1. 上海王家沙和绿杨村哪家菜馒头好吃
绿杨村好吃。
绿杨村的菜馒头好吃,面皮蓬而松软,夹着甜味的菜馅、磨得很细的豆沙,因为添了猪油,味道更香了,2.5元一个还限购,火得不得了。
菜馒头的做法如下:
1、盆里加面粉,加入玉米面、酵母粉、温水和面。
2、醒发。
3、加入菠菜,焯水,过凉,暖干水分。
4、切碎。
5、放菠菜。
6、放盐、鸡精,抓匀。
7、和面成圆形。
8、凉水上锅蒸20分钟,焖20分钟。
2. 上海网红馒头在哪里
南翔馒头店在浦东豫园九曲桥旁
资料扩展:
上海有名的老字号小笼店,总店位于老城隍庙。蟹粉小笼、鲜肉小笼、蟹粉灌汤包样样齐全,味道很不
错。这里的汤包皮薄馅多,汤汁饱满,鲜美异常。
南翔馒头店是一家老字号的小吃店,另一家开在城隍庙地区,名气远播。吴江路店的鲜肉小笼同样经典,
馅料足且肉鲜而紧实,皮薄汤多不油腻,价格就不算是实惠了。环境较为时尚,靠边还有休闲沙发坐。
桌与桌的间隔较大,是照顾人体舒适度的现代做法。适合休闲用餐。
小笼包对于我们来说不陌生,因为无锡也有,不是很稀奇,但是江南上海这边的味道还是可以的。这里
的小笼包汁浓、肉香。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。
蟹黄灌汤包 很有特色,需要用吸管吸得,而且你如果吸完之后,打开包子的皮,也真的会看到里面还剩
余一些蟹黄 ,货真价实,怪不得好多人在排队买!
3. 上海哪里批发月亮馍
凯红食品批发市场、上海中山副食品批发市场、上海弘洲食品市场(弘洲食品交易市场)。
经查阅网络地图可知,上海凯红食品批发市场、上海中山副食品批发市场、上海弘洲食品市场(弘洲食品交易市场)可以批发月亮馍。
凯红食品批发市场地址:上海市宝山区沪太路3663号。
上海中山副食品批发市场地址:上海市徐汇区徐梅路950号。
上海弘洲食品市场(弘洲食品交易市场)地址:上海市嘉定区马陆镇宝安公路3705号。
4. 上海金桥陆美私房馒头地址
上海浦东新区金桥镇。陆美私房馒头是一家连锁性质企业,总部位于上海市浦东新区金桥镇,在其他省份也有分店,是一家大型餐饮公司。
5. 上海 买馒头 急 急 急!
横浜路有买的
就是多伦路交界的那里一个小马路,你过去就可以看到旁边都是小摊贩,那里有卖馒头的。以前在那里住过好几年。
卖馒头的一般菜场附近都有的,你可以留意一下。 不知菜场在哪里,可以问一下别人附近的菜市场!
