1. 江西有哪些好吃的特色美食
赣州麻通
称麻枣，已有近百年的制作历史。系选用上等糯米、白糖、芝麻、茶油、馅糖为原料，经过磨粉、制坯、干燥、油炸、熬糖、粘麻等工序，制成个体肥大、外皮薄如纸、内似瓜瓤、松脆爽口的麻通，受到顾客的欢迎。1984年在江西省米制品评比中获第一名。麻枣要以上等糯米、角棕芋、白糖、饴糖、花生油、白麻等为原料，分三道工序精制而成。第一道工序，先把角棕芋加工成粉末状，拌以糯米粉，制成麻枣胚，麻枣心。这道工序的诀窍在于角棕芋和糯米搭配的比例，增其一份则太多，减其一份则太少，只有比例恰当才会使麻枣胚一炸即涨，入口即化。历来“秘方”只传媳妇，不传女儿。第二道工序和第三道工序，是把麻枣胚用花生油炸涨，迅速捞出，再醮糖浆，拌以白麻，成为枣糕。麻枣的特点是皮酥而脆、质嫩而甜、富有韧性、独具风味，是人们馈赠亲友的佳品。
上犹玉兰片
上犹特产玉兰片竹笋为原料精制加工而成，自古以来就是一种雅俗共赏的山珍。相传，北宋文学家苏轼吃了玉兰片之后曾风趣地说：“要不俗须吃竹”。指玉兰片，南宋大诗人陆游曾称赞玉兰片“味抵驼峰牛尾狸”。上犹玉兰片是用冬笋尖制成，形如象牙，通明如玉，质地脆嫩，味鲜美而清香。它营养丰富，还含有天冬酰胺，是一种纤维素丰富，而脂肪和淀粉含量极低的天然食品。1985年，获省优、国优产品称号。是人们馈赠亲友的佳品。
宜春扎粉
扎粉已经成了宜春小吃的一部分，家乡人食之，好之，习之，那从滋滋的锅里冒出的香气，不知让多少飘泊异乡的游子千万次梦回乡里，思之，念之，心向往之。宜春的风味小吃多种多样，如包面、麻糍、糖粑、豆腐角等，但无有超过炒扎粉者。一盘正宗炒粉，那口味柔韧、滑润、香辣、油而不腻，鲜美可口，是有口皆碑的。炒粉的原料，一定要选择地道正宗的袁州传统手工扎粉，机制粉则因预柔韧度不够而稍逊一筹。过去炒粉调料用的是袁州豆豉，颜色淡而味道鲜，现在改用酱油也只宜淡淡着色即可，否则炒粉黑糊糊的，很难达到油亮金黄的效果。关键还在于掌握扎粉水发的度，过度则糊而不韧，不及则粉条内心呈粗涩的生粉味，口感不好。是人们馈赠亲友的佳品。
2. 哈尔滨同合居和老厨家哪个好吃
您好，哈尔滨同合居和老厨家都是非常出色的餐厅，拥有自己独特的风味。
哈尔滨同合居是一家以传统的哈尔滨菜为主的餐厅，拥有多种精致的菜品，比如葱油饼、酸菜鱼、香辣虾等。这里的菜品以鲜美的口感和浓郁的香味着称，可以满足您的味觉需求。
老厨家是一家以粤菜为主的餐厅，拥有多种精致的菜品，比如糖醋排骨、红烧肉、香菇蒸鸡等。这里的菜品以鲜美的口感和浓郁的香味着称，可以满足您的味觉需求。
总的来说，哈尔滨同合居和老厨家都是非常出色的餐厅，拥有自己独特的风味，您可以根据自己的喜好选择。
3. 有什么深得你心的家乡小吃
深得我心的家乡小吃有很多呢，下面就给大家说说一个在我心中排前几的家乡小吃吧！
我爱家乡的小吃。有些小吃虽然制作简单，也比不上那些价钱昂贵的山珍海味，但是他朴实、地道，心系着我们客家人对故乡的思念。
4. 哪样美食是你的家乡回忆
家乡 美食 回忆满满，是家乡米面皮。
儿时，下雨农闲了奶奶都会泡上几碗米，用大石磨推成米浆，蒸上几十张面皮，大蒜生姜用石窝捣碎，油炸麻辣油辣子在配上豆芽或黄瓜丝，一大家子十几口人坐在一起，你一碗他一碗边吃边摆龙门阵，嘻嘻哈哈快乐无穷。农忙喊活禄时，蒸上十多张送去给他们打幺台，方便又省时。
现在很少有人自家蒸面皮了，都是想吃了去街上面皮店吃一两碗。不是不想动手，而是现在的米很难蒸面皮，以前都是用本地米，口感硬才可以，面皮店也是买的专门蒸面皮的米或是加了其它东西，所以吃不出儿时味道。无论你在什么地方回家想的都是吃碗热滕滕的面皮，吃的都是麻辣味，没有面皮的香味，所以非常怀念儿时的味道，回忆满满。
