㈠ 中国四大最具特色的羊肉汤,在什么地方
中国四大最具特色的羊肉汤分别是,山东单县的羊肉汤、江苏苏州的藏书羊肉、四川简阳羊肉汤、还有就是内蒙古海拉尔的羊肉汤。
㈡ 中国四大羊肉汤都在哪
山东单县羊肉汤,单县羊肉汤,以其“色白似奶,载入中华名食谱,以汤入谱的只有单县羊肉汤,被国人称为“中华第一汤”,这是山东着名的羊肉传统食物,在这一带可谓是十分有名,并且还做成了单县羊肉方便面,据说这产品在还很有名,它是以鲁西南特有的青山羊为主料,用单县特有的地下水,慢慢熬煮成的。
灵宝羊肉汤是河南灵宝经典的传统小吃。羊肉汤在豫西灵宝,肉汤已成为灵宝饮食的代表。不知是灵宝知名度的提高使得灵宝羊肉汤声名远播,还是灵宝羊肉汤走出灵宝、走出河南提高了灵宝的知名度,反正来灵宝的客人都要美美地喝上一碗羊肉汤。
㈢ 全国各地都有羊汤,那么哪里才最正宗
我提名洛阳羊肉汤,之前在洛阳工作过大半年,几乎每天早上都是羊肉汤渡过的。洛阳的羊肉汤鲜、香、辣,冬天喝特别爽。而且便宜,2016年最便宜的才5块钱一碗,还送一份饼。中国哪里的羊汤最好喝?我觉得中国两个地区的羊汤比较有代表性,一个是单县羊汤,上个世纪八十年代就被收入中华名食谱,并收入非物质文化遗产名录。一个是丹东羊汤,辽宁省的着名小吃
回忆起来得有十二年前的事了,在丹东黄海汽车公司四道沟有一个桥头羊汤馆,觉得那里羊汤特别好喝,羊肉汤、羊杂汤。汤上面洒点葱花香菜末,主食筋饼。现在仍觉那是我喝过的最好的羊汤了洛阳的汤全国闻名,有汤都之称。洛阳人都爱喝汤,早上 中午 一天两顿都喝汤。同时也欢迎全国各地 特色名汤入驻洛阳 为汤都添彩。也欢迎全国爱好喝汤的朋友们到洛阳汤都
㈣ 全国出名的羊肉汤
1、山东单县羊肉汤。单县羊肉汤的的特点是:色泽光亮,呈乳白色;汤质优美,营养丰富;不膻不腥,味道鲜美异常。羊肉汤品种繁多,各有特色,天花(羊脑)汤有健脑明目之功,尤其适合老年人和神经衰弱者饮用;口条汤有壮身补血之能,最宜病愈大补者常食;肚丝汤肥中带瘦,奶渣汤沙酥带甜,还有马峰窝汤、三孔桥汤、羊杂汤等,达72种之多。
2、江苏苏州藏书羊肉汤。藏书羊肉出名全在烹调方法独特,秘方世代相传,所以羊肉细嫩滑口,羊汤鲜美润热,香气四溢。
3、四川简阳羊肉汤。简阳羊肉汤是简阳特有的美食,其汤鲜,唯美,香气宜人,是上等的补气养生的汤类美食。
4、内蒙古海拉尔羊肉。
㈤ 哪里的羊汤最好喝
在中国的很多地方,随着冬季的临近,很多人一天的营生正是从早晨的一碗汤水开始的。今天咱不说粤式的早茶、淮扬的早点、江浙的馄饨豆浆,而是来说说属于北方的羊汤。
一碗羊汤,让早起的人们身心通畅,在寒冷的空气里,重新复苏了新的一天好好奋斗的勇气。
羊汤在各地越做越精细,在各地叫法不一,诸如羊杂割、羊杂烩、羊头菜、羊汤等。不同的地区制作也有所差异。那么,中国最好吃的羊汤在哪里呢?
给大家提供几个选项吧!
