㈠ 猪血怎么做最嫩最好吃
猪血的吃法，每个地方各不相同，我是东北人在我们东北猪血可以做成血肠，也可以用盆蒸猪血，我把血肠和蒸猪血做法简单说一下希望可以帮到你，首先血肠做法，把猪肠用碱面和盐清理几遍，用木干或者筷子把肠子反过来清洗，去除腥臭味，准备备用，把猪血用木棍搅拌顺时针方向，把血里的血块充分搅开。，然后准备葱姜蒜，十三香，猪油，咸盐，和猪血进行勾兑充分拌开了，把猪肠子一头用线绑好了，用漏斗往肠子里灌满，注意煮血肠火候是关键，不能煮太老了，太嫩也不行，所以说看着简单其实复杂有难度，用针随时观察煮熟不冒血为宜，第二用盆煮猪血相对于来说简单一些，准备一个铁盆，把猪血放进去，把火烧开，注意时间，不可以煮太老，太老猪血就不嫩了，太嫩也不行喝着不嫩滑没口感，谢谢
炒猪血，直接炒是大错，多做一步，猪血嫩滑不腥，还不易碎
猪血，很多人听上去就感觉没胃口，但是同样也有不少人，对猪血情有独钟。猪血的口感绵软细腻，而且我感觉味道比鸭血、羊血之类的都要好吃。所以有的时候，会从市场上买一点猪血，自己在家做做看。
要说猪血最好吃、最嫩的做法，我感觉就是炒制了。不过炒猪血，直接下锅炒大错特错。这样炒出来不仅非常容易碎，而且口感也不够嫩滑。今天教大家多做一步，猪血不仅嫩滑不腥，而且还不容易碎。
【炒猪血】
所需食材：猪血、韭菜、姜蒜、小米辣、生抽、盐、鸡精、水淀粉、食用油
1、把韭菜洗净，切成长度合适的段状，放到一旁备用。也可以把韭菜换成青椒，也同样好吃的。姜切丝，蒜切成蒜末，小米辣切成小段备用。
2、然后我们再把猪血冲洗干净，切成片状。这个时候不能直接下锅炒哦，还有一个关键步骤大家需要做，它就是焯水。
3、锅中放入清水烧开，烧开之后把猪血放进去焯烫1分钟，接着捞出来，沥干水分即可。
4、把锅烧热后倒上油，然后放上姜蒜炒出香味，接下来把猪血放进去开始炒。注意不能太用力翻炒哦，不然容易碎掉。炒制片刻后，我们往里面加上生抽和水淀粉，煮1分钟左右。
5、随后再把韭菜放入锅中，然后最后加上盐、鸡精和小米辣，翻炒均匀后就可以出锅了。
炒猪血，不要再直接下锅炒了，记得多做一步——焯水。焯水之后的猪血，就没有那么容易碎了，而且吃起来还会更香嫩。
猪血，其实不用太复杂的烹饪方式，就能做得非常美味。如果你也喜欢吃猪血的话，在炒的时候不要忘记焯水这一步哦。
很高兴能够回答您的这个问题，关于猪血怎么做最嫩，最好吃我个人有以下一点建议，希望能对您产生帮助。
1.准备材料
在制作这道菜之前咱们需要先准备一些材料，这些材料包括猪血，葱姜蒜，辣椒，郫县豆瓣酱，韭菜，芹菜等。
2.制作过程
首先咱们把韭菜芹菜切段处理，然后把新鲜的猪血给它焯下水，这样子可以保证猪血不是那么的腥，然后咱们等猪血的整个形态固定好了咱们捞出备用然后咱们起锅烧油，油热后下入葱姜蒜进行爆香，然后咱们下入提前准备好的猪血进行简单的翻炒，加入一勺郫县豆瓣酱，蚝油，鸡粉，料酒，生抽，继续翻炒，翻炒两三分钟后下入韭菜段和芹菜段，然后撒上一点淀粉水进行勾芡即可出锅食用。
猪血的吃法有很多种，我所介绍的这种只是其中的一种，如果您有什么好的建议也可以多多提出来，咱们共同讨论，共同进步。
大家好，我是吃货天然力，一个记录并分享 美食 的人。
我很喜欢吃猪血，觉得特别美味，每次都能光盘。
我来说下这道美味又下饭的快手菜，要怎么炒制才好吃。
先把材料备齐，猪血、辣椒切碎、生姜、蒜、葱花、盐、生抽、鸡精、油。
猪血先用水冲洗一下，然后切成1厘米左右的厚块。
第一步：先把姜蒜炒出香味，
第二步：倒入猪血，两边都煎一下，煎到没有血色就可以。
第三步：下辣椒，煮半分钟，加生抽，翻炒几下，加鸡精，翻炒几下，加水淀粉勾芡，翻炒几下，撒上葱花，翻炒几下，可以起锅了。
