㈠ 鼎丰真的蜜三刀是油炸食品还是烤的食品
是油炸的。长春百年老店鼎丰真食品店
长春百年老店鼎丰真食品店是中华老字号。
鼎丰真食品店1911年（宣统三年），王信瑞在长春市商贸区的大马路与四马路十字路口处建起了一个大作坊，起名叫“鼎丰真”。“鼎”即古代的炊具，它三足鼎立，传至万世，象征着生意吉祥如意；“丰”则昭示着五谷丰登；“真”字则标示着诚信为本、货真价实、童叟无欺的经营理念。王信瑞制作的“鼎丰真”糕点，讲求质量为上，注重信誉与品牌效应。在选料这一关上，他一丝不苟，严格把关，决不放过每一道加工工序。先是把好揉面关，揉不好的面决不入炉烘烤，对于糖、料酒等的配比和糕点的造型，他也决不疏忽。凡面型上烘炉烤前，必强调把握火候，对于未烤好或烤焦烤糊的产品决不出卖。
东北沦陷时期，王信瑞因身体状况不佳，遂将经营权交与继任者经营。但由于继任者水平不济，管理不善，导致员工罢工，使糕点作坊一度不景气。
1948年10月，长春解放，“鼎丰真”迎来了新的发展机遇。1956年实现公私合营后，“鼎丰真”获得了壮大与发展，成立了“鼎丰真”食品店，拥有三层楼，营业总面积达1 100平方米，生产上实现了半机械化，年产量达 1 130吨，是新中国成立前产量的10倍，品种增至150余种。1957年成立公私合营“鼎丰真”食品店。
改革开放以来，王信瑞开创的“鼎丰真”百年老店实现了长足发展。在政府的支持和关怀下，商场经营面积不断扩大。二十世纪80年代末已拥有营业面积2 400余平方米，员工近200人。“鼎丰真”营销的各种糕点达100余种，且前景看好，倍受欢迎，尤其是奶油蛋糕、芙蓉蛋饼与八大件、京式月饼更是脍炙人口，魅力不减。
鼎丰真糕点：
长春市鼎丰真糕点已有60余年历史，风味独特，驰名各地。其中最奇特的有：萨其玛满族传统食品，特点是：外形美观、色泽鲜艳、酥松绵软、有蛋香味。还有传统油炸点心冰蓼花，其特点是：内部起发均匀，甜脆可口易融。
㈡ 吉林省特产都有什么可以当做零食吃的
1.吉林人参
人参，又名"人葠"，俗称"棒槌"，属五加科多年生草本植物，为驰名中外的珍贵药材，被人们称为"百草之王"，是闻名遐迩的"关东三宝"（人参、貂皮、鹿茸角）之一。吉林人参以品质上乘、产量大而被誉为中国人参的正宗。
㈢ 长春老字号小吃有哪些
来到长春，一定要品尝的就是长春老字号特色美食，不仅代表了当地的风味，也相当的好吃。长春老字号小吃不少，到底什么是最值得品尝呢？为你推荐长春美食攻略。
王记酱骨头馆
王记酱骨头馆是长春的老字号饭馆之一，他家最有名的就是酱骨头，肉很入味，棒骨的骨髓很香，很受欢迎。这家店算是长春老字号小吃名店了，虽然环境不是最好的，但是装修风格大气，上档次，酱骨浓香，菜品种类多，价格不贵，这家店不仅有酱骨头，还有酱薯仔泥、酱棒骨（小份）、手撕饼等等。
人均：52元
地址：西民主大街1059号
春发合饭庄
春发合饭庄是一家吃地道东北菜的长春老字号特色美食店，也是到当地必吃的饭店之一，他家的招牌美食很多，比如雪衣豆沙，几乎是到店必点的菜，还有锅包肉，香酥鸡，大肘子等等，他家的菜品很丰富，不管是味道还是名字都很精致，价格不高，带着浓郁的东北特色，一定要去尝尝。
人均；88元
地址：大马路三道街交汇处(近大马路)
回宝珍饺子馆
饺子是长春老字号小吃，而回宝珍饺子馆凡是去当地的人，基本上都知道的，这是一家吃饺子的长春老字号特色美食品牌，招牌黑底镶金边烫金字，非常气派，这家店悠久历史，饺子的口味也很多，羊肉、牛肉馅都有，这家店在长通路上，位置很好找，来吃的人很多，除了饺子还有炸茄盒 , 爆肚 , 牛肉芹菜饺子 , 红焖羊肉等等。
人均：45元
地址：长通路59号中环11区33栋
鲍家老八件菜馆
