⑴ 武汉鸭脖哪家比较正宗
精武鸭脖是湖北武汉最有名的传统小吃之一，因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃。
部分门店地址：
总店：中山大道818号悦荟广场c座1层。
武昌站店：武昌区武昌火车站斜对面中山路嘉叶美食城武汉精武鸭脖。
青山区店：青山区建设一路祥丰路60号。
新世界店：武汉江汉区解放大道新华路822号(单洞门天桥旁)(原精武路对面。
三飞总店：和平大道惠誉花园安通机动车安全技术检测公司三角路站大门处。
中山路店：南国新东城斜对面。
老地方店：江汉区汉口火车站地铁出口(麦当劳对面)。
武大分店：八一路334附7。
做法步骤注意事项：
1、准备好食材。
2、鸭脖子去掉表面的油脂和筋膜清洗干净，准备一碗清水，放入姜片和鸭脖子浸泡30分钟以上。
3、锅烧热后，放入2勺油，油烧热后，放入红辣椒蒜瓣和拍扁是生姜爆香。
4、加入适量的高汤(要没过鸭脖子)，然后放入干辣椒生姜蒜瓣桂皮八角草果甘草丁香小茴香香叶花椒粒及高汤。
5、加入盐糖老抽生抽蚝油。
6、把卤水倒入另外一个煲中，大火烧开，试试味道，调到自己喜欢的程度(这时卤水的味道应该比平时的口味稍重一些，这样卤出来的东西才够味)。
7、盖好盖子，转小火熬1个小时左右(这样卤料味道才更醇厚)。
8、另外烧一锅开水，水开后放入鸭脖子，煮3分钟后，迅速捞起过凉水。(可以有效的去腥味)
9、卤水煮好后，放入鸭脖子中火煮30分钟后熄火，不要捞出，鸭脖子在卤水中继续浸泡3小时以上，使其充分入味。
10、卤好后，捞出晾干即可开动。
以上内容参考：网络-武汉鸭脖子
⑵ 武汉的鸭脖哪家最正宗
精武鸭脖，老字号，还有就是现在正火的周黑鸭，只有这两家，其他名字相近的都是山寨。
⑶ 武汉最好吃的鸭脖店
鸭脖，作为武汉着名小吃之一可谓撑住了汉味小吃界的半边天，而其地位也是长期屹立不倒。下面我就给大家介绍武汉最好吃的鸭脖店，快来看看吧!
武汉最好吃的鸭脖店推荐1、王松林精武第一家
“王松林精武鸭颈第一家”成立于一九九四年,位于闻名全国的汉口精武路口，是精武鸭脖的代表!典型的一开始不辣，最后辣到想撞墙!
【新华路店】地址：解放大道824号(单洞门天桥)
精武路一条都是，但每家味道都不一样，这一家是最好的。
武汉最好吃的鸭脖店推荐2、周黑鸭
2004年诞生的周黑鸭用独特的口味迅速称霸，刚入口时有点甜然后越来越辣，吃完了还让人上瘾，就是魔性口味，但味道不稳定啊，我有时候买的还好，有时候特别辣!
【武广二店】地址：武汉江汉区汉口解放大道1225号(楚天电台大楼旁)
【王府井店】地址：武汉江汉区汉口中山大道王府井与万达之间
【中南二店】地址：武汉武昌区中南路13号(中南商业大楼对面)
【光谷店】地址：武汉市洪山区关山大道519号光谷天地1层
(等等)
火车站、部分地铁站、大小商圈均有分布~
武汉最好吃的鸭脖店推荐3、汤老头汤记老九鸭颈店
全国仅此一家不开分店，开门时间看心情，买完就关，是一家本地人知道的多却总买不到的任性鸭脖店。。。我表示由于关门太早至今都没买到过一次!
地址：江汉区 解放大道(单洞路)
武汉最好吃的鸭脖店推荐4、绝味鸭脖
靠着低价火起来的店，但味道也确实还不错，不然武汉人也不会买账，毕竟武汉鸭脖店太多了。绝味鸭脖的味道是鲜辣，佐料多。
地址：武汉各大商圈遍地都是，就不一一列举了~
武汉最好吃的鸭脖店推荐5、小胡鸭
小胡鸭出自荆州，和周黑鸭一样走甜辣风，卤制的比较干一点，有点像酱板鸭，但是非常有嚼劲。