注意：在翻动的时候尽量小心，避免把猪血翻烂。
是不是特别的简单，这样炒出来的猪血没有腥味，吃起来的口感特别好，很美味，很下饭。
想吃的话你也试试吧，相信你也会喜欢的。
猪血想要做嫩点，最主要的是在接猪血时先要在盆里放好植物油，看猪血量放油；其次是烧火掌握火侯。
将水装进锅里，看份量放水多少。水太多佐料份量不够味，水太小了 遮 盖不住猪血。再者，也是最主要的放猪油，猪血下锅前等水滚开先放猪油，油不能太少，否则猪血易粗口不滑嫩，油太多吃猪血时好易烫伤嘴巴喉咙。其他油料没猪油那份油香。
猪血想要好吃又香，先放好油再下猪血不能搅动，等水再次烧开之后，先捞出汤上层的泡泡，血水泡泡含腥味太重捞干净，再揽动猪血。及时放下姜葱蒜、十三香、味精、胡椒、八角等再滚开就可食用了。
注意猪血下锅滚开后千万不能大火，以文火适宜，不然猪血也易烫老。喜欢吃辣的朋友，不烦加点干辣椒粉，但也要看各人所喜好，不能一概而论！
F乡那几年，实在谗了，去离村五里之遥的镇上亡反馆，一毛钱米饭，半斤粮票，一盘艽菜炒猪血，那是当年最好的 美食 。有时结伴去四十里外县城，买半斤小驴肉，三毛钱，解馋，好吃，不敢多买，按当时空肚子，二，三斤吃的下。可钱都是家里带的，不敢多花。唉！！
动物身上有很多的东西都是不能够浪费的，比如说猪肉身上各个地方都是可以吃的，甚至说猪血也是一种非常好吃的食材，但是大家都知道很多的人在使用猪血做饭菜的时候，由于掌握不好力道，最终做出来的猪血可能有一点老，吃起来也并不是多么好吃。其实在我们的平时的生活当中，关于猪血的做法可以说是非常的多，尤其是在寒冷的冬季，如果能够吃上一碗非常好吃的猪血汤，可以说是非常的温暖，其实如果想要把猪血做得非常的滑嫩的话，还是需要一些小的技巧，今天我就带着大家一起学习一下。首先我们准备好相关的食材，新鲜猪血若干，韭菜生姜，大蒜适量之后，再准备适量的其它的一些常规的调味品就可以了。第一个步骤，购买回来的猪血放到热水里面注意，这个热水一定要烧开，然后征服大约2到3分钟之后，接着将其捞出来，放到凉水里面冲洗一下之后再浸泡半个小时左右。这样做的目的就是为了最终让做出来的猪血味道更加的爽，嫩爽滑，可以说是非常重要的一个步骤，而且在炖煮的过程当中，大家一定要注意开着小火，千万不要太大火，否则猪血就容易被煮得放开。之后再在锅里面加入水，重新进行烧开，然后在锅里面加入适量的冷水，这样将猪血直接放进去，最终做出来的猪血会不粘牙，而且非常的爽嫩之后再在锅里面加入适量的韭菜生姜还有食用盐继续炖，煮1到2分钟就可以直接出锅了。怎么样制作起来是不是非常的简单，只要注意到这些细节问题就可以了，其实大家在对主主写的过程当中，只要注意一些小的方面，最终做出来的猪血肯定非常的好吃，比如说江中学刚刚购买回来之后，一定要将它放到热水里面进行蒸煮，因为蒸煮可以增加猪血之间的凝固度，最好的是将猪血的全部的东西都锁在里面，而最终吃起来才是更加的滑嫩。而在炖猪血的过程当中，由于之前已经处理好了，所以说这个时候就不用担心将猪血煮的不太好时间，大家可以尽量的延长几分钟，在炖煮的过程当中，大家一定要注意天加一次冷水，因为只有这样做，才能够让最终做出来的猪血不太粘牙
我分享两个猪血汤做法
一，简单的做法
我觉得新鲜猪血做汤不错，水烧开把猪血打成小薄片过一下水，起锅备用。
烧油用生姜片和花椒炒香下水，水开下入蔬菜叶子，在放入猪血。两分钟起锅，
在调一碗胡辣椒面在沾水，这样的猪血吃着特别香嫩。
二，下面有条件的可以做这样猪血汤。
1.熟猪血300克
2.水发黑木耳100克
3.豆腐100克
4.瘦肉100克
5.油适量
6.盐适量
7.葱适量
8.姜适量
9.胡椒粉适量
