❶ 夜市摊最常见的一道菜就是炒田螺，炒田螺好吃在哪儿
1.说到爆炒田螺，我想很多人都被螺蛳肉的丰满、细腻、鲜美、嫩滑所诱惑，咽下了口水。是啊，舌尖上的味道谁没尝过？但是，你要知道，它的诱惑力远远不止它的色、香、味的感官体验，它有一种独特的浪漫。炒田螺最吸引人的是它的营养和药用价值。含有钙、磷、铁、维生素、氨基酸等微量元素和其他营养成分。是典型的高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物保健食品。据悉，螺蛳肉味甘性寒，还具有清热止渴、利尿通淋、明目退黄的功效。
5.煮开后改小火慢炖10分钟，保证田螺煮透，让田螺慢慢入味。汤快干的时候，放入青红椒，再翻炒一分钟。出锅前倒一点花椒油，再次翻炒均匀，汤汁收紧，然后关火，出锅入菜。
❷ 田螺的盛产地在哪个地方（城市名字）！谢谢！
田螺又名螺蛳、铁螺，盛产于我国大部分地区，田螺内含大量优质蛋白质及人体必需的钙、锌、铁、磷等矿物质，且脂肪含量低，内味鲜嫩可口，历来深受广大群众的喜爱，是饭桌酒局的美味佳肴。五香田螺, 生炒田螺是梧州的风味小食之一。
田螺这个东西太小了没肉，太大了没味道，桂林的正好，据说是从稻田里捞的。坐在小小木桌旁，看小老板先在油锅煸炒花椒、茴香、肉桂，香味出来后下田螺和葱蒜，洒桂林三花酒、特产酸辣椒，大火猛炒，香气逼人。
田螺是我国产的一种淡水螺，是上等保健食品。近几年，随着田螺天然产量日渐减少，田螺市场不断看好。目前在广东、福建、等地区已开始人工养殖，
福建 安徽 盛产大田螺.
而广西柳州市柳城县, 百色市乐业县, 贵港 平南县出产的小田螺六很着名。
❸ 广西有什么好吃的东西
我们广西的好吃的真的好多！这里分享一下我手机里存的一些我回家经常会吃的一些好吃的小吃，都是我的最爱。
第一个是酿。 这是我每次回老家都会让我妈给我做的东西，具体怎么做的我也不太会，过程还挺复杂的，里面是米浆混合了炸肉末、香菇、炒花生碎、葱和姜叶等等材料组成的馅料，这个馅料每个地方放的东西都不同，我家经常放的就是这几种，然后外面的酿皮是各种蔬菜，可以是青椒、白菜、包菜、木瓜、茄子、芋头、萝卜等等等等，只要中间能塞馅料的，都能作为酿皮。酿是我从小到大都喜欢吃的小吃，特别喜欢那种米浆的甘香和粘糯，反正隔一段时间不吃就会想得慌。
第二个是艾糍。 艾糍是我们家每年清明节前后都会做的小吃，那个时候正好是艾草疯长的季节，田里野生的艾草到处都是，这就是天然的材料，把艾草煮熟了，挤出苦水，然后切碎，跟面粉混合，再放热水搓揉成形，作为外皮，里面的馅料我们一般放的是红糖加炒花生碎，香甜软糯，还有艾草的清香，非常好吃。
第三个是水浸糍。 水浸糍我也是在我们家才能吃到，一般是过年期间才会做，也是用米浆做的，放蒸锅蒸成固体，然后你可以煮着吃也可以炒着吃，我们家过年会杀几只鸡，一般煮水浸糍的话就是用煮过鸡的鸡汤来煮，特别香，再放点青菜和葱和辣椒酱就非常好吃了。
第四个是肉粽。 我们广西做的粽子是放肉的，除了肉，还有花生碎，江南豆等等，肉最好是五花肉，半肥瘦，肥肉煮到化了，油滋滋的滋润着整个粽子，肥而不腻，特别好吃！
我们广西好吃的还有很多很多，例如炒田螺啦、龟苓膏啦、芋头糕啦、扣肉啦、糖环啦，几乎每个村子都有不同的小吃，因为手机里存的图就这么点了，所以先说这么多，除了这些点心小吃，还有特色水果，比如黄皮，我家种了几颗黄皮树，每年青黄将熟的时候就会被摘一部分，拿来做蜜饯或者晒干，开胃消化，我特别喜欢，熟了吃也很好，甜甜的。
好了，真的不说了，等到下次有了图再补充。
