1. 贵州毕节织金有什么吃的啊
1、织金砂锅
起源较晚的织金砂锅源于宋代,具有现代金属炊具不可替代的优点。一是其自身结构稳定,不会释放出对人体有害的金属和其他物质,二是吸热和散热较慢而均匀,最宜于煲汤、吃火锅和煎中药,三是其原始古朴的风格和造型具有原生态美学价值,深为现代旅游观光人士的青睐。随着人们对这种古代传统炊具的认识深入,织金砂锅又焕发出了勃勃生机,成为全国砂锅制品的主要生产基地,给织金县从业人员带来了日益增长的经济效益,引起了世界各国陶器专家的浓厚兴趣和深切关注。现在的砂锅系列主要有鼎罐、瓢锅、凸底烙锅、平底烙锅、茶壶等等。近年来,织金砂锅的砂陶工艺师结合现代市场的需求,推出了一批广受欢迎的织金砂陶艺术产品,原始古朴的风格独具特色的造型,受到了前来织金洞国家重点风景名胜区旅游观光人士的欢迎。
2、织金续断
织金续断 贵州道地药材。是贵州三大续断之一。质地:条粗、质软、皮部绿褐色,根长圆柱形,略扁,微弯曲,长5-15cm,直径0.5-2cm。表面棕褐色或灰褐色有多数明显而扭曲的纵皱纹及沟纹,可见横长皮孔及少数须根痕。质稍软,久置干燥后变硬。易折断,断面不平坦,皮部绿褐色或淡褐色,木部黄褐色,常呈放射状花纹。气微香,味苦,微甜而后涩。贵州民间一直都流传:“当断不断,织金续断”的有名谚语,讲的意思就是织金续断治疗男女不孕不育的故事。
3、织金头花蓼
织金头花蓼是贵州着名的道地药材,也是苗药市场上的一个知名品牌。头花蓼作为道地药材,在织金已有30多年的人工种植历史。头花蓼又名为太阳草,石莽草,水绣球等,是蓼科蓼属头状蓼组多年生草本植物,其主要成分为黄酮类成分。头花蓼是历史上贵州西北少数民族常用草药,其性热,味苦、涩,有清热利湿、解毒止痛、和血散淤、利尿通淋有独特疗效,用于痢疾,肾盂肾炎,膀胱炎,尿路结,盆腔炎,前列腺炎,风湿痛,跌扑损伤,疮疡湿疹等症的治疗。织金头花蓼的径、叶、芽、花具有较高的观赏价值。
4、织金竹荪
织金竹荪是世界上最珍贵的食用茵之一,被誉为真茵皇后,其质地脆嫩疏松,能够饱的鲜汤汁,使味道愈见鲜美爽口,宜于烧,炒,扒,酿,烩,涮等各种烹饪方法。对防治高血压,降低胆固醇,抗癌等方面效果显着。特定品质竹荪是世界上最珍贵的食用菌之一。因其具有优美的体姿、鲜美的口味和丰富的营养成分而被人们誉为“真菌皇后”、“真菌之花”。竹荪系古代南方官吏对皇帝的贡品,官商士绅的重大筵宴上亦鲜有可见。 文化典故京津地区传说以往寺院斋菜席面上若无竹荪,便算缺典,称不得高级筵席。
5、织金农家土制烟熏腊肉
贵州织金的腊肉、香肠和血豆腐系列腊味食品系清代兵部尚书总督太子少保丁宝桢家乡对皇宫的贡品。每年腊月间,将山区农家的肥猪屠宰、切块成片加以秘方香料腌制,再用 青冈?木材熏制而成,食之肥瘦相宜不腻,味美异香爽口,是享誉全国的地方特产之一。贵州织金农家土制烟熏腊肉忠于传统,用料考究,加工精细,质量上乘。是山外赤子倍加珍视的家乡美味,亲友之间馈赠表意的上佳礼品。备受前来国家级风景名胜区一一织金洞旅游观光的中外来客普遍赞赏。
6、织金荞凉粉
织金荞凉粉是贵州省毕节市织金县的特色小吃。织金县荞凉粉辣香爽口,生津解暑,清凉降火,是当地居民必不可少的驱暑小食。荞凉粉是贵州省的一道名小吃,是男女老少都喜爱的一道小食。全省各地均有荞凉粉,但以织金荞凉粉最具特色。荞凉粉是用荞麦打去壳,干磨成粉按1:4的比例加水和适量的明矾水调匀,下锅用微火慢慢边煮边搅,煮熟冷却而成。
2. 织金的特色小吃有哪些
1.织金荞凉粉
