㈠ 滕州有什么美食呢
1、滕州菜煎饼
滕州菜煎饼，是一个起源于山东滕州的名小吃，创始人为清代的王牛皋(外号王怪物)。以独家专用神秘香料配制，口感酥松香嫩，独树一帜，深得人民喜欢。在新烙出来的煎饼上摊上食用油、鸡蛋、火腿肠和各种时令青菜，加热熟透，卷上几下，再分成几块，用洁净的纸一包，捧在手里，香气扑鼻，让人胃口大开。菜煎饼营养丰富，吃起来方便快捷，既可当早点，也可作正餐。
4、大坞狗肉
滕州狗肉以大坞所制作的狗肉为最好。大坞狗肉采用传统工艺，配料独具特色，秘不外传。煮狗肉的大铁锅上面用去掉底的大瓷缸倒扣其上，加温稳定，加工出来的狗肉肉烂香透，令人垂涎三尺。
5、王开猪头肉
" 铁斧石台，地锅豆柴"，这是对滕州市王开猪头肉制作流程的精辟总结说的是闻名遐迩的王开猪头肉在加工时用铁斧头劈，并且是在一个石头台子上劈；加热用的铁锅地势比较低，所用燃料竟然是豆秸。据说，豆秸燃烧起来火力稳定，既文又武，猪肉加工出来烂透，有入口即化之妙感。
6、张汪镇板鸭
张汪镇板鸭是一道采用中药材综合调配，精选微山湖蛋鸭，经过轻火慢炖和流程工艺煮制而成，具有风味独特，鲜嫩可口，肥而不腻的特点的菜肴。
㈡ 山亭 羊肉汤
羊肉汤
材料
羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐
做法
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。
4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。
7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。
8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
㈢ 山亭网红猪肉汤地址
山东枣庄徐庄集
㈣ 徐庄网红猪肉汤还在营业吗
还在。徐州网红猪肉汤是一道特色菜肴，主要制作原料有猪肉末，枸杞，材料简单，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点，截止到2023年1月19日，还在营业，已经卖了40多年。
㈤ 除了台儿庄，山东枣庄还有哪些值得一去的景点
枣庄是一座充满活力、独具魅力的"中国优秀 旅游 城市，既有北方城市的豪放，又兼具江南水乡的秀美，素有“鲁南明珠”之称。相传古代神农氏（炎帝）曾在此处建立庄园，专门用来栽种枣树。早在唐宋时就形成村落，因多枣树而得名。
1.台儿庄古城
台儿庄古城坐落于枣庄市东南，处于京杭大运河的中心点。台儿庄是着名的江北水乡、运河古城，在这里你可以漫步于静谧的小巷中，或是站在古桥上看船来船往，也可以坐画舫畅游于运河上，逛累了可找家安静的茶馆或临河的咖啡吧坐坐，看看书、发发呆，享受各种惬意。
2.微山湖湿地红荷 旅游 区
微山湖湿地红荷 旅游 区也叫做红荷湿地，地处微山湖东北部的滕州市滨湖镇境内，是中国最大的荷花观赏地和北方最大的天然湿地。每年七月中旬至八月中旬，这里万顷红荷盛放，风光旖旎，是赏荷摄影的胜地。你还可乘船行于微山湖中，尽情享受夏季难得的清凉。
3.抱犊崮国家森林公园