说到广西有什么好吃的就多了！广西很大 美食 很多，各个地方都有各自的特色，以我个人自己亲身吃过的来给你讲讲。
1 首先我是广西钦州灵山的，灵山的 美食 就有很多，第一个推荐的就是——灵山大粽
灵山大粽是采用灵山优质龙渊野生大糯米,野生粽叶,板粟,虾米,猪肉等配料。根据民间传统工艺精制而成的民族特色产品。该产品“糯而不糊，肥而不腻，美味可口营养丰富，风味独特”。具有悠久 历史 的民间传统小吃及送礼佳品。
2 灵山荔枝 灵山是最适宜荔枝生长的黄金地带之一。始种于汉朝，现在无村不荔枝。主要品种是三月红、灵山香荔、桂味荔、妃子笑、糯米糍、黑叶荔、鸡嘴荔等。荔枝本是中华珍品、果中之王，灵山荔枝品质尤佳
3 大红梅杨梅
然后还有广西其它地方的 美食
1.比如柳州螺蛳粉【广西柳州柳北区】
2.桂林米粉【广西桂林叠彩区】
3.南宁老友粉【广西南宁青秀区】
4.河池环江香猪[广西河池环江县】
5.梧州龟苓膏【广西梧州长洲区】
6 玉林猪脚粉【广西玉林玉州区】
7 玉林牛巴
还有沿海地区的城市还有很多 美食 。。总得来说 美食 多多，就不一一列出来了！
南宁老友粉，高峰柠檬鸭，灵马鲶鱼，扶绥酸粥，宁明沙糕，南宁酸野，横县鱼生，桂林米粉，柳州螺蛳粉，荔浦芋头扣肉，玉林狗肉，猪脚粉，鸭肉粉，猪红肠，百色芒果，坛洛香蕉，灵山荔枝，龙眼，贡柑，沃柑，桂北烟熏腊肉，北海海鲜，糍粑，五色糯米饭，大粽，卷筒粉，生炸粉，粉利，糯米饼，糯米糕，沙田柚，火龙果，橙，东门龙头烧猪，狮头鹅，巴马香猪，马山羊，土鸡，菠萝，木薯，甘蔗等
话不多 广西扣肉。
鄙人有幸出差去过几次桂林，单单就桂林来讲，令人念念不忘的 美食 有两种:一个是桂林米粉，另一个是荔浦芋头。
先说桂林米粉。
作为一个非常非常喜欢嗦粉的人，出差回来后曾尝试自己做桂林米粉，在网上买的干米粉儿和卤水，但是很可惜没有做出来那种味道和口感。 也曾经去一些米粉店里吃过，但总感觉吃不出来那种味道。而且桂林米粉这中食物，不知道为什么，普及的不是那么很广泛，除了桂林以外其他这样的米粉店不是很多。正因如此，对桂林米粉儿更是念念不忘。
除了米粉，还有一个就是荔浦芋头。
说实话，在去桂林之前，我对芋头的印象一直停留在那种小芋头上，不知道竟然还有这么大的芋头。你浦芋头可以用来炒菜，熬汤，但最令人惊艳的一种吃法是涮火锅:先把芋头切成小块儿，放到油锅里炸，做成半成品，然后再将炸好的半成品用来涮火锅，味道确实不错。听当地人说还可以用荔浦芋头来包饺子，但是没有尝过，不知道味道怎么样。
后来自己买了荔浦芋头，切成小块儿蒸熟，再放到油锅里煎至表面酥脆，撒上椒盐，吃起来别有一番风味儿，感觉比薯仔好吃多了。
我认为广西特色 美食 第一名是陆川香猪，用香猪煮出来的菜肴美味可口，香气宜人，一家煮肉，四邻飘香。陆川香猪还名扬天下，在英国伦敦要卖到15英磅一磅，相当于人民币100元一斤。还有一种奇特的 美食 也是广西独有的，那就是南宁地区的“油鱼”。这种鱼煮熟很香，很嫩的，入嘴即化，口留余香。手指大，蒸，煎，炸，就是拿清水烫烫都很好吃的。广西山好水美，出产很多天然食材，柳州大龙潭是古人类繁衍的地方，生长的田螺美味香甜，出产的竹笋鲜嫩可口，创造产值百亿、出口国外的柳州螺蛳粉。柳州山清水秀，还出了一条美人鱼舒程静，2018年打破两项世界纪录获得五项世界冠军。
作为广西人，那好吃的多了去了呀，排第一的全国人民都知道的那必须是螺蛳粉啊，
然后有炒田螺，
梧州龟苓膏
老友粉，
牛杂
酸野
白斩狗配湿粉
五色糯米饭
各种酿菜，豆腐酿，苦瓜酿，茄瓜酿，辣椒酿，菜花酿等等，还有很多
❹ 谁说大贵港没特产的，你就直接把这条微信甩给TA
