A. 广东炒米粉是怎么炒的，都放什么调料，炒出来好吃！！
广东最好吃的米粉当属河源的霸王花米粉1、先烧开一点水，把米粉放进去焖2分钟左右，捞出过冷水，备用；
2、把腊肠、葱切好，鸡蛋打好，如果有鱿鱼干也可剪成丝稍微浸泡，或者放瘦肉、牛肉什么的都可以。
3、热锅，把蛋炒了，接着把其他料（葱除外）放进去，炒香，再用碗装好。
4、再热锅放油，倒入米粉，炒啊炒啊，差不多就把配料全部倒进去，再炒，快要好的时候加入适量的酱油，大功告成！！
B. 塘厦烧烤店炒米粉哪家好吃
塘厦烧烤店炒米粉是疆味炒米粉味道美极了，很好吃。
C. 北京哪里能吃的到广东炒米粉炒河粉
一些大排档会有炒河粉的，可以到附近大排档看看
米粉比较难找，二里庄那里有些摊儿有买炒河粉，但北京很多都没广东的好吃
一些广式茶餐厅也有的
D. 为什么广东人炒米粉那么好吃在家自制炒米粉需要哪些技巧
夜市尤其是现在，只要是稍微便宜点的好东西肯定会那卖的特别火，比如河里流行的炒粉和炒米粉，这两种快餐是电影院里最火的，他俩便宜，才八块钱一尺，吃起来特别划算。每当我去饭店吃饭时，总能看到买炒粉和炒米粉的人很多。
先把米线放入盆中，倒入温水浸泡十分钟，水温不要太高，50度左右，清洗干净的小菜切成小段，姜切片，干辣椒切成段。碗里放两个鸡蛋，打匀。在热锅中倒入油，搅拌至鸡蛋破碎。在另一个油锅中放入热油，油热后倒出热油，再放入冷油，放入事先切好的肉片，炒至变色，再放入姜片和干辣椒，炒至变香。炒好后，再把米粉和鸡蛋放在一起，倒入生抽、老抽和盐，翻炒均匀，然后加入切好的青菜和孜然粉提味，炒好的青菜生装锅即可，撒些葱花装饰即可开吃。
食材明细：干米粉一斤，虾米一把，干香菇切丝六朵，高丽菜切丝1/4颗，红萝卜切丝一根，木耳切丝两片，韭菜一把，豆芽菜半斤。佐料:香菜一把，辣豆辨酱适量。调味料:酱油四汤匙，柴鱼粉一汤匙，鸡粉一茶匙，水一碗，油少量，香油少许，胡椒粉少许。干米粉一斤放入热水中泡软变透明即可取出沥干。
E. 南方大排档的炒米粉为什么比大酒店的好吃，怎么炒的
排挡风味炒米粉，是曾经的壹周君对于广东的记忆。现在，炒米粉的小摊如雨后春笋，不止在广东，大部分南方城市都“沦陷”了。
记忆中的广东炒米粉，米粉细如丝，所以想做一道有广东排挡风味的米粉，选当地的米粉才是合适的。米粉想要有韧性不黏糊，炒之前用热水泡，再用冷水冲最佳，热水调到八十度左右，过冷水之后水分要沥干。
豆芽、空心菜、生菜是炒米粉的经典配菜，另外还有鸡蛋，想吃荤的就加些肉丝。热锅倒油，放大料、姜片、葱爆香。剩下的油用来炒鸡蛋，一顿炒米粉两颗鸡蛋管够，鸡蛋周围包紧实之后就可以用筷子疯狂搅拌了，搅成细碎的蛋花。
如果要加肉丝，那么在炒鸡蛋之前先炒肉丝，炒至八分熟以后同爆香的调料一同捞出。
米粉放进锅里，和鸡蛋以及之前爆香的调料混合，期间加入少量水，防止糊锅。然后加入盐、胡椒粉、生抽，同时把配菜放进去翻炒，炒匀之后，再撒一些生蒜瓣进去，然后浇上辣椒油之后炒匀。
米粉想做出排挡风味，五香粉是关键，快起锅的时候撒一勺五香粉进锅，拌匀后起锅装盘，那熟悉的味道随之而来。家里没有五香粉，那至少要有十三香，壹周君尝试过，十三香还勉强可以替代五香粉。
对了，米粉加入锅里之后，记得开大火，火越猛，炒得越到位，吃得越香。回想一下街边大排档，哪家的炒菜不都是“风风火火”炒一锅？火开的大，意味着炒米粉的速度也要提上来，所以新手可能会有点力不从心的感觉，这个时候莫逞强，开中火勉强也可以。
炒米粉是广东最为经典的宵夜小吃，而炒米粉为什么大排档做的比大酒店的还要好吃？在我的观点看来两者的定位不一样。
大排档炒米粉 VS 大酒店炒米粉
大酒店 讲究的是好看、高端，一份炒粉卖40多块钱而味道与大排档吃的相差无几，心里肯定是会有心理落差的，要是我肯定是选择大排档的炒米粉。 大排档 很多厨师都是从大酒店的厨师出身出来经营开店，所以更加讲究味道，价钱适中、人人都接受的了。
炒米粉是广东地区最为经典的宵夜小吃，而炒米粉看似很简单，但是有很多朋友炒米粉要么就是粘锅，要么米粉炒成一团，甚至炒的零碎，要想制作的美味还是有讲究的。所用到的米粉为金霸牌米粉，炒的时候究竟快而轻，快速翻炒，轻轻搅拌，把米粉激发出米香味，这样的一道炒米粉堪称最美味。详细制作方法请往下看。
【炒米粉制作方法】——制作简单易懂、一学就会
》【主料】： 米粉两片、鸡蛋两个
》【配料】： 胡萝卜、青菜、香葱
》【调料】： 酱油、老抽、鸡粉、食用油
>>>>>【制作方法】
F. 炒米粉是哪里的特产
炒米粉是广东小吃的一种。
炒米粉是一道经典的传统小吃。主料是米粉，加以卷心菜等蔬菜炒制而成。经典的炒粉是加个鸡蛋，再放些时令配菜，这个配菜大多是豆芽(一年四季)，空心菜(夏季)，生菜(春，秋，冬季)。
米粉制得好的有安溪县湖头，传说那里有一处特别的泉水，用湖头的泉水制出的米粉特别的柔韧，不会粘糊在一起。还有非常出名的兴化米粉，莆田米粉白如雪，细如丝，略有米香味，干脆可贮藏。
G. 曲靖哪里可以吃到广东的炒米粉谢谢！
广东人开的餐厅里都有，味道很好，正宗。如：滇东饮食文化城的潮汕砂锅粥、石林酒店对面的汕头餐厅、胜峰路的广州大排档等。
H. 炒米粉用哪个牌子好
炒米粉用哪个牌子来说的话也比较好，我觉得来说的话牌子不重要，关键是你的技术呀，你的技术要达到如火青春。