抱犊崮国家森林公园位于枣庄市山亭区境内，位于枣庄市东北20公里处，森林覆盖率为96.8%，共分为巢云竹林、桃源仙境、君山望海、凤落古崖4 个景区，是罕见的天然杂木林汇集区，国内亦属少有。其海拔584米，与龟龙湖交融一体，山水相连，气势磅礴，，古洞仙境，壮观巍峨，“君山望海”为古峄县八景之冠，为天下第一崮，国家AAAA级风景名胜区。
4.枣庄石榴园
枣庄石榴园位于山东省枣庄市峄城区西部，以 历史 悠久，面积之大，株数之多，品色之全，果质之优而闻名海内外，为目前我国最大的石榴园林，因而被誉为“冠世榴园”，被列为“花之路” 旅游 热线和省级风景名胜区，是一处集生态园林、佛教朝拜、人文 历史 、观光游览、休闲度假为一体的综合性 旅游 区。
5.熊耳山国家地质公园
熊耳山国家地质公园位于山东省枣庄市，是泰沂山脉南部的崮形群体。熊耳山双龙大裂谷，位于山亭区北庄镇的熊耳山西麓，长约1000米，宽约2至6米，深30至50米不等。据地质专家考证，双龙大裂谷属5亿年前的海相沉积，经风化，受特大洪水冲击，造成山体滑落，带动山顶出现较大裂缝而形成。
6.盈泰生态温泉度假村
盈泰生态温泉度假村位于山东省枣庄市滕州的南郊，是一个集生态餐饮、温泉洗浴、宾馆住宿、 旅游 度假、休闲 娱乐 、 体育 健身为一体的综合性服务企业，这就是盈泰生态温泉度假村。
7.运河湿地景区
运河湿地景区位于台儿庄运河大桥西侧，依京杭大运河而建，与台儿庄古城交相辉映，绵延13华里，占地20000余亩，是中国第一家以运河湿地为主题的景区。作为天然湿地，该地区原为运河北岸的一处秀丽湖湾，水壤交错，有茭芦莲菱、鱼虾蜄蛤之利，更有白鹭飞天、蛙鸣鸟啾之境。
8.台儿庄大战纪念馆
台儿庄大战纪念馆坐落在山东省枣庄市风景如画的古运河畔的台儿庄城西南郊，与大战时的火车站隔河相望。展览馆共有三个展室，建筑面积1400平方米，馆内陈列着台儿庄大战时中日双方资料、文物千余件，书画馆珍藏着参战将士和亲属以及着名书画家、政界人士的书画作品近千件。整个纪念馆融展览馆、书画馆、影视馆、全景画馆为一体，气势雄伟，庄严肃穆。
本图与本文无关，不要误解
我觉的到贵州贵阳去看黄果树大瀑布，非常壮观，非常漂亮。还有陡坡塘瀑布，美的让你留连往返，美不美美。
台儿庄古城最近几年迅速成为人流量特别大的 旅游 景点，知名度已经驰名中外，除了台儿庄，因为我是山亭区的，相对另外几个区县，山亭区可以去的地方还是相对了解更清楚一些。
1.徐庄镇葫芦套村玻璃栈道是枣庄市唯一的玻璃栈道，门票不贵，假期人流量也非常多，玻璃栈道距离相对比较近，对于想挑战的人来说可能长度和高度要稍微差一点。但是，玻璃栈道对于周边地区来说距离较近，是短途 旅游 的理想去处，阖家出游也比较方便，葫芦套村景色也非常好，是天然的氧吧。置身丛林之中，整个人都瞬间神清气爽。
2.玻璃栈道体验过以后可以去徐庄镇的九顶梅花山 旅游 景点，因为这也是刚刚兴起的。可能知名度要稍稍低一点，但是，也是非常好的去处，虽然我是徐庄人，但是，建好以后暂时还没有去过，据说刚建好的玻璃桥(或者是吊桥)也是非常壮观。可以去体验一下。
如果饿了，可以在徐庄饱餐一顿，有陈家水煎包，桥头猪肉汤，还是陈家羊肉汤，还有各种炒菜，非常有当地特色，而且价格不贵。
3.山亭的石头部落相对徐庄的景点要更丰富一些，石头部落也适合全家出游去的一个景点，里面景色很漂亮，有鲁南老式农村的特色，假期人流量也非常多，石头部落外围也有很多当地的特色 美食 。