10.香菜适量
11.鸡精适量
12.香油适量
做法步骤:
1.买回来的熟猪血洗净切片，煮锅放水烧沸，放入姜片和少许料酒，下切好的猪血片焯水一下去除血腥味。
2.瘦肉洗净切薄片，切三片姜备用。
3.豆腐切片，葱和香菜洗净切细备用。
4.水发黑木耳洗净撕成小朵备用。
5.把切好的瘦肉和姜片放入煮锅里，加入适量水煮沸后撇去浮沫，改小火煮十分钟。
6.放入黑木耳煮二十分钟。
7.放入猪血同煮一会。
8.放入豆腐煮一会。
9.调入胡椒粉、盐和鸡精。
10.淋入少许香油，放入葱和香菜即可关火。
这个味道就合适大众口味，鲜香味美。
韭菜煮猪红（猪血）
生喝猪血、最鲜美
㈡ 温州市哪里有卖新鲜猪血的地方
温州市鹿城区双屿孙光艳猪血摊。温州市温州市鹿城区双屿孙光艳猪血摊有卖新鲜猪血的地方，猪血就是猪的血凝结而成的，可以炒菜做汤烫火锅都可以，猪血吃起来嫩嫩的。
㈢ 全国哪些省份的人爱吃猪血
全国别的省份我不知道是否爱吃猪血，可我的家乡吉林对于“猪血”的烹饪方法有很多，而且个个都好吃，是来吉林必尝的“东北特色菜”哟！
一、血肠
东北的血肠味道很香，尤其是东北农村自家养的“不喂饲料”的猪，做出的“血肠”更香。
“血肠”的常见吃法有以下几种：
1、蒜泥血肠：
用餐随手拍
如果你也想品尝朝鲜族美食，不如就来我的家乡品尝吧！这里可以同时品尝到两种风格的美食，一种是白山黑水孕育出的“东北菜”，另一种是带有民族特色的“朝族菜”。
㈣ 昆明杀猪饭哪里最好吃
距昆明主城只有30分钟车程，就在昆明城边，有一处远离闹市的悠然秘境，
300亩的园区，漫山遍野郁郁葱葱。傍晚，残阳依山，拖着淡淡红晕，显得优柔缠绵！
在这样日落极美的地方，享用着野猪肉烹制出的杀猪饭，
重拾儿时的味道，别有一番滋味。
说到杀猪饭，最重要的一个环节就是杀猪了，
这里吃的都是园子里自己养殖的野猪肉，野猪纯生态圈养，养足1年半以上才出栏。
而现在，正好就是享用这些猪肉的最佳时机！
一大群人把猪捉来绑起来，这个过程比较费劲，一般要年轻力壮的四五个男人来完成。
吃杀猪饭是有讲究的，由主刀师傅开始分割猪肉，猪肉切成大块大块的，就拿去做各种美味的下酒菜了。
听老板说，这里除了可以吃杀猪饭，新鲜野猪肉是可以买了带走的。
我妈每年过年都会做腌肉，今年果断让她腌点野猪肉给我解解馋。
因为民族习俗和地区差异，杀猪饭形式多样，
作为土生土长的云南人，最难忘的味道还是这传统的杀猪饭，
邻里间浓浓的乡情，完全体现在这一桌饭菜上。
在这里，还能吃到正宗土鸡、大鹅和生态蔬菜哦，
看的出来，这“生态园”真不是白叫的，厌倦了城市里的繁华，体验下乡土的浓郁气息，
吃的全是原生态，这种感觉久违而且舒服。
不仅有杀猪饭，这里还能吃火锅烧烤，中间炖土鸡，边上铁板烧，
吃的全是园里自养自种的食材，现杀的土鸡，要在碳火上炖够3个小时，
由于土鸡的品质比较高，基本不需加什么佐料，就能感受到清香鲜美。
锅里炖的土鸡清香肆意蔓延，铁板烧滋滋作响，早就按捺不住口水横流，
野猪肉一上铁板，以前吃过的铁板全都是浮云，没有腌制过，原味，只有吃过才知美妙！
不喂饲料只吃水果杂粮，还要养够年限，这样的食材，怎一个生态了得。
土鸡鸡胗、野猪五花肉、洋芋、包浆豆腐，全是我的爱呀！撸起袖子吃吃吃！
当然啦！最受欢迎的户外烧烤不能少，
池塘边，果树旁，在浮光掠影中擦亮闲暇时的旖旎时光，
假山背后还有摸鱼池和儿童游乐区，小朋友们一定会乐不思蜀哒。
吃饱喝足，心舒神畅，空灵愉悦，无人打扰，有种与世隔绝的脱俗感，
放眼望去，满眼绿色与自然，青山绿水间仿若置身360 纯天然大氧吧。
择一处清静地，享受难得的静谧时光，
约上亲朋，打打牌打打麻将拍拍照发发圈......
