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哪里的带鱼好吃

发布时间: 2022-02-16 15:38:57

A. 中国带鱼哪里产地最好吃

  • 我觉得就是舟山,至少是东海地区的!

  • 近于分布的北界,外海水质良好,当然也得是冰鲜的,冻带鱼都会差些的!

B. 中国带鱼哪里产地最好吃

中国待遇哪里产地最好吃来说的话肯定是粘到那个海边的大鱼,它肯定是这种的最好吃。

C. 哪种带鱼好吃

你好,好不好吃关键是会不会做,
1.带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟
2.取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用
3.取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀待用.
4.炒锅放油,待到8成熟,放入两片姜,将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。
5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里,大火烧开,再转入小火,鱼易熟,只要稍等,汤汁变粘糊状,就可以盛盘吃了。
做法:
1:煎
带鱼洗净晾干,为了保险可以用纸巾把水吸净。还有一种选择是裹上面粉,这样就不会因为有水而很容易崩油了。锅里下油,烧热,下鱼煎,中间翻一次面,煎到两面金黄放到一边备用。
2:烧
换新油,放葱姜蒜,爆香,放带鱼翻炒。放料酒酱油醋,焖一下,放适量的糖和盐,翻炒几下,加水,与带鱼平齐。开大火浓缩汤汁,盛盘即可。
注:
最好是土带鱼,小一点,好吃。炸很重要,裹一点面粉,稀稀的,会很酥脆
带鱼(1条,544克)、大葱(1/2根)、姜(5片)、蒜(2瓣)、葱(1根)
腌料:
盐(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、酱油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)
酱汁:
白糖(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)
调料:油(1碗)
做法:
1、带鱼切成5厘米长的段,加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1汤匙酱油和1/2汤匙生粉抓匀,腌制15分钟;姜切片,蒜剁成蓉,葱切段。
2、取一空碗,放入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙生粉、1汤匙酱油和1/2杯清水,与葱段、姜片和蒜蓉一起拌匀成酱汁。
3、
鸡蛋打入碗内,搅打均匀成蛋液待用;大葱去头尾,切成段后再切丝。
4、
烧热锅内1碗油,先给带鱼裹上一层蛋液,再放入锅内煎至双面呈金黄色,盛起沥干油。
5、倒入锅内余油,爆香大葱,倒入带鱼和调好的酱汁,以大火烧开改小火焖煮5分钟,待汤汁呈浓稠状,便可盛盘。
贴士:
1、带鱼表面有一层银白色的油脂,它含有一种抗癌成份,能有效治疗急性白血病及其它癌症,清洗时不可用力刮洗。
2、煎炸带鱼不可清炸,要给带鱼裹上面糊或蛋液,再下锅油炸至熟,可避免带鱼的银脂流失。
3、油炸带鱼的火候:应先用大火炸,锁住带鱼的表层,再用小火慢炸,使之炸熟炸透。
4、选购时,以体宽厚、眼亮、体洁白有亮点呈银粉色薄膜的带鱼为优;如果鱼体颜色发黄、无光泽、有粘液、肉红鳃黑、破肚为劣质带鱼,不宜食用。此外,患有疮、疥的人少食带鱼为宜。