1、山西曲沃羊汤
曲沃羊汤俗称羊杂羹,又名羊头菜,是用羊下水、羊骨架、羊头、羊蹄、羊血熬制而成的美味小吃。曲沃羊汤最讲究的是汤,把羊骨架、羊头脑以及羊肉里面的精华溶解到汤里。肉杂碎为辅,喝汤时还可配以泡馍、饼子、麻花、饺子等食用。
羊汤所讲究的乳白色汤汁,因曲沃羊汤在熬煮过程中,用当地特有的地下水进行熬煮,使骨髓尽溶汤中,汤色浮白,香气扑鼻。喝汤之时,讲究热、辣、咸,其味鲜香独具,而因当地水才能熬出如此汤汁,故曲沃羊汤成为这里特产。
2、山东单县羊汤
在山东,大铁锅里的羊骨汤始终是滚沸的,散发诱人的香气,烹煮的恰到好处的羊肉幼嫩酥软,油脂丰沛。吃的人一来,厨师才舀汤,加羊肉片、芜荽、胡椒,浇上一勺滚烫的热油,一碗下肚,身心俱暖。羊杂汤是内脏爱好者完全无法拒绝的诱惑。羊肚脆韧,羊肝绵密,羊血鲜嫩,羊肺软弹,大锅熬出羊肉的鲜香,又汇聚了口感各异的下水,配上个麻酱烧饼,舒服。
单县作为中国青山羊之乡,羊肉的肉质自然是绝佳,而且单县人对香料的使用也有自己的独到见解。葱、姜、草果、肉桂、白芷、陈皮等等药材香料,都被投入汤中,与肉香化为一体,这汤喝的是味道,更是那份来自万物的滋养。
本图片来源:单县政府网
3、四川简阳羊汤
得天独厚的条件下生存的山羊作为主要原料的简阳羊肉汤,自然汤鲜味美。简阳羊肉汤,肉质细嫩、肥而不腻、温而不火,尤其是那奶一般白的汤,其味鲜香浓烈、余味悠长,是任何一道菜一种汤都难以匹敌的。特别是冬天的早晨,一家人就着一盆羊肉汤,营养有了,热能有了,连呼气也久久地有了羊肉味儿。
4、内蒙的呼盟羊汤
内蒙的羊品质太好,好到怎么做都好吃。在内蒙的呼盟,羊肉汤也是冬季的常见美食。这个羊肉汤最大的特点,就和内蒙人一样,表面粗犷,实诚有料。一大碗里全是手撕的羊肉,满满的一大碗,基本肉比汤多。说其是羊肉汤,还不如说是水煮羊肉。不过真的过瘾美味。
当然,除了这些羊汤外,南方的不少地方也有优秀的羊肉汤。比如苏州的藏书羊肉、浙江的练市羊肉等,做出的羊肉汤也非常鲜美好吃。
各位亲爱的朋友,你还有吃过哪些好吃的羊汤呢?期待您的留言补充。
㈥ 中国最好喝的羊杂汤
北方十大着名的羊汤
天寒地冻,喝上一碗热气腾腾的羊汤,别提多爽快了!说到羊汤,当然是以鲁菜系最为着名。
一、单县羊肉汤(山东菏泽)
这大概是中国最为着名的羊肉汤了。单县羊肉汤的标准做法是羊肉切块,羊骨砸断,与花椒、丁香、桂皮、陈皮、草果、良姜、桂子、白芷等香料同煮,号称天下第一滚汤。汤汁乳白,不膻不腻,清香鲜美。这是一碗真正的顶丝薄片羊肉汤,佐以荷叶饼卷大葱,即便是南方人,也会赞不绝口。
二、粉汤羊血(陕西西安)
这是西安人在传统羊血汤的基础上,增添了粉丝、豆腐,调入了腊炙油、辣椒油和辣子,放入适量蒜苗末和香菜末,最后浇入适量的热汤即成,口感绵软光润,麻辣香浓。以麻、辣、咸、香、嫩、光六字着称。
三、吴忠羊杂碎(宁夏吴忠)
吴忠的羊杂碎,本质上是一道汤类小吃。此汤将羊头、羊蹄、羊肠、羊肚处理干净后连同羊心羊肝一起下锅煮熟,去骨切段。羊肺用洗去面筋的稀面糊灌好,也下锅煮熟,切成长条。然后将切好的各种熟料放在羊肉汤里略煮片刻,撒上蒜苗、香菜,滴上红油盛碗即成,口感红润油亮,飘香诱人。
四、洛阳羊肉汤(河南洛阳)
以洛阳孟津最为有名。肉烂汤浓,乳白诱人,鲜味爽口。喝汤时可以自行添加盐、醋、辣椒、大蒜等佐料,还可以泡食烧饼、烙馍。
五、羊肠汤(山东德州)