鲍家老八件菜馆是一家传统的东北菜馆子，口味偏重，但是味道绝对正宗，菜码实在。东北菜“老八件”做的很地道，还有好吃的锅包肉和酱骨头，味道好。这家店服务好，特色菜品很多，基本上去吃饭都要排队，他家的菜品特色鲜明，口味好，经济实惠，老式锅包肉，松籽鱼都很不错，还有熏鸡，香而不腻。
人均：52元
地址：同光路与百汇街交口
鼎丰真
鼎丰真糕点是一家知名的糕点品牌，至今已经有60多年的历史了，他家的糕点美味可口，南式风味与北方传统风格的结合，很有特色。他家的糕点种类很多，超过300种，深受当地百姓的喜爱，有传统糕点、中秋月饼、水磨汤圆等等，还有西式糕点、面包、西饼等等，这是长春老字号特色美食的代表了，价格很便宜，店面很大。
人均：22元
地址：长春市南关区东四马路(大马路口)
以上就是最有名的长春老字号特色美食，店面知名度高，好吃而且价格实惠，绝对不会让你失望。
㈣ 鼎丰真糕点的介绍
长春市鼎丰真糕点已有60余年历史，风味独特，驰名各地。其中最奇特的有：萨其玛，满族传统食品，外形美观，色泽鲜艳，酥松绵软，有蛋香味；冰蓼花，传统油炸点心，其特点是内部起发均匀，甜脆可口易融。随着时间的推移，在人们的日常生活中，推广创新了多种花样繁多的品牌，形成了独特的食品风格。
㈤ 长春必买的特产零食有哪些
1、松花江大米
在长春十大零食特产里，松花江大米一直都是很出名的，因为那边本身种植条件就比较好，所以很多人在去了长春之后都会想要带一些米给自己家人，这也是很好的一个特产。
㈥ 长春有什么特产小吃 长春的特产小吃介绍
1、鼎丰真糕点：
鼎丰真的糕点是长春的传统特色小吃，创建于宣统年间。其外形美观，色泽鲜艳，酥松绵软，有蛋香味；其特点是内部起发均匀，甜脆可口易融。
2、榆树干豆腐：
榆树干豆腐选用优质的黄豆为主要原料，再采用泡豆、磨浆、过卤等等传统的制作工艺制作而成，最后所制作出来的干豆腐片薄如纸，吃起来十分美味。
3、榆树钱酒：
榆树钱酒是长春的传统特色名酒，创始于清朝嘉庆年间，榆树钱酒无色或微黄，清亮透明、诸香谐调、幽雅怡畅、细腻丰满、回味爽净。
㈦ 长春美食
长春美食有回宝珍饺子、满族八大碗、雪衣豆沙、长春酱肉、翡翠人参茅台鸡、鼎丰真糕点、渍菜白肉火锅、白肉血肠等。
1、回宝珍饺子是回族风味食品。因创制者为回宝珍而得名，至今已近百年历史。其特点是皮薄馅大，汤鲜味美，不破肚，不塌腔。
2、满族八大碗由雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉等八种菜组成。
3、雪衣豆沙已有百年历史，颇受游客欢迎。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，故得此称。此菜香甜可口、独具风味。雪衣豆沙主料选用豆沙,辅以蛋泡糊,采用松炸的烹调方法制成。成品喧软涨满，形圆色白似朵朵棉桃。在炸制中因其底部受热膨胀,雪白的豆沙球在油中自动翻转不停，极富趣味。
4、长春酱肉是吉林省长春市的一道特色名菜，属于东北菜，其主料为五花肉，口味是酱香，工艺在于酱，长春酱肉温度在30摄氏度以下，能存放较长时间不变质。肥肉不腻，瘦肉不柴，色泽油亮，味美适口。
5、翡翠人参茅台鸡是吉林长春传统的名菜之一。是将中国佳酿茅台酒做为调料之一，借以去除人参固有的土甘味并且使鸡肉增香提味。主要食材是将母鸡、茅台酒、吉林人参。
6、鼎丰真糕点是由为主要食材制作而成的糕点，长春市鼎丰真糕点已有60余年历史，风味独特，驰名各地。
7、渍菜白肉火锅是以酸菜、五花肉为主要材料的一款火锅，配料包括螃蟹、粉丝等，调料是卤虾油等，通过烹调的方式做成。
8、白肉酸菜血肠是满族传统食品，普遍为各族人民所喜爱。又是城乡居民杀年猪之后，宴请亲友的一道主菜。其全称应该是“酸菜炖白肉血肠”。东北地区有一首着名的网络歌曲《东北人都是活雷锋》，最后一句说：“翠花，上酸菜！”这里的酸菜就是指“酸菜炖白肉血肠”。