1、香煎糍粑：制作工艺精细。把上好糯米蒸熟后，用力杵打，直到糯米饭全融，像棉团状，然后再取出糯浆做成圆团，放入平底锅煎制而成。内馅如豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等，质地细腻柔韧、洁白晶美，更是色美味鲜，口感细滑沁甜。
2、水煮螺蛳粉：贵港本地水煮螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，它由软韧爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。另外，店家会另外配备有卤猪脚、酿豆腐泡、卤鸭脚、卤蛋等等风味小吃供顾客自由选择。
3、肉糕：芋头糕是价廉物美的小吃，材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。其味道酥脆，香气诱人。
4、.粉饺：贵港传统的小粉饺的皮是以“生熟浆”所制成。“生熟浆”是以蒸熟的大米浆，加生米磨成的大米浆，混合搅拌后所得。米粉皮包裹各式荤馅料制成的饺子。等到出锅蒸得香飘四溢时出笼,晶莹剔透,饱满圆润,浇上黄皮酱,其米香浓郁，味美爽口。
5、米粽：在贵港一年四季在都可以买到。 老少咸宜，绿豆猪肉粽选料多样，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，滑润爽日。
6.酸嘢：贵港大街小巷酸嘢味，酸辣适度，甜中微咸，嫩脆爽口，食后满口余甘，牙齿不软，回味无穷。酸料色新味佳且品种多样，既有酸料萝卜、酸李子、酸辣椒、酸荞子，又增加了酸椰菜、酸黄瓜、酸蒜头、酸青刀豆、酸四季平、酸佛手瓜、酸柠檬、酸梅子等20多个品种
7 、猪脚粉：要采用精心挑选的猪前蹄，配以草果、茴香、陈皮、桂皮、丁香、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角几十种名贵中药材熬制。这样熬熟的猪脚肥而不腻，脆而不硬，汤料经过了调配，既保持原味有鲜美，价格实惠。吃起来别有一番风味。
8 、瓦煲饭：最经典的品种是腊味饭，腊味和瓦煲饭的搭配可称得上天生绝配。在炉火的炙烤下，腊肉、腊肠的浓郁甘醇被瓦煲中的米饭迅速吸纳，从而构成了一种奇异的香味惹人垂涎三尺，这种香味极具穿透力在花样繁多的各式煲仔饭中，腊味饭总是能够突围而出，把它的香味传得更远。黄鳝饭、排骨饭、滑鸡饭等也是传统的煲仔饭品种。
9、藕粉：是贵港久负盛誉的传统滋养食品，粉营养价值高，药疗作用也好，而且制成方便食品后食用简易一冲就可食用，且味道鲜美，老少皆宜。
10、海鲜田螺煲：煲仔里有田螺、虾、蟹、卤鸭脚、鸭翅，另外还有一碟粉、一些腐竹和韭菜，味道鲜美。
11、河蚌粥：春天河蚌最为肥美的季节。河蚌有着丰富的蛋白质和其他几十种营养成分,味道鲜美,自然成为人们餐中好菜。用河蚌煮粥味道特别鲜甜。
12、烤鱼：据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土着，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
3、炒田螺： 紫苏叶炒田螺能除去田螺的泥腥味，这样更能带出田螺的鲜味。好吃到吸一个就停不下来。
14、酿豆腐：贵港人制做酿豆腐馅料多样，糯米香菇肉馅是其中一种，汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，逢年过节或招待宾客广受欢迎。
15、卷粉：以米浆为原料做成粉片，在粉片上撒大头菜肉末等馅料，在卷成圆筒状，配以番茄汁蘸料，
