‘壹’ 在哪里能吃到最正宗的灌汤包
开封一楼的汤包最正宗。个人觉得上海最好吃汁多味美回味悠长软滑入口即化。第一步如何制作汤包选择肥瘦的猪肉洗净去皮。细切先把肉切成小块。粗剁由于剁的细致简单的剁就够了。用水打馅先加入少许凉开水朝一个方向搅拌然后加水再次搅拌。要点是一次加少量分几次完成。最后肉很粘。
加入至少的水。要点是一次加少量分几次完成。最后肉很粘姜剁成末。在肉中加入姜末盐糖鸡粉胡椒粉和酱油。搅拌均匀放入冰箱小时以上。把葱切碎放在一边面粉中加入酵母粉加入适量的水做成面耳。揉成光滑的面团盖上保鲜膜让其卷曲分钟左右。
做半个面团取出冷冻肉加入葱花。搅拌均匀。把面团揉好。取一片面团做成均匀的面条。擀成边缘薄的厚面团。取一片面团加入肉末。转身捏出褶皱，形成包子的形状。依次包装。锅里烧开开水放入包子坯后蒸分钟关火后分钟后取下盖子。制作把锅拿出来放在盘子里。
‘贰’ 天津哪里有卖灌汤包或小笼包
比较好吃的可以去鼎泰丰在紫金山路与宾水道交口，台湾最着名的小笼包品牌，也是很多游客到了台湾必去吃的美食，这家是在天津的分店不过价格比较贵
‘叁’ 在天津哪能吃到正宗的灌汤包
第一楼灌汤包
地址： 天津 南开区西湖道32号增2号
电话： 022-27489753
从卧龙里或白堤路家乐福下车 穿风荷园里面过来马路对面就行
‘肆’ 天津哪有正宗的灌汤小笼包
西湖道上有一家叫第一灌汤包的，每次路过看里面都是客满。
具体地方就在风荷园还是深蓝公寓对面那一代，686、842路过那里