4.山亭区还有很多农家院采摘，比如洪门葡萄采摘，和山亭的红枣采摘和市中区孟庄的草莓采摘，也是比较适合短途出游的好主意。
山东枣庄与徐州是近郊，我去过多次，经济上在鲁南地区欠发达，但枣庄名气却不小，有名的《铁道游击队》就在战斗在枣庄煤矿及微山湖上， 旅游 景区也不少。除台儿庄古水城外，我到过枣庄的抱犊崮，翼云石头部落，熊耳山地质公园，万亩石榴园等。
很早知道孟良崮，是解放战争时，粟裕将军全歼国民党王牌整编74师张灵甫部，让我认识了个字崮，枣庄抱犊崮是山东最大的崮，有鲁南72崮之首。属沂蒙山区，高584米，在江苏高山能排第2。上面自然景观很有北方风味，壮美气势大，我走道很费劲，但累并快乐着。
翼云石头部落，是跟市摄影采风团去的，这是山东现存规模最大、保存最完整的山区民居，有些“不知魏晋”的时代感，部落利用山、水、房、农作物等元素，大大小小的石板房参差错落，穿梭其中，有农民自用房，有度假村兴建，这是一个原生态，有纯朴民风的山村，适合大家拍照与写作。
熊耳山大裂谷，有国家地质公园之称。不如洛阳龙潭大峡谷名气大。但由于古时地震的作用，裂谷纵横交错，一线天也充满着危险感，当年是单位女同事过三八节去游玩的，其险峻程度，令女哥们心跳加快，惊叹不己。
韩庄八街，不收门票，玩了一次还想再去的地方
峄城石榴园，山亭大裂谷，龟山，葫芦套，抱犊崮，石头部落……等！
台儿庄双龙湖湿地观鸟园，原生态湿地景区，以观鸟为主，天鹅、孔雀、大雁、羊驼，上百种动物形成了人与自然和谐相处的生态文明
真正有 历史 苍桑，人文底蕴，古城墙遗址的地方是滕州南40华里，今官桥镇，张汪镇交界处的古薛国遗址。其内有孟尝君墓，毛遂墓，古冶铁遗址，古薛王宫殿遗址，城东南前掌大有古薛王墓群，还有车马坑，魏河湿地，夏秋季荷叶田田，荷香四溢。城南有秋赏银杏园。城西南内城有大宗集团的圆宝枫园，秋天红叶叠障，树下波斯菊迎风摇曳，有休闲便道，休闲日，人流如织，无都市噪音嘈闹，有曲径通幽之清静。看悠悠古城墙，慨 历史 之苍桑，人生之短暂。让人灵魂解脱，忧烦全无。朋友们，不妨到此一游，你将有意想不到的收获。
常年在外 旅游 ，枣庄去过两次，觉得在整个山东来说，枣庄 旅游 资源属于一般。更适合吃吃喝喝，当地物价不高，房价总体感觉在山东也属于不贵的。
除了台儿庄，我再推荐几个我去过的景点。
首先是台儿庄外围的运河湿地公园，是中国第一家以运河湿地为主题的景区。位于台儿庄运河大桥西侧，依京杭大运河而建。占地面积20000多亩，风景秀丽。特别是夏天，湿地内有大面积的各种荷花，莲花，芦苇荡。
第二处是抱犊崮国家森林公园，位于位于枣庄市山亭区东南部，距离枣庄市20多公里。占地600多公顷，分为巢云竹林、桃源仙境、君山望海、凤落古崖4 个景区。主峰海拔584米，属于沂蒙山脉。
第三处是熊耳山国家地质公园，位于山亭区的东南北庄镇，主峰海拔483米。景区内最为着名的是熊耳山双龙大裂谷，长约1000米，宽约2至6米，深30至50米不等。另有西伽河环绕熊耳山。
另外还有一些比较有名的景点，微山湖红荷湿地景区，龟山景区，莲青山风景区，冠世榴园，双龙湖湿地观鸟园，山亭石头部落大家可以凭自己兴趣，选择前往。
㈥ 山东山亭羊肉汤做法
材料
羊肉250克，山药25克，生姜10克，葱白15克，胡椒3克，食盐1.5克，绍酒10克
