‘壹’ 21道适合吃米饭的菜
一、蚝油香菇
平菇有着土特产之神之称，美味可口。
提前准备：平菇、香油、大葱
作法：
1、平菇清洗控干，喜爱小一点的就切成片;
2、锅加点油，烧开，倒进平菇略炒;
3、锅中到一小碗冷水;
4、添加生抽酱油、香油、糖、盐，火灾煸炒，炒糖色。
二、蒜蓉茄子
四季豆：时鲜蔬菜水果，有丰富多彩的膳食纤维素，铁成分和维生素E成分丰富多彩。
提前准备：条形四季豆、蒜头、盐、糖、香油
作法：
1、长茄子清洗割开(还可以切条)，将蒜剁碎茸;
2、菜盘上摆放四季豆;
3、炒菜锅内加点油烧开，倒进蒜末炒出香味，放盐、糖、调料，再加一小碗水，使之熬汁。
4、将炒好的蒜末料汁浇在四季豆上，放进笼屉，蒸8分钟上下，煮熟取下，洒葱段或是辣椒圈。
三、干锅菜花
花菜：营养丰富，烹炒后细嫩爽口，便于消化吸收。
提前准备:花菜1个，辣椒干3根，蒜泥;生抽2勺，香油1勺，白胡椒粉，盐适量
作法：
1、花菜清洗扒开成小朵，辣椒干剪段儿洗一下擦拭;
2、热锅放进适当的油，放辣椒干段和蒜泥进行爆香;
3、放进花菜煸炒匀称
4、添加生抽酱油，香油、白胡椒粉煸炒匀称
5、最终加盐，调料;
四、红烧冬瓜
东瓜：维他命C成分高，有利于清肠胃。
原材料：东瓜、大葱
调味品：生抽酱油、酱油、盐、糖
作法：
1、东瓜削皮去瓤，切一小块
2、锅中烧开后，放入东瓜煸炒
3、炒成东瓜的边缘淡黄，加入生抽酱油、酱油、盐和白砂糖，加少量水，文火煮8分钟上下
4、东瓜炖烂进味后，大火收汁，起锅前撒上葱段
五、松仁玉米
松仁玉米：健脾开胃健脾养胃
原材料：玉米 、松子 、丝瓜 、红萝卜、小辣椒、盐、糖、芡粉
作法：
1、丝瓜、胡萝卜切丁，松子放到锅中炒过，预留。
2、锅里放少量油，放进玉米，丝瓜丁，胡萝卜丁一起煸炒
3、放进少量糖，盐，放进松子煸炒，加水淀粉勾芡，加辣椒圈装点一下，快一点炒起锅。
六、_米糖莲藕
香甜健脾开胃，止咳润肺有利于健脾养胃
提前准备：连藕、_米、老冰糖
作法：
1、将_米侵泡1个钟头，连藕清理干净，削皮，在一端割开;
2、将侵泡
‘贰’ 米饭可以做成哪些好吃的菜品
大米性平、味甘; 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。除了白米饭，其实米饭还可以做出各种不同的好吃菜肴，你想知道美味的米饭菜肴要怎么做吗?接下来我给你推荐米饭的4种好吃做法。
一、雪梨米饭盅的做法
材料
雪梨、冰糖、黑米、白米
做法
1、雪梨买回来，洗净。
2、将其顶端切掉。
3、用刀子和勺子，将梨的内核切掉。
4、用刀子在顶端切锯齿。
5、盖子也切锯齿。
6、去掉外皮。
7、黑米提前浸泡。
8、将米放入梨盅，加入清水。大米和清水的比例为1：1.5只有即可。
9、放入冰糖，根据个人口味。
10、蒸锅放水，将梨放入盘内、碗内，放入蒸锅，盖盖子，蒸一小时。
二、米饭煎饼的做法
材料
白米饭 100g，薯仔(马铃薯)1/2个(约60g)，圆白菜 40g，(也称卷心菜)，香葱花 2茶匙(10g)，盐 1/2茶匙(3g)，油 2汤匙(30ml)
做法
薯仔去皮，清洗干净，用擦丝器擦成细丝。圆白菜切成与薯仔丝同等粗细的丝。
将白米饭、薯仔丝、圆白菜丝和香葱花混合在一起拌匀，再加入盐调味。
双手蘸少许凉水，将混合好的菜饭搓成圆球，之后压扁成直径5cm、厚2cm的圆柱。
中火烧热平底锅中的油至六成热，放入制好的菜饭饼，煎至两面呈金黄色即可。
三、火腿玉米饭的做法
材料
白米2杯，火腿120公克，玉米粒120公克，红萝卜80公克，洋葱100公克，水2杯，葱花少许，盐1/2小匙，红葱油2大匙
做法
1.火腿切小片;红萝卜、洋葱洗净去皮切小丁，备用。
2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和所有调味料，铺上作法1火腿片、红萝卜丁以及洋葱丁，按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀，撒上少许葱花即可。
四、米饭布丁的做法
材料
米饭1碗，牛奶200毫升，鸡蛋1个，糖2大勺
做法
1.将冷米饭倒入大碗中，加入鸡蛋，牛奶和糖，搅拌均匀
2.放入锅中蒸40分钟或放入微波炉中转5分钟即可
小诀窍
‘叁’ 大米吃什么菜下饭
很多人都有自己心目中的“下饭神器”，只要有了这道菜，不管多少米饭都能吃进去！下面小编就要问大家一个问题了，那么就是给你一碗白米饭，再给你下面这4道菜，你会选择哪道下饭呢？相信多数人都会选第3道！
