⑴ 四川那家麻辣烫好吃
麻辣烫
其名来自四川。但据长沙老人说，长沙的麻辣烫，其内核依然是一颗“长沙心”。当年长沙老街上经常有卖
猪脚
、
兰花干
子、三角
干子
、
油豆腐
的，一个蒸钵在
煤炉
上煮着，里面放
八角
、
花椒
更有红红的
干辣椒
，撒
葱花
。其实和今天麻辣烫还是有着某种接近。至少麻辣烫将昔日长沙
市井
中那种煮蒸钵的冬日猪脚、
筒子骨
、兰花干子等精华全吸收兼并了去，又吸收了大量的
四川麻辣烫
的元素，当然不再放四川的花椒了。但过去的兰花干子是
本味
香干子制成更可口，现在则是清一色的油豆腐兰花干子。
长沙麻辣烫各处皆有，以燕山街的麻辣烫最出名。而
生意
最火红的麻辣烫还在许多大学附近的
小店
，热气腾腾的锅里浮着一层
辣椒油
，里面煮着嫩滑的
红薯粉
，旁边是
竹签
串着的
黄喉
和
鹅肠
、碧绿的
莴笋
尖、白嫩的笋片、
排骨
泥鳅、
豆皮
裹芫荽等等。都是几角钱一串，搁在脸盆里，
任君
自选。一位很
小资
的美眉爱吃麻辣烫，经常请我吃，然后要我请她吃“外国剁饼”，她常说一个长沙
妹子
要像长沙的麻辣烫一样，要够麻，却不能肉麻;要辣，但又不能耍泼;要烫，却不能
炙手
。她就是一个正宗的长沙妹子，不过很炙手。
⑵ 旅行途中你吃过最好吃的麻辣烫在哪里
成都川味：麻辣烫鲜菜肴
作为成都人，最好吃的麻辣烫在成都，这是毋容置疑的。但是，离开成都在外 旅游 ，符合成都人口味的地道川菜还真不好找。旅途中，经常看到挂着正宗川菜招牌的饭馆，但吃完后，感觉与成都正宗川菜差远了。多年前笔者在云南境内自驾游。在昆明时就听说蒙自火烧房子菊花过桥米线味道特别好，是云南正宗的过桥米线。
蒙自火烧房子菊花米线总店
我们一行12人三辆车朝红河州方向奔驰而去。昆明距离蒙自约240公里左右，我们驾驶了三小时十分钟到达蒙自，在导航的指引下，我们来到兴盛路火烧房子菊花过桥米线总店。大家各自选择适合自己价格的米线。笔者选了30元/碗的菊花米线。硕大滚烫的汤钵，端到餐桌上，一股热气扑面而来，给人感觉是：热、香。
放入小米椒熟油辣子的菊花米线
笔者是成都人，喜欢吃麻辣烫鲜的川菜，便舀了一大勺小米椒到汤里，又添加了不少花椒面和熟油辣子，心想，这样的搭配基本上与川味无异。便用筷子夹起米线往嘴里送，哪料，辣得笔者蹦了起来，急忙用勺子舀了口汤，又烫又辣又麻的汤让笔者实在受不了，慌忙抓起餐桌上的醋瓶往嘴里灌，半瓶醋下去仍未解麻辣烫，又跑到隔壁买了两瓶矿泉水，这才慢慢缓过神来。遗憾的是，那一大碗钵放入小米椒、花椒面、熟油辣子的菊花米线，笔者再也不敢碰了，只好重新买了一碗原汤原味的菊花米线。
原汤原味菊花米线
要说麻辣烫鲜，蒙自那碗菊花过桥米线被笔者加工后，才是真正的麻辣烫，这样的麻辣烫，笔者作为地道的成都人，都敬而远之，不敢触碰。
你好，这个问题我来回答一下，我在旅行途中吃过最好吃的麻辣烫就是张掖市的麻辣烫了。