做法
1、羊肉去尽筋膜，氽去血水，山药用水闷透，切成薄片，将姜、葱拍破，胡椒打细。
2、将所有七种物质投入锅中，加适量水武火煮开，继用文火将羊肉炖烂，可再调味。喝汤吃肉。
㈦ 羊肉汤的各地美食
走到铁谢的刘秀坟，会看到对面几家羊汤小店，进到店里，你会看到老板熟练地挥舞手中的刀，片出一碗羊肉。当你捧着手中青白的瓷碗，喝一口羊肉汤，汤汁发白，肥而不腻，无膻味。还有烧饼作伴，你会品尝到羊肉最本真，最浓郁的香味！最正宗的铁谢羊肉汤是不加任何杂肉、药料，只用羊骨、羊肉熬制！不用任何表面功夫做噱头，正像淳朴的河南人一样，只追求最原本、最真实、最健康的滋味！。
羊肉汤的主料是羊腿骨。一般每天晚上小火慢炖，直到次日早上才卖,老板就将大量敲开的羊骨头置于近一人深、直径2米开外的大锅内,加入清水和自制香料,汤烧沸后,就通宵达旦地用文火熬煮。这样羊骨头里的骨髓、胶原体等就都熬到汤里了。汤里煮羊肉也极有讲究,大块羊肉而且羊肉都是现杀现煮，确保鲜度。在容量超过1000毫升的大碗里,抓上一两左右的大片羊肉,注入飞滚的沸汤,香气扑鼻。当地人喜用硬面“锅盔”泡入汤中,干硬的锅盔充分吸足了碗里的汤,咀嚼起来,当然越嚼越“美”(洛阳方言)。羊肉汤只有上午才卖，因为此时的羊肉汤可谓达到“炉火纯青”的地步。 单县最有代表性的传统名吃，已有208多年的历史。
“单县羊肉汤”最早创于1807年，当时由徐、窦、周三家联手创建，故取名为“三义春”羊肉馆。“三义春”羊肉馆的创立在那个时期的饮食界引起了不小的轰动，为日后“单县羊肉汤”的扬名天下打下了坚实的基础。如今，已有近208年历史的单县羊肉汤，以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”独特风格，载入中华名食谱，以汤入谱的只有单县羊肉汤，被国人称为“中华第一汤”。 早在春秋战国时期越国宰相范蠡曾来这里隐居，见羊庄草肥水美，便在此地养羊致富，恩泽百姓。枣庄羊肉汤是历史悠久的风味名吃，它以汤浓、味美，不腥、肥而不腻、花样繁多而着称。滕州市羊庄镇驻地羊肉日销量在1500斤以上，滕州羊肉汤已飘香鲁南、苏北，其制作方法已载入《中国菜谱》。
说到枣庄美食，最具特色的就是大街小巷的羊肉汤。枣庄的羊肉汤，汤浓肉香。汤，淡黄略有泛白，一看就是具有枣庄特色的无任何添加剂的清汤；肉，是大块大块的，十分符合滕州人“大碗喝酒，大块吃肉”的性格。从营养学上讲，羊肉汤极富营养，利于吸收，羊肉在中医学上属温性，适于一年四季进补。
枣庄羊肉汤历史久远，城区内的道北羊肉汤久负盛名，南沙河仓沟、鲍沟辛集、羊庄、山亭、级索等地的羊肉汤后来居上，遍布城乡各处的羊肉汤馆也大都各有的妙处，生意都好得很。位于西环路上的五里香羊肉汤是多年的地方风味名吃，尤其该店的调羊杂更是一绝。他们做出来的羊杂，配上芫荽、辣椒末等调料，风味独特，营养丰富，叫人吃了还想吃。
羊肉汤主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的香菜，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。 萧县羊肉汤：羊肉500克，熟羊肉50克，胡椒面，辣椒面，辣椒油，香醋，味精，精盐，香菜各适量.
