1. 南京河西奥体附近哪里有烧鸡公
那边有个董老大烧鸡公
味道很不错的哦
2. 溧水哪家红烧鸡好吃
溧水有不少美食,让你不知道该去哪家吃!就拿红烧鸡来说,溧水的金宝汇餐厅是十分受欢迎的,他们的红烧鸡以其香嫩多汁、肉质细嫩而闻名,深受食客喜爱。
3. 请问南京迈皋桥哪里有好吃的烧鸡公。
就在迈皋桥南边一点点,有个红山路美食街,那里有很多饭店很有特色,不仅仅有烧鸡公,还有海鲜啊,鱼头汤啊等等
4. 南京哪里的烧鸡公最有名
这道菜是重庆四川一带的名菜,之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管“公鸡”叫“鸡公”。
来历:最先出自于重庆的璧山县,据说是一帮司机哥们出了一趟长途车,饿得如狼似虎,好不容易看见前巴村,后不着店的地方有一家食馆,上前一问老板都关门了,什么也没有了,说尽好话,老板只好将就把自己养的鸡宰了,又加了大量的辣椒和香料,还有剩余的火锅底料一起烧,没想到这一烧,就烧出了一道名菜,从此风靡川渝两地。
做法:
一、做酱:
1、准备原料
豆瓣酱一包,北京本地的酱比较好;
蜂蜜一瓶,没有特别要求;
干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝若干;
香油(南方称麻油)少许。
2、蒸酱
将豆瓣酱倒入碗中,加入蜂蜜一勺(南方叫调羹),加入香油少许(香油千万不要多放)。
把这些东西搅匀,放入(酱和碗一起)蒸锅中蒸10分钟。
注意,蒸的时候用大火将蒸锅中的水烧开后再转为小火慢慢的蒸。
蒸好后把酱碗拿出时一定要小心不要烫到手。
3、炸酱
将辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝放入一个空碗中。注意肉桂要碾碎,辣椒也要捏碎,生芝麻不要太多。
在锅中倒入花生油,开火到锅中的油开始冒烟后将油倒入上述装有各种香料的小碗中。
在香料碗中油尚未平静下来时,马上倒入蒸好的酱中,然后快速搅拌。
上述过程中一定注意安全,不要烫到手。
好了,酱做好了。有一些材料的用量我没有明确说明,完全按照你自己的口味去掌握吧。比如辣椒、花椒的多少,蜂蜜的多少。
二、烧鸡公
1、准备原料
本来应该买一只活生生的大公鸡,现吃现宰。我估计各位做不到。那就买点新鲜的鸡翅根,切成块状。
还要准备葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒(最好是红绿各有一些)。葱有一部分切丝,一部分切段;蒜一部分切成两半,一部分要正瓣。桂皮砸成小块。
2、净肉
把一锅水烧开,然后把鸡块倒入沸水中紧一分钟,捞出后空干水备用。
3、炒肉
在锅中倒入大量的油,注意,油一定要够多,至少要能没过鸡块。
等油微热后先将花椒、大料、桂皮扔进去。
等香味出来后,将鸡块倒入,开始不断翻炒。注意,火一定不能太大,一定要不断翻炒。
5分钟后,加入葱丝、姜、切成两半的蒜、干辣椒、青椒,接着不断的翻炒。
10分钟后,加入整瓣的蒜,葱段,倒入上面准备好的高氏蜜酱,用力翻炒。
15分钟后,关火起锅,倒入开到最小火的电磁炉中就可以吃啦。
4、加水
等肉吃得差不多了的时候,炝一个锅儿(在一个干净的锅里面倒入少许油,油热后加入葱丝,然后加水),将炝好的锅倒入电磁炉中,就可以当火锅一样下一些你喜欢吃的菜吃,比如莴笋、豆皮什么的。
·营养价值: 鸡肉 - 鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神;后世医家大多认为食之令人聪慧”。对于益智来说,山鸡(即野鸡)...【所有鸡肉菜谱】
5. 南京哪家烧鸡公好吃
南京烧鸡公口味不错的店有几家:
重庆金老汉烧鸡公(马台街店)
人均¥48
地址:
南京鼓楼区马台街46号
电话:
025-83323171
83207585
金鼎烧鸡公
¥63
地址:
南京白下区常府街46号
电话:
025-86648033
金顺烧鸡公(延龄巷店)
¥45
地址:
南京白下区延龄巷65号
电话:
025-84546891
石婆婆烧鸡公(延龄巷店)
¥45
地址:
南京白下区延龄巷57号
马老汉
¥42
地址:
南京鼓楼区三牌楼和会街51-8号
电话:
025-83400073
真合味火锅烧鸡公店
地址:
南京白下区解放路68号
电话:
025-84616177
6. 【高分悬赏】餐饮达人进:求南京大行宫新世纪广场周围所有好吃的地方!