在这300亩的园子内，春季鲜花繁茂，秋季水果花样繁多，
3-4月：踏青、赏花；5-6月：摘杨梅、李子；7-11月：摘梨、桃子、石榴。
年底，却在这里遇上了久违的杀猪饭。
其实杀猪饭的魅力，不在滋味，而在气氛，
在那种其乐融融的环境中有家人、亲朋，就是最幸福的样子！
这么生态的滇欣生态园在哪里，昆明呈贡学苑路华夏中专旁（有段土路，不过小车是可以走的）。
不过要想吃杀猪饭和烧烤的小伙伴一定一定要和老板提前说好，不然是吃不到的，高德上可以具体查到。
强烈推荐:
1,位置:金殿后山，上面有几家都好吃。
2,特色菜品:宣威杀猪菜 血辣子 瓦片腊肉 干酸菜煮红豆 宣威小炒肉 特色小抄鸡 三江沸腾鱼 大江毛血旺 团结乡花椒鸡 火腿洋芋闷饭 会泽大洋芋 太多了……
3,主要停车方便 位置好找。
4,手写打字，太累了。
1、嵩明：“猪八碗” “高丽肉”受追捧
最传统的嵩明“猪八碗”一桌八菜，猪头炖茴香根、五花肉红烧、猪肘做碗扣、脊背肥肉做高丽肉、猪肋骨做粉蒸排骨、猪里脊做凉白肉、猪内脏做猪杂碎、猪心血做猪心旺。8道菜把一头猪从外到内吃了个遍。
在嵩明“猪八碗”中，最受追捧的是“高丽肉”，此菜外脆里嫩，甜而不腻。
肝糁和血豆腐也是嵩明人杀猪饭酒席上的必备之菜。肝糁色鲜味佳，能解油腻，增加食欲。血豆腐既保持了豆腐的清香，又有花椒的麻香和烟熏后的腊肉香，令人回味无穷。
2、禄劝：“火烧猪”生皮嫩脆不韧
禄劝传统民间年猪饭一般有8个猪肉菜品，主要包括拌肝生、炒脊肉、煮墩子肉、血旺豆腐、煮排骨(和茨菇、耦片、茴香结、马刺根等炖制)、香辣肥肠、葱炒猪肝、汤煮芸豆。
禄劝的年猪饭用的是“火烧猪”，先用稻草烧燎猪皮并用火灰焐透，冲洗干净才开膛。特色菜火烧生皮嫩脆不韧，散发着一股稻草特有的香味，蘸上特制调料即可食用，是当地最受欢迎的头道菜。
还有腌菜拌生肉，也是禄劝年猪饭远近闻名的特色菜，其中的腌菜，有些是用野生油菜花腌制的，要提前很长时间准备。
3、石林：搭配苦荞酒 必吃大白肉
在石林吃杀猪饭，一定要吃大白肉。大土猪的五花肉煮熟，切成1厘米厚的肉片平铺在大碗里，配着用火烤过的干辣椒蘸水一起吃，肥而不腻、肉质紧致。
在石林的年猪宴上大口吃肉，还要大口喝酒，听主人豪放地唱上几首彝家祝酒歌，品着彝家小锅、苦荞酒，滋味可不一般。“我们这里不喝茅台，不喝五粮液，就喝当地自己酿制的苦荞酒，第二天不会上头。”提到苦荞酒，石林人无比自豪。
4、宜良：拌生肝 来了可别不敢吃
在宜良，几乎村村过年都要吃年猪饭，腌菜炒肉末、凉白肉、萝卜炖排骨都是每年必备的大菜。除了这些以外，凉拌生肝绝对是一道让人又怕又爱的菜式。
凉拌生肝必须取刚宰杀的新鲜猪肝，用刀背剁蓉，剔除杂质，再加上葱、姜、蒜等十多种调料拌成，一道上好美味的生肝，甚至还会带些微微温热。许多人第一次看到这道菜，都不敢轻易动筷子。不过当地人都说，这是难得的美味，只有贵客才能吃得到呢。
5、安宁：太平百财庄园吃放养土猪宴
百财庄园土猪宴，餐桌上都有些什么呢?老板陈总介绍，用上好腰脊肉爆炒的小炒肉首当其冲;用上好五花肉煮成的墩子肉富有弹性、肥而不腻;新鲜排骨生炸或是炖上一锅大萝卜，鲜脆甜香;猪油渣香脆无比;猪肝、猪心、猪肥肠、猪腰子混在一起爆炒的正宗杀猪菜更是爽人心脾;刚出坛的水酸菜煮成酸菜血旺，和现炸的酥肉粑粑，正是绝配……倒上二两自酿的包谷酒，一桌丰盛的土猪宴就开餐了。
当然是我们东川了，在我们这里，都是一二十个菜，反正让你吃饱吃够