◆熟羊肉切大薄片.香菜洗净切小段.
◆羊肉汤，羊肉片放入旺火锅内，盖严锅盖，让其沸滚.取碗一只，放入胡椒面，香醋，味精，待羊肉汤呈乳白色时，撇去浮沫，放入精盐，先捞出羊肉放碗内，再浇入羊肉汤，淋上辣椒油，撒入香菜即成.
汤汁醇厚，鲜而不膻，肥而不腻，羊肉香嫩，风味独特. 羊肉汤在豫西灵宝，几乎每个人都喝羊肉汤，每个人都有几个关于羊肉汤的故事。羊肉汤对于灵宝已不单单是一种饮食，而是一种文化，是一种灵宝人与之不可分割的情愫。
灵宝羊肉汤的历史源于何年何月无从查考，但它的历史悠久毋庸置疑。 中华老字号的羊汤，可以品尝的省级非物质文化遗产，国家四星级旅游区--太行山大峡谷的历史产物。
“郭氏羊汤”系晋东南地区传统名吃壶关羊汤中的代表，羊汤世家-郭氏经数辈相传，潜心研厨，至今已形成了由多种名贵中药材作佐料的祖传工艺。汤鲜而不膻，肉嫩而不绵，风味独特，用料考究，有“一碗汤中有全羊”之说。即：一碗汤中有三五个羊肉丸子、七八个羊肉饺子，炖肉、血条、脂油与头、蹄、口条及胃、肠、心、肝、肺、腰等内脏切成的条条块块，除羊的皮毛之外，应有尽有，连羊骨髓也熬在老汤中，有大补元气之功效。
千余年的历史传承，在当地形成了独特的羊汤文化，制作工艺讲究--肉鲜--料齐--艺精。
健康便捷的方便类羊肉、汤已有真空袋装、方便桶装郭氏羊汤，成为上党名吃中的特色品牌，是
山西传统名吃羊汤之一。
2010年8月被国家商务部授予“中华老字号”称号，并被列为山西省非物质文化遗产。 中华民族发祥地之一，被誉为华夏第一都的禹州市，也有汤汁香醇的羊肉汤。
在禹州市的标志——大禹王像旁，有几家不起眼的羊汤小店，每到那里，总能闻见扑鼻的肉香。鲜香的汤汁在大锅里翻腾，雪白的羊骨在锅底静静释放自己的美味。锅上方挂着黑亮的铁钩，几块漂亮的肉正挂在上面。
进到店里，你会看到老板熟练的挥舞手中的刀，片出一碗羊肉。当你捧着手中青白的瓷碗，喝一口羊肉汤，还有烧饼作伴，你会品尝到羊肉最本真，最浓郁的香味！最正宗的禹州羊肉汤是不加任何杂肉、药料，只用羊骨、羊肉熬制！不用任何表面功夫做噱头，，正像淳朴的禹州人一样，只追求最原本、最真实、最健康的滋味！禹王像旁，几家羊汤店都是清真食品店，所以食品的质量更是值得放心的。
三五人一起去喝碗羊肉汤，桌上攀谈嬉笑，喝一口羊汤，不仅暖胃，更是暖心。 徐州城内有羊肉汤馆，四周的公路边也有些羊肉汤铺子，歪歪斜斜的木柱搭起的棚子，上覆盖油毛毡，周围用秫秸夹起作墙。无论是羊肉汤馆还是羊肉汤铺子，无一例外的都有一口直径约一米的大锅架在炉灶上，锅内的水中放满了羊肉、羊杂和羊骨头。炉膛内火光熊熊，锅内奶白色的汤在“咕嘟咕嘟”地翻滚，随着热气、烟气升腾、弥漫，羊肉的香气肆意飘洒。铺子的门脸处都照例放一张桌子，最有味道的是那种厚约两寸的柳木面板桌子，四条腿被蹩脚木匠安装得歪歪扭扭。桌面上摆有一摞黑碗，中间是从锅里捞出后被切成小块的一堆羊肉或羊杂。桌子上还放俩盆子，是那种厚约一厘米粗糙的黄盆。一盆里是切碎的香菜，即芫荽，另一盆里是辣椒油。这辣椒油可有讲究，一定要割下羊肉上的羊油，放在锅内炼制，捞出油渣，再放入切碎的红辣椒，炸至香味溢出即可，盛入盆中待用。