分享 美食 是一种美德，大家好我是莜面哥狠高兴回答你的问题（哪些 美食 是你家乡回忆）
我的家乡是河北张家口，坝上的一个小农村，我的家乡 美食 主要有莜面和胡麻油，一吃到莜面就想起了我的家乡，莜面做出的 美食 繁多，比如，做面饺子，莜面鱼，莜面窝窝，莜面锅贴饺子，等等
今天给大家分享一下莜面野菜馅饺子做法，即的小的时候奶奶给我们做的回菜饺子，真是绝了，饺子皮薄馅多，咬一口满嘴留香，回味无穷有家乡的味道。
莜面野菜饺子用料：
回菜500克，莜面500克，薯仔2个，咸盐，鸡精，老抽，胡麻油，花椒面，
做法：
1.薯仔去皮清洗干净倒入电饭锅焖30分钟，老家回菜泡发好锅里倒入适量清水下入回菜烧开捞出沥干水分切成末备用。
2.薯仔捞出切成丝和回菜放在一起，加入咸盐，鸡精，花椒面，麻油，葱姜，搅拌均匀备用。
3.莜面和成光滑面团，揪成小剂子，擀成圆形包上馅料，上蒸笼蒸13分钟左右即可出锅食用。
（小贴士）
饺子口感柔软有韧性，表皮光滑，馅料野菜味十足，是一道家乡的 美食 。
希望对你有帮助，关注莜面哥做 美食 没坎坷，再见 。
酸汤，烙锅，豆花，
家乡的蒸菜叶子是我最爱吃的 美食 ，也成了代表菏泽家乡饭的一道菜。这道菜吃饱了还想吃！[呲牙]
蒸的菜可以是槐花，可以是芹菜叶，可以是榆钱，或者是大头白菜叶等！
蒸时先把需要蒸的菜洗净谅一夜，然后刷上植物油用适量的面粉拌匀，放在蒸笼上蒸。蒸出来的菜用蒜泥等调料拌匀即可！口味自选。谁吃都开心[耶]
你好我是 @遗忘的天空yang 很高兴回答您的问题，我的家乡在濮阳，记忆中的濮阳味道——吊炉烧饼
吊炉烧饼：是濮阳市的特色小吃之一。因烧烤炉子类似鸡窝，所以又称“鸡窝烧饼”。是用发酵白面配葱花及花椒面油、夜糖、芝麻等用锯沫烤制而成。其特点：皮焦里软，咸甜适口，非常好吃。小时候在姥姥家长大，我姥爷每天都去个个邻村去卖香油，走街串巷的，我每天除了无忧无虑的玩，每天还有一件让我雷打不动都要干的事，那就是时刻盼着姥爷回家。因为每次姥爷回家都会给我带点好吃的回来。
我记得姥爷带的最多的就是烧饼， 每天傍晚的时候，都和小伙伴在外面疯玩，每次都要姥姥满街呼喊着小名。饥肠辘辘，回到家也不洗手，抓起烧饼就啃。烧饼的香味伴手上泥土味，我觉得那是世界上最美味的食物。那时候没上过幼儿园，田野就是我的学校。那个时候的日子，单纯而快乐。
这就是我家乡的记忆，濮阳的吊炉烧饼，伴随着我童年的记忆，也伴随着对姥姥姥爷怀念！
你好，很高兴回答这个关于家乡 美食 的问题！
做为一个新疆人，从小吃到大的 美食 莫过于新疆大盘鸡了，现在我来分享一下新疆大盘鸡的制作方法！
食材：三黄鸡一只、薯仔两个、葱姜蒜、青红椒。
配料：干线椒、草果、桂皮、八角、香叶、花椒粒。
制作方法：把鸡剁成大块，薯仔切滚刀块，葱姜蒜切碎，青红椒切块。
起锅烧油，锅中加白糖炒出糖色，下入鸡肉块连续翻炒。翻炒10-15分钟，让鸡肉的肉质更紧质。
再加入干辣椒，葱姜爆香。然后加生抽提鲜，再加入草果，桂皮，八角香叶继续翻炒。
翻炒5分钟加入薯仔块挂油，薯仔炒至4-5成熟加入清水（量盖过鸡肉为标准）。中火炖15分钟。
15分钟后大火收汁，收汁到薯仔完全熟了以后，加入青红椒和蒜末翻炒10秒钟，然后加一点食醋炝锅！
一道美味的新疆大盘鸡就制作完成了，下面是我制作的大盘鸡的照片，想看详细做法的话可以在我作品里面观看：
说到家乡菜，第一想起是广东湛江白切鸡