此小吃主要的食材便是灌羊肠。将羊血、豆粉、麻油、精盐调匀后灌入羊肠,再将羊肠煮沸,加入胡椒和精盐,食用时捞出切小段放入碗中,再舀一勺羊肠汤,撒上香菜末,滴上麻油即可。此汤鲜美,别具风味。
六、白汤杂碎(北京)
白汤杂碎是老北京的传统名吃,以羊肠、羊肚、羊肉为主料,酸菜、香菜、葱姜、芝麻酱、辣椒油、精盐等为辅料,口感上香、辣、酸、咸俱全,利口不腻,适宜与烧饼同吃。此羊汤肉质软烂,洁白如奶。
七、平泉羊汤(河北承德)
此汤选用羊下水切成丝,汤汁以白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等香料进行熬制,食用时配以辣椒油、胡椒面、盐等佐料,口感清香醇厚,肥而不腻。平泉羊汤本质上是脱胎于单县羊肉汤的地方特色小吃。
八、壶关羊汤(山西长治)
此汤是上党地区的特色小吃,做法是把煮熟的羊下水切成丝,浇上羊骨汤,配以香菜、辣椒、盐、醋等佐料,汤浓味鲜,驱寒暖身。
九、枣庄羊肉汤(山东枣庄)
号称鲁南第一汤,是山东仅次于单县的羊汤。枣庄羊肉汤精选上等的山羊肉,以十几种调料熬制成汤,吃时添加辣椒、香菜、醋等佐料。汤汁乳白中带清澈,味美鲜香。苏北、皖北的羊汤亦深受其影响。
十、莒县全羊汤(山东日照)
单县的羊汤选用的是绵羊,莒县全羊汤选用的则是当地的山羊。除此而外,在做法、配料、吃法上,二者都大同小异。吃莒县全羊汤,在当地比较流行自助吃法。
㈦ 羊汤最好喝的四个地方在中国的哪个位置
羊肉汤在我国是一种独特的饮食文化现象,伴随着整个文明史进程,当前发现最早的实物证据,距今已有3000多年,从出土的多种文物来看,发现了确切的证据,有羊骨头、调味品、小茴香等等,羊肉原是我国北方草原民族的主要食物,其肉质细嫩,脂肪和胆固醇含量比猪肉、牛肉低,而且性大热,很适合冬季滋补,羊肉的做法多种多样,其中大骨羊肉汤更是一绝。
对简阳而言,羊肉汤无疑已与这座城市骨肉相连、水乳交融,经过多年的发展传承,简阳羊肉汤已是一道迈不过的招牌美味,于这座城市,羊肉汤已成为人们日常饮食的一部分。
内蒙古海拉尔羊肉汤
这个羊肉汤最大的特点,就和内蒙人一样,表面粗犷,内心火热、营养鲜美。大碗里全是手撕的羊肉,满满的一大碗,基本肉比汤多,要的就是这实在劲,如果不知道的,还以为是水煮羊肉呢,羊骨棒被大锅煮过并提纯后,里面已经没有骨髓了,所有的营养成分全都被充分地融入到汤中,这样喝着才鲜美,其最大的特点就是“无膻味。
㈧ 全国各地都有羊汤,哪里的最正宗呢
我大中国地大物博,要说有多少种羊肉汤,那真是无法统计。但是要说哪里的羊肉汤最知名,或许应该说是山东单县羊肉汤。单县隶属于山东省菏泽地区,到了菏泽,你会发现满街都是羊肉汤,而且还写着单县两个大字。
山东单县羊肉汤
山东单县羊肉汤:是山东着名的羊肉传统食品,在山东、河北广大消费者中有很强的知名度。
㈨ 哪里的羊汤做的最正宗
一碗羊汤,让早起的人们身心通畅,在寒冷的空气里,重新复苏了新的一天好好奋斗的勇气。
羊汤在各地越做越精细,在各地叫法不一,诸如羊杂割、羊杂烩、羊头菜、羊汤等。不同的地区制作也有所差异。那么,中国最好吃的羊汤在哪里呢?
给大家提供几个选项吧!
当然,除了这些羊汤外,南方的不少地方也有优秀的羊肉汤。比如苏州的藏书羊肉、浙江的练市羊肉等,做出的羊肉汤也非常鲜美好吃。
各位亲爱的朋友,你还有吃过哪些好吃的羊汤呢?期待您的留言补充。
㈩ 哪里羊肉汤出名
每个城市都有出名的羊肉汤的,在我们大连这边有老平安羊汤就非常的出名,每天喝羊汤的人特别的多的,还有内蒙羊汤都非常的出名。