织金荞凉粉是贵州省毕节市织金县的特色小吃。织金县荞凉粉辣香爽口,生津解暑,清凉降火,是当地居民必不可少的驱暑小食。荞凉粉是用荞麦打去壳,干磨成粉按1:4的比例加水和适量的明矾水调匀,下锅用微火慢慢边煮边搅,煮熟冷却而成。食用时翻倒出来放在案板上,用特制的刮子把荞凉粉刮成细长条装在盘子里,用另一小碗放入酥黄豆、酸萝卜丁、黑大头菜丁、芜荽、葱花、红油、麻油、花椒油、自制腐乳、酱油、醋、姜汁、蒜水、味精等调料兑成蘸水,用荞凉扮蘸着食用。
2.米豆腐
米豆腐是织金传统的夏令清凉小吃,是用当年的新米经水浸泡后打磨成浆,在文火上加热煮沸用卤水点制而成。食用时切成2--3寸的长条,放上葱花、姜末、蒜泥水、黄豆、黑大头菜、酱油、食醋,最后淋上红油香辣,一碗消暑解馋的食品令你欲罢不能。
3.织金发粑
织金发粑是贵州省毕节市织金县的特色美食。织金发粑闻名遐迩,产于织金县县城“九对头”(地名);糯米精制,发酵而成,蒸熟即可享用;白如云朵,软如海棉,入口甘甜清香,回味无穷。
4.丝娃娃
丝娃娃是织金县一种常见的地方传统小吃之一,此菜素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾。丝娃娃的做法是用大米面粉烙成的薄饼,薄薄如纸却有—只手掌那么大,再卷入萝卜丝、折耳根(鱼腥草)、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等,又名素春卷。当地人吃时,当然少不了注入酸酸辣辣的汁液,吃起来酸辣爽口,开胃健脾,是织金县的特色美食。
5.血豆腐
贵州织金的特产-血豆腐等系列腊味食品系清代兵部尚书总督太子少保丁宝桢家乡对皇宫的贡品。每年腊月间,将山区农家的肥猪屠宰、切块成片加以秘方香料腌制而成,将猪血与酸汤豆腐揉捏成丸;然后皆以独特的方法熏制,食之肥瘦相宜不腻,味美异香爽口,是享誉全国的地方特产之一。
3. 织金县美食
织金县美食有烟熏腊肉、织金发粑、荞凉粉、宫保鸡丁、血豆腐等。
1、烟熏腊肉:用料考究、加工精细、质量上乘,成品色泽鲜明,肉呈鲜红色或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,肉身干爽结实,富有弹性。
2、织金发粑:是地方特色美食,糯米精制,发酵而成,蒸熟即可享用,成品白如云朵、软如海棉,入口甘甜清香,回味无穷。
3、荞凉粉:用荞麦打去壳,干磨成粉加水和适量的明矾水调匀,下锅用微火煮熟冷却而成,辣香爽口,生津解暑,清凉降火。
4、宫保鸡丁:本菜具有色泽红亮、肉质鲜嫩、辣香味浓、辣而不猛、油而不腻等特点,佐酒下饭,老幼咸宜,实为不可多得之佳肴。
5、血豆腐:将猪血与酸汤豆腐揉捏成丸,以独特的方法熏制,食之肥瘦相宜不腻,味美异香爽口。
美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里,有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味,享受美食也要看场合,场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也让人吃的更加开心。
4. 织金小吃街在哪里
织金古城步行街。根据网络地图查询显示:织金小吃街位于织金古城步行街大府头,里面有烙锅,腊肉火锅,丝娃娃,酸菜等等各种小吃。织金小吃街集齐织金特色小吃荞凉粉、卤味、水晶凉粉、烙锅,是外来游客和本地游人的必逛“小吃街”,每到节假日,许多商户都会延长营业时间。
5. 贵州织金的什么好吃`!