张掖市的麻辣烫又称金张掖麻辣烫，这是以定西宽粉或者细粉为主料的地方特色小吃，这种甘肃特产的薯仔粉久煮不化，非常有嚼劲，用店家特制的汤为原料，煮各种食客自己挑选的菜品，然后再加上蒜泥，香菜，辣椒，花生碎，盐，花椒，香油等调料，可以说是很有颜值又有口感的。
张掖的麻辣烫呈现出的是~绿色的香菜叶，红的汤，鲜艳的色泽，这是我在旅途中吃过最好吃的麻辣烫了。
如果有的再加上芝麻酱，那就更是一番滋味了。
我每次去张掖，或者看到写的有张掖麻辣烫字样的小吃店，都会忍不住嘴巴馋，然后去尝试一下这种味道特别好的麻辣烫。
我相信彼吃过张掖正宗麻辣烫的朋友，一定会想起那个熟悉的味道。
感觉重庆，和成都的麻辣烫好吃，不知道为什么，然后尝试别的地方的，总是缺少那个味。
前几年我去重庆 旅游 的时候，是自由行，吃了一个礼拜的重庆麻辣火锅那种味道啊，真是回味无穷每餐都吃不饱的，吃了又想吃，吃了又想吃……
最好吃的麻辣烫，不是在城里吃的，也不是在四川吃的。因为麻辣烫这种大众餐饮，食材常见，做工简单，所以在一般情况下，任何地方吃起来都不会有太大的差别。
但是，有时候突然吃一顿麻辣烫就特别香。
比如，有一次长途旅行，我们来到庐山脚下，由于有事耽误，登山时间延迟到了下午4:00。看着眼前巍峨的庐山，想到还有两个小时天就黑了，怎么办？会不会有危险？带着忐忑的心情和快点到达庐山上牯岭镇的期待，我们拼命走路。但那是一条野路，我们几次差点迷路。很快天黑了下来，好在有索道的灯光一直亮着，我们就一直沿着索道走，可怎么走都走不到顶。山上的雾气越来越重，渐渐的已分不清道路和悬崖，大家越来越焦急。
晚上8:30，当大家身心俱疲时，眼前突然豁然开朗。啊，牯岭镇到了，我们终于登上庐山了！我们一路快速前进走到街上，遇到的第一家饭馆便是麻辣烫。撑不住了，赶快上，那叫一个狼吞虎咽呐！小僧我是整整干了五碗饭！四个半小时迷途登山，差点饿死、累死、困死的一群人，何况已经十来天没沾过辣了，这一顿恐怕是此生吃的最香的一顿麻辣烫了。
所以，在特殊时候，比如饥饿难耐或长久不食的情况下，有时候很普通的饮食，也会觉得回味无穷！
我是一个吃东西比较挑剔的人，在自驾旅行途中，从来不吃像麻辣烫、方便面这样的食物，只是个人观点，不喜勿喷。
乐山
胃不好，不吃麻辣烫。
旅行途中最好吃的麻辣烫就是自己做的一大锅麻辣烫，自驾旅途必带炉子餐具火锅底料。在香格里拉做的毛血旺特别好，买的食材非常好都是高原藏香猪和牦牛肉等。
哈尔冰麻辣烫是我吃过最好的吃的，他那个麻辣味特别合适我
⑶ 麻辣烫哪个牌子最好吃
你可以看看以下这三个品牌
1.董大厨是一家老式麻辣烫该品牌的经营的方法，采用多种绿叶蔬菜、多种豆制品原料、海带等藻类、蘑菇等菌类、薯类、鱼类、肉类、蛋类等，蔬菜类众多的食材非常有优势。新鲜蔬菜和肉丸、餐菜肴更容易达到营养均衡、健康低脂的要求，也符合食物多样化的原则。董大厨老式麻辣烫致力于创造消费者满意的、信任的餐饮。以消费者安全为导向，选取新鲜、健康的食材，用成熟的制作工艺，造福消费者，凭借实力，征服广大消费者，占领大片市场。