6. 上海最好吃的馒头店在哪儿
城隍庙 有一家馒头店很好吃,但是很难排队
7. 上海小笼包哪家最正宗,城隍庙南翔馒头店吗
你好,我是非着名 美食 家静婧的爸爸,很高兴回答你的问题。
本期导读:上海小笼包哪家最正宗,城隍庙南翔馒头店吗?说起上海小笼包最正宗的,在我一个地道上海人心中肯定是位于城隍庙的南翔馒头店,其实这家是分店,南翔小笼包总店是位于发源地的南翔镇,古漪园景区门口的南翔馒头店,在我小时候的记忆中,每次去南翔肯定要吃一顿古漪园门口的小笼包,吃了后还要打包回家一份,那就是我童年最美好的回忆。
上海小笼的特色上海的小笼犹如上海人的精致,其特点是皮薄,肉嫩,汁多,味鲜,形态美。
1. 皮薄 上海的小笼皮不是用擀面杖擀出来的,好的小笼皮是用手按出来的,经验丰富的师傅可以双手操作,一下子按压二个面剂子,一下按出二张小龙皮。
2. 肉嫩 正宗的南翔小笼肉里不添加任何葱,只放少许的姜末去腥,选用的猪肉必须是当天最新鲜的夹心肉按照四瘦一肥的比例搅成肉泥,这样做出来的小笼肉才非常的嫩。
3. 汁多 是上海小笼的又一大特色,汁多是因为加入了肉皮冻和肉馅拌在一起,当在笼屉中蒸的时候肉皮冻化开就变成小笼包诱人的汤汁了。
4. 味鲜 上海小笼的味鲜因为使用了高汤,具体为啥这么鲜,这个应该是商业机密,我也不知道。。。。。
5. 形态美 小笼这个名字也是因为它的样子,小巧玲珑又不缺乏精致,好的小笼包必须在那方寸之地褶出32个褶子,好像一只缩小版的包子一样,晶莹剔透刚蒸出来的时候还能透着灯光看见里面摇晃的汤汁。
小笼包吃法十二字秘诀:轻轻提,缓慢移,先天窗,后喝汤,可以说这区区12个字充分讲明了小笼包的吃法,我喜欢刚出笼的小笼包,沾上点香醋,放在汤勺里,热气腾腾的,咬一个小口,汤汁顺着口慢慢流出在汤勺里趁热把汤汁先喝了,等小笼馒头稍凉后一口一个小笼包,鲜香嫩,吃完后有回味,嘴唇上还会黏黏的感觉,这个就是猪皮冻的作用欧冠了。
最后,作为入选非物质文化遗产的小笼包,它的美味已经得到了广大饕餮爱好者的喜欢,希望广大来上海 旅游 的游客一定去城隍庙品尝下美味的小笼包,关于小笼包的任何其他信息也可以在评论区给我留言,谢谢
我是凯迪,我知道有几家上海小笼包特别好吃有几家把 老外都吃哭了 !
要是来上海,上海小笼包是必须要品尝的,上海小笼包,又叫南翔小笼包,位于上海嘉定区南翔镇。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,是深受国内外顾客喜爱的风味 小吃。
还不多说直入正题。
佳家汤包
佳家汤包是上海有名的汤包馆了,在上海有许多家分点,要是最好吃的还是黄河路这家。
他家小笼种类相当多,鲜肉、蟹粉、蛋黄、虾仁等等,鲜肉的味道最正,汤鲜皮薄,肉也很筋道。
地址:黄浦区黄河路90号(近凤阳路)
屋有鲜
屋有鲜在日文里"好吃"的意思,屋有鲜是一家专门卖蟹肉小笼包的店,除了传统意义上的蟹粉小笼包(蟹肉+猪肉),还有看起来异常豪华的纯蟹肉小笼包。一整个小笼包包裹着满满一包蟹脚肉或是蟹黄,让人想起中华小当家里的宇宙大烧卖。
地址:闵行区召稼楼沈杜公路2073号
富春小笼
富春小笼那可是上海人的心头好了,所以不远万里赶来的大有人在,找位置,是万年难题,拼桌是必然,不要太考究才好。
小笼、猪排、双档,绝对标配之一,小笼最好选虾仁额,肉馅里包着的河虾仁个头小小、却有海虾仁及不上的鲜甜(纯属个人意见,招牌小笼和蟹粉小笼当然也不落其后!)对了!一定要去愚园路那家!味道最对!分店么…还是无视吧。
地址:静安区愚园路650号
熙盛源
熙盛源是正宗的无锡小笼,在上海只有这一家,很多吃货朋友都大老远来这家品尝啊,小笼包汤汁很多甜蜜蜜的,肉非常大,不是碎碎的那种,真的是良心肉块!个头实在是很大,女生吃四五个就饱了!