16、芝麻饼：以其香酥的特色而誉满秦，成为人们访亲问友的必备佳品，它选料讲究，工序复杂，工艺精湛，十分讲究色、香、味形，在全国饼类中独具特色。，因其饼面遍撒芝麻，故而得名。
17、卤水鸭脚：老街卤水鸭脚，正宗香卤、味道纯正。卤鸭脚色泽金黄味鲜、香浓、佐酒佳肴。
18、桥圩鸭肉粉：正宗桥圩鸭肉粉喜欢用梅子、姜、白糖，把鸭肉的臊味去掉，酸酸甜甜，非常开胃。
19、东龙酸粉：来自贵港市东龙镇，纯手工制作所采用的米粉扁而宽，外观如“河粉”，米粉爽滑可口，酸甜适中，柔嫩香脆。
20、肉丸豆腐角：贵港当地特色小吃，肉丸是手工打制的，非常鲜美弹牙，豆腐角是方形的油豆腐，装碗撒上葱花，配上一碟蘸料，一碗清淡美味可口的肉丸豆腐角。
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❺ 什么地方的炒田螺最有名，最好吃 跪求哪位好心人告诉一下，最好连都需要什么配料一起说一下 谢谢了！！！
说广州的炒田螺很有名一年四季都有啊，只是夏天的味道比较好。任何大排档都可以吃得到的，高档的地方就吃不到了。
炒螺
调料：蒜茸、酸笋、豆豉、紫苏叶、辣椒油、油、盐、料酒（少量）、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒。
猛火烧干锅，下油（约两大勺。油一定要放得大方，上盘时一个个油亮油亮的），待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒一起爆香，然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟（其间要不停翻搅），再放辣椒油、紫苏叶、盐、料酒继续爆炒5分钟即可上碟。
这里是以酸笋来炒螺。将螺与酸笋一起炒了，再放入自制的辣椒油，最惹味。
❻ 请问一下贵港哪的小吃比较有特色
贵港的饮食以桂系风味为主，兼有壮族、瑶族等少数民族的特色小吃，具有鲜明的地域特点。贵港当地的菜肴选料讲究、制作精细，在烹调技法上深受粤菜的影响，口味以鲜、香、麻、辣为主，着名的桂平浔江鱼就是贵港最具代表性的佳肴。
贵港小吃也极具特色，热闹的夜市上，各种口味的美食琳琅满目，炒田螺、螺丝粉、烤鱼、绿豆沙、桂林米粉、海鲜粥香气四溢，无论是匆匆过客，还是精明的食客，都难以抵挡这美味的诱惑，除了大快朵颐一番再无其它选择。
贵港一带的浔江水产非常丰富，几乎每个餐馆酒楼都会特别推荐浔江鱼这类菜肴，味道特别鲜美，很受喜爱，有不吃浔江鱼，就没有到过贵港的说法。
贵港美食
罗秀米粉
罗秀米粉具有悠久的历史，清末民国初期就已成名。其手工制作工艺独特，以其山区特有的水质，配以当地所产的优质白米精制而成。整个生产流程包括选米、浸米、磨浆、蒸粉皮、摺粉皮、切粉丝、扎米粉等。
贵港藕粉
用贵港本地所产大红莲藕制成的藕粉，略带赭红色，是一种营养价值高，滋味好的食用淀粉，为广西四大名之一。
金田淮山、东津细米、平南石硖龙眼、广西肉桂、麻垌荔枝、覃塘莲藕、平南墨底鳖、桂平猪脚粉、桂平罗秀米粉、桂平狗肉、社坡腐竹等。
淮山，又称山药，味甘性平，入脾、肺、肾经，是药疗、食疗的常用品。近代医家张锡纯认为：淮山药脾肾双补，在上能清，在下能固，和小便而能止大便。
广西壮族自治区贵港市港南区东津镇素有东津好细米之称，米质晶莹，营养丰富，煮熟时散发出淡淡的清香，口感柔软，丝甜，乃饭米佳品。
平南石硖龙眼是广西贵港市平南县的特产。石硖龙眼原种出自平南县大新镇。平南石硖龙眼鲜果具有肉厚核小、味甜清香，肉脆爽口，易剥皮、易离核和耐贮运的特点。