D. 有人知道哪做的带鱼好吃嘛

带鱼的食用禁忌,哪些人不宜吃带鱼。带鱼对我们来说是经常吃的美味营养的食谱之一,并且很多人对一些带鱼的做法有更多新奇的想法,你是否也喜欢吃带鱼呢,知道带鱼有着怎样的营养价值吗,下面来为大家介绍这道深受人们喜爱的鱼类做法和食用禁忌等。 鱼,可根据我们日常食用的鱼分为淡水鱼(鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等)、海水鱼(黄鱼、带鱼、平鱼等)。鱼因为它们的肉质细嫩鲜美、蛋白质含量颇高,是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一,鱼含钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质,比猪肉、鸡肉等动物肉类都高,且易为人体消化吸收,其吸收率高达百分之九十六,由于鱼肉肌纤维较细,有多量可溶性成胶物质,结构柔软,这些就更适合病人、中、老年入和儿童食用。 鱼肉在中外的烹饪上有许多的做法,但是其味道仍然滑嫩鲜美,是人们日常饮食烹饪最常用、最喜欢的食物之一。鱼肉是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一,鱼含钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质,比猪肉、鸡肉等动物肉类都高,且易为人体消化吸收,其吸收率高达百分之九十六。儿童多吃鱼能促进生长和智力发育,而且常吃鱼还能防病养生、延年益寿。其原因是由于: 1. 鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病; 2. 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效; 3. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。 4. 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效; 5.脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低,大多数只有1%--4%,如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。 6.含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质,如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收。 7.无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺,还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。 另外,鱼肉蛋白质组织结构松散,水分含量比较多,肌肉纤维较细,有多量可溶性成胶物质,结构柔软,肉质鲜嫩,这些就更适合病人、中、老年入和儿童食用。 因此鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富,口味好、易于消化吸收的优点。 带鱼的食用禁忌,哪些人不宜吃带鱼。鱼肉是我们公认的营养价值丰富,并且对很多人来说也是美味之一,但是由于每个人的体质不同,希望能给大家带来更多的健康食谱养生等信息。

E. 带鱼产地哪里最好

带鱼产地哪里最好?待遇最好的还是渤海湾的渤海湾的刀鱼是最好的,因为它是属于是活水还是属于建行,多余的海鱼是最好的

F. 带鱼那个海域的好吃

基本有一个不变的定理,同一个品种的鱼,生长在水体温度低的味道好。自己看纬度线吧。

G. 带鱼有几种,哪种带鱼质量最好

带鱼主要有以下四种:带鱼、小带鱼、沙带鱼和中华拟窄颅带鱼。小带鱼和沙带鱼个体较小,产量较低。中华拟窄颅带鱼因数量很少,尚未构成捕捞对象。唯有带鱼肥嫩味鲜、肉质细腻、富含蛋白质和脂肪,产量也很高,是我国四大海产经济鱼类之一

  • 带鱼是我国四大经济鱼类之一,以其生产方式不同,分为钩带、网带、毛刀三种。

  • 钩带是用钓钩捕捞的带鱼,体形完整,鱼体坚硬不弯,体大鲜肥,是带鱼中质量最好的。

  • 网带是用网具捞捕的带鱼,体形完整,个头大小不均。

  • 毛刀就是小带鱼,体形损伤严重,多破肚。刺多肉少。

  • 5不论哪种带鱼,凡新鲜的洁白有亮点呈银粉色薄膜。带鱼含脂肪较高,保管不好容易氧化,如果颜色发黄,有粘液,或肉色发红,属保管不当,是带鱼表面脂肪氧化的表现,不宜购买。

H. 什么地方的带鱼最好吃

如果有条件就吃渤海带鱼,肯定要比其他地方的带鱼味道好,

I. 带鱼是怎么来的哪里的带鱼味道比较鲜美

带鱼又叫刀鱼、牙带鱼,是鱼纲鲈形目带鱼科动物,带鱼的体型正如其名,侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴为黑色,带鱼头尖口大,到尾部逐 渐变细,好像一根细鞭
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,只有中间一条大骨,无其他细刺,食用方便,是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类,具有很高的营养价值,对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定的补益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤、美容的功效,不过患有疮、疥的人还是少食为宜。
1. 新鲜带鱼为银灰色,且有光泽;但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质。这是因为带鱼是一种脂肪较高的鱼,当保管不好时,鱼体表面脂肪因大量接触空气而加速氧化,氧化的产物就是使鱼体表面产生了黄色。
2. 购买带鱼时,尽量不要买带黄色的带鱼,如果买了,要及时食用,否则鱼会很快腐烂发臭

J. 国产的带鱼那里的好吃

舟山带鱼,海之舟水产生产的带鱼就是那里的.,深海捕捞,野生的.挺好的.