自成体系，借助长江及淡水湖泊的优势，所做的淡水鱼类的菜品绝对好吃。而湖北菜又分为多个派系，有汉沔风味、襄郧风味、黄冈风味、鄂咸黄风味、荆宜风味、鄂西南风味六个派系，各家都有自己的招牌名菜。
其中的荆宜风味就是指荆州和宜昌，这里是楚文化和湖北菜的兴盛地，菜品注重原汁原味，口味较淡雅，咸鲜、咸鲜酸甜味突出，擅长蒸、炖、熘、烧、烩等烹制方法，经典 美食 有皮条鳝鱼、千张肉、鸽蛋鱼肚、散烩八宝等。
今天就着重给大家分享一下荆州的 美食 ，毕竟自己在荆州呆过一段时间，对那边的 美食 还是有一些发言权的。
1、早堂面
早堂面是荆州沙市区的着名小吃，已经传承了上百年的时间，至今依然受到荆州人们的喜爱。一碗早堂面，鳝鱼的酥香，鸡肉的鲜嫩，瘦肉的醇香汇聚在一起，再加上乳白色的高汤和筋道的面条，鲜而不腻，瞬间就让你食欲大开。
2、荆州千张扣肉
在荆州，千张扣肉又名梳子肉，是荆州名肴，也是湖北菜的代表之一。荆州千张扣肉的制作一定要用到当地辣椒做成的柞胡椒。将腌制好的柞胡椒舀出来，用油炒干水分，放在碗底，接着铺上扣肉，再上锅蒸，将五花肉的油脂蒸进柞胡椒，蒸好后将一个盘子扣在碗上，快速翻转过来，千张扣肉就最好了，吃起来油而不腻，是很好的下饭菜。
3、荆州皮条鳝鱼
皮条鳝鱼是荆州的传统名菜，已经有着数百年的 历史 ，因为做好的鳝鱼形似皮条而得名。把收拾好的鳝鱼经过两次油炸后，再挂上糖醋汁，色泽金黄，外酥内嫩，一端上桌立马会被大家分食而光盘，可见大家都喜欢这道菜。
4、公安锅盔
锅盔是荆州公安县的一种特色面食，根据馅料的不同又分为鲜肉锅盔、糖锅盔、牛肉锅盔、梅菜锅盔等种类。刚做好的锅盔，外焦里嫩，松软适宜，趁着热的时候一口咬下去，满嘴溢香，让人赞不绝口。
5、荆沙鱼糕
鱼糕是荆州的一种特产，也是荆州的经典 美食 ，在荆州及周边县市都比较流行，有“无糕不成席”之说。鱼糕晶莹洁白，软嫩鲜香，有韧性，荆州的厨师用鱼糕可以做出多种 美食 ，因此荆沙鱼糕也被称为荆州名菜之首。
6、欢喜坨
欢喜坨是荆州的一种传统小吃，已经有着百余年的 历史 。用糯米粉和水搓成圆球，裹上芝麻，下锅炸黄，捞出倒入另一口有饴糖的锅中翻炒，再起锅，转入铺满芝麻的箩筐内簸几簸，欢喜坨就做成了。做好的欢喜坨外焦里嫩，色泽鲜艳，糯柔香甜，口感极佳。
以上6道荆州 美食 你都吃过吗？你觉得味道怎么样？你还知道哪些荆州 美食 ？欢迎大家留言补充。
‘柒’ 荆州市是湖北省的一个地级市，你都知道哪些荆州美食
很多人认为湖北菜并不在八大菜系里面，就认为湖北菜没有什么好吃的，其实并不是这样的。湖北菜集南北菜系之精华，又自成体系，借助长江及淡水湖泊的优势，所做的淡水鱼类的菜品绝对好吃。而湖北菜又分为多个派系，有汉沔风味、襄郧风味、黄冈风味、鄂咸黄风味、荆宜风味、鄂西南风味六个派系，各家都有自己的招牌名菜。
其中的荆宜风味就是指荆州和宜昌，这里是楚文化和湖北菜的兴盛地，菜品注重原汁原味，口味较淡雅，咸鲜、咸鲜酸甜味突出，擅长蒸、炖、熘、烧、烩等烹制方法，经典美食有皮条鳝鱼、千张肉、鸽蛋鱼肚、散烩八宝等。
今天就着重给大家分享一下荆州的美食，毕竟自己在荆州呆过一段时间，对那边的美食还是有一些发言权的。
1、早堂面
早堂面是荆州沙市区的着名小吃，已经传承了上百年的时间，至今依然受到荆州人们的喜爱。一碗早堂面，鳝鱼的酥香，鸡肉的鲜嫩，瘦肉的醇香汇聚在一起，再加上乳白色的高汤和筋道的面条，鲜而不腻，瞬间就让你食欲大开。
以上6道荆州美食你都吃过吗？你觉得味道怎么样？你还知道哪些荆州美食？欢迎大家留言补充。
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