我觉得西大街华西医院正对面(麻掌辣翅)干锅居超好吃。
6. 织金的一种美食(小吃) 说明文
织金发粑是贵州省毕节市织金县的特色美食。织金发粑闻名遐迩,产于织金县县城“九对头”(地名);糯米精制,发酵而成,蒸熟即可享用;白如云朵,软如海棉,入口甘甜清香,回味无穷。
织金发粑做工较为讲究,首先要选择精白的糯米除去沙石等杂质,并用龙潭泉的水反复冲洗干净,再放在清水中浸泡3至6个小时。待米粒泡胀后,滤水把湿米磨成米浆。接下来,要将米浆过滤除去颗粒物,加上白糖,发酵,搅匀后倒入特制的蒸笼内,待蒸锅里的水烧开后将蒸笼放入,盖上锅盖,旺火蒸40分钟左右,就可取出切成小块便可食用。发粑哪里都有,但是,织金发粑因其独具一格的口感而出名。不知是甘甜的龙潭泉水的作用?还是发粑里融入了织金人的聪慧和细腻的原由,味道就是比其它地方的好。
想吃最正宗的织金发粑,您可一定得来“马家发粑店”尝尝这声名遐迩的老字号制做的发粑。听说他家的发粑还上过央视,可见名气不小。“马家发粑店”始创的来历与年代我不是太清楚,但听当地人说大概有些年头了。马家发粑店在一个小巷里,不当街的门脸看似不起眼,在这里,你绝对听不到吆喝叫卖声。马家发粑只卖早上。糕香不怕巷子深,不少外地人为了解馋,特地赶早驱车几十公里来买第一笼发粑。天刚微亮,只见老板端起一笼刚蒸好的热气腾腾的发粑出笼的那一时间,整个房间里都弥漫着一股浓浓的发粑香,好远都闻得到。扣在面板上的发粑膨松饱满,富有弹性,它看着虽是其貌不扬,味道却是极佳,并且吃食后口中不留残渣,惟余清风过后的美好回忆。光阴荏苒、物转星移,“马家发粑店”传了一代又一代,始终不变的是马家发粑那独特的选料和纯手工制作的工艺。
7. 贵州织金有什么好吃的
那就有好多了,比如:麻辣薯仔片.八步臭豆腐。等,我记得淘宝上有一家,是卖的织金特产的:好像叫“贵州农家趣味”里面有好多家。
8. 明天出发去贵州大方,毕节,织金一带出差,那里有什么好玩的 一定要去的旅游景点
玩的也就是【黄果树】,【织金洞】,【百里杜鹃】,【彝族苗寨】以上都是世界级的景点了,不得不去看。在加个大方的【奢香墓,宣慰府】,威林【草海】。昏死,这些地方连我自己都没去过,靠!
我们这比较落后,所以我觉得也没啥玩的,不过吃的不错,来毕节就一定要吃【凉糕】(分:素凉糕,油凉糕,冷天有煮凉糕),【豆干】,【丝娃娃】了,【梦香牛肉串】也不错,【羊肉粉】也挺地道的,据说水城、金沙的好吃。【冰粉】热了可以吃一碗。
河边乱七八糟的小吃挺多的,烤鱼,辣鸡,烙洋芋,酸菜只有毕节有。我也是宅男!就想到那么多!
9. 贵州省毕节市织金县都有哪些特色好玩的地方推荐一下。
1.织金古城,原来叫平远古城,夜晚逛逛很有感觉,里面有个财神庙,很古老,去拜拜很灵的 当地人过年都要去抢头香的。此外,古城里面的小吃真的是一绝,可以问路去大府头,绝对的当地人小吃街,里面有桥凉粉,各种卤煮,烤肉,春卷,冰粉,数不过来……
2.春天去麻窝寨,成片的樱花樱桃,里面是苗族人的小村寨,逛逛村寨,没有打造过的传统村落。
3.织金平远古镇。织金根据当地群山环绕的地势、庙宇文化和风俗习惯,将原来的东山鱼山棚户区改造成古城 目前快要完工了,当地人傍晚吃完饭都会去逛逛的。
4.织金凤凰公园。功能齐全,各方面都得到考虑,漫步其中,你不但得到视觉上的冲击,还有艺术及自然人文的享受。
10. 织金洞有什么好吃的
说到织金洞,还真没什么好吃的,多数是炒饭、炒粉之类的,味道不行,价钱却不低!
如果想吃好吃的,就去“回龙桥”,那儿有织金最安逸的“荞凉粉”。除此之外,还有很多具有地方风味的小吃