最新鲜的，这是用猪血生猪血用酸汤泡着吃
别的地方我不知道他们敢不敢吃，反正我们这里经常这样
还有就是大酥肉
其他配菜，牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉那些更不用说了，应有尽有反正不会低于16个菜，一般都16到20多个菜，看人家家庭条件怎么样了？家庭条件好的话，肯定吃得更好
有一些关系稍微好一点的话，吃吃饭还顺带带一点走呢，这就是吃不了兜着走了嘛
没在昆明生活过，但我肯定昆明市内杀猪饭最好吃的地的是禄劝和石林，因为彝族乡亲热情好客。。。普洱市景东县这边，邀请吃杀猪饭真情实意，因为现代生活节奏，平常比较亲近的人也难得在一起。主人家发出邀请，不是有特殊事情的一般会去，一来为主人家帮忙，二来亲朋好友相聚一起联络感情。大家各自提一件好郝思嘉(景东特产核桃乳)或王老吉，意思意思。一般远一点的朋友到主人家家里时，猪早就由左右邻舍帮忙杀好了，饭菜也整理得差不多了。但景东人爱吃烧烤，把猪肉割下来放进盆里，放点盐巴拌匀，把猪肉放在火炉上的烧烤板上来回翻转，肥瘦塔配，来客们随来随吃。另外烧烤还有猪肝，猪尾巴，并配有鸡肉，粑粑、鸡蛋、柑橘等菜类，还有绿茶饮料香烟之类。客人们吃了烧烤，差不多饱了，只于吃饭吃些什么菜，谁也不会关心了。亲戚朋友多的人家，客人们吃好就走，还得留位置给别人。现在请客一般很少用白酒，大多是饮料，因为开车的人多。吃饭的菜，大多是猪肉配炒蔬菜径之类，或猪肉炖干货，还有粉丝豆腐之类的，都是去腻爽口之类的佳肴美味。由于大家匆忙，没有拍照图片，情况大致这样。
这些年城中村拆迁后没有地方养猪不知道杀猪饭到什么地方吃想到自己原来是一个农民
年末杀猪饭
岁月如歌，时间飞快，转眼间12月份已近尾声，不管这一年中是否有遗憾，但生活总要向前，对于吃货朋友而言更是如此享受当下才是最重要的!每年的这个时候，属于杀猪饭的季节也就到了!各种各样的猪八碗总是让人垂涎万分，这是一种记忆，更是一种情结!# 美食 品鉴官#
与众不同的龙翔小猪脚杀猪饭
关干杀猪饭，可能不同的地方其菜品也不
尽相同，但有一点是共通的，那就是食材一定要以“二师兄”为主，且以土猪为佳。在昆明着名的龙翔小猪脚餐厅里，这里不同以往杀猪饭肉多肥腻的特点，而是以猪脚 美食 为核心菜肴，然后配之以酱烧猪耳、粉蒸肉、千张肉、糯香排骨、干锅肥肠等经典菜式。此外还会搭配豆腐圆子、拔丝红薯等特色菜肴和部分时鲜蔬菜，荤素兼具，老少皆宜!#吃在昆明#
安宁的好吃。
这个问题我真的不知道，因为不了解那边的地方！但我是农村孩子从小家里都有养猪，每次杀猪都有很多好吃的，比如妈妈会用猪大肠洗干净把猪血调好味道灌进去煮熟切块，很好吃一次能吃好几块。还有杀猪当天早早就煲一大锅粥用猪粉肠、猪肝、瘦肉等煮猪杂粥，放点香菜酱油盐很好吃最喜欢了！坐标广东农村。这个问题我觉得农村的杀猪饭都好吃。
我是广西人，在广西有杀年猪的习俗，每到过年，好多地方依旧保持着杀年猪的习惯。
杀年猪会叫上亲戚朋友来帮忙，猪头骨和猪内脏基本都会当天煮了来答谢帮忙的亲戚朋友。自己家里养的猪平时都是喂的猪草红薯等，是再正宗不过的土猪，不需要太多的香料配料来烹煮，原汁原味就是最好吃的，肉质清甜是外面买不到的味道。
虽然没有吃过昆明的杀猪饭，但我觉得想要吃到正宗好吃的杀猪菜，应该还是在农村吧。
㈤ "毛血旺"是哪个地方是名吃主料都有什么味道怎样