当你向大师傅要一碗羊肉汤，那大师傅便拿一只黑碗，动作麻利地往里放些羊肉或羊杂，再放适量香菜，这可以根据口味多要或少要。然后大师傅转身在碗内盛满奶白色的羊肉汤，再回身挖半勺羊油辣椒放入碗内，便端上了桌。漂浮在汤上的辣椒油渐渐化开，弥散出羊肉、香菜和辣椒油的香气。徐州的羊肉汤绝不放粉丝、白菜之类，是真正的羊肉汤。
桌子上有醋。醋在羊肉汤馆叫“忌讳”，喝羊肉汤要大大的“忌讳”，一口下去，酸、辣、膻俱陈，香溢满口。喝羊肉汤的最佳主食是烧饼。徐州的烧饼有好多种。最适合喝羊肉汤的是那种边缘稍厚、中间薄脆的烧饼，像新疆的馕，但绝不放葱花和孜然，在烤制之前，刷些糖色，撒几粒芝麻。
把刚出炉的烧饼掰成小块，泡进滚烫的羊肉汤中，少顷即吃。那烧饼块蘸着羊肉味、香菜味、辣椒味，带着还没被汤汁泡透的酥脆，味道好极了！ 小市是个规模比较大的城镇，风景区有亚洲第一洞的本溪水洞；国家AAAA级关门山风景区，秋季漫山遍野红彤彤的枫叶美不胜数，胜比北京香山枫叶；还有国家级风景区铁刹山乃东北道教发源地。仙洞无数，以八宝云光洞为着名。封神榜里的定风珠就在八宝云光洞顶当地森林覆盖率达78% ，自然美景无数。本溪小市号称“城市休闲后花园”。
本溪小市“羊汤”驰名东北。早就有所耳闻，到过小市而不喝羊汤的，将会是毕生一大憾事。说起羊汤可是 好东西。以山羊的骨、肉、内脏放入土灶大锅里炖煮数小时，至汤汁呈乳白色时，将锅内的汤汁、肉及切碎的内脏盛起，放入盐、胡椒粉、香菜、辣椒、味精等调料 即为羊汤，趁热食用鲜美无比。
平日在家的时候，夏天是骄阳似火，谁也不愿去喝什么热汤之类。但羊汤不同，伏天里暴喝一顿羊汤，为的是以热驱热，类似于以毒攻毒。羊汤用一个汤锅盛着，下面加热。里面内容丰富，各种部位都切得细细的，而且一点杂碎的腥膻气都没有。而且这儿的羊汤里有羊血豆腐，口感脆嫩适中。一直在煮啊炖啊，羊血豆腐一点都不老，哪怕吃到最后，都是嫩嫩的。在你吃的过程中，可以随便让店家帮着添汤。保证添的都是原汁原味，一律肉满汤厚，续汤几乎可以无限次，而且绝非清汤，而不是加点味精的白水。 北京的羊汤里面加入了韭菜花、酱豆腐，充满了卤煮的味道；而陕西的羊汤口味较重，里面加入了羊血、油菜、粉丝。丹东的羊汤馆很多，主要分布在宽甸、河口和丹东市区。大部分的羊汤馆都是每天早晨先宰羊，所以汤特别新鲜。