地址:嘉定区丰庄路389号(近曹安路
)
晓贤生煎
服务员爱吃不吃的态度源自好味道得来的底气,半发面的薄皮子有些功力的,丰富汤汁也不全来自肉皮冻,跨啦生脆的底子焦度刚好,难怪人家傲娇了。
老规矩,配一碗上海特色咖哩粉调味额牛肉汤,牛肉么,几片就够,关键香菜要放放足,老上海早饭,必须有这一出。
地址:黄浦区董家渡路385号
万寿斋
万寿斋可是几代人的回忆啦,环境境实在说不上好,不过,从来没有变过味道的小笼包,汤汁不会很多,吃起来很真实;辣肉凉面是每个上海人首肯的经典味道;不过论压轴,非要是三鲜馄饨才行,上海人对开洋和榨菜的爱是情真意切的难舍难分,加上鲜肉入馅,汤头,则必须是味精调至,几片紫菜,一勺猪油…
地址:虹口区山阴路123号
可惜,上海不叫小笼包,叫小笼馒头,叫小笼包的基本都是外地人,正宗?那有标杆吗?还是凭口味?南翔古漪园门口那家,已经一塌糊涂,城隍庙还可以,佳家汤包,万寿斋的小笼馒头还不错
在上海呆了二十多年,吃过两次城隍庙的南翔小笼包,好吃,但队伍排太长。
您好!我是食域先生!“每天一道菜、有我有食欲”,很高兴来回答你的问题!
你说的南翔馒头店是上海小笼包最经典小吃,位于老城隍庙九曲桥畔,创始于光绪二十六年,是上海着名小吃,因制作精良、质量、口味佳在1989年荣获“金鼎奖”,2001年被中国烹饪协会评为“中华餐饮名店”等多个荣誉。
南翔小笼包特点以皮薄、馅丰、汁多、味美、形美着称,坚持传统手工制作技艺,小笼包外观光亮呈半透明,再收口处打16个以上的褶皱,形状像宝塔。
出笼时玲珑剔透、色泽如玉、汁水可溢满一勺子、入口鲜香有嚼劲、回味无穷。
有经典蟹黄鲜肉小笼包、蟹腿鲜肉小笼包、传统鲜肉小笼包等口味,适合不同口味的消费者
购买需要排队哦!因为是在城隍庙闹市区,又是 旅游 必打卡之地,所以人流量非常大,整体环境干净,服务较好。
希望我的回答能帮助到你!
豫园南翔小笼馒头店算是最老牌最正宗了,就是排队最长的那家。豫园其他小笼店,古漪园和南翔镇上大大小小的小笼馒头店味道都一言难尽。看是不是上海传统小笼,只要看肉馅是否放酱油,不放的基本是上海本地味道,放酱油的应该是苏州,泰州那边的口味。
据说,最早是一对夫妇从南翔到上海豫园摆摊卖小笼,因为是南翔人,所以就叫南翔小笼馒头,一直传到现在。南翔原来并不以小笼出名,等到豫园的南翔小笼馒头店出名了,南翔就遍地都是小笼馒头店,然后小笼馒头成了南翔特色小吃。
南翔小笼包
8. 上海市馒头名店有哪些(早点,餐饮)
芭比馒头 蒸功夫也有,但没北京多
吃早餐建议去四海游龙,韩式锅贴 红掬水饺 酸辣汤 超赞。。。
9. 上海哪里有卖大馒头的
要看你在上海什么地方了.上海地方这么大.芭芘馒头店肯定有,新亚大包里也有我看,虽然我不怎么知道馒头,但是这个店可是上海的老店了,你去找找看.
10. 浦东哪里可以买到戗面馒头
可以在上海豫园九曲桥畔的“南翔馒头店”中购买到戗面馒头。
南翔馒头店是一家经营中式快餐简餐、蟹粉小笼、虾肉小馄饨等诸多小吃的百年老店。
坐落于上海豫园九曲桥畔,原名叫长兴楼,后改为南向馒头店。
其在上世纪就已闻名全国,一年四季中一列长队等候出笼,南翔小笼包的味道已为世人喜爱。
现已在国内外发展加盟,成功在日本,韩国,新加坡,马来西亚等国家和地区发展发部,成为我国餐饮文化发展的一面旗帜。