每次回家饭桌上父母必备白切鸡
很乐意回答这个问题，我家乡是在粤西地区， 美食 有很多的，其中留在我记忆深处的有好几种，一直念念不忘，回味无穷！
“妈妈，今天能不能蒸菜馍吃，好想吃菜馍”，“没问题，正好家里有苋菜，那就蒸苋菜菜馍吧”。
哪样美食是你的家乡回忆？菜馍是我的家乡阜阳特色 美食 ，薄薄的面皮裹上调制好的浓香馅料，上锅蒸熟，简单好吃别有一番风味，这个蒸菜馍小时候妈妈经常做给我们兄妹吃。当家里没有主食馒头了，又不想炒菜，就会蒸一锅菜馍，菜馍既有菜又有面，所以当我家做蒸菜馍就不用炒菜了，一举两得。
我家用的是农村地锅，妈妈叠好菜馍切成小块之后，会沿着锅的边缘贴一圈，等蒸好就是带馍焦的菜馍，这是我的最爱，再抹点妈妈自己下的酱豆，外层的肉眼可见的焦脆与蒸的柔软的馅料同时一口咬下，甚至还带着“咯嘣”的声音，焦脆鲜香，那味道真是回味无穷，一顿能吃个三四个。
菜馍里面的馅料也是可以多种多样的，以素馅为主，比如韭菜鸡蛋的，野菜的，白菜粉条的，胡萝卜的，西葫芦的，苋菜的，荠菜的，菠菜的等等。具体用什么馅，往往根据时令来，比如现在苋菜正能吃，现在做菜馍主要是苋菜馅的。
苋菜菜馍掀开外壳，丰厚的馅料满满的占据着每一寸空间，配上自己腌制的酱豆，原本略显清淡的咸馍瞬间多滋多味，虽然现在我家已经不用地锅了，但我经常做菜馍，孩子也喜欢上吃菜馍，可以说菜馍就代表了我家乡的回忆。
下面就分享一下阜阳苋菜菜馍的做法一，准备食材
面粉适量，根据吃饭人数决定，苋菜适量。
二，处理食材
1、苋菜一把洗干净，洗好时最好是甩一下水，不要留有太多水在菜上,控干水分备用。
2、面粉和成稍软的面团，用凉水和面，揉至表面光滑，感觉揉着累，先和好后放置15分钟左右让面团饧一下，然后很容易就揉成光滑的面团了。
3，苋菜沥干水分之后，先加入一小勺熟油或者香油拌匀，这样能锁住水分，再加入适量食盐、葱花、鸡精拌匀备用。
三、制作菜馍
1，把面团擀成比较大的薄面皮，越薄越好吃。
2，把苋菜均匀的铺到面皮上，然后从上往下折叠一次，再从下往上折叠一次，切成小块。
3，蒸锅篦子上铺上潮湿的笼布，把切好的菜馍均匀的放到笼布上。
4，水开蒸十五分钟就可出锅了。
哈喽，大家好！我是极菜妈妈，要说哪样 美食 是对家乡的回忆，那就是潮汕菜和梅州菜了。
小时候我们住在潮汕那边，离海边不是很远，常常有渔民把捞好的海鱼摆在竹篾上蒸熟了上门兜售，是各种各样的海鱼，一沓一沓的，论沓卖。我记得有一种叫巴浪鱼的没刺又好吃，大家都喜欢挑有巴浪鱼的那一沓来买，卖鱼的也不傻会尽可能把它匀到每一沓上，所以有没有巴浪鱼成了卖点和讨价还价的理由。其实呢一沓鱼才两元钱，全家就可以吃个够了，很划算的。
这种卖鱼的方式我们当地人叫卖熟鱼，兜售的熟鱼非常新鲜，冒着热气，我们都是买了直接吃的，不需要蘸料也不会腥，因为是海鱼，本身就有点咸味，天然的鲜甜，是现在超市里的冰冻海鱼根本没法比，真的特别怀念那种蒸熟鱼的味道。
除了蒸熟鱼以外潮汕 美食 中还有一种叫灌煎的 美食 让我心心念。这种 美食 是用薄薄 腐竹皮包卷经千百次敲打的肉泥，再放入油锅里炸，炸成金黄色后切片食用的，非常的香，那个年代大家都穷，只有过年才吃上那么一回。
记得有一次妈妈心血来潮拖儿带女赶早就把我们带到镇上看《卖花姑娘》这部电影，等到看完电影己经是下午一点多钟，我们姐弟几个饿得咕咕叫，妈妈也故不上省钱了，领着我们姐弟几个去街市上吃面线，那个面摊锅里正炸着那个叫灌煎的 美食 ，香飘四溢，面香夹杂着肉的香味让人忍不住直流口水。妈妈看我们姐弟几个 馋样就要了点灌煎，每人碗里切上几片，那个香味啊那么多年了我也还没忘记，而那个《卖花姑娘》的剧情却早己不记得了。