2.赤激麻辣烫采用传统的四川特色为品牌主打，融合了当下十分流行的“吃鸡”元素，带给大众一种既亲切又新颖的消费体验。店面整体装修都是围绕着“吃鸡”游戏来进行的，不断播放的玩家视频，更让进店的人们有一种身临其境的感觉。搭配上一碗鲜香麻辣的传统川味麻辣烫，既美味又富含丰富营养，简直是让人“满血复活”般的存在。
3.辣胡子麻辣烫重视人体健康，在配料与酱料选择制作上都非常严苛，并添加了18味中草药所制成料包对人体起到了摄生的效果，老少皆宜，正宗川渝麻辣味让人吃后耐人寻味，赢得了消费者的好口碑。辣胡子麻辣烫拥有多种品类，菜品丰富，制造讲究，滋味鲜美，口感非常棒，细细咀嚼香浓不腻、麻而不烈、辣而不燥、鲜香味美、通透绵长，激烈耐久。
⑷ 四川哪些麻辣烫好吃
想必很多人都吃过麻辣烫，现在在湖南、四川、重庆、贵州等地区，在城市的很多地方都有麻辣烫店，这是中国非常传统的一种特色小吃，现在人们经常吃麻辣火锅，实际上，麻辣火锅就是在麻辣烫的基础上经过改进而来的，那么现在哪家的麻辣烫最好吃呢？
麻辣烫哪家好吃？
材料
1.麻辣烫底料一袋。
买的是重庆胖子牌的。这个味道很好，但这肥胖子也太勇敢了，都长成这样了，还敢把自己的大头照拿来到处宣扬。表扬胖子的勇敢精神，今天就用他的底料吧。也可以用火锅底料。右边这种火锅底料麻辣味不足，要再加点花椒和干辣椒。
2.花椒和干辣椒一小把。
是正宗四川人，就多加点花椒和干辣椒；不是四川人就不用放了。这个牌子的麻辣烫底料已经很辣了。加了，但是吃到第五块的时候就感到上下嘴唇火辣辣地了。呵呵，原来在家时就被同学同事嘲笑是冒牌重庆人，因为不能吃辣吃麻，还长得死肥死肥的。那时就是喝白开水都长得逞逞的，完全没有一个重庆女孩子的样。
3.葱一颗
4.姜片几片
5.鲜汤。偷懒的用一罐鸡汤吧。
6.各式各样的蔬菜
老豆腐烫出来好吃！放了：金针菜，蘑菇，莴笋，葱，西红柿，老豆腐，黄豆芽，和芦笋。
7.各色荤菜
要有毛肚和虾之类的，要最后下锅。毛肚一分钟就可烫好，煮得太久就嚼不动了。放了：广味香肠，毛肚，午餐肉，鱼，和虾。
做法
1.锅里下少量的油。啥油都行，用的是前段时间做啤酒鸭留下来得鸭油。
2.下姜片，葱粒，花椒，和干辣椒，用小火炒出香味。
3.下麻辣烫底料，用小火炒出香味。大概1-2分钟。
4.下汤和水。多少以菜的量来定。
5.汤料煮开以后，先下要煮得久点的，比如老豆腐，午餐肉，香肠。后下西红柿，蘑菇什么的。最后下虾和毛肚，再煮1-2分钟，起锅。
⑸ 哪一家麻辣烫好吃呀
重庆的麻辣烫最好吃。重庆的麻辣烫味道足，配料独特，重庆和外地人都爱吃。
⑹ 成都哪里教盘盘麻辣烫最好
教盘盘麻辣烫最好的是成都蜀味缘麻辣烫，地址在：锦江区东大街下东大街段166号1楼房号122-123、128-129号。
⑺ 成都比较有名气的麻辣烫有哪些店
九倒拐麻辣烫的八里庄店和双桥子店，味道很好，人气也很旺，听说在这个品牌在成都龙泉也有一个。