‘壹’ 私房海盐花椒虾的做法步骤图，怎么做好吃
私房海盐花椒虾的做法
喜欢大头虾，特地选了带膏的，家里人少，选用一斤。
‘贰’ 椒盐濑尿虾怎么做
将青尖椒，红尖椒，圆葱，依次切成粒虾虎清水漂洗干净后，用剪刀去掉多余虾腿和身体两边虾刺，沥干水分。
3
锅内倒入色拉油加热到六七成热，下入皮皮虾炸熟至表皮酥脆呈红色。
4
捞起沥干多余色拉油备用。
5
另起锅加入花生油烧热，下入圆葱，青尖椒，红尖椒，煸炒出香气。
6
加入生抽，料酒，椒盐，鸡精，蒜蓉辣椒酱，皮皮虾，翻炒均匀即可。
‘叁’ 皮皮虾怎么做好吃，椒盐皮皮虾的家常做法
椒盐皮皮虾
材料
椒盐，油，皮皮虾
做法
1、锅中放少量油，待油7分热，皮皮虾下锅。
2、炒熟（虾颜色全红），中间不用加水。最后加椒盐进去。
小诀窍
油一定不要多放，否则炒出来很腻！
‘肆’ 椒盐皮皮虾带皮吃吗 椒盐皮皮虾可以带皮吃吗
1、建议剥壳吃。因为皮皮虾的壳比较硬，所以是不建议食用的。椒盐皮皮虾是一道特色私房菜，外酥里嫩，口感鲜香。皮皮虾是很受欢迎的海鲜，虾肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。
2、买皮皮虾时，最重要的一点是买活的。简单地拨弄一下皮皮虾，活动的越欢说明越鲜活。在挑选皮皮虾的时候千万不要挑选那些身形特别直的，要选择身子弓起来的那些，因为皮皮虾在正常情况下身体都是弓起来的，只有死后身体才会慢慢的变平，成为一个平板的形状。
‘伍’ 私房蛋黄炒大虾怎么做
私房蛋黄炒大虾的做法
清洗大虾，把头和身子分开。虾背剪开。
少许油热锅，放入蒜蓉，再放入蛋黄煸炒。接着倒入彩椒煸炒。（咸鸭蛋里蛋白觉得浪费也可以加进去，记得一起弄碎）
倒入虾头一起煸炒出油。接着就把虾背一起倒入。倒入料酒。放上日本酱油（生抽都可以）糖（喜欢吃糖就多加点），少许米醋。待虾变色就可以就放少许鸡精出锅。因为咸蛋黄本身有咸味 ，酱油也是 所以就没有再加盐了。
‘陆’ 虾仁的私房菜的做法有哪些
虾子炒茭白：原料:茭白500克，虾仁10克，水发香菇2朵，植物油、酱油、盐、味精、料酒、水淀粉、葱、姜、花椒适量。做法：将茭白去皮，切成条，投入沸水锅内焯透捞出，沥干；将香菇切片。炒锅放入植物油，油热时，将花椒、葱段、姜片炸一下，再投入茭白和香菇翻炒。加入酱油、盐、料酒、味精、虾仁、水，烧至汁浓菜熟时，淋入水淀粉，炒拌均匀即可。
腰果虾仁：原料:虾仁250克，腰果100克，鸡蛋1个(取蛋清)，植物油、盐、香油各适量。做法：虾仁洗净，去沙线，加香油、蛋清混合拌匀，放冰箱冷藏1小时。锅内放植物油，放入腰果炒熟，捞出备用。锅内加植物油烧热后熄火，将虾仁中多余的调味料沥掉，放入油锅中搅开泡熟，捞出。将腰果和虾仁加盐拌匀即可。
番茄虾仁：原料:虾仁200克，番茄2个，青椒1／2个，蒜3瓣，植物油、盐、鸡精、水淀粉各适量。做法：番茄洗净切滚刀块；青椒洗净，去蒂、子，切丝。锅内放植物油烧热，下虾仁、蒜瓣迅速翻炒，然后下番茄、少许盐，不停翻炒。待汤汁快出来时放入青椒丝翻炒，加入少许鸡精，淋入水淀粉拌匀即可。
‘柒’ 私房油爆虾的做法，私房油爆虾怎么做好吃，私房
材料
河虾，生抽，葱花，姜末，蒜末，盐，糖，料酒
做法
1、首先处理虾，剪须，洗干净，沥下水分（不用沥的太干）
2、炒锅热油，煸炒蒜末、姜末出香味。
3、倒入河虾翻炒。
4、加盐、料酒、生抽，炒着炒着会有水分出来。
5、这个时候加糖，小火慢慢翻炒，让糖溶化在汁水里，慢慢的被虾吸收。
6、待汁水差不多快干的时候，撒入葱花翻炒一下即可。这样做出来的油爆虾非常的入味，很好吃！
‘捌’ 美味的私房油爆海米虾怎么做好吃又简单，做法图解分享
材料
主料：小鲜虾200克，生姜1片，大蒜4瓣，香葱2根，新鲜红椒1颗
配料：盐1/4小匙，生抽1大匙，料酒1大匙，砂糖2小匙，陈醋1小匙，鸡精1/4小匙，白胡椒粉少许
做法
1、将鲜虾洗净，沥干水备用。
2、分别将姜、葱、蒜剁碎，红椒切成圈状。
3、炒锅放入1.5大匙油烧至8成热。
4、烧油的空档中，把所有调味料在碗内调匀。
5、炒锅内倒入鲜虾，用中火快速翻炒。
6、虾转红色后，再继续炒约1分钟至虾壳变的有些酥脆，加入姜、葱、蒜及红椒圈。
7、继续加热约1分钟，加入事先调好的碗汁。
8、用中火继续加热至汤汁收干即可盛盘。时间很短也就是半分钟内，所以一定要在旁边看紧。
小诀窍
1、酒店里做油爆虾，是要将虾放在油锅里反复炸上两次，让表皮酥脆。我们在家里做，不能用油炸的，就用多一些油尽量把虾煎的酥脆一些。做出来的成品是酥香可口，连壳也可以直接吃的。要把虾炒的酥脆一定要注意控制火侯，火要大一点翻动的要勤劳一些，这样才不容易糊锅。
2、我用这虾的个头很小，要是挑虾线去须脚什么的很麻烦，所以一般都没有再做处理。如果您用的是个头比较大的虾，那么就要用牙签挑去虾线，并剪去须脚。
3、姜葱蒜在加入后，还要一定的时间才能炒出香味，所以虾煎至有些酥脆时就可以放了。当姜葱蒜炒出香味时，虾也煎的差不多了。如果太晚加入姜葱蒜，虾就容易烧糊了。