说了潮汕 美食 ，说说梅州 美食 ，因为我妈妈是梅州人，每逢过节妈妈就会给我们做梅州三酿，梅菜扣肉，梅州猪脚姜，咸菜煨猪肉...每一样我都爱吃，但最让我欲罢不能 的是那碗猪杂汤。
其实做猪杂汤的料就是普普的猪肉和猪杂，没有什么秘方，梅州那边的人家硬是能做出那么美味的汤来。
猪杂汤汤底先用猪各部位骨头煲上一晚，猪肉、猪肠、猪肝焯水后再和Q弹的肉丸一起统统丢到一个汤底里一起煮，煮到香味出来的时候，香味会弥漫整条街，闻着味就能找寻过来。
吃的时候捞起切片，每样切点放入同一个碗里，散点葱再加上一两勺汤，哇，哇，好喝得更本停不下来。毫不夸张地说到了梅州没喝猪杂汤就不算到过梅州哦。
总之，潮汕和梅州 美食 很多，到了那边一定要去尝尝当地 美食 ，特别是让我不能忘记那几样哦。
5. 全国哪的下酒菜好吃这4个地方上榜，有你家乡吗
全国哪的下酒菜好吃？这4个地方上榜，有你家乡吗 ？
说起下酒菜，这可是喝酒的必需品。下酒菜够美味可口，那喝起的酒味道都更好了，但要是下酒菜味道不好，那简直是白白浪费了一瓶好酒。而下酒菜基本上都是带上一些地方文化在里面，不同地区的下酒菜在方式和口感上都是也有很大差别的。那样，那么问题来了，全国各地哪个地方的下酒菜最好吃呢？经杰出老酒鬼评比，这4个地方都是入选了，一起来看看有了你故乡吗？
四川——麻辣兔头
四川省是中国制酒的第一大省，依据上一年的数据分析，由四川省酿出的酒基本上占全国50%。就这样的令人惊讶的总数，在下酒菜上也是一定要提一下的。麻辣兔头算得上四川省的一道特色美食了，在做为下酒菜方面也当之无愧的。麻辣鲜香，香气深入骨髓，再去一口白酒，那真的是叫个“人间不白来”啊。以上就是关于由老酒鬼们选出的4个下酒菜非常好吃省区了，这几个下酒菜都非常有地方文化，味儿也是令人一尝难以忘怀。下酒菜这般美味可口，迫不得已再强烈推荐2款纯粮食好酒了。在闲暇之余，一口酒配上一口下酒菜，小日子活得才算是惬意啊。
6. 家乡菜有哪些
北京代表菜：北京烤鸭
北京烤鸭被誉为“天下美味”。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外
安徽代表菜：黄山臭桂鱼
当年某徽商坐船回家探亲，因为路远天热，携带的桂鱼未保存好发臭了，妻子舍不得丢弃，用浓油赤酱处理了一下，没想到歪打正着，味道竟然好极了。徽商借此推广，这道菜竟然成了徽菜经典。
福建代表菜：佛跳墙
佛跳墙，又名“满坛香”、“福寿全”，是福州的首席名菜，原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。
甘肃代表菜：河西羊羔肉
河西羊羔，体大，肉鲜嫩，肥美而不膻，滋补效用极佳。
广东代表菜：白切鸡
白切鸡以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名“清平鸡”。
广西代表菜：螺蛳粉
螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。
贵州代表菜：酸汤鱼
酸汤鱼，苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。
海南代表菜：文昌鸡
文昌鸡号称海南“四大名菜”之首。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。
河北代表菜：驴肉火烧