安茱莉意式花园餐厅,地址:南京市白下区太平南路1号新世纪广场4楼
法派西餐厅,地址:南京市白下区太平南路1号新世纪广场5楼507号
欧美亚环球美食烧烤百汇,地址:南京市白下区太平南路1号新世纪广场4楼
台湾便当,地址:南京市科巷39号
吉祥馄饨,地址:南京市白下区西白菜园29号
英伦烤全鱼,地址:南京市白下区太平南路1号新世纪广场5楼
悠仙美地太平南路店,地址:南京市白下区太平南路1号新世纪广场B座6楼
海底捞火锅,地址:南京市白下区太平南路1号大行宫新世纪广场4楼
石锅轩,地址:南京市科巷24号
品记茶餐厅,地址:南京市科巷12-2号
香锅里辣,地址:南京市科巷12-1号
星果吧,地址:南京市白下区太平南路1号新世纪广场1楼
肯德基新世纪餐厅,地址:南京市白下区太平南路1号新世纪广场1楼
雅轩炖品,地址:南京市白下区太平南路1号新世纪广场1楼
老师傅云南过桥米线华汉轩,地址:南京市科巷37-17号
韬富美食,地址:南京市科巷37-21号
多哩小馆,地址:南京市中山东路300号长发中心1楼南
鲜鼎舫海鲜馆,地址:南京市中山东路300号长发中心1楼南
江南公社中山东路店,地址:中山东路300号长发中心1楼东
碟家牛排,地址:南京市白下区太平南路2号日月大厦105室
爱诺·子悦茶餐厅]地址:南京市长安国际中心1603号
南京蒙娜丽莎情调餐厅,地址:南京市白下区太平南路2号日月大厦4楼
桃园食府,地址:南京市白下区铜井巷5号
老细兔肉火锅,地址:南京市白下区东白菜园93号
丹枫雨露中山东路店,地址:南京市白下区中山东路198号龙台国际大厦3楼
ABC港式餐厅,地址:南京市中山东路189号南京图书馆新馆1层
浩之源日本料理,地址:南京市白下区中山东路237号
汪家大院,地址:南京市白下区铜井巷7号
南京补园菜馆,地址:南京市白下区太平南路107号宝庆银楼3楼
昊烨食府,地址:南京市白下区科巷104号
美木及虾蟹馆,地址:南京市白下区太平南路文昌巷9号1幢101室
全陵醉美,地址:南京市白下区文昌巷9号
农家小院,地址:南京市白下区文昌巷19号
金牌烧鸡公,地址:南京市文昌巷58号
惬意咖啡,地址:南京市中山东路237号中央饭店1F
紫千红北京烤鸭店,地址:南京市白下区延龄巷80号
金川源,地址:南京市文昌巷28号
坤记广东风味馆,地址:南京市白下区文昌巷36号
战锅策干锅,地址:南京市白下区文昌巷8号
7. 南京有卖道口烧鸡的吗
没有吧,没听说。你可以往外带真空包装的烧鸡呀。
8. 南京那里有买烧鸡的
在大一些的超市都有卖的,还有在卫岗童卫路上有个南农的专卖店,里面的南农烧鸡也很不错。
9. 南京哪里有卖符离集烧鸡
南京目前没有符离集烧鸡的直营店,因为要保证烧鸡的口感,所以暂时保鲜技术还跟不上。正宗的符离集烧鸡色佳味美,香气扑鼻,肉白嫩,肥而不腻,肉烂脱骨,嚼骨而有余香。且徽香源烧鸡最为正宗,继承了符离集烧鸡的精髓。如果你有兴趣,可以在淘宝上搜索,是有徽香源烧鸡的,价格公道,建议尝试。