到了羊汤馆，老板会问你是要羊下货的还是羊肉的，是肥汤还是清汤。所谓肥汤就是羊油较多，其实这种喝起来最香了。一会儿就会端上来一大碗带肉的白汤，当然是没有咸淡味的，只加了葱花和香菜末。在每张桌子上都有一瓶白醋和一个调料盒，放着四种调料：盐、味精、黑胡椒粉、辣椒面。喝羊汤一定要加白醋，而不能加米醋，加了白醋之后，汤的颜色更白了，然后加入适量盐、味精、黑胡椒粉，就可以喝啦！再配上两个花卷，美美的吃一顿才40块钱一碗，而且，汤可以免费再添，实惠！当然，可以再要个孜然羊肉、炒羊血，都很美味。 四川简阳羊肉汤是着名羊肉传统美食，在四川和重庆家喻户晓，尚无工业化产品。“简阳羊肉方便面”也是一个很有市场开发前景的产品。
内蒙古海拉尔
也是无膻羊肉.据说“海拉尔”在蒙古语是“生长野韭菜之地”的意思，吃了野韭菜的羊肉味极其鲜美，且无膻腥之气，是羊肉中之上品。
河南洛阳铁谢羊肉汤
汤汁发白，肥而不腻，无膻味。 黄甲羊肉汤胜在汤白味鲜，最关键羊骚味几乎没有，只有浓浓的香味。
黄甲羊肉汤和其他地方的羊肉汤很容易分辨，黄甲羊肉汤是用猪骨头、鸡骨头和羊骨及内脏熬制的汤底，绝对不加其他的佐味料。羊肉汤内可只加羊肉也可羊肉羊杂混煮，羊血也是很不错的选择。
黄甲羊肉汤选用当地特有的麻羊以及古井水熬制，每到冬至各地食客蜂拥而至，各大电视台均有过报道，特别是一年一度的“黄甲麻羊节”更是吸引了来自全国各地的朋友。
平泉古称“八沟”，平泉羊汤原来叫“八沟羊杂汤”。平泉羊汤以羊杂配以多种佐料制作而成，选料精细，厨艺独特，味清香而纯厚，汤脂肥而不腻，营养丰富，易于消化吸收，食用后回味无穷。平泉烧饼则以个大芝麻多，香软松脆而着称。羊汤配烧饼，确是一道美味佳肴，吃过的人都赞不绝口。 河北平泉羊汤的来历有多种传说，其中最广为流传的是，康熙皇帝在围场沟（今河北平泉党坝）设围打猎，在追赶一只梅花鹿时，一直追到八沟地面（今平泉县平泉镇）。鹿钻入柳林没有追到，皇帝的饿劲儿倒是上来了。正在这时，不远处飘来一阵香气，十分诱人，小康寻香找来，发现一个小店，店内一回族老者正忙活着在铁锅内煮着一堆看着油乎乎的东西，香气正是从锅中飘来。小康也不问价，直叫：“快来饭！”开店的老者不敢怠慢，赶紧盛出一碗切好的羊杂汤，顺手拿了两个烧饼。小康食后容光焕发，精神百倍，才想起没问吃的是什么，老者告诉说：“这叫羊杂汤，是用羊的杂碎做成的。”小康觉得十分够味，便随口道出一首诗来：“喜峰口外远，塞北古道长。野鹿入柳林，八沟羊杂汤。”
从此，八沟羊汤名声大振，关里关外无人不晓，外来食客交口称道：“难怪平泉的羊汤这么好，原来还受过康熙的皇封呢！” 相传清朝干隆末年，大约1876年，金家老店羊汤创始人金茂胜，因家境贫寒，迫于生计，萌生了做羊汤生意养家糊口的念头。羊肉虽是上等肉食，但腥膻之气让食客常常退避三舍，不敢问津。为了找到能够消除腥膻之气的妙方，金茂胜老人煞费苦心，从佐料上搞试验，在制作上下功夫，精选了上百种天然调料，进行了无数次组方搭配，无数次筛选浓缩，终于做成了不腥不膻、汤鲜味美、老少皆宜，为众人喜爱的羊肉汤，由此，金茂胜老人也成为斐声老城内外的传奇人物，并流传了一段令人回味的优美的传奇故事。