驴肉火烧是流行于华北地区的着名小吃，起源于河北省保定市。即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。
黑龙江代表菜：锅包肉
成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用，以达到开胃增食欲的目的。
河南代表菜：烩面
它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠享誉中原。
湖北代表菜：沔阳三蒸
所谓三蒸，即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜（可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、茼蒿、藕等数十种），颇为符合荤素搭配营养均衡，粉蒸菜都裹着捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深长。
湖南代表菜：剁椒鱼头
以鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体，风味独具一格。菜品色泽红亮，肉质细嫩，鲜辣适口。
江苏代表菜：红烧狮子头
红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，醇香味浓，也称四喜丸子，取其吉祥之意。
江西代表菜：粉蒸肉
以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，有肥有瘦，米粉油润，五香味浓郁。
吉林代表菜：清蒸白鱼
自古以来，松花江上的渔户即以江水煮白鱼款待来访的亲友。后来，经过烹饪高手潜心制作，终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴之席。清朝，松花江白鱼曾被列为贡品。
辽宁代表菜：猪肉炖粉条
该菜为四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间，薛仁贵非常喜欢四川菜，他被发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。
内蒙古代表菜：手扒羊肉
“手扒肉”就是手抓羊肉，是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食，蒙语叫“乌兰伊德”。根据牧民的习惯，手扒肉一般用作晚餐。
7. 到江苏靖江旅行，可以尝到哪些特色美食
去靖江旅行，你可以靖江可以尝到这些 美食 。
美食 可谓是靖江之行的首推，在南之缘品尝最地道的蟹黄汤包，追寻弥漫在城市街巷里的 靖江 风味，还有那数不清的街头小吃美味，也值得你去细细品味。下面推荐靖江七种特色菜。
要说来靖江 ，一定要吃的 美食 ，第一名肯定是蟹黄汤包，靖江的饭店酒楼，几乎家家都有蟹黄汤包，但南园宾馆的南之缘汤包，可谓是无数本地人的心头爱，皮薄馅足，蟹黄鲜香，是许多人心目中的蟹黄汤包扛把子。
来靖江强烈推荐一定要来季市古镇走一走，这里可谓是靖江的 美食 宝地，大炉饼、涨烧饼、荷叶桂花茵糕、老汁鸡……琳琅满目的小吃还有那诉不尽的市井风情，一定会让你爱上这里。
在靖江众多的馄饨吃法中，最具本地特色的，当属马桥馄饨了，马桥馄饨馅很讲究，以猪肉、青菜、韭菜和菠菜为主，基本每只馄饨里有一块肉、一只淡水虾。
靠一杯明治牛乳奶茶而走红的网红奶茶店，是起源于靖江当地的本土奶茶店，来 靖江怎能错过。店内环境超ins风，清爽的白色，自然绿植、圆形射灯...随便一拍都是高颜值。