最后第四道菜是红烧肉。红烧肉是一道纯肉菜，有的地方口味会偏甜，有些地方口味偏咸。这道菜也是十分的下饭，“无肉不欢”党应该会选择这道菜吧！那么这4种菜，你会选择哪道下饭呢？
‘肆’ 大米可以做什么好吃的
一、甜酒酿
甜酒酿又名醪糟，由大米发酵而成，口感极其甜美，深受广大百姓欢迎，老人孩子也喜欢。甜酒酿富含碳水化合物、蛋白质和矿物质，可以提神解乏，解渴消暑。甜酒酿还可以健胃暖身，具有一定的保健功效。
甜酒酿空口吃，会让人有一点醉意。一般的吃法是在甜酒酿里打几个荷包蛋、放一点糖桂花、或者小汤圆，味道特别香醇。
甜酒酿冰一下吃特别爽口，热的时候吃也很味美。冬天来一碗热乎乎的甜酒酿，能让身体暖和，促进血液循环，夏天喝上一碗冰爽的甜酒酿，可以解暑解乏。
二、米糕
米糕是由大米磨成的米粉加工制作而成的，口感细腻软糯，营养丰富，容易消化，非常适合老人和孩子吃。米糕有多种形状，可以加入各种配料，味道有甜有咸，非常可口。
三、爆米花
喷香雪白的爆米花是多少人记忆中的美味，师傅操作着老式的爆米花机，“嘭”的一声米花就爆好了，喜欢甜的，可以让师傅多加点糖，一把米花可以吃上几个月，香甜的滋味从童年想念到了现在。
四、米花糖
小时候，除了爱看老师傅爆米花，就是看老师傅现场制作米花糖，爆好的米花浇上糖浆，用刀划成一条一条，脆脆的，甜甜的，特别好吃。
五、米粉
用大米为原料制成的米粉，口感爽口，滋味香醇，可以炒着吃，也可以煮着吃，还能拌着吃，不管怎样烹饪，味道都不错。
六、米面
大米为原料制作的米面，口感细腻软滑，是南方很多人家特别喜爱的美食。
七、大米锅巴
大米可以做成香喷喷的锅巴，又酥又脆。锅巴可以直接在煮饭时制作，也可以把米饭压成米饼，在油里炸一下制成。
中国的锅巴菜肴是历史悠久的传统名菜，将油炸好的锅巴倒入滚烫的菜肴，“刺啦”一声，锅巴酥脆，配菜爽滑，无比鲜美。
八、蒸肉米粉
米粉炒制之后，用来蒸五花肉、蒸排骨，滋味鲜美，回味悠长，令人口齿留香。
九、米糊
大米制成的米糊，口感细腻，滋味香醇，特别适合婴幼儿和年老体衰的人食用。
十、寿司、饭团
大米制作的寿司、饭团，里面包裹着各种馅料，营养丰富，方便卫生，深受年轻人和学生们的欢迎。
十一、大米粥
大米粥安神养心，健胃护脾，营养丰富，滋味清淡，是最亲民的食物。
‘伍’ 和大米有关的美食，都有哪些种类呢
大米是日常最常吃的主食之一，大米除了用来做主食之外，还可以做很多其他小吃美食，以往大家对米的概念，还是白色透亮的粳米、暗黄偏硬的糙米、短矮偏圆的胚芽米。其烹饪方式，无非就是蒸、煮、炒，于是乎造就了主食一脉相同的刻板印象，仿佛大米饭只能出现在有菜的场合。那么今天就和大家说说和大米有关的美食，都有哪些种类呢？
4.卷粉
和米线一样，也是南方人的主食之一，吃法和米线基本一样，只是口感要比米线柔软、顺滑。做法却和米线完全不同，先泡生米，然后磨成米浆，过滤后用一定浓度的米浆上蒸笼蒸制而成，注意，米浆厚度要均匀，不能太薄，也不能太厚，薄了卷不起来，厚了卷粉吃起来会发硬，口感不好。
‘陆’ 米饭配什么菜好吃又简单
大米饭搭配好吃简单又方便的菜有：
/1、麻婆豆腐。麻婆豆腐是一道非常普及的川菜了，真是一道经典的下饭菜。这里介绍大众的家常做法：豆腐焯水备用，热油锅下花椒大料，辣椒，麻椒，葱姜末，再放入肉末煸炒至变色，放入郫县豆瓣，豆腐块，加水，盐，酱油，少许糖，焖上3-4分钟，临出锅的时候放淀粉勾芡即成！
2、鸡蛋西红柿。制作起来很简单，食材只有两样，简单的处理之后下锅炒熟就可以了，所以也成为了很多厨房新手练习厨艺的必经之路。
3、青椒炒肉。对于喜欢吃辣的人来说它就是米饭的标配，有菜有肉同时还有对味觉的刺激，一道菜就完成了一桌菜的任务。不能吃辣的人也能把辣椒替换成柿子椒，散发出香味同样诱人。
‘柒’ 大米都有哪些好吃的做法
我们都知道，其实占不到，日常生活中有很多美食都是值得我们去关注的，而且我们也可以在一些空余时间去学会做一些好吃的东西，我们都知道大米是我们每天都离不开的食物，但是很多人就会产生这样的疑问，就是大米都有哪些好吃的做法呢？对于这个问题的回答，在我看来，我觉得可以做炒饭或者是可以用油炸的方式，下面我们具体来了解一下。
所以我们在平时的生活中，我们也应该要更多的去关注这方面的问题，对于每一个人来说，其实每一道食物都是我们用心去观看，之后我们自己亲身去体验一下这种食物的具体做法，那么我觉得都是非常不错的。同时这也是一个很不错的经历。在我们的现实生活中，有很多人，他们对于做美食都是有很多的兴趣爱好的。所以我觉得我们也可以在平时的生活中培养自己做美食的能力。