金茂胜老人倾心研究羊汤除膻去腻组方，尝试多年，难得其正解，因此而整日闷闷不乐，一日，老人进城散心解闷，不觉径出西门,到达西关地界，放眼望去，但见朝阳映照下的雅麓山格外清丽，不觉心中惊喜，心说，不如去登高望远以解心中郁闷，步履匆匆来到山中，拾级而上，但见苍松翠柏，空气清新，十几里山路走来，觉得有些疲惫，看到路旁一板状顽石，便半倚半卧其上，稍倾，进入梦境， “梦览八宝凤凰城，神游九顶雅麓山，梦中老人，遇一白发道人笑曰：“水之精为玉，土之精为羊，羊乃吉祥之物，毛可织衣，皮可御寒，肉味鲜美，今念尔意诚，特赐予烹羊天书秘方一份，如方炮制，则其味愈加香浓，腥膻之气皆除也……”。老人梦醒后哪敢怠慢，即速回家，按“天书秘方”精心配料，煮熬羊汤，果然汤汁清逸，香倾四邻，沁人心脾。闻者馋涎欲滴，食者赞不绝口，客人曰益增多，由此，生意日渐红火。
㈧ 枣庄有什么特产
枣庄有下列知名特产：
1，涛沟桥大米
涛沟桥大米，产于枣庄市台儿庄区邳庄镇东部，一条河流由北向南汇入大运河，这条河就叫涛沟河。一桥飞架，桥西有一村，名涛沟桥村。涛沟桥村生产的大米远销省内外，据传说在清朝时曾做为贡品。涛沟桥大米产量高、品质好。
2，榴叶茶
榴叶茶，是枣庄的特产，它以石榴嫩叶为原料，运用现代制茶工艺加工而成。该茶是一种理想的绿色食品，从饮用者的反馈信息发现，榴叶茶具有助消化、抗胃酸过多、抗胃溃疡、降血脂等多种功能。峄城盛产古榴，古榴通身是宝。
3，长红大枣
长红大枣，具有悠久的栽培历史，其独特的红砂石土壤，优越的生态环境，加之长期培育而成的绿色果品“长红枣”，酥脆酸甜，富含蛋白质、脂肪、醣、钙、铁及多种维生素，益脾润肺，强肾补气，有“维生素丸”的美称。
4，黑峪西瓜
黑峪西瓜，产于薛城区南石镇黑峪村，以个大、皮薄、红沙瓤、无公害而闻名全国。黑峪西瓜，果瓤脆嫩，味甜多汁，含有丰富的矿物盐和多种维生素，是夏季主要的消暑果品。西瓜清热解暑，对治疗肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有辅助疗效。
5，张汪板鸭
张汪板鸭，是枣庄的传统名吃，因产于滕州市张汪镇生产的板鸭而得名，张汪镇生产的板鸭由个体专业大户张井坤，采用20多种天然名贵中药材综合调配，精选微山湖蛋鸭，经过轻火慢炖和流程工艺煮制而成，具有风味独特，鲜嫩可口。
6，枣庄石榴
枣庄石榴，主要产于枣庄市峄城区东西40多华里长的连绵山脉上，那里生长着530万株46个品种的石榴树，有着闻名遐迩的万亩“冠世榴园”，枣庄是我国石榴的主要产地。
7，紫苏梨
紫苏梨，又称红梨，是枣庄特产之一，呈赭石色，有白色麻点，果皮厚实，果肉少汁多渣，不宜生食，但耐久贮远运，蒸食有润肺清热、消喘化痰的显着疗效，年产量在30万斤以上。
8，道沟白莲藕
道沟白莲藕，是枣庄的传统名产，曾为清代贡品，质地细嫩，清脆无渣，节生枝丫呈金黄色，通体白嫩、光洁。此藕切片沸滤，以醋加盐或糖调拌，清脆爽口；切丝爆炒，则脆、面相兼，别出一格。