发源于重庆磁器口古镇，是重庆市的名小吃。后来进一步发展，衍伸出很多吃法。
毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。
由来：
毛血旺出自重庆市沙坪坝区磁器口镇——一个保留了重庆古老码头文化的小镇。据说，毛血旺的名称来源于其创始人姓毛，听说后来因为经营不善倒闭了。重庆的毛血旺中一般添加的是，鸭血、鸭肠、泥鳅、午餐肉、鸭肚、猪心、豆芽等，而且极其便宜，一个人要一份还吃不完。而且，吃毛血旺的地点非常讲究，只有在磁器口才可吃到正宗的。
另有一种说法就是70年前，沙坪坝磁器口有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以贱价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。在一个偶然机会，张氏在杂碎汤 里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。
据说最早是船工们的最爱，因为没钱，吃不起肉，只好吃这种“杂碎”。可是毛血旺特别的味道真的是很好吃，这才在社会流行开来，成为各阶层都喜欢的名菜。
材料
主辅料：
鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、木耳、豆皮、金针菇、三文治。
调料：
辣椒、麻椒等。
极品毛血旺是在此基础上加以改进加入了海参,毛肚,鳝鱼牛,黄喉片
制作过程
（1）将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中，用小火煸炒香，加汤熬制后捞出渣，然后放入味精、白糖、醋等调料。
（2）将主辅料切片、改刀、飞水，加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器，撒入葱花。
（3）将色拉油烧热，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速浇在上面即成。
风味特点：
麻辣鲜香，汁浓味足，巴蜀老兵，续写辉煌。
营养成分：
鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。 有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁性贫血的功效。
㈥ 猪的哪些部位最好吃哪些部位不能吃
其实很多人都知道，里脊肉应该是猪身上最好吃的地方了，里脊肉其实就是指猪的脊椎骨内侧的嫩肉，里脊肉其实比较适合用来做水煮肉片的。除了里脊肉以外，五花肉也是非常的好吃，五花肉其实就是在猪的腹部，这个地方的脂肪组织比较的多，而且里面又有一些肌肉组织，所以五花肉全部都是肥瘦相间的。五花肉可以用来做梅菜扣肉，可以做红烧肉，卤肉，还有东坡肉等等。不过需要注意的一点是，这边的肉还有一定的脂肪，所以高血脂患者或者是高血压患者不要吃太多。
而第3个部位则是甲状腺，有人把甲状腺称之为栗子肉，甲状腺其实就是在猪的喉咙部位，大概是在猪的气管侧面。说白了，其实猪的甲状腺也是一个腺体组织，所以里面同样会含有一些激素成分，如果吃了甲状腺的话，同样也是会容易出现中毒反应的。当然总的来说猪身上好吃的地方肯定是更多一些的，只要不吃这三个部位，通常不会有太大问题。