平南墨底鳖是广西的优质淡水水产品之一！原产于广西平南郁江流域。自上世纪90年代初，广西平南一些农户收集江河野生苗种进行人工养殖，随后进行人工繁殖成功。该品种具有含肉率高、肉质好、味道鲜美、营养价值高等特点，深受消费者的喜爱，市场前景广阔。
罗秀米粉以条细匀称，外观洁白、油亮，质地柔韧，耐煮，细腻，润滑，食之爽脆而闻名遐迩。
桂平人素有吃狗肉的习惯，旧时县城内有狗肉塘，城外有狗桥。近年，桂平市内五花八门的熟食摊档中，以狗肉最为吃香。
贵港的一些特色美食
莲藕
莲藕在贵港是着名的特色美食，还被称为荷城，荷就是荷花，素有藕中之王的美誉，因此莲藕也成为广西一个出名的特色美食，莲藕的做法也很多，做汤、炒的都非常好吃，味道松脆爽口，而且营养价值十分高，所以是一道值得一尝的美食。
荷叶饭
贵港的莲藕是出了名的，荷叶饭当然是少不了。贵港素有荷城的美称，自然荷叶饭也是贵港的一个特产，在当地很多饭店都会有这道美食，其做法也很简单，以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成，吃起来有荷叶的清香，是很美味的一道特色美食。
浔江鱼
贵港水资源非常的丰富，在当地浔江鱼就很有名气，有不吃浔江鱼，就没有到过贵港的说法，所以成为贵港人喜欢吃的特色美食之一！其做法也很简单，通常都是做汤，这样能保留它的鲜味，也可以保留鱼肉本身的香气，吃起来十分的嫩滑。
炒田螺
炒田螺虽然说广西各地方都有，味道也不同，但贵港的炒田螺确实是有一番风味，而且贵港人喜欢吃田螺是出了名的，特别是晚上的夜市，炒田螺就是一道热门菜，刚炒出来的田螺到处都飘着令人垂涎的紫苏炒田螺香，肉肥嫩、吃起来味道鲜美爽口。
腐竹
腐竹贵港有名的特产之一！社坡镇素有"腐竹之乡"的美誉，用传统工艺手法，选用东北精纯黄豆，无论是拿来作主菜或配菜,都可熟饪出色泽鲜美、香味扑鼻的味道，吃起来就更不用说了，酥脆嫩滑、口齿留香，确实值得一尝。
绿豆糕
绿豆糕是桂平当地特色美食，据说还是桂平的美食代表，贵港人是家喻户晓的，其特点就是细嫩、甘滑、清香，甜而不腻，
所以初次来到贵港的朋友，真的要尝一尝，绝对能让你爽口难忘。
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❼ 贵港有什么好吃的特色小吃啊
卤鸭翅和炸腿 在大东码头到班尼路 路段
贵港最好吃最有特色的小吃哦...
❽ 桥圩镇的特色美食
桥圩人善于化简单为神奇，不仅生意做得好，而且把普通的鸭子和普通的粉也做成了品牌。桥圩鸭肉粉在城区越做越大，越来越受欢迎，秘诀当然只有一个：好吃！鸭肉不容易做得好吃因为比较骚。桥圩人做鸭肉喜欢使用梅子、姜、白糖、酒，把鸭肉的骚味去掉，酸酸甜甜，非常开胃，比饭店里的冰梅鸭有过之而无不及。而且一碗鸭肉粉才5元，什么叫实惠又美味？看看人家桥圩鸭肉粉吧！
生炒田螺，煮田螺、田螺煲，爱吃田螺的贵港人可以如数家珍地说出好几种田螺的做法。贵港人喜欢吃田螺，每年吃掉的田螺，恐怕有几百吨！在不少茶庄(如春风酒吧、港宝茶庄等)有好的田螺煲，煲里有蟹、鱿鱼、虾、酸笋，这可能得算是田螺的贵族吃法。田螺煲鲜美则鲜美矣，只是廉价的田螺在贵重的配菜包围中，犹如阳春白雪与下里巴人，田螺的原汁原味不免减色不少。
海鲜粥属于夜宵类美食，海鲜粥应该不是出自贵港本地……海鲜粥最出名的就桥头那一带的好吃。一般消费，按人头估计的多10元一个，好像虾是40元/斤，包粥等……
桥圩猪鞭粥在贵港也有一定的名气，泥蛇粥，芋头饭，翻薯糖，马蹄粉，猪脚煲莲藕，狗肉粉，螺丝粉等等·····