要说靖江人聚会聚餐下的馆子里老季市私家菜馆肯定榜上有名，这家餐馆源于千年古镇季市，创立于1912年。老季市是江苏省餐饮名店，曾在省、国家厨艺比赛中多次获得金奖。在这里能品尝到最地道的靖江菜。
不仅是爱吃擅吃的靖江老百姓日常饮馔之地，还早已成为各地食客寻味最初风味的必访之处，据说是靖江最好吃的卤菜馆。
猪肉脯可以说是靖江最出名的“名片”。外地人提起靖江，除了蟹黄包，就是这猪肉脯了。据说每一头去了靖江的猪，最后都变成了猪肉脯？既然来了，总得带点回去吧。
来靖江旅行，你一定要尝尝这七样菜。欢迎你来到靖江旅行，品尝这里的家乡菜。
8. 你家乡有什么特好吃但没有流传很广的小吃
有啊我特别喜欢吃、兰州酿皮
酿皮是兰州市着名的地方风味小吃，在兰州的大街小巷里随处可见。酿皮是用面粉在凉水里经过反复搓揉，使得面粉里的蛋白质和淀粉分离，当淀粉沉淀后倒掉水分，放在蒸笼里蒸制而成。吃的时候切成长条，加上调料拌着吃即可，既可以当主食也可以当小吃，可以当菜也可以当饭，是一道非常受欢迎的美食。
9. 客家人在外地，想吃家乡菜，有好吃的客家预制菜推荐吗
好吃的客家预制菜
面不二客家腌面，内含
真空包装的鲜湿面、
猪油包、酱汁包、葱
花包、蒜蓉包。
“我们将依托现有产业基础，通过对蔬菜产业园的扩容提质，把优势的热链食品进一步提升发展到冷链食品，发力预制菜产业。同时将携手梅州其他企业，把优势做到最大化，合力推动梅州客家菜预制菜冲出围龙。”梅州市乐得鲜农业开发有限公司总经理郭洛先认为，标准化、规模化、工业化的预制菜是趋势，而梅州要发展客家菜预制菜，关键要选准最具优势的资源，好比国联水产、山东禽畜制品等拔头筹的预制菜企业或地区，都是发展资源型产业。梅州企业发展预制菜要找准定位、发挥优势，谋定而后动，可以品类战略打造大爆品，实现差异化“出圈”。
为抢抓“预制菜十条”的政策机遇
梅州积极谋划客家菜预制菜产业发展
“发展客家菜预制菜产业，对进一步挖掘客家菜资源，传承客家菜饮食文化，推动梅州跨越发展具有深远意义。市委、市政府高度重视，并将其作为全面实施乡村振兴战略重点谋划推动的一项工作。下来，我们将结合梅州实际，从食品质量标准制订、技术攻关、人才培育、食材供应、客家菜预制菜平台建设等方面发力，全力‘搭好台’让企业‘唱好戏’，打响梅州客家菜品牌。”市农业农村局局长罗伟纯表示，梅州正积极探索创建客家菜预制菜产业园，筹建梅州客家菜预制菜产业联盟，通过引进行业龙头企业、培育本地领军企业、引导客家小吃产业等举措，赋能梅州客家菜预制菜产业发展，推动梅州现代农业与食品产业化发展，助力梅州乡村产业振兴。
10. 盐城最出名的美食就是盐城八大碗，能够详细介绍一下吗
盐城八大碗是老盐城人办酒席必选的地方菜，也是老盐城人心中最美味的家乡菜，主要有：农家烩土膘、红烧糯米团、萝卜烧淡菜、大鸡抱小鸡、涨蛋糕、芋头虾米羹、家常红烧肉、红烧鱼，这八道菜的共同特点就是半汤半菜，既显示了北方人的豪爽，又凸显了南方人的细腻，和盐城在全国的地理位置相呼应，是盐城人招待贵客的较高规格。
1、农家烩土膘
这道菜的土膘是指的猪皮，把猪皮涨发，制成鱼鳔的形状，然后用高汤细煨，至酥而不烂，软绵适口的程度即成，在老盐城人的婚丧嫁娶的宴席上，土膘必须有，无膘不成宴，这也是盐城的老传统。
以上8道菜就是盐城人心中的八大碗，可能有些地方和上面说的稍有不同